Hur man gör kompote hemma. Hur man gör en kompote från torkad frukt, ett recept. Hur man gör kompote för vintern. Hur man gör kompote från färska bär och frukt

Compote är en läcker och hälsosam dryck som kommer att tillfredsställa törstbrunn under den varma säsongen och alltid kommer att vara praktiskt vid varje firande. Kompottet framställs enkelt i en kastrull eller i en långsam spis av färska och frysta bär, frukt, torkad frukt och bär, samt konserverade frukt och bär.

Hur man gör hemlagade kompoter? Varje hemmafru vill mata familjen med läckra, friska och olika rätter och hennes egna drycker är inget undantag. Traditionella kompoter som serveras i offentliga cateringanläggningar är kompoter tillagade från torkade äpplen, päron och bär. I forntida tider i Rus 'var det vanligt att laga en naviga av torkade frukter, nu har värdinnorna möjlighet att laga kompote från färska och frysta frukter och bär.

Hur man gör kompote hemma

Regler för förberedelser av en drink hemma:

1. Kompottet tillagas från frukt och bär i sockersirap. Matlagningstid - beroende på komponenter. Till exempel för att laga Berry Compote, 5 minuter nog, Apple - en halvtimme, med andra frukter - cirka 15 minuter. Huvudregeln för matlagning är inte att smälta bär och frukt så att de förblir intakta.
2. Kompottet tillagas de första 10 timmarna före leveransen. Då kommer avkokningen att bli rik och välsmakande.
3. Från frysta produkter (det betyder snabb frost), kompoter är mycket välsmakande om du lägger till en handfull färska bär eller frukt när du förbereder. Dessutom kommer sådana tillsatser att hjälpa till att berika smaken av kompote: en handfull nötter, citronsyra, kryddnejlikor, kanel och andra kryddor.
4. För att ta tag i smaken på den färdiga drinken kan du lägga till 5 ml vin per 1 kopp till kompottet om drinken är förberedd för vuxna. Att lägga till citron- eller apelsinskorpor hjälper till att förbättra smaken. Endast de behöver läggas till när du lagar en drink, och efter matlagning, när kompoten svalnar, tar du bort den.
5. Genom att lägga till kryddor är det viktigt att hålla sig till mellangrunden, eftersom det viktigaste i kompote är att bibehålla aromen och smaken av bär och frukt.
6. Hur man lagar sirap för framställning av kompote: Högst 200 g socker tas per liter vatten, om bären och frukten inte är sura - kan du mindre.
7. Tidigare, i Rus ', tillagades kompoter med tillsats av spannmål för att öka näringsvärdet. Du kan också försöka laga drycken, eftersom våra förfäder lagade den i gamla dagar.

Vad värdinnan behöver veta för att göra kompote

Varje dryck är förberedd på olika sätt, eftersom det finns många recept. Vi kommer att lära oss att förbereda bär och frukt för att förbereda en drink:

• om du lagar kompote från kvitten, päron eller äpplen, skärs frukt i två delar, ett fröbo skärs, fostret skärs i 6-8 delar och kokas i högst 8 minuter;
• gåsbär, körsbär och körsbär - ta bort stjälkarna, lämna frön. Lägg i varmsocker sirap, koka upp;
• plommon - Skär i två delar, ta bort benet, lägg plommon i varm sirap och vänta på kokning;
• förberedelse av kompote från torkad frukt: torkade bär och frukter måste sorteras ut, rinhed väl. Bokmärke i sirapen i följande sekvens: päron - koka i 3 minuter, sedan äpplen - koka i 3 minuter, sedan allt annat: russin, katrinplommon, torkade aprikoser osv.;
• den mest utsökta kompoten är den som gavs att brygga från 10 till 12 timmar och serveras kyld.

Hur man gör en kompote. Recept för matlagning

Drycken kan förberedas från olika bär och frukt, det finns olika matlagningsmetoder, tänk på den klassiska:

1. Förberedelse av frukt och bär: Skölj, ta bort allt överskott (kvistar, frön, ben). Det finns inget behov av att rengöra äpplen och päron, eftersom skalet innehåller många vitaminer.
2. Du behöver en stor behållare för matlagning, du måste fälla frukt, hälla socker och hälla rengjort eller väl vatten i 2/3 krukor.
3. Slå på kaminen, vänta på att vattnet kokar, minska uppvärmningen av plattorna och lämna kompottet på en långsam koka i 20-25 minuter, sedan kan du lägga till bär och koka i ytterligare 10-15 minuter.
4. Ta bort kompottet från kaminen, lämna den på bordet tills den svalnar helt, häll sedan i glasburkar och lägg i kylen.
5. Servera den färdiga drycken kyld.

Hur man gör en kompote för barnet

Den första kompottet för spädbarn kokas från färska äpplen eller torkad frukt. Tillsätt en ny ingrediens (till exempel päron, plommon, bär etc.) är nödvändigt först efter att barnet är van vid äppelkompottet. Mamma bör vara säker på att barnet är lämpligt för barnet, han har inte en matsmältningsstörning och allergier.

Koka kompoten från torkad frukter på två sätt:

1. Torkade äpplen måste hällas med renat kallt vatten, lämna i 5 minuter. Tappa bort vattnet, skölj i varmt vatten. Vik i en kastrull, häll vatten, koka upp, koka i 20 minuter. För att förbereda drinken, ta 1 äpple och 1,5 koppar vatten. Socker under matlagning tillsätts inte.
2. Hur man förbereder en kompote för en baby i en termos: Lägg några torkade äggulor av ett äpple av äpple i en termos, häll kokande vatten (1 kopp tillräckligt). Du måste insistera på drinken minst 8 timmar, på morgonen måste du lägga till 1 kopp vatten, blanda. Häll blandningen i en kastrull, koka upp, koka på låg värme i 10 minuter. Kyl drinken, belastning. För den första bekanta med drinken måste du ta två delar av vatten och en del av kompottet.

Hur man gör en äppelkompott till barnet:

1. Tvätta frukten, ta bort kärnan, skär i skivor.
2. Koka separat 1,5 liter vatten.
3. Lägg äpplen i kokande vatten, koka drinken på låg värme i 5 minuter.
4. Kyl och sil drycken.

Hur man gör en kompote från päron

Pear Compot är aromatisk och välsmakande, en sådan drink gillar både vuxna och barn.

Vad man ska laga från:

• päron - 1 kg;
• socker - ofullständigt glas;
• vatten - 2 l.

Förberedelse av drycken:

1. Välj mogen men tät frukter. De måste tvättas, skäras i skivor eller kuber.
2. Vik i en kastrull, häll socker, häll vatten.
3. Från kokande ögonblick, koka kompoten i en kvart timme.
4. Ta bort pannan från kaminen, sval, filter.
5. Servera drinken kyld eller med en isbit.

Hur man gör kompote från körsbär

Kompottet, svetsat från körsbär, visar sig vara rik på färg, det är mycket välsmakande och perfekt släcker törst i sommarvärmen. Drycken i varm form hjälper till att hantera förkylningen, sänka den stigande temperaturen och hjälpa till att bota hosta snabbare.

För att laga drinken, förbered: Förbered:

• körsbär (färskt eller fryst) - 1,5 koppar;
• socker - ett glas eller efter smak;
• vatten - 3 l.

Hur man gör Cherry Compote:

1. Häll vatten i en tank för matlagning, häll socker.
2. Sätt på medelhög värme, koka upp.
3. Förbered körsbär: Skölj, ta bort löv och kvistar.
4. När sirapen kokar, tillsätt körsbär, koka upp.
5. Koka kompoten i högst 3 minuter, ta bort från kaminen.
6. Cool, lämna till att infusera i 2-3 timmar, häll i en burk eller kanna.

Hur man gör jordgubbskompott

En jordgubbsdryck är den mest doftande, perfekt släckningstörsten i sommarvärmen, förbereder mycket snabbt.

Du behöver sådana produkter:

• färska jordgubbar - 0,5 kg;
• vatten - 2 L;
• socker - 5 msk eller efter smak.

Hur man snabbt gör kompote:

1. Bär måste sorteras ut och tvättas.
2. Koka vattnet, lägg bären, tillsätt socker.
3. Koka en doftande drink bara 10 minuter.
4. Ta bort pannan från kaminen, kyl kompoten på detta sätt: Häll kallt vatten i bassängen, lägg rätter med en drink.
5. Det kylda kompotet måste filtreras och hällas i en kanna.
6. Servera kyld med is.

Vad man ska göra från bär från kompote

Efter matlagningskompott, bär kvar, bör de inte kastas bort. Naturligtvis kan du bara äta bär, men om bären inte är en handfull, men mer, bör du tänka på vilken maträtt du ska laga.

Det enklaste sättet är att baka en paj med fyllning. Bär måste pressas ut så att det inte finns någon överflödig vätska, torka av en sikt, tillsätt socker och använd den som en söt fyllning.

Eller så kan du göra detta:

1. Koka ett glas ris.
2. Tillsätt 2 ägg till kyld gröt (slå), blanda med ris.
3. Tillsätt lite socker, en handfull torkad frukter efter smak.
4. Smörj bakplåten med olja, lägger ut en halv del ris.
5. Lägg ut bär från kompote på toppen. Endast de behöver vara väl ansträngda så att det inte finns någon överflödig vätska.
6. Det är tillrådligt att trimma bären med socker, återigen ett lager ris.
7. Lägg en bit smör och baka i ugnen på toppen. Du får en snabb risgryta.

Hur man gör kompote från sylt

Det snabbaste sättet är att laga en drink från sylt. Du behöver inte förbereda frukt, klipp och tvätta bär.

Koka kompoten från dessa komponenter:

• vatten - 3 L;
• varje sylt är ett glas;
• citronsyra - 1/4 tesked.

Matlagningskompott:

1. Häll vatten i behållaren, tillsätt sylt.
2. Koka upp, minska elden och koka drinken i 5 minuter på låg värme.
3. Du kan lägga till socker efter smak.
4. Sila kompoten, häll tillbaka det i pannan, koka en minut på medelhög värme och tillsätt citronsyra utspädd i en liten mängd varmt kokt vatten.

Du kan servera den färdiga drycken kyld eller varm med is.

Hur man gör kompote från äpplen

Kompottet, kokt från färska äpplen, är doftande och välsmakande, kokta ganska enkelt och snabbt.

Vilka produkter behövs:

• äpplen - 0,5 kg;
• vatten - 2 L;
• socker - ett halvt glas;

Förberedelse av en drink hemma:

1. Om du lagar kompote från sura äpplen kan socker läggas mer och vice versa, reducerad sockerhastighet om äpplen är tillräckligt söt.
2. Häll vatten i pannan, lägg på kaminen.
3. Medan vattnet kokar, förbered äpplen: Tvätta, skär i två delar, ta bort kärnan och skär i 8 delar.
4. När vattnet kokas måste du lägga äpplen, koka i 3 minuter.
5. Tillsätt socker, blanda, smak. Tillsätt socker efter smak.
6. Koka drinken i 5 minuter så att äpplen inte har tid att koka och stänga av kaminen.
7. Pannan kan lämnas på kaminen, täckt med ett lock.
8. Häll i banker efter kylning. Det är tillrådligt att insistera på kompote i flera timmar (bara drinken kommer att infusera och svalna).
9. Servera kompottet i kyld form. Innan servering - stam.

Hur man gör kompote från kanel äpplen

Detta recept är lämpligt för dem som följer en diet och övervakar sin vikt. Kompottet kommer att visa sig vara rik och mycket doftande. Mängden socker kan varieras, tillsätts lite mer eller mindre till smak eller, istället för socker, lägg sucrotor.

Lista över komponenter:

• Äpplen-4-5 st. medelstor;
• kanel - trollstav;
• vatten - 2 L;
• socker är att smaka.

Hur man gör Apple Compote:

1. Förberedelse av äpplen: Tvätta frukt, skär i två delar, skär kärnan, skär i skivor.
2. Lägg äpplen i en kastrull, häll vatten, vänta på kokning.
3. Minska uppvärmningen av plattorna, tillsätt en pinne av kanel och socker efter smak, blanda.
4. Koka kompoten med ett stängt lock tills äpplen är mjukade.
5. Ta bort från kaminen, låt det infusera på bordet med ett stängt lock.
6. När drinken har svalnat till rumstemperatur, sil och häll i glasbehållare, skicka till kylen.
7. Det är företrädesvis kylt eller med isbitar för att servera en färdig drink.

Vad kan göras av kompote äpplen? Denna fråga ställs av ekonomiska hemmafruar som inte bara kan kasta bra produkter i sopor. Från äpplen kan du baka pannkakor. I den färdiga degen innan du bakar, tillsätt äpplen (de kan skäras i kuber, ta bort huden och knåda med en gaffel i potatismos), blanda och börja baka.

Om det finns många äpplen, eftersom kompottet tillagades för en stor familj eller för en firande, kan du baka pajen.

Apple Flonyard eller recept för beredning av lat gryta med kompote äpplen

Vi erbjuder att förbereda en läcker och delikat dessert - en Apple -gryta från sådana produkter:

• kräm (fettinnehåll på 10%) - 300 ml;
• äpplen - 300 g;
• socker - 100 g eller efter smak;
• mandelmulor - 100 g;
• kanel - nypa;
• ägg - 3 st.;
• vetemjöl - 50 g;
• calvados - 50 g.

Matlagningsprocess:

1. Innan du börjar knåda degen måste du slå på ugnen och förbereda formen för bakflonyard.
2. Ägg måste blandas med socker.
3. Tillsätt mjöl och mandlar i massan, blanda.
4. Presentera grädde i degen i små portioner, blanda med en sked så att det inte finns några klumpar.
5. Presentera calvados i degen, blanda.
6. Degen måste lämnas i 30 minuter, rör om regelbundet.
7. Formen måste smörjas med olja och med mjöl.
8. Lägg äpplen (om det är stort, skär i kuber), ta kanel, häll deg.
9. Degen ska vara flytande, tillsätt inte mjöl längre.
10. Grädda en efterrätt vid en temperatur på 180 grader i 40 minuter.
11. Ta bort Flonyard, skär försiktigt i bitar och ta bort den från formen.
12. Du kan servera efterrätt med Apple Compote.

Hur man gör kompote från torkad frukt

Varje hemmafru kommer att kunna laga kompote från torkad frukter, men många vet fortfarande inte hur man förbereder denna dryck korrekt.

Vad som kommer att behövas:

• plommon, päron och torkade äpplen - 200 g vardera;
• vatten - 2 L;
• kuraga - 400 g;
• kanel och kryddnejlikor - efter smak;
• apple sirap - 1 msk.

Matlagning: matlagning:

1. Torra frukter måste blötläggas i vatten i 10 minuter.
2. Lägg en kastrull med vatten på kaminen, tillsätt torkad frukter (förhandsdrän vattnet i vilket de blötläggs). Koka 20 minuter innan du kokar.
3. Från kokande ögonblick, koka i 10 minuter under ett stängt lock.
4. Tillsätt kryddor och socker, blanda.
5. Stäng av elden, lämna kompottet på kaminen för att infusera i 1-2 timmar, du kan lämna kompottet över natten.
6. Sila sedan, häll i glasbehållare, lägg i kylen.

Hur man gör en kompote från ingefära, citron och torkade äpplen i en långsam spis

Drycken är mycket doftande och välsmakande, och också mycket användbar, särskilt under den kalla säsongen. Kompoten släcker perfekt törst på sommaren.

Koka kompottet av torkad frukter i en långsam spis med tillägg av ingefära från sådana ingredienser:

• blandning av torkad frukter - 300 g;
• socker - till smak eller ett halvt glas;
• citron - 3 skivor;
• ingefära rot - 30 g.

Förberedelse av en läcker och hälsosam dryck:

1. Skölj torkad frukt i vatten, dränera vatten, häll äpplen med varmt kokt vatten, lämna i 5 minuter.
2. Tappa av vattnet, vik frukten i en multikokskål, häll socker.
3. Tillsätt omedelbart ingefära, skivad med plattor, lägg citronen.
4. Häll vattnet till märket, ställ in förberedelset läget för "släckning", matlagningstiden för kompote är 1 timme.
5. Efter signalen kan du prova kompottet, tillsätt socker efter smak och förläng vid behov tillagningstiden i ytterligare 15 minuter.

Efter signalen måste drinken lämnas i kastrullen tills den svalnar helt, sil sedan och häll i burkar, förvara i kylen.

Hur man gör fryst kompote

Hälsosam kompote av svarta och röda vinbär. Bären innehåller många vitaminer och mineraler. En drink gjord av vinbär förbättrar magen och tarmens arbete, lindrar patientens tillstånd med magsår, diabetes och dysbios och hjälper till med förkylningar.

Ingredienser för att göra en användbar drink:

• svarta vinbärsbär är färska - 800 g;
• reed Sugar - 200 g;
• vatten - 1 L;
• kanel - 2 tsk.

Matlagningssekvens:

1. Skölj bären, kasta den i en durkslag.
2. Koka vatten i pannan, häll socker, blanda.
3. Häll bären, koka på låg värme i 3 minuter, tillsätt kanel, blanda.
4. Ta bort pannan från kaminen, insistera 2 timmar, belastning. Servera kyld.

Hur man gör en tranbärskompott

Cranberries är ett mycket användbart bär, det har mycket C -vitamin, det hjälper till att fastställa arbetet i könssystemet, rensa kroppen och öka motståndet i förkylningssäsongen. Hemma är det enkelt och helt enkelt att laga tranbär, både färska och frysta.

Lista över komponenter:

• cranberries - 500 g;
• socker - 2 msk. eller att smaka;
• vatten - 2,5 l.

Förberedelse av drycken:

1. Häll vatten i pannan, lägg på kaminen.
2. När vattnet börjar koka, tillsätt socker, blanda.
3. Häll de tvättade tranbären.
4. Kompottet måste kokas över låg värme i 10 minuter.
5. Ta sedan bort pannan från kaminen, kyl kompoten, servera varm eller kyld.

Koka tranbärskompottet med äpplen

Drycken förbereds snabbt, det visar sig doftande och inte sur. Tranbär går bra med äpplen, du kan inte ens lägga till socker.

Vad man ska förbereda:

• tranbär - 300 g;
• färska äpplen - 2 st.;
• socker - 1 msk. eller i smak;
• zest från en orange;
• vatten - 3 l.

Hur man lagar kompote:

1. Häll vatten i behållaren, häll socker.
2. Tillsätt äpplen (tvätt, skär kärnan, skär i skivorna) från det moment av kokande vatten.
3. Tillsätt omedelbart tranbär och orange zest.
4. Dricketiden är inte mer än 15 minuter, du måste fokusera på äpplen. Så snart de är mjuka kan du stänga av elden.
5. Drycken måste kylas, ansträngas, hällas i en glasburk, sval i kylen.

Hur man gör en kompote från apelsiner

Orange kompote är mycket ovanligt att smaka, den kan bara svetsas till solo från apelsiner eller med tillägg av äpplen. Tänk på båda metoderna.

För att förbereda kompote, förbered: Förbered:

• apelsiner - 4 st.;
• socker - 150 g;
• citron - hälften;
• vatten - 3 l.

Hur man lagar kompote från apelsiner:

1. Citrusfrukter måste tvättas, rengöras, tas bort med vita vener, skäras i kuber, men för att inte vara för stor.
2. Pressa juicen från citron.
3. Vik allt i en kastrull, häll vatten.
4. Koka och häll socker i kokande vatten.
5. Koka en drink högst 15 minuter.
6. Efter kylning måste kompoten filtreras och kylas.

Hur man gör orange kompote för det festliga bordet

Drycken är mycket vacker, mättad smak. Om du behandlar barn med kompote måste vinet uteslutas.

Lista över ingredienser:

• apelsiner - 4 st.;
• Äpplen - 4 st.;
• vatten - 1 L;
• socker - ett glas eller efter smak;
• vin - 100 ml.

Sekvensen för matlagningskompott:

1. Tvätta, skala, skär, skär i skivor.
2. Koka vatten i pannan, tillsätt socker och äpplen (tvätt, skär kärnan, skär i skivor).
3. Koka äpplen i 10 minuter, fånga med en slitssked, skär i kuber.
4. Sätt i varje glas lite apelsiner och äpplen, häll med kyld sirap, tillsätt 25 ml vin.

Hur man gör kompote för vintern

Många hemmafruar gör tomma ämnen för vintern och är alltid nöjda med nya recept. Kompoter för vintern är lätt förberedda, de behöver inte steriliseras under lång tid och tillbringa mycket tid i köket. Du kan laga kompoter i banker för vintern från äpplen, päron, avlopp, körsbär och eventuella bär.

Hur man gör en kompote gjord av plommon

Plum Compote - Tasty, vacker mättad färg, perfekt släcker törst och etablerar magen och tarmens arbete.

Förbered en drink från sådana ingredienser:

• gul plommon - 1,5 kg;
• vatten - 3 L;
• äpplen - 2 st.;
• mark kanel - en nypa;
• socker - 300 g.

Square of Actions:

1. Skölj frukterna, ta bort frön, skär i kuber.
2. Tvätta äpplen, skär mitt, skär i kuber.
3. Häll vatten i pannan, koka, häll socker.
4. Koka sirapen i 4 minuter, tillsätt kanel i sista minuten, blanda.
5. Förbered 4 liter burkar på en gång, de måste tvättas och steriliseras.
6. Frukter måste delas upp i lika delar, läggas på botten av varje burk.
7. Häll frukt med varm sirap, rulla upp med steriliserade lock.
8. Vänd tomma ämnen med kompote botten upp, linda in den med något varmt, lämna en dag tills den svalnar helt.
9. Kompottet kommer att vara redo efter 2 timmar, det förblir till maximalt av alla gynnsamma ämnen.

På liknande sätt tillagas kompotet från alla varianter av dränering, försök att göra arbetsstycket för vinterns vinter med ben. Tiden sparas, kompoten kommer att bli rik och med en lätt surhet.

Hur man gör björkjuice kompote

Under säsongen med att samla björksaft vill jag förbereda denna hälsosamma dryck för den framtida hälsan. Men det är känt att juicen inte lagras på länge, den går snabbt, så det är tillrådligt att dricka den färskt eller göra en kompote.

Vad man ska förbereda:

• färsk björksaft - 5 L;
• socker - 600 g;
• citronsyra - 25 g.

Hur man lagar kompote från björkjuice:

1. Placera juicen i en kastrull, lägg på kaminen.
2. När juicen är på väg att koka, gult eller orange skum kommer att bildas på toppen, måste den avlägsnas av nödvändigtvis. Om du saknar detta ögonblick kommer drinken inte att vara välsmakande och molnig.
3. Juicen kan inte kokas, eftersom alla gynnsamma ämnen dör.
4. Tillsätt citronsyra och socker, blanda.
5. Ta bort pannan från kaminen, häll juicen genom gasväv vikta i flera lager, enligt pre -förberedda banker (sterilisera bankerna och locken).
6. Rulla burkarna med lock, vänd botten, linda in den med en filt. Lämna en dag, då kan en hälsosam kompote sänkas i källaren.

Hur man gör en kompote. Video