Come cucinare il trespolo di mare in un fornello lento. Piatti da pesce posteriore in una pentola a cottura lenta deliziose -Ricette di passo graduale

Il pesce è un prodotto prezioso per le persone di qualsiasi età. Si ritiene che nella dieta di ogni persona, il pesce dovrebbe essere presente almeno 2 volte a settimana. 

Abbiamo comprato un pesce in un supermercato, portato a casa e quale piatto cucinare dal trespolo - non lo sai? Inizia con ricette semplici, una pentola lenta aiuterà nel lavoro, poiché questo dispositivo è semplicemente ideale per cucinare i piatti di pesce. Preparare un trespolo di mare in una pentola lenta.

Come cucinare il trespolo di mare in una pentola lenta

Finora ci sono molte domande, nel corso del lavoro riceverai risposte a tutto ciò che ti interessa. Ad esempio, come stufato il pesce, se è possibile cucinare il pesce persico, quali spezie aggiungere, ecc. Dopotutto, la maggior parte delle casalinghe è abituata a cucinare il pesce nel modo tradizionale sulla stufa: cuocere l'orecchio o cuocere in forno. Ma nella pentola lenta puoi cucinare gli stessi piatti, solo che si rivelano profumati e succosi, e anche - sostanze più utili rimarranno nel prodotto finito.

In breve sui benefici del pesce persico: ci sono molte proteine \u200b\u200bin questo pesce (come in qualsiasi marina e frutti di mare), nonché elementi di traccia. Grasso - Minimo, carne di gusto neutro.

In una pentola lenta, il pesce può essere cotto in diversi modi: cuocere, cuocere in un foglio, far bollire la zuppa deliziosa e persino fare un pesce persico al vapore.

Il modo classico di cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta è il pesce persico. Rapidamente, semplicemente, un set minimo di prodotti. Tieni presente che il trespolo non è facile, ci sono molti piccoli semi, quindi è meglio non dare un tale piatto per i bambini.

Cucineremo da questo set di prodotti:

• pesce di mare - 1 kg;
• sale - a piacere, ma non più della metà del cucchiaino;
• spetiche: solo pepe nero tritato appena più e niente di più;
• burro - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 2 cucchiai. O un po 'di più.

Spigola. Cucinare in una pentola lenta:

1. Sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente, pulire un coltello speciale per sbarazzarsi delle scale. Quindi tagliare con cura le pinne o puoi prima rimuovere l'intestino, quindi tagliare le pinne e è necessario rimuovere la testa. Anche se puoi friggere il pesce con la testa, poiché vuoi di più e come sei abituato a cucinare qualsiasi pesce e farlo.
2. Se il trespolo è grande, dovresti comunque tagliare la testa e quindi tagliare il pesce a pezzi o tagliare il filetto.
3. In una piccola ciotola, mescola sale con pepe, grattugiati pezzi di pesce con questa miscela, lascia per diversi minuti.
4. Siamo impegnati nel lavoro preparatorio: metti il \u200b\u200bburro nella ciotola del dispositivo, accendi il programma "frittura" non appena l'olio inizia a sciogliersi, aggiungere olio vegetale e attendere 1 minuto.
5. Metti pezzi di pesce nell'olio riscaldato, friggi su un lato per 5 minuti e forse di più, quindi gira dall'altra parte e continua a cuocere per 5-7 minuti.
6. Se si desidera preparare immediatamente un intero pesce persico, il filetto viene collocato nella ciotola multicooker: la durata della cottura sarà maggiore.
7. Metti il \u200b\u200bpesce finito su un cuscino pre -preparato di asciugamani di carta piegati in diversi strati. Pertanto, puoi sbarazzarti dell'olio in eccesso.
8. Servire immediatamente il prodotto finito mentre il pesce persico è ancora caldo.

Come preparare un pesce persico in una pentola lenta e non solo

Hai studiato la ricetta introduttiva e ti sei reso conto che non c'è nulla di complicato, se tutto è fatto correttamente e aderisce alla tecnologia di cottura. Ci sono molte ricette per cucinare il trespolo di mare in una pentola lenta, ma affinché il tempo non venga trascorso non invano, devi conoscere i segreti della cottura.

Cosa considerare:

• pespola - Il pesce non è semplice, ci sono molte ossa ed è difficile pulirlo. A volte la preparazione del pesce marino richiede la maggior parte del tempo. Per sbarazzarsi più velocemente delle piccole scale, è necessario versare pesce con acqua sola. Ma tutto deve essere fatto il più rapidamente possibile. Nel lavoro, usa dispositivi speciali: raschiatori, grate per piccoli pesci e coltelli per pesce;
• il pesce persico ha pinne molto dure, che interferiscono sia con la preparazione che quando si taglia i pesci e poi durante la degustazione. Pertanto, per non affondare le dita, devono essere tagliati con forbici o un coltello affilato;
• in vendita puoi trovare il pesce persico di mare congelato, le pinne e tutti gli interni sono già rimossi, devi solo scongelare la carcassa e cucinare secondo la ricetta;
• in una pentola lenta, il pesce viene cotto in diversi programmi, a seconda del risultato che devi ottenere. Se vuoi ottenere carne più delicata e succosa, impostare il programma "PILAF" invece della modalità, allora si rivelerà essere una polpa moderatamente succosa e una crosta leggermente arruolata;
• se cucini in modalità "doppia caldaia", usa la salsa di soia invece del sale, vedrai subito la differenza;
• in modo che il filetto di pesce persico sia più succoso e morbido, dopo che ogni pezzo è arricchito con una miscela di sale con condimenti, cospargere il pesce con olio d'oliva e lasciare per 5 minuti;
• il pesceone da mare è combinato con verdure e patate, nella preparazione di piatti con pesce persico, spezie per pesce, piselli di pepe nero, erbe secche, pomodori e formaggio rigido.

Piatti da pesce persico in una pentola lenta

Ci sono molte ricette per cucinare il pesce persico, abbiamo fatto una selezione unica delle migliori ricette. Tutti sono un piccolo capolavoro, una miscela di gusti e aromi. Questo non è solo un trespolo insipido, sarà molto gustoso e succoso e profumato!

Pesce persico con verdure in una pentola lenta

Questo piatto può essere attribuito in modo sicuro alla categoria di "festiva" perché è adatto per una cena in famiglia e per una festa festiva.

Quali prodotti sono necessari:

• porzo - 1 kg;
• cipolla - 2 grandi;
• carote - 1 (ma è possibile senza di essa);
• paste di pomodoro, il ketchup non è acuto o salsa - 2 cucchiai;
• pomodori - 2 pezzi.;
• pepe bulgaro dolce - 2 dimensioni medie;
• pepe affilato "Chile" - un piccolo pezzo;
• panna acida - 2 cucchiai;
• sale, condimento per pesce o solo pepe nero macinato - a piacere;
• formaggio duro - 300 g.;
• un po 'di olio vegetale.

Sequenza di cottura:

1. Versiamo il pesce con acqua bollente e procediamo immediatamente a pulire, dopo aver tagliato le pinne. Tagliamo a pezzi, rimuoviamo la cresta e le ossa grandi. Cuoceremo un pesce persico in una pentola lenta, quindi è meglio scegliere immediatamente il pesce più grande nel negozio.
2. Un cucchiaio di olio vegetale nella ciotola multicooker, accendi il dispositivo, attivando il programma "frittura".
3. Mentre l'olio si sta riscaldando, devi avere il tempo di pulire le cipolle e le carote, macinare. Friggere queste verdure fino a quando il colore della cipolla non viene cambiato, quindi aggiungi i pomodori tritati a cubetti e pepe dolce. Dopo aver fritto le verdure, la modalità dovrebbe essere cambiata in "estinzione". Attacca il pompino di pomodoro, il ketchup o la salsa: cosa c'è nel frigorifero.
4. Cuocere le verdure per 10 minuti. Questa parte del lavoro preparatorio può essere eseguita in una pentola lenta o separatamente sulla stufa. Ma immediatamente dopo aver preparato la stazione di benzina, dovrai spostarla in una ciotola e lavare la ciotola multicooker, asciugarla per continuare a impegnarsi nel pesce.
5. Lubrificare il fondo del dispositivo con olio vegetale, posare strettamente il filetto per trespolo e disporre le verdure preparate sopra.
6. Il terzo strato: due cucchiai di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, distribuiscono uniformemente.
7. Un pezzo di formaggio deve essere strofinato sulla grattugia centrale e innescato da formaggio grattugiato. Il programma "cottura", mette il timer per 40 minuti, attendi e impostato lentamente il tavolo.
8. Un tale pesce risulta essere succoso e gustoso, adatto come un piatto indipendente, va bene con i contorni semplici: riso bollito, pura di patate, piatti vegetali leggeri.
9. Puoi cambiare leggermente questa ricetta se friggere leggermente il trespolo su entrambi i lati e lasciarti cuocere sotto un cuscino di verdure.

Pespolamento del mare in umido in una pentola lenta

Questo piatto dietetico farà appello sia ai bambini che agli adulti. Preparato letteralmente in un respiro.

Iniziamo a lavorare, preparando quanto segue:

• sea Porch - 2 pezzi.;
• una cipolla e carote di medie dimensioni - 2 pezzi.;
• spezie secche: basilico e aneto - 2 cucchiaini;
• sale e pepe nero sono macinati - a piacere;
• juniper Berry - 3 pezzi.;
• burro gellato - 2 cucchiai.

Come cucinare il pesce persico:

1. Juniper Berries - preferibilmente, ma non necessariamente. Neutralizzano bene un odore di pesce caratteristico.
2. Le carcasse di pesce devono essere pulite, gli interni vengono rimossi e pinne.
3. Mescola il sale con il pepe, aggiungi erbe secche: grattugiate accuratamente il pesce persico con questa miscela.
4. Cipolle e carote devono essere pulite e schiacciate, friggere in olio per 5 minuti prima cipolle, quindi collegare la carota, continuare la frittura fino al completamento del programma. La modalità "frittura", attivazione automatica del timer per 15 minuti.
5. Non pulire le verdure dalla pentola lenta, spingi solo delicatamente metà della spatola per mettere il trespolo e coprire con una coperta di verdure in umido.
6. Appoggiare le bacche di ginepro in cima, puoi fare diverse bacche profumate di pepe nero e versare leggermente "ghi" con olio (se rimane). Se usi verdure anziché burro, non è necessario annaffiare.
7. Aggiungi la terza parte di un bicchiere d'acqua e prepara il trespolo in modalità "stufato" per mezz'ora.

Pesce persico nella panna acida: come cuocere cotolette in una pentola lenta

Le cotolette di pesce sono per molte casalinghe, una vera impresa, perché è lunga e problematica. Ma tutto può essere fatto più velocemente con una pentola lenta. Devi solo cercare una carcassa per trespolo nei negozi per non scherzare con la pulizia e il taglio del pesce.

L'elenco di tutto il necessario:

• filetto di pesce - 600 g;
• la lampadina è grande;
• sEMOLINA - 2 cucchiai;
• farina - 1 cucchiaio.;
• panna acida - 2 cucchiai;
• aglio - uno spicchio;
• olio - 2 cucchiai.;
• sale, pepe nero, curcuma - da assaggiare.

Processo di cottura:

1. Il filetto di pesce persico deve essere tagliato a pezzi, la cipolla deve essere pulita e attorcigliata per essere attorcigliata in una smerigliatrice di carne o in una ciotola di frullatore.
2. Metti in questa massa: semolina, sale, spezie, mescola, parti per un quarto d'ora.
3. Quindi formare cotolette rotonde, arrotolare la farina. Solo non preparare tutto in una volta, è meglio in modo coerente in modo che la farina non abbia il tempo di assorbire.
4. Versare l'olio nella ciotola multicooker, accendi il programma "frittura", dopo pochi minuti puoi mettere le cotolette formate. Friggere su entrambi i lati per 5-7 minuti.
5. Aglio: macina con un coltello, aggiungi le cotolette fatte pronte durante la servire. È possibile piegare tutte le cotolette fritte nella pentola a cottura lenta, mettere l'aglio tritato, abbassare il coperchio per cuocere le cotolette di pesce per un paio di minuti in modalità "riscaldamento".
6. Devi anche preparare una salsa di panna acida e curcuma. Immettere una spezia in panna acida, mescolare, aggiungere un vetro incompleto d'acqua, mescolare di nuovo e versare questa miscela nella ciotola multicooker, passare il dispositivo in modalità "estinguente", lasciare per 15 minuti.
7. Servire il piatto finito caldo, basta uscire con le cotolette più attentamente in modo che non si mettano a pezzi. A proposito, puoi fare a meno della salsa, può essere sostituito da acqua ordinaria.

Pespolatura da mare cotta in una pentola lenta

Eccolo - la ricetta più insolita per la preparazione basata su salsa delicata da formaggio solido e panna acida. Un po 'di spezie completeranno il gusto di questo piatto.

Avremo bisogno:

• sea Porch - 2 pezzi.;
• formaggio duro - 100 g;
• uova - 2 pezzi.;
• mezzo limone;
• panna acida - 2 cucchiai;
• rosmarino secco - un cucchiaino;
• peperoncino e nero-un po ';
• sale - a piacere;
• l'olio d'oliva è un grande cucchiaio.

Preparare un delizioso piatto di pesce:

1. Le carcasse di pesce persico devono essere pulite e sbarazzate degli interni, tagliare la testa. Ogni pesce deve essere strofinato con una miscela di sale con pepe (entrambi i tipi).
2. Tagliamo il limone a fette sottili, facciamo piccoli tagli ai lati del trespolo con un coltello affilato per inserire fette in esse.
3. Sbattere le uova leggermente con una forchetta, aggiungere un formaggio duro grattugiato su una grattugia, mettere la panna acida. Aggiungi sale e rosmarino a questa miscela, mescola.
4. La tazza della pentola lenta deve essere lubrificata, mettere prima il pesce sul fondo, quindi aggiungere la salsa in modo che copra completamente il pesce persico. Prepariamo questo piatto in modalità "cottura" per circa 45 minuti, controlliamo la prontezza dopo 40 minuti, potresti dover lasciare il pesce persico per 1 ora e concentrarti sulle dimensioni delle carcasse e sulla potenza del multicooker.

Pesce persico in una pentola lenta in un foglio

Per preparare il piatto, secondo questa ricetta, avrai bisogno di un pesce persico rosso, cucineremo in una pentola lenta.

Elenco dei prodotti:

• porpo - 1 PC.;
• limoni - 2 pezzi.;
• sale e condimenti a piacere;
• cucchiaio di olio vegetale.

Prepara un pezzo di pellicola e puoi iniziare a cucinare:

1. Non puliamo il pesce, ma tagliamo le pinne e rimuoviamo gli interni, lo asciugiamo.
2. Lubrificare un pezzo di lamina con burro, mettere il pesce, strofinarlo con una miscela di sale e spezie, spruzzare di nuovo con olio vegetale.
3. Tagliamo il limone in cerchi sottili e ci dividiamo a metà. Mettiamo il limone nel mezzo, allora dall'alto, che rimane.
4. Avvolgiamo il pesce in modo che non ci siano buchi e tutto il succo rimane all'interno durante la cottura.
5. Posizionare con cura la carcassa nella ciotola multicooker, versare un po 'd'acqua. Ci prepariamo in modalità "estinzione" per 25-30 minuti.

Pesce persico in una pentola lenta

Se cucini pesci secondo questa ricetta, il piatto si rivelerà dietetico, adatto a coloro che tengono il palo o aderiscono a una dieta. In modo che la pentola lenta non funzioni invano, cariciamo al massimo, quindi cucineremo il pesce persico con le verdure.

L'elenco di tutto il necessario:

• filetto di pesce - 500 g;
• cipolla e carote - 1 pc.;
• piccoli pomodori - 4 pezzi.;
• patate giovani - 3 pezzi .;
• young Zucchi - 1 PC.;
• broccoli - Diverse infiorescenze;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino;
• il sale e il pepe nero sono macinati - a piacere.

Processo di cottura:

1. È necessario preparare un'intera carcassa di pesce: pulita, rimuovere tutto, separare la cresta e le ossa grandi.
2. Grattare il trespolo con una miscela di sale con pepe sulla griglia per aver cucinato i piatti in una pentola lenta.
3. Cipolle, pomodori e altre verdure: preparare, tagliare e piegare sopra il pesce.
4. Cipolle, carote e pomodori - piega a strati sopra il trespolo. Primi cipolle, poi pomodori e pezzi di carota. Metti le patate tritate in cerchio lungo il bordo della forma di taglio. Cavolo - Disporre arbitrariamente. Puoi prendere leggermente tutte le verdure con le spezie con l'aggiunta di sale.
5. È necessario versare acqua nella pentola lenta, impostare il programma "Cooking a vapore", impostare il tempo per 20 minuti. Vedi con la prontezza di tutti gli ingredienti, le patate stanno preparando il più lungo, quindi è possibile che dovrai estendere il programma.

Zuppa di pesce persico in una pentola lenta

La deliziosa zuppa di pesce è una delle ricette di una corretta alimentazione. In questo caso, il piatto viene preparato molto rapidamente da prodotti semplici. Si scopre che una tale zuppa è molto nutriente, fragrante e gustosa.

Prendi quanto segue:

• porpo - 1 PC.;
• aglio - un paio di chiodi di garofano;
• pomodoro - 1 pc.;
• cipolle - 1 pc.;
• paste di pomodoro - 1 cucchiaio.;
• olio d'oliva - 3 cucchiai.;
• crema di qualsiasi percentuale di contenuto di grassi - 150 ml;
• aneto, spezie secche e sale - a piacere.

Sequenza di cottura:

1. La preparazione del trespolo è standard, se possibile, rimuovere le ossa grandi e una cresta.
2. Piega la testa nella pentola lenta (solo le branchie devono essere rimosse), le vertebre, le pinne - cuocere il brodo in modalità "zuppa" per 40 minuti.
3. Il brodo finito deve essere filtrato e riversato nella pentola lenta.
4. Cipolle: pulire, macinare, aggiungere al brodo.
5. Tagliare il pesce a pezzi, mettere in brodo, aggiungere spezie e sale. Prova il brodo, se qualcosa non si adatta, puoi aggiungere più spezie.
6. Prendi quello di pomodoro, ma grande, devi tagliarlo con cubetti, friggere in olio vegetale (sul fornello), toccalo sotto un coperchio chiuso per circa 10 minuti. Quindi aggiungi l'aglio tritato, mescola.
7. Aggiungere il pompino di pomodoro, la panna, un po 'di sale alla stazione di benzina, portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
8. La medicazione finita deve essere versata in una pentola lenta, mescolare, estendere il programma "zuppa" per 15 minuti.
9. Alla fine, prima di servire il piatto finito, aggiungi l'aneto tritato fresco, mescola e può servire immediatamente al tavolo.

Pespolatura di mare con funghi in una pentola lenta. Video