Дијета за панкреатитис

Панкреас прекривен упални процес је пресуда целокупног пробавног тракта. У панкреасу се синтетише бројне супстанце које пружају нормалну варење хране и неутрализира желудачну киселину. Недовољан број ових супстанци (хормони и ензими) постаје прва веза у ланцу проблема које је лице које је суочило упалом панкреаса или панкреатитиса. У динамици болести постоје акутне и хроничне фазе - оба услова су прилика да пацијента преносе на терапијску исхрану.

Дијета за панкреатитис: Основне тренутке

Дијета је једна од главних тачака сложеног лечења панкреатитиса. Његов главни циљ је смањити оптерећење на гастроинтестиналном тракту користећи механички и температурни режим. Како се праксе показује, сваки дан исхране са панкреатитисом ближе опоравку: Враћа нормалну активност панкреаса, штити зидове стомака и црева од кородирајућих ефеката неких прехрамбених производа, сузбија функције жучног бешике и задржава јетру здрави.

Дијета за панкреатитис, као и код холециститиса, укључује усклађеност са таблицом бр. 5 према певачу. Суштина такве снаге је да ограничи количину масти у исхрани довољном обимом протеина и умерених угљених хидрата (наиме шећера). Поред тога, захваљујући табели бр. 5, пацијент има позитивне промене у активности црева (перисталсис њених зидова се повећава), а ниво холестерола у крви се знатно смањују. Стога, поред сузбијања упалне реакције за панкреатитис, табела бр. 5 према Певзнер-у може се сматрати одличном превентивном методом за спречавање масне хепатозе и дијабетеса.

Састав енергије прехране бр. 5 за панкреатитис укључује следећи омјер хранљивих материја:

• протеини - најмање 100 г, 65% њих треба да има животињску природу;
• масти - од 300 до 350 г, око 20% њих требало би да буде поврће;
• угљених хидрата - отприлике 350 г. количина шећера мора бити ограничена до 40 г дневно;
• соли - не више од 6 - 10 г (храна ће се угрозити);
• течности у облику пића - 1,5 - 2 литре.

Прехрамбена вредност дневне исхране на таквој исхрани не прелази 2600 кцал.

Карактеристике исхране и стола са панкреатитисом

Повучемо вашу пажњу на важне нијансе исхране исхране особе са тако разочаравајућом дијагнозом:

1. Пацијентово стање са акутним обликом болести, као и са погоршањем њеног спорог облика, захтева посебну механичку обраду хране. Сви производи требају бити добро уређени, пирина или пари. Доследност јела је што је више могуће.
2. Најприкладнија температура хране је од 20 до 50 ° Ц, односно јела неће бити ни врућа ни хладна.
3. Током лечења панкреатитиса преједање је неприхватљиво.
4. Храна треба да буде ограничена - боље је јести 5-6 пута дневно у малим деловима него прејести ујутро и увече. Ако научите да угушете глад са минималном количином хране, храна ће се добро апсорбовати, а бол у панкреатији ће такође нестати након јела.
5. Потребно је одбити пушење и алкохол не само током лечења панкреатитиса, већ и након његовог завршетка. Агресивна композиција алкохолних пића узрокује формирање тако колисаних протеинских плакова који се смири у каналима панкреаса. Због поремећаја патентирања, канал је немогућ да се у цреву немогуће пуне одлив панкреаса у цревима. Стога је тајна која остаје у болесном оргулу помаже само да се рашири инфламаторне реакције и изазива само-шуштање панкреаса. Присуство никотина у телу престаје са синтезу ензима који неутралишу сирћета алдехида, који се појављује као резултат распада алкохола. Ова супстанца подстиче развој упале у панкреасу.

Дијета за акутни панкреатитис

Акутни панкреатитис увек је у пратњи тешких болова. Да би сузбијали овај непријатни симптом, пацијент мора одбити храну и стално одмарати. У првим данима након манифестације болести, морате да одбијете храну, дајте себи максимални физички одмор, а не брините, често нанесите јастучић за грејање са ледом на болно место.

Дозвољена количина течности током овог периода је 1,5 - 2 литара не-карбонирана алкална вода. Дана 3 - 4 дана, можете почети да једете течност, снажно кувана каша на води и незаслађени чај. 5-6 дана након акутног напада, пацијент ће диверзификовати протеински омлет, брисати хељда или зобену кашу, шаку белих креманата за хлеб, поврће на пари. Потребно је јести мале порције 6 пута дневно.

Након неког времена, када се болест повлачи, мени се пуни пудинг, моуссес, касерола и разблажени сокови. Тада се пацијент пребацује на 5. број исхране на певачу са панкреатитисом. Након уклањања напада акутног облика болести, особа ће увек бити у ризику. Да би се спречило поновљено погоршање панкреатитиса, слика исхране мораће да се преиспита једном и за све.

Мени дијета за панкреатитис: "Можете" и "немогући"

Посуђе дозвољене таквом болешћу морају да испуњавају следеће захтеве:

• провоцирати не високу активност панкреаса;
• смањити број ензима произведених панкреасом;
• брзо напуштају шупљину стомака и малих црева;
• спречити надутост како не би ојачали већ постојећу бол у трбуху;
• лако за апсорпцију и садрже велику количину протеина.

Препоручени производи

Листа дозвољених производа који чине основу исхране у хроничном панкреатитису доказују да се живот не заврши током лечења:

1. Не ускраћујте хлеб ако сте навикли да то редовно једете: мали број благо сушених комада белог хлеба или крекера неће бити штетан од ње.
2. Прва јела треба да буду вегетаријанска - поред обрисаног поврћа према суповима, можете додати Вермицелли, Семолина и зобене каше.
3. Са панкреатитисом, није потребно искључити месо и рибу из исхране. Једно стање: месни производи (говедина, телетина, пилетина, зец, ћурка) и риба (бакалар, поллоцк, шаран) је боље кухати и мљевити.
4. Можете да припремите кашу Хељдах каша, зобене каше, семенске или пиринчане каше на води и млеко у пропорцији од 1 до 1.
5. Сви млечни производи на вашем столу треба да буду смањене масти.
6. Јаја можете јести - у облику паре омлет од протеина и кувани жуманце (не више од 2 комада) Дозволите себи 1 пут за 5 - 7 дана.
7. Дневни мени за хронични панкреатитис лако се диверзификује кромпиром, тиквицама, шаргарепом, репом, бундевом, карфиолом, зеленим грашкама.
8. Да бисте направили готову посуду укусније, блиставе их кремом (око 30 г дневно) и поврће (око 15 г дневно) уља.
9. Промените шећер на Ксилитол. Воће и бобице су дозвољени искључиво слатки, без "киселости". Ово је дивно основа за моуссе, желе, пудинг и компоте. Најбоље је испећи јабуке.
10. Од пића, дајте склоности слабом чају са лимуном, ипак минералном водом, сокови разблажени водом (1 до 1).

Забрањени производи

Ако вам је дијагностикована панкреатитис, морат ћете одбити производе који узрокују појачану лучење желудачног сока и тајне панкреаса. Ако је излучивање превише интензиван, вишак сока изазваће панкреазову само-веселу.

Дијета за панкреатитис панкреаса има за циљ да блокира упалну реакцију која је ухватила болније оргуље. Да бисте дуго стабилизовали своје стање са панкреатитисом, заборавите на следеће производе и јела:

1. Слатки пуфф и печење, свеже са ражом и хлебом пшенице.
2. Масно, димљено, пржено месо и рибљи производи. Такође не би требало да буду кобасице, конзервиране хране и посуђа од оффална на столу.
3. Супе на јаком јуху гљива, меса или рибе. Млечне супе, Окоросхка, цвекло.
4. "Млеко" са високим процентом садржаја масти.
5. Каша од житарица које потиче производњу сока од панкреаса: Пеарл јечам, проток, пшеница, кукуруз.
6. Јаја и кувана јаја.
7. "Агресори" у облику купуса, ротквица, патлиџана, ротквица, ротквице, искривљавања, репа, бели лук, шпинат и паприком.
8. Цанди, чоколада, сладолед, џем. Сувише слатко воће и бобице (на пример, банане, датуме, грожђе).
9. Зачини са израженим укусом. Мораћете да напустите црно-црвену паприку, коријандер, хрен, сирће, акутни сос од парадајза.
10. Заборави на кафу, какао, јак црни чај, сока сока и грожђа.

Дијета са погоршањем панкреатитиса

Ако хронични облик болести погоршава, уобичајена исхрана је окачила. У овом случају је најповољнија дијета угљених хидрата. Проценат масти, који значајно могу да преоптерећује панкреас и жучни мехур, смањују на минимум, остављајући само мали део биљног уља.

Док се бол више не вуче, главни део хране треба да буде течан и обрисан, лишен соли и других зачина. Сва јела су изузетно топла. У прве 1 - 2 дана, пацијент може јести мршаве супе са здробљеним поврћем, течним житарицама куваним на води (пире, семиница, зобнамера), пире од поврћа, ниско -фат викендица сира и не -Ацидични кефир, слаб чај без шећера .

Постепено, протеини пилећа јаја, воћне желе припремљене за паре и рибе нису масне сорте, крекери се могу увести у мени. Строго је забрањено прејести, али морате јести до 6 пута дневно.

Панцреатитис Дијета: Мени за недељу дана

Након блокаде напада акутног панкреатитиса, увек морате бити на опрезу, јер је панкреас сада рањивији него икад и потребан је пажљив став. Важно је размишљати о вашем менију како не бисте изазвали погоршање болести. Ево опција за приближну исхрану за панкреатитис. Запремина дела није посебно назначена, јер је потребно узети у обзир физиолошку и тежину пацијента, као и карактеристике његове претходне слике исхране. Главна ствар је да су мали.

Имајте на уму да дан можете појести 20 г путера, 200 г хлеба, 30 г шећера и око 7 - 8 г соли.

Опција бр. 1

1. оброк: пире кромпир, комад сушеног хлеба, чаја.

2. оброци: Протеин омлет, парне везе од пилећег меса, комад сушеног хлеба, чаше млека минималног степена садржаја масти.

Трећи оброк: Пилећа супа у слабом чорбу, пар тиквице, комад сушеног хлеба, Узвар, шачица осушених воћа.

Четврти оброк: воћни желе или воћни желе.

Пети оброк: ОатМеал на води, пари котлић говедине, шаргарепе, чај са млеком.

Опција бр. 2

Ујутро, на празан стомак: слаба декоција Росеверка.

1. оброк: кришка ситно сецканог куваног мршавог меса.

2. оброк: Протеин омлет, декоција ружишта.

Трећи оброк: млечна супа, биљни пире, комад куване рибе, компоте сушене јабуке и крушке.

Четврти оброк: Викендица СИЕФ пудинг, незаслађени чај.

Пети оброк: Печени кромпир са тиквицама, чаша Кефира.

Зашто је важно следити дијету за панкреатитис

Поштивање исхрани дијета Помаже панкреасу да се ослободи упалног процеса и боли који га прати, а такође и спречавају развој различитих компликација панкреатитиса.

Уз помоћ исхране, успостављена је синтеза ензима потребних за пуну пробаву, погођени цревни зидови се враћају, нападају тела са штетним токсинима. Правилна исхрана је усмерена на нормализацију активности свих органа дигестивног система у целини.

Компликације болести

Непоштовање исхрани прети пацијенту са озбиљним последицама погоршања хроничног панкреатитиса или са акутним обликом. Следеће болести се могу развијати као компликације панкреатитиса:

1. Жуутице (на основу поремећеног одлива жучи).
2. Хепатичка хипертензија.
3. Улцерација дигестивног тракта.
4. Упала плахте плахте Плеуре.
5. Тежак пролаз сокова кроз дванаестопалачни црев.
6. Панкреатински рак.
7. Дијабетес.
8. Оштећења мозга.

Како јести са панкреатитисом. Видео