Как да се приготвят печени ролки у дома. Начало Печени ролки: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Явленията на японската кухня отдавна придобиха популярност не само в родината си, но и в други страни. Популярното ястие от изгряващото слънце е ролките. Към днешна дата има много различни вариации на приготвянето на ролки. Специално внимание заслужава печени ролки. Можете да ги подготвите у дома. Съответните продукти, малко търпение и умения, и за кратко време можете да угоди на нашите роднини на различни вкусове близо до апетитни оризови ролки. Как да приготвя печени ролки у дома?

Как да си направим брускети - Готварски тайни

Строги канони на готвенето японски ястия не съществуват. Все пак, има някои препоръки, които ще ви помогнат да получите брускети са не по-малко вкусни, отколкото в суши ресторант.

• Изготвя се подходящо кухненски инвентар. Задължителни асистенти по време на подготовката на рула са бамбукова подложка, както и остър нож. Лошо остър нож няма да ви позволи да се внимателно изрязани частите на рула. В резултат на това кашата ще бъде.
• Нори листо е неразделна съставка при изготвянето изпечени ролки. Водорасли трябва да бъде суха. В противен случай, пяна плочи, ще запазят.
• Експериментирайте с опциите за пълнене, но не се увличайте по броя на съставките. Оптимално е наличието на не повече от пет компонента. Твърде много разнообразие от продукти, ще даде замъглено и слабо изразен вкус.
• Важно условие за вкусни брускети е правилно варен ориз. Оризови зърнени култури трябва да бъдат завършени, но не смилаеми.
• Не забравяйте за сос. Разбира се, можете да използвате традиционно зареждане с гориво под формата на соев сос. Но вкусът на брускети е много по-добре подчертана от остър подправка сос или Masago сос.
• Сервирайте суши маса и ролки тестени по-добре веднага, а не разделят на няколко хранения.
• Комплект брускети ще стане отлично решение, ако искате да зарадвате близки хора с различни вкусове и възможности за извършване на ястие.

Популярни Съставки брускети са ориз, Нори водорасли листа, различни морски дарове (скариди, калмари) и разновидности на риба (сьомга, сьомга, пъстърва, риба тон, змиорка), месо от раци, авокадо и краставици, твърдо сирене и крема сирене (крем сирене ). За подготовката на апетитен сос, ще се изисква финозърнеста хайвер.

Колко ролки са? Т. К. По време на получаването на ролки, напълно готовите продукти се използват за получаване на чиния време не превишава 10 минути (от 5 до 10).

Как да готвя печени ролки - подготовка ориз

Оризът е основната съставка на изпечени ролки. Поради тази причина, на вкуса на готовия ястие до голяма степен зависи от качеството на подготовката му. За подготовката на рула, можете да използвате и двете специален японски ориз и обичайния кръг ориза. Изключение - продълговати ориз. Този тип продукт категорично не е подходящ за получаване на ролки.

• Приготвеният част на зърнените култури внимателно изплакване със студена вода (най-малко 6-7 пъти), докато водата става напълно прозрачен.
• Пречиства ориз място в тенджера. Добавя се вода в съотношение 1: 1.
• Когато водата заври, затворете капака на качулка плътно и да се премести на пожара в най-малката позиция.
• Оставя се да кипи в продължение на 10-15 минути CROU - докато влагата се изпари напълно. Получаването на ориз не се разбърква.
• На следващо място, започнете да готвите за ориз. За тази цел, една чаша ориз зърнени вземат 25 мл (ориз!) Оцет, 15 г захар и 5 г соли. Компоненти смесват и изпращане на слаб огън - сол и захар, трябва да се разтвори.
• Pic промяна в купчината и водата получената презареждане. Смесете съставките с дървена шпатула и да се охлади до стайна температура.

Rolls сос

Нищо по-добре ще подчертае и няма да разкрие вкуса на рула, като успешно избран сос. Най-често, добавянето на брускети е подправка сос.

Състав на традиционната сос подправка:

• 5 супени лъжици. л. мазнини майонеза (от 70% и по-висока);
• 50 грама от хайвер на Tobiko или муха рибата (по бюджет алтернатива - измиване хайвер);
• 15 мл соев сос;
• 2-3 часа. L. остра кимчи подправки.

Готвене сос:

1. Свържете се и се смесва добре майонеза и риба хайвер.
2. В получената смес, се добавя аксиално сос и остра зареждане.

Ако желаете в този състав можете да добавите 2-3 супени лъжици. л. Мека крема сирене. Сирене коленичи напълно, така че не е имало бучки.

Ако намерите завършен подправка Кимчи не успее, се подготвят на паста от нарязан пипер чили и чесън. Съставки вземат в същите части. Една добра алтернатива на подправката е и остри сосове на tobasco и shriichi.

Популярни сосове, които се използват при подготовката на изпечени хлебчета печене сос и чеснов сос. Първият се получава чрез свързване на 100 г майонеза и 20 г tobiko (или промиване) хайвер, а вторият - чрез смесване на 100 г майонеза и 4 от чесън.

Брускети - Стъпка по стъпка рецепти за ястия

Получаване на печени валцуващите цилиндри

В змиорка е доста популярен компонент на такъв съд като ролки.

Ястия съставки:

• 200 г змиорка;
• 2 листа от нори;
• 80 грама ориз зърнени култури;
• 1 краставици или авокадо;
• 70 г твърдо сирене;
• 200 г кремообразно сирене;
• 1 супена лъжица. л. сусам.

Брускети с змиорка у дома:

1. Началото на ролките за готвене се подготвя ориз. Възможно е да се вари според инструкциите върху неговата опаковка (ако сте придобили специален ориз за суши), последвано от добавяне на сол, захар и оризов оцет или по рецептата, описана по-рано.
2. Филе лъжи нарязани ленти. Ширината на всяка диплома не трябва да надвишава 1 cm.
3. Трябва да се приготвят и зърна от Chengu. Поставете ги на суха тиган и леко запържете.
4. Увийте килима от бамбук. На върха на филма поставяйте норриста (лъскава повърхност надолу). В плодовата страна сложете слой ориз, смажете го с крема сирене. Следваща - печени зърна от сусам и ленти от змиорка. Освен това, при поискване, поставете краставицата (или авокадо) нарязана със слама.
5. Използвайки килима, завъртете нори с пълнеж в плътна ролка. Нарежете ролката на 6 равни части.
6. Сиренето разтрийте на малка ренде.
7. Поставете ролки на листа за печене. Всеки фрагмент се полива с печене сос (100 g майонеза микс с 20 g хайвер за мазаго) и се поръсва със сирене.
8. Изпращане на ролки във фурната 7-10 минути при температура от 200 ° С.

Печена ролка със сьомга

Ролката със сьомга ще наслаждава не само невероятен вкус, но и апетитен аромат. Осветителните тела от свежи нотки могат да добавят наклон на краставица или авокадо.

Ястия съставки:

• 200 г настрана сьомга на сьомга (или сьомга);
• 3 Nori лист;
• 200 г кремообразно сирене;
• 50 g твърдо сирене;
• 120 г риз;
• 1 краставица;
• 150 g пеене хайвер.

Печена ролка с сирене Филаделфия:

1. Кипеш ориз. Подправете го с оризов оцет.
2. Масивното сирене рязане с тънки слайдове. Краставиците измиват и намаляват тънка слама. Филе от сьомга от тънки дълги ивици.
3. На бамбуковия мат имате лист Nori. Освен това излагат част от ориза и сиренето. След това поставете дългата ивица сьомга и краставица.
4. Образуват ролка.
5. Нарежете ролката на 6-8 броя.
6. Поставете ролки на листа за печене. На всяко парче място малко хайвер и парче твърдо сирене.
7. Печете ролки 10 минути при температура от 200 ° С. Основният индикатор за готовността на ролките е разтопено сирене.

Печена ролка с пиле

За приготвянето на ролки пилето може да се използва както пържено, така и пушено птиче месо.

Ястия съставки:

• 100 g ориз зърнени култури;
• 3 Nori лист;
• 200 г пушено пиле;
• 2 супени лъжици. л. Черно сусам;
• 1/4 авокадо и краставица;
• 200 г меко сирене;
• 50 g твърдо сирене;
• майонеза (40 g), соев сос (2 часа. 1) и 1 зъба на чесън за готвене.

Рецепта стъпка по стъпка на печени ролки:

1. Сварете според технологията от фиг. Не забравяйте да го преместите с оцетна превръзка. Дайте на продукта да се охлади.
2. Поставете нори на бамбук мат. Над водораслите поставят ориз и сусам, оставяйки 1.5-2 cm свободен ръб.
3. Пушени птиче месо режещи ивици. Поставете пилешкото парчета над ориз.
4. По пилето място бучките на меко сирене.
5. Свободният ръб на листа е омокван с вода. Завъртете ролката.
6. Всеки бар рязане на 6 части.
7. Подгответе сос. Смесете майонеза, соев сос и смачкан чесън.
8. Поставете ролки на листа за печене. Всяко парче напоява соса и поръсете с настъргано сирене.
9. Рол ролките 5-7 минути при температура 170-190 ° С.

Стиснат ролка със скариди

Ястия съставки:

• 500 г среден сладолед скариди;
• 150 g ориз зърнени култури;
• 5 листа Нори водорасли;
• 3-4 супена лъжица. л. Сос подправка;
• 1 пресен пипер;
• 220 г крема сирене;
• 150 g филета от слабо физиологичен риби;
• 0.5 бр. Лимон.

Как да направите печени ролки със скариди:

1. Сварете скаридите чрез добавяне на лимонов сок във водата. Когато морските храни ще бъдат готови, готини и почистете.
2. Измийте чушки, извадете ядрото и изрежете тънка слама.
3. На листа нори поставят ориз (не забравяйте да напуснете свободния ръб). Преодоляване на дизайна и публикуване на пълнежа.
4. Имаме ивица от крема сирене, от двете страни на нейните пеперни пръти. Близо до тях излагат скариди.
5. Завъртете ролката. Освен това, поставете тънки плочи риба. Натиснете го и изрежете лентата на 8 части.
6. Rolls Post на печене и украсете "капачки" от чесновия сос (майонеза + чесън). Време за печене на Джирли - 5-7 минути.

Горещи печени Tempra Rolls

Този тип печени ролки се отличават с наличието на характерен японски блистер.

Ястия съставки:

• 100 g ориз зърнени култури;
• 200 грама слабо осолена червена риба;
• 1 авокадо (или краставица);
• 200 грама извара сирене
• 100 грама твърдо сирене;
• 2 листа от нори;
• пакетно брашно Темпура;
• 1 яйце;
• растително масло.

Печени ролки в Кляро - Рецепта:

1. Оризът се изплаква, кипи и сезон с зареждане с гориво.
2. На подготвения лист Нори излагат частта от ориза, оставяйки свободния край на Нори и говорейки малко извън границите на водораслите.
3. Обърнете състава. Полагане на ленти със сьомга, извара сирене и авокадо (или краставица).
4. Набъбват детайла и частта го намаляват.
5. Отиди до подготовката на Кляро. Свържете водата, яйцето и брашното от темпура.
6. Изсушете всяка ролка в тестото и след като го изпратите на горещото масло.
7. Печени ролки поръсете с настъргано сирене и изпращайте още 5-7 минути във фурните.

Печени ролки с миди

Ястия съставки:

• 80 грама ориз зърнени култури;
• 2 листа от нори;
• 200 г меко сирене Buco
• 80 g твърдо сирене;
• 200 г месни миди;
• 1 авокадо;
• сусам;
• соев сос.

Стъпки за подготовка:

1. Оризът се вари и се подпразва с оцет, сол и захар.
2. На листа Нори излагат ориз. Язовирите му имат миди. До морски дарове, поставени на издълбаната автокадо и лента от крема сирене.
3. Продуктът се извива и изрязва пръстените.
4. Поставете ролки на листа за печене, спрейте соевия сос и отрязан с настъргано сирене. По желание можете да украсите сусамата на ястието. Печене за 10 минути при 190 ° С.

Печени ролки - снимка на ястия