I benefici e il danno dell'olio di palma per l'uomo, la sua composizione. Cos'è olio di palma dannoso per i neonati. Quali miscele senza olio di palma nella composizione sono un elenco. Come determinare l'olio di palma in nutrizione

La salute è la cosa più preziosa che ogni persona ha. Riguarda la sua manutenzione e la conservazione che dovrebbero essere prese fin dalla tenera età. In questa materia, il ruolo principale è svolto dalla dieta di una persona, dalla correttezza di cui dipende direttamente lo stato della salute, l'apparenza di una persona e il suo umore. La dieta corretta è un sistema molto complesso che dovrebbe includere tutti i prodotti, le vitamine e i minerali più necessari.

Tuttavia, nel mondo moderno, i prodotti si trovano sempre più, sulla cui utilità e innocuimento ci sono costantemente controversie. Il problema più urgente oggi è il seguente: se c'è olio di palma nel cibo e ciò che è pericoloso per l'olio di palma per la salute umana. Nelle pubblicazioni di stampa, in televisione, sono in corso controversie calde della natura opposta per identificare la vera posizione dell'olio di palma sul mercato mondiale e il suo effetto sul corpo umano.

In questo articolo, considereremo le principali caratteristiche dell'olio di palma e riveleremo anche i benefici e il danno dell'olio di palma per la salute umana. Nota il pericolo di un prodotto per i bambini e dare un elenco di miscele senza olio di palma nella composizione.

Cos'è l'olio di palma, la sua composizione e caratteristica

Tra l'intera varietà di prodotti alimentari, gli oli, che nella loro composizione contengono un gran numero di sostanze che sono nella loro composizione, svolgono un ruolo importante. Questi oli sono una sorta di lubrificante per le articolazioni, aiutano a tutto il funzionamento degli organi interni. Oggi ci sono un gran numero di oli diversi, tra cui l'olio di palma è considerato il più contraddittorio.

L'olio di palma sin dai tempi antichi è stato usato in tutto il mondo. In paesi come la Malesia, l'Indonesia e i paesi africani, un numero enorme di popolazione è impegnato nella produzione di questo petrolio, che fornisce loro guadagni e una vita tollerabile. Questi paesi sono i principali fornitori di olio di palma. Negli ultimi anni, il suo sviluppo è aumentato in modo significativo, perché è il grasso più economico in tutto il mondo ed è usato in molte aree della vita umana.

Secondo il World Wildlife Fund, oggi quasi il 50% di tutti i prodotti confezionati contiene olio di palma. Questo ti fa pensare al suo danno alla salute umana. In Russia, l'olio di palma è apparso relativamente di recente. Naturalmente, era usato per preparare vari dessert con una lunga data di scadenza. Tuttavia, oggi ha iniziato a usarlo in modo enorme nella produzione di vari prodotti.

La composizione dell'olio di palma

Oggi, il dibattito non si attenua a quale olio di palma sta danneggiando per la salute umana. In questa materia, ci sono due lati che aderiscono a punti di vista assolutamente opposti. Alcuni sostengono che l'olio di palma nella nutrizione può causare enormi problemi di salute umana. Altri suggeriscono all'inizio di scoprire in particolare la composizione e l'area dell'influenza dell'olio di palma su una persona e solo quindi capire se è dannoso o, al contrario, utile. Consideriamo in modo più dettagliato ciò di cui è fatto l'olio di palma per comprendere ulteriormente il suo effetto sul nostro corpo.

Per la produzione di oli di palma, vengono utilizzati tipi di olio di palme, che crescono per lo più sul territorio del Nord Africa. Indonesia e Malesia. Per preparare questo prodotto conteso, viene utilizzata la polpa di frutti maturi di tali palme. Questi frutti vengono inizialmente bolliti e successivamente l'olio viene schiacciato. Nella sua forma naturale, l'olio di palma è un burro liquido, che ha un giallo arancione brillante e un odore piacevole. Il gusto dell'olio di palma naturale è leggermente dolce.

Nella sua composizione, l'olio di palma contiene una grande quantità di acido palmitico. Tuttavia, questo non è l'unico acido grasso saturo da cui consiste questo olio. Contiene anche acido stearico, aleico, arahin, linoleico e altri acidi grassi saturi e insaturi. Oltre a questi componenti, l'olio di palma contiene un gran numero di vitamine E, D, K, A, lecitina, fitosterolo, coenzima Q10, che è responsabile dei giovani della pelle. Vale anche la pena notare l'alto contenuto di fosforo e magnesio in questo prodotto.

Caratteristiche di base dell'olio di palma

• L'olio di palma nei prodotti alimentari ti consente di estendere la data di scadenza.
• È l'olio di grasso vegetale più economico e conveniente nel mercato mondiale, motivo per cui è così ampiamente utilizzato.
• L'olio di palma può essere di diversi tipi, la cui separazione dipende da ciò che viene utilizzato per la sua produzione.
• Nella sua forma naturale, l'olio di palma ha una consistenza liquida, quando riscaldato diventa più scorrevole e con leggermente raffreddamento si trasforma in una sostanza solida che ricorda la margarina.
• A causa della sua ricca composizione, l'olio di palma è l'olio vegetale più vicino ai grassi animali. Ecco perché viene spesso usato in sostituzione di un olio cremoso più costoso.
• L'olio di palma ha una buona resistenza ai processi di ossidazione, quindi può essere conservato a lungo e non deteriorato.
• L'olio ha un ottimo valore alimentare e i grassi inclusi nella sua composizione sono ben assorbiti da una persona e hanno un effetto benefico sul suo corpo.
• Un tipo di olio di palma è l'olio rosso con un effetto antibatterico, in modo che accanto ad esso sia semplicemente impossibile sviluppare batteri patogeni.

Tecnologia di produzione di olio di palma

In Russia, l'olio di palma non viene prodotto, viene portato da paesi tropicali che sono leader in quest'area: Malesia e Indonesia. In questi territori, sono stati impegnati nella produzione di olio di palma per molto tempo, la maggior parte della popolazione si sta guadagnando da vivere. L'olio di palma è prodotto da una palma da olio, la cui patria è considerata Guinea. Questo paese è nel continente africano, quindi non c'è nulla di sorprendente che questa cultura si sia ulteriormente diffusa. Ad oggi, la Malesia è considerata il leader nell'olio di palma, dove la sua vendita è la maggior parte del PIL del paese.

L'olio di palma viene estratto da un metodo speciale: pressione a freddo. Per questo, vengono utilizzate una varietà di legno. L'olio più prezioso nella composizione è fatto di polpa di frutta e semi di un po 'di palmo. Inizialmente, parti dei frutti vengono cotte e, successivamente, l'olio viene schiacciato con l'aiuto della stampa.

Tipi di olio di palma

L'olio di palma è completamente diverso, i suoi benefici e il danno dipendono direttamente dal metodo di elaborazione delle materie prime e della consistenza naturale. Dall'esistenza e utilizzato in tutto il mondo, l'olio di palma rossa può essere distinto, raffinato e deodorato olio di palma, nonché uno tecnico. Considera le caratteristiche di ciascun tipo di questo prodotto.

Olio di palma rosso

Questo tipo di olio di palma è il più naturale. È un liquido, una fragile consistenza di una tonalità rossa-arancione brillante con un sapore dolce e un piacevole aroma di noci. Questo olio di palma viene estratto con tecnologie delicate, che consente di mantenere la massima quantità delle sue proprietà benefiche. È nell'olio di palma rosso che una grande quantità di vitamine A, E, D sono contenute, quindi il suo uso può essere associato a radicali liberi che causano oncologia. Tuttavia, questo tipo di olio non è così innocuo. Il suo uso eccessivo può causare obesità.   Inoltre, l'olio di palma rosso è scarsamente digerito dal corpo umano, quindi una parte di esso si stabilisce all'interno della forma di tossine.

Olio di palma raffinato e deodorato

Se parliamo di olio di palma, non dimenticare l'olio alimentare, che è diverso chiamato raffinato e deodorazione. È questo olio che viene utilizzato nei prodotti alimentari. È un liquido quasi incolore che è completamente privo di odore e gusto. Dopo la lavorazione, questo olio perde quasi tutte le proprietà benefiche, ma acquisisce una durata più lunga. È per questa qualità che questo tipo di olio di palma è valutato dai produttori di alimenti: consente di ridurre il costo del prodotto ed estendere la data di scadenza. L'uso eccessivo di questo olio può avere un effetto negativo sul corpo umano, in particolare sul sistema cardiovascolare.

Questo tipo di olio è spesso soggetto all'idrogenazione. Questo processo è una saturazione della massa dell'olio da parte del carbonio per il trasferimento di olio da uno stato liquido a uno solido. Tale olio di palma viene utilizzato per la preparazione della margarina, diffusa. L'olio di palma idrogenizzato dopo la lavorazione perde completamente tutte le sue qualità benefiche e, quando il consumo umano, può avere un effetto dannoso sul suo corpo. In Russia, esiste un gost speciale secondo il quale dovrebbe essere usato l'olio di palma alimentare.

Olio di palma tecnico

C'è un altro tipo di olio di palma - tecnico. Questo olio, in cui è stata completamente cambiata la composizione acida, il che ha portato non solo alla perdita di tutti i componenti utili, ma ha anche reso questo olio pericoloso per la salute umana. L'olio di palma tecnico è il più economico e viene utilizzato nell'industria e nella cosmetologia per la produzione di polveri di lavaggio, cosmetici, sapone, candele e farmaci. Il suo uso da parte di una persona è inaccettabile, in quanto ciò può portare alla comparsa di placche e malattie oncologiche. In questo caso, non è necessario parlare dei benefici dell'olio di palma.

Area di uso dell'olio di palma

Negli ultimi anni, l'olio di palma è diventato il grasso vegetale più popolare, grazie alle sue diverse proprietà. Ciò è anche dovuto al fatto che rispetto ad altri tipi di olio, la produzione di olio di palma è molto più economica, che, a sua volta, riduce il costo dei prodotti.

Utilizzo dell'olio di palma nel settore alimentare

L'olio di palma ha ricevuto il diffuso diffuso nell'industria alimentare. Ciò è diventato possibile a causa della proprietà di questo petrolio per aumentare la data di scadenza dei prodotti. Per la prima volta, l'olio di palma iniziò ad essere utilizzato per preparare alcuni prodotti nel 1985 dopo la ricerca degli scienziati americani che hanno dimostrato l'efficacia dell'uso di petrolio in questo campo. Fino a quel momento, l'olio di palma veniva usato nella storia solo per scopi tecnici.

• Molto spesso, l'olio di palma viene utilizzato per prodotti con una lunga durata.
• Puoi trovare olio di palma nei prodotti lattiero -caseari: vari formaggi e formaggio fuso, burro, margarina, diffusione, grasso pasticceria, panna acida, maionese, yogurt, cottage, gelato, latte condensato.
• L'olio di palma viene utilizzato per frutta profonda nella preparazione di patatine, anelli di calamari, patate gratuite, ali di pollo nei ristoranti e caffè.
• L'uso più grande di questo olio nella produzione di pasticceria con una lunga durata. L'olio viene utilizzato per panna, biscotti, waffle, dolci, paste di cioccolato e smalto, biscotti e cupcakes.
• Viene spesso usato l'olio di palma negli alimenti per bambini, il che è un controverso argomento di discussione tra le giovani madri. L'acido palmitico contenuto nell'olio di palma è un componente importante della miscela per nutrire i bambini. Ciò ti consente di portare le miscele per l'alimentazione al latte materno. In vendita puoi anche trovare miscele senza olio di palma, tuttavia, quale di essi non è stato ancora dimostrato.
• Per determinare l'olio di palma negli alimenti, vale la pena leggere attentamente la composizione. Se contiene olio vegetale senza il nome esatto e il costo di questo prodotto è molto più basso di simile, allora è probabile che contenga olio di palma.

Olio di palma in cosmetologia

L'olio di palma in cosmetologia è ampiamente utilizzato. Viene aggiunto a varie creme a causa della sua consistenza e incluso in vitamine e minerali. L'olio di palma nei cosmetici è in combinazione con altri farmaci che migliorano l'effetto generale. Le creme con olio di palma contribuiscono alla guarigione di piccole ferite e fessure sulla pelle, nonché a causa della presenza di coenzima Q10 nella composizione dell'olio, idratano e nutrono la pelle, prolungando la sua giovinezza e l'elasticità. Ecco perché l'olio di palma viene spesso usato per produrre crema per sbiadire la pelle dopo 45-50 anni.

Olio di palma nell'industria chimica

L'olio di palma è anche utilizzato nell'industria chimica. Per questi scopi, l'olio di palma tecnico è adatto. Questo componente si trova spesso nel sapone, sia liquido che solido. L'olio di palma viene aggiunto a una varietà di polveri e risciacqui di lavaggio. Questo tipo di olio viene utilizzato nella produzione di candele.

Olio di palma in medicina

Non è sorprendente, ma l'olio di palma viene utilizzato anche nella produzione di farmaci. Questa sostanza è ampiamente utilizzata nella produzione di farmaci per il trattamento dei problemi di visione. Ciò include farmaci per il trattamento del glaucoma, congiuntivite, pollo di cecità. Con l'uso dell'olio di palma, le aziende farmaceutiche producono vari farmaci volti a curare una varietà di malattie del sistema cardiovascolare, tratto gastrointestinale.

Come si può vedere dalle aree di utilizzo di cui sopra, l'olio di palma può avere aspetti sia positivi che negativi, che devono essere presi in considerazione quando si decide il problema dei benefici e dei pericoli di questo prodotto.

I benefici e il danno dell'olio di palma per l'uomo

Al fine di ottenere un'opinione specifica sull'effetto dell'olio di palma sul corpo umano, è importante considerare tutti i suoi lati positivi e negativi.

I benefici dell'olio di palma:

• Prima di tutto, olio di palma, in particolare rosso naturale. Contiene una grande quantità di carotene. Grazie a ciò, questa sostanza è considerata uno dei più forti antiossidanti che possono combattere i radicali liberi e prevenire la comparsa di formazioni di cancro. Questo componente nell'olio di palma è in grado di rendere la pelle più liscia e idratata.
• L'olio di palma ha un effetto positivo sullo stato del cuore umano e delle sue navi. Questo è il motivo per cui è prescritto per scopi preventivi per prevenire attacchi cardiaci, colpi, malattia coronarica, ipertensione.
• Nella sua composizione, l'olio di palma contiene una grande quantità di vitamina A, quindi si consiglia di essere utilizzato per vari occhi degli occhi. Fa parte dei farmaci per il trattamento di cataratta, pollo di cecità, glaucomi. Aiuta a proteggere la lente oculare, la retina e la cornea, normalizza la pressione intraoculare e la circolazione sanguigna.
• L'uso dell'olio di palma ha un effetto benefico sul lavoro del tratto gastrointestinale. Può curare rapidamente le ferite sulla mucosa della mucosa dello stomaco, rimuovere l'infiammazione. Non importa quanto sia strano, l'olio di palma impedisce l'accumulo di grassi nel fegato. I medici raccomandano di usare l'olio di palma per un'ulcera duodenale e uno stomaco, con colecistite, malattia biliare, colite e gastrite.
• A causa della presenza di vitamina E, l'olio di palma protegge il corpo umano dagli effetti delle tossine dannose, rafforza l'immunità. In questo caso, l'olio di palma nutre la pelle, li rende più elastici ed elastici. Protegge la superficie della pelle da batteri e virus.
• L'olio di palma è molto utile per il corpo femminile. A causa del gran numero di vitamine A, l'olio di palma e aiuta a normalizzare l'equilibrio ormonale e promuove il suo aggiustamento. L'olio di palma ha anche un effetto anti -infiammatorio in varie malattie dell'utero e delle ovaie. Quando si utilizza questo prodotto durante la gravidanza, contribuisci al pieno sviluppo del feto.
• L'olio di palma è utile per i bambini. È coinvolto nella formazione e nel rafforzamento di ossa, denti e articolazioni. Promuove la formazione di organi di visione, cervello e tessuto nervoso.

L'olio di palma è dannoso:

• L'olio di palma nella sua composizione contiene una grande quantità di grassi saturi. Ecco perché l'uso eccessivo di questo olio può contribuire al verificarsi di vari cardiaci e sangue. Il livello di colesterolo nel sangue può aumentare, il che provoca trombosi dei vasi sanguigni, aterosclerosi. L'olio di palma deve essere consumato in quantità limitate. Sebbene questa regola esista per il solito burro.
• L'eccesso di olio di palma contribuisce a una violazione del sistema digestivo.
• L'olio di palma è il cancerogeno più forte, per questo motivo, molti paesi hanno il divieto dell'uso dell'olio di palma per cucinare cibo.
• L'olio di palma contiene una piccola quantità di acido linoleico, che rende questo olio meno prezioso.
• Il nostro corpo non digerisce male l'olio di palma a causa del punto di fusione, che è di 40 gradi. Ciò porta al fatto che i prodotti di decadimento di questo olio si depositano nel corpo sotto forma di tossine.
• Gli acidi grassi contenuti nell'olio di palma incollano gradualmente le cellule del sangue, che possono portare a malattie oncologiche.

L'olio di palma per i neonati è dannoso

Molte giovani madri sono preoccupate se il contenuto di olio di palma negli alimenti per bambini e nelle miscele sia dannoso. Vale la pena notare che l'acido palmitico è il componente principale di tali miscele, poiché i produttori si sforzano di portare prima di tutto il cibo nella composizione al latte materno. È abbastanza difficile farlo, poiché ci sono problemi con la scelta di olio e grassi specifici. Il latte di mucca è molto diverso dal seno, quindi i produttori hanno rivolto la loro attenzione agli oli vegetali, che sono molto più simili nella composizione alla materna.

Il contenuto di olio di palma nelle miscele per bambini è utile in un alto contenuto di vitamine A, E, che contribuiscono alla formazione e al rafforzamento di ossa, denti, cervello e tessuto nervoso. Gli acidi grassi saturi, di cui è costituito l'olio di palma, sono necessari per il bambino come fonte di energia e per la costruzione di ormoni e membrane cellulari.

Ma l'olio di palma, che è incluso nelle miscele per bambini, può portare la salute del bambino non solo benefici, ma anche danneggiare. Ciò è dovuto al fatto che l'acido palmitico contribuisce al scarso assorbimento del calcio da parte del corpo di un bambino. Anche spesso nei bambini che sono alimentati con miscele con olio di palma, nella composizione si osservano costipazione.

Sebbene ci siano alcuni aspetti negativi dell'uso dell'olio di palma nelle miscele dei bambini, i bambini che si nutrono crescono e si sviluppano senza deviazioni. L'additivo sotto forma di acido palmitico nei prodotti per bambini è consentito da tutti i casi.

Usando le miscele per bambini senza olio di palma

I produttori lavorano costantemente per migliorare la composizione delle miscele dei bambini e avvicinarsi al latte materno. Tuttavia, ancora oggi, il latte materno della madre, che contiene tutti gli elementi necessari, è la nutrizione perfetta per i neonati. Se si desidera utilizzare miscele con olio di palma, i produttori producono miscele senza questo componente o sostituisconolo con un'altra sostanza.

• L'oleina di palma viene aggiunta ad alcune miscele, che contiene acidi leggermente meno grassi.
• Oggi, i produttori stanno cercando di aggiungere il minor olio di palma possibile alle miscele per bambini.
• Ci sono miscele in cui non c'è affatto olio di palma. Questa è Nanny e Similak. Tuttavia, queste miscele sono meno simili nella composizione al latte materno.
• L'ultimo risultato degli scienziati in termini di sviluppo di una miscela per bambini migliorata è stata la creazione di olio strutturato o beta dall'olio di palma. Tali miscele sono meglio assorbite e non causano costipazione. Come controllare l'olio di palma nella composizione, guarda solo la composizione: qui dovrebbe essere indicato un olio beta-ross o strutturato. Tali miscele includono Nutrilon, Heinz, Cabrities.

Non esiste una miscela ideale per nutrire il neonato, è quasi impossibile farlo. Pertanto, se possibile, dai il latte merente al tuo bambino. E per quanto riguarda il danno e i benefici dell'olio di palma per la salute umana, tutti decidono di usarlo in modo indipendente o no. In ogni caso, se l'uso di prodotti con questi olio è limitato, non ci saranno danni.