Како кувати печене ролне код куће. Кућне печене ролне: Степ-би -Степ Рецепти са фотографијама

Посуђе јапанске кухиње дуго је добила популарност не само у својој домовини, већ и у другим земљама. Ролне су популарно јело излазећег сунца. До данас постоји много различитих варијација припреме ролни. Печене ролне заслужују посебну пажњу. Можете их кувати код куће. Одговарајући производи, мало стрпљења и спретност, а ускоро можете удовољити својим најмилијима са укусним ролама од риже разних укуса. Како кувати печене ролне код куће?

Како направити печене ролне - Тајне кухања

Нема строгих канона кувања јапанског јела. Међутим, постоје неке препоруке које ће вам помоћи да се пече печене не мање укусне него у суши-ресторану.

• Припремите одговарајућу залиху кухиње. Обавезни асистенти током припреме ролни су бамбус киновка, као и акутни нож. Лоше шиљаста сечива неће вам омогућити да пажљиво исечете делове ролне. Као резултат тога, каша ће се испасти.
• Нори Схеет је интегрални састојак у припреми печених ролака. Алге би требале бити суве. У супротном, нори плоче ће се држати заједно.
• Експериментирајте са опцијама пуњења, али се не преносите са бројем састојака. Присуство не више од пет компоненти је оптимално. Разноликост производа ће се замутити и слабо изражен укус превише.
• Важно стање за укусне печене ролне је правилно припремљени пиринач. Гроз за пиринач треба припремити, али не и прегажени.
• Не заборавите на сос. Наравно, можете користити традиционално преливање у облику соја соса. Али укус печених ролака је много боље да нагласи акутни сос Спаисииси или Масаго сос.
• Боље је да се одмах послужите на столу и ролне на столу и не поделите на неколико оброка.
• Скуп печених ролаја биће одлично решење ако желите да вас воле вољене са разним укусима и опцијама за перформансе јела.

Популарни састојци печених улога су пиринач, нори алге лишће, разни морски плодови (шкампи, лигње) и сорте рибе (лосос, лосос, пастрмњак, тун, еел), месо ракова, авокадоса и краставца, тврди сир ( кремасти сир). Да би се припремила апетицијски сос, потребан је добро-кавијар.

Колико се пече котрљања? Будући да је припрема рола који се користи потпуно готови производи, време за печење јела не прелази 10 минута (од 5 до 10).

Како кувати печене ролне - припрема пиринча

Пиринач је основни састојак печених ролака. Из тог разлога, укус готовог јела у великој мери зависи од квалитета његове припреме. За припрему ролни, можете да користите и специјални јапански пиринач и обичан округли рижа. Изузетак је дугуљасти рижа. Ова врста производа категорички није погодна за припрему ролни.

• Припремљени део житарица темељно је испран хладном водом (најмање 6-7 пута) док вода не постане потпуно транспарентна.
• Поставите очишћену рижу у посуду. Додајте воду у односу од 1: 1.
• Када вода врева, чврсто затворите посуду и пребаците ватру у најмањи положај.
• Гриз прокухајте 10-15 минута - док се не испари влага.  Напредак за кување не меша пиринач.
• Затим наставите да припремите бензинску станицу од пиринча. Да бисте то учинили, узмите 25 мл (пиринач!) За 1 шољу житарица од пиринча, 15 г шећера и 5 г соли. Помијешајте компоненте и слати на ниској топлоти - соли и шећер треба да се растварају.
• Ставите пиринач у посуду и воду добијене гасне станице. Компоненте помешајте дрвеном лопатицом и оставите да се охлади до собне температуре.

Печени сос за роло

Ништа боље не наглашава или не открива укус ролни, попут успешно одабраног соса. Најчешће је сос додатак печеним ролама.

Састојци традиционалног простора за шпанирање:

• 5 Тбсп. л. масноћа мајонеза (од 70% и више);
• 50 г кавијар тобицо или летеће рибе (више буџетских алтернатива - кавијар заробљеништво);
• 15 мл соје соса;
• 2-3 ТСП. Акутни зачин кимцхи.

Припрема соса:

1. Комбинујте и мешајте темељно мајонез и кавијар за рибу.
2. Додајте аксијални сос и акутну преливу у добијену смешу.

По жељи, овај састав се може додати 2-3 кашике. л. мека крем сир. Сјетите се потпуно сира тако да нема грудица.

Ако не можете да пронађете готову зачин кимцхи, припремите пасту од сецканог чилија и бели лук паприка. Узмите састојке у истим деловима. Добра алтернатива зачиње је и акутне сосеве Табасцо и Шрирацхи.

Популарне сосе које се користе у припреми печених ролака су сос за печење и сос од белог лука. Прво се добија повезивањем 100 г мајонеза и 20 г кавијског тобицо (или Карта), другог - мешањем 100 г мајонеза и 4 зуба белог лука.

Печени ролни - Степ-би -Степ Рецепти за кување

Припрема печених ролака са акнама

Нпр. Је прилично популарна компонента таквог јела као ролне.

Састојци јела:

• 200 г јегуља;
• 2 листова Нори;
• 80 г житарица од пиринча;
• 1 краставац или авокадо;
• 70 г чврстих сира;
• 200 г крем сира;
• 1 Тбсп. л. Семаме семе.

Печене ролне са јегуљом код куће:

1. Почетак припреме рола је припрема пиринча. Можете да кухате рижу према упутствима на његовом паковању (ако сте купили специјални пиринач за земљиште), а затим додавањем соли, шећера и сирћета од пиринча или према рецепту описаном раније.
2. Пресеците филе за кисело срушавање у пругама. Ширина сваког сјаја не би требало да пређе 1 цм.
3. Кунзхутних зрна би такође требало припремити. Ставите их у суву таву и мало пржите.
4. Замотајте простирку бамбуса са филмом за клизање. На врху филма ставите лист Нори (сјајна површина доле). Ставите слој риже на мат страни, мазите га крем сиром. Следеће - Фриед Сесаме зрна и траке јегуља. Затим, по жељи, ставите краставац (или авокадо) исецкани тракицама.
5. Користећи простирку, окрените Нори са пуњењем у густи ролат. Пресеците ваљку на 6 једнаких делова.
6. Утрљајте сир на фином гратеру.
7. Ставите ролне на лим за печење. Сваки фрагмент са сосом за печење (мешајте 100 г мајонеза са 20 г масаго кавијара) и поспите сиром.
8. Пошаљите ролне у рерну 7-10 минута на температури од 200 ° Ц.

Печена рола са лососом

Ролл са лососом ће уживати не само са невероватним укусом, већ и укусним аромом. Навијачи свјежих белешки могу додати угриз краставца или авокадо.

Састојци јела:

• 200 г филета благо сланог лососа (или лососа);
• 3 листова Нори;
• 200 г крем сира;
• 50 г чврсти сир;
• 120 г пиринча;
• 1 краставац;
• 150 г кавијара капацитета.

Печена рола са филаделфијом сира:

1. Кухати пиринач. Сезона га доливањем горива са рижем сирћетом.
2. Смањите чврсти сир са танким кришким. Оперите краставац и исеците на танке траке. Исеци филета лососа у танке дуге пруге.
3. На бамбусовој простирци имате лист Нори. На врху, положите део пиринча и сира. Затим ставите дугу траку лососа и краставац.
4. Формирати ролну.
5. Пресеците ваљку на 6-8 комада.
6. Ставите ролне на лим за печење. На сваком комаду ставите мало кавијара и комад тврдог сира.
7. Пеците се 10 минута на температури од 200 ° Ц. Главни показатељ спремности ролни је растављен сир.

Печена рола са пилетином

Да би се припремили ролне, пилетина се може користити и пржена и димљена месо перади.

Састојци јела:

• 100 г житарица од риже;
• 3 листова Нори;
• 200 г димљене пилетине;
• 2 Тбсп. л. црно сезамово семе;
• 1/4 авокадо и краставац;
• 200 г меких сира;
• 50 г чврсти сир;
• мајонез (40 г), соја соса (2 тсп.) и 1 бели лук шатор за припрему.

Корак-би -степ рецепт за печене ролне:

1. Кувајте у складу са технологијом Сл. Не заборавите да га сезонски сезонским гасовима за сирће. Нека производ буде у хладном.
2. Поставите Нори на простирку бамбуса. Ставите семенке риже и сезам на врх алги, остављајући 1,5-2 цм слободне ивице.
3. Пресеците димљене месо перади у пругама. Ставите кришке пилетине преко пиринча.
4. Дуж пилетине, ставите квржице меких сира.
5. Померите слободну ивицу лима са водом. Окрећите ролну.
6. Сваки блок сечете на 6 делова.
7. Припремите сос. Помијешајте мајонезу, соја сос и сецкани бели лук.
8. Ставите ролне на лим за печење. Сваки комад воде са сосом и поспите се са решеним сиром.
9. Ролне су печене 5-7 минута на температури од 170-190 ° Ц.

Шупљина

Састојци јела:

• 500 г средњих смрзнутих шкампи;
• 150 г житарица од пиринча;
• 5 листова алге Нори;
• 3-4 Тбсп. л. Спаци сос;
• 1 свежа бибер;
• 220 г крем сира;
• 150 г филета благо слане рибе;
• 0,5 ком. Лимун.

Како направити печене ролне са козицама:

1. Скувајте козице додавањем лимуновог сока у воду. Када је морска храна спремна, цоол и очистите их.
2. Оперите бибер, уклоните језгру и исеците на танке траке.
3. Ставите пиринач на Нори листу (не заборавите да оставите слободну ивицу). Претворите структуру и положите пуњење.
4. Имате траку крем сира, на обе стране - шипке паприке. Ставите шкампе поред њих.
5. Окрећите ролну. Поставите танке рибље плоче на то врх. Притисните га и исеците бар на 8 делова.
6. Ставите ролне на лиму за печење и украсите "капе" из соса од белог лука (мајонез + бели лук). Вријеме печења на роштиљу је 5-7 минута.

Хот Пекед Темпора Роллс

Ова врста печених ролата одликује се присуством карактеристичног јапанског шишмиша.

Састојци јела:

• 100 г житарица од риже;
• 200 грама благо славе црвене рибе;
• 1 авокадо (или краставац);
• 200 грама скута сира
• 100 грама чврстог сира;
• 2 листова Нори;
• амбалажа за временско брашно;
• 1 јаје;
• поврће уље.

Печене ролне у батеру - рецепт:

1. Рицк пиринач, кувар и сезона са пуњењем горива.
2. На припремљеном листу Нори, положите део пиринча, остављајући слободну ивицу Нори и наступајући мало изван алги.
3. Претворите композицију. Ставите траке лососа, викендице и авокадо (или краставац).
4. Обиђите радни комад и исеците га део.
5. Идите на припрему кукавице. Комбинујте воду, јаје и темпо брашно.
6. Подигните сваку колуту у тесто, а затим га пошаљите у вруће уље.
7. Поспите пржене ролне са нарибаним сиром и пошаљите га у рерну још 5-7 минута.

Печене ролне са дагње

Састојци јела:

• 80 г житарица од пиринча;
• 2 листова Нори;
• 200 г меких буко сира;
• 80 г чврсти сира;
• 200 г меса дагње;
• 1 авокадо;
• сезам;
• соја сос.

Фазе кувања:

1. Пиринач се куха и зачињено преливом са сирћета, соли и шећера.
2. На листу Нори, положите рижу. ДУНЕС Имате шкољку. Поред морских плодова поставите авокадо исецкане тракицама и траком крем сира.
3. Окрените и исеците производ прстеновима.
4. Ставите ролне на лим за пециво, прскајте соје сосом и подрезујте се са решеним сиром. По жељи, можете украсити сезаме јела. Печење 10 минута на 190 ° Ц.

Печени ролни - јела за фотографије