Отруби для похудения. Как употреблять отруби

Многие женщины неоднократно задумывались о необходимости похудения и оздоровления организма, и при этом сталкивались с информацией о полезных свойствах отрубей. При этом пробовали их далеко не все — большинство людей имеет о данном продукте лишь поверхностное представление. Тем не менее, диетологи утверждают, что отруби весьма полезны и дают ощутимый эффект похудения.

Отруби: польза и вред

Отруби представляют собой продукт переработки злаков. После помола зерна в муку остается примерно пятая часть отходов, представляющих собой шелуху (твердую оболочку) злаков, зерновой зародыш и алейроновый слой. Такую пищевую добавку традиционно использовали как корм для домашнего скота, в основном лошадей. В 80-х годах прошлого века благодаря научным исследованиям стало известно, что отруби являются ценным источником натуральной, жесткой нерасщепляемой клетчатки, к тому же они содержат разнообразные полезные вещества из обрабатываемых зерен. Мука представляет собой весьма ценный в кулинарном отношении продукт для изготовления различной выпечки, в том числе белого хлеба — тем не менее, около 90% полезных веществ, содержащихся в злаках, при производстве муки остается именно в отрубях. Известно, что они включают в своем составе значительное количество витаминов А и Е, а также группы В, богаты полезными аминокислотами и минеральными веществами, в число которых входит ценный селен, магний, хром, цинк, значительное количество калия (вдвое больше, чем в картофеле).

Включив в свой ежедневный рацион небольшое количество отрубей, являющихся природным абсорбентом, можно эффективно избавиться от запоров и повышенного давления, снизить количество вредного холестерина. Пищевые волокна отрубей наполняют желудок, разбухая в нем и придавая чувство сытости. Растительная клетчатка не перерабатывается в желудочно-кишечном тракте, а выводится в неизменном виде, при этом белково-крахмальная слизь отрубей захватывает также засоряющие организм вещества и вредные продукты распада. Отруби для похудения представляют собой мощный источник растительной грубой клетчатки, которая помогает наладить регулярное опорожнение и эффективную работу кишечника, связывая и удаляя из него вредные желчные кислоты. Употребляя отруби, можно избавиться от дисбактериоза и улучшить работу желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря.

Научные исследования утверждают, что данный продукт полезен при сахарном диабете, так как помогает снизить содержание глюкозы в крови. При дискинезии желчевыводящих путей употребление в пищу отрубей поможет нормализовать выведение желчи. Люди, страдающие от хронических запоров, с помощью отрубей могут от них избавиться надолго. Регулярное употребление небольшого количества данной пищевой добавки поможет эффективно сбалансировать питание и решить проблему нормализации веса.

Разновидности отрубей для похудения

Чтобы действие отрубей для похудения было максимально эффективным, требуется приобрести данный продукт в натуральном виде, приготовленный производственным способом — для этого оптимально подойдут рассыпчатые отруби. Кроме того, в продаже представлены прессованные, формованные, гранулированные отруби.

Если вы еще не определились, какие отруби для похудения предпочесть, стоит учесть рекомендации диетологов. Наиболее полезными считаются порошковые отруби, так как они не содержат каких-либо добавок, в отличие от гранул, в которые зачастую добавляют муку либо крахмал для придания им формы — из-за этого калорийность такого продукта может возрастать буквально в разы, при этом содержание полезной клетчатки ощутимо уменьшается.

В зависимости от растительного происхождения, различают следующие виды отрубей для похудения:

• овсяные – именно это отруби чаще всего активно используют во многих популярных диетах. Например, всемирно известный диетолог Пьер Дюкан советует в качестве обязательной составляющей рациона ежедневно употреблять 1 – 3 ст. л. овсяных отрубей среднего размера и двойного помола, запивая их водой – данная мера поможет ощущать чувство сытости и позволит избежать запоров. Овсяные отруби для похудения помогут нормализовать неумеренный аппетит и снизить тягу к выпечке и сладостям, а также бороться с приступами вечернего и ночного переедания. Кроме того, в овсяных зернах содержится значительное количество бета-глюкана (в водорастворимой форме) – данное вещество обладает способностью связывать жирные кислоты и при регулярном употреблении способствует значительному снижению уровня вредного холестерина в крови;
• пшеничные – данные отруби для похудения менее широко разрекламированы, тем не менее, весьма полезны и доступны по цене. Они также состоят из пищевых волокон, стимулирующих работу желудочно-кишечного тракта. Пшеничные отруби для похудения помогают контролировать чувство голода и являются отличным натуральным абсорбентом, позволяющим безопасно очистить кишечник и избавиться от токсинов. Пшеничные отруби несколько дешевле овсяных. Диетологи рекомендуют для достижения оптимального эффекта принимать пшеничные отруби для похудения, смешав их в равной пропорции с овсяными отрубями, либо чередовать их;
• ржаные – являются ценным источником нерасщепляемой и нерастворимой клетчатки, эффективно очищают организм от разнообразных шлаков и токсинов. Целесообразно употреблять ржаные отруби для похудения, кроме того, они будут полезны при сахарном диабете, авитаминозе и малокровии. Назначают их также для профилактики онкологических заболеваний, так как они обладают противоопухолевой активностью и тормозят развитие новообразований. Кроме того, данный вид отрубей рекомендован к применению при проблемах с потенцией у мужчин;
• льняные – такие отруби представляют собой измельченную оболочку семян льна. Добавляя их в пищу, несложно очистить организм от зашлакованности, кроме того, такие отруби способствуют нормализации обменных процессов.

Подобрать подходящие отруби для похудения, в чистом виде либо с разнообразными добавками можно в свободной продаже в аптеках, а также в супермаркетах (обычно на полочках, где размещаются товары для диабетиков). Если по каким-то причинам вы не нашли нужной разновидности отрубей, их можно заказать через интернет.

Противопоказания к применению отрубей для похудения

Отруби, безусловно, являются полезной пищевой добавкой. Тем не менее, нужно отметить, что существуют некоторые ограничения в их применении. Отруби для похудения представляют собой пищевую добавку, способную раздражать чувствительную слизистую оболочку органов пищеварения. В период обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта (энтерита, колита, гастрита либо язвы желудка) следует воздержаться от приема отрубей и дождаться улучшения состояния, иначе существует риск навредить своему здоровью. Диетологи предупреждают, что суточная норма приема отрубей не должна превышать 40-50 г. Не следует думать, что чем больше их вы съедите, тем значительнее будет эффект избавления от лишних килограммов. С неумеренным применением отрубей существует риск вместе со шлаками и токсинами избавиться от полезных веществ, вызвать авитаминоз, вздутие живота и метеоризм. Чтобы не спровоцировать проблемы со здоровьем, стоит ограничиться небольшим количеством отрубей – ориентируйтесь на суточную дозу в 3 столовых ложки.

Как принимать отруби для похудения

Диетологи рекомендуют начинать принимать отруби с небольшого количества (до одной чайной ложки), чтобы отследить, как организм на них реагирует. Существуют различные способы, как употреблять отруби для похудения. Независимо от их употребляемого количества, стоит учесть следующее — чтобы они впитали в себя жидкость и разбухли, потребуется не менее стакана воды, иначе не получится добиться нужного эффекта.

Для профилактики лишнего веса рекомендуется принимать отруби, совмещая их с обычным питанием. Для этого потребуется 1-2 столовых ложки отрубей в сутки разделить на несколько приемов и принимать, запивая обильно чистой питьевой водой. При попадании в желудок их пищевые волокна набухают и действуют подобно щеточке, естественным образом мягко и эффективно очищая кишечник. Чтобы избавиться от жировых отложений, потребуется съедать по одной столовой ложке отрубей три раза в день за 15 минут до еды.

Кроме того, можно добавлять отруби для похудения в любую еду – суп, кашу, салат и т.д. Данная пищевая добавка не обладает каким-либо вкусом, поэтому вы просто не заметите ее присутствия в привычных блюдах. В отрубях также можно обвалять котлеты перед термической обработкой – такая панировка будет значительно полезнее по сравнению с привычными сухарями либо мукой.
Отруби можно сделать частью диеты, с помощью которой за неделю реально похудеть на несколько килограммов. Стоит обратить внимание на популярную диету Дюкана – на всех этапах данной методики для похудения отруби выступают в качестве основного активно действующего компонента в борьбе с лишними килограммами. Кроме того, можно применить более простой вариант диеты. Для этого потребуется три раза в день принимать натощак по одной столовой ложке отрубей, запивая их обильно водой (в количестве 1-2 стаканов). После этого в течение трех часов принимать пищу не рекомендуется. Отруби, наполняя желудок, будут вызывать чувство насыщения – после их приема, скорее всего, вам не захочется есть на протяжении достаточно длительного времени. Калорийность питания при этом следует ограничить до 1000-1200 ккал. Ограничив свое меню кисломолочными продуктами, нежирной рыбой, постным мясом, свежими овощами и фруктами, избежать переедания будет несложно. Если данного рациона вам покажется недостаточно, можно слегка видоизменить прием отрубей, заливая их кефиром либо натуральным йогуртом и оставляя для набухания в течение 20 минут.

Диета на кефире с отрубями для похудения

Если у вас существует потребность сбросить несколько килограммов, можно применить достаточно популярную и эффективную диету на кефире с отрубями для похудения. Для этого понадобится запастись свежим обезжиренным кефиром, а также рассыпчатыми (порошковыми) отрубями. Для соблюдения такой достаточно строгой диеты понадобится через каждые 4 часа съедать стакан кефира с предварительно замоченной в нем одной столовой ложкой отрубей. Кушать такое блюдо рекомендуется медленно, при помощи чайной ложки. Для эффективного похудения понадобится соблюдать данную диету в течение трех дней — или хотя бы как минимум суток. Лучше всего применять ее в выходной день, в комфортной и спокойной обстановке – как правило, кефир с отрубями активизирует работу кишечника, поэтому желательно иметь возможность при необходимости посетить уборную. В дальнейшем понадобится один раз в неделю проводить подобный разгрузочный день – данная мера поможет очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов, препятствующих избавлению от лишнего веса и способствующих нарастанию не эстетичной жировой прослойки. Для этого накануне разгрузочного дня потребуется перед сном выпить стакан нежирного кефира с размешанными в нем двумя столовыми ложками отрубей.

Далее с утра замочите одну столовую ложку рассыпчатых отрубей в 0,5 л кефира. Данное блюдо необходимо есть медленно, маленькими глотками. На обед и ужин потребуется повторить данную процедуру. Между приемами кефира с отрубями разрешается пить чистую не газированную (артезианскую либо отфильтрованную) воду в любых количествах. Согласно представленным в интернете отзывам, отруби для похудения помогают нормализовать состояние проблемной и чувствительной кожи, избавиться от дисбактериоза, добиться ощутимого снижения веса с последующей его стабилизацией.

Отруби для похудения — видео