Ako variť rastlinný guláš s cucchi a zemiakmi. Recepty zeleniny gulášu s cuketou a kapustou. Zeleninový guláš s cucchi a mäsom

Obrovskou výhodou varenia zeleninový guláš je jednoduchosť vybavenie všetkých komponentov, ich lace, a, samozrejme, že šťava z pokrmu. Takmer všetka zelenina sú vhodné, okrem uhoriek. Každý recept je nezabudnuteľná, a líšia sa od seba v spôsoby rezania, varenie, zloženie a korenia. Často používané zelenina - cuketa, kapusta, baklažány, zemiaky, paprika, atď V tomto článku budú cuketa presne rovnaké konzistentné časť navrhnutých receptov. Hodnota cukety vo svojej nízkej calorieness, čo robí pokrm atraktívne pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu orientované diétu. Aj obsah mikroelementov draslíka, horčíka, železa, sodíka, ktoré prispievajú k všeobecnému posilneniu organizmu.

Zeleninový guláš s Zucchi a zemiaky

Recept ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Zemiaky (mladí) - 4 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Petržlen - 1 pcast.
• Rastlinný olej - 50 g.
• Cesnak - 2 z-ka.
• Soľ, čierne mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Čisté a premyje mrkvy nakrájané na tenké kruhy alebo polookruhů. Cibuľa sú očistené od šupky a strihu, ako je mrkva. Cuketa a zemiaky nakrájané na kocky. S mladými hľúz zemiakov, koža nie je odrezaný a škrabanec.
• Teplo rastlinný olej v panvici, smažiť cuketa a odstrániť na tanieri. Takýto spôsob, ako spracovať zvyšok zeleniny. Prvý z nich je mrkva s lukom, zemiaky sú pridané, paradajok (koža, podľa ľubovôle, vzlietnuť), korenie.
• Ďalej naliať zelenina s vriacej vody a nechajte pôsobiť 15 minút. Na konci hádzať cuketu a potiť ďalších 5 minút. Ťažké zelené, cesnak a zdobia dosky.

Dusené zeleninové s cukety v pomalom hrnci

Recept ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Farba kapusta - 1/3 s.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Paradajky - 1 ks.
• Cesnak - 2 z-ka.
• Slnečnicový olej - 50 g.
• Soľ, čierne mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• K tomu, aby mrkva v miske na multicooker to, nastrúhané na strúhadle, jemne nakrájanú cibuľu, zalejeme rastlinný olej na vyprážanie. Dať do režimu "pečenia" po dobu 5 minút.
• Cuketa a kapusta skresľovať veľké kusy, zvoľte "kalenie" režime. Postupné pridať nakrájané a čistí paradajky, strúhaný cesnak, korenie a soli.
• Celkový čas zajtra v pomalom hrnci asi 35 minút. Multicooker zachováva vôňu a vitamíny, pretože jedlo je pri nízkych teplotách. Okrem toho, hosteska, pracujúci s touto úpravou, je menej unavený v kuchyni.

Zeleninový guláš s baklažány a cuketou

Recept ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Baklažán - 2 ks.
• Mäso (hovädzie) - 1 kg.
• Paprika sladká - 2 ks.
• Paradajka - 4 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 3 z-ka.
• Smotanový maslo - 150 g
• Soľ, čierne mleté \u200b\u200bkorenie, paprika, koriander, bobkový list - podľa chuti.

Proces varenia:

• Baklažán umyte, trim chvosty, nakrájame na plátky, soľ a zabudnúť na ne po dobu 30 minút. Ďalšia na strúhadle odreniny paradajky, hádzanie kožu.
• Hovädzie, rozdelená do kocky, zanikne na panvici v 1 šálku vriacej vody. Po odčerpaní kvapaliny, aby bolo mäso smažiť na rastlinný olej na vyprážanie spoločne s na prove a mrkvu.
• V hrubostenné Kazaň, laickí hovädzie mäso, baklažány, cuketa a paradajky kocky, korenie plátky. Naliať všetky komponenty 1 pohár vody alebo pivo, domáce víno.
• Krémová rez olej na kúsky a vyložiť pod krytom. Dusené na miernom ohni po dobu 1,5 hodiny. Ak je to potrebné, pridajte tekutý. Ragu by mala byť pokrytá s náplňou o 80%.

Zeleninový guláš s cuketou a kapustou

Recept ingrediencie:

• Cuketa mladých - 300 g
• Kapusta Belococcal - 700 g.
• Potato - 600 g
• Pepper - 300 g
• Mrkva - 100 g.
• Cibuľa - 100 g.
• Paradajkový pretlak - 40 ml.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Voda - 150 ml.
• Soľ, čierne mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Potato je lepšie, aby sa mladý. Treba umyť a ručne čistiť pleť s nožom, rozpustiť zeleniny na plátky. Biela kapusta premýva odstráňte nakrájané listy a sekanie. Mladá cuketa rez na kocky o 1,5 cm. Cibuľa a mrkvy krúžky, korenie čisté zo semien a rozpustí na 4 časti.
• Predhrievanie liatinový panvicu, smaženie zemiakov až svetlo kôry na rastlinný olej. Zdieľať je v liatinovom Kazaň. V panvici smažiť 5 minút. Cuketa, paprika a tiež zájsť do Kazane. Ďalšie, spracované v oleji rastlinného, \u200b\u200bbude kapusta (5-10 minút).
• Plniť všetky ostatné zeleniny v Casanes, naliať vodu. Guláš s paradajkovým pretlakom v rámci uzavretého veka po dobu 30 minút, korenie, soľ.

Zeleninový guláš s Zucchi a morčacím mäsom

Recept ingrediencie:

• Cukety - 1 ks.
• Filet morky - 300 g
• Huby - 100 g
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Petruška, kôpru - 1 pcast.
• Rastlinný olej - 50 ml.

Proces varenia:

• Morčacie filety čistá z filmu, tuku, opláchnite a osušte čistou utierkou. Mrkvu a cibuľu nakrájame na tenké polkruhmi.
• Na panvici na veľkom požiari robiť filé s kúskami, mrkvu a cibuľu. Znížte oheň a pridajte všetky ostatné prísady pre dusené: cuketa, šampiňóny, zemiaky, guláš 10 min. Pre lepší účinok hasenie, pridajte 1 šálku vyčistenej vody.
• Poznámka: V dobrom guláš, zelenina nie sú rozpadá.

Ako variť dusené zeleniny s zázvorom a Zucchi

Recept ingrediencie:

• Cukety - 300 g
• Kapusta mladých - 250 g.
• Zázvoru (koreň) - 10 g
• Jogurt s nízkym obsahom tuku - 40 g
• Pepper - 100 g
• Zeler - 60 g
• Cesnak - 3 z-ka.
• Chile Pepper - 2 ks.
• Mrkva - 100 g.
• Cibuľa - 100 g.
• Koriandra - 1 lyžička.
• Olivový alebo rastlinný olej - 50 g.
• Soľ, sušené zelené, bobkový list - podľa chuti.

Proces varenia:

• Zo zázvoru odstrániť sukňu, s cesnakom šupky a chilli vyčistiť od semien. Na panvici prvom rade v oleji smažiť cesnak, zázvor, čili a koriander. Ďalšia časť bude mrkvu, cibuľu a zeler po dobu 5 minút. Po nich kapusta, cuketu, sladkú papriku, bobkový list, soľ, čierne mleté \u200b\u200bkorenie. Čas od času sa miešať pri spaľovaní.
• Jogurt bude potrebné na omáčky: soľ, cukor, jogurt, petržlen a chilli zmiešané dohromady. Ingrediencie pre omáčky sú maximálne rozdrví.

Zeleninový guláš s kuracím mäsom a cuketou v pomalom hrnci

Recept ingrediencie:

• Cukety - 700 g
• Kuracie - 700 g.
• Zemiaky (young) - 300 g
• Mrkva - 150 g
• Cibuľa - 100 g.
• Kyslá smotana - 3 lyžice.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Kurací rezeň - diétne mäso, pripravuje rýchlo, len pre hasenie v pomalom hrnci. Po prvé, v "vyprážanie" režime v rastlinných olejov fázach prejsť cibule, mrkvy.
• Potom 10 minút. Kúsky kurací rezeň a zemiakov. Po pridaní cuketa, zmeniť režim na "zhášanie" 20 min. Záverom možno povedať, mix zeleniny a mäsa s kyslou smotanou, soľou, korením.
• Young, letné cuketa nemusí byť kartáčovaný z koží, na jeseň zeleninou nutne dávať pozor, pretože jeho povrch je gris.

Zeleninový guláš s zucchop v rúre

Recept ingrediencie:

• Cukety - 1 ks.
• Zemiaky - 5 ks.
• Pevné syr - 50 g.
• Paradajka - 5 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Kôpru - 1 Pcast.
• Cesnak - 3 z-ka.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, korenie čierne mleté, bazalka - podľa chuti.

Proces varenia:

• Pripravíme si panvicu a smažíme na oleji, cibuľu, strúhaným cesnakom. V čistej forme na pečenie lay cibuľu a úniku oleja z panvice (namazať na dno formy).
• Zemiaky, cuketa, paradajky nakrájané na plátky strednej, mix medzi sebou a s korením. Piecť v rúre po dobu asi 1 hodiny pri 200 ° C s kontrolou.
• Po mäkkosti zemiakov, posypeme strúhaným syrom, vypnúť rúru a nechajte ďalších 5 minút. Za zatvorenými dverami.

Zeleninový guláš s cuketou na zimu

Recept ingrediencie:

• Cukety - 2 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Cibuľa 1 kg.
• Paradajky - 2 kg.
• Paradajkový pretlak - 400 g.
• Rastlinný olej - 100 g.
• Soľ, čierne mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Zabachkov guláš je vhodnou desiatu pre zimné sezóna celkového nedostatku vitamínov. Organizácia elementárne, stačí poznať sled činností.
• Mrkvu nastrúhame na strúhadle, všetky ostatné zeleniny o prírezov do strednej plátky, vhodné pre objednávky. Vzhľadom k kulinárske zväzkov, výrobky určené pre 4 litrové plechovky ochrany, pôsobiť okamžite v niekoľkých kaučukov, vrátane režimu vysokej rýchlosti.
• Fry a dusenej všetky druhy zeleniny (s výnimkou paradajok) oddelene. A už pôsobí zeleniny zložiť do čistého hliníka alebo hrubostenné panvici, kotlíkov, rovnobežne s fyziologickým roztokom a korenie.
• Paradajky bez kožušín prejdite na mlynček na mäso alebo rošt na strúhadle. K tomu sa v hrnci 20 minút, mieša sa po dlhú drevenou špachtľou.
• Banky sterilizovať a dal guláš v nich. Sterilizovať sklenenou podlahou umyť, dať sito do panvice, naliať vodu, variť, aby kontajner pre konzervovanie až na dno zhora. Pár bude ťahať banky zvnútra, zabíja baktérie, doba sterilizácie je 15 minút. Potom vyberte nádobu s čistým uterákom.
• V ďalšom hrnci, banky sú pokryté kryty, typu vody, pričom 2 cm do krytu, nechá sa sterilizujú po dobu 20 minút. Capture banky, zrolovať s dressingom kľúčom a otočte hore nohami.

Zeleninový guláš s Zucchi a paradajkami

Recept ingrediencie:

• Cukety - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Kukurica - 350 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Pepper Bulgarian - 2 ks.
• Cesnak - 3 z-ka.
• Petržlen - 1 pcast.
• Rastlinný olej - 50 g.
• Soľ, korenie čierne mleté, Orego - podľa chuti.

Proces varenia:

• Papriky uvoľniť z jadra a chvosty, oplachovanie čerstvých zŕn kukurice. Cukety, cibuľa, petržlen strih. Cesnak squeeze na garbaged.
• Paradajky nastrúhame na zrelú stáť na veľkom strúhadle, využiť pokožku.
• Prejsť 5 min. V oleji cibuľu, cesnak, korenie, cuketa, oregano. Voliteľné 15 min. Kukurica, zelenina a paradajkový pretlak.
• Prebytočná tekutina Odstráňte s otvoreným vstupom (bez veka), nedostatok kvapaliny naplniť zeleninový vývar alebo konvenčné vody.
• Pre vôňu a chuť chodidlách, korenie, trvajú. S zemiakovým zemiakovou kašou a šalátom z syrom, šampiňóny, majonéza.
• Príloha: nielen čerstvé, ale aj mrazenej kukurice.

Zeleninový guláš s karfiolom a cuketou

Recept ingrediencie:

• Cukety - 1 ks.
• Karfiol - 500 g.
• Kôpor - 1/2 P-K.
• Smotany - 2 lyžice.
• Oleje kondenzovaný - 50 g
• Soľ, korenie čierne mleté, kurkuma (1/2 ch.l.), Zira (1/3, Chile)

Proces varenia:

• Umyť karfiol, sa rozpustí na rozbiť. V panvici, zahreje zmarenom olej a pražené kurkuma, Zira, pridaný po dobu 5 minút. kapusta.
• Mladá cuketa strih a hádzať po dobu 20 minút. Na panvici. Na konci, všetky zostávajúce korenie sú hodené, soľ. Ak Raga uspeje kyslastá, sypané cukrom.
• Miešanie zeleniny so smotanou a greeny, vyháňanie 2 minúty. Podávať s kašou a žitného chleba.

Zeleninový guláš s Zucchi a ryžou krok za krokom

Recept ingrediencie:

• Cuketa - 3 ks.
• Obr - 80 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Petruška - 4 v ki.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, korenie čierne mleté, paprika - podľa chuti.

Proces varenia:

• Squash dusené v panvici v rastlinnom oleji. Mrkva a cibuľu osmažíme jemne v samostatnom panvici, pridajte do cukety.
• Wash ryžu pod tečúcu vodu 5-6 krát a kryt je zmes zeleniny. Vodu trochu nad úrovňou ryže. Povariť pod uzavretým vekom 30 minút. kontrola.
• Pred podávaním na stole, zmiešame s petržlenovou vňaťou a soľou, obľúbené korenie.

Zeleninový guláš s cuketou a špargľou fazuľa krok za krokom s fotografiami

Recept ingrediencie:

• Cukety - 1 ks.
• Špargľa fazuľa - 400 g
• Baklažán - 1 ks.
• Paradajka - 5 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 50 g.
• Soľ, čierne korenie zem, vavrínový list - podľa chuti.

Proces varenia:

• Spargey fazuľa sa varí vo vode 10 minút. Pridaním 1 bobkový list pre vôňu. Použitie moment, znížiť cukety a baklažánu. Od fazuľa, voda je odvádzaná rozdeľte nožom na 4 časti každého kusu.
• Pre pražiarne použiť mrkvu a cibuľu. Po položení cibuľu a zmäkčenie, mrkvy sú uvádzané paradajky, nakrájané na krúžky, cuketou a fazuľou.
• Dusené 30 min., Soľ a korenie. Zelení a kyslou smotanou ozdobí štíhlu jedlo.

Zeleninový guláš s Zucchi a korením

Recept ingrediencie:

• Cuketa - 3 ks.
• Pepper Bulgarian - 2 ks.
• Paradajky - 3 kusy.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Petržlen - 1 pcast.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, čierne mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Mrkva a cibuľa sú čistené, jemne rezané a pečený na rastlinné oleje na vyprážanie. Pepper premyje, odrezať uzávery, odstráňte semienka a nakrájané na plátky.
• Pridajte korenie na panvici. Existujú tiež plátky cukety, paradajky.
• Zmiešajte zeleninu s drevenou špachtľou, dusiť spolu so soľou, korením do pohotovosti. Nasekanej petržlenovej vňate označená za 5 minút. do konca. Fit horúce.

Zeleninový guláš s Zucchi a masťou

Recept ingrediencie:

• Cukety - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Salo - 100 g
• Pepper Bulgarian - 2 ks.
• Baklažán - 1 ks.
• Cesnak - 2 z-ka.
• Soľ, červená mleté \u200b\u200bčierne korenie - podľa chuti.
• Thin zem - 1/3 lyžičky.
• Sušené mäty - 1/2 C. L.

Proces varenia:

• Ragu bude jemný kvôli odstráneniu šupky baklažánu a cukety. Paradajky vybrať pevný, aby sa ísť von menej šťavy.
• Na panvici v rastlinnom oleji, smažiť baklažán plátky s plochými pruhmi. Potom smažiť korenie, cesnak, paradajky a cukety s prídavkom mäty, rasce.
• Na samostatnom panvici, squeeze sánkovať plátky.
• Dal baklažán baklažán, Salo, zvyšok baklažán, Salo, ostatné zeleniny. Nechať na miernom ohni po dobu 15 minút. Podávajte s kyslou smotanou alebo smotany v teplej alebo chladené formy.
• Sourished omáčka: 300 g kyslé krémy s vysokým obsahom tukov, 2 polievkové lyžice. Pšeničná múka, 150 ml rastlinného, \u200b\u200bmäso lúč, 2 polievkové lyžice. maslo, soľ. V čistom panvici balení pšeničnej múky na smotanovej oleja pred zakúpením svetlo zlatú farbu. Zmiešame s kyslou smotanou, soľou a odvar. Múka rozvíriť do homogenity. Žalovať s gulášom na pohánky, plošine alebo zemiakov v uniforme.

Zeleninový guláš s hubami a cuketou

Recept ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Huby (šampiňóny) - 250 g
• Paradajky - 2 ks.
• Pór útraty - 100 g
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 2 z-ka.
• Soľ, čierne mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• To je síce úctyhodný analóg zo šampiňónov - ustrice (ale krehký), biele huby, líšky.
• Pór, aj keď o niečo vyššiu cenu, než cibuľa, ale chuť je oveľa mäkšia a vitamíny v ňom viac. Nakrájajte na krúžky, mrkva trela o hrubé strúhadlo. Paradajky, cukety nakrájané na kocky, huby dosky.
• Vyčistenie oleja sa naleje do panvice na pančuchy, všetka zelenina stanovuje. 20 minút na pripravenosť pod vekom 20 minút. A bez veka, uvedenie a viac ako 10 minút.
• Cesnak Pridajte do konca, zatvorte tak, že zápach absorbuje na rastlinný guláš. Podávané s kyslou smotanou a zeleňou.

Zucchini, v skutočnosti, veľmi užitočný produkt. A najmä vyjadrila svoj úžitok s inou zeleninou. Obsah zníženého percentuálneho podielu obsahu kalórií je kompenzovaný použitím rastlinného oleja, mäsa alebo basov v miske. Zucchini produkuje mierny diuretický efekt, jeho mäso nepoškodzuje črevá. Ragu bez strachu slúži malé deti. Dokonale vhodné pre ľudí, zle znamenať diabetes. Jediná vec sa neodporúča používať cuketa počas exacerbácie gastritídy, stiahnutia draslíka. Proporcie zeleniny sú vyhodené. Nie je potrebné sa sústrediť na jeden produkt, môžete dokonca urobiť rovnosť komponentov tak, aby bola chuť vyvážená a jemná.