Как да готвя печени ролки у дома. Домашни печени ролки: Стъпка -By -Step Рецепти със снимки

Ястията на японската кухня отдавна придобиват популярност не само в родината си, но и в други страни. Ролките са популярното ястие на изгряващото слънце. Към днешна дата има много различни вариации на подготовката на ролки. Печените ролки заслужават специално внимание. Можете да ги приготвите у дома. Съответните продукти, малко търпение и сръчност и скоро можете да угодите на близките си с вкусни оризови ролки с различни вкусове. Как да готвя печени ролки у дома?

Как да направите печени ролки - тайни за готвене

Няма строги канони за готвене на японско ястие. Има обаче някои препоръки, които ще помогнат да се получат печени ролки не по-малко вкусни, отколкото в суши-рестаурант.

• Пригответе подходящия кухненски инвентар. Задължителните асистенти по време на приготвянето на ролки са бамбукови Qinovka, както и остър нож. Лошо заобиколено острие няма да ви позволи внимателно да изрежете части от ролки. В резултат на това Кауридж ще се окаже.
• Нори листът е неразделна съставка при приготвянето на печени ролки. Водораслите трябва да са сухи. В противен случай плочите на NORI ще се придържат.
• Експериментирайте с опциите за пълнене, но не се увличайте с броя на съставките. Наличието на не повече от пет компонента е оптимално. Разнообразието от продукти ще придава твърде много размазан и лошо изразен вкус.
• Важно условие за вкусни печени рулца е правилно приготвен ориз. Оризът трябва да се приготвят, но да не се усвояват.
• Не забравяйте за соса. Разбира се, можете да използвате традиционен дресинг под формата на соев сос. Но вкусът на изпечените рулца е много по -добре да се подчертае острия сос Спаизи или сос от Масаго.
• По -добре е незабавно да сервирате земя и ролки на масата и да не се разделяте на няколко хранения.
• Комплектът от печени ролки ще бъде чудесно решение, ако искате да угодите на близките с различни вкусове и опции за изпълнение на ястието.

Популярни съставки на печени роли са ориз, листа от водорасли нори, различни морски дарове (скариди, калмари) и рибни сортове (сьомга, сьомга, пъстърва, риба тон, змиорка), месо от раци, авокадо и краставица, твърдо сирене, както и кремав крем ( кремаво сирене). За да приготвите апетитен сос, е необходим фин хайвер.

Колко са печенето на ролките? Тъй като приготвянето на използваните ролки напълно готови продукти, времето за печене на ястието не надвишава 10 минути (от 5 до 10).

Как да готвя печени ролки - приготвяне на ориз

Оризът е основната съставка на печени ролки. Поради тази причина вкусът на готовото ястие до голяма степен зависи от качеството на нейното приготвяне. За приготвянето на ролки можете да използвате както специален японски ориз, така и обикновен кръгъл ориз. Изключението е продълговати ориз. Този тип продукт категорично не е подходящ за приготвяне на ролки.

• Приготвената част от зърнените култури се измива старателно със студена вода (поне 6-7 пъти), докато водата стане напълно прозрачна.
• Поставете почистения ориз в тиган. Добавете вода в съотношение 1: 1.
• Когато водата кипи, затворете покритието на тигана плътно и прехвърлете огъня в най -малкото положение.
• Сварете зърнените култури за 10-15 минути, докато влагата е напълно изпарена.  Прогресът на готвене не смесва ориза.
• След това продължете да приготвите бензиностанция с ориз. За да направите това, вземете 25 ml (ориз!) За 1 чаша оризови зърнени храни, 15 g захар и 5 g сол. Смесете компонентите и изпратете на слаб огън - солта и захарта трябва да се разтворят.
• Поставете ориза в купата и поливайте получената бензиностанция. Смесете компонентите с дървена шпатула и оставете да се охлади до стайна температура.

Печен сос от ролка

Нищо по -добро подчертава или разкрива вкуса на ролките, като успешно подбран сос. Най -често сосът е допълнение към изпечените рулца.

Съставките на традиционния сос от Spacy:

• 5 TBSP. l. мастна майонеза (от 70% и по -висока);
• 50 g хайвер Тобико или летяща риба (по -бюджетна алтернатива - хайвер за плен);
• 15 ml соев сос;
• 2-3 ч. Л. Остра подправка Кимчи.

Приготвяне на сос:

1. Комбинирайте и смесете старателно майонеза и рибен хайвер.
2. Добавете аксиалния сос и остър дресинг към получената смес.

Ако желаете, тази композиция може да се добави 2-3 с.л. l. меко кремаво сирене. Помнете напълно сиренето, така че да няма бучки.

Ако не можете да намерите завършената подправка на кимчи, пригответе паста от нарязан чили и чесън пипер. Вземете съставките в същите части. Добра алтернатива на подправката е и острите сосове на Табаско и Шрирачи.

Популярните сосове, използвани при приготвянето на печени рулца, са сос за печене и сос от чесън. Първият се получава чрез свързване на 100 g майонеза и 20 g хайвер тобико (или капер), вторият - чрез смесване на 100 g майонеза и 4 чесън зъба.

Печени ролки -стъпка -by -стъпкови рецепти за готвене

Подготовка на печени ролки с акне

Например е доста популярен компонент на такова ястие като ролки.

Съставки на ястието:

• 200 g змиорка;
• 2 листа нори;
• 80 g оризова зърнена култура;
• 1 краставица или авокадо;
• 70 g твърдо сирене;
• 200 g крема сирене;
• 1 супена лъжица. l. Сусамови семена.

Печени ролки с змиорка у дома:

1. Началото на приготвянето на ролки е приготвянето на ориз. Можете да сварите ориз според инструкциите за опаковката му (ако сте закупили специален ориз за земя), последвано от добавяне на сол, захар и оризов оцет или според описаната по -рано рецепта.
2. Нарежете филето за змиорка в ивици. Ширината на всеки блясък не трябва да надвишава 1 см.
3. Kunzhut зърнени храни също трябва да се подготвят. Поставете ги в сух тиган и леко запържете.
4. Увийте бамбуковия килим с прилепнал филм. На върха на филма поставете лист нори (лъскава повърхност надолу). Поставете слой ориз от матовата страна, намажете го с крема сирене. Следваща - пържени сусамови зърна и ивици от змиорки. След това, ако желаете, поставете краставица (или авокадо), нарязана от ленти.
5. Използвайки килим, превърнете Нори с пълнене в гъста ролка. Нарежете ролката на 6 равни части.
6. Разтрийте сирене върху фин ренде.
7. Поставете рулцата върху лист за печене. Водете всеки фрагмент със сос за печене (смесете 100 g майонеза с 20 g хайвер Масаго) и поръсете със сирене.
8. Изпратете рулцата във фурната за 7-10 минути при температура 200 ° С

Печена ролка със сьомга

Ролката със сьомга ще зарадва не само с невероятен вкус, но и с вкусен аромат. Феновете на пресни нотки могат да добавят хапка от краставица или авокадо.

Съставки на ястието:

• 200 g филе от леко осолена сьомга (или сьомга);
• 3 листа нори;
• 200 g крема сирене;
• 50 g твърдо сирене;
• 120 g ориз;
• 1 краставица;
• 150 g Капак хайвер.

Печена ролка с сирене Филаделфия:

1. Сварете ориз. Подправете го с гориво с оризов оцет.
2. Нарежете твърдото сирене с тънки филийки. Измийте краставицата и нарежете на тънки ленти. Нарежете филето на сьомгата на тънки дълги ивици.
3. На бамбуковата постелка имате лист нори. На всичкото отгоре поставете част от ориз и сирене. След това поставете дълга ивица от сьомга и краставица.
4. Образуват ролка.
5. Нарежете ролката на 6-8 парчета.
6. Поставете рулцата върху лист за печене. На всяко парче поставяте малко хайвер и парче твърдо сирене.
7. Печенето се търкаля за 10 минути при температура 200 ° С Основният показател за готовността на рулцата е разтопеното сирене.

Печена ролка с пиле

За да приготвите рулцата, пилето може да се използва както пържено, така и пушено месо от домашни птици.

Съставки на ястието:

• 100 g оризова зърнена култура;
• 3 листа нори;
• 200 g пушено пиле;
• 2 TBSP. l. черен сусам семена;
• 1/4 авокадо и краставица;
• 200 g меко сирене;
• 50 g твърдо сирене;
• майонеза (40 g), соев сос (2 ч. Л.) И 1 чесън палатка за приготвяне.

Стъпка -By -Step Рецепта за печени ролки:

1. Варете според технологията Фиг. Не забравяйте да го подправите с бензиностанция с оцет. Оставете продукта да се охлади.
2. Поставете нори върху килима от бамбук. Поставете семената от ориз и сусам върху водораслите, оставяйки 1,5-2 см от свободния ръб.
3. Нарежете пушеното месо от домашни птици в ивици. Поставете филийките пиле върху ориза.
4. По протежение на пилето поставете бучки меко сирене.
5. Преместете свободния ръб на листа с вода. Обърнете ролката.
6. Нарязвате всеки блок на 6 части.
7. Пригответе соса. Смесете майонеза, соев сос и нарязан чесън.
8. Поставете рулцата върху лист за печене. Поливайте всяко парче със сос и поръсете с настърган сирене.
9. Ролките се пекат за 5-7 минути при температура 170-190 ° С

Куха

Съставки на ястието:

• 500 g средно замразени скариди;
• 150 g оризова зърнена култура;
• 5 листа от водорасли нори;
• 3-4 TBSP. l. Сос Spacy;
• 1 пресен пипер;
• 220 g крема сирене;
• 150 g филе от леко осолена риба;
• 0,5 бр. лимон.

Как да направите печени ролки с скариди:

1. Сварете скаридите, като добавите лимонов сок към водата. Когато морските дарове са готови, охладете и ги почистете.
2. Измийте пипер, извадете сърцевината и нарежете на тънки ленти.
3. Поставете ориза на листа Nori (не забравяйте да оставите свободния ръб). Обърнете структурата и изложете пълнежа.
4. Имате ивица крема сирене, от двете страни от него - черен пипер. Поставете скаридите до тях.
5. Обърнете ролката. Поставете тънки рибни чинии отгоре. Натиснете го и нарежете лента на 8 части.
6. Поставете рулцата върху лист за печене и украсете с „шапки“ от сос от чесън (майонеза + чесън). Времето за печене на скара е 5-7 минути.

Горещи изпечени ролки в темпора

Този тип печени ролки се отличават с наличието на характерна японска бухалка.

Съставки на ястието:

• 100 g оризова зърнена култура;
• 200 грама леко осолена червена риба;
• 1 авокадо (или краставица);
• 200 грама извара сирене
• 100 грама твърдо сирене;
• 2 листа нори;
• опаковане на брашно в темпора;
• 1 яйце;
• растително масло.

Печени ролки в тесто - рецепта:

1. Rick Rice, Cook и подправете с зареждане с гориво.
2. На подготвения лист на Нори изложи част от ориз, оставяйки свободния ръб на нори и изпълнявайки малко отвъд водораслите.
3. Обърнете композицията. Поставете ленти от сьомга, извара и авокадо (или краставица).
4. Обиколете детайла и го отрежете на части.
5. Отидете на подготовката на страхливия. Комбинирайте брашно от вода, яйце и темпо.
6. Потопете всяко руло в тесто и след това го изпратете на горещо масло.
7. Поръсете пържените рулца с настърган сирене и го изпратете във фурната за още 5-7 минути.

Печени ролки с миди

Съставки на ястието:

• 80 g оризова зърнена култура;
• 2 листа нори;
• 200 g меко буко сирене;
• 80 g твърдо сирене;
• 200 g месо от миди;
• 1 авокадо;
• сусам;
• соев сос.

Етапи на готвене:

1. Оризът се вари и се подправя с дресинг от оцет, сол и захар.
2. На лист нори сложете ориза. Дюни имате мида. До морските дарове поставете авокадото, нарязано от ленти и лента кремаво сирене.
3. Извийте и изрежете продукта с пръстени.
4. Поставете рулцата върху листа за печене, пръскайте със соев сос и подрязани с настърган сирене. Ако желаете, можете да украсите сусама на ястието. Печене за 10 минути при 190 ° С

Печени ролки - фото ястия