Come cucinare la casseruola di riso -Ricette di passo grad -by con foto. La casseruola di riso è come all'asilo - come fare a casa. Come cuocere la casseruola di riso in una pentola lenta. Casseruola di riso: ricette per cucinare passo dopo passo nel forno, in una pentola lenta

La casseruola di porridge di riso è una colazione deliziosa e salutare, un'ottima alternativa ai fast food. Ogni casalinga sarà in grado di cucinare questo piatto, i bambini piccoli saranno particolarmente felici con un tale piatto.

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Come cucinare la casseruola di riso. Ciò che è noto dalla storia della ricetta

In precedenza, tutti i piatti erano preparati in una stufa russa, a causa della preparazione a lungo termine di tutti i piatti, o languono, ogni casalinga aveva le sue ricette per la cottura di cereali, i primi piatti e le casseruole. In Rus, era consuetudine preparare cerebell soprattutto in inverno, ed era una casseruola. Solo allora l'ingrediente principale era i cereali che venivano coltivati \u200b\u200bsu campi locali: canna, farina d'avena e grano saraceno, grano e grano. Pertanto, il nome del piatto era diverso. Poco dopo, le hostess hanno incontrato nuovi cereali: riso e piatti preparati per colazione e dessert. All'inizio non era una casseruola, ma una birra, più come una kuta di Natale con miele, noci e frutta secca.

Ora la moderna casalinga ha l'opportunità di cucinare qualsiasi piatto nella sua cucina. Per fare questo, non è necessario cercare una stufa russa o alcuni ingredienti speciali. Pertanto, come fare una casseruola di riso, ogni padrona lo sa. E se non hai mai preparato questo piatto, presentiamo le ricette più popolari.

Ricette per preparare casseruole di riso

Questa versione del piatto viene preparata sia con zucchero che con componenti dolci (verdure, frutta secca, noci) e con l'aggiunta di formaggio, funghi, carne e persino pesce. Ogni piatto separato è un piccolo capolavoro.

Prima di iniziare a studiare tutte le ricette, diremo i segreti di preparare la casseruola di riso:

Il riso può essere preso, lungo -grano o rotondo. Qualsiasi cereale è adatto al momento di casa. Ma, sempre in modo che il riso non si unisca insieme durante la cottura, deve essere lavato in 10 acque. Cioè, lavare il riso fino a quando non è in acqua fredda fino a quando non è completamente trasparente. Se trascuri questa regola, il risultato finale non sarà lo stesso previsto.
Questo è importante, ma non necessariamente: la più deliziosa casseruola basata sul riso sarà realizzata con cereali confezionati in sacchetti, perché il riso durante la cottura non si unirà mai e si rivela essere friabile.
Se ci sono uova nella ricetta, non essere troppo pigro per dividerle in proteine \u200b\u200be tuorli. Inoltre, le proteine \u200b\u200bdevono essere raffreddate e battute con un pizzico di sale e i tuorli con zucchero o zucchero a velo. Mescola la proteina montata in piccole porzioni.
Per quanto riguarda lo zucchero: puoi prendere uno zucchero o polvere granulato.

Casseruola di riso con uovo

Ti consigliamo di provare a cucinare un delizioso piatto a base di riso con l'aggiunta di uova. Possiamo dire che questa è la ricetta più modesta per tutte le presentate, perché solo porridge di riso e uova nella composizione. Un'ottima opzione per una cena abbondante nel caso in cui non c'è tempo per andare al negozio per la spesa.

Avrai bisogno:

il riso lungo è un bicchiere incompleto;
uovo - 1 pc.;
burro - 2 cucchiai.;
verdi o uvetta - opzionale.

Come cucinare una casseruola:

Se scegli l'uvetta, aggiungi un po 'più di zucchero: ottieni un dolce dessert per il tè. Bene, se preferisci qualcosa di serio a cena, allora scegli le verdure fresche.
È necessario bollire il riso in acqua con sale, porridge di riso fresco.
Entra in un uovo montato con una frusta e aggiungi un pizzico di pepe nero macinato.
Quindi metti il \u200b\u200bburro morbido e mescola tutto bene.
Cucina: in un forno preriscaldato (fino a 180 gradi) circa mezz'ora. Guarda la parte superiore - non appena si formerà una crosta russa - puoi fermarti qui. Se la casseruola nel forno è oscurata, può rivelarsi asciutta. Ma questo può essere fissato se versare un po 'di latte bollito caldo. Ma è meglio cucinare perché è scritto nella ricetta e poi tutto funzionerà!

Casseruola di riso con carne

Ci sono molte varianti: puoi cucinare la casseruola di riso con carne macinata e casseruola di riso con pollo. Dal manzo e maiale puoi anche creare un piatto delizioso basato sul porridge di riso, ma poi ci vorrà più tempo per prepararsi. In ogni caso, la carne dovrà essere pre -preparata: cuocere, friggere o prendere bolli.

Quali prodotti sono necessari:

riso rotondo - 400 g;
filetto di pollo - 2 pezzi.;
olio - 2 cucchiai.;
carote, cipolle - 1 pc.;
salt - 1,5 cucchiaini;
acqua - 600 ml;
burro - 1 cucchiaio.;
uova - 4 pezzi.;
spezie: assaggiare.

Cucinare, osservare la sequenza:

Cuocere il filetto di pollo in acqua leggermente salata con l'aggiunta di spezie (foglie di baia, grani di pepe).
Mentre il pollo viene preparato, puliamo le verdure, lo tagli. È necessario friggere in olio in una padella prima cipolla e quando inizia a cambiare il colore, attaccare la carota. Friggere fino a quando l'arco non è dorato, quindi la padella deve essere messa da parte su un altro bruciatore.
Il pollo è stato saldato, è necessario rimuovere la carne e indossare un piatto e prendere esattamente 600 ml dal restante brodo di pollo. In quest'acqua cucineremo il riso.
Sciacquare i cereali, cuocere sulla stufa a fuoco basso. Dal momento di ebollizione, contiamo per 15 minuti, rimuoviamo la casseruola dal fuoco. Non prosciughiamo ancora l'acqua in eccesso, lasceremo il riso in acqua, assorbirà quanto avrà bisogno.
Prepara il ripieno: il pollo deve essere tagliato a pezzi arbitrariamente, poiché passeremo la carne attraverso un macinino di carne o tagliare in un frullatore/unire.
Nel pollo schiacciato mettiamo cipolle e carote, aggiungiamo un po 'di sale e pepe macinato, mescola.
Ora ripieno: sbattere le uova con una forchetta, aggiungere sale sulla punta del coltello. Aggiungi le uova al riso bollito, mescola.
Ecco, ora puoi iniziare il processo di cottura, ma prima prepareremo la forma: lubrificeremo un pezzo di burro.
Dividiamo il riso in 2 parti, mettiamo una parte del riso nella forma, stendiamo il ripieno in cima - stenderà senza intoppi, in modo che in seguito la casseruola nella sezione sia bellissima.
Disponiamo il riso rimanente, come se fosse leggermente compatto l'intera massa con un cucchiaio.
Rimase un po 'più di burro: deve essere tritato con un coltello e mettere sopra la casseruola.
Ci prepariamo in forno per circa 30 minuti o in una cottura a cottura lenta ("cottura") 1 ora.
Dopo aver cucinato, eliminiamo la casseruola dal forno, la lasciamo per un quarto d'ora per "raggiungere". In una pentola lenta: spegnere il dispositivo, aprire il coperchio.
Eliminiamo attentamente dalla forma per non danneggiare. Dividi in pezzi porzionati e prova cosa è successo. Una tale casseruola è servita come piatto principale, armonizza con insalate di verdure fresche.

Casseruola di riso con pesce

Una casseruola molto gustosa si ottiene da pesce e altri frutti di mare, perché il riso completa perfettamente una specie di riempimento.

Devi prepararti:

il riso dei bolliti - un bicchiere;
crema (qualsiasi percentuale di contenuto di grassi) - 3 cucchiai;
qualsiasi verdura tritata - 3 cucchiai;
gamberi sbucciati - 100 g;
salmone affilato - 250 g;
squid (opzionale) - 2 pezzi.;
salt e spezie: cardamomo, pepe - a piacere.

Caratteristiche di cottura:

Nonostante l'impressionante elenco di tutto ciò che è necessario, la preparazione non richiede molto tempo. Necessità: cuocere il riso in acqua con l'aggiunta di verdure e spezie.
Fai bollire separatamente i gamberi con i calamari. Quindi i calamari devono essere tagliati con anelli o cubi, i gamberi dovrebbero essere lasciati così com'è.
Pesce: macinarsi, ma non troppo piccolo.
La procedura per la formazione del piatto: piega in una forma unta: riso, quindi burro tritato e mescolando pesce con frutti di mare. Tutto questo versare mezzo bicchiere d'acqua, cuocere in forno per soli 10 minuti, a condizione che sia già stato riscaldato (fino a 200 g).
Dopo 10 minuti, versare la panna, con cura, ma senza indugio, mescolare la casseruola e servire immediatamente. E lascia che non risultasse omogeneo e denso come i piatti preparati secondo altre ricette, ma il suo gusto è speciale. Prova e prepari un piatto a base di riso secondo questa ricetta.

Casseruola di riso in una pentola lenta

Se non c'è tempo per preparare ricette complesse e voglio nutrire la famiglia con cibo delizioso in modo che sia utile e vario, il multicooker ti aiuterà sempre. Puoi cucinare tutto al suo interno, solo devi conoscere l'elenco degli ingredienti e la sequenza di azioni. Delizioso e succoso nella pentola lenta è la casseruola. Vale la pena provare e verificarlo e ci offriamo di preparare una casseruola di maniche.

Abbiamo bisogno di tali prodotti:

carote - 200 g;
sweet Juicy Mela;
una manciata di uvetta;
porridge di riso - 1,5 tazze;
vanillina a piacere;
zucchero - a piacere;
milk - un bicchiere;
uova - 2 pezzi.;
olio per lubrificare la forma.

Casserole di riso. Ricetta con foto:

Le carote devono essere pulite, tritate (più facili e più veloci - su una grattugia o passando attraverso uno speciale motore vegetale).
Versare la terza parte di un bicchiere di latte e un po 'd'acqua nella ciotola multicooker, metti la carota. Accendi la modalità "estinguere" per 20 minuti.
Quindi è necessario collegare il riso già bollito nel multicooker (prendi un 1,5 tazze per 4,5 tazze di acqua, oltre a un pizzico di sale piccolo), la modalità "croati-risor-kasha" tra cui scegliere. Il tempo è esposto automaticamente.
Quando il riso si raffredda, aggiungilo alle carote, versare uvetta al vapore, mettere la vanilina.
Ora sbattere le uova separatamente, attaccare lo zucchero, sbattere con una frusta manualmente o un mixer per circa 3 minuti, quindi versare il latte, mescolare tutto. Questa miscela deve versare riso con carote.
Rimane una mela: lavarsi, pulire e macinare in modo conveniente. Ad esempio, più veloce e più facile strofinare una mela su una grattugia in modo che il ripieno risulti essere lo stesso. Aggiungi la mela alla massa, mescola tutto bene.
Preparati in una pentola a cottura lenta, è consigliabile lubrificare la forma con olio e rivestimento con cracker frantumati (oppure puoi Mancke). La casseruola non infastidirà il fondo e le pareti, ma sarà possibile rimuoverlo dalla forma anche calda.
Accendi la modalità "cottura" per 40 minuti e attendi il segnale. Nel frattempo, hai abbastanza tempo per rimuovere tutto in cucina, lavare i piatti e pensare a come presentare il dessert di riso finito.

Casseruola di riso con formaggio

In una pentola e un forno lento, puoi cucinare entrambe le casseruole dolci e con qualsiasi ripieno. Presentiamo alla tua attenzione un'altra ricetta più semplice per preparare dessert per colazione dal porridge di riso.

Quali prodotti saranno necessari:

un bicchiere di riso;
formaggio duro - 60 g;
sale e altre spezie a piacere;
uova - 3 pezzi.;
acqua - 2 tazze;
i pomodori freschi sono piccoli 4-5 pezzi.;
burro del cuscino - 1 cucchiaino.

Sequenza di cottura:

Fai bollire il riso nella pentola lenta usando il programma "riso" o "pilaf". Aggiungi un po 'di sale e spezie all'acqua durante la cottura. Per arricchire il gusto della futura casseruola, usa i tuoi condimenti preferiti o lancia un pizzico di spezie "per pilaf".
Il riso finito deve essere raffreddato un po 'per entrare nelle uova. Ed è consigliabile batterli prima con una frusta o una forchetta.
La base è pronta, puoi procedere alla formazione della casseruola: lubrificare la forma con un pezzo di burro morbido, versare riso miscelato con uova montate.
Ora taglia i pomodori con un coltello affilato. Ti consigliamo di usare la varietà di ciliegie o pomodori di altre varietà, ma piccoli. Tagliare i pomodori con gli anelli, sdraiarsi sopra nel riso.
Il formaggio solido deve essere grattugiato e chiuso con i pomodori. Tutto rimane solo per aspettare. Questo piatto è preparato in modalità "cottura" per 40 minuti.

Secondo lo stesso principio, viene preparata una casseruola di riso con verdure: zucchine, piselli, carote, cavolfiore, erbe, ecc.

Ricetta di cottura del riso con zucchine

E ancora una volta ti consigliamo di usare il fornello lento per far fronte alla cottura più velocemente. Questa versione della casseruola si rivelerà molto più succosa e più gustosa di un analogo preparato nel forno.

Preparati per il lavoro:

riso al vapore - mezzo bicchiere;
uova - 4 pezzi.;
zucchini - 300 g;
cipolla;
olio d'oliva - cucchiaio;
spezie e sale - a piacere;
formaggio solido - 150 g.

Cucinare insieme:

Sciacquare i cereali, bollire in acqua leggermente salata per 20 minuti in "riso" o "cereali".
Mentre la groppa è cotta, abbiamo il tempo di friggere la cipolla sulla stufa e preparare il resto dei prodotti. Devi pulire e strofinare le zucchine su una grattugia fine.
In una ciotola, mescola: zucchine, uova, cipolle, aggiungi sale e spezie e quindi introduce un riso bollito leggermente freddo.
Ora prepara la forma (lavalo e asciugala), grasso leggermente con olio, trasferisci la massa nella ciotola da forno.
Ora rimane solo per grattare il formaggio e cagare la parte superiore della futura casseruola.
La modalità "cottura", tempo 45 minuti con una copertura chiusa. È preferibilmente freddo per servire il piatto finito, ma anche immediatamente, mentre la casseruola è calda, sarà molto gustoso. Soprattutto con un cucchiaio di panna acida!

Come preparare una casseruola di riso con i funghi - Maggiori informazioni in questo recupero video:

Casserole di riso per bambini

Questo piatto ha un vantaggio: puoi cucinare da tutti gli ingredienti, ci sarà porridge di riso e puoi mettere tutto il resto, date le preferenze di gusto del tuo bambino.

Cosa aspettarsi dal dessert: un piatto gustoso, abbondante e sano. È noto che a molti bambini non piace molto il porridge di riso e in questa esibizione mangiano con grande piacere.

Casserole di riso come nell'asilo

Ogni adulto ha ricordi vividi dall'infanzia e in grande metà: questi sono piatti che madre, nonna o hanno dato all'asilo. Molti adulti ricordano come non gli piaceva la semola nel giardino, ma gli piacevano molto il riso e altre casseruole. Non hanno provato più cibo così delizioso come all'asilo e, naturalmente, tutti vogliono tornare di nuovo all'infanzia, almeno per un momento. Questa ricetta è presa in prestito dal libro culinario dell'era sovietica. La stessa casseruola è stata preparata nelle asili e in altre istituzioni di ristorazione pubblica.

E ora abbiamo una simile opportunità, quindi prepareremo tutti i prodotti:

riso crouping - un bicchiere;
milk - 400 ml;
zucchero - un bicchiere (tanto quanto il riso o un po 'meno, se non ti piacciono i dolci);
uova - 2 pezzi.;
un po 'di zucchero alla vaniglia e un pizzico di sale;
uvetta - una manciata;
burro - 70 g.

Procediamo a cucinare la casseruola di riso con uvetta:

Per prima cosa devi sciacquare il riso, cambiando l'acqua più volte. Il nostro compito è aspettare il momento in cui l'acqua non diventa fangosa, quindi puoi mettere una casseruola sul fornello per cucinare il riso. Basta non portare i cereali alla prontezza.
Il riso è stato portato a metà consumo, quindi l'acqua deve essere drenata e versata con latte. Dopodiché, a fuoco medio o basso, è necessario cuocere i cereali per 10 minuti.
Mentre c'è tempo libero, devi battere le proteine \u200b\u200be i tuorli separatamente in una ciotola. Scoiattoli - Con un pizzico di sale, tuorli con zucchero fino a quando non è completamente sciolto o con zucchero a velo, in modo che sia più veloce.
Quando il riso è cotto, è necessario raffreddarlo completamente. Per accelerare il processo, metti la casseruola sul balcone in inverno o metti una ciotola di acqua fredda. Solo allora devi cambiare spesso l'acqua, perché si riscalderà rapidamente.
Quando il porridge si raffredda, i tuorli e il burro morbido devono essere introdotti in esso.
Aggiungi la vanillina in polvere qui. E se hai usato lo zucchero alla vaniglia, dovrà essere aggiunto nella fase iniziale quando si frusta i tuorli con lo zucchero.
Alla fine, entrare con cura di proteine \u200b\u200bmontate e uvetta al vapore.
La miscela per la cottura è pronta, ora è necessario preparare la forma e versare la massa. Lubrificare le pareti e il fondo con olio, preparare la casseruola nel forno per circa 45 minuti, a una temperatura non superiore a 190 gradi.

La gustosa casseruola di riso al latte è pronta. Dopo che il piatto si è un po 'raffreddato, tagliare la casseruola in pezzi porzionati, versare panna, panna acida, marmellata/miele/marmellata, servire in questa forma al tavolo.

Casserole di riso dolce

Un'altra semplice ricetta per creare deliziosi dessert con l'aggiunta di frutta. Puoi preparare una casseruola di riso con mele o banane.

L'elenco di tutto il necessario:

gruppo - 100 g;
banana e Apple - 1 PC.;
burro - 1 cucchiaino;
milk - un bicchiere;
zucchero, vaniglia, cannella, noce moscata tra cui scegliere - per assaggiare.

Come cucinare la casseruola di riso:

Invece del porridge di riso al latte per colazione, una deliziosa casseruola. Dall'elenco degli ingredienti è chiaro che non c'è zucchero, se ti confonde, aggiungi 2 cucchiai. Sahara.
Il riso deve essere lavato e messo sulla stufa. Proporzioni di cereali e liquidi: riso prendi 1 parte, acqua - 3 parti. Durante la cottura sull'acqua e dopo che l'acqua inizia a bollire, aggiungere latte.
Mentre il porridge di riso è cucinato, prepareremo un ripieno dolce: prendiamo una bananan troppo matura, morbida, ma senza aree morbide scure. La banana deve essere ben impastata con una forchetta, puoi macinare in una ciotola di frullatore.
Grattugia la mela - grattugiato o tagliato a pezzi, dopo aver rimosso la buccia.
Prendi una teglia, lubrifica un pezzo di burro. Nel riso caldo, entra nella banana e le mele, nonché altri additivi (vanillin, pezzi di frutta secca), leviga la parte superiore con un cucchiaio bagnato.
In cima alla bellezza, prendi una casseruola attraverso un setaccio fine con cannella macinata e inviala al forno per 20 minuti. Temperatura - 200 gradi.
Quando la parte superiore è dorata, esci dal forno. Lascia raffreddare un po 'il dessert finito e poi tagliare a pezzi. Servire calorosamente con miele liquido, marmellata o marmellata.

Casseruola di riso con zucca

Una combinazione così utile farà sicuramente appello ai genitori di bambini che si rifiutano ostinatamente di mangiare un normale porridge di riso e non piace molto la zucca. Per nascondere un prodotto utile, dovrai provare un po '.

Maggiori informazioni su ciò che deve essere preparato:

un pezzo di zucca arancione brillante-400 g;
riso - 100 g;
uova - 2 pezzi.;
milk - 1,5 tazze;
un po 'di uvetta;
burro - 1 cucchiaio.;
sugar - da assaggiare o 2 cucchiai.

Casserole di riso: prepara passo dopo passo:

Pumpa - La verdura è molto utile, ci sono molte vitamine ed oligoelementi necessari per il corpo del bambino e non solo. Pertanto, nella stagione fredda, quando sugli scaffali dei negozi la scelta di verdure e frutta è piccola, è necessario mangiare più zucca.
Prepara la zucca: libera il pezzo dalla buccia, tagliato a cubetti o strisce.
Avremo bisogno di una padella con lati alti o una casseruola per cuocere a vapore sotto il coperchio della zucca come segue: versare la verdura preparata nella padella, versare mezzo bicchiere d'acqua, chiudere il coperchio. Installare il riscaldamento minimo della lastra e cuocere fino a quando la zucca diventa morbida.
Mettono una zucca sul fornello, il passo successivo fu lavato con una manciata di uvetta e inondato di acqua bollita calda, in pensione da parte.
La zucca è pronta, è necessario versare il riso lavato e versare tutto con il latte. Finora, cuciniamo a fuoco basso insieme per mezz'ora, manteniamo il coperchio chiuso, ma rilasciano periodicamente vapore (se non c'è apertura speciale nel coperchio).
Quando il cereale viene bollito, è necessario raffreddare il riso per essere caldo. Quindi introdurre i prodotti rimanenti: si tratta di uova e zucchero, burro e uvetta al vapore (drenare l'acqua). Le uova possono essere battute leggermente con una forchetta o una frusta prima separatamente, quindi con lo zucchero.
Mescola tutto - ora resta da dare alla casseruola un aspetto completo. Vale a dire lubrificare la forma con un pezzo di olio, versare la massa nello stampo e prepararsi nel forno a 180 gradi per circa 40-45 minuti. In modo che la casseruola di riso nel forno non si asciughi, copri la parte superiore con un foglio. E dopo 15-20 minuti, il foglio può essere rimosso.
Servi subito il piatto finito, ma aspetta solo che si raffreddi almeno un po '. Servire casseruola calda con panna acida, miele liquido o versare sciroppo d'acero. Come il miele, lo sciroppo d'acero va bene con i piatti preparati con la zucca.

Hai un piacevole appetito e ancora piccoli consigli: se rimaneno poche casseruole, mettilo in frigorifero e al mattino puoi applicare freddamente a colazione. A proposito, una casseruola fredda è meglio tagliata in pezzi porzionati che caldi.

Casseruola di riso con cottage

La ricetta per bambini e adulti, in particolare quelli a cui non amano molto il cottage nella sua forma più pura. Il risultato è una colazione deliziosa e abbondante, oltre a un enorme vantaggio per il corpo. Il processo è semplice, non richiede molto tempo. Ideale per casalinghe economiche. Se la porridge di riso è rimasta la sera, otterrà un delizioso dessert da esso.