Matlagningsbetor på koreanska hemma. Steg-för-steg-recept på rödbetor på koreanska med ett foto. Sattade rödbetor på koreanska för vintern i banker

Koreanska köket har länge lockats av sin enkelhet och olika skarpa rätter. Att lägga till olika kryddor och kryddor gör orientalisk mat mycket aptitretande, välsmakande och doftande. Sallad från rödbetor i koreanskt inget undantag var inget undantag. Ett pikant, skarpt, akut mellanmål är imponerande med en bukett av asiatiska aromer och en rik kryddig smak.

Salladen har blivit ett riktigt fynd för många hemmafruar. Skålen framställs mycket snabbt och enkelt, förutom rödbetor - erkända friska, välsmakande och söt rotskörd. Det finns många recept för att göra rödbetasallader på koreanska. Hur man förbereder en sådan sallad hemma - läs i artikeln. Ett steg -genom -steg -recept med foton hjälper enkelt att hantera uppgiften.

Funktioner i matlagningsbetor på koreanska

Det kommer att ta mycket lite tid att förbereda rödbetor på koreanska, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Doftande, skarpa, välsmakande och friska rödbetor kommer att bli ett oumbärligt mellanmål inte bara på vanliga dagar, utan även på det festliga bordet.

För att en skarp sallad ska bli en framgång är det viktigt att känna till funktionerna i en absolut enkel teknisk process.

Tips och rekommendationer från erfarna hemmafruar hjälper till att enkelt hantera uppgiften att till och med nybörjare amatörkulinariska kulinariska kulinariska människor.

• En viktig roll i beredningen av rödbetor på koreanska spelas av rätt val av grönsaker. Rödbetor ska vara söta och saftiga, fräscha och unga salladvinaigrette -sorter.

• För att förbereda skålen (i sin klassiska prestanda) behöver du ett speciellt riv, där halmen är tunn och lång, vilket innebär att rödbetorna bättre kommer att ta upp alla kryddor och kryddor. Om det inte finns någon kan du klippa grönsaken manuellt, men resultatet blir mindre spektakulärt.

• En av de viktigaste punkterna för att göra sallader på koreanska är beredningen av kryddor och kryddor. Som regel kommer obligatoriska element i de orientaliska snacks att vara: vitlök, vinäger, vegetabilisk olja, en blandning av paprika, koriander. Vid skrivbord och enligt receptet används också sesam, koriander, hop-sunels, paprika, färdigställd krydda för morötter i koreanska, sojasås etc.

• Ett viktigt steg i beredningen av sallad är betningsprocessen. Rödbetor på koreanska, som morötter, till exempel, används inte omedelbart efter matlagning. Förrätten behöver betning från 4 timmar till 5 dagar, beroende på receptet. Först då blir den hackade grönsaken verkligen välsmakande och doftande i salladen.
• Kosackssallad kan också förberedas på koreanska för vintern. För att göra detta, förbereda burkar och lock genom att sterilisera dem och välja ett lämpligt betonteringsrecept för detta. Ett sådant konserveringsmedel som vinäger gör att du kan spara salladen länge.
• Röror med rödbetor är användbara och lågkalorier. Dessutom kännetecknas rotskörden av billighet och tillgänglighet, vilket gör det möjligt att experimentera med recept och välja dina favorit.

Rödbetor på koreanska recept

Rödbetor på koreanska framställs på olika sätt: från råa eller kokta rödbetor, med skarpa eller kryddig kryddor, med tillägg av andra grönsaker eller som en oberoende maträtt. För att besluta om valet är det bättre att försöka förbereda (i små mängder) några recept och välja själv det mest utsökta receptet för rödbetor på koreanska.

Tja, själva processen tar ofta inte mer än 10-15 minuter, varefter det akuta mellanmålet är uppåt åt sidan för ytterligare betning.

Nedan är 15 av de vanligaste recepten (med ett foto) av matlagningsbetor på koreanska hemma. Men varje hemmafru kan självständigt reglera mängden tillsatta kryddor, salt eller socker, välja ”till deras smak” och hushållets preferenser.

Recept 1: Snabbbetor på koreanska

• Receptet anses vara en av de enklaste och snabbaste. I genomsnitt behöver du för att förbereda fem portioner sallad inte mer än 10 minuter. Sedan, inom 1-4 timmar, är rödbetorna helt enkelt inlagda och mättade med doftande kryddor och kryddor.
• Den kryddig smaken av inlagda rödbetor är perfekt som en sallad för potatismospotatis, kött och till och med fisk.

För att förbereda snabbbetor på koreanska behöver du:

• 0,5 kg rödbetor;
• 10 g röd paprika (mark);
• 10 g vitlök (torkad);
• 10 g koriander;
• 10 g sesamfrön;
• 2 g svartpeppar (mark);
• 0,5 msk. vegetabilisk olja;
• 2 g salt;
• 20 ml bordsvinäger (9%).

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor, skala och riva på ett speciellt grater så att långa och tunna ränder erhålls. Du kan också hugga tunt remsor.
• Strö rivna rödbetor enligt receptet och rör om. Det är bekvämare att göra alla manipulationer i en djup skål. Vid omrörning är rödbetorna något skrynkliga så att det startar sin egen juice och är bättre att vara mättad.
• Separat måste vegetabilisk olja värmas med vinäger, men inte föras upp.
• Häll en varm förband i rödbetor, blanda försiktigt.
• Lägg den färdiga salladen i burken, täck med ett lock och lägg i kylen i cirka 4 timmar.

  Recept 2: Rödbetor på koreanska för vintern

• Detta recept för matlagningsbetor på koreanska innebär möjligheten till långvarig förvaring för vintern.
• Konserverade rödbetor är inte mindre doftande och välsmakande än en nyberedd sallad.

För förberedelse av konserverade rödbetor på koreanska behöver du:

• 1 kg rödbetor;
• 60 ml bordsvinäger (9%);
• 5-10 g röd paprika (mark);
• vitlökhuvud;
• 5 g svartpeppar (mark);
• 10 g koriander;
• 10 g salt;
• 20 g socker;
• 40 ml vegetabilisk olja.

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor, häll vatten, koka upp och koka i cirka 15 minuter.
• Efter den angivna tiden dränera varmt vatten och kyl rödbetorna under en ström av kallt vatten.
• Rengör och skär de kokta rödbetorna och skär i remsor (eller rist på ett speciellt riv).
• Tillsätt salt, socker och vinäger i rödbetor. Blanda alla försiktigt.
• Värm separat vegetabilisk olja (inte till kokning), tillsätt alla kryddor och pressade (eller finhackade) vitlök. Ta bort från värmen efter 5 sekunder så att vitlök inte stekt.
• Vrid salladen med en doftande förband baserat på vegetabilisk olja.
• Lägg salladen tätt i pre -steriliserade banker.
• Täck burkarna med sterila lock och sterilisera salladen i cirka 10 minuter. För detta måste bankerna vara i måttligt kokande vatten längs "axlarna" - till platsen för minskning av nacken.
• Det är bättre att lagra den kylda bevarande i kylen.
• Om salladen inte planeras lagras på länge behöver den inte underkastas ytterligare sterilisering. Sedan kan kryddig rödbetor på koreanska lämnas i kylen, men inte mer än tio dagar.

Recept 3: inlagda rödbetor på koreanska

• Detta recept är ett av de traditionella alternativen för att förbereda en akut koreansk snacksallad.
• I detta recept för beredning av rödbetor utsätts inte rotskörden för värmebehandling, vilket bevarar maximalt vitaminer och gynnsamma ämnen.
• Rå rödbetor crunch på koreanska, har en trevlig kryddig och lite söt smak.
• För att förbereda råa inlagda rödbetor kan du använda den färdiga smaksättningen för morötter på koreanska, eller så kan du göra en blandning själv från röd, svartpeppar, kryddnejlika, koriander och en nypa salt.

För att förbereda inlagda rödbetor på koreanska behöver du:

• 0,5 kg rödbetor;
• 25 ml bordsvinäger (9%);
• 5 g salt;
• 10 g socker;
• 0,5 msk. vegetabilisk olja;
• 3 vitlöksklyftor;
• 20 g färdiga kryddor för morötter på koreanska.

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor, skala och riva på ett speciellt grater så att långa och tunna ränder erhålls. Du kan också hugga tunt remsor.
• Tillsätt salt, socker, vinäger i rivna rödbetor och pressa vitlök. Blanda allt i en djup skål.
• När rödbetorna startar juicen, tillsätt kryddor, uppvärmd vegetabilisk olja och blandas.
• Lägg den färdiga salladen i burken, täck med ett lock och lägg i kylen för att infusera.

Recept 4: Kokade rödbetor på koreanska

• Rödbetor enligt detta recept är känsliga, mjuka och välbedratta i kryddor.
• En sådan kosackbetor sallad är perfekt som en oberoende sidorätt eller som ett mellanmål för kött, ris, bovete gröt eller fisk.
• För att rödbetor ska vara mer mättad och skarp är det bättre att självständigt slipa korianderfrön omedelbart innan maträtten lagar mat.

För att förbereda kokta rödbetor på koreanska behöver du:

• 1 kg rödbetor;
• 5 g röd paprika;
• 5 g svartpeppar;
• 5-6 vitlöksklyftor;
• 10 ml bordsvinäger (9%);
• 10 g koriander;
• 10 g salt;
• 20 g socker;
• 60 ml vegetabilisk olja.

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor, häll vatten, koka upp och koka i cirka 15 minuter.
• Efter den angivna tiden dränera varmt vatten och kyl rödbetorna under en ström av kallt vatten.
• Skala de kokta rödbetorna, skär i remsor eller ristat på ett speciellt (koreanskt) rit.
• Tillsätt salt, socker och vinäger i rödbetor.
• Värm upp vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätt kryddor och grovt hackad vitlök där. Håll olja med kryddor i brand i högst 5 sekunder.
• Häll rödbetor med aromatisk solrosolja och låt salladen infunderas och mättas.
• Det är nödvändigt att lagra koreansk sallad av kokta rödbetor i kylen i högst tio dagar. Vid servering kan salladen strö med hackad koriander med de gröna.

Recept 5: Kål med rödbetor på koreanska

• Kål med rödbetor är ett utmärkt alternativ till tråkigt traditionellt salt och bevarande.
• Salladen kännetecknas av en pikant mättad smak, krispig kål och ovanlig hallonfärg.
• Arbetsstycket lagras perfekt i banker på vintern eller förberedd färskt.

För att förbereda inlagd kål med rödbetor på koreanska behöver du:

• 1 st. vit kål (medelstor);
• 2 st. rödbetor (medelstora storlekar);
• 1 lök;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 1 liter vatten;
• 20 g salt;
• 100 g socker;
• 0,5 msk. vegetabilisk olja;
• 2 msk. bordsvinäger (9%);
• 2 st. lagerblad;
• 5 ärtor svartpeppar.

Förberedelse:

• Skär kålen i små bitar (rutor, rektanglar).
• Tvätta rödbetor, skala och ristas (skär) med tunna remsor.
• Skär vitlök med tunna remsor, lök med halva ringar.
• Förbered marinaden. För att göra detta, tillsätt salt, socker, laurblad, svartpeppar till kokande vatten och koka hela blandningen i 10 minuter. Tillsätt vinäger i slutet.
• Blanda alla hackade grönsaker, häll marinaden och lämna i 8-10 timmar vid rumstemperatur.
• Förvara salladen i kylen eller rulla upp i sterila banker för vinterlagring.

Recept 6: välsmakande rödbetor på koreanska

• Detta recept för en skarp koreansk snacksallad är välsmakande med en rik kryddig arom. Älskare av mindre vassa rätter kanske inte tillför röd markpeppar i mellanmålet.
• I detta recept för beredning av rödbetor utsätts inte rotskörden för värmebehandling, vilket bevarar maximalt vitaminer och gynnsamma ämnen.

För att förbereda inlagda rödbetor på koreanska behöver du:

• 1 kg rödbetor;
• 1-1,5 vitlökshuvuden;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 2 msk. bordsvinäger (9%);
• 2 tsk mark koriander;
• 1 tsk Svartpeppar av marken;
• 1 tsk Röd paprika av marken;
• 1 tsk papriki;
• 3 tsk Sahara;
• 1 tsk salt.

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor, skala och riva på ett speciellt grater så att långa och tunna ränder erhålls. Du kan också hugga tunt remsor.
• Pressa vitlök genom pressen eller ristat på ett fint grater.
• I en kastrull, värm solrosolja (inte till kokning), tillsätt kryddor och vitlök där, blanda och ta omedelbart bort från värmen.
• Tillsätt salt, socker, vinäger och smaksatt solrosolja till rivna rödbetor. Blanda allt i en djup skål.
• Lägg salladen i en burk (cirka 1,5 L) och låt den brygga i ytterligare 2-3 timmar. Håll kylen.

Recept 7: Krossade rödbetor på koreanska

• Detta recept för att förbereda råbetor är på koreanska enkelt och snabbt. Den största skillnaden från tidigare alternativ är användningen av äppelcidervinäger och en något annorlunda dos av kryddor.

För att förbereda akuta rödbetor på koreanska behöver du:

• 2 st. rödbetor (medelstora storlekar);
• 0,5 tsk röd paprika (mark);
• 5-6 vitlöksklyftor;
• 0,5 tsk koriander;
• 1 tsk Sahara;
• 0,5 tsk svartpeppar (mark);
• 2 msk. vegetabilisk olja;
• salt (efter smak);
• 2 msk. Äppelvinäger.

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor, skala och riva på ett speciellt grater så att långa och tunna ränder erhålls. Du kan också hugga tunt remsor.
• Strö rivna rödbetor med salt, socker och vinäger och rör om. Det är bekvämare att göra alla manipulationer i en djup skål. Vid omrörning är rödbetorna något skrynkliga så att det startar sin egen juice och är bättre att vara mättad.
• Separat måste vegetabilisk olja värmas upp, men inte koka upp. Lägg alla kryddor, finhackad vitlök i den uppvärmda oljan och ta sedan bort från värmen.
• Häll en varm smaksatt tankning i rödbetor, blanda försiktigt.
• Överför den färdiga salladen till burken, täck med ett lock, låt det brygga och blötlägg i aromer i flera timmar.
• Förvara vegetabilisk mellanmål i kylen.

Recept 8: nuvarande rödbetor för vintern i banker

• Detta recept för matlagningsbetor på koreanska innebär möjligheten till långvarig förvaring för vintern. Till skillnad från det föregående receptet (nr 2) av beredningen av rödbetor i banker för vintern, involverar denna tolkning användning av rå rotskörd utan primär värmebehandling.
• Ett obligatoriskt stadium i beredningen av sallad för långvarig konservering är sterilisering av burkar och omslag.

För förberedelse av konserverade rödbetor på koreanska behöver du:

• 1 kg rödbetor;
• 3 msk. vinäger (9%);
• 0,5 tsk röd paprika (mark);
• 6 vitlöksklyftor;
• 0,5 tsk svartpeppar (mark);
• 1 tsk koriander;
• 0,5 L vatten;
• 1 tsk Salter;
• 1 msk. Sahara;
• 4 msk. Vegetabilisk olja.

Förberedelse:

• Tvätta rödbetorna, rengör och skär i remsor (eller raspa på ett speciellt riv).
• Lägg de hackade råa rödbetor i sterila burkar.
• Förbered separat en saltlösning. För att göra detta, häll alla kryddor, salt, socker, vinäger, smör i kokande vatten och pressa vitlök. Koka i flera minuter (tills saltet och sockret är helt upplöst).
• Häll rödbetorna och rulla upp med en klar hett saltlösning. Vänd och linda in burkarna.

Recept 9: Morötter med rödbetor på koreanska

• De inlagda morötter med rödbetor kännetecknas av en rik söt kryddig smak av de vanliga koreanska morötter med en skärande skarp råbetor.
• Receptet diversifierar alla, till och med ett festligt bord och kommer att bli ett läckert mellanmål för många rätter.

För att förbereda inlagda morötter med rödbetor på koreanska behöver du:

• 2 st. Morötter (medelstora storlekar);
• 2 st. rödbetor (medelstora storlekar);
• 3 msk. Kryddor för morötter på koreanska;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 0,5 msk. Salter;
• 0,5 tsk Sahara;
• 0,5 msk. vegetabilisk olja;
• 1 msk. Tabellvinäger (9%).

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor och morötter, skala och rita (klipp) med tunna långa remsor.
• Förbered marinaden. Den förenklade versionen innebär att blanda alla återstående ingredienser och hackade grönsaker. För en mer mättad arom kan du göra smaksatt solrosolja (värme och hälla kryddor med pressad vitlök) och värma sallad varm. Då är grönsaker bättre blötade i kryddor.
• Ge salladen till brygg i flera timmar, förvara i kylen.

Recept 10: Snabbröd rödbetor på koreanska

• Detta recept är ett av de enklaste och snabbaste. För att förbereda det behöver du en färdig blandning av kryddor för morötter på koreanska. Samtidigt är det viktigt att uppmärksamma saltens innehåll i kryddan: om det är en del av en blandning av kryddor, behöver det inte läggas till salladen för att inte överväxla.

För att förbereda snabbbetor på koreanska behöver du:

• 1 kg rödbetor;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 0,5 msk. vegetabilisk olja;
• salt (efter smak);
• 2 msk. Kryddor (för morötter på koreanska);
• 2 msk. Vinäger (9%).

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor, skala och riva på ett speciellt grater så att en lång och tunn "rak" visar sig. Du kan också hugga tunt remsor.
• Strö rivna rödbetor med smaksättning, salt, tillsätt olja och vinäger, enligt receptet och röret. Det är bekvämare att göra alla manipulationer i en djup skål. Vid omrörning är rödbetorna något skrynkliga så att det startar sin egen juice och är bättre att vara mättad.
• Lägg den färdiga salladen i burken, täck med ett lock och lägg i kylen i cirka 4 timmar.

Recept 11: Röda rödbetor på koreanska med sesamfrön

• Inlagda rödbetor på koreanska hemma, med tillägg av sesamfrön, det visar sig ovanligt mjukt och kryddig.
• Receptet kommer att tilltala dem som inte gillar skarpa rätter.

För att förbereda rödbetor på koreanska med sesamfrön behöver du:

• 1 kg rödbetor;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 0,5 msk. vegetabilisk olja;
• 1 tsk Salter;
• 1 tsk Sahara;
• 50 g sesamfrön;
• 1 msk. Tabellvinäger (9%).

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor, skala och riva på ett speciellt grater så att en lång och tunn "rak" visar sig. Du kan också hugga tunt remsor.
• Strö rivna rödbetor med salt, socker, tillsätt vegetabilisk olja och vinäger, rör om allt noggrant. Det är bekvämare att göra alla manipulationer i en djup skål.
• Sesamfrön är varma i en varm panna (utan olja) i flera minuter och skakar regelbundet pannan.
• Tillsätt stekt sesamener i sallad och blanda.
• Lägg den färdiga salladen i burken, täck med ett lock och lägg i kylen för betning i ungefär en dag.

Recept 12: Kokade rödbetor på ossetiska

• Inlagda rödbetor kan användas omedelbart eller kokas i banker för vintern.
• Receptet kommer att gillas av dem som inte gillar skarpa rätter och komplexa tekniska processer.

För förberedelse av kokta rödbetor på Ossetian behöver du:

• 5 st. rödbetor (medelstora storlekar);
• 6-7 vitlöksklyftor;
• 2-3 msk. vegetabilisk olja;
• 1,5 msk. Salter;
• 1 liter vatten.

Förberedelse:

• Tvätta rödbetorna och koka tills de är tillagade.
• Skala de mjuka rödbetorna och skär i stora kuber (2-3 cm tjocka).
• Lägg ut de hackade rödbetorna i bankerna.
• Förbered separat saltlösningen: Koka vatten, tillsätt salt tills det är helt upplöst.
• Tillsätt pressad vitlök i den färdiga saltlaken.
• Häll en saltlösning med rödbetor. Tillsätt 1 msk till varje burk ovanpå. Vegetabilisk olja.
• Rödbetor i bankerna marscherar cirka 5 dagar i kylen, varefter salladen är redo att använda.
• Ett annat alternativ för receptet är en mer akut rödbetor, med tillägg av kryddor som: basilika, trädgård, koriander, humle, humle-sunels (1 tsk), flera bitar av lajblad och 2 skidor akut peppar. Alla kryddor tillsätts till vattnet under beredningen av saltlösningen. Salladen visar sig vara skarp, med en bukett av orientaliska aromer.

Recept 13: Kokade rödbetor på koreanska med nötter

• Kokta inlagda rödbetor med nötter har en rik kryddig-stygg och lite söt smak. Salladen är mycket välsmakande och ovanlig på grund av icke -traditionella koreanska kryddor och nötter.

För att förbereda kokta rödbetor på koreanska med nötter behöver du:

• 1 kg rödbetor;
• 1,5 liter vatten;
• 5 st. lagerblad;
• 1 tsk peppar med ärtor;
• 1 tsk Salter;
• 3-4 msk. Sahara;
• 4 msk. äppelcidervinäger;
• 5-6 vitlöksklyftor;
• 100 g valnötter (hackad);
• 1 msk. koriander (kan ersättas med ett gäng färska örter);
• svartpeppar (efter smak);
• 1 msk. Krydda "Hops-Sunels."

Förberedelse:

• Tvätta rödbetorna och koka tills de är tillagade.
• Skala de mjuka rödbetorna och skär i stora kuber (2-3 cm tjocka).
• Förbered separat saltlösningen: Koka vatten, tillsätt salt, socker och alla torra kryddor.
• Om färsk koriander används, är de gröna finhackade och läggs till i rödbetor.
• Tillsätt pressad vitlök och vinäger i den färdiga saltlösningen.
• Lägg rödbetor i burkar i lager och häll varje lager med nötter med jämna mellanrum.
• Häll en saltlösning med rödbetor och ta bort ytterligare betning i 2 dagar. Förvara den färdiga salladen i kylen.

Recept 14: nuvarande rödbetor med lök och sesamfrön

• Inlagda rödbetor med stekt lök och sesamfrön är en mycket välsmakande oberoende maträtt.

För att förbereda rödbetor på koreanska med lök och sesamfrön behöver du:

• 1 kg rödbetor;
• 2 st. glödlampor (medelstora storlekar);
• 3 vitlöksklyftor;
• 1,5 tsk koriander;
• 1,5 msk. sesamfrön;
• 1 tsk mark röd paprika;
• 1,5 msk. Sahara;
• 1 msk. Salter;
• 100 g vegetabilisk olja;
• 4 msk. Tabellvinäger (du kan använda äppelcidervinäger eller citronsaft).

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor, rengör och hugga remsor på ett speciellt grater.
• Salt rivna rödbetor, blanda och låt det brygga i en halvtimme.
• Hacka separat löken med ringar och stek den i vegetabilisk olja tills ett genomskinligt tillstånd.
• Twine rödbetor med stekt lök med olja, pressad genom press vitlök, koriander, sesamfrön, peppar, socker och vinäger. Blanda allt noggrant.
• Lägg rödbetasallad i banker och låt den brygga en dag. Förvara den färdiga salladen i kylen.

Recept 15: Rödbetor på koreanska med sojasås

• Rödbetor på koreanska med sojasås är en ovanlig maträtt, kännetecknad av en komplex kryddig smak och ljus doft.

För att förbereda rödbetor på koreanska med sojasås behöver du:

• 0,5 kg rödbetor;
• 1 st. glödlampor (medelstora storlekar);
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 0,5 tsk koriander;
• 0,5 tsk markröd och svartpeppar;
• 1 tsk Salter;
• 80 g vegetabilisk olja;
• 40 g bordsvinäger;
• 1-2 TSP sojasås.

Förberedelse:

• Tvätta rödbetor, rengör och hugga remsor på ett speciellt grater.
• Stek löken hackad med halva ringar i solrosolja till ett transparent tillstånd.
• Salt de rivna rödbetorna för att krydda med stekt lök med smör, pressade genom press vitlök, salt, kryddor och vinäger. Blanda allt noggrant. Om så önskas kan du lägga till lite socker.
• Lägg rödbetasallad i banker och låt den brygga på natten. Förvara den färdiga salladen i kylen.

Rödbetor på koreanska, hemligheter för matlagning

• Vissa recept för matlagningsbetor på koreanska antyder kortvarig svetsning av grönsaken (tills golvet är klart). Det är viktigt att inte smälta rödbetor för att behålla sina skarpa egenskaper så mycket som möjligt, som är inneboende i den asiatiska metoden för att förbereda sådana sallader.

• Vegetabilisk olja för tankning värms upp utan att koka upp den. För att smaka olja, använd vitlök, lök och kryddor. I det här fallet hålls vitlök i en kastrull i högst 3-5 sekunder, så att den "ger" sin arom av olja, men i inget fall börjar steka (då kommer en helt annan arom att visa sig). Lök stekas över låg värme tills den är transparent. En smaksatt vegetabilisk olja gör att du kan göra ett mellanmål mer aptitretande och aromatisk.
• Var inte rädd för att använda socker i en sallad, det kommer inte att bli för söt eller cloying från det. Tvärtom, socker kan något neutralisera och "dämpa" svårighetsgraden av kryddor och vinäger, och betonar samtidigt en trevlig doft av vitlök och koriander.
• Vegetabilisk olja kan väljas alla, förfinade. Som regel används solros vegetabilisk olja.
• Vinäger använder vanligt matsal. Du kan ersätta den med en mjukare version: äpple, ris eller vin. Som ett alternativ används också citronsaft.
• Den färdiga salladen kan dekoreras med gröna lök, persilja, koriander eller strö med stekt sesamfrön eller hackade valnötter.
• Rödbetor på koreanska serveras som en oberoende maträtt eller används som ett mellanmål för många rätter från potatis, kött, fisk, etc.
• Salladen måste förvaras i kylen. Varje dag blir smaken på det asiatiska mellanmålet bara tillfredsställande och ljusare.

För förberedelserna av rödbetor på koreanska behöver du således en minsta tid och arbetskraftskostnader. Och en enkel ingrediens, rödbetor, kommer inte bara med tillgänglighet och billighet, utan också mycket användbar för kroppen, egenskaper.

En pikant aptitretare är lämplig för varje måltid, som står ut med dess ovanliga skärpa och kryddig smak.

Och slutligen - var inte rädd för den specifika smaken av råbetor: tack vare andra komponenter i det orientaliska mellanmålet, känns det absolut inte i salladen.

VIDEO: Matlagningsbetor på koreanska "