როგორ მოვამზადოთ წვეთი ყაყაჩოს თესლით სახლში. რეცეპტები სამზარეულოს რულონებისთვის ყაყაჩოს თესლით ეტაპობრივად ფოტოებით. ხელნაკეთი როლი ყაყაჩოსა და ფაფის საკონდიტრო ნაწარმით

ხელნაკეთი Poppy Roll- ს შეუძლია ნებისმიერი ადამიანი გიჟური მართვისთვის, მხოლოდ არომატით. საერთოდ არ არის რთული ასეთი საკონდიტრო ნაწარმის მომზადება, თუ დაიცავთ ზოგად წესს. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ცომს აირჩევთ, გამოცხობის გემო იქნება დამოკიდებული. ყაყაჩოს შევსებით რულონები თანაბრად გემრიელია საფუარის ცომიდან, ხოლო ფენიანი და ბისკვიტისგან. ამ სტატიაში განვიხილავთ რეცეპტებს, რომ მოხდეს ყველაზე გასაოცარი ყაყაჩოს ფილიალები რულონებისთვის და ასევე გავეცნობით სახლის რულონების მომზადებას ყაყაჩოს თესლით. 

ყაყაჩო რულეტი სახლში - სამზარეულოს თვისებები

თითოეულს ცალკე აღებული რეცეპტი ყაყაჩოს თესლით როლის მომზადებისათვის აქვს საკუთარი საიდუმლოებები და თვისებები. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია განვასხვავოთ ყველაზე ზოგადი წესი, რომელიც შესაფერისია ყაყაჩოს რულეტების ყველა სახეობისთვის, რომელიც მოიცავს მარჯვენა ყაყაჩოს არჩევასა და მის მომზადებას.

• თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ყაყაჩო უპრობლემოდ თითქმის ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში ან საკონდიტრო მაღაზიაში. ის შეიძლება გაიყიდოს როგორც წონით, ასევე შეფუთული პაკეტებით.
• მიზანშეწონილია ყაყაჩოს ყიდვა წონაში. ასე შეგიძლიათ გადაამოწმოთ მისი ხარისხი, ჩამოსხმის არარსებობა, მწერები, მცირე ნაგავი და ა.შ.
• არ შეიძინოთ ყაყაჩო, რომელიც შეფუთულია გაუმჭვირვალე შეფუთვაში.
• დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ ყაყაჩოს ვადის გასვლის თარიღს. "ძველ" პროდუქტს ექნება უსიამოვნო სუნი და გემოვნება, რომელიც ნამდვილად გაანადგურებს თქვენს გამოცხობას.
• გამოცდილი დიასახლისები გვირჩევენ, სანამ ყაყაჩოს გამოცხობას იყენებენ, ადუღეთ მცირე რაოდენობით წყალში ან რძეში. ჯერ მარცვლები დუღილის წყალთან ერთად იწევს, ისინი ელოდება მათ შეშუპებას, შემდეგ წყალს სანიაღვრე და დაასხით ცოტა ახალი წყალი ან რძე. თქვენი თხოვნით, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი, კარაქი ყაყაჩოში სამზარეულოში. ასევე შესაძლებელია თაფლის დამატება, მაგრამ მხოლოდ სამზარეულოს დასასრულს, რადგან თაფლი არ ასხივებს ძალიან სასარგებლო ნივთიერებებს დუღილის დროს. დაბალ სითბოზე, ყაყაჩო მოხარშულია დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.
• იმისათვის, რომ ყაყაჩოს "მისცეს" რაც შეიძლება მეტი არომატის გამოცხობა, რეკომენდებულია ნაღმტყორცნებიდან მომზადების შემდეგ. ზოგიერთ დიასახლისს ასევე ყაყაჩოს თესლი გადაჰყურებს ხორცის საფქვავი ან ბლენდერში გასცდა პასტის მდგომარეობას.
• მაკი საცხობში კარგად მიდის ქიშმიშით, გამხმარი გარგარებით, prunes.
• თუ პაკეტში იყიდეთ ყაყაჩო, მაშინ უკანა მხარეს მწარმოებელი ჩვეულებრივ აძლევს რეკომენდაციებს ყაყაჩოს მომზადებისთვის გამოსაყენებლად. ასევე გაყიდვაში შეგიძლიათ იპოვოთ ბანკები, რომელთაც აქვთ მზა ტკბილი ყაყაჩო ფილიალები, რაც უდავოდ აჩქარებს საცხობი პროცესს.

რულეტი ყაყაჩოს თესლით - ფოტო

ტესტირება ყაყაჩოს თესლით - რეცეპტები

წვეთი ყაყაჩო

საფუარის ნამცხვრები ყოველთვის იყო ერთგვარი "უმაღლესი მფრინავი" დიასახლისებს შორის. თუ ადრე ვერ მოახერხეთ საფუარის "მეგობრობა", მაშინ შეეცადეთ მოხარშოთ სხვა რეცეპტის მიხედვით. განვიხილოთ საფუარის ცომიდან ყაყაჩოს შევსებით რულონის გაკეთების ვარიანტი.  განვიხილოთ საფუარის რეცეპტი ყაყაჩოს თესლით:

• 50 გრამი ახალი საფუარი;
• 250 მლ რძე;
• 130 გრამი შაქარი;
• 0,5 ჩ / კ ლიმონის ზესტს;
• 1 ნაყენი მარილი;
• 3 ქათმის კვერცხი (რომელთაგან 1 კვერცხი წავა ცხიმიანი);
• 5-5.5 ჭიქა ფქვილი;
• 100 კარაქი.
• პროდუქტები ყაყაჩოს შევსებისთვის - 2 სტადიის. ყაყაჩო, 4 სტადიის შაქარი, 4 სუფრის კოვზი თაფლი, პატარა რძე, 0,5 სტადიის გასინჯვა, 50 გრამი კარაქი და 2 კვერცხი (საჭიროა მხოლოდ ცილები).

თუ პროდუქციის ნაკრები თქვენს წინაშეა, მაშინ ჩვენ ვაგრძელებთ საფუარის ცომიდან გემრიელი რგოლის მომზადებას:

1. ნებისმიერი საფუარის ტესტის მომზადებაში ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტია სწორი საფუარის არჩევანი. ჩვენს რეცეპტში, ჩვენ ვიყენებთ ცოცხალ საფუარს, რომელიც ძალიან სუფთა უნდა იყოს. დაასხით თბილი (მაგრამ არა ცხელი!) რძე 1 ჩ / კ -ით. შაქარი და დაასხით მასში საფუარი. მიიდო თასი მხარეს 15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ რძის ზედაპირზე საფუარის "ქუდი" იზრდება.
2. უფრო დიდ თასში დააკავშირეთ განზავებული საფუარი, დარჩენილი შაქარი, მარილი, დაჭრილი ბუდე, კვერცხები. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი ცომში. ფქვილის ხარისხიდან გამომდინარე, შეიძლება საჭირო გახდეს ცოტა ნაკლები ფქვილი, ან არსი უფრო მეტია.
4. ცომი დაამატეთ მდნარი კარაქი.
5. დააკაკუნეთ ცომი ხელებით მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. რაც უფრო დიდხანს დააკაკუნებთ ცომს, მით უფრო დიდებული იქნება საკონდიტრო ნაწარმი.
6. გააფართოვეთ ცომი დიდ ბურთში და განათავსეთ თასში, რომელიც შეზეთილი იყო მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. დაფარეთ ცომი სუფთა პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას ასვლა. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად თბილია თქვენს სახლში, შეიძლება დაგჭირდეთ 2-3 ჯერ მოცულობის გაზრდის ტესტი 30-დან 60 წუთამდე.
7. ხოლო საფუარის ცომი იზრდება, რათა მოხდეს ყაყაჩოს სამზარეულოს შევსება. დაასხით ყაყაჩო მცირე რაოდენობით რძეში და მიიყვანეთ დაბალ სითბოზე ადუღებამდე. გაცივებული ყაყაჩო უნდა იყოს უარყოფილი და დაჭრილი ბლენდერში, თუ სასურველია. მაგრამ მარცვლების ხელუხლებელი დატოვება შეგიძლიათ. შემდეგი, უბრალოდ დააკავშირეთ ყაყაჩო შაქრის, თაფლის, ქიშმიშის, კაკლისა და კვერცხის ცილებთან.
8. საფუარის ცომი, რამდენჯერმე გაიზარდა მოცულობით, ”კიდევ ერთხელ სცემეს ხელებით მაგიდაზე. გაყავით იგი 2 ნაწილად, რომელთაგან მიიღებთ 2 რულონს. გააფართოვეთ ფენა ცომის ერთი ნაწილიდან, შეზეთეთ იგი უხვად ყაყაჩოს შევსებით და გადაიტანეთ რულაში. რულონის კიდეები ფრთხილად მიჭერენ თითებს. იგივე გააკეთე ტესტის მეორე ნაწილთან.
9. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით ან გაჟღენთილი ზეთოვანი პერგამენტის ქაღალდით. მოათავსეთ რულონები საცხობ ფირფიტაზე, ცხიმიანი კვერცხის yolks და დატოვეთ "ასვლა" დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. როგორც კი რულონები იზრდება მოცულობის, გაგზავნეთ ღუმელის ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში გაცხელეთ 180 გრადუსამდე. საფუარის გამოცხობის სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია თქვენი ღუმელის ძალაზე.

Mac from Puff Dough

ფაფის ცომის მომზადება სახლში საკმაოდ შრომატევადი პროცესია. გამოცდილი დიასახლისებიც კი ურჩევნიათ შეიძინონ მზა ფაფის ცომი. Poppy Roulette- ის მომზადების რეცეპტი ასეთი დასრულებული ტესტისგან, რომელსაც განვიხილავთ. თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქციის შემდეგი მინიმალური ნაკრები:

• 1 შეფუთვა არა თავისუფალი ფენის ცომის შესახებ;
• 1 ქ.
• 1 სტადიის რძე;
• 3 სტადიის თაფლი;
• 3 სტაბილური შაქრის ქვიშა;
• 50-70 გრამი კარაქი;
• yolk 1 ქათმის კვერცხისგან რულონის საპოხი.

ჩვენ ვიწყებთ გემრიელი და არომატული ფაფის რულონის მომზადებას ყაყაჩოს თესლით:

• დაასხით ყაყაჩის წყალი წყლით და გაგზავნეთ საშუალო სითბოზე. ჩვენ ნარევი მოვიყვანთ ადუღებამდე და ამოიღეთ;
• გადაწურეთ წყალი. დაამატეთ რძე, შაქარი, თაფლი და კვლავ გაგზავნეთ ყაყაჩო ცეცხლში. ჩვენ ველოდებით, რომ თხევადი თითქმის სრულად აორთქლდება, რის შემდეგაც კარაქს დავაყენებთ. 5-7 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ კონტეინერი ყაყაჩოს შევსებით ხანძრისგან;
• ფენიანი ცომი შეფუთვიდან განათავსეთ და გადაიტანეთ მართკუთხა ფენაში;
• ჩადეთ ყაყაჩოს შევსება ცომზე, კოვზთან ერთად გააფართოვეთ, გადააქციეთ რულეტი და თითებით მოათავსეთ კიდეები;
• შეზეთეთ რულონის ზედაპირი კვერცხის yolk;
• ფაფის ცომის ყაყაჩო რულეტი მზადდება ღუმელში, გაცხელებულია 180 გრადუსამდე, 35-40 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია რულონის ზომაზე და ღუმელის მახასიათებლებზე. მიირთვით გამოცდილი რულეტი გაცივებული ყაყაჩოსთან. Bon Appetit!

ბისკვიტის როლი ყაყაჩოსთან ერთად

ბისკვიტის რულონები ყაყაჩოს შევსებით ძალიან მარტივად მზადდება. გამოცხობა განსაკუთრებით სატენდერო და რბილია. ბისკვიტის ცომიდან ყაყაჩოს შევსებით მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• უმაღლესი კლასის ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის ფქვილი;
• შაქარი-სენდ -1 სტადიის;
• ყაყაჩო - 6 სტადიის;
• სემოლინა - 3 სტადიის;
• ქიშმიში - 3 სტადიის;
• რძე - 300 მლ;
• შაქარი - 5 სტადიის.

ჩვენ ვიწყებთ ბისკვიტის როლის მომზადებას ყაყაჩოს თესლის ნაბიჯით:

• კლასიკური ბისკვიტისთვის, თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ 3 ინგრედიენტი - კვერცხი, შაქარი და ფქვილი. ჩვენ ვანაწილებთ ცილებს yolks– დან და მათ შაქრით ვცემთ. შემდეგ, ცილოვანი საჰარის მასაში, ჩვენ წარმოგიდგენთ იოლკებს, რომლებიც whipped whish. შემდეგ თანდათანობით შეიტანეთ ფქვილი და ერევა ცომი, სანამ სიმსივნეები გაქრება;
• ჩვენ ვაფარებთ საცხობი ფურცელს ზეთოვანი პერგამენტის ქაღალდით და მასზე ვასხამთ ცომი;

• ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე. ბისკვიტის ნამცხვარი ძალიან სწრაფად გამომცხვარია 10-12 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მისი მზადყოფნა ხის კბილის ღვეზელით;
• ახლა მოდით გავაკეთოთ სამზარეულოს ყაყაჩოს ფილიალები. ჩვენ რძეს 2 ნაწილად ვყოფთ. ერთი ნაწილი ცეცხლზე დავაყენეთ და ადუღებამდე მოვიყვანეთ. რძის მეორე ნაწილში დაამატეთ ქიშმიშები, ყაყაჩოები, შაქარი და სემოლინა და შემდეგ დაამატეთ ეს ნარევი მოხარშულ რძეში. მოხარშეთ დაბალ სითბოზე მუდმივი აურიეთ გასქელება;
• დასრულებული ბისკვიტის ნამცხვარი ამოღებულია ღუმელიდან და გასწორდება პერგამენტის ქაღალდით. ჩვენ ბისკვიტი ამ პოზიციაზე გაცივებისთვის;

• როდესაც ბისკვიტი გაცივდა, ჩვენ ვიწყებთ ნაზად განლაგებას, პერგამენტის ქაღალდის ამოღებისას. გულუხვად შეზეთეთ ნამცხვარი ყაყაჩოს შევსებით და ისევ გახეხეთ;

• დასრულებული ბისკვიტის რულეტი შეიძლება მორწყული იყოს შოკოლადის ყინულით ან მორთული სხვა გზით. ყაყაჩოს თესლით ლამაზი რულეტი მზად არის. Bon Appetit!

შეფუთვა რულეტი - რეცეპტები

წესის რეცეპტი ყაყაჩოსთან

ღუმელში ყაყაჩოს თესლით რულონის მომზადება შესაძლებელია საფუარის გამოყენების გარეშე. განვიხილოთ ამგვარი როლის მომზადების შესაძლებლობა ჩაის სასმელისთვის ნათესავებისა და მეგობრების წრეში. მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• უმაღლესი კლასის 300-400 გრ;
• ხაჭო - 130 გ;
• შაქარი-სენდი -100 გ;
• რძე - 300 მლ;
• კვების სოდა - 1 ჩ.ს.;
• მცენარეული ზეთი - 70 მლ;
• ქათმის კვერცხი -1 ცალი;
• მარილის ნაყენი;
• ყაყაჩო - 100 გ;
• raisins-50-70 გრ.

ახლა გააგრძელეთ ყაყაჩოს დათესვით რულონის მომზადება საფუარის გამოყენების გარეშე:

• ჩვენ ვიწყებთ ყაყაჩოს შევსებას. ჩვენ ყაყაჩოს მცირე რაოდენობით წყალში ჩავდექით ნელ ცეცხლზე და მოხარშეთ, სანამ მარცვლეული არ შეამცირებს, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ქიშმიშები. ამოიღეთ ყაყაჩოს შევსება ცეცხლიდან და გააჩერეთ;
• ახლა გააგრძელეთ ცომის წარმოება. დასაწყისისთვის, შეურიეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი: კვერცხი, რძე, მცენარეული ზეთი, სოდა, ძმარი. შემდეგ ჩვენ შაქრის, მარილისა და გახეხილი ხაჭოს მეშვეობით ვაცნობთ. მცირე ნაწილში ჩვენ წარმოგიდგენთ ფქვილს და ვსვამთ ციცაბო ცომს;
• ცომი არ უნდა გამყარდეს ხელებს. ჩვენ გამოვრიცხავთ მართკუთხა ფენას, ვზივარ მას უხვად, ყაყაჩოს შევსებით და ვაქცევ მას რულად. ჩვენ გადავიტანთ რულონს მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია ზეთოვანი პერგამენტის ქაღალდით. შეზეთეთ რულონის ზედაპირი yolk და მიეცით პროდუქტი "მანძილი" ოდნავ. ყაყაჩოს შევსება საფუარის გარეშე, ღუმელში გამომცხვარია, გაცხელებულია 180 გრადუსამდე, 40-50 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ რულეტის მზადყოფნა ხის კბილის ღვეზელით.

გემრიელი რულეტის რეცეპტი ყაყაჩოს თესლითა და კაკლით

თხილი საოცრად არის შერწყმული ყაყაჩოს თესლით. ასეთი შევსება საკმაოდ შესაფერისია სადღესასწაულო მაგიდაზე. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი კაკალი, თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე. თხილის ზომა ასევე ირჩევს საკუთარ თავს. ვიღაცას ურჩევნია მათი მთლიანად გახეხვა და ვინმეს მოსწონს, რომ იგრძნოს როგორც პატარა, ისე დიდი ნაწილის გემოთი. უჩვეულოდ გემრიელი ყაყაჩოს რულეტის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ:

• უმაღლესი კლასის 450-600 გრ;
• კარაქი - 200 გ;
• შაქარი - 1 სტადიის;
• მარილის ნაყენი;
• მშრალი საფუარი - 1 პატარა ჩანთა;
• ქათმის კვერცხები - 2 ცალი;
• რძე - 350 გ;
• მაკ - 200 გრამი;
• ვანილის შაქარი-4-5 ჩ.კ.;
• თხილი - 200 გრ.

ახლა განაგრძეთ რულონის მომზადება იმიტირებით, რომელიც მხოლოდ იმიტირებით შეავსეთ:

• იმისათვის, რომ გამოცხობა იყოს რბილი და ჰაერი, აიღეთ უმაღლესი კლასის ფქვილი და ყოველთვის გამოიყენეთ იგი გამოყენებამდე. აურიეთ ფქვილი მშრალი საფუარით (საფუარის ინსტრუქციის შესაბამისად), მარილი, 50 გრამი შაქარი, დარბილებული ზეთი, 150 გრამი რძე და ერთი კვერცხისგან ყვითელი. დაასხით ცომი, გადაიტანეთ ჩანთაში და დატოვეთ მაცივარში "დასვენება" 30-40 წუთის განმავლობაში;
• შემდეგი, ჩვენ მივდივართ იმიტირებული შევსების მომზადებას. ყაყაჩო გააკეთეთ დარჩენილი რძით, შაქრით, ვანილის შაქრით და მიიტანეთ ადუღებამდე დაბალ სითბოზე. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი კაკალი და მიეცით მასა გაცივდეს;
• შემდეგ, ჩვენ ვიწყებთ ცომის მართკუთხა ფურცლებში გადაფარვას დაახლოებით 3 მმ სისქით. შეავსეთ შევსება ისე, რომ მართკუთხედის კიდეები დარჩეს უვარგისი. ჩართეთ რულეტი, გააკეთეთ პუნქციები ჩანგლით ან მცირე ზომის ჭრილებით დანით. შეზეთეთ მოძრავი ზედაპირი yolk და მიეცით პროდუქტი "დაისვენოთ". მას შემდეგ, რაც ზედაპირი აქრობს, მეორედ გაწითლეთ, მაგრამ უკვე სცემეს ცილა. ახლა რულეტი შეიძლება გაიგზავნოს ღუმელში, გაათბეთ 180 გრადუსამდე 25-30 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი ღუმელის სიმძლავრის მიხედვით. მიირთვით რულეტი გაცივებული, დაჭრილი ნაწილებად. Bon Appetit!

ფესვის რეცეპტი ყაყაჩოს თესლით და ქიშმიშით

ქიშმიშები ისე, როგორც კაკალი კარგად მიდის ყაყაჩოს თესლით, აძლევს დამატებით წვნიანებს გამოცხობას, გემოვნებას აანთებს. იმისათვის, რომ მოამზადოთ რულეტი ასეთი შევსებით, მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• კარაქი -150-200 გ;
• უმაღლესი კლასის ფქვილი - 250 გ;
• ყაყაჩო - 1 \u200b\u200bსტადიის;
• შაქარი - 0.5 სტადიის;
• დარიჩინი გემოვნებით;
• ქიშმიში - 60 გ;
• რძე - 250 მლ;
• მარილი მარილი.

ახლა ჩვენ ვიწყებთ გემრიელი სახლის რულონის მომზადებას ყაყაჩოსა და ქიშმიშის შევსებით:

• ფქვილის გამოყენებამდე, დარწმუნდით, რომ გააფუჭეთ იგი. გააკეთეთ სლაიდი ფქვილისგან, ცენტრში გაღრმავებით. ჩაასხით 4 სტადიის ამ არდადეგებში. წყალი, 50 გრ მდნარი კარაქი და მარილი მარილი. ცომი თითქმის მზად არის. კარგად დააკაკუნეთ, სანამ არ გახდება გლუვი, გააფართოვეთ იგი ბურთში და გაგზავნეთ "დასვენება" პანზე სახურავის ქვეშ 30-40 წუთის განმავლობაში;
• ახლა გააგრძელეთ როლისთვის შევსების მომზადება. აურიეთ ყაყაჩო, 50 გრ მდნარი კარაქი, შაქარი და დარიჩინი. ჩამოიბანეთ ქიშმიშები საფუძვლიანად გაშვებული წყლის ქვეშ და ასევე დაამატეთ ყაყაჩო. იმისათვის, რომ შევსება ცომზე გავრცელდეს, დაამატეთ იმდენი ცხელი რძე, რამდენადაც შევსება "მიიღებს". კარგად აურიეთ და მიეცით ნარევები დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში;
• გააფართოვეთ ცომი მართკუთხა ფენაში, გაანაწილეთ შევსება, დატოვეთ ცომის კიდეები ხელუხლებელი, გააფართოვეთ რულეტი. თითის თითებით დაასხით რულონის კიდეები. საცხობი ფურცელი, სადაც რულეტი გამოცხობს, ცხიმიანი მცენარეული ზეთით ან გაჟღენთილია ზეთოვანი პერგამენტის ქაღალდით. რულეტი გამომცხვარია 180 გრადუსზე 50 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის წვერით. Bon Appetit!

Poster Roadflap რეცეპტი

თუ სტუმრები უკვე ზღურბლზე არიან, მაშინ ნამდვილად დაგეხმარებით სწრაფი ყაყაჩოს რულონის რეცეპტით, რომლის მომზადებაც მხოლოდ 30 წუთს გაატარებთ. დარწმუნდით, რომ სტუმრები გიჟდებიან თქვენს ბინაში მხოლოდ სუნით. ასე რომ დაგჭირდებათ:

• ყაყაჩოს შევსებისთვის: 300 გრამი ყაყაჩო, 300 გრამი კრემი, 100 გრამი შაქარი, ერთი კვერცხის ცილა;
• ტესტისთვის: 250 გრამი ფქვილი, მარილი და შაქარი თქვენს გემოვნებით, 7 გრ მშრალი საფუარი, 20 გრ დარბილებული კარაქი, 150 მლ რძე, ერთი კვერცხიდან yolk.

ახლა ჩვენ ვიწყებთ გემრიელი და წარმოუდგენლად სწრაფი სახლის რულონის მომზადებას ყაყაჩოს შევსებით:

• ჩვეულებისამებრ, ჩვენ უმაღლესი კლასის ფქვილს ვსვამთ, მას მშრალი საფუარი, მარილი და სუფრის კოვზი შაქრის წყვილი. ჩვენ ვათბობთ რძეს, ვათბებთ ფქვილის ნარევს, ერევა, დავამატებთ მდნარ კარაქს. დაასხით ცომი და დატოვეთ იგი მხარეს, რომ გაიზარდოს ზომა. თქვენ დააჩქარებთ ამ პროცესს, თუ კონტეინერს ცომს ოდნავ თბილ ღუმელში ან მულტიქირში მოათავსებთ "იოგურტს" ან "დუღილის" რეჟიმში;
• ახლა მოდით გავაკეთოთ სამზარეულო ყაყაჩოს შევსება. იმისათვის, რომ მაკას მარცვლები რბილი გახადოთ, ადუღეთ ისინი გარკვეული დროით წყალში. შემდეგ წყალი იწურება, ყაყაჩო უკავშირდება კრემსა და შაქარს, ჩვენ დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში ვსვამთ საშუალო სითბოს. ჩვენ ვაგზავნით შევსებას, რომ გაცივდეს მაცივარში;
• ჩვენ ცომს მართკუთხა ფენაში ვსვამთ და ვრცელდება ყაყაჩოს შევსებით, რომელშიც ერთი ქათმის კვერცხის ცილა იყო წინასწარ. თითის თითებით დაასხით რულონის კიდეები. გამოცხობა მზად იქნება დაახლოებით 20 წუთში. ლამაზი ჩაის წვეულება!

ძალა წესიდან მაკიდან - სამზარეულოს პარამეტრები

ყაყაჩოს რულეტის გემო პირდაპირ დამოკიდებულია შევსების მომზადების ვარიანტზე. ჩვენ ჩამოვთვლით ყველაზე პოპულარულ შევსებას poppyers- ით რულონებისთვის:

• მაკ შაქრით. Mac გაჟღენთილია მცირე ხნით მდუღარე წყალში ან მოხარშული წყლით, სანამ შეშუპება და რბილი. შემდეგ ყაყაჩო გადაბმული ხორცის საფქვავი და შაქრით არის შერეული. ეს ყაყაჩოს შევსება ყველაზე მარტივი და სწრაფი მომზადებისთვის. სათიბი შაქრის შევსების მინუსი არის მისი იმედგაცრუება;
• მაკით თაფლით. თუ გსურთ მიიღოთ ბლანტი და "წებოვანი" ყაყაჩოს შევსება, გამოიყენეთ თაფლი. უბრალოდ აურიეთ ადიდებულმა ყაყაჩო თხევადი თაფლით სასურველ პროპორციებში;
• მაკოვო-სახურული შევსება თაფლით. ეს შევსება აერთიანებს ყაყაჩოს შევსების პირველ და მე -2 ვერსიას, რომელიც ზემოთ აღწერილია. თაფლი საშუალებას გაძლევთ შეავსოთ ნაკლებად crumbly;
• მაკ ქიშმიშით. ქიშმიში მშვენივრად არის შერწყმული ყაყაჩოს თესლი. გაჟღენთილია ცხელ წყალში, სანამ ყაყაჩო და ქიშმიშები თანაბარ პროპორციებში შეშუპდება, შემდეგ კი უბრალოდ შეურიეთ შაქარს;
• მაკ ლიმონის Zest და რძით. ასეთი შევსება იდეალურია ღია ღვეზელებისა და ფუნთუშებისთვის. მაკას ბებია უნდა იყოს უგონო მდგომარეობაში, სანამ შეშუპება და შაქრის რძეში რბილდება. იქ თქვენ უნდა დაამატოთ ერთი ლიმონის ბუდე, რომელიც უნიკალურ ციტრუსის ნოტს მისცემს შევსებას;
• მაკი კვერცხით. თუ გსურთ გააკეთოთ რულეტი ძალიან სქელი და მკვრივი ყაყაჩოს შევსებით, სცადეთ ეს რეცეპტი. ადიდებულმა და რბილმა მაკას მარცვლებმა შაქრით არის შერეული თანაბარი პროპორციებით, რის შემდეგაც ემატება ერთი უმი ქათმის კვერცხი. ნარევი საფუძვლიანად სცემეს;
• მაკით, ქიშმიშითა და კაკალით. რთული შევსების თაყვანისმცემლები აუცილებლად დააფასებენ ამ რეცეპტს. ამგვარი რულონის მოსამზადებლად, ადიდებულმა მაკას მარცვლეულმა, ვანილის ნაყენი, ლიმნის ბუდე, დაჭრილი კაკალი და ადიდებულმა ქიშმიშისგან შერეული. თუ მასა ძალიან სქელი აღმოჩნდა, მაშინ უბრალოდ გაანადგურეთ სასურველი თანმიმდევრულობა ლიმონის წვენით;
• მაკით ვაშლით. თუ ყაყაჩოს ფილიალები თქვენთვის მშრალი მოგეჩვენებათ, მაშინ შეეცადეთ გამოიყენოთ ვაშლი, რომ შეავსოთ შევსება. მოხარშული ყაყაჩო შერეულია მცირე რაოდენობით კარაქით, შაქრით, თაფლით, დაჭრილი კაკლით, ერთი ლიმონის ბუდე. მთელი მასა საფუძვლიანად არის შერეული და დაბალ სითბოზე ადუღდება. ნარევი გაგრილების შემდეგ, დაამატეთ ღარი ვაშლი.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ წვეთი ყაყაჩოს თესლით სახლში, რა ვარიანტები გაქვთ ყაყაჩოს შევსებისთვის. სიამოვნებით მოემზადეთ და თქვენ ნამდვილად წარმატებას მიაღწევთ!