Kaj je z anemijo. Značilnosti prehrane za anemijo za odrasle in otroke. Dieta z anemijo pomanjkanja železa: meni tabele. Dieta za nosečnice z anemijo

Anemija je patološko stanje, pri katerem opazimo zmanjšanje števila rdečih krvnih celic, pa tudi koncentracija hemoglobina. Najpogosteje anemija ni neodvisna kršitev, ampak je manifestacija drugih bolezni. Čeprav lahko majhna in neuravnotežena prehrana izzove to bolezen. Glavna funkcija hemoglobina je prenos kisika iz pljuč v vse organe in tkiva telesa. Njegova nizka vsebnost vodi do stradanja kisika slednjega. Kot rezultat - poslabšanje splošnega počutja človeka. Popravek prehrane je obvezna sestavina terapije za anemijo. Če je patologija izražena zmerno, pogosto normalizirati stanje dovolj pravilne in uravnotežene prehrane.

Značilnosti prehrane za anemijo

Anemijo lahko povzročijo različni razlogi. V zvezi s tem se razlikujejo več sort patologije.

• Anemija pomanjkanja železa (najpogostejša oblika bolezni) - se razvije zaradi pomanjkanja železa v telesu.
• Hemolitična anemija - opazimo s hitrim uničenjem rdečih krvnih celic.
• Folna anemija za pomanjkljivost - zaradi pomanjkanja vitaminov B9 (folna kislina) in B12.
• Anemija srpastih celic, ki je bila označena s sintezo mutiranih hemoglobinskih celic.
• Post -hemoragična anemija - se pojavi, ko izguba krvi (enotna ali sistematična).
• Aplastična anemija - izzvana z oslabljeno funkcijo kostnega mozga.

Najpogostejša oblika anemije je pomanjkanje železa. Glede na stopnjo njene resnosti se sprejme odločitev o terapiji z zdravili v kombinaciji s prehrano ali le spremembo bolnikove prehrane.

Pravilna prehrana je usmerjena v obnovo funkcije hematopoeze in normalizacije sestave krvi. Poleg nasičenosti telesa z železom skozi prehrano mora pacient porabiti čim več časa v svežem zraku, opazovati spanec in počitek, zmerno telesno aktivnost pa lahko pokažemo v skladu s priporočili zdravnika.

Pravila prehrane za anemijo

Z zmanjšanjem hemoglobina v krvi so bolniki priporočljivi:

• Jejte več hrane, bogate z železom. Aktivni vnos te snovi bo dvignil raven hemoglobina v krvi, izboljšal splošno dobro počutje.
• Glavni viri železa so beljakovinska hrana, sadje in zelenjava. Hkrati je treba zmanjšati porabo maščob.
• Prehrana bi morala imeti jagode, zelene in sveže sokove.
• Pomemben sestavni del uspešne terapije ni le poraba zadostne količine železa iz hrane, ampak tudi njena nadaljnja asimilacija. Zaradi tega ne pozabite vključiti izdelkov in jedi z vitaminom C. v prehrano.
• Ne kombinirajte sprejemanja železovih izdelkov in mlečnih izdelkov. Slednje krši postopek absorpcije železa.

Osnova sestavljanja prehrane za anemijo je tabela tabele 11 po mnenju pevca, ki je namenjena obogatitvi telesa z železom, vitamini, beljakovinami in aminokislinami. Učinek te prehrane temelji na vključitvi v prehrano hitro prebavljivega železa (meso, bele gobe, morske sadeže, žita (ovsena kaša in ajda), sadje, jagode, med in suho sadje) v kombinaciji z izdelki za najboljšo absorpcijo.

Pomembno!
Z anemijo dieta številka 11 ni predpisana v prisotnosti spremljajočih hudih patologij srca, jeter in prebavil.

Da ne smete vključiti v prehrano anemije

Če pride do zmanjšanja koncentracije hemoglobina, se priporoča, da se izognete porabi:

1. Oksolatov. Najdemo jih v orehih, stročnicah, špinači, čokoladi, polnozrnatem žitu. Če imate zelo radi stročnice, jih pred kuhanjem namočite 12 ur v hladni vodi. Takšna manipulacija bo znatno zmanjšala negativni učinek izdelka na telo.
2. Polifenoli. Njihova največja koncentracija je opažena v kavi in \u200b\u200bčrnem čaju. Kavna pijača je sposobna prepoloviti količino učenja železa. Poraba kakava in zeliščni čaji so dovoljeni, vendar z njimi ne bodite vneti.
3. Kalcij. Kljub ogromnim prednostim tega minerala za človeško telo ta spojina preprečuje absorpcijo železa. Ne uporabljajte mlečnih izdelkov kot osnove svoje prehrane.
4. Fitinska kislina (stročnice, pridelki olja in žit).

Te snovi kršijo postopek absorpcije železa.

Dieta za anemijo s pomanjkanjem železa

Odvisno od starosti in značilnosti pacienta z anemijo s pomanjkanjem železa, zdravnik popravlja algoritem terapije. Uspešen boj z anemijo kaže kombinacijo prehrane in zdravljenja z zdravili.

Prehrana za anemijo pri odraslih

Pri vzpostavljanju anemije pri odrasli je prehrana namenjena povečanju uživanja beljakovin in tudi vitaminov. Priporočljivo je porabiti dan:

• do 120 g beljakovin;
• ne več kot 40 g maščob;
• do 450 g ogljikovih hidratov;

Dnevna kalorična norma je 3000 - 3500 kcal. Ti kazalniki se uporabljajo pri sestavljanju prehrane za anemijo tako za ženske kot za moške.

Priporočljivi so naslednji izdelki:

• Nizke debele sorte mesa in rib.
• Jetra.
• Zelenjava (zelje, krompir, jajčevci, buča, bučke, paradižnik, kumare, poper).
• Sadje in jagode (citrusi, jabolka, kosmulja, melona, \u200b\u200bborovnice)
• Čebula, česen, solatni listi.
• Koruza.
• Makaroni iz trdnih sort pšenice.
• Ovsena kaša in ajda.
• Skupni sir, sir, jajca.
• Draga, marmelada.

Ta seznam je v naravi svetovanje. V prisotnosti alergijske ali druge negativne reakcije na kateri koli produkt ga je seveda izključiti.

Primer meni za teden dni z anemijo pri odrasli:

Ponedeljek:

• Zajtrk: Omlet z ajdovo kašo. Skupni sir s sadjem in kislo smetano. Decoction marelice.
• 2. zajtrk: sir. Suhi sadni kompot.
• Kosilo: Borsch. Krompirjev pire s puranom. Zelenjavna solata.
• Prigrizek: Syerniks. Kefir.
• Večerja: Pečena v skušo v pečici z zelenjavo. Sezonsko sveže sadje.

Torek:

• Zajtrk: Riževa kaša z rozinci in medom. Sendwalker s sirom, decoction Rosehip.
• 2. zajtrk: skuta in suho sadje.
• Kosilo: piščančja juha z vermicelli. Zelenjavna enolončnica z govedino. Vinaigrette.
• Prigrizek: Ovseni piškotki s kakavom.
• Večerja: pare mesne mete. Obramna enolončnica. Kompot.

Sreda:

• Zajtrk: kaša proso s sadjem. Cheesons s kislo smetano. Kava z mlekom.
• 2. zajtrk: sadni žele.
• Kosilo: Brussin. Ajda kaša z mesnimi kroglicami. Sveže zelje z jabolki.
• Prigrizek: puding s skuto.
• Večerja: Pečen krompir z mesom (nizka maščoba!). Zelenjavna solata. Kompot.

Četrtek:

• Zajtrk: Rabage iz bučk s kislo smetano. Sveže sadje.
• 2. zajtrk: jogurt in sir. Sadni mousse.
• Kosilo: gobje juha. Kuhane testenine z mesom. Bolgarska solata za poper, kumare in paradižnik.
• Prigrizek: sir. Suho sadje.
• Večerja: ajdova kaša z mesno pohvalo. Vinaigrette. Paradižnikov sok.

Petek:

• Zajtrk: paradižnikova juha. Ovseni piškotki. Kompot.
• 2. zajtrk: solata z morskimi sadeži.
• Kosilo: juha z mesnimi kroglicami. Ocvrte ribe in pire krompir. Solata iz kisle zelje.
• Prigrizek: sveže sadje.
• Večerja: Ribe, pečene z zelenjavo. Borovnica mousse.

Sobota:

• Zajtrk: enolončnica s skuto. Suhi sadni kompot.
• 2. zajtrk: kuhano piščančjo jajce.
• Kosilo: piščančja ječmenska juha. Zelenjavna enolončnica z mesom. Čaj.
• Prigrizek: jabolka, pečena v pečici.
• Večerja: parne ribje izrezke s svežim bolgarskim poprom in paradižnikom. Palačinke z mesom. Rosehip decoction.

Nedelja:

• Zajtrk: Palačinke z zelenjavo in kislo smetano. Čaj z ovsenimi piškoti.
• 2. zajtrk: žele.
• Kosilo: Okroshka. Riž z raco. Kuhani brokoli.
• Prigrizek: palačinke iz bučk.
• Večerja: krompirjev krompir s pečenim mesom. Solata zelenja, feta in bolgarskega popra. Linden čaj.

Prehrana za anemijo pri otrocih

Pri otrocih se anemija najpogosteje razvije iz dveh razlogov - nezadostnega pretoka železa v telo (zaradi pomanjkljive prehrane) ali kršitve procesa absorpcije tega elementa iz prebavil. Pravilna prehrana je ena ključnih sestavin pri izločanju anemije pri otrocih. Če je potrebno, se lahko dodatno predpišejo železni pripravki.

Upoštevati je treba, da so meso, ribe in jetra bogate z železom, vendar se absorbirajo v majhnih količinah. Medtem ko ima na primer materino mleko majhno koncentracijo minerala, vendar se popolnoma absorbira.  Ko sestavljate otroški meni, bodite pozorni na izdelke z lahko prebavljivim železom - mesom (govedino, jagnjetino, telečjo, purano), tele in svinjskimi jetri.  Ti izdelki vsebujejo živalske beljakovine, ki so tako potrebne za sintezo hemoglobina, pa tudi mineralne soli, vitamine in maščobe. V jetrih je tudi baker, ki spodbuja tudi proizvodnjo hemoglobina.

Priporočljivo je tudi vključiti v otroški meni:

1. Skupine - ajda, ječmen, ovse in proso. Najslabše je, da se železo absorbira iz ovsa.
2. Leča, fižol (šele po predhodnem namakanju). Omejitev starosti za te izdelke-najmanj 2-3 leta otroka.
3. Suho sadje (rozine, suhe marelice, slive).

Izboljšanje železa bo pomagalo izboljšati:

• vzklila zrna;
• nerefinirana olja;
• hladno stiskanje olivnega olja;
• sadje (banane, mango, papaja, avokado);
• izdelki z visoko vsebnostjo vitamina C (paradižnik, pomaranča in limonin sokovi, zelena čebula, morska bučka, boki vrtnic, jagode, ribez, viburnum).

Otroku z anemijo ne bi smeli dati čokolade, izdelkov iz moke, gaziranih pijač, močnega črnega čaja, kave, ocvrtih in maščobnih jedi, kislih in rabarbara. Vnos hrane, bogate s kalcijam, je treba izvesti izolirano (na primer v obliki prigrizka).

