Kako narediti sladoled doma. Kako narediti sladoled - okusni in preprosti recepti. Kako narediti nadev sladoleda

Kdo ne mara sladoleda? Obstajajo enote takšnih ljudi, saj tako majhni otroci kot odrasli imajo radi to sladico. V trgovinah je veliko različnih vrst sladoleda, izberite za vsak okus. Ne bo vsaka mati kupila takega sladoleda za svojega otroka, saj ne ve, iz katerih sestavin je bila pripravljena, kakšne dodatke so v njem in v kakšnih pogojih je bil shranjen. Toda sladoleda ni mogoče kupiti, vendar ga naredite sami iz preizkušenih izdelkov.

Sladoled se je že zdavnaj pojavil v 13. stoletju v Evropi, čeprav so pred pojavom te dobrote na starodavni Kitajski lokalni prebivalci pripravili sladice iz zamrznjenega sadja. Zdaj so police supermarketov gneče, za vsak okus lahko izberete sladoled s katerim koli polnilom: z oreščki, jagodičjem, čokolado. In v izvrstni restavracijah lahko okusite zelo nenavaden sladoled z ingverjem, korenjem, začimbami in celo s cvetnimi listi.

DIY Ice City Cream Secrets

Vsaka gospodinja lahko poskuša narediti sladoled sami, pripraviti morate le sestavine, imeti željo in malo prostega časa, pa tudi sladoled. Čeprav lahko brez njega, ta naprava zelo olajša postopek kuhanja.

Če želite pripraviti okusno sladico, preberite ta priporočila:

• Če doma ni sladoledne hiše, boste morali med kuhanjem temeljito mešati maso in nato vsakih 20 minut v postopku zamrzovanja;
• okusni sladoled iz kakovostnih izdelkov je pripravljen: sveže mleko in smetana, jajca, sveže sadje in jagode, čokolada visoko kakovosti in naravne arome (na primer vanilijeva pod);
• Če ste na dieti in želite kuhati sladoled z nizko maščob. Bolje je, da ta podvig odložimo pozneje, saj se morate najprej naučiti kuhati navaden sladoled. Upoštevajte, da sladoled z nizko kalorijo, pripravljen doma, nikoli ne bo tako okusen kot sladica iz mastne smetane, sladkorja in drugih sestavnih delov;
• uvedba arome, alkohola in izvlečkov v množico arome šele potem, ko se začne ohladiti;
• kdaj predstaviti polnila: sadje, jagode, oreščke in čokoladne drobtine? V skoraj zamrznjeni sladici, le tako, da se aditivi ohladijo;
• tako, da se med shranjevanjem v zamrzovalniku ne tvorijo ledeni kristali, je treba masi dodati malo sadnega alkohola (če je sladica pripravljena za odrasle). Če naredite sladoled za otroke, dodajte koruzni sirup, malo medu ali želatine. Takšen sladoled bo mehak in ga je treba shraniti v posodo z nizkimi stranicami pod plastičnim filmom.

Kako narediti sladoled doma

Če poskusite vsaj enkrat kuhati sladoled, ga ne morete več kupiti v trgovinah in vse boste ravnali z okusno domačo sladico. Spoznamo se s priljubljenimi recepti in se naučimo, kako sami narediti sladoled.

Kako narediti sladoled iz smetane

Za pripravo okusne sladice boste potrebovali:

• mleko - 0,5 L;
• smetana (visok odstotek vsebnosti maščob) - 250 ml;
• jajca - 5 psov;
• sladkor v prahu - 100 g;
• vanilin - po okusu.

Kako kuhati:

1. Na štedilnik dajte mleko.
2. Ločite rumenjake od beljakovin, zmešajte jih s sladkorjem v prahu, dodajte vanilin po okusu, zmešajte do homogene mase.
3. Ko mleko zavre, ga je treba v rumenjake vlivati \u200b\u200bs tankim tokom v rumenjake. Maso je treba nenehno mešati, kar preprečuje, da bi rumenjaki zvijali.
4. Maso postavite na počasen ogenj, kuhajte 3 minute, dokler se ne zgosti (v stanje tekoče kisle smetane). Prepovedano je, da mašo zavre.
5. Odložite ponev na stran, tako da se masa ohladi pri sobni temperaturi.
6. Nato je treba zmes dati v hladilnik.
7. Z mešalnikom premagajte ohlajeno smetano, dokler ne oblikuje bujna stabilna pena.
8. Vpišite smetano v ohlajeno maso, zmešajte in mešanico dajte v zamrzovalno obliko.
9. Pošljite v zamrzovalnik do utrjevanja, vsakih 20 minut pa maso zmešamo z mešalnikom v prvi uri in pol.
10. Nato pustite v celici 3 ure, vendar vsako uro ne pozabite mešati mase.

Zdaj veste, kako narediti kremast sladoled.  Končno sladico položite v kreme ali vlijte v skodelice, okrasijte z oreščki, čokoladnimi čipsi ali jagodičji.

Kako narediti sladoled iz jogurta

Morali boste pripraviti sladico:

• domači jogurt - 200 ml;
• sladkor - 100 g;
• limonin sok - 1 žlica;
• perzijska - 1 računalnik.

Postopek kuhanja:

1. Jogurt in sladkor damo v posodo z mešalnikom, dodajte žlico sveže stisnjenega limoninega soka, zmešajte z žlico.
2. Breskev razrežite na majhne koščke, dodajte maso.
3. Srednje hitrosti pretepajte sladoled, dokler masa ne postane homogena (sladkor naj se raztopi).
4. Maso prestavite v kalup, v zamrzovalniku ohladite vsaj 3 ure, po 1,5 ure mešajte maso z mešalnikom.

Kako narediti domače pečat za sladoled

Pimbir je najbolj priljubljena vrsta sladoleda, ki ga ljubijo ne le otroci, ampak tudi odrasli, saj se spominjajo okusa pravega tesnjenja.

Sladico pripravimo neodvisno od teh komponent:

• mleko - 300 ml;
• smetana (vsebnost maščob 35%) - 250 ml;
• mlečno mleko - 35 g;
• sladkor - 90 g;
• vanilla sladkor - 1 tsp;
• koruzni škrob - 10 g.

Kako narediti tesnilo za sladoled:

1. V ponvo nalijemo sladkor in suho mleko, zmešamo.
2. Nalijte 50 g mleka, da raztopi škrob.
3. Nalijte mleko, mešamo.
4. Posode je treba dati na srednjo vročino, ko maso kuhamo, vstopite v mešalni škrob, takoj odstranite iz štedilnika.
5. Pustite na mizi, da se ohladi pri sobni temperaturi in pokrije ponev z oprijemljivim filmom.
6. Zmešano smetano z mešalnikom do vrhov premagajte, vstopite v ohlajeno mlečno mešanico in zmešajte.
7. Maso dajte v kalup, damo v zamrzovalnik. Vsakih 20 minut je treba maso premagati.
8. Približno 2-3 ure je dodeljenih za hlajenje, ko je masa še vedno mehka, jo je mogoče prenesti na papirnate skodelice za enkratno uporabo in po 1-2 urah lahko poskusite okusen sladoled.

Kako narediti čokoladni sladoled

Za kuhanje okusnega čokoladnega sladoleda boste potrebovali naslednje izdelke:

• mleko - 250 ml;
• maščobna smetana - 250 ml;
• sladkor - 100 g;
• naribana grenka čokolada - 125 g.

Kako narediti sladoled doma:

1. V ponvo nalijte sladkor, nalijte mleko, zmešamo.
2. Posode položite na štedilnik, segrejte na nizkem ognju, mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
3. Mešanico ohladite na sobno temperaturo.
4. Kremo stepejte z bujno peno z mešalnikom, vstopite v majhne porcije in mešajte v mešanici mleka.
5. Maso damo v posodo, damo v hladilnik za zgoščevanje.
6. Vsakih 20 minut morate z mešalnikom zviti maso.
7. Ko se sladoled začne zgostiti, je treba nalivati \u200b\u200bčokolado (pred tem gradite na fino grater), zmešajte. Pustite v zamrzovalniku 1-2 ure.

Kako narediti bananin sladoled

Sladoled s polnili ni le okusna poslastica, ampak tudi zdrav. Pripravite bananin sladoled s strani kdorkoli.

Kaj bo potrebno:

• zrele banane - 2 pc.;
• mleko - 2 skodelici;
• sladkor - pol kozarca;
• škrob - 2 žlici;
• vanilin ali vaniljev ekstrakt - 2 tsp.

Kako narediti bananin sladoled:

1. Če želite kuhati sladoled, morate začeti zvečer, saj bi morale biti banane v zamrzovalniku do jutra.
2. Banane razrežite z rezinami, damo v posodo, damo v zamrzovalnik.
3. Zjutraj lahko začnete kuhati sladoled: v ponev vlijte hladno mleko, nalijte sladkor, dodamo vanilijev ekstrakt in škrob. Zmešajte vse.
4. Ponev nataknite na štedilnik, zavremo, zavremo na nizki vročini.
5. Zmes odstranite s toplote, ohladite.
6. Kako narediti sladoled v mešalniku: v posodo z mešalnikom postavite bananino zamrznjeno pire krompir in ohlajeno mlečno mešanico.
7. Homogeno maso damo v posodo, damo v zamrzovalnik.
8. Da se zmes enakomerno zmrzne, vsakih 40 minut (največ 60 minut) mešanico zmes.
9. Zvečer lahko poskusite okusen sladoled iz banane.

Kako narediti jagodičja in sadni sladoled

Ponujamo se, da se seznanite z recepti za izdelavo sladoleda doma z dodajanjem sadja in jagod. Rezultat bo vsem všeč, takšen sladoled lahko jeste brez strahov, da bi pridobili dodatne kilograme. Mimogrede - ta recept za tiste, ki iščejo odgovore na vprašanja: "Kako narediti sladoled brez smetane" in "Kako narediti sladoled brez mleka".

Seznam izdelkov:

• mešanica jagod ali kakršnih koli jagod - 500 g;
• sladkor - kozarec;
• škrob - 1 žlica;
• liker - 50 g (če kuhate sladoled samo za odrasle);
• voda - 500 ml.

Kako narediti sladoled, recept za kuhanje:

1. Jagode operemo, damo v mešalnik, zmeljemo v pire krompir.
2. Pire je treba obrisati skozi sito.
3. V skledo nalijte 300 ml vode, dodajte sladkor in stisnjeno jagodno torto. Maso je treba kuhati na nizkem ognju, da mešamo, dokler se sladkor ne raztopi, nato pa odcedimo.
4. V 200 ml vode morate razredčiti škrob.
5. Vstopite v škrob v jagodni sirup, dodajte pire krompir iz jagod, zmešajte.
6. Maso nalijte v zamrzovalno posodo, jo pošljite v zamrzovalnik za 8-10 ur. Če želite, da se sladoled hitreje pripravi, ga morate vliti v kalupe in ga zamrzniti v njih.

Glede na isti recept lahko naredite sladoled iz katerega koli sadja: hruške, jabolka, pa tudi odtok, breskve itd.

Kako narediti sladoled brez jajc

To preprosto poslastico lahko pripravite neodvisno, od razpoložljivih izdelkov.

Kaj bo potrebno:

• kondenzirano mleko - 1 banka;
• maščobna smetana - 150 ml;
• mleko - 150 ml.

Postopek kuhanja:

1. Kremo je treba ohladiti, nato pa z mešalnikom ali v mešalniku z mlekom premagati mešalnik.
2. Dodajte pločevinko kondenziranega mleka v mašo, ki je pretepeno peno, pretepamo 5 minut.
3. Maso je treba prenesti v posodo, poslano za zamrznitev v zamrzovalniku 30 minut.
4. Po pol ure dobite posodo, pretepajte z mešalnikom ali v mešalniku. Pošljite znova v zamrzovalnik 30 minut. Takšne cikle je treba izvesti 2.

Zdaj veste, kako narediti preprost sladoled iz razpoložljivih izdelkov. Sladoled lahko kuhate še hitreje, če to storite v sladoledu. Morate samo prenesti vse sestavine in pritiskati na gumb. Ta naprava bo naredila vse ostalo za vas. Mimogrede, lahko masi pri zamrzovanju dodate koščke sadja, jagode, čokolado.

Kako narediti sladoled iz jajca

Sladoled na jajcih je debel in hranljiv, pa tudi zelo okusen. Sladica je pripravljena hitro, samo vi potrebujete čas za hlajenje.

Za pripravo sladoleda pripravite:

• jajca - 5 psov;
• smetana - 500 ml;
• sladkor - 250 g;
• kava - 2 tsp;
• jagode - 150 g;
• vanilin - po okusu.

Kako narediti sladoled iz sladkorja, jajc in smetane:

1. Ločite beljakovine od rumenjakov.
2. Pretepite veverice v debelo peno.
3. V rumenjake nalijte sladkor, ga drgnite, dokler se sladkor ne raztopi. Namesto sladkorja lahko vzamete sladkor v prahu.
4. Kremo je treba v mešalniku pretepati na stabilne vrhove.
5. Združite vse komponente, le vam ni treba premagati.
6. Pripravite 2 obrazci za zamrzovanje in maso razdelite na 2 dela.
7. V enem delu morate dodati kavo (kuhati 2 čajni žlički v 50 ml vode, sev), v drugem - dufnem jagodičju (lahko jo obrišete skozi sito).
8. Obe zabojniki dajte v zamrzovalnik, da zamrznete 5 ur.

Kako narediti domač sladoled brez smetane

Kako narediti sladoled z lastnimi rokami? Zelo enostavno je, saj številne gospodinje menijo, da je postopek izdelave sladoleda zelo težaven in se mi ne mudi seznaniti z recepti. Vse je preprosto: jemati morate mleko, sladkor in jajca. Od teh treh komponent je enostavno pripraviti sladico.

Naštejemo izdelke in njihovo številko:

• mleko - 400 ml;
• sladkor - kozarec;
• rumenjaki - 4 računalniki;
• vanilija po okusu.

Subtičnosti kuhanja:

1. Rumenjake zmešamo s sladkorjem, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
2. Vnesite mleko, zmešajte, postavite posodo na štedilnik, vklopite počasno ogrevanje.
3. Mešajte z leseno lopatico, mešanico skuhajte, da se zgosti, na koncu dodamo vanilijo, zmešamo.
4. Maso do sobne temperature ohladite, vlijemo v oblike, v zamrzovalnik damo 3-5 ur.

Kako narediti mlečni sladoled

Priprava te sladice je dana malo časa, recept je preprost in je zato priljubljen.

Kateri izdelki bodo potrebni:

• sladkor - kozarec;
• domače maščobno mleko - 2,5 skodelice;
• rumenjaki - 4 računalniki;
• vaniljev sladkor ali vanilin po okusu.

Kako narediti sladoled iz mleka:

1. Rumenjake je treba mleti s sladkorjem, dodati vaniljev sladkor ali vanilin.
2. Mleko zavre.
3. Rumenjake nalijemo z sladkorjem z vročim mlekom, na štedilnik položite ponev, na nizki vročini segrejte in mešamo z lopatico, dokler se ne zgosti.
4. Takoj, ko se pena spusti in se bo masa zgostila, jo je treba odstraniti iz peči in se obrezati skozi gazo, zložiti v več plasti.
5. Maso je treba ohladiti, vliti v posodo in v zamrzovalnik zamrzniti 5 ur.

Ko servirate, lahko končni sladoled okrasimo z jagodami, sadjem, čokolado ali nalijem s katerim koli sirupom.

Kako narediti sladoled

Če želite kuhati sladoled v skladu s tem receptom, boste potrebovali:

• temna čokolada (lahko je mleko) - 100 g;
• mleko - 350 ml;
• sladkor - 100 g;
• maslo - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Čokolado je treba sekati, dati v skledo in dati v ponev z vročo vodo, tako da se stopi.
2. V stopljeni čokoladi dodajte sladkor (do zdaj 20 g), olje in mleko, mešajte, vstopite v preostali sladkor, znova premešajte.
3. Čokoladno maso je treba vlivati \u200b\u200bv oblike ali vlivati \u200b\u200bv posodo, dati v zamrzovalnik 3-5 ur.

Ko je sladoled pripravljen, ko ga postrežemo, ga nalijte s stopljeno čokolado, se bo izkazalo ne le okusno, ampak tudi spektakularno.

Kako narediti okusen sladoled

Sladoleda brez okusa ni, vendar obstaja sladica, ki jo želite kuhati več in ga uživati \u200b\u200bvsak dan. Verjetno ima vsak človek svoj najljubši sladoled. Nekdo ljubi kremast, nekdo s polnili, nekdo izbere samo čokolado. Vsakdo ima različne nastavitve in okuse, vendar se nihče ne bo odrekel možnosti, da bi pripravil nekaj novega. Na primer, sladoled s kostanjem in sirom.

Seznam sestavin:

• mleko - 300 ml;
• maslo - 3 žlice;
• sladkor - 250 g;
• svež kostanj - 650 g;
• limonin centri - 1/4 skodelice;
• voda - 1 skodelica;
• rikota - 450 g;
• temni rum je pol kozarca.

Priprava sladice DIY:

1. Kostanje je treba očistiti in kuhati, čist mešalnik. Namesto kostanja lahko vzamete lešnike, potem pa ga je treba zmešati v kombinaciji v drobtini.
2. V prostorni skledi morate ogreti mleko, naliti 1/4 skodelice sladkorja, zmešati.
3. Vzemite še eno prostorno ponev, da ogrejete mešanico, sestavljeno iz: preostalega sladkorja, kozarca vode in ruma. Mešanico je treba segreti na nizki vročini, dokler se sladkor ne raztopi.
4. Mešanico ohladite, v kostanjev vstopite v sir, lešnike ali pire, dodajte centre, zmešajte.
5. Potem morate v to mešanico vliti sladko mleko, zmešati.
6. Maso je treba vlivati \u200b\u200bv kalup, zamrznjeno v zamrzovalnik ali sladoled.

Kako narediti sladoled v 5 minutah

Kaj storiti, če ni zamrzovalnika, vendar želim čim hitreje narediti sladoled? Obstaja recept za to hladilno sladico, potrebovali boste zelo malo časa in izdelkov.

Kaj pripraviti iz izdelkov:

• mleko - pol kozarca;
• sladkor - žlica;
• vanilin - po okusu;
• kateri koli vrh za hranjenje.

Kaj še pripraviti:

• sol - pol kozarca;
• ledene kocke - približno 2 skodelici;
• 2 paketa za zamrzovanje: manjša za sladoled in še več za zamrzovanje;
• rokavice.

Kako hitro narediti sladoled:

1. V majhni vrečki zmešajte: sladkor z mlekom, po okusu dodajte vanilin. Odstranite ves zrak iz paketa in hermetično zaprite.
2. Vzemite drugo torbo, v njej položite majhno vrečko, nalijte led in nalijte sol. Velik paket mora biti zaprt, saj je zrak predhodno odstranil do največjega.
3. Oblecite se na rokavice, vrečko je treba premakniti iz ene roke v drugo, tako da je led obdana z majhno vrečko.
4. Po 5 minutah bo sladoled pripravljen, ker sol znižuje temperaturo ledu, led pa se izkaže za zelo hladno, vpije toploto iz mešanice v majhni vrečki, ki zamrzne tik pred očmi.

Kako narediti sladoled v bankah, na fotografiji lahko jasno vidite celoten postopek:

Kako narediti sladoled. Video