Vlastnosti a použitie horčičného oleja

Horčica má storočia -strednú históriu kultivácie a uplatňovania. V mnohých kútoch sveta sa používajú nielen jeho korenené vlastnosti pri varení, ale aj liečivé vlastnosti. Horčica prišla na naše polia z Číny spolu s profesionálmi a ľanom, ktoré boli v tom čase dovážané z Ázie. V lete v našich otvorených priestoroch nájdete kvitnúce polia horčičky, ktoré ohromujú jasne žlté kvitnutie a medovou vôňou kvetov.

Pri varení sa používajú zrelé horčičné semená, používajú sa na prípravu marinád, omáčok, korenia. Ak uzeranete sušené horčičné semená, získa sa žltkastý prášok. Horčicový prášok sa používa pri varení, ľudovej medicíne a kozmetológii. Má pozoruhodné otepľovacie vlastnosti, pretože v starovekom indickom jazyku nie je bez dôvodu, že horčica má názov „otepľovanie“.

Horčičný olej: Vlastnosti

Ďalší jedinečný produkt je vyrobený z horčičných semien - horčičného oleja. Stlačte ho studeným lisovaním. V tomto spôsobe výroby sa suroviny zahrievajú na teplotu nie vyššiu ako 50 stupňov. Túto metódu možno nazvať najlepším spôsobom výroby rastlinného oleja, umožňuje vám ušetriť stopové prvky, vitamíny a mastné kyseliny v hotovom produkte. V súčasnosti medicína berie do úvahy väčšinu olejov za studena, za predpokladu, že sa pripravuje zo surovín vysokej kvality a používa sa v malých dávkach.

V vzhľade horčičný olej sa prakticky nelíši od slnečnice, je to mierne žltkastá mastná tekutina s jedinečnou nasýtenou vôňou a jedinečnou pikantnou chuťou. Horčicový olej je odolný voči oxidácii, čo zvyšuje jeho trvanlivosť.

Horčičný olej: vitamíny

Tento produkt obsahuje vitamíny A, B3, B4, B6, K, E, D, P.

1. Vitamín A je silný antioxidant, takže naše zdravie od neho priamo závisí. Vitamín A alebo retinol je potrebný pre osobu pre správny metabolizmus, na úplnú prevádzku imunitného systému, pre dobrý vzhľad pokožky a vlasov. Ako silný antioxidant vitamín A neumožňuje vývoj nádorov rakoviny. Nevýhoda vitamínu A sa okamžite odráža v stave pokožky, stáva sa suchou a utiahnutou, objavujú sa vrásky a odlupovanie.
2. Vitamín B3 alebo kyselina nikotínová je nevyhnutná pre úplné fungovanie srdca a obehového systému, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vitamín B3 má mierny sedatívny účinok, takže s náhlou nespavosťou stačí na to, aby sa absolvoval priebeh vitamínov skupiny B a sen je normalizovaný.
3. Vitamín B4 alebo cholín je potrebný pre mozgové bunky. Naša inteligencia priamo závisí od toho, či sme dostali taký vitamín v lone v dostatočnom množstve alebo nie. Počas celého života sa vyvíjajú duševné schopnosti a v starobe môžu zmiznúť, ak mozog nie je v hojnom množstve dodávaný s holinom.
4. Vitamín B6 sa niekedy nazýva antidepresívum, pomáha produkcii serotonínu, hormónu radosti. Horčicový olej slúži ako druh výmeny živočíšnych produktov pre tých, ktorí ich z akéhokoľvek dôvodu nepoužívajú. Nesmieme však zabudnúť, že vitamín B by mal každý deň vstupovať do tela.
5. Vitamín K je potrebný na plnú koaguláciu krvi. Zúčastňuje sa na výrobe krvných doštičiek.
6. Vitamín E je silný prírodný antioxidant, ktorý je dôležitý pre krásu a zdravie krásnych dám. Zdomuje proces starnutia v tele, stimuluje imunitu, slúži ako prevencia cukrovky, je zapojená do syntézy hormónov. Aby ste si nekúpili vitamín E v lekárni pre elasticitu a mládež kože, stačí do svojho menu pridať 2-3 lyžičky. Horčicový olej za deň.
7. Vitamín D je pre človeka potrebný, že jeho príjem v tele by mal byť každý deň. Pomáha vyrovnať sa s depresiou a mentálnym stresom.
8. Vitamín P sa podieľa na aktivácii procesu tvorby žlče, reguluje uvoľňovanie hormónov s nadobličkami a znižuje krvný tlak.

Horčicový olej: Biologicky aktívne látky

Voňavý horčičný olej je nasýtený fytosterolmi. Sú to hormóny rastlinného pôvodu, ktoré majú priaznivý vplyv na celé ľudské telo. Vyrovnajú sa s chýbajúcimi hormónmi, ktoré sa z akéhokoľvek dôvodu nevyrábajú v tele. Môžete doplniť rovnováhu hormónov a syntetických liekov, ale rastlinné hormóny pôsobia jemnejšie, prirodzene a prakticky žiadne kontraindikácie.

Horčicový olej obsahuje látky patriace do skupiny Omega-3 kyseliny, ktorá normalizuje metabolizmus tuku v tele, posilňuje imunitu, reguluje rovnováhu hormónov. Moderná medicína sa považuje za kyslú Omega za veľmi dôležitú pre ľudské zdravie. Majú schopnosť zabrániť onkologickým ochoreniam, zabrániť tvorbe cholesterolových plakov a kondenzácie krvi. V podstate môžeme získať omega kyseliny z morských plodov, ako aj z prírodných olejov: horčicu, znásilnenie a ľan. Horčicový olej obsahuje ďalšie prospešné látky pôvodu rastlín:

1. Fitoncides. Sú to biologicky aktívne látky, ktoré majú antibakteriálne a antimykotické účinky.
2. Chlorofyl. Táto látka sa môže nazývať koncentrovaná slnečná energia, chlorofyll poskytuje intracelulárny metabolizmus.
3. Sinigrín. Toto je glykozid, ktorý dáva horčice špecifickú arómu a pálenie. Pri používaní horčice zažívame na našej pokožke.

Horčičný olej: prospešné vlastnosti

Vďaka takému jedinečnému zloženiu sa v medicíne veľmi používa horčičný olej. V roku 2006 Ministerstvo zdravotníctva Ruska dokonca predstavilo túto ropu do zoznamu výrobkov odporúčaných ľuďmi so srdcovými a plavidlami. Používa sa pri komplexnej liečbe v období zotavenia po úderoch, ako aj preventívne činidlo pre zvýšený cholesterol a hladinu cukru v krvi.

Horčicový olej čistí krvné cievy cholesterolových plakov, rozpúšťa sa ich a vyrába plavidlá s elastickými nádobami. To pomáha zlepšovať fungovanie srdca a normalizovať krvný tlak. Vitamíny skupiny B prítomné v oleji a chlorofyle zlepšujú zloženie krvi a normalizujú obsah hemoglobínu v ňom. Horčicový olej pomáha pri chorobách krvi: anémia a znížená koagulácia.

Horčicový obilný olej sa preukáže ľuďom s problémami s trávením. Aktivuje sekréciu žlče, čím urýchľuje metabolizmus a pomáha produkcii tráviacich enzýmov. Olej jemne čistí pečeň zlepšením fungovania žlčníka, takže sa odporúča zahrnúť do ponuky so zníženou extrakciou žlče, mastnej pečene a zlým trávením.

Horčicový olej sa používa na vylúčenie parazitov z ľudského tela. Takýto liečivý znak oleja poskytuje fytoncidy a éterické oleje obsiahnuté v ňom. V ľudovej medicíne nájdete recepty s horčicovým olejom pre pacientov s opisttorchiázou a Aposcaris.

Antiseptické vlastnosti horčičného oleja sa používajú na liečbu kožných chorôb. Vonkajší olej sa tiež používa na liečbu chorôb muskuloskeletálneho systému. Zlepšuje miestny krvný obeh, zahreje sa, zmierňuje opuchy a bolestivosť. Olej z horčičného semien je súčasťou mastí a trenia s reumatoidnou bolesťou, artrózou, osteochondrózou, myozitom.

Obrovské výhody horčičného oleja a pri liečbe chorôb intímnej sféry. Okrem toho je tento produkt rovnako užitočný pre mužov aj ženy. Mikroelementy a vitamíny horčičného oleja aktivujú produkciu mužského tela vysokej kvality spermie. Z tohto dôvodu sú látky získané z horčičného oleja súčasťou farmakologických prípravkov určených na liečbu a prevenciu prostatitídy a sexuálnych porúch.

Ženy, ktoré majú ťažkosti s počatím a tehotenstvom, sa odporúčajú zahrnúť do stravy prírodný horčičný olej. Obsahuje látky, ktoré pozitívne ovplyvňujú reprodukčný systém. Základný obsah vitamínu E v ňom vám umožňuje odporučiť ho, aby sa stal dojčiacimi matkami na zlepšenie laktácie.

Fytosteroly dostupné v oleji nahrádzajú prírodné ženské hormóny v období, keď ženské telo začína pracovať s poruchami. Počas tohto obdobia môže mať horčičný olej semienka terapeutický a preventívny účinok. Olej dopĺňa rovnováhu hormónov prírodnými zložkami a zabráni výskytu impozantnej choroby - osteoporózy. Ak to chcete urobiť, vymeňte slnečnicový olej v strave horčicou. Môžu byť naplnené šalátmi alebo pridané pri hasení zeleniny.

Rastlinný olej z horčičných zŕn sa odporúča ako prírastok v strave pacientov s cukrovkou a obezitou.

Horčičný olej v kozmetológii

Koža „miluje“ horčičný olej, takže vďačnosť s vďačnosťou za akékoľvek kozmetické postupy s týmto úžasným produktom. Pri vonkajšom použití horčičného oleja pôsobia všetky prospešné látky priamo na pokožku, zmäkčujú, vyživujú a omladzujú. Horčicové zrná sú súčasťou vlasových masiek pre starostlivosť o vlasy. Použitie tohto komponentu vám umožňuje zbaviť sa vypadávania vlasov, zlepšiť ich vzhľad a štruktúru. Baktericídne vlastnosti ropy pomáhajú prekonať také choroby v hlave, ako je seborora, ekzém, lišajníky, plesňové choroby.

Na masáž sa používa aj zmierňujúci a výživný účinok horčičného oleja. Odporúča sa urobiť masáž s horčicovým olejom s priebehom 5-7 postupov.

Pasta za zapálenú pokožku

Na 1 lyžica. Pridajte 2 kvapky éterického oleja z levandule. S teplou zmesou namočte gázovú klapku, zloženú v 2-3 vrstvách. Použite na tvár 15-20 minút. Maska zmierňuje zápal kože, má baktericídny účinok.

Kúpeľne na starostlivosť o suchú pokožku

Zohrejte malé množstvo horčičného oleja na 30-40 stupňov. Uchovávajte kefy v tepelnom oleji po dobu 10-15 minút. Kúpele používajú 2-3 krát týždenne. S krehkými klincami pridajte do oleja 2 až 3 kvapky jódu. Po kúpeli dajte pokožku, neumývajte mydlom.

Maska na vlasy

Na stimuláciu rastu vlasov sa horčičný olej používa v kombinácii s horčičným práškom. Toto zloženie zahrieva pokožku hlavy, aktivuje procesy vo vlasových folikuloch a zvyšuje rast vlasov. Maska bude potrebovať:

•   1 lyžica. horčičný prášok;
•   1 lyžica. horčičné oleje;
•   1 vaječný žĺtok;
•   1 lyžica. teplá voda.

Príprava: Nalejte prášok do teplej vody a premiešajte, pridajte šľahačku a horčičného oleja do výsledného palebu. Na pokožku hlavy naneste na pokožku hlavy zmes teplých podľa rozlúčenia. Zabalte hlavu, počkajte 20-30 minút. Ak cítite pálenie, ktorý nie je schopný vydržať, umyte kompozíciu skôr. Umyte si vlasy a suché. Použite raz týždenne.

  Horčicový olej: Kontraindikácie

So všetkými pozoruhodnými vlastnosťami má ropa horčičných zŕn tiež niekoľko kontraindikácií. Olej je kontraindikovaný:

•   pri chorobách žalúdka s vysokou kyslosťou;
•   s enterokolitídou;
•   So zápalovými chorobami žalúdka a čriev.

Ľudia so srdcovými chorobami pred použitím horčičného oleja sa budú musieť poradiť so svojím lekárom a všetky ostatné počas preventívneho používania tohto produktu by sa mali riadiť ich studňou. Niekedy na výrobu horčičného oleja sa používajú horčičné poddruhy, ktoré negatívne ovplyvňujú zdravie. Preto pri nákupe horčičnej ropy venujte pozornosť GOST. Olej pripravený podľa požiadaviek Gost neobsahuje škodlivé nečistoty a môžete dúfať v kvalitu výrobku.

Horčicový olej: Ako brať

Na liečivé účely sa horčičný olej používa na 1 lyžičku. Trikrát denne. Priebeh vstupu je 2-3 týždne.

Na preventívne účely je horčičná ropa najjednoduchšia, aby sa zvýšila do stravy. Môže sa použiť v jej najčistejšej forme alebo sa zmiešať s inými rastlinnými olejmi a z takejto zloženia budú mať iba výhody. Zmes olejov bude lepšie uložená kvôli obsahu horčičného oleja v nej a chuť sa stane bohatšou a jasnejšou.

V našom varení nie je horčičný olej populárny, možno sa táto situácia v priebehu času zmení, pretože produkt je veľmi zdravý, chutný a cenovo dostupný. Jeho chuť harmonizuje čerstvou zeleninou, takže olej sa môže použiť ako súčasť rôznych druhov tankovania a omáčok. Vo východnej kuchyni sa horčičný olej tradične používa na vyprážanie a dusenie, pri vyprážaní sa neoxiduje, nedáva horkosť, pri zahrievaní nefajčí.

Vlastnosti a použitie horčičného oleja. Video

Slávna televízna moderátorka Elena Malysheva hovorí o nehnuteľnostiach horčičného oleja.