Primer jedilnika za otroka z anemijo:

Ponedeljek:

• Zajtrk: ajdova kaša s parnim rezalnikom. Suhfrut kompot.
• 2. zajtrk: puding iz skute.
• Kosilo: juha z mesnimi kroglicami. Zelenjavne rezine. Paradižnikov sok.
• Prigrizek: sadje.
• Večerja: kaša proso z kuhanimi ribami. Zelenjavna solata. Zeliščni čaj s pločestvom ribeza

Torek:

• Zajtrk: ovsena kaša kaša z jabolki in suhimi marelici. Sir. Čaj.
• 2. zajtrk: Cheesecakes s kislo smetano.
• Kosilo: zelenjavna juha. Pire krompir in kuhano meso.  Kisel.
• Prigrizek: palačinke z medom.
• Večerja: krompirjeve palačinke z kuhanim mesom. Sadni kompot.

Sreda:

• Zajtrk: Pečene ribe z zelenjavo. Kakav s piškotki.
• 2. zajtrk: kuhano jajce.
• Kosilo: gobova juha (ali juha-puree). Ribne mete z zelenjavo. Kompot.
• Prigrizek: pesa.
• Večerja: riževa kaša z rozinci in suhimi marelicami. Palačinke. Čaj.

Četrtek:

• Zajtrk: Omlet z ajdo. Sir. Zeliščni čaj.
• 2. zajtrk: palačinke s kislo smetano.
• Kosilo: Brussin. Zložite kašo z mesnimi kroglicami. Enolončnico.
• Prigrizek: Squash Caviar, piškotki.
• Večerja: Makaroni iz trdnih sort. Parna turret. Solata sveže bolgarske popra in zelenja.

Petek:

• Zajtrk: PARNA PREDSTAVLJENJA Z zelenjavno solato (bolgarska poper, redkev, zelenico). Suhi sadni kompot.
• 2.: Sesekljan sled, kruh.
• Kosilo: Borsch, krompir s pečenimi ribami. Vinaigrette.
• Prigrizek: palačinke z zeljem.
• Večerja: riževa kaša s pusto šunko. Zelenjavna enolončnica. Zeliščni čaj.

Sobota:

• Zajtrk: krompir in pasta iz jeter. Palačinke. Rosehip decoction.
• 2. zajtrk: ribji puding.
• Kosilo: Lapsha juha na piščančji juhi. Kuhana teletina z dušeno zelenjavo. Kisel.
• Prigrizek: puding s skuto.
• Večerja: Ribja rezalnik s pečenim krompirjem. Sadni puding. Kompot.

Nedelja:

• Zajtrk: ajdova kaša z kuhano telečje meso. Zeliščni čaj.
• 2. zajtrk: Cheesecakes.
• Kosilo: Okroshka. Bifsteke z ajdovo kašo. Sveža zelenjavna solata.
• Prigrizek: Rabage iz bučk s kislo smetano.
• Večerja: ovsena kaša kaša z jetri. Kisla zelje. Zeliščni čaj.

Dieta anemije pri starejših

Anemija pri starejših ljudeh je pogosto posledica celotnega kompleksa vzrokov - sedečega življenjskega sloga, prisotnosti kroničnih bolezni in značilnosti odziva imunskega sistema. Dieta v tem primeru ne igra več odločilne vloge, kot pri mlajši starosti. Kljub temu zdravniki dajo nekaj priporočil glede prehrane. In glavni nasvet je, da se izognete lakoti in prenajedanju. Potrebno je jesti delno in pogosto.

Pri sestavljanju prehrane se je bolje osredotočiti na izdelke, kot so meso in ribe z nizko debelo, zeleno, zelenjavo (ne samo sveže, ampak tudi vložene), sezonsko sadje in jagode. Bodite pozorni na ajdo, peso in zelje. Tudi mlečne in mlečne izdelke ne smemo pozabiti.  Pogosta napaka je prehod na vegetarijanski meni. Seveda je veliko lažje prebaviti zelenjavo v telo kot meso, vendar ne bodo dali potrebnih beljakovin in železa.

Če pride do težav s prebavo ali zobmi, bo mešalnik ali mlinček za meso dobro pomagalo. Puhana hrana se absorbira hitreje, kar pomeni, da se boste hitreje občutili moči in energije.

Prehrana za anemijo pri nosečnicah

Telo pričakovanih mater porabi svoje rezerve ne le za ohranjanje lastnega dela, ampak tudi za rast in razvoj otroka. Zaradi tega se ženska pogosto sooča s pomanjkanjem določenih elementov. In eden od njih je železo. Ženska se pogosto nauči o prisotnosti anemije na podlagi rezultatov splošnega krvnega testa (merilo je pokazatelj hemoglobina). Čeprav se lahko z zelo majhnimi številkami, se lahko nosečnica pritoži nad slabim zdravjem. Zdravila med pričakovanjem otroka so običajno predpisana za hude motnje stanja ženske ali patologij, ki ogrožajo normalen razvoj otroka ali potek nosečnosti.

Če je anemija zmerno izražena, je najpogosteje popravljanje moči dovolj. Prehrana nosečnice bi morala vsebovati:

• Meso z nizko debelo (telečjo, govedino, zajec, puran, piščanec).
• Ribe z nizko debelo.
• Goveje jetra in možgani.
• Hrvati (zlasti ajdo, proso in ovsena kaša).
• Zelenjava (pesa, korenje, beli poper, paradižnik, bučke in jajčevci, buča, brokoli).
• Sadje (citrusi, marelice, hruške, jabolka, granate in temno grozdje).
• Jagode (Kalina, Irga, Melona, \u200b\u200bBlackBerry, Jagode).
• Koruza.
• Rastlinsko olje (nerafinirano).
• Rosehip sadje, morska bučka.

Ko sestavljate svoj meni, ne pozabite na morebitne alergijske reakcije telesa.

Nosečni meni z anemijo:

• Zajtrk.

Prvi obrok je nujno sestavljen iz dveh jedi. Lahko so jetra, kuhane ribe ali meso v kombinaciji z rižem, ajdo ali pšenično kašo. Mesne kroglice gredo dobro z zelenjavo (sveže ali v obliki enolončnice). Za zajtrk lahko naredite tudi puding žit ali zelenjave, sendvič s trdim sirom in maslom. Od pijač lahko preferenc damo zeliščni čaji, kompote (iz svežega sadja ali suhega sadja).

• Kosilo.

Drugi obrok se pojavi pri 11-12 urah. Za to lahko uporabite ribe (kuhane, ocvrte, pečene ali v obliki sufli) in zelenjave. S pomanjkanjem kalcija za prigrizek lahko uporabite enolončnice za skuto, sira, sira, skuto s kislo smetano in suhim sadjem. Dobra pijača od jutra bo dekokcija rosehipa.

• Večerja.

Prva bo obvezna jed jedilnega obroka. To je lahko vsaka juha na mesni ali zelenjavni juhi, borsch, zeljni juhi, ušesu, kumarice ali gobji juhi. Kot druga jed je prednostno kombinacija zelenjave ali žita z mesom ali ribami. Repi, rezini, zrezi iz zelenjave, mesa ali rib so velika raznolikost običajnega jedilnika. Ne pozabite na kompot in sladico - sveže sadje po vašem okusu.

• Popoldanski prigrizek.

Za drugi prigrizek lahko uporabite sadje in jagode, žele in mousse. Kuhanje s čajem.

• Večerja.

Prihodnja mati ne more biti lačna, zato bi morala biti večerja tudi iz dveh jedi. Lahko so jedi iz mesa ali rib, jajc, pudingov iz žit. Kot dodatek zelenjava gre na vrsto solat ali enolončnic, sveže ali vložene. Jagodno sadno pijačo ali kompot s piškoti ali sendvičem.

Ključa s kislo mlekom normalizirajo prebavo, kar je dobro preprečevanje zaprtja. Ker kalcij negativno vpliva na absorpcijo železa, poskusite piti kefir, fermentirani pepel ali jogurt je v izolaciji iz glavnih obrokov. Na primer, preden gremo spat.