Як зробити компот вдома. Як зробити компот із сушених фруктів, рецепт. Як зробити компот на зиму. Як зробити компот із свіжих ягід та фруктів

Компот - це смачний і здоровий напій, який добре задовольнить спрагу в спекотний сезон і завжди буде в нагоді на будь -якому святкуванні. Компот легко готується в сковороді або в повільній плиті свіжих і заморожених ягід, фруктів, сушених фруктів і ягід, а також консервованих фруктів та ягід.

Як зробити домашні компоти? Кожна домогосподарка хоче годувати сім'ю смачними, здоровими та різноманітними стравами, а власні напої не є винятком. Традиційні компоти, які обслуговуються в громадських закладах громадського харчування, - це компоти, приготовані з висушених яблук, груш та ягід. У давнину в Русі було звично готувати навігу сушених фруктів, тепер господині мають можливість приготувати компот із свіжих і заморожених фруктів та ягід.

Як зробити компот вдома

Правила підготовки напою вдома:

1. Компот готується з фруктів та ягід цукрового сиропу. Час приготування - залежно від компонентів. Наприклад, готувати ягідний компот, достатньо 5 хвилин, яблуко - півгодини, з іншими фруктами - близько 15 хвилин. Основне правило приготування їжі - не перетравлювати ягоди та фрукти, щоб вони залишалися недоторканими.
2. Компот готується першими за 10 годин до постачання. Тоді відвар виявиться багатим і смачним.
3. З заморожених продуктів (це означає швидкий мороз) компоти дуже смачні, якщо додати жменю свіжих ягід або фруктів при готуванні. Крім того, такі добавки допоможуть збагатити смак компоту: жменька горіхів, лимонної кислоти, гвоздики, кориці та інших спецій.
4. Щоб скористатися смаком готового напою, ви можете додати до компоту 5 мл вина на 1 склянку, якщо напій готується для дорослих. Додавання лимонних або помаранчевих скоринок допоможе покращити смак. Тільки їх потрібно додати під час приготування напою, а після приготування їжі, коли компот охолоне, вийміть його.
5. Додавши спеції, важливо прилипати до середньої землі, оскільки головне в компоті - підтримувати аромат і смак ягід і фруктів.
6. Як приготувати сироп для приготування компоту: не більше 200 г цукру приймається за літр води, якщо ягоди та фрукти не кислі - ви можете менше.
7. Раніше в Русі компоти готували з додаванням зернових для збільшення харчової цінності. Ви також можете спробувати приготувати напій, оскільки наші предки готували його за старі часи.

Що господиня повинна знати, щоб зробити компот

Кожен напій готується по -різному, оскільки є багато рецептів. Ми дізнаємось, як готувати ягоди та фрукти для приготування напою:

• якщо ви готуєте компот з айви, груші або яблука, фрукти розрізають на 2 частини, насіння вирізають, то плід вирізається на 6-8 частин і відварюють не більше 8 хвилин;
• гузері, вишня та вишня - вийміть стебла, залиште насіння. Покладіть у гарячий цукровий сироп, доводять до кипіння;
• сливи - розріжте на 2 частини, видаліть кістку, покладіть сливи в гарячий сироп і чекайте кипіння;
• підготовка компоту з сушених фруктів: сушені ягоди та фрукти потрібно добре розібратися, добре розбити. Закладка в сиропі в наступній послідовності: груші - готуйте 3 хвилини, потім яблука - готуйте 3 хвилини, потім все інше: родзинки, чорнослив, сушені абрикоси тощо;
• найсмачніший компот - це той, хто був поданий завареному з 10 до 12 годин і подавали охолодженим.

Як зробити компот. Рецепт приготування їжі

Напій можна готувати з різних ягід та фруктів, існують різні методи приготування, врахуйте класичний:

1. Підготовка фруктів і ягід: Промийте, видаліть усе надлишок (гілочки, насіння, кістки). Не потрібно чистити яблука та груші, оскільки шкірка містить багато вітамінів.
2. Вам знадобиться велика ємність для приготування їжі, вам потрібно скласти фрукти, вилити цукор і вилити очищену або добре воду в 2/3 горщиків.
3. Увімкніть плиту, чекайте кипіння води, зменшіть нагрівання плит і залиште компот на повільному кипіння на 20-25 хвилин, потім ви можете додати ягоди і готувати ще 10-15 хвилин.
4. Вийміть компот з печі, залиште її на столі, поки він повністю не охолонеться, потім налийте скляні банки і покладіть в холодильник.
5. Подавайте готовий напій охолоджений.

Як зробити компот для дитини

Перший компот для немовлят кип'ятить із свіжих яблук або сушених фруктів. Додайте новий інгредієнт (наприклад, груші, сливи, ягоди тощо) необхідний лише після того, як дитина звикла до компоту Apple. Мама повинна бути впевнена, що дитина підходить для дитини, у нього немає травного розладу та алергії.

Готуйте компот із сушених фруктів двома способами:

1. Висушені яблука повинні бути вилиті очищеною холодною водою, залишити на 5 хвилин. Злийте воду, промийте теплою водою. Складіть в каструлю, налийте воду, доведіть до кипіння, варіть 20 хвилин. Щоб приготувати напій, візьміть 1 яблуко та 1,5 склянки води. Цукор під час приготування не додається.
2. Як підготувати компот для дитини в термосі: покладіть кілька висушених жовтків яблук яблук в термос, налийте окропу (1 склянку достатньо). Вам потрібно наполягати на напої щонайменше 8 годин, вранці потрібно додати 1 склянку води, перемішати. Вилийте суміш в каструлю, доведіть до кипіння, варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин. Остудіть напій, напружте. Для першого знайомства з напоєм вам потрібно взяти дві частини води та одну частину компоту.

Як зробити яблуко компоту до дитини:

1. Вимийте фрукти, видаліть серцевину, нарізати шматочками.
2. Окремо кип'ятіть 1,5 літра води.
3. Покладіть яблука в окріп, готуйте напій на повільному вогні протягом 5 хвилин.
4. Прохолодно і процідіть напій.

Як зробити компот з груш

Компот груші ароматичний і смачний, такий напій любить і дорослі, і діти.

Що готувати:

• груші - 1 кг;
• цукор - неповна склянка;
• вода - 2 л.

Підготовка напою:

1. Виберіть стиглі, але щільні фрукти. Їх потрібно мити, нарізати шматочками або кубиками.
2. Складіть в сковороду, налийте цукор, налийте воду.
3. З моменту кипінування готуйте компот на чверть години.
4. Вийміть сковороду з плитки, охолоджуйте, фільтруйте.
5. Подавайте напій охолоджується або з кубиками льоду.

Як зробити компот з вишні

Компот, зварений з вишні, виявляється багатим кольором, він дуже смачний і ідеально гасить спрагу в літній спеці. Напій у теплому вигляді допоможе впоратися із застудою, знизити температуру, що піднімається, і допоможе швидше вилікувати кашель.

Щоб приготувати напій, приготуйте:

• вишня (свіжі або заморожені) - 1,5 склянки;
• цукор - склянку або на смак;
• вода - 3 л.

Як зробити вишневу компот:

1. Налийте воду в бак для приготування їжі, налийте цукор.
2. Поставте на середній вогні, доводять до кипіння.
3. Приготуйте вишні: промийте, видаліть листя та гілочки.
4. Коли сироп кипить, додайте вишню, доведіть до кипіння.
5. Готуйте компот не більше 3 хвилин, вийміть з печі.
6. Остудіть, залиште, щоб вливатися на 2-3 години, налити в банку або глечик.

Як зробити полуничний компот

Полуничний напій - це найпопулярніший, ідеально гасіння спраги в літній спеці, дуже швидко готується.

Вам знадобиться такі продукти:

• свіжа полуниця - 0,5 кг;
• вода - 2 л;
• цукор - 5 ст.л. або за смаком.

Як швидко зробити компот:

1. Ягоди повинні бути розібрані та вимиті.
2. Доведіть воду до кипіння, покладіть ягоди, додайте цукор.
3. Готуйте ароматний напій лише 10 хвилин.
4. Вийміть каструлю з плитки, охолоджуйте компот таким чином: вилийте холодну воду в таз, покладіть посуд з напоєм.
5. Охолощений компот повинен бути відфільтрований і виливається в глечик.
6. Подавайте охолодженим льодом.

Що зробити з ягід з компоту

Після приготування компотів ягоди залишаються, їх не слід викинути. Звичайно, ви можете просто їсти ягоди, але якщо ягоди не є жменькою, але більше, вам слід подумати, яку страву готувати.

Найпростіший спосіб - спекти пиріг із начинкою. Ягоди повинні бути вичавлені, щоб не було зайвої рідини, протріть сито, додайте цукор і використовуйте його як солодку начинку.

Або ви можете це зробити:

1. Кип'ятіть склянку рису.
2. Додайте 2 яйця до охолодженої каші (збити), перемішайте з рисом.
3. Додайте трохи цукру, жменю сушених фруктів за смаком.
4. Змастіть форму для випічки маслом, викладіть половину порції рису.
5. Викладіть ягоди з компоту зверху. Тільки вони повинні бути добре напруженими, щоб не було зайвої рідини.
6. Доцільно обрізати ягоди цукром, знову ж таки шар рису.
7. Покладіть шматок вершкового масла і запікайте в духовці зверху. Ви отримаєте швидку запіканку з рисом.

Як зробити компот з варення

Найшвидший спосіб - приготувати напій з варення. Не потрібно готувати фрукти, вирізати та мити ягоди.

Готуйте компот з цих компонентів:

• вода - 3 л;
• будь -яке варення - це келих;
• лимонна кислота - 1/4 чайної ложки.

Кулінарний компот:

1. Вилийте воду в ємність, додайте варення.
2. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте напій на 5 хвилин на повільному вогні.
3. Можна додати цукор за смаком.
4. Процідіть компот, налийте його назад у сковороду, кип'ятіть хвилину на середньому вогні, додавання лимонної кислоти, розведеної в невеликій кількості теплої кип'ятої води.

Ви можете подати готовий напій, охолоджений або гарячий з льодом.

Як зробити компот з яблук

Компот, відварений зі свіжих яблук, ароматний і смачний, готується досить легко і швидко.

Які продукти потрібні:

• яблука - 0,5 кг;
• вода - 2 л;
• цукор - півклука;

Підготовка напою вдома:

1. Якщо ви готуєте компот з кислих яблук, цукор можна поставити більше і навпаки, зниження швидкості цукру, якщо яблука досить солодкі.
2. Налийте воду в сковороду, надіньте на плиту.
3. Поки вода кипить, підготуйте яблука: мийте, розріжте на 2 частини, вийміть серцевину і розріжте на 8 частин.
4. Коли вода кип'ятить, вам потрібно покласти яблука, готувати 3 хвилини.
5. Додайте цукор, перемішайте, смак. Додати цукор за смаком.
6. Готуйте напій протягом 5 хвилин, щоб яблука не встигли кипіти і вимикати плиту.
7. Каструлю можна залишити на плиті, покриту кришкою.
8. Вилийте в берег після охолодження. Доцільно наполягати на компоті протягом декількох годин (лише напій вливається і охолоне).
9. Подавайте компот у охолодженій формі. Перед подачею - напруга.

Як зробити компот з яблук кориці

Цей рецепт підходить для тих, хто дотримується дієти та стежить за своєю вагою. Компот виявиться багатим і дуже ароматним. Кількість цукру може бути різноманітною, додати трохи більше або менше за смаком або, замість цукру, покладіть сухротер.

Список компонентів:

• яблука-4-5 ПК. середній розмір;
• кориця - паличка;
• вода - 2 л;
• цукор - це смак.

Як зробити Apple Compote:

1. Підготовка яблук: мийте фрукти, нарізати на 2 частини, нарізати серцевину, розрізати шматочки.
2. Покладіть яблука в сковороду, налийте воду, чекайте кипіння.
3. Зменшіть нагрівання плити, додайте палицю кориці та цукру за смаком, перемішайте.
4. Готуйте компот із закритою кришкою, поки яблука не пом'якшиться.
5. Вийміть з плитки, залиште на стіл із закритою кришкою.
6. Коли напій охолоне до кімнатної температури, процідіть і вилийте в скляні ємності, відправте в холодильник.
7. Він бажано охолоджений або з кубиками льоду для подачі готового напою.

Що можна зробити з компотів яблук? Це питання задають економічні домогосподарки, які не можуть просто кинути хороші продукти у відро для сміття. З яблук ви можете спекти млинці. У готовому тісті перед випіканням додайте яблука (їх можна розрізати кубиками, вийняти шкіру і замісити виделкою в картопляне пюре), перемішайте і почніть випікати.

Якщо яблука багато, оскільки компот був приготований для великої родини або для святкування, ви можете спекти пиріг.

Apple Flonyard або рецепт приготування ледачої запіканки з компотом яблука

Ми пропонуємо підготувати смачний і делікатний десерт - яблучну запіканку від таких продуктів:

• крем (вміст жиру 10%) - 300 мл;
• яблука - 300 г;
• цукор - 100 г або на смак;
• мигдальна крихта - 100 г;
• кориця - щіпка;
• яйця - 3 шт.;
• пшеничне борошно - 50 г;
• кальвадос - 50 г.

Процес приготування:

1. Перш ніж почати замісити тісто, вам потрібно увімкнути духовку і підготувати форму для випічки.
2. Яйця потрібно змішати з цукром.
3. Додайте в масу борошно та мигдаль, змішайте.
4. Введіть крем у тісто невеликими порціями, змішуючи ложкою, щоб не було грудочок.
5. Введіть Кальвадоса в тісто, змішайте.
6. Тісто потрібно залишити на 30 хвилин, періодично перемішати.
7. Форма повинна бути змащена маслом і борошном.
8. Покладіть яблука (якщо великі, нарізати кубиками), прийміть корицю, налийте тісто.
9. Тісто повинно бути рідким, більше не додайте борошно.
10. Випікайте десерт при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.
11. Вийміть флоніард, обережно розрізати шматочки і вийміть його з форми.
12. Ви можете подавати десерт з Apple Compote.

Як зробити компот із сушених фруктів

Кожна домогосподарка зможе приготувати компот із сушених фруктів, але багато хто досі не знає, як правильно приготувати цей напій.

Що знадобиться:

• сливи, груші та сушені яблука - 200 г кожна;
• вода - 2 л;
• курага - 400 г;
• кориця та гвоздика - на смак;
• яблучний сироп - 1 ст.

Тонкощі приготування їжі:

1. Сухі фрукти потрібно просочити у воді протягом 10 хвилин.
2. Покладіть каструлю з водою на плиту, додайте сушені фрукти (попередньо відкиньте воду, в якій вони просочили). Варіть за 20 хвилин до кипінювання.
3. З моменту кипінування готуйте 10 хвилин під закритою кришкою.
4. Додайте спеції та цукор, перемішайте.
5. Вимкніть вогонь, залиште компот на плиті, щоб вливатися на 1-2 години, ви можете залишити компот протягом ночі.
6. Потім процідіть, налийте в скляні ємності, покладіть в холодильник.

Як зробити компот з імбиру, лимона та сушених яблук у повільній плиті

Напій дуже ароматний і смачний, а також дуже корисний, особливо в холодний сезон. Компот ідеально гасити спрагу влітку.

Готуйте компот сушених фруктів у повільній плиті з додаванням імбиру з таких інгредієнтів:

• суміш сушених фруктів - 300 г;
• цукор - на смак або половину склянки;
• лимон - 3 шматочки;
• корінь імбиру - 30 г.

Підготовка смачного та здорового напою:

1. Промити сушені фрукти у воді, злив воду, налийте яблука з теплою кип’ятою води, залиште на 5 хвилин.
2. Злийте воду, складіть фрукти в миску з мультикулерами, налийте цукор.
3. Додайте негайно імбир, нарізаний тарілками, покладіть лимон.
4. Вилийте воду на позначку, встановіть режим підготовки "гасіння", час приготування компоту - 1 година.
5. Після сигналу спробуйте компот, додайте цукор за смаком і, якщо необхідно, продовжуйте час приготування ще на 15 хвилин.

Після сигналу напій повинен залишатися в каструлі, поки він повністю не охолоне, потім процідити і вилити в банки, зберігати в холодильнику.

Як зробити заморожений компот

Здоровий компот чорно -червоної смородини. Ягоди містять багато вітамінів і мінералів. Напій, виготовлений з смородини, покращує роботу шлунка та кишечника, звільняє стан пацієнта виразкою пептики, діабету та дисбактом та допомагає застудженню.

Інгредієнти для виготовлення корисного напою:

• ягоди чорної смородини свіжі - 800 г;
• рід цукор - 200 г;
• вода - 1 л;
• кориця - 2 ч. Л.

Кулінарна послідовність:

1. Промийте ягоди, киньте її в друшляк.
2. Купір води в сковороді, налийте цукор, перемішайте.
3. Вилийте ягоди, готуйте на повільному вогні 3 хвилини, додайте корицю, перемішайте.
4. Вийміть сковороду з плитки, наполягайте на 2 години, напруга. Подавати охолодженим.

Як зробити журавлинний компот

Журавлина - це дуже корисна ягода, вона має багато вітаміну С, вона допомагає встановити роботу сечостатевої системи, очистити організм і підвищити резистентність у сезоні застуди. Вдома легко і просто готувати журавлину, як свіжу, так і заморожені.

Список компонентів:

• журавлина - 500 г;
• цукор - 2 ст. або на смак;
• вода - 2,5 л.

Підготовка напою:

1. Налийте воду в сковороду, надіньте на плиту.
2. Коли вода починає кип’ятити, додайте цукор, перемішайте.
3. Налийте промиту журавлину.
4. Компот потрібно готувати на повільному вогні протягом 10 хвилин.
5. Потім вийміть сковороду з плитки, охолоджуйте компот, подайте теплим або охолодженим.

Готуйте журавлинний компот з яблуками

Напій готується швидко, виявляється ароматним і не кислим. Журавлина добре поєднується з яблуками, ви навіть не можете додати цукор.

Що підготуватися:

• журавлина - 300 г;
• свіжі яблука - 2 шт.;
• цукор - 1 ст. або на смаках;
• результати від одного апельсина;
• вода - 3 л.

Як приготувати компот:

1. Вилийте воду в ємність, налийте цукор.
2. З моменту окропу додайте яблука (промивайте, нарізати серцевину, нарізати шматочками).
3. Негайно додайте журавлину та апельсинову цедру.
4. Час пиття - не більше 15 хвилин, вам потрібно зосередитись на готовності яблук. Як тільки вони м'які, ви можете вимкнути вогонь.
5. Напій повинен бути охолоджений, напружений, висипаний у скляну банку, охолонути в холодильнику.

Як зробити компот з апельсинів

Помаранчевий компот дуже незвичний за смаком, його можна приварювати лише до сольно з апельсинів або з додаванням яблук. Розглянемо обидва методи.

Щоб підготувати компот, підготуйте:

• апельсини - 4 шт.;
• цукор - 150 г;
• лимон - половина;
• вода - 3 л.

Як приготувати компот з апельсинів:

1. Цитрусові фрукти потрібно промивати, очистити, вилучити білими венами, нарізати кубиками, але щоб не бути занадто великим.
2. Стисніть сік з лимона.
3. Складіть все в сковороду, налийте воду.
4. Доведіть до кипіння і вилийте цукор у окропу.
5. Готуйте напій не більше 15 хвилин.
6. Після охолодження компот повинен бути відфільтрований і охолоджений.

Як зробити помаранчевий компот для святкового столу

Напій дуже гарний, насичений смак. Якщо ви ставитесь до дітей з компотом, то вино потрібно виключити.

Список інгредієнтів:

• апельсини - 4 шт.;
• яблука - 4 шт.;
• вода - 1 л;
• цукор - склянку або на смак;
• вино - 100 мл.

Послідовність приготування компоту:

1. Вимийте, очистіть, нарізати шматочками.
2. Кип'ять воду в сковороді, додайте цукор і яблука (промивайте, нарізати серцевину, нарізати шматочками).
3. Готуйте яблука 10 хвилин, ловіть щілинною ложкою, нарізати кубиками.
4. Покладіть у кожну склянку трохи апельсинів і яблук, налийте охолодженим сиропом, додайте 25 мл вина.

Як зробити компот на зиму

Багато домогосподарок роблять заготовки на зиму і завжди задоволені новими рецептами. Компози для зими легко готуються, їх не потрібно тривалий час стерилізуватися і проводити багато часу на кухні. Ви можете готувати компоти в банках на зиму з яблук, груш, стоків, вишні та будь -яких ягід.

Як зробити компот, виготовлений із слив

Сливова компот - смачний, красивий насичений колір, ідеально гасне спрагу і встановлює роботу шлунка та кишечника.

Приготуйте напій з таких інгредієнтів:

• жовта слива - 1,5 кг;
• вода - 3 л;
• яблука - 2 шт.;
• земля кориці - щіпка;
• цукор - 300 г.

Крид дій:

1. Промийте плоди, вийміть насіння, нарізати кубиками.
2. Вимийте яблука, нарізати середину, нарізати кубиками.
3. Налийте воду в сковороду, кип’ятіть, висипайте цукор.
4. Готуйте сироп протягом 4 хвилин, додайте корицю в останню хвилину, перемішайте.
5. Приготуйте 4 -літрові банки одночасно, їх потрібно промити та стерилізувати.
6. Плоди повинні бути розділені на рівні частини, покладіть на дно кожної банки.
7. Вилийте фрукти гарячим сиропом, згортайте стерилізовані кришки.
8. Поверніть заготовки з компотом знизу вгору, оберніть його чимось теплим, залиште на день, поки він повністю не охолоне.
9. Компот буде готовий через 2 години, він залишається максимум усіх корисних речовин.

Аналогічно, компот з будь -яких різновидів зливів готується, спробуйте зробити заготовку на зиму стоку з кістками. Час заощаджений, компот виявиться багатим і з невеликою кислиною.

Як зробити берези компоту

У сезон збору берези, я хочу приготувати цей здоровий напій для майбутнього здоров'я. Але відомо, що сік тривалий час не зберігається, він швидко ковзає, тому бажано пити його свіжим або робити компот.

Що підготуватися:

• свіжий березовий сік - 5 л;
• цукор - 600 г;
• лимонна кислота - 25 г.

Як приготувати компот з берези:

1. Покладіть сік у сковороду, надягайте на плиту.
2. Коли сік ось -ось кипить, жовта або помаранчева піна буде утворюватися зверху, його потрібно видаляти обов'язково. Якщо ви пропустите цей момент, напій не буде смачним і хмарним.
3. Сік не можна кип'яти, оскільки всі корисні речовини гинуть.
4. Після видалення піни додайте лимонну кислоту і цукор, перемішайте.
5. Вийміть сковороду з плитки, вилийте сік через марлю, складену в кілька шарів, згідно з попередньо підготовленими банками (стерилізуйте банки та кришки).
6. Закатайте банки кришками, поверніть знизу вгору, оберніть її ковдрою. Залиште на день, тоді здоровий компот можна опустити в підвал.

Як зробити компот. Відео