วิธีการเกลือกระเทียมที่บ้าน วิธีการวิธีการเกลือกระเทียมในธนาคาร - สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

กระเทียมเป็นยาธรรมชาติจะช่วยให้จุดสูงสุดของโรคหวัดในฤดูท่องเที่ยวจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจะช่วยในการต่อสู้กับปรสิตและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอื่น ๆ ผู้คนในกระเทียมเรียกว่ายาจากพันปัญหา มันง่ายที่จะปลูกกระเทียมบนสวนเพียงเพื่อให้การเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวยไม่ใช่ทั้งหมด ในสภาพความเป็นอยู่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองบันทึกกระเทียมสดยาก เราเสนอตัวเลือกที่เรียบง่ายและบอกวิธีการหลั่งกระเทียม

ตอนนี้สิ่งที่ผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถซื้อในร้านค้าแตงกวากระป๋องแม้มะเขือเทศและผักอื่น ๆ ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องเสียเวลาในการทำงานดังกล่าว แต่เตรียมความพร้อมสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในช่วงฤดูหนาว - กระเทียมเป็นผู้หญิงทุกคนสามารถทำได้

วิธีการดองกระเทียมที่บ้าน

กระเทียมปรุงสุกในดังกล่าวเป็นวิธีที่ง่ายก็จะเปิดออกอร่อยจะยังคงรักษาวิตามิน เหมาะเช่น preform สแน็คกับอาหารครั้งแรกและครั้งที่สอง

เพื่อให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กลีบกระเทียม - ตามที่จะพอดีกับขวดขนาดใหญ่;
• น้ำ - 1 l;
• เกลือ - 80 กรัม
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น.
• ร่มผักชีฝรั่ง - สิ่งบางอย่าง;
• ใบมะรุมและลูกเกดดำ - 3 ชิ้น

การเตรียมการของขนมเค็ม:

1. นี้เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับการเติมเกลือสำหรับฤดูหนาว ในสูตรที่ระบุไว้ตามความจำเป็นและเกลือน้ำในอัตราหนึ่งขวด 3 ลิตร แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องม้วนขึ้นหม้อใหญ่, คุณสามารถใช้ 3 ลิตรขวดครึ่งลิตรหรือ 6
2. เริ่มต้น: ใช้กระเทียมเป็นกลีบที่จะใส่ลงไปในหม้อ ทำความสะอาดได้จากเปลือกใช้มีดขนาดเล็ก เปลือกกระเทียมหนุ่มยังคงอ่อนนุ่มและง่ายที่จะลบด้วยมือ
3. การทำอาหารหมักดังนี้เราเทน้ำลงไปในหม้อเทจำนวนเงินที่ระบุของเกลือใส่ในจาน
4. เร็วที่สุดเท่าที่จะกลายเป็นน้ำอุ่นผสมน้ำเกลือเกลือละลาย
5. พับในธนาคารกานพลู, ยี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ เทน้ำเกลือ ธนาคารจะต้องมีการเตรียมการรักษาด้วยน้ำเดือดหรือฆ่าเชื้อในเตาอบ
6. เทน้ำเกลือกระเทียมครอบคลุมม้วน เก็บ Preform ในตู้เสื้อผ้า

ในฐานะหัวหน้าของเกลือกระเทียม? ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และไม่ต้องรีสอร์ทเพื่อการรักษาความร้อนก็จะแนะนำให้ใช้สูตรนี้ แห้งวิธีการดังกล่าวจะทำให้เกลือกระเทียมก็จะไม่เสียและสารอาหารทั้งหมดในนั้นจะยังคงอยู่อย่างสมบูรณ์ อายุการเก็บรักษาของว่างดังกล่าว - 8 เดือน, พอเพียงจนกว่าจะถึงฤดูถัดไป

การดอง 1 กิโลกรัมกระเทียม 300 กรัมเกลือใช้ก้อนหินขนาดใหญ่ วิธีการนี้จะถือเป็นที่ง่ายที่สุดเพราะมันไม่จำเป็นที่จะแบ่งปันข้อบกพร่อง ทั้งหมดเตรียมช่วงเวลาที่ลดลงเพียงจำเป็นที่จะต้องเอาเกล็ดชั้นเสียหายเอารากและสะดวกในการเตรียมภาชนะบรรจุเกลือ

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ที่ด้านล่างเป็นที่สะอาดและแห้ง (!) ธนาคาร, เทไม่กี่ช้อนโต๊ะเกลือ
2. ด้านบนของเกลือ "พืช" กระเทียมกลีบกระเทียมที่จะตั้งอยู่ใกล้ ๆ กัน
3. ด้านบนของเลเยอร์แรกที่คุณต้องเทเกลือเพื่อปิดรูทั้งหมดระหว่างหัว
4. ต่อไป - กระเทียมและเกลืออีกชั้นหนึ่งและดังนั้นไปที่ด้านบนมากจนกระทั่งธนาคารล้มเหลว หากเกลือน้อย - เพิ่มมากขึ้นอย่างกล้าหาญ หัวต้องอยู่ในเกลือและเลเยอร์สุดท้าย - ปกคลุมด้วยชั้นเกลือที่ดีอย่างแน่นหนา เมื่อคุณทำทุกอย่างเสร็จสิ้นให้ปิดกระป๋องด้วยฝา เลือกฝาครอบหนาทึบให้แห้งเพื่อให้ไม่มีคำใบ้ของความชื้น

กระเทียมดังกล่าวเก็บไว้ในห้องเก็บข้อมูลที่เย็นหรือห้องใต้ดิน เพื่อลิ้มรสมันไม่แตกต่างจากกระเทียมสดตามปกติคุณเพียงแค่ต้องลบหัวกระเทียมอย่างน้อยหนึ่งหัวขึ้นไปจากความสามารถที่เหลือยังคงอยู่ใต้เตียงจากเกลือ

การใช้กระเทียมเค็มในอาหารคุณต้องเพิ่มหัวอย่างสมบูรณ์จากเกลือแบ่งออกเป็นชิ้นและทำความสะอาดจากเปลือก จากที่สดใหม่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่แยกความแตกต่างเนื่องจากจะเป็นกรอบเดียวกันและฉ่ำเช่นเดียวกับหนาแน่นและมีกลิ่นหอม ลองและคุณนอนกระเทียมด้วยวิธีนี้

วิธีการเกลือกระเทียมในน้ำเกลือ

อีกสูตรง่ายๆสำหรับขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ข้อดีของวิธีการนี้คือกระเทียมฉ่ำมาก แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของสารที่เป็นประโยชน์หายไป

เพื่อที่จะทำให้ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวมันจะใช้:

• น้ำที่ดีหรือน้ำประปาธรรมดา - 1 ลิตร;
• เกลือ 100 กรัม;
• กระเทียม - เท่าไหร่ที่จะพอดีกับธนาคาร

วิธีการเกลือกระเทียมในธนาคาร:

1. เลือกหัวทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหาย พวกเขาต้องล้างใต้เครนและขจัดสิ่งสกปรกออก (ถ้ามี) มีดคมตัดรากเบา ๆ
2. พอดีกับหัวเข้าไปในขวดหรือในกระทะเติมน้ำจากใต้ก๊อกให้ครอบคลุมฝาและออกจากวันที่ 3 ทุกวันน้ำจะต้องผสานและเทสด
3. เมื่อกระเทียมจินตนาการน้ำจำเป็นต้องผสาน กระเทียมเปลี่ยนไปล่วงหน้าและธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. วิธีทำน้ำเกลือ: บน 1 ขวดปริมาณ 3 ลิตรจะต้องมีน้ำเกลือเสร็จประมาณ 1 ลิตร สั่งให้เกลือในน้ำวางบนเตาเพื่อให้ของเหลวถูกต้ม
5. รถไฟส่งออกไปข้างนอกคุณต้องรอจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วเทกระเทียมที่เตรียมไว้และวางในธนาคารอุณหภูมิห้องน้ำเกลือ
6. ทั้งหมดม้วนฝาครอบและวางไว้ในที่เก็บในที่เย็น แต่จำเป็นต้องเป็นที่มืด ด้วยวิธีการนี้ของชิ้นงานนี้คุณสมบัติที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ที่สูงสุดและกระเทียมเพื่อลิ้มรสจะเหมือนกับความสดใหม่และอร่อยมาก!

วิธีการทำสัญชหารกระเทียมสีเขียว

ในฤดูกาลสุกของกระเทียมพืชชนิดนี้เปิดตัวลูกศรสีเขียว มันเป็นความสงสารที่จะโยนพวกเขาออกถ้าคุณเติบโตมากของกระเทียมสำหรับฤดูหนาวและแม้กระทั่งการขายแล้วจากลูกศรเหล่านี้คุณสามารถทำชิ้นงานที่แสนอร่อย โดยวิธีการที่ในลูกศรสีเขียวดังกล่าวเป็นจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นกว่าในหัวใหญ่สุกของกระเทียม

กระเทียม Solim สำหรับฤดูหนาว:

• เราใช้ลูกศรของกระเทียม;
• น้ำ - 1 l;
• เครื่องเทศถั่วพริกไทยและดอกคาร์เนชั่น - 3-5 ชิ้น กับธนาคาร;
• พริกไทยฝักขม - บนชิ้นส่วนเล็ก ๆ สำหรับแต่ละขวด;
• เกลือ - 100 กรัมในอัตราลิตรของน้ำ

กระเทียม Solim สูตรอาหาร:

1. เราเตรียมความพร้อมลูกศรสีเขียว: เป็นครั้งแรกที่เราเพิ่มในชามขนาดใหญ่เทน้ำล้าง เราลากน้ำที่ได้รับการกำจัดของของเหลวพิเศษ
2. ตัดลูกศรเพื่อชิ้นเท่ากับ 5 ซม.
3. การเตรียมกระป๋องล้างผ่านน้ำเดือดหรือสวยล้างทุกขวดฆ่าเชื้อในเตาอบหรือเตาด้านบนกระทะที่มีน้ำเดือด
4. ในขวดที่ด้านล่างเป็นครั้งแรกที่เราเพิ่มเครื่องเทศ: ในขวด 4-5 ถั่วพริกไทยดำทุกคาร์เนชั่นจะมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย
5. เราพับลูกศรกระเทียมสับแน่น
6. เรากำลังเตรียมน้ำเกลือจากลิตรของน้ำและ 100 กรัมเกลือ เทน้ำเกลือร้อนของบูมม้วนรอบด้วยผ้าห่ม เมื่อธนาคารมีการระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง, ช่องว่างสามารถละเว้นเข้าไปในห้องใต้ดินหรือวางไว้ในการจัดเก็บในห้องเก็บของ เก็บเช่นเหล็กแท่งอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เย็น

วิธีการเติมเกลือส่วนสีเขียวของพืชเผ็ดอีก น้ำเกลือมีการเตรียมการสำหรับสูตรนี้จากเกลือและน้ำตาลและเป็นผลให้กระดาษชิ้นเล็กจะเปิดออกจะนุ่มและหวานเพียงอาหารว่างที่ดีในจานแรกและครั้งที่สอง

เราใช้จากผลิตภัณฑ์:

• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ต่อลิตรของน้ำ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• ใด ๆ เครื่องเทศ: ใบกระวาน, คาร์เนชั่น, ถั่วพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ชิ้นสีเขียวของกระเทียม

วิธีการ Solish กระเทียมสีเขียว:

1. เตรียมชิ้นสีเขียวของพืชเผ็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นส่วนของ 5-7 ซม.
2. เตรียมธนาคาร: ล้างฆ่าเชื้อพร้อมกับผ้าห่ม
3. ในแต่ละขวดใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: คาร์เนชั่น 2-3 ชิ้นพริกไทยถั่วสีดำและมีกลิ่นหอม - 3-4 ชิ้น ในทุกขวด, ใบกระวาน - บนใบสำหรับแต่ละขวดเล็ก ๆ น้อย ๆ
4. วางผักของกระเทียม
5. เตรียมน้ำเกลือ: ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำที่วางอยู่บนเตาเมื่อมันเดือด - คุณสามารถเทกระเทียมกับน้ำเกลือร้อนและทันทีม้วนครอบคลุม
6. เมื่อบิลเลตที่มีการระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องที่พวกเขาต้องการที่จะถูกมองข้ามไปยังห้องใต้ดินหรือใส่ในห้องเก็บของ ดังกล่าวเป็นชิ้นงานที่อร่อยจะถูกเก็บไว้ที่ 8-10 เดือนในที่เย็นและมืดห้อง

ตอนนี้คุณรู้วิธีการ Solit กระเทียมสีเขียวเราหวังว่าคุณจะอยากอาหารที่น่าพอใจ!

วิธีการเกลือกระเทียมกับบีท

อีกหนึ่งความแปรปรวนของช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อเริ่มงาน:

• มันจะใช้กระเทียมกิโลกรัม;
• หัวผักกาดกลาง

ในการปรุงอาหารหมักแสนอร่อยให้ทำ:

• เกลือและน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• คาร์เนชั่นแห้ง - 4 ชิ้น;
• ถั่วพริก (สีดำหรือมีกลิ่นหอม) - 5-6 ถั่ว;
• น้ำส้มสายชู (ป้อมปราการ 9%) - 100 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร

ลำดับการเตรียมขนมขบเคี้ยว:

1. แรกที่คุณจะต้องไปผ่านกระเทียมและปล่อยเฉพาะที่ใหญ่ที่สุดและยืดหยุ่นหัวไม่เสียหาย ความต้องการของทุกคนที่จะได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวังในการกำจัดของบนชั้นแห้ง
2. ใส่กระทะด้วยน้ำบนจานเมื่อน้ำเดือดลดกระเทียมที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดลานาทีแล้วปีนฝาและทันทีที่กระโดดหัวลงในชามด้วยน้ำเย็น น้ำจะต้องเย็นลงในช่องแช่แข็ง
3. เตรียมความพร้อมของหัวผักกาด: ล้างสะอาดหั่นเป็นมีดที่คมชัดในแถบ
4. เราพับผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ธนาคารเปียก quivel หรือการระงับมากกว่าเรือเฟอร์รี่)
5. ที่ด้านล่างของแต่ละขวดใส่เครื่องเทศแล้วชั้นของกระเทียม - ชั้นของหัวผักกาดหั่นบาง ๆ และเพื่อให้ไปด้านบน วางส่วนผสมให้แน่นเพื่อให้พอดีมากขึ้น
6. ในแบบคู่ขนานใส่กระทะด้วยน้ำบนจานที่จะปรุงอาหารผักดอง: เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาลจำนวนเงินที่ระบุของน้ำใส่หลายถั่วพริกและกานพลูหอม (เฉพาะโดยไม่ต้องสไลด์!)
7. เมื่อน้ำเกลือเดือดลบกระทะจากไฟไหม้และเพิ่มน้ำส้มสายชู ดองพร้อมคุณสามารถเทกระเทียมดองปรุงด้วยความร้อนและทันทีม้วนครอบคลุม
8. กระเทียมดังกล่าวสามารถพยายามเฉพาะใน 3 วันเมื่อมันเป็นเท่า เราขอแนะนำขวดเพื่อเปิดลงคว่ำและห่อบางสิ่งบางอย่างอบอุ่นทิ้งไว้ 1-2 วัน
9. หากคุณต้องการที่จะทำให้ขนมกระเทียมผักชนิดหนึ่งที่อร่อยมากขึ้นที่จะมีเพียงพอสำหรับฤดูหนาวทั้งธนาคารที่มีน้ำเกลือจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำเป็นเวลา 5 นาที เวลานับจากช่วงเวลาที่น้ำเริ่มโยน

วิธีการเกลือกระเทียมกับคลิสเตอร์

แต่ละปฏิคมมีสูตรของตัวเองของ billets ที่พวกเขาใช้ในแต่ละปีและมีการแบ่งแยกออกจากกันกับแฟนของเพื่อนร่วมงานและเพื่อนบ้าน ก่อนที่คุณจะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับชิ้นงานฤดูหนาว ข้อดีของวิธีนี้ก็คือกระเทียมยังคงรักษารสชาติและกลิ่นหอมของมันและจะไม่เสียเมื่อเก็บไว้ทุกฤดูหนาว

มันจะใช้:

• กิโลกรัมกระเทียม;
• เกลือ - 300 กรัม

วิธีที่จะทำให้ที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว:

1. สูตรนี้จะช่วยให้ออกเมื่อกระเทียมเตรียมไว้สำหรับหัวในช่วงฤดูหนาวและมีกลีบขนาดเล็กจำนวนมากยังคง ที่ต้องการเพียงเพื่อให้ได้รับการปล่อยตัวจากเปลือกและการนอนหลับ
2. หากคุณมีกิโลกรัมมีขนาดเล็กของกลีบกระเทียมสัดส่วนของเกลือที่มี: ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์หลักใช้เวลา 30 กรัมเกลือ
3. ประกอบด้วยสามารถบดด้วยตนเองโดยการตัดเป็นก้อนหรือตัดออกเป็น 2 ส่วน มี 2 \u200b\u200bสูตรที่พยายามที่จะทำให้ว่างเปล่าในรูปแบบที่แตกต่างกัน บดแรก (คุณสามารถตัดเป็นก้อนหรือกระเทียมตะแกรงบนกระต่ายขูด. เป็นแนะนำให้ทำไม่พลาดกด) เช่น 500 กรัมกระเทียม (เราขอแนะนำให้ชั่งน้ำหนักบนตาชั่งครัว) ผสมกับ 150 กรัมเกลือและปฏิบัติใน ธนาคารเตรียม
4. จากข้างต้นคุณจะต้องเทเกลือด้วยชั้นบาง ๆ และใกล้กระป๋องแน่นด้วยผ้าห่ม ใส่สำหรับการจัดเก็บในที่เย็น
5. และตัวเลือกที่สอง: กานพลูไม่ฉีกออก: ใส่ที่อยู่ด้านล่างของธนาคารที่วางเป็นชั้นบาง ๆ ของเกลือใส่กระเทียมแน่นดึงเกลือโดยแต่ละชั้น

วิธีการ Solish กระเทียม: สูตรยอดนิยม

สูตรนี้จะถูกยืมโดยแอร์จากอาหารจอร์เจีย เราจะต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ผลที่จะได้รับความพึงพอใจกับผลที่ได้และคุณยังจะบอกสูตรนี้สำหรับทุกคน

เอามา:

• 20 หัวกระเทียม;
• น้ำ;
• เกลือ;
• น้ำตาล - ครึ่งหนึ่งของแก้ว;
• ถั่วพริกและมีกลิ่นหอม - 10 ถั่ว;
• 3 กลีบ booton;
• น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะ - องุ่น) - 500 มล.
• น้ำองุ่น - 1 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราย้ายเครื่องเทศเลือกหัวยืดหยุ่นและมีขนาดใหญ่ที่สุด ออกวางบนพื้นผิวเรียบ, ปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 14 วัน เลือกสถานที่ที่มืดและเย็น แต่ไม่เปียก
2. หลังจากที่การเตรียมการเบื้องต้นความต้องการส่วนผสมหลักที่จะผ่านไปและตัดรากเพื่อให้ฟันได้รับความเสียหาย
3. เตรียมภาชนะแก้วใหญ่หรือใช้กระทะที่จะพับกระเทียมเป็นมัน คุณจำเป็นต้องเทลงด้วยน้ำดีทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นระบายน้ำปล่อยหัวจากชั้นบนแต่ละล้างออกได้ดีในน้ำสะอาดและใส่ในแพคเกจสำหรับเกลือ
5. เราจะให้น้ำเกลือจากน้ำและเกลือ เราใช้เวลา 1 ลิตรของน้ำเกลือเพิ่มวางบนเตา เมื่อเดือด - เติมเราปล่อยให้เป็นเวลา 3 สัปดาห์
6. ทุกวันในเวลาเดียวกันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะระบายน้ำเกลือและเทกระเทียมกับน้ำเกลือสด
7. หลังจาก 3 สัปดาห์คุณจะต้องระบายน้ำน้ำเกลือทั้งหมดและปรุงอาหารใหม่ เวลานี้ - มีการเพิ่มของน้ำตาล (ตามที่ระบุไว้ในสูตร) \u200b\u200bและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือรวมทั้งเครื่องเทศ เมื่อน้ำเกลือที่เตรียมไว้เทน้ำส้มสายชูต้มเป็นเวลา 2 นาที
8. น้ำเกลือพร้อมที่จะต้องมีการระบายความร้อนและความเครียดเทน้ำดองกระเทียม
9. ความจุครอบคลุมกับผ้าขนหนูสะอาดเพื่อทนต่อในที่เย็น (แม้ในตู้เย็น) 2 สัปดาห์
10. หลังจาก 14 วันมีความจำเป็นต้องลบกระทะหรือขวดตู้เย็นระบายของเหลวเตรียมหมักอีกอันหนึ่ง คราวนี้มันจะเป็นน้ำองุ่นบริสุทธิ์ เติมน้ำกระเทียมมือ 7 วันในห้องเย็น
11. จากนั้นคุณต้องระบายน้ำผลไม้อีกครั้งเติมกระเทียมด้วยน้ำหมักสดใหม่ (น้ำ + เกลือ) เพื่อทนต่อ 5 วันแล้วคุณสามารถลิ้มรสได้

วิธีการกระเทียมเกลือ วิดีโอ