Kako kuhati frrqes od piletine. Recepti frrqes od piletine korak po korak sa fotografijama. Kako pripremiti classicsecry frkax od piletine

Možete preinačiti domaći izbornik receptima kuhinjama svijeta. No, moderni hostese pokušavaju smanjiti svoje vrijeme kuhanja, zadržavajući izvorni okus. To je tako ukusna i vrlo jednostavna za kuhanje tehnologija je francuski jelo - frishing.

Fricaze iz piletine - osnove i savjete o receptu

• Iako se Pirisci smatraju jelo francuske kuhinje, poznato nam je kao meso gulaš s umakom. Osnova za to je meso s delikatnom strukturom bijele boje kao što su: piletina, zec ili puretina.
• Pripremite jelo u bijelom umaku na bazi krema. Ako ih zamijenite drugim fermentiranim mliječnim proizvodima (kiselo vrhnje, kefir ili jogurt), trebali bi se dodati proizvodi s velikim sadržajem sadržaja masti.
• Najčešće serijski ukras služi u FRRQU. Središte ploče postavljen je kaša, na vrhu bi trebao staviti komade mesa s povrćem i uliti umak u koji je jelo priprema. Također, ne manje ukusno se ne dobiva frici s tjesteninom i krumpirom. Osim povrća, gljive se dodaju u meso gulaš.
• Budući da se meso nježnih sorti koristi u receptu, onda kuhanje nećete uzeti mnogo vremena. Glavna stvar u ovom jelu je pravilno pripremiti sve sastojke. Za lijepo hranjenje, proizvodi bi trebali biti sjeckani u jednoj tehnici, na primjer, kocku ili slamu.
• Svaki sastojak meso gulaš priprema različito vrijeme, tako da bi trebalo biti jasno uzete u obzir tehnologiju posuđe za kuhanje. U tome će vam pomoći korak-po-korak recepti iz piletine s fotografijama.
• Jedina stvar koja ostaje nepromijenjena je priprema mesa. Čaruš treba isprati u hladnoj vodi, osušiti salvete i izrezati na komade. Tada je meso pokupilo u brašno i pečeno na bilo kojem biljnom ulju. Nakon toga se povrće dodaje u umak.
• Metode pripreme mira su nekoliko. Najčešće se koristi u socking na štednjaku. No, moderne hostese lako pripremaju jelo u pećnici, spori štednjak, pa čak i mikrovalnu pećnicu.

Kako kuhati FRRQES od piletine na klasičnom receptu

Postoje mnoge varijacije recepta frigase. Klasična metoda pruža samo jedan glavni sastojak - piletina. Nježnost jela daje kremasti umak, koji zajedno s začinima stvaraju jedinstveni okus.

Potrebni proizvodi:

• pileće meso - 300 g.;
• bilo koje brašno - 2 tbsp. L.;
• krema 20% sadržaja masti - ½ tbsp.;
• biljno ulje za prženje;
• začini i sol - okus.

Kako korak po korak da biste pripremili frice od piletine:

1. Cijelo pile je ogromna za sat vremena u slanoj vodi, a zatim isperite i osušite papirnatim ručnicima. Odvojiti truplo. Tradicionalna frkax recept se priprema od pilećeg dijela piletine, ali možete također koristiti bokove i potkoljenicu s kožom.
2. Izrežite meso s tanke trake, staviti u posudu, dodati začine, sol. Pomiješajte piletinu sa svojim rukama, tako da začini ravnomjerno prekrivene njegove površine. Pokriti jela filma hrane i ostaviti da se kiseli krastavac za 15-20 minuta.
3. Tava je toplo, zaliti bilo biljno ulje u nju. Zatim svaki komad izrezati u brašno i odmah pržiti dok zlatno kora. Ne koristite maslac za prženje, jer gori brzo.
4. U tavi, razbiti ih na čir, dodati začine za okus. Ako je potrebno, a zatim ih pozdrave. U isto vrijeme, u obzir količinu začina u kojoj je kiseli meso. Dakle, potrebno je djelovati u skladu s klasičnom receptu. No, kako bi u potpunosti otkriti okus začina, dodajte ih u hladnu kremu, a zatim zagrijati smjesu.
5. Da pržena piletina, uliti vrhnje i staviti na spore vatri 10-15 minuta pod poklopcem. Jelo se poslužuje u toplom obliku zajedno sa svježim povrćem i rižom kašu.

Kako kuhati frrqes od piletine u stražnjica umaku s lukom

Jačanje okus piletine je ne samo začini, ali i luk. Njegov sok zajedno sa kremastim umakom će sočan jelo. To je osobito važno za Fricas, kao što je piletina lako rezati.

Trebat će vam takve Sastojci za 4 porcije:

• pileći file - 0.5 kg .;
• luk - 1 kom .;
• omekšava maslac - 50 g .;
• pšenično brašno - 4 žlice. L.;
• masti krema - 300 ml .;
• biljno ulje - 3 žlice. L.;
• sol sa začinima - na okus.

Metoda kuhanja:

1. Od piletine Vlastito filea, uklonite kožu. Isperite meso u tekućoj vodi i staviti na papirnate ručnike. Tada čine ga prikladnim za vas na neki način, ali ne čine kriške, tako da ne rezati piletinu na vrijeme kuhanja.
2. Pick meso sa začinima i soli. Ostavite ga 20 minuta. No, pokriti s poklopcem ili folijom. Pa komada neće boraviti.
3. Očistite luk, izrezati polutke. Pržiti ga na biljnom ulju s jasnim bojama. Nemojte dopustiti pojavu smeđe nijanse, kao i povrće i dalje će biti pripremljen s umakom.
4. U zasebnoj tavi, potrebno je pržiti piletinu, koja je prije rezanja u brašno. Pripremite treba kuhati u dobrom ulju. Tako da se ne apsorbiraju mesa, koji će isključiti viška masnoće u posudu. Kada su komadi steći blagi kore, stavite na njih se parserous luk, pomiješati sastojke i pržiti još 5 minuta.
5. U međuvremenu napravite kremu umak. Sezona vrhnje, posoliti i staviti na laganoj vatri. Kada se tekućina počne bacati, prelijte žličicu brašna. Pomiješajte umak dobro i nastavite piletine.
6. Pokrijte tavu, staviti masu od 10-15 minuta. U tom slučaju, svakih 5 minuta miješajte jelo. Zatim dodajte kremasti ulje u omekšane obliku. Kada je u potpunosti topi, pomiješati temeljito i ukloniti iz peći. Brašno s maslacem zgusne umak, koji će napraviti jelo mirisne i neće dati tekućina rasti na tanjuru.

Kako kuhati frrqes od piletine sa šampinjonima

Piletina je dobro u kombinaciji sa šampinjonima da lagano tresti okus mesa. Možete koristiti i druge trenja gljive od piletine. No, u ovom slučaju, izabrati ih bez jakog mirisa, tako da se ne preklapaju okus piletine. Za zasititi gljive s kremastim okusom, umak treba pripremiti odvojeno i tek onda dodati gotovih sastojaka.

Popis namirnica:

• pileći file - 400 g .;
• svježe gljive - 500 g .;
• maslac krema - 100 g .;
• pšenično brašno - 4 žlice. L.;
• bujon pile - 200 ml .;
• suho bijelog vina - 0,5 žlice .;
• sok od limuna - 1 žličica;
• crna mljevenog papra, sol - na okus.

Kako kuhati frrqes od piletine:

1. File osušite papirnatim ručnicima za uklanjanje viška tekućine. Inače, začini neće moći ukopala na mesu, kao rezultat od kojih se ne probuditi. Izrežite piletinu slamu, soda s začina i soli, ostaviti da odstoji oko 20 minuta.
2. Shampignons ispiranje, uklanjanje tamne film, nokautirati na ubrusima. Nakon višak tekućine apsorbira u radu, smanjiti svaki gljiva na pola, zatim rez na dnu i sjeći kriške.
3. Ova vrsta gljiva priprema se brzo, tako da je moguće koristiti maslac za prženje. Rastopiti polovicu iznosa navedenog u receptu u tavi. Kada se ulje zagrije, stavite gljive i pržiti ih na svijetlo smeđe.
4. U posebnoj zdjelici, pržiti komada mesa s paniranja od brašna. Za pripremu piletine preliti biljno ulje bez mirisa. Tako se jelo ne steknu tuđ okus. Nakon kore na pojavi piletine, spojite ga s gljivama, promiješati i maknuti sa štednjaka.
5. Za pripremu umaka umjesto vrhnja, potrebno je koristiti pileća juha. U duboko psa, preostali dio kremasto ulje otopi. Kada se stekne prozirnu boju, prelijte brašno i kuhajte masu do zadebljanja.
6. Juha topla i ući na ulju, zatim ulijte vino. Kuhajte umak za još 15-20 minuta, stalno miješajući. Do dosljednosti, to bi trebao biti sličan gustom vrhnjem. izlije na piletina s gljivama, dobro izmiješati. Na kraju, uliti sok od limuna i staviti 5 minuta kad je poklopac zatvoren.

Kako kuhati frrqes od piletine s povrćem

Možete diverzificirati okus francuskih jela s povrćem. Fricases s njima ispada ne samo nježna, ali i hranjiv. Ovaj recept dolazi iz ekonomičan za cijenu proizvoda, kao i jednostavan za pripremu.

Lista potrebnih namirnica:

• pileća prsa - 1 kg;
• luk - 1 kom .;
• sirova mrkva - 2 kom;
• svježi grašak - 100 g .;
• pileća juha - 0,5 l .;
• 10% -tna krema 10% - 130 ml;
• kremasti ulje - 70 g .;
• piletina Jaje - 1 kom .;
• pšenično brašno - 3 žlice. L.;
• sok od limuna - 1 žlica. L.;
• lovorov list, biber biber i sol - na okus.

Recept za frrqes od piletine:

1. Isperite pileća prsa, ne skidajte kožu. Za ovu metodu kuhanja, potrebno je da ga kuhati, tako da koža će se neznatno povećati debljinu juhe. Meso staviti u lonac, prelijte hladnom vodom.
2. Louk s mrkvom oprati, očistiti. Lučin izrezati na pola i staviti na piletinu. Mrkva može biti kuhana s mesom u cjelini. Da bi proizvode i juhu kupili okus začina, dodajte ih u vodu za vrijeme vrenja. Pričekajte dok se tekućina počne bacati, skinite pjenu i kuhajte meso sa pola sata povrća.
3. Nakon kuhanja, dobiti piletinu iz juhe, pustite da se ohladi. Zatim uklonite kožu i izrezati na velike komade. Dovoljno je učiniti s mrkvom. Luk Dalje ne treba.
4. Sada dobrodošli umak Beshamel-a. Dođite da se ugrijemo, smanjiti vatru i rastopiti maslac. Nakon što postane proziran, dodati brašno, dobro promiješajte i pržite ga dok zlatne boje.
5. Pileća juha uspravio, i ući u ulju s brašnom s tankim teče. Tako da se formiraju nema kvržice u umaku, juha mora biti topla tijekom dodavanja. U isto vrijeme stalno miješati smjesu do zadebljanja. 5 minuta prije kraja kuhanja umak, prelijte sok od limuna, dodati začine i prosuti.
6. Skuhajte grašak do pola. Ako ga koristite u smrznutom stanju, a zatim pre-odmrzavanje to. Kuhajte nije potrebno, kao i problijedio prije zamrzavanja proizvod.
7. Za pripremu umaka, dodajte piletinu, grašak i mrkvu. Protein je odvojen od žumanjka. U posebnoj posudi, viljuškom umutiti žumanjak i vrhnje. Dakle, ovi proizvodi prije toga treba biti na sobnoj temperaturi.
8. Odmah sipati smjesu na kremastim piletine temeljito izmiješati sastojke u tavi, pokriti i dovesti do kuhati. Poslužite jelo toplo.

Kako kuhati gulaš od piletine multivarka

Moderni uređaji ne samo da može uštedjeti vrijeme za kuhanje, ali i zadržava najviše hranjivih tvari proizvode. Napravite pileći flavorful i sočne mogućnosti vermut. Ako želite koricu na mesu, a zatim pre-propržiti. Ili kuhati piletinu, a zatim dodati u umak. U tom slučaju, meso će ispasti ponudu.

Recept Sastojci:

• pile - 0.6 kg;
• svježe gljive - 0,5 kg,.
• masti krema - 100 ml .;
• luk - 2 kom.,
• kipuća voda - 0,5 v;.
• svježi grašak - 150 g.,
• oguljene češnjak - 2 kriške;
• bilo zelje - na okus;
• maslac - 30 g;.
• biljna ulja - 2 tbsp. L.;
• pšenično brašno - 3 žlice. L.;
• vermut osuši bijela - 100 ml;.
• lovorovim - 1 ps;.
• začina i soli - ukusu.

Korak po korak recept za pileći paprikaš:

1. Pileća prsa u pripremi za multivarka potrebi oguliti, ali bez kostiju. Isperite ga u hladnu vodu, suha i izrezati na velike komade 6 komada. Utrljajte solju i začinima, ostavite marinirati.
2. Multivarku prekidač za način rada „vruće” ili „pečenje”. Toplina u zdjelu biljnog ulja. Da bi jelo okus življe, koristite maslinovo ulje. Da bi se to, dodajte maslac. Kada se potpuno ne otopi i steći prozirnu boju, stavite piletinu na dnu kože na dnu spremnika.
3. Pržiti meso do zlatno smeđe. Piletina može biti obrnuto, ostavite otvorenim poklopcem. Zatim dodajte brašno s preostalim začinima i kuhati na funkciju „vruće” još 10 minuta. U tom slučaju, drvena špatula često pokušavaju miješati meso. Budući da je kora na njemu će se na sve strane.
4. Luk, češnjak, čisti, izrezati na kocke. Zelje oprati, suho i usitniti. Stavite luk sa začinskim biljem i češnjakom u zdjelu. Dodajte lovorov list.
5. Zasebno topla krema, ali ne kuhajte. Ulijte ih Vermouth, zatim vode. Uklonite s peć dobro, pomiješajte i ispunite multicookser zdjelu. Ugradite funkciju "gašenja", vrijeme za pokazivanje 60 minuta. Promiješajte sastojke i zatvorite poklopac.
6. Odmah početi pripremati šampignons. Isperite ih, očistite vrh filma i izrežite veliki. Kada do kraja vremena kuhanja, frikaza ostane 20 minuta, otvorite poklopac i dodajte gljive. Promiješajte i nastavite s varivskom posudom.
7. Nakon 10 minuta zaspiš dot. Kada se koristi u smrznutom obliku, nije potrebno odmrznuti i kuhati proizvod. Ako imate zelene police u svježem obliku, onda je prvo prazno u kipućoj vodi 10-15 minuta, a zatim dodajte u piletinu. Pripremite se za 10 minuta i poslužite na stol.

Kako kuhati frqres od piletine s paprikom

Bugarski papar je vrlo popularan u mnogim kuhinjama na svijetu. S njim jela stječu pikantni okus sa svjetlom slatkoće. Također se može koristiti za pripremu fricasa od piletine. Iako se komadi pilećih prsa dodaju u klasični recept, jelo se također pripravlja iz drugih dijelova trupa, kao što je noga i bokovi.

Trebat će vam ove proizvode:

• piletina Shin - 6 kom.
• veliki rajčica - 1 PC.;
• luk i mrkva - 1 kom.
• bugarski papar - 2 kom.
• zelene masline bez kostiju - 1 banke;
• paste od rajčice - 1 tbsp. L.;
• krema od masti - 50 ml;
• mesna juha - 0,5 tbsp.;
• biljna ulja - 2 tbsp. L.;
• peršin - 1 snop;
• začina i soli - ukusu.

Proces kuhanja:

1. Stavite piletinu u hladnu vodu 1 sat. Zatim uklonite, osušite papirnatim ručnicima i pomaknite se na veliki spremnik. Ulijte začini, pomiješajte i zadržite meso za kiseljenje.
2. Čisti luk s mrkvom. Mrkva Izrežite slame i luk strane polutke. Da bi jelo, filmovi iz rajčica ne osjećaju prije nego je izvadite iz pulpe. Da biste to učinili, da fetus od navedenih malih ureza. Spustite se u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim se buka. Kada rajčice hladi, uklonite koru na koju će biti puno lakše.
3. Dođite osnove zajedno s biljnim uljem. Lagano pržite luk u njemu s mrkvom. Dodajte kockice rajčice na njih. Nastavite kuhati povrće za još 5 minuta.
4. Paprike ispiranje, rezati voće i izvadite selena. Izrežite pulpe. Budući da veliki dijelovi kostura će se koristiti u zdjelu, papar će izgledati lijepo u ovom obliku.
5. Nakon što je sok od rajčice u posudu će biti transparentan, pomak u svom paprike. Pržiti smjesu dok ne bude spreman. U međuvremenu je krema na čir, otopiti ga u paradajz paste, uliti u juhu i sezone sa začinima, sol. Nešto kiselo vrhnje će biti uklonjena iz rajčice, ali ne možete ih koristiti, ostavljajući samo rajčica.
6. Krema za povezivanje s povrćem, dodati sjeckani masline. Piletina odvojeno pržiti u biljnom ulju, pomak u umak, preliti je usitnjeno bilje i gulaš jelo 10-15 minuta sa zatvorenim poklopcem.
7. Nakon kuhanja mesa neka ga skuhati. Pileći gulaš mora biti podnesen na stol zajedno s ukrasi od žitarica ili krumpira. Jelo rezati svježe povrće.

Kako kuhati pileća ragu sa kiselim vrhnjem

Budući da je i sama pilećeg suhim mesom, koristite teških krema za bogatstvom. Ali ako želite da se smanji masti obroka, a zatim ih zamijeniti s kiselim vrhnjem. Samo u tom slučaju, fermentirani mliječni proizvod treba razrijediti meso juha.

za recept proizvoda:

• pileći pečenica - 600 g,.
• suhi luk - 1 kom;.
• paprika - 3 kom;.
• svježi češnjak - 3 režnja;
• biljno ulje za prženje;
• krema sa sadržajem masti od 15% - 250 ml.
• mljeveni crni papar, muškatni oraščić, sol - na okus.

Recept paprikaš od piletine koraka:

1. Sve što trebate je piletina bez kože i kostiju. Izrežite ga s kocke. Pola kiselo vrhnje pomiješajte sa začinima, češnjakom i premazati piletine. Zatim ga ostavite marinirati preko noći na hladnom mjestu.
2. Pramčani čist, rezati na pola i usitniti polutke. U paprike, izvadite sjeme i rep. Slice je i kocke. Pržiti povrće hrskav biljno ulje.
3. Tava Stavite marinirana mesa, dodajte preostali kiselo vrhnje i prelijte toplu juhu. Sada ulijte u spremnik muškatni oraščić i papar. Pokrijte poklopac gulaš. Ključati smjesa je 25 minuta. Ne zaboravite promiješati mase.
4. Poslužite paprikaš od piletine grudi može biti a la carte, ali za to korištenje posudama. Najbolje jelo možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati pileća ragu u pećnici

Sočnost mesa može biti očuvana ako se jelo u pećnicu da kuha. Umak je bio gust, dodajte sir. Također se stvara kora na vrhu ukusna, pa gulaš može se kuha u serijama.

Preporučuje se da se takve sastojke za 4 porcije:

• pileća prsa - 400 g .;
• riža griz - 350 g;.
• gljiva - 300 g;.
• luk - 1 kom .;
• sirovi mrkva - 1 kom .;
• sir - 400 g,.
• krema - 100 ml .;
• pileća juha - 0.5 v;.
• bilje, sol, začini - na okus.

Opis kuhanje:

1. Pileća prsa, oprati i kuhati u slanoj vodi. Zatim ohladiti i sitno kocke. Riža i kuhati, ali samo do pola. Catch off cjedilo.
2. Mrkve su čisti, rešetki. Uz luk, uklonite koru, izrezati na kocke. Pržiti povrće na biljnom ulju. Kada postanu transparentni hlad, dodati na njega piletinu i rižu. Dodajte sol, sezona, miješati masu i pržiti ga oko 10 minuta, stalno miješajući.
3. U međuvremenu pripremite umak. naribati tvrdi sir na fini ribež i povezivanje s toplom kremom. Oni ulijte juhu. Njegova uporaba u vremenu jelo je potrebno, kao na slici gašenje upija tekućinu. To može uzrokovati suhu meso.
4. Napunite posude s mješavinom piletine i povrća. Prelijte umak na vrhu. Toplina kabinet zagrijati na 180 stupnjeva. Jelo, pokriti s poklopcem ili staviti na vrhu foliju. Pecite piletinu gulaš 20 minuta. Zatim isključite pećnicu i ostavite ga da se ohladi jelo.

Kako kuhati pileća ragu sa zelenim grahom

Tradicionalni recept piletine smatra dijetalna hrana. No, možete to učiniti ne samo hranjiv, ali i korisno. Da biste to učinili, mnogi domaćice dodaju u variva od mahuna s gljivama. Takvi sastojci su bogate vitaminima i mineralima za tijelo.

Popis potrebnih komponenti:

• pile - 1 kg,.
• dehidrirana luk velika - 1 kom;.
• svježe gljive - 300 g;.
• grah - 350 g;.
• masti krema - 200 ml;.
• umak od soje - 3 žlice. L.;
• oguljene češnjak - 2 zuba;.
• biljno ulje za prženje - 3 žlice. L.;
• sol sa začinima - na okus.

Recept za gulaš piletine s umakom od:

1. Svi sastojci trebaju biti izrezati na kocke. Meso isušiti viška tekućine, tako prženje kora je ukusna. Pržiti na vrućem tavi s biljnim uljem. Kada je piletina počinje da se svjetlije boje, smanjiti toplinu, dodati začine i sol. Promiješati i dalje pržiti meso.
2. Narezane gljive i luk staviti u tavi. neprestano miješajući, pržiti masa još 5 minuta. Stavite meso na vrhu zelenog graha. U ovom slučaju, to nije potrebno odmrzavati. Kada koristite svježi proizvod prije nego ga dodate biti blijeda u kipućoj vodi 7-10 minuta.
3. Ugasiti smjese pod zatvorenim poklopcem 10 minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje i češnjak. Mix, povećanje topline, dovesti do kuhati, poklopite i odmah ukloniti iz topline. Poslužite s bilo kaše.

Friga od tajni kuhanja piletine

• Okus bilo kojeg jela ne ovisi ne samo o kvaliteti proizvoda, već i trikovima na njegovoj pripremi. Koristeći ih u praksi, uspjet ćete ispravno kucati frkaze iz piletine i ponoviti izvorni recept.
• Tako da je Fricas nježan, odaberite meso mlade piletine. Ovo je vrlo blagi sastojak s delikatnim okusom. Osim toga, izrežete vrijeme za pripremu jele, jer se ova vrsta mesa brzo priprema.
• Povrće i gljive, kao i drugi dodatni sastojci, mogu se koristiti svježe ili smrznute. Neki hostese također koriste konzerviranu hranu. Ali u isto vrijeme, postoji pravilo za pripremu Fricasa: nemoguće je miješati proizvode u različitim državama. To jest, koristite samo svježe povrće ili zamrznute.
• Ako želite jesti umak od niskog masti, krema se može razrijediti s kuhanom vodom (toplo, ne kipućoj vodi) ili pileć juhu. Kada koristite druge fermentirane mliječne proizvode, odaberite ih s manjim postotkom debljine.
• Prilikom odabira povrća i začina za pripremu fricasa, razmislite o njihovoj kombinaciji s piletinom. Ojačati okus mesa takvog povrća kao što su: mrkva, luk, paprika, celer i rajčice. Od začina i začina, dajte prednost češnjem od češnjaka, laurel list, timijan, ružmarin, parsum, Cilantro i Mayorun.

Pripremite se kod kuće FRRQES iz piletine vrlo je jednostavno. Da bi jelo s blagim okusom pažljivo ispitao predstavljene recepte i uzimajući u obzir sve tajne mrlja od miljanog mesa. Dobar tek!

Neobični recept za FRRQUS iz piletine s cvjetačem Pogledajte videozapis: