I benefici della senape

Mustard ha una specie di sapore ardente ed è un condimento indispensabile per gli amanti di piatti affilati. Oltre alle caratteristiche del gusto piccante, i benefici della senape per il corpo umano sono innegabili.

Il condimento della senape è stato mangiato da una persona per più di un millennio. Nella maggior parte dei popoli antichi, i granuli vegetali sono usati come simbolo di energia e, oltre all'uso principale - per la preparazione di salse e olio utile. Le medicine popolari e ufficiali dichiarano le proprietà di guarigione di questa pianta medicinale.

La senape occupa un posto importante nella cultura di cristiani, buddisti e musulmani. Quindi, ad esempio, nel 18 ° secolo fu fondato l'ordine tedesco del seme della senape e il papa romano Giovanni e la regina inglese Victoria introdussero una posizione speciale di senape in tribunale. In Grecia, la miscela di senape è stata la prima a usare Ippocrate come droga espettorante.

Storia dell'uso della senape

L'Asia (nero) e i paesi del Mediterraneo (bianco) sono considerati il \u200b\u200bluogo di nascita dell'origine della senape e la pianta stessa appartiene alla famiglia del cavolo. Il suo termine latino nella traduzione letterale significa "cervello ardente, rimpolpante". Anche nella Bibbia, i granuli di senape di piccole dimensioni sono menzionati come un simbolo di forza e grandezza.

Già nel Medioevo, i medici europei hanno usato la senape a favore del corpo e il trattamento di dolore, raffreddore, organi digestivi e in Francia è stato rilasciato dal 17 ° secolo. Le tradizioni secoli delle popolazioni della Germania sono associate a questi semi, che erano cuciti nel velo della sposa e dai danesi era consuetudine spargere i grani nella casa dalle forze "oscure". L'impianto fu importato in Russia casualmente con un minuto e lino e la diffusa produzione della senape saptica iniziò solo nel 18 ° secolo.

I vantaggi della senape: tipi principali

I benefici della senape bianca

La composizione di semi di senape bianca comprende olii grassi e 1% di grassi e 1%, nonché potassio ebin. Questa specie è diffusa nei paesi europei e di solito è chiamata "senape inglese", che ha un gusto morbido e leggermente dolce. In medicina, viene utilizzato per trattare e prevenire malattie vascolari, fegato, digestione, tratto biliare, flatulenza, reumatismo.

I benefici della senape nera

La composizione principale della varietà nera comprende oli grassi ed essenziali, nonché potassio e glicoside. Dai cereali di questa pianta, si sta preparando una senape di Digio (Città di Digione in Francia). Tale senape francese viene utilizzata in farmacia per la produzione di farmaci galenici e cerotti di senape dal reumatismo.

I benefici della senape saptica

Tale "russo" e la forma più acuta di senape contiene la più grande quantità di oli a grasso (fino al 50%), che hanno un sapore prezioso e proprietà curative ed eterico di circa il 3%, nonché un enzima di mirosina, sinigrino, carotene , Vitamina C, calcio e ferro. Questa varietà di senape viene utilizzata per la produzione di cerotti di olio, polvere e senape, con ipertensione, nevralgia e con spasmi muscolari.

Il danno e il beneficio di Mustard

Vantaggi della senape: composizione del prodotto

La pianta di senape è una preziosa coltura di miele e petrolio, poiché si basa su acidi grassi insaturi, proteine, calcio, vitamine B e carotene, ferro. L'olio ottenuto dai semi viene utilizzato per scopi alimentari, tecnici e cosmetici. La pianta ha elevate proprietà battericide e un gusto in fiamme a causa delle reazioni chimiche del glicoside e di un enzima arbitrario di origine proteica.

Qual è il vantaggio di una senape foglia?

I fogli vegetali sono ampiamente usati nella medicina popolare come medicina della senape nel trattamento dei raffreddori. Il tipo di senape insalata contiene una grande quantità di vitamina K, che viene utilizzata per rafforzare le articolazioni e le ossa, nonché come agente preventivo e terapeutico per la malattia di Alzheimer. Le foglie della pianta sono buone per la salute quando vengono utilizzate in forma grezza e sono considerate un prodotto dietetico indispensabile.

Le foglie di senape vengono utilizzate come contorno per i piatti principali o aggiunti alle insalate, che consente di attivare il lavoro del tratto gastrointestinale e aumentare l'appetito. Una pianta fresca è ricca di vitamine, fibre e antiossidanti, che aiuta a prevenire lo sviluppo del cancro. Il prodotto è anche ricco di glicosinolati e acido folico, che abbassa efficacemente il colesterolo nel corpo e protegge il sistema cardiovascolare.

I benefici dei semi di senape

Tra le proprietà di guarigione dei cereali vegetali, l'effetto antisettico e antibatterico può essere distinto, nonché un alto contenuto di vitamine e nutrienti. L'uso di semi di senape della pianta è raccomandato per le persone con aumento della pressione sanguigna e frequenti emicranie, magnesio e potassio riducono l'infiammazione e gli attacchi acuti di reumatismo, artrite, artrosi e attacchi di asma. Inoltre, i cereali di senape aiutano nella lotta contro la flatulenza, le malattie epatiche, il tratto biliare, i vasi sanguigni, in assenza di appetito e costipazione.

I benefici della senape francese e dei suoi cereali integrali per la perdita di peso sono indubbiati, poiché il prodotto accelera i processi metabolici e brucia calorie al 25% con l'uso quotidiano di 3 cucchiaini. I semi sono anche ampiamente usati in cottura per la preparazione di piatti profumati di carne, pesce e verdure, nella conservazione di verdure e funghi e persino nella produzione di prodotti da forno. Tuttavia, una grande quantità di cereali di senape (non più di 5 cucchiaini) non deve essere utilizzata quotidianamente per evitare sepolture di sepoltura.

I benefici e i danni della senape della sala da pranzo

Il prodotto del negozio è un condimento preferito per molti piatti per i fan di cibo piccante e piccante. La senape da tavola è fatta di terreno o cereali integrali della pianta con aggiunta di acqua, sale, zucchero, aceto e oli vegetali. Tale condimento è raccomandato per cibo grasso e pesante, semplicemente digeribile.

Gli enzimi nel prodotto contribuiscono alla rottura dei grassi e aiutano il corpo a digerire i piatti. Inoltre, il condimento della senape è considerato un eccellente emulsionante usato per cuocere carne o pesce. Se il prodotto è ricoperto di senape prima del trattamento termico, il piatto si rivelerà più succoso e profumato.

L'uso di senape troppo acuta è controindicato per le persone allergiche alla pianta, nonché nella colite intestinale e dello stomaco, le malattie ulcerose degli organi digestivi, i reni, il cuore e i vasi sanguigni, con tubercolosi, polmonite, ipertensione. Quando si applicano il prodotto per scopi cosmetici, si dovrebbe prestare attenzione alla mancanza di danni alla pelle e ferite, oltre a evitare un colpo diretto di condimenti acuti sulle mucose. Con un uso eccessivo o improprio di condimenti, possono verificarsi ustioni di tessuto.

Polvere di senape e benefici per la salute

Per raffreddori, miosite, bronchite, polmonite, pleurite, neurite, nevralgia, reumatismi, radicolite, tubercolosi, malattie ossee e pelle, per il trattamento di avvelenamento, guarigione delle ferite e morsi di insetti, medicina folk consiglia l'uso di bagni caldi di museta. L'applicazione di miscele alle aree interessate. La polvere di senape (500 g) deve essere diluita con acqua calda fino a formare una massa omogenea e versata in un bagno caldo. Questa procedura per 10 minuti consente di riscaldare il corpo e alleviare il dolore, dopo di che è necessario riposare a letto sotto una coperta calda.

Con il cancro degli organi respiratori, si consiglia di prendere una bevanda al latte di senape in proporzioni di 1 cucchiaino. Prodotto secco per un bicchiere di latte caldo. Con emicrania 1 cucchiaio. l. La senape secca, diluita in acqua calda, aiuta ad alleviare il dolore se abbassi le mani sul polso in un tale bagno. In caso di gotta, si consiglia di miscelare la senape in polvere con sale e cherosene purificato in proporzioni uguali e applicata a punti doloranti.

Con il raffreddore, la polvere può essere riempita in calzini per riscaldare le gambe. Per il reumatismi, la polvere di senape viene mescolata con Campara a pari quote (100 g), alcol (20 g) e un uovo, la miscela viene applicata per mezz'ora nelle zone doloranti. Per sbarazzarsi dei singhiozzi, è necessario mescolare polvere con aceto e applicare alla lingua per un minuto.

I benefici dell'olio di senape

Per la prevenzione e il trattamento delle malattie cardiovascolari, si raccomanda l'olio di senape. È questo prodotto che contiene acidi grassi di omega-Z polinsaturi, che forniscono elasticità e resistenza vascolare. Inoltre, gli acidi grassi omega contribuiscono alla crescita delle cellule cerebrali e della retina oculare e sono responsabili della salute della pelle, delle ossa e delle articolazioni.

I benefici della senape in cosmetologia

Come prodotto cosmetico, la senape viene spesso utilizzata per le maschere per capelli medicinali. Ad esempio, per grasso o soggetto a un rapido inquinamento dei capelli, la maschera successiva può essere preparata. Mescolare la polvere della pianta (1 cucchiaino) in acqua calda (250 ml) e applicare una tale composizione alle radici dei capelli e del cuoio capelluto per 3 minuti, quindi sciacquare completamente con l'acqua calda.

L'applicazione giornaliera di una sala da pranzo sulle radici dei capelli e del cuoio capelluto per un mese renderà i capelli in modo più intenso. Se la miscela inizia una stufa forte, dovrebbe essere lavato via. Con un uso così frequente sulla pelle, non dovrebbero esserci crepe e ferite in modo da non esporre un luogo di ustioni danneggiato.

Per i capelli, viene utilizzata una struttura molto secca una maschera di senape e olio. A 1 cucchiaio. l. La maionese o la panna acida e l'olio d'oliva vengono aggiunte 1 cucchiaino. Mustardo in polvere e burro. La miscela viene accuratamente miscelata e applicata sul cuoio capelluto per mezz'ora, quindi lavata con acqua calda.

Inoltre, per la crescita dei capelli, puoi usare una maschera di 2 cucchiai. l. succo di cipolla, 1 cucchiaio. l. succo di aglio, miele, succo di aloe, senape in polvere e uovo di gallina, il composto viene applicato per un'ora e poi lavato accuratamente con shampoo. Per il volume dei capelli, si consiglia una maschera con gelatina. Un uovo e 1 cucchiaino vengono aggiunti alla gelatina gonfia. Mustardo, la miscela viene applicata per mezz'ora e lavata con acqua calda senza l'uso dello shampoo.

Un impacco di senape per il viso migliorerà il flusso sanguigno e preserverà i giovani della pelle. La mela grattugiata si mescola accuratamente con 1 cucchiaino. Tè, senape, uovo. Distribuire una tale miscela secondo la garza e applicata sul viso ingrassata con crema per 10 minuti, quindi sciacquare con acqua calda.

Inoltre, gli impacchi di senape sono molto efficaci per la perdita di peso e come prevenzione delle malattie varicose. Mescola il miele e la polvere di senape in proporzioni uguali e applica con i movimenti di massaggio alle aree problematiche, quindi, avvolgendo i luoghi di diffusione del film, ci vestiamo calorosamente e teniamo una miscela di almeno un'ora. L'effetto sarà evidente con l'uso quotidiano di impacchi dopo un corso completo di 15 giorni.

I benefici delle griglie: preparazione della senape a casa

Ricetta di senape russa

Un tale condimento è considerato il più forte e bruciante. Per 500 ml di acqua calda bollita, è necessario prendere 300 g di polvere di senape, mescolare accuratamente e lasciare in un luogo caldo durante la notte. 30 g di sale, 100 g di zucchero, 50 ml di olio d'oliva, 15 ml di aceto alimentare, pepe nero e foglia di baia a piacere vengono aggiunti a una miscela completamente ispessita e mescolati a una massa omogenea e possono anche essere le noci del terreno Aggiunto per l'aroma Piquant.

Senape morbida

300 g di polvere vengono preparati con acqua bollente fino a quando non si forma una consistenza omogenea della miscela spessa, che viene versata con 300 ml di acqua bollente e insistito durante il giorno a temperatura ambiente. Successivamente, 100 g di zucchero, 15 g di sale, 10 ml di olio vegetale, 30 ml di aceto vengono aggiunti alla miscela. Puoi aggiungere le tue spezie preferite e altri ingredienti a piacere.

Salsa di senape

Una salsa così piccante è adatta per i buongustai e come condimento per piatti di carne e pesce. Una miscela di 2 uova di gallina grattugiata bollite, 2 cucchiai. l. Olio vegetale, aceto, succo di limone, 1 cucchiaio. l. Polvere di senape e zucchero. Per i piatti di pesce, si consiglia di aggiungere alla salsa capperi.

I benefici della senape: come scegliere la senape?

Quando si acquista un condimento di un negozio, presta attenzione ai seguenti fattori importanti:

1. Sapori. È meglio evitare componenti così innaturali nel prodotto.
2. Aspetto. Il colore del prodotto dovrebbe essere scuro e la consistenza è omogenea.
3. Conservatori. Un prodotto di qualità di questo tipo può essere immagazzinato per non più di 1,5 mesi, ma se la data di scadenza indicata sulla confezione è maggiore, nella preparazione sono stati utilizzati conservanti dannosi.
4. Produttore di paesi. Il prodotto russo o polacco sarà più nitido rispetto agli analoghi americani ed europei.
5. Aceto. La sua antichità dipende dalla quantità di aceto nel prodotto, quindi, scegli il condimento con un'indicazione di aceto in quest'ultimo, poiché gli ingredienti sono indicati come il rapporto percentuale è in modo discendente.

Video sui vantaggi della senape

Elena Malysheva e i suoi colleghi raccontano nel loro programma "vivono alla grande" sui benefici dei prodotti di senape: