วิธีการปรุงคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยบนน้ำเกลือ ขั้นตอน -โดยขั้นตอนของคุกกี้บนน้ำเกลือพร้อมรูปถ่าย

คุณชอบแตงกวาเล็ก ๆ น้อย ๆ ไหม? จากนั้นคุณอาจมีน้ำเกลือจากพวกเขา อย่ารีบเร่งที่จะเทมันออกมา หมักสามารถเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับคุกกี้ แต่ไม่ต้องกังวลมันไม่มีรสชาติและกลิ่นของการอนุรักษ์ การอบบี้ด้วยเปลือกโลกสีทอง การเตรียมที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายเนื่องจากคุณต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ

คุกกี้โฮมเมดบนน้ำเกลือแตงกวา

มีสูตรการอบมากมายเกี่ยวกับน้ำเกลือ แต่แตงกวาหมักให้รสชาติมิ้นต์ที่มีความเค็มเล็กน้อยของตับ มันยังคงนุ่มเป็นเวลานานและมีลักษณะคล้ายกับเนยของการอบ

ส่วนผสมสำหรับ 30 ส่วน:

• แตงกวาน้ำเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ;
• แป้งอาวุโส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ที่รัก - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ซินนามอนและผงขิงชั้นดี - 1 ช้อนชา;
• โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา

สูตรการทำอาหาร:

• ล้างน้ำเกลือออกจากธนาคารและอย่าลืมเครียดจากเครื่องเทศ หากอยู่ในตู้เย็นให้ความร้อนของเหลวที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอบอุ่น

คำแนะนำ. ใช้น้ำเกลือสดที่คุณเพิ่งเปิด หากมีรสเค็มเกินไปให้ลดปริมาณของน้ำดองลงไปที่ส่วนหนึ่งของแก้ว

• เทน้ำหมักลงในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำตาลและเติมน้ำมันพืช เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำมันที่ได้รับการกลั่นเท่านั้นเนื่องจากไม่มีกลิ่นเด่นชัดและไม่ได้รสขม ผสมส่วนผสม

• ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ แต่ไม่ปล่อยให้เดือด หรือใช้น้ำผึ้งในความสม่ำเสมอของเหลวสำหรับสูตร เทลงในน้ำดอง

• ในขั้นตอนนี้คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศในรูปแบบสับ กำหนดจำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับรสนิยม แต่คำนึงถึงเครื่องปรุงรสที่คุณเพิ่มลงในน้ำเกลือ มิฉะนั้นรสชาติของคุกกี้จะกลายเป็นเกิน

• วัดโซดาและเพิ่มลงในแป้ง นอกจากนี้โซดาไม่จำเป็นต้องดับน้ำส้มสายชูแทนมันจะทำให้น้ำเกลือ เนื่องจากมันมีกรดเป็นสารกันบูด

• หลังจากเพิ่มผงคุณสามารถสังเกตได้ว่าแป้งเริ่มเป็นโฟมอย่างไร นี่เป็นปฏิกิริยาปกติของโซดาและน้ำส้มสายชูและปล่อยให้มันไม่น่าตกใจ

คำแนะนำ. แม่บ้านบางคนชอบเพิ่มโซดาลงในแป้ง ในกรณีนี้จำเป็นต้องผสมส่วนผสมอย่างละเอียดเพื่อให้โซดากระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลของแป้ง หากยังไม่เสร็จสิ้นโซดาจะยังคงอยู่ในแป้งเป็นชิ้น ๆ และจะให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของตับบนน้ำเกลือ

• ดูแป้งหลายครั้ง เนื่องจากสูตรไม่ได้ให้ผงฟูดังนั้นจึงต้องเสริมด้วยออกซิเจน ในกรณีนี้คุกกี้จะโปร่งสบายและจะเพิ่มขึ้นเมื่ออบ
• ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่แป้งเข้าไปในน้ำเกลือด้วยน้ำตาลแล้วนวดแป้งให้สะอาด มันควรจะกลายเป็นยืดหยุ่นและหนาแน่นเพื่อให้แบบฟอร์มถือเมื่ออบ

• หลังจากแป้งพร้อมแล้วให้ครอบคลุมตู้คอนเทนเนอร์ด้วยฟิล์มยึดแล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะ“ ดู” ซึ่งกันและกันและขนมอบจะอร่อยขึ้น

คำแนะนำ. หากคุณมีแป้งเหลวให้เพิ่มแป้งเพิ่มเติม ปริมาณที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ไม่สามารถคำนวณได้เนื่องจากแป้งอาจมีระดับกลูเตนที่แตกต่างกัน

• โรยโต๊ะด้วยแป้งเอาแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้สามารถอบได้ดีความหนาของการก่อตัวไม่ควรเกิน 5 มม. แต่ในเวลาเดียวกันแป้งไม่ควรม้วนขึ้นบางเกินไปมิฉะนั้นมันจะเผาไหม้ที่ขอบอย่างรวดเร็ว

• ด้วยความช่วยเหลือของแบบฟอร์มหรือแก้วทั่วไปตัดคุกกี้ ถอดแป้งส่วนเกินนวดอีกครั้งแล้วม้วนชั้นอื่นออก

• เตาอบให้ความร้อนสูงถึง 220 องศา ครอบคลุมจานอบด้วยแผ่นหนังหรือไขมันด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งลงในแผ่น ระยะห่างระหว่างตับควรอยู่ที่ประมาณ 4 ซม.

• อบคุกกี้ 10 นาทีที่ระดับเฉลี่ยในเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันออกจากแป้งแล้วขนมอบก็พร้อม คุกกี้เสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบเย็น

สูตรสำหรับการปรุงคุกกี้บนน้ำเกลือมะเขือเทศ

เมื่อไม่มีอะไรในตู้เย็น แต่คุณต้องการอาหารอร่อย ๆ ปรุงคุกกี้บนหมักจากผักกระป๋อง หากในการอบน้ำเกลือแตงกวาจะได้รับรสชาติมิ้นต์จากนั้นมะเขือเทศ - คุกกี้จะเผ็ดและละเอียดอ่อนมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• น้ำเกลือมะเขือเทศ - ½ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนสไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ครีมเปรี้ยวของปริมาณไขมันขนาดใหญ่ - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำตาลขาว - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
• แป้งร่อน - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

• ล้างน้ำเกลือลงในแก้วความเครียดจากเครื่องเทศที่ไม่จำเป็นและความเขียวขจี น้ำดองจากมะเขือเทศกระป๋องสามารถเจือจางด้วยแตงกวาหรือน้ำเกลือกะหล่ำปลี ดังนั้นจึงทำตามรสนิยมของคุณ

• วัดน้ำตาลและเพิ่มลงในน้ำเกลือ คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาหรือน้ำตาล แต่เฉพาะในกรณีที่สองลดจำนวนเงินเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ในของเหลว ในการทำเช่นนี้ใส่ภาชนะในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที

• ควรเพิ่มโซดาอาหารลงในหมัก ส่วนผสมจะเริ่มเป็นโฟม เพื่อให้โซดาอย่างสม่ำเสมอผสมน้ำเกลือให้ละเอียด

• สำหรับแป้งเบาให้ใช้แป้งเกรดสูงสุด พันธุ์อื่น ๆ จะทำให้คุกกี้มืดมากขึ้น ให้แน่ใจว่าได้ทรุดแป้งและโอนปริมาตรทั้งหมดลงในชามลึก

• ตรงกลางให้หยุดพักเทของเหลวที่เตรียมไว้

• ดึงไข่หนึ่งฟองลงในภาชนะแยกต่างหากเพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยว เอาชนะส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

• รวมแป้งน้ำเกลือและไข่ ผสมแป้งเล็กน้อยด้วยช้อน

• ในตอนท้ายให้เพิ่มน้ำมันพืชกลั่นแล้วนวดแป้งให้สะอาด

• ให้แป้งสำเร็จรูปให้ยืนประมาณ 15-20 นาที ทิ้งไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง

• เพื่อให้แป้งไม่ติดกับโต๊ะโรยด้วยแป้ง ทำเค้กจากลูกบอลจากนั้นม้วนโยกด้วยพลาสต์ที่มีความหนา 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ด้วยตัวเลขพิเศษ

• หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือโรยด้วยแป้งบาง ๆ ค่อยๆโอนแป้งให้เขา ทำลายไข่ที่สองและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน แปรงซิลิโคนใช้ไข่แดงกับชั้นบนของคุกกี้

• ให้ความร้อนก่อนเตาอบก่อนถึง 200 องศาและใส่คุกกี้อบ เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบนน้ำเกลือพร้อมไส้เชอร์รี่

คุกกี้ที่มีการเติมน้ำเกลือไม่เพียง แต่เตรียมตามสูตรง่ายๆ คุณสามารถอบด้วยการเติมหรือส่วนผสมเพิ่มเติมได้เช่นข้าวโอ๊ต ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือการสังเกตเทคโนโลยีของชุดแป้ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• น้ำเกลือผักกระป๋องใด ๆ - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการเติม;
• แป้งข้าวสาลี - ศิลปะ¾;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันกลั่น - ¼ช้อนโต๊ะ;
• โซดาอาหาร - ½ช้อนชา;
• อบเชยบด - เพื่อลิ้มรส;
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 100 กรัม;
• ผงน้ำตาลสำหรับการตกแต่ง

สูตรการทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการเติมเพื่อให้สามารถเย็นก่อนที่จะเพิ่มการทดสอบ ใส่เชอร์รี่ลงในภาชนะเทน้ำตาลแล้วใส่บนเตา

• ตั้งไฟช้า รอจนกว่าน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์เพิ่มไฟเล็กน้อยแล้วนำเชอร์รี่ออกมาไม่เกิน 5 นาที ลบออกจากเตาและเย็นสนิท จากนั้นระบายน้ำเชื่อมใส่เชอร์รี่ลงบนผ้าขนหนูกระดาษ ความชื้นส่วนเกินจากทารกในครรภ์จะออกไป

• เตรียมหมัก (ความเครียดและความร้อนที่อุณหภูมิห้อง) เพื่อให้น้ำตาลละลายในน้ำมันได้ดีที่สุดจะต้องสับ หากคุณมีผงน้ำตาลให้ใช้ เพิ่มน้ำตาลเครื่องเทศและโซดา จากนั้นคนให้เข้ากันอย่างละเอียด

• บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นดังนั้นธัญพืชจะมีขนาดใหญ่ สำหรับความสอดคล้องที่น้อยลงให้ย้ายพวกเขาเข้าไปในแป้งบนเครื่องบดกาแฟ ผสมกับแป้งและ sare ส่วนผสม 2 ครั้ง ดังนั้นมันจะเสริมด้วยออกซิเจน

• เทน้ำมันลงในแป้งผสมและเทแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว

• นวดแป้ง มันควรจะมีความสอดคล้องเหนียวและไม่หนาเกินไป

• ให้ความร้อนกับเตาอบถึง 170 องศา ครอบคลุมแผ่นอบด้วยหนังเบเกอรี่ เปียกมือของคุณฉีกแป้งชิ้นหนึ่งบิดเข้าไปในลูกบอลแล้ววางลงบนรูปร่าง จากนั้นกดเล็กน้อยและทำพักผ่อนตรงกลาง

• ใส่ด้วยวิธีนี้แป้งทั้งหมด ใส่ในเชอร์รี่หนึ่งครั้ง จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้รับประมาณ 15 ชิ้น คุกกี้

• อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนสุก โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผง แต่ทำเฉพาะในการทดสอบความเย็นไม่เช่นนั้นผงจะละลาย

วิธีอบคุกกี้ลีนบนน้ำเกลือ

สำหรับผู้ที่อดอาหารหรือไม่ชอบเพิ่มไข่ลงในแป้งมีสูตรสำหรับการอบแบบลีน เธอยังเตรียมน้ำเกลือ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์โค้งงอหรือรำ แต่ในเวลาเดียวกันคำนวณจำนวนส่วนผสมแห้งในสูตรได้อย่างถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ลีน:

• พื้นดิน - แป้งเกรด - 400 กรัม;
• tololol - 100 กรัม;
• น้ำตาลขาว - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.;
• แตงกวาหมัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูของแป้ง - 10 กรัม

หลักสูตรการทำงาน:

• วัดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด แป้งสำหรับสูตรนี้สามารถนวดในครัวรวมกัน เทน้ำเกลือลงในชามและเทน้ำตาลทั้งหมด ผสมของเหลวให้เข้ากันจนเมล็ดละลาย

• โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เทน้ำมันพืชบาง ๆ แทนที่จะเป็นน้ำมันมะกอกคุณสามารถใช้เมล็ดงาหรือแทนที่ด้วยดอกทานตะวันกลั่น

• ผสมผงฟูกับแป้งในภาชนะแยกต่างหาก ดูส่วนผสมและเพิ่มทันทีกับส่วนทั้งหมดในแป้ง

• จากนั้นโรยขอทานและผสมแป้งให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องร่อนคุณสามารถเพิ่มได้ทันทีจากแพ็ค

• ถอดแป้งสำเร็จรูปออกจากชามแล้วนวดด้วยมือของคุณ ม้วนเข้าลูกบอลและพักผ่อนเป็นเวลา 20-30 นาที เพื่อที่มันจะไม่ได้ถูกปกคลุมไปด้วยภาพยนตร์ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึด

• แป้งควรกลายเป็นยืดหยุ่น เนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในนั้นคุณสามารถม้วนลงบนโต๊ะได้โดยไม่ต้องทำแป้ง

• ตัดคุกกี้ในทุกรูปแบบถ่ายโอนไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษสำหรับการอบและใส่ในเตาอบ อบผลิตภัณฑ์แป้งที่อุณหภูมิ 190 องศาจนสุก สำหรับการทดสอบด้วยการเพิ่มสมองคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 40 นาที

• จำเป็นต้องใช้ขนมอบในรูปแบบเย็น หากต้องการตกแต่งด้วยผงหรือแยมเบอร์รี่

คุกกี้โฮมเมดจากน้ำเกลือกะหล่ำปลี

จานที่พบบ่อยบนโต๊ะในฤดูหนาวคือกะหล่ำปลีดอง เขายังคงมีน้ำเกลือมาก อย่ารีบเร่งที่จะเทมันออกมา การอบที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของการหมักกะหล่ำปลีไม่อร่อยน้อยกว่าน้ำเกลือจากแตงกวาหรือมะเขือเทศ

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ต้นกล้าดอง - 150 มล.;
• โยเกิร์ตหรือ kefir - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ L.;
• โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
• สวนสาธารณะของเกรดสูงสุด - จะต้องใช้เท่าไหร่
• ทรายน้ำตาลสำหรับผง

หลักสูตรการทำงาน:

• เข็มขัดน้ำเกลือผ่านตะแกรง ผลิตภัณฑ์แหล่งที่มาเช่นน้ำหมักจะต้องได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิห้อง แต่อย่าทำสิ่งนี้บนเตาเพียงแค่ทิ้งส่วนผสมไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

• เท kefir และหมักลงในภาชนะที่แตกต่างกันและเพิ่มโซดาครึ่งหนึ่งลงในแต่ละอัน ผสมให้เข้ากันรอจนกระทั่งปฏิกิริยาของกรดหยุดการแสดง จากนั้นเชื่อมต่อของเหลวทั้งสองเข้าด้วยกันและผสมอีกครั้ง

• สำหรับการทดสอบควรใช้น้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่น เทลงในชาม ดูแป้งและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง นวดด้วยส้อมก่อน

• เมื่อมันได้รับความสม่ำเสมอหนา ๆ ให้นวดด้วยมือของคุณ ปล่อยให้แป้งพัก ในการทำเช่นนี้ให้ครอบคลุมภาชนะด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถปล่อยให้มันเย็นลงในชั่วข้ามคืน

• ม้วนแป้งเป็นชั้นหนา เค้กบางเกินไปจะทำให้คุกกี้ยากและมันจะเผาไหม้ที่ขอบอย่างรวดเร็ว ตัดช่องว่างในทุกรูปแบบโรยด้วยน้ำตาล

• นอกจากนี้คุณสามารถวางแป้งอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบนเพียงแนบแน่นกับฐาน ไม่ต้องกังวล - ทั้งสองรูปแบบจะอบ

• คุกกี้อบเร็วมาก คุณจะต้องใช้เวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา นอกจากนี้แผ่นอบไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในการทดสอบแล้ว

• หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำตาลกับธัญพืชให้โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง แต่คุณต้องทำสิ่งนี้ในขนมอบระบายความร้อนไม่เช่นนั้นผงจะละลาย

วิธีปรุงคุกกี้ด้วยน้ำเกลือในกระทะ

หากคุณไม่มีเตาอบนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะทำขนม เนื่องจากแป้งบนน้ำเกลือเตรียมอย่างรวดเร็วคุณสามารถทอดในกระทะได้ แต่หลังจากนั้นควรใส่คุกกี้ลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม

คุกกี้น้ำค้างแข็ง:

• หมักใด ๆ จากผักกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

สูตรการทำอาหาร:

• เทน้ำเกลืออุ่นลงในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำตาลและเติมน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

• แป้งจะต้องร่อนและผสมกับโซดา แต่คุณสามารถใช้ผงฟูซึ่งจำเป็นต้องเชื่อมต่อกับแป้งก่อนที่จะเพิ่มของเหลว เทส่วนผสมแห้งลงในชามและนวดแป้ง

• มันจะต้องหนาแน่น หากคุณมีมวลหลวมให้เพิ่มแป้งมากขึ้น เพียงแค่ผัดมันในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ทำคะแนนแป้ง

• อย่าลืมปล่อยให้แป้งนอนลงสองสามชั่วโมงในภาพยนตร์หรือกระเป๋า ในช่วงเวลานี้โซดาจะทำปฏิกิริยากับน้ำเกลือซึ่งจะทำให้คุกกี้โปร่งสบายและร่วน

• เทแป้งเล็กน้อยลงบนเขียง ม้วนแป้งที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

• ตัดรูปร่างกลมออกจากมวล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อาหารที่สะดวกสำหรับคุณตัวอย่างเช่นแก้วหรือแก้ว

• สร้างภาพวาดด้วยส้อมรอบ ๆ แต่ละรูปร่าง แต่ในเวลาเดียวกันอย่าบดขยี้มากเพื่อให้แป้งยังคงอยู่ทั้งหมด

• หมุนวงกลมครึ่งแล้วห่ออีกครั้งตรงกลาง อย่ากดแป้งมันควรรักษารูปร่าง

• ก่อนที่จะส่งคุกกี้ไปที่กระทะให้อบอุ่นด้วยน้ำมัน ใส่แป้งก่อนที่ด้านหนึ่ง

• หลังจากเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นให้พลิกคุกกี้และทอดจากอีกด้านหนึ่ง

• ด้วยวิธีการเตรียมการอบคุณจะไม่สามารถตรวจสอบความพร้อมกับการจับคู่ได้ ดังนั้นทำลายคุกกี้และดู หากแป้งยังคงอยู่ข้างในให้ทำอาหารต่อไป

วิธีปรุงคุกกี้ขิงขิงบนน้ำเกลือ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบคุกกี้ง่าย ๆ ให้ใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในแป้ง ขนมอบ Lenten กลายเป็นรสชาติที่อร่อยขึ้นด้วยลูกพรุนและวอลนัท คุณสามารถให้ piquancy โดยการเพิ่มเครื่องเทศ ในการทำอาหารคุกกี้ให้แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้งใด ๆ - 30 กรัม;
• มะเขือเทศหมัก - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - ¼ช้อนโต๊ะ;
• ขิงบด - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งของความสม่ำเสมอ - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ลูกพรุนและวอลนัท - 50 กรัม

คำแนะนำในการทำงาน:

• เทลงในชามน้ำมันพืชสายแรก คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาได้ แต่ไม่ใช่ครีม

• เพิ่มขิงด้วยน้ำผึ้งลงในนาฬิกา สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้น้ำผึ้งได้และไม่จำเป็นต้องละลายในอ่างน้ำ ไปที่ส่วนผสมของจังหวะ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นแตงกวาหรือจากบวบ

• ผัดของเหลวจนกระทั่งรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอโดยส่วนผสม

• เห็นคุณแป้งดังนั้นขนมอบจะโปร่งสบายและร่วน เพิ่มลงในแป้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถแทนที่ส่วนหนึ่งของแป้งด้วยผงโกโก้ซึ่งจะทำให้ขนมอบช็อคโกแลตรสชาติ

• นวดแป้งให้ดี ไม่ควรติดอยู่กับมือ ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้แป้งอะไรปรับจำนวน ดังนั้นในแป้งของกลูเตนชั้นประถมศึกษาปีที่สูงกว่าในระดับสูงสุดหรือชั้นสอง

• นำวอลนัทออกจากเปลือกหอยแห้งในกระทะแห้งและบด ลูกพรุนควรนึ่งในน้ำเดือดแล้วใส่ผ้าเช็ดปาก ตัดผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• จะต้องเพิ่มสารเติมแต่งลงในแป้งที่เสร็จแล้ว ผลไม้แห้งและถั่วจึงกระจายไปทั่วมวลแป้ง นวดแป้งด้วยมือของคุณ

• จากนั้นใส่ไว้ในตู้เย็นตอนกลางคืน ในตอนเช้านวดมวลอีกครั้ง

• ม้วนชั้นบนพื้นผิวเรียบ ความหนาของมันจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ดังนั้นหากคุณต้องการขนมอบกรุบกรอบให้ทำแป้งให้ผอมลง จากแป้งที่หนาขึ้นคุณจะได้รับคุกกี้นุ่ม

• ให้ชิ้นงานมวลชนและถ่ายโอนไปยังแผ่นหนังสำหรับการอบ แต่คุณไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจากมีน้ำมันพืชจำนวนมากในการทดสอบ

• เวลาอบจะขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้ คุณจะใช้เวลา 15 นาทีในการอบแบบบางที่อุณหภูมิเตาอบ 180 ระดับ

วิธีการปรุงตับกับน้ำเกลือ

มีสูตรการอบมากมายเกี่ยวกับน้ำเกลือ ในกรณีส่วนใหญ่นี่คือคุกกี้แบนที่ดีที่สุด - ถั่วเพิ่มเติมในรูปแบบของถั่วและผลไม้แห้ง แต่แป้งนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารกางเกงด้วยไส้

คุกกี้สำหรับคุกกี้:

• หมักกับแตงกวา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลขาว - 8 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมันกลั่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งอาวุโส - 0.5 กิโลกรัม;
• vanilin - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา;
• ถือชาดำ - สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

• ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สามารถโต้ตอบกันได้ เทหมักลงในภาชนะสำหรับแป้งชุด เทน้ำตาลลงไปในทันทีและคนให้เข้ากันจนเมล็ดละลาย

• เพิ่มน้ำมันและวานิลลินลงในของเหลว คุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ สำหรับแป้ง แต่ควรรวมกับการเติมใน Sorse ยังผสมมวลจนกระทั่งมีความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้น้ำมันกระจายอย่างสม่ำเสมอผ่านการทดสอบ

• วัดแป้งเพิ่มโซดาหรือผงฟูลงไป ผัดด้วยช้อนและจมลงในส่วนผสม เทลงในของเหลว

• นวดแป้งเย็นที่ไม่ควรติดอยู่กับมือของคุณ เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น ปล่อยให้มวลพักผ่อน

• หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้นวดแป้งอีกครั้งแล้วม้วนมันออกมาด้วยเลเยอร์ เนื่องจากเปลือกโลกจะมาจากหลายชั้นความหนาของมันจึงไม่ควรเกิน 0.5 ซม.

• ตัดมวลเป็นสองสี่เหลี่ยม ในแต่ละครั้งให้ตัดสามเหลี่ยมดังที่แสดงในภาพ

• ใส่ไส้ในส่วนที่กว้างของชิ้นงาน อย่าใช้มันมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะอบแยมเมื่ออบ หมุนฉุนจากฐานของสามเหลี่ยมไปด้านบน

• เตรียมความพร้อมด้วยวิธีนี้คุกกี้จากแป้งทั้งหมดและวางเบา ๆ บนพื้นผิว ปล่อยให้มวลมานิดหน่อย

• ครอบคลุมแผ่นอบสำหรับอบและใส่สลิงลงไป วางไว้ที่ระยะทาง 2-3 ซม. จากกันตั้งแต่ในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะเพิ่มขนาด หล่อลื่นแป้งที่อยู่ด้านบนด้วยช้อนชาและโรยด้วยน้ำตาล

• ให้ความร้อนกับเตาอบถึง 200 องศาและอบคุกกี้ประมาณ 20 นาทีจนเกิดเปลือกโลกสีทอง

• นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลง หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำตาลด้านบนให้โรยด้วยน้ำตาลผง

• การอบไม่มีรสชาติของน้ำเกลือ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำดองกับขวดที่เปิดกว้าง เนื่องจากมันเปลี่ยนรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป

การเตรียมคุกกี้โฮมเมดบนน้ำเกลือนั้นง่ายมาก ขั้นตอนโดยละเอียดเช่น -สูตรขั้นตอนจะช่วยคุณในเรื่องนี้ซึ่งจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและการหมักใด ๆ จากการอนุรักษ์ Bon Appetit!

สูตรอื่นสำหรับคุกกี้ง่าย ๆ บนน้ำเกลือโดยไม่ต้องใช้ไข่ดูวิดีโอ: