Ako variť zeleninový dusený duseným cuketou a zemiakmi. Recepty zeleninového dusenia s cuketou a kapustou. Zeleninový dusený s cuketou a mäsom

Obrovská výhoda prípravy zeleninového duseného dusenia je jednoduchosť spracovania všetkých komponentov, ich lacnosti a samozrejme šťavnatosť jedla. Takmer každá zelenina je vhodná okrem uhoriek. Každý recept je nezabudnuteľný a líši sa od seba rezaním, varením, zložením a ochucovaním. Často používaná zelenina - cuketa, kapusta, baklažán, zemiaky, korenie atď. V tomto článku bude cuketa presne taká nezmenená súčasť navrhovaných receptov. Hodnota cukety v jej obsahu s nízkym obsahom kalórií, vďaka čomu je jedlo atraktívne pre ľudí, ktorí pozorujú stravu zameranú na chudnutie. Obsah prvkov draslíka, horčíka, železa a stopy sodíka prispievajú k celkovému posilneniu tela.

Zeleninový dusený s cuketou a zemiakmi

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 2 ks.
• Zemiaky (mladí) - 4 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Petržlena-1 p-k.
• Rastlinný olej - 50 g.
• Cesnak-2 z-ka.
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Vyčistenú a umyte mrkvu na tenké kruhy alebo polovičné krúžky. Cibuľa sa vyčistí od šupky a odrezaných ako mrkva. Cucchini a zemiaky odrežte kockami. Z mladých hľúz zemiakov nie je pokožka rezaná, ale zoškrabaná.
• Zahrievajte rastlinný olej na panvici, smažte cuketu a položte na tanier. Podobným spôsobom ošetrujte zvyšok zeleniny. Po prvé, je tu mrkva s cibuľou, zemiakmi, paradajkami (koža na odstránenie), pridané korenie.
• Ďalej nalejte zeleninu varenou vodou a nechajte 15 minút. Nakoniec vyhoďte cuketu a rozložte ďalších 5 minút. Nakrájajte greeny, cesnak a ozdobte taniere.

Zeleninový dusený s cuketou v pomalom sporáku

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 2 ks.
• Farba kapusty-1/3
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Paradajky - 1 ks.
• Cesnak-2 z-ka.
• Slnečnicový olej - 50 g.
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Vložte mrkvu nastrúhanú, jemne nasekanú cibuľu do multikokotárovej misky, nalejte rastlinný olej na vyprážanie. Nastavte režim „pečenie“ na 5 minút.
• Nakrájajte cuketu a kapustu vo veľkých kusoch, vyberte režim „hasiaceho“. Paretapo pridajte nasekané a vyčistené paradajky, strúhaný cesnak, korenie a soľ.
• Celkový jazyk v pomalom sporáku je asi 35 minút. Multioker si zachováva arómu a vitamíny, pretože jedlo je pri nízkych teplotách. Okrem toho sa milenka pracuje s týmto zariadením v kuchyni menej unavená.

Zeleninový dusený s baklažánom a cuketou

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 2 ks.
• Baklažán - 2 ks.
• Mäso (hovädzie mäso) - 1 kg.
• Sladké korenie - 2 ks.
• Tomato - 4 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak-3 z-ka.
• Maslo - 150 g.
• Soľ, čierne korenie, paprika, koriander, bobkový list podľa chuti.

Proces varenia:

• Umyte baklažán, nakrájajte chvosty, nakrájajte na plátky, soľ a zabudnite na ne 30 minút. Potom sa paradajky trení na strúhadlo a hádzajú pokožku.
• Hovädzie mäso, rozdelené na kocky, je dusené v panvici v 1 pohári varenej vody. Po varení tekutiny smažte mäso v rastlinnom oleji na vyprážanie spolu s cibuľou a mrkvou.
• Vložte hovädzie mäso, baklažán, cukety a paradajky na kocky, korenie do hrubého kazanu. Všetky komponenty sa nalievajú s 1 pohárom vody alebo piva, domáce víno.
• Zastrihnite maslo na kúsky a vložte pod veko. Duste na nízku teplotu 1,5 hodiny. V prípade potreby pridajte kvapalinu. Dusenec by mal byť pokrytý omáčkou o 80%.

Zeleninový dusený s cuketou a kapustou

Ingrediencie receptov:

• Mladá cuketa - 300 g.
• Biela kapusta - 700 g.
• Zemiaky - 600 g.
• Korenie - 300 g.
• Mrkva - 100 g.
• Cibuľa - 100 g.
• Paste paradajky - 40 ml.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Voda - 150 ml.
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Je lepšie brať zemiaky mladé. Mal by sa umyť a manuálne čistiť nožom nožom, rozpustiť zeleninu na plátky. Umyte bielu kapustu, odstráňte pokazené plachty a nasekajte. Strihajte mladé cukety s kockami 1,5 cm.
• Zahrejte panvicu liateho na vyprážanie, smažte zemiaky v rastlinnom oleji, kým nie je ľahká kôra. Vložte ho do obsadenia kazanu. Smažte na panvici po dobu 5 minút. Cuketa, korenie a tiež dosahujte kotol. Ďalšou zeleninou ošetrenou v oleji bude kapusta (5-10 minút).
• Nahláste všetku ostatnú zeleninu v Kazane, nalejte vodu. Duste s paradajkovou pastou pod uzavretým vekom po dobu 30 minút, korenie, soľ.

Zeleninový dusený s cuketou a morským mäsom

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 1 ks.
• Turecko - 300 g.
• Champignons - 100 g.
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Petržlen, Dill-1 p-k.
• Rastlinný olej - 50 ml.

Proces varenia:

• Odlupujte morčacie filé z filmu, tuku, opláchnite a vysušte čistou kuchynskou utierkou. Nakrájajte mrkvu a cibuľu na tenké polovičné krúžky.
• Vypričte filé kúskami, mrkvou a cibuľou na panvici na vysokej teplote. Znížte oheň a pridajte všetky ostatné ingrediencie pre dusené látky: cukety, huby, zemiaky, duste 10 minút. Ak chcete získať najlepší efekt dusenia, pridajte 1 šálku vyčistenej vody.
• Poznámka: V dobrom dusení sa zelenina nerozpadá.

Ako variť zeleninový dusený s zázvorom a cuketou

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 300 g.
• Mladá kapusta - 250 g.
• Zázvor (koreň) - 10 g.
• Loof jogurt - 40 g.
• Korenie - 100 g.
• Zeler - 60 g.
• Cesnak-3 z-ka.
• Čile korenie - 2 ks.
• Mrkva - 100 g.
• Cibuľa - 100 g.
• Coriander Semyon - 1 lyžička
• Olivový alebo rastlinný olej - 50 g.
• Soľ, sušená zeleňa, bobkový list - podľa chuti.

Proces varenia:

• Odstráňte pokožku zo zázvoru, šupku z cesnaku a chilli vyčistite zo semien. Na panvici, v prvom rade v oleji, smažte cesnak, zázvor, chilli a koriander. Ďalšou časťou bude mrkva, cibuľa a zeler po dobu 5 minút. Za nimi je kapusta, cuketa, sladké korenie, bobkový list, soľ, čierne korenie. Z času na čas zmiešajte z pálenia.
• Jogurt bude potrebný na omáčku: soľ, cukor, jogurt, petržlen a chilli sa navzájom zmes. Ingrediencie pre omáčku sú maximálne nasekané.

Zeleninový dusený s kuracím mäsom a cuketou v pomalom sporáku

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 700 g.
• Kuracie mäso - 700 g.
• Zemiaky (mladé) - 300 g.
• Mrkva - 150 g.
• Cibuľa - 100 g.
• Kyslá smotana - 3 lyžice.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Files Kurin - Mäso z výživy sa varí rýchlo, len na dusenie v pomalom sporáku. Po prvé, v režime „vyprážania“ v rastlinnom oleji, štádiá na cibule, mrkva.
• Potom 10 minút. Kusy kuracieho filé a zemiakov. Po pridaní cukety zmeňte režim pre „hasenie“ po dobu 20 minút. Na záver zmiešajte zeleninu a mäso s kyslou smotanou, soľou, korením.
• Mladá, letná cuketa sa nevyčistí z pokožky, určite budú venovať pozornosť jesennej zelenine, pretože jej povrch je hrubý.

Zeleninový dusený s cuketou v rúre

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 1 ks.
• Zemiaky - 5 ks.
• Pevný syr - 50 g.
• Tomato - 5 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Dill-1 p-k.
• Cesnak-3 z-ka.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, čierne korenie, bazalka podľa chuti.

Proces varenia:

• Pripravte panvicu a smažte na nej v olejovej cibule, nastrúhaný cesnak. Na čistej pekárskej miske je cibuľa usporiadaná a z panvice sa naleje olej (mastnotu spodnej časti formy).
• Odrežte zemiaky, cuketu, paradajky so strednými kúskami, premiešajte navzájom a korenie. Pečieme v rúre asi 1 hodinu po 200 s šekom.
• Po jemnosti zemiakov posypte strúhaným syrom, vypnite rúru a odíďte ďalších 5 minút. Za zatvorenými dverami.

Zeleninový dusený s cuketou na zimu

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 2 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Cibuľa - 1 kg.
• Paradajky - 2 kg.
• Pasta Tomatnaya - 400 g.
• Rastlinný olej - 100 g.
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Dusenec z cukety je vhodným občerstvením pre zimu, čo je sezóna celkového nedostatku vitamínu. Organizácia je elementárna, stačí poznať postupnosť akcií.
• Strúhajte mrkvu, odrezajte všetku ostatnú zeleninu podľa zoznamu na stredné kusy, ktoré sú vhodné na zvinutie. Kvôli kulinárskym objemom výrobky určené pre 4 -litrové ochrany bánk pracujú na niekoľkých panvici naraz vrátane režimu vysokej rýchlosti.
• Smažte a haste každý typ zeleniny (okrem paradajok) osobitne. A už spracovaná zelenina sa zloží na čistý hliník alebo hrubú panvicu, kotol, súčasne soľ a korenie.
• Posúvajte paradajky bez pokožky na mlynčeku alebo mriežke. Odbočte na panvici 20 minút, premiešajte dlhou drevenou špachtľou.
• Banky sú sterilizované a vkladajú ich do duseného mäsa. Ak chcete sterizovať sklenenú vežu, umyte sito na panvici, nalejte vodu, varte, vložte nádobu hore hore nohami na vrchol. Para vyleje brehy zvnútra, zabíja baktérie, trvanie sterilizácie je 15 minút. Potom vyberte nádobu na čistý uterák.
• Banky pokryté viečkami sa vkladajú na ďalšiu panvicu, voda sa tam vyzdvihne a ponecháva 2 cm na kryt, vľavo na sterilizáciu 20 minút. Vytiahnite banky, zvinúť zavlažovací kľúč a otočte dno nahor.

Zeleninový dusený s cuketou a paradajkami

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 1 ks.
• Tomato - 2 ks.
• Kukurica - 350 g.
• Cibuľa - 1 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Cesnak-3 z-ka.
• Petržlena-1 p-k.
• Rastlinný olej - 50 g.
• Soľ, čierne korenie, oregano - podľa chuti.

Proces varenia:

• Bezplatné papriky z jadra a chvostov, opláchnite čerstvé kukuričné \u200b\u200bzrná. Cuketa, cibuľa, petržlen. Vytlačte cesnak na cesnakový kodium.
• Mriežte paradajky do stavu pyré na hrubom strúhadle, zlikvidujte pokožku.
• Pass 5 min. V oleji, cibule, cesnaku, korení, cuketách, oregano. Ďalej 15 minút. kukurica, zelení a paradajkové pyré.
• Vyberte prebytočnú tekutinu otvoreným duseným mäsom (bez veka), naplňte nedostatok tekutiny zeleninovým vývarom alebo obyčajnou vodou.
• Pre vôňu a chuť sú soľné, ihrisko, trvajú na tom. Predávané so zemiakmi a šalátom syra, húb, majonézy.
• Pridanie: Vhodná je nielen čerstvá, ale aj zmrazená kukurica.

Zeleninový dusený s farebnou kapustou a cuketou

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 1 ks.
• Farebná kapusta - 500 g.
• Dill-1/2 p-k.
• Krém - 2 lyžice.
• Gelovaný olej - 50 g.
• Soľ, čierne korenie, kurkuma (1/2 lyžičky), Zira (1/3 lyžičky)

Proces varenia:

• Umyte karfiol, rozpustite sa do kvetenstva. Ghový olej sa zahrieva na panvici a vyprážané kurkuma, Zira, pridáva 5 minút. kapusta.
• Odrežte mladé cukety a hodte 20 minút. Na panvici. Nakoniec hádzajú všetky zostávajúce koreniny, soľ. Ak sa ukáže, že rozsah je trochu kyslý, posypaný cukrom.
• Zmiešajte zeleninu so smotanou a bylinkami, uhasnite 2 minúty. Podávajúc s obilninami a ražným chlebom.

Zeleninový dusený s cuketou a ryžou krok za krokom

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 3 ks.
• Ryža - 80 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Petržley-4 C-Ki.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, čierne korenie, paprika podľa chuti.

Proces varenia:

• Zmiešajte cuketu na panvici v rastlinnom oleji. Prejdite mrkvu a cibuľu do samostatnej panvice a potom pridajte cuketu.
• Opláchnite ryžu pod tečúcou vodou 5-6 krát a zakryte ju zmesou zeleniny. Nalejte vodu mierne nad hladinu ryže. Duste sa pod uzavretým vekom po dobu 30 minút. S šekom.
• Pred podávaním premiešajte s petržlenovou a soľou, obľúbené korenie.

Zeleninový dusený s cuketou a špargľami krok za krokom s fotografiou

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 1 ks.
• Cvičenie fazule - 400 g.
• Baklažán - 1 ks.
• Tomato - 5 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 50 g.
• Soľ, čierne korenie, vavrínový list - podľa chuti.

Proces varenia:

• Akčné fazule sa varia vo vode 10 minút. Pridanie 1 bobového listu pre vôňu. Pomocou tejto chvíle nakrájajte cuketu a baklažán. Z fazule je voda vypustená, každý kus je rozdelený na 4 časti nožom.
• Na vyprážanie používate mrkvu a cibuľu. Po prinesení cibule a zmäkčení mrkvy, paradajok, nakrájaných prsteňmi, cuketou a fazuľou sa umiestnia.
• Dusené 30 minút, soľ a korenie. Zelená a kyslá smotana vyzdobia štíhle jedlo.

Zeleninový dusený s cuketou a korením

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 3 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Paradajky - 3 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Petržlena-1 p-k.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Mrkva a cibuľa sa čistia, jemne nasekajú a vyprážajú rastlinný olej na vyprážanie. Umyte korenie, odrežte klobúky, odstráňte semená a nakrájajte na plátky.
• Pridajte korenie na panvicu. K dispozícii sú tiež strihané cukety, paradajky.
• Zmiešajte zeleninu s drevenou špