Похудение на гречневой диете

Похудение на гречке – один из самых эффективных методов борьбы с лишними килограммами. Те, кто уже применил эту крупу для достижения вожделенной стройности, уверяют, что после гречневой диеты на 7 дней вы себя не узнаете, поскольку станете легче на 6 – 10 кг! А если придерживаться правил «гречневого» питания на протяжении нескольких месяцев, то результат обещает быть и вовсе впечатляющим. Конечно, есть тут и подводные камни. Достоинства и недостатки гречневой диеты обсудим в статье.

Полезные свойства гречневой крупы

Хорошо известная всем гречка приехала к нам из Индии – именно там гречиху впервые вырастили как культуру. Несколько столетий назад современную царицу круп называли черным рисом и черной пшеницей, а представители аристократии ни за что бы не попробовали ее – брезговали есть кашу темного цвета. Зато беднякам гречка полюбилась благодаря тому, что надолго утоляла чувство голода.

Сегодня блюда из гречневой крупы появляются на нашем столе довольно часто — гречиху любят и уважают. Зернышки гречки насыщены растительными белками и витаминами группы В и Р. Эти полезные вещества делают гречневую крупу энергетически ценным продуктом: при ее  регулярном употреблении у человека повышается стрессоустойчивость, улучшается сон, укрепляется структура кожных покровов, ногтей и волосяных луковиц. А знаете ли вы, что гречка – это единственная злаковая культура, которая может послужить равноценной заменой мясу?

Но это еще не все, чем может похвастаться гречневая крупа – в ее составе оптимально сбалансированы железо, калий, магний и кальций. Благодаря такому минеральному «коктейлю» в крови повышается образование эритроцитов, цвет лица становится более свежим, нормализуется артериальное давление и масса тела, уходит депрессия, а кости и зубы становятся более крепкими.

Примечательны и лекарственные свойства гречневой крупы. Она содержит достаточное количество рутина, чтобы укреплять кровеносные сосуды и предотвращать кровотечения. Кроме того, гречневая каша должна как можно чаще появляться на тарелке, если человек страдает варикозным расширением вен, геморроем, артритом и ревматизмом.

Людям, употребляющим блюда из гречневой крупы несколько раз в неделю, не страшен избыточный холестерин и старческий склероз, у них крепкое сердце и эластичные сосуды. Гречка – обязательный продукт в рационе жителей больших промышленных центров и районов с плохой экологией. Комплекс полезных веществ в ее составе действует как сорбент, избавляя организм от тяжелых металлов, радионуклидов, ядовитых шлаков и токсинов.

Суть гречневой диеты

Итак, каким образом приготовить гречку, как и с чем ее есть, чтобы преобразиться? В основе похудения лежит замена пищи, которую вы ежедневно едите, запаренной гречневой крупой. Маленькие зернышки – настоящий кладезь натуральной клетчатки, которая, словно щетка, пройдется по кишечнику и очистит его. Углеводов в гречке не много, поэтому продукт прекрасно подходит для диетического рациона.

Рецепт приготовления обычной гречневой каши нам не подойдет – «диетическую» крупу настаивают с вечера. Удобнее всего это сделать в термосе или, в крайнем случае, в кастрюле. Для начала переберите крупу и промойте ее под струей прохладной проточной воды. Запарить гречку проще простого: наполните емкость 1 частью крупы, залейте ее 3 частями воды и оставьте на ночь. Соль и специи отставьте подальше, так как они вам на время диеты не понадобятся. Утром начинайте худеть – содержимое термоса нужно разделить на небольшие порции и съесть их в течение дня. Запивать кашу можно негазированной водой в неограниченном количестве или обезжиренным кефиром (1 л в день).

Запаренная гречка, лишенная соли, способна быстро остудить ваш пыл в стремлении похудеть. Чтобы этого не произошло, подчеркивайте вкус каждой порции измельченной свежей зеленью.

Гречневая диета: как поддержать себя

Многие люди, сидящие на гречневой диете, могут столкнуться с такой проблемой, как головные боли, общая слабость и быстрая утомляемость. В этом нет ничего удивительного: организм страдает от дефицита сахара, которого в гречневой крупе нет.

Чтобы не портилось самочувствие и настроение, растворите в стакане негазированной минеральной воды 1 ст. л. натурального меда и побалуйте себя этим напитком натощак. Не отказывайте себе в скромной порции меда и днем, особенно при возникновении ощутимого чувства усталости.

Гречневая диета для похудения: варианты

Худеть с помощью гречневой крупы можно по-разному: все зависит от вашей настойчивости и силы мотивации. Возможно, личностные качества также повлияют на ваш выбор – некоторые дамы привыкли, как говорится, брать быка за рога, другие же предпочитают худеть, никуда не торопясь.

Для получения быстрого результата существует жесткая кефирно-гречневая диета, рассчитанная на 3 дня. В этот период вы будете довольствоваться только пресной запаренной гречкой и обезжиренным кефиром. По отзывам, в итоге такого образа питания вы легко потеряете 1 – 3 кг.

Более существенных результатов можно добиться, если затратить на похудение немного больше времени, а именно неделю. За это время вы станете легче на 7 – 10 кг в зависимости от исходной массы тела (чем больше вес – тем больше килограммов «сгорят»). Меню 7-дневной гречневой диеты не такое скудное, как рацион 3-дневной монодиеты.

Вместе с порцией гречки и кефира вы можете съесть немного кураги, несладких фруктов или свежих овощей. При этом периодичность приемов пищи не строгая, однако утро должно начинаться с 2 – 4 столовых ложек запаренной с вечера крупы и стакана горячей воды с щепоткой корицы или имбиря (эти продукты также эффективно сжигают жир).
В течение дня корректируйте меню гречневой диеты, полагаясь на свои гастрономические пристрастия. Например, в полдник утолите голод стаканом кефира и зеленым несладким яблоком, в обед съешьте порцию гречки с несколькими листиками салата, а на ужин дополните запаренную крупу фруктовым или овощным салатом, заправленным соком лимона.

Не забывайте и о соблюдении питьевого режима во время диеты. Золотое правило похудения – 2 л чистой воды в день. Однако не все могут пить воду в таких объемах, поэтому диетологи подсказывают, как поступить в затруднительной ситуации: можно заменить несколько стаканов воды травяными отварами или зеленым чаем без сахара.

Особенно тяжело неделю на гречневой диете переносят кофеманы со стажем – организм по привычке жаждет кофеина. Тем, кто не может прожить без кофе ни дня, можно выпивать 1 чашку энергетического напитка без сахара в день.

Помните, что порции должны быть не очень большими, а промежутки между приемами пищи не должны превышать 3 часа. О поздних перекусах лучше забыть. Ужинайте за 3,5 – 4 часа до сна.

Достоинства гречневой диеты

Систематическое употребление в пищу гречки приводит к обязательной нормализации процессов метаболизма в организме. На это укажут бодрость и энергичность, которые появятся через несколько дней после начала диеты. В результате состояние вашей кожи заметно улучшится – она станет более упругой и гладкой.  Вместе с тем окрепнут ногти, станут шелковистыми волосы и исчезнет перхоть.

Употребление гречки вместо других высококалорийных продуктов не форсирует потерю веса, но предохраняет от обезвоживания организма, способствует быстрому и продолжительному насыщению. Еще одним неоспоримым «плюсом» гречневой диеты является борьба с так называемой апельсиновой коркой на проблемных местах – бедрах, животе, ягодицах. Этому способствует нормализация обменных процессов, обусловленная полезными свойствами гречневой крупы.

Самое приятное, что вы будете продолжать худеть еще спустя некоторое время после завершения диеты, поскольку эффект у гречневой группы – пролонгированный.

Недостатки гречневой диеты

Несмотря на то, что гречка успешно борется с чувством голода, отдавать предпочтение только этой крупе в течение 3 – 7 дней очень сложно, особенно если она приготовлена без соли и масла. Как не убеждай себя в неоспоримой пользе продукта, а пресная гречка быстро приедается.

После 7 дней гречневой диеты не стоит ожидать ошеломительной потери веса – как уже было отмечено, килограммы уходят в плавном темпе. Требования для похудения на гречке очень жесткие, поэтому придется запастись немалой долей терпения и найти убедительную мотивацию, чтобы не сорваться и довести начатое до конца.

На такой диете нельзя сидеть больше 2 недель, повторить курс оздоровления и похудения на гречке можно спустя 1 – 1,5 месяца. За этот срок организм успеет прийти в себя после предыдущей диеты и закрепит полученные результаты.

Однако, невзирая на все не очень приятные нюансы, отзывы о таком способе похудения преимущественно положительные. Многие женщины советуют не забывать в эти дни о спорте. Отведите на физические упражнения хотя бы 20 мин в день. 25 – 30 приседаний, 15 отжиманий от пола, 50 раз качания пресса – и результаты гречневой диеты не заставят себя долго ждать!

Как правильно выйти из гречневой диеты

Замечательные свойства гречки не стоит преувеличивать: вы непременно наберете утраченные в процессе диеты килограммы, если после 3, 7 или 14 дней похудения легкомысленно вернетесь к прежнему образу питания.

Когда вы сидели на диете, ваш организм подстроился под ее строгие правила и довольствовался скромными порциями пищи, так сохраните же эту привычку и после завершения диеты, иначе бездумное переедание сведет на нет все ваши усилия.

Первые 5 – 7 дней после гречневой диеты пополните свой рацион только несколькими новыми блюдами. Для их приготовления прекрасно подойдут овощи,  рыба, мясо, куриные яйца, подсушенный хлеб. Возвращайтесь к привычной пище постепенно, время от времени устраивая себе разгрузочные дни.

Кому нельзя сидеть на гречневой диете

Собираясь похудеть с помощью гречки, обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями к этой диете:

• сердечная недостаточность;
• почечная недостаточность;
• артериальная гипотония;
• болезни ЖКТ;
• сахарный диабет.

Гречневая диета: меню на каждый день

Если употребление обычной запаренной гречки кажется вам слишком монотонным и скучным, а полезный состав продукта все равно привлекает, не расстраивайтесь. Гречневая крупа – прекрасная основа для приготовления низкокалорийных и диетических блюд. Вот рецепты некоторых из них:

1. Отварите небольшую порцию гречки в воде без добавления масла и соли. Пока варится крупа, нарежьте небольшую луковицу полукольцами и обжарьте их до золотистого цвета на растительном масле. За 5 минут до готовности гречневой каши добавьте туда обжаренный лук и накройте кастрюлю крышкой. В результате вы получите вкусное и удивительно ароматное блюдо.
2. Сварите гречку без соли и специй. Измельчите большое не очень сладкое яблоко на крупной или мелкой (по желанию) терке и добавьте его к готовой каше. Хорошо подчеркнет вкус блюда щепотка молотой корицы, если вы ничего против этой приправы не имеете.
3. 1 часть гречки залейте 2 частями холодной воды, поставьте на огонь и дождитесь, когда вода закипит. Накройте кастрюлю крышкой и сделайте огонь тише. Пока варится гречка, нарежьте луковицу мелкими кусочками и обжарьте до появления красивого золотистого оттенка. Теперь добавьте к луку нарезанные крупными кусочками шампиньоны, посолите и поперчите продукты, по желанию добавьте нашинкованную зелень. Обжаренные грибы с луком выкладывают на готовую гречневую кашу.
4. Еще более ароматной и вкусной будет гречка, если за 5 – 8 минут до окончания варки добавить в кастрюлю мелко нашинкованный репчатый лук и щепотку размолотых сухих грибов. Обратите внимание, что грибы не требуют предварительного размачивания.
5. Переберите и промойте гречневую крупу под проточной водой, затем доведите ее до кипения и продолжайте варить на медленном огне. Пока томится каша, замочите в горячей воде горсточку кураги, а потом нарежьте ее аккуратными полосками. За несколько минут до окончания варки добавьте в кастрюлю с кашей курагу и фруктозу.

Польза гречневой воды. Видео