ما هو مع فقر الدم. ميزات اتباع نظام غذائي لفقر الدم للبالغين والأطفال. النظام الغذائي مع فقر الدم الناقص الحديد: قائمة الجدول. النظام الغذائي للنساء الحوامل مع فقر الدم

فقر الدم هو حالة مرضية حيث يلاحظ انخفاض في عدد خلايا الدم الحمراء ، وكذلك تركيز الهيموغلوبين. في أغلب الأحيان ، لا يعد فقر الدم انتهاكًا مستقلًا ، ولكنه مظهر من مظاهر الأمراض الأخرى. على الرغم من أن اتباع نظام غذائي ضئيل وغير متوازن يمكن أن يثير هذا المرض. الوظيفة الرئيسية للهيموغلوبين هي نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع الأعضاء والأنسجة في الجسم. المحتوى المنخفض يؤدي إلى جوع الأكسجين من الأخير. نتيجة لذلك - تدهور في البئر العامة - للشخص. تصحيح النظام الغذائي هو مكون إلزامي للعلاج لفقر الدم. إذا تم التعبير عن علم الأمراض بشكل معتدل ، وغالبًا ما يكون ذلك لتطبيع حالة نظام غذائي مناسب ومتوازن بما فيه الكفاية.

ميزات اتباع نظام غذائي لفقر الدم

فقر الدم يمكن أن يكون سببها أسباب مختلفة. في هذا الصدد ، تتميز العديد من أنواع علم الأمراض.

• فقر الدم الناقص للحديد (الشكل الأكثر شيوعًا للمرض) - يتطور بسبب نقص الحديد في الجسم.
• فقر الدم الانحلالي - يلاحظ مع التدمير السريع لخلايا الدم الحمراء.
• فقر الدم الفوليك - بسبب نقص الفيتامينات B9 (حمض الفوليك) و B12.
• فقر الدم المنجلي الذي يتم تحديده بواسطة توليف من خلايا الهيموغلوبين المتحور.
• يحدث فقر الدم بعد الولادة - عند فقدان الدم (واحد أو منهجي).
• فقر الدم اللثوي - استفزاها وظيفة نخاع العظم الضعيف.

الشكل الأكثر شيوعًا لفقر الدم هو نقص الحديد. اعتمادًا على درجة شدته ، يتم اتخاذ قرار بشأن العلاج الدوائي بالاشتراك مع نظام غذائي أو تغيير فقط في نظام الغذائي للمريض.

تهدف التغذية السليمة إلى استعادة وظيفة الدم ، وكذلك تطبيع تكوين الدم. بالإضافة إلى تشبع الجسم مع الحديد من خلال التغذية ، يحتاج المريض إلى قضاء أكبر وقت ممكن في الهواء النقي ، ومراقبة النوم والراحة ، ويمكن عرض النشاط البدني المعتدل وفقًا لتوصيات الطبيب.

قواعد النظام الغذائي لفقر الدم

مع انخفاض في الهيموغلوبين في الدم ، يوصى بالمرضى:

• تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد. سوف يرفع المدخول النشط لهذه المادة مستوى الهيموغلوبين في الدم ، ويحسن بشكل عام.
• المصادر الرئيسية للحديد هي الأطعمة البروتين والفواكه والخضروات. في الوقت نفسه ، يجب تقليل استهلاك الدهون.
• يجب أن يحتوي النظام الغذائي على التوت والخضر والعصائر الطازجة.
• أحد العناصر المهم للعلاج الناجح ليس فقط استهلاك كمية كافية من الحديد من الطعام ، ولكن أيضًا استيعابه اللاحق. لهذا السبب ، لا تنس تضمين المنتجات والأطباق التي تحتوي على فيتامين C. في النظام الغذائي.
• لا تجمع بين استقبال منتجات الحديد التي تحتوي على منتجات الألبان. هذا الأخير ينتهك عملية امتصاص الحديد.

أساس تجميع النظام الغذائي لفقر الدم هو جدول الجدول 11 وفقًا للمغني ، الذي يهدف إلى إثراء الجسم بالحديد والفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية. يعتمد تأثير هذا النظام الغذائي على إدراج حمية الحديد القابل للهضم بسرعة (اللحوم ، والفطر الأبيض ، والمأكولات البحرية ، والحبوب (دقيق الشوفان والفواكه) ، والفواكه ، والتوت ، والعسل ، والفواكه المجففة) مع منتجات لأفضلها.

مهم!
مع فقر الدم ، لا يتم وصف النظام الغذائي رقم 11 في وجود أمراض حادة مصاحبة للقلب والكبد والجهاز الهضمي.

لا ينبغي أن تضم في نظام غذائي في فقر الدم

إذا كان هناك انخفاض في تركيز الهيموغلوبين ، فمن المستحسن تجنب الاستهلاك:

1. OKSOLATOV. تم العثور عليها في الجوز والبقوليات والسبانخ والشوكولاته والحبوب الكاملة. إذا كنت تحب البقوليات كثيرًا ، فامعانها لمدة 12 ساعة في الماء البارد قبل الطهي. هذا التلاعب سيقلل بشكل كبير من التأثير السلبي للمنتج على الجسم.
2. البوليفينول. ويلاحظ أكبر تركيزهم في القهوة والشاي الأسود. مشروب القهوة قادر على النصف من كمية التعلم الحديد. يُسمح باستهلاك الكاكاو والشاي العشبي ، لكن لا تكون متحمسًا لهم.
3. الكالسيوم. على الرغم من الفوائد الهائلة لهذا المعدن لجسم الإنسان ، فإن هذا المركب يمنع امتصاص الحديد. لا تستخدم منتجات الألبان كأساس لنظامك الغذائي.
4. حمض فيتينيك (البقوليات ، محاصيل الزيت والحبوب).

هذه المواد تنتهك عملية امتصاص الحديد.

النظام الغذائي لفقر الدم النقص الحديد

اعتمادًا على عمر وخصائص المريض المصاب بفقر الدم الناقص ، يقوم الطبيب بتصحيح خوارزمية العلاج. يُظهر صراع ناجح مع فقر الدم مزيجًا من النظام الغذائي وعلاج المخدرات.

النظام الغذائي لفقر الدم لدى البالغين

عند إنشاء فقر الدم لدى شخص بالغ ، يهدف النظام الغذائي إلى زيادة استهلاك البروتين ، وكذلك الفيتامينات. يوصى بالاستهلاك في اليوم:

• ما يصل إلى 120 غرام من البروتينات.
• لا أكثر من 40 غرام من الدهون.
• ما يصل إلى 450 غرام من الكربوهيدرات.

المعيار اليومي من السعرات الحرارية هو 3000 - 3500 كيلو كالوري. يتم استخدام هذه المؤشرات في تجميع نظام غذائي لفقر الدم لكل من النساء والرجال.

ينصح المنتجات التالية:

• أصناف منخفضة من اللحوم والأسماك.
• الكبد.
• الخضروات (الملفوف ، البطاطس ، الباذنجان ، اليقطين ، الكوسة ، الطماطم ، الخيار ، الفلفل).
• الفواكه والتوت (ثمار الحمضيات ، التفاح ، العبير ، البطيخ ، العنب البري)
• البصل ، الثوم ، أوراق السلطة.
• حبوب ذرة.
• المعكرونات من أصناف القمح الصلبة.
• دقيق الشوفان و buckeneat.
• الجبن الكوخ ، الجبن ، البيض.
• العسل ، مربى.

هذه القائمة هي استشارية في الطبيعة. في وجود رد فعل تحسسي أو غيره من التفاعل السلبي على أي منتج ، بالطبع ، يجب استبعاده.

مثال على القائمة لمدة أسبوع مع فقر الدم لدى شخص بالغ:

الاثنين:

• الإفطار: أومليت مع عصيدة الحنطة السوداء. الجبن الكوخ مع الفواكه والكريمة الحامضة. ديكوتيون من المشمش.
• الإفطار الثاني: الجبن. كومبوت الفاكهة الجافة.
• الغداء: بورش. هريس البطاطا مع تركيا. سلطة الخضار.
• وجبة خفيفة: syerniks. الكفير.
• العشاء: مخبوز في الفرن من الماكريل مع الخضار. الفواكه الطازجة الموسمية.

يوم الثلاثاء:

• الإفطار: عصيدة الأرز مع الزبيب والعسل. Sandwalker مع الجبن ، Rosehip decoction.
• الإفطار الثاني: الجبن المنزلي والفواكه المجففة.
• الغداء: حساء الدجاج مع فيرميسيلي. الحساء الخضار مع لحوم البقر. الخل.
• وجبة خفيفة: ملفات تعريف الارتباط الشوفان مع الكاكاو.
• عشاء: شرحات اللحوم البخارية. الحساء المتضامن. كومبوت.

الأربعاء:

• الإفطار: عصيدة الدخن مع الفواكه. تشيسون مع الكريمة الحامضة. القهوة مع الحليب.
• الإفطار الثاني: هلام الفاكهة.
• الغداء: فرشاة. عصيدة الحنطة السوداء مع كرات اللحم. ملفوف جديد مع التفاح.
• وجبة خفيفة: بودنغ الجبن المنزلية.
• العشاء: البطاطا المخبوزة مع اللحوم (منخفضة الدسم!). سلطة الخضار. كومبوت.

يوم الخميس:

• الإفطار: الأرانب من الكوسة مع الكريمة الحامضة. الفاكهة الطازجة.
• الإفطار الثاني: الزبادي والجبن. موس الفاكهة.
• الغداء: حساء الفطر. المعكرونة المسلوقة مع اللحوم. سلطة الفلفل البلغاري والخيار والطماطم.
• وجبة خفيفة: الجبن. الفواكه المجففة.
• العشاء: عصيدة الحنطة السوداء مع مدح اللحوم. الخل. عصير الطماطم.

جمعة:

• الإفطار: حساء الطماطم. ملفات تعريف الارتباط الشوفان. كومبوت.
• الإفطار الثاني: سلطة المأكولات البحرية.
• الغداء: حساء مع كرات اللحم. الأسماك المقلية والبطاطا المهروسة. سلطة مصنوعة من مخلل الملفوف.
• وجبة خفيفة: الفواكه الطازجة.
• العشاء: الأسماك المخبوزة مع الخضار. العليق موس.

السبت:

• الإفطار: خزفي الجبن. كومبوت الفاكهة الجافة.
• الإفطار الثاني: بيض الدجاج المغلي.
• الغداء: حساء الشعير الدجاج. الحساء الخضار مع اللحوم. شاي.
• وجبة خفيفة: التفاح مخبوزة في الفرن.
• عشاء: شرحات السمك البخارية مع الفلفل البلغاري الطازج والطماطم. الفطائر مع اللحوم. تربية الورد.

الأحد:

• الإفطار: الفطائر مع الخضار والكريمة الحامضة. الشاي مع ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان.
• الإفطار الثاني: هلام.
• الغداء: Okroshka. الأرز مع بطة. البروكلي المغلي.
• وجبة خفيفة: الفطائر من الكوسة.
• العشاء: البطاطا المهروسة البطاطا مع اللحوم المخبوزة. سلطة المساحات الخضراء ، الفيتا والفلفل البلغاري. شاي ليندن.

النظام الغذائي لفقر الدم لدى الأطفال

في الأطفال ، يتطور فقر الدم في أغلب الأحيان لسببين - عدم كفاية تدفق الحديد في الجسم (بسبب التغذية النادرة) أو انتهاك عملية امتصاص هذا العنصر من الجهاز الهضمي. النظام الغذائي الصحيح هو أحد المكونات الرئيسية في القضاء على فقر الدم لدى الأطفال. إذا لزم الأمر ، قد يتم تحديد الاستعدادات للحديد بالإضافة إلى ذلك.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن اللحوم والأسماك والكبد غنية بالحديد ، ولكن يتم امتصاصها بكميات صغيرة. بينما ، على سبيل المثال ، يحتوي حليب الأم على تركيز صغير من المعادن ، ولكن تم امتصاصه تمامًا.  عند تجميع قائمة الأطفال ، انتبه إلى المنتجات ذات الحديد القابل للهضم بسهولة (اللحم البقري ، لحم الضأن ، لحم العجل ، الديك الرومي) ، عجل وكبد لحم الخنزير.  تحتوي هذه المنتجات على بروتينات حيوانية ضرورية لتوليف الهيموغلوبين ، وكذلك الأملاح المعدنية والفيتامينات والدهون. هناك أيضًا نحاس في الكبد ، والذي يحفز أيضًا إنتاج الهيموغلوبين.

يُنصح أيضًا بتضمينه في قائمة الأطفال:

1. مجموعات - الحنطة السوداء ، الشعير ، الشوفان والدخن. الأسوأ من ذلك كله ، يتم امتصاص الحديد من الشوفان.
2. العدس ، الفاصوليا (فقط بعد نقع أولي). تقييد العمر لهذه المنتجات-على الأقل 2-3 سنوات من الطفل.
3. الفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ).

سيساعد تحسين الحديد على تحسين:

• انتفخ الحبوب.
• الزيوت غير المكررة.
• بارد الضغط على زيت الزيتون.
• الفواكه (الموز ، المانجو ، البابايا ، الأفوكادو) ؛
• المنتجات ذات المحتوى العالي من فيتامين (ج) (الطماطم ، عصائر البرتقال والليمون ، البصل الأخضر ، باكثورن البحر ، الوركين الوردي ، الفراولة ، الكشمش ، فيبورنوم).

ما لا ينبغي إعطاؤه للطفل المصاب بفقر الدم هو الشوكولاتة ومنتجات الدقيق والمشروبات الغازية والشاي الأسود القوي والقهوة والأطباق المقلية والدهنية ، الحافة والراوند. يجب تنفيذ تناول الطعام الغني بالكالسيوم بمعزل عن غيره (على سبيل المثال ، في شكل وجبة خفيفة).

مثال على قائمة لطفل مع فقر الدم:

الاثنين:

• الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء مع كستلت بخار. جاف من كومبوت.
• الإفطار الثاني: بودنغ الجبن المنزلية.
• الغداء: حساء مع كرات اللحم. شرائح الخضار. عصير الطماطم.
• وجبة خفيفة: الفواكه.
• العشاء: عصيدة الدخن مع الأسماك المسلوقة. سلطة الخضار. الشاي العشبي مع ورقة من الكشمش

يوم الثلاثاء:

• الإفطار: عصيدة الشوفان مع التفاح والمشمش المجفف. الجبن. شاي.
• الإفطار الثاني: كعكات الجبن مع الكريمة الحامضة.
• الغداء: حساء الخضار. البطاطا المهروسة واللحوم المسلوقة.  Kisel.
• وجبة خفيفة: الفطائر مع العسل.
• العشاء: فطائر البطاطس مع اللحوم المسلوقة. فاكهة كومبوت.

الأربعاء:

• الإفطار: أسماك مخبوزة مع الخضار. الكاكاو مع ملفات تعريف الارتباط.
• الإفطار الثاني: بيض مسلوق.
• الغداء: حساء الفطر (أو الحساء). شرائح الأسماك مع الخضار. كومبوت.
• وجبة خفيفة: الشمندر.
• العشاء: عصيدة الأرز مع الزبيب والمشمش المجفف. الفطائر. شاي.

يوم الخميس:

• الإفطار: أومليت مع الحنطة السوداء. الجبن. الشاي العشبي.
• الإفطار الثاني: الفطائر مع الكريمة الحامضة.
• الغداء: فرشاة. أضعاف العصيدة مع كرات اللحم. الحساء.
• وجبة خفيفة: كافيار الاسكواش ، ملفات تعريف الارتباط.
• العشاء: المعكرونة من الأصناف الصلبة. برج البخار. سلطة الفلفل البلغاري الطازج والمساحات الخضراء.

جمعة:

• وجبة الإفطار: كورتيل بخار مع سلطة الخضار (الفلفل البلغاري ، الفجل ، الخضر). كومبوت الفاكهة الجافة.
• 2nd: الرنجة المفرومة ، الخبز.
• الغداء: بورش ، البطاطس مع الأسماك المخبوزة. الخل.
• وجبة خفيفة: فطائر الملفوف.
• عشاء: عصيدة الأرز مع لحم الخنزير العجاف. الحساء الخضار. الشاي العشبي.

السبت:

• الإفطار: البطاطس ولصق من الكبد. الفطائر. تربية الورد.
• الإفطار الثاني: بودنغ السمك.
• الغداء: حساء لابشا على مرق الدجاج. لحم العجل المغلي مع الخضار المطهية. Kisel.
• وجبة خفيفة: بودنغ الجبن المنزلية.
• العشاء: كستلاتال السمك مع البطاطا المخبوزة. بودنغ الفاكهة. كومبوت.

الأحد:

• الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء مع لحم العجل المغلي. الشاي العشبي.
• الإفطار الثاني: كعك الجبن.
• الغداء: Okroshka. Bifsteke مع عصيدة الحنطة السوداء. سلطة الخضار الطازجة.
• وجبة خفيفة: الأرانب من الكوسة مع الكريمة الحامضة.
• العشاء: عصيدة الشوفان مع الكبد. مخلل الملفوف. الشاي العشبي.

حمية فقر الدم لدى كبار السن

غالبًا ما يكون فقر الدم لدى كبار السن نتيجة لمجمع كامل من الأسباب - نمط حياة مستقر ، ووجود الأمراض المزمنة ، وخصائص استجابة الجهاز المناعي. النظام الغذائي في هذه الحالة لم يعد يلعب دورًا حاسمًا ، كما هو الحال في سن أصغر. ومع ذلك ، يقدم الأطباء بعض التوصيات المتعلقة بالتغذية. والنصيحة الرئيسية هي تجنب الجوع والإفراط في تناول الطعام. من الضروري أن تأكل بشكل كسري وغالبًا.

عند تكوين نظامك الغذائي ، من الأفضل التركيز على منتجات مثل اللحوم والأسماك ذات الدسم والخضار والخضروات (ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا مخلل) ، والفواكه والتوت الموسمي. انتبه إلى الحنطة السوداء والبنجر والملفوف. لا ينبغي أيضًا نسيان منتجات الألبان ومنتجات الألبان.  خطأ شائع هو الانتقال إلى القائمة النباتية. بالطبع ، من الأسهل بكثير هضم الخضار إلى الجسم من اللحوم ، لكنها لن تعطي البروتينات والحديد اللازمة.

إذا كانت هناك مشاكل في الهضم أو الأسنان ، فستكون مطحنة الخلاط أو اللحوم مساعدة جيدة. يتم امتصاص الطعام المنتفخ بشكل أسرع ، مما يعني زيادة القوة والطاقة التي ستشعر بها بشكل أسرع.

النظام الغذائي لفقر الدم لدى النساء الحوامل

تنفق مجموعة الأمهات الحوامل احتياطياتها ليس فقط على الحفاظ على عملهن ، ولكن أيضًا على نمو وتطور الطفل. لهذا السبب ، غالبًا ما تواجه المرأة عدم وجود عناصر معينة. وواحد منهم هو الحديد. غالبًا ما تتعلم المرأة عن وجود فقر الدم بناءً على نتائج اختبار الدم العام (المعيار هو مؤشر على الهيموغلوبين). على الرغم من أنه بأعداد منخفضة للغاية ، يمكن للمرأة الحامل أن تشكو من ضعف الصحة. عادة ما يتم وصف الأدوية أثناء توقع الطفل للاضطرابات الشديدة في حالة المرأة أو مع الأمراض التي تهدد التطور الطبيعي للطفل أو مسار الحمل.

إذا تم التعبير عن فقر الدم بشكل معتدل ، فغالبًا ما يكون تصحيح الطاقة كافياً. يجب أن يحتوي النظام الغذائي للمرأة الحامل على:

• اللحوم منخفضة الدسم (لحم العجل ، لحوم البقر ، الأرنب ، الديك الرومي ، الدجاج).
• أسماك منخفضة الدهون.
• لحوم البقر الكبد والأدمغة.
• الكروات (وخاصة الحنطة السوداء ، الدخن والشوفان).
• الخضروات (البنجر ، الجزر ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، الكوسة والباذنجان ، اليقطين ، القرنبيط).
• الفواكه (الفواكه الحمضيات ، المشمش ، الكمثرى ، التفاح ، القنابل اليدوية ، والعنب الداكن).
• التوت (كالينا ، إيرغا ، البطيخ ، بلاك بيري ، الفراولة).
• حبوب ذرة.
• الزيت النباتي (غير مكرر).
• ثمار تربية الورد ، باكثورن البحر.

عند تكوين القائمة الخاصة بك ، لا تنسى ردود الفعل التحسسية المحتملة لجسمك.

القائمة الحامل مع فقر الدم:

• إفطار.

تتألف الوجبة الأولى بالضرورة من طبقين. يمكن أن يكون الكبد أو الأسماك المسلوقة أو اللحوم جنبا إلى جنب مع الأرز أو الحنطة السوداء أو عصيدة القمح. تسير الكستات وكرات اللحم على ما يرام مع الخضار (طازجة أو في شكل الحساء). لتناول الإفطار ، يمكنك أيضًا صنع بودنغ من الحبوب أو الخضار ، شطيرة مع الجبن الصلب والزبدة. من المشروبات ، يمكن إعطاء التفضيل إلى الشاي العشبي ، المركبات (من الفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة).

• غداء.

تحدث الوجبة الثانية في 11-12 ساعة. لذلك ، يمكنك استخدام الأسماك (المسلوقة ، المقلية ، المخبوزة أو في شكل souffli) والخضروات. مع عدم وجود الكالسيوم لتناول وجبة خفيفة ، يمكنك استخدام كاسيرات الجبن الكوخ ، والجبن ، والجبن المنزلية مع الكريمة الحامضة والفواكه المجففة. مشروب جيد من الصباح سيكون decoction من Rosehips.

• عشاء.

سيكون الطبق الإلزامي لوجبة تناول الطعام الأولى. يمكن أن يكون أي حساء على مرق اللحم أو الخضار ، بورش ، حساء الملفوف ، الأذن ، المخلل أو حساء الفطر. كطبق ثانٍ ، يفضل أن يكون هناك مزيج من الخضار أو الحبوب مع اللحوم أو الأسماك. ذيول ، أوتورات ، و Zrazy من الخضروات ، واللحوم أو الأسماك هي مجموعة متنوعة جيدة من القائمة المعتادة. لا تنسى compote والحلوى - الفواكه الطازجة لذوقك.

• وجبة خفيفة بعد الظهر.

للوجبة الخفيفة الثانية ، يمكنك استخدام الفواكه والتوت والهلام والموس. الطبخ مع الشاي.

• عشاء.

لا يمكن أن تكون الأم المستقبلية جائعة ، لذلك يجب أيضًا تصنيع العشاء من طبقين. يمكن أن تكون أطباق من اللحوم أو الأسماك والبيض والحلويات من الحبوب. كإضافة ، تنتقل الخضروات إلى نوع السلطات أو الحساء ، الطازجة أو المخللة. يشرب فاكهة التوت أو كومبوت مع ملفات تعريف الارتباط أو ساندويتش.

يشرب الحامض -Milk تطبيع الهضم ، كونه الوقاية الجيدة من الإمساك. نظرًا لأن الكالسيوم يؤثر سلبًا على امتصاص الحديد ، فحاول شرب الكفير أو الرماد المخمر أو اللبن هو في عزلة عن الوجبات الرئيسية. على سبيل المثال ، قبل الذهاب إلى الفراش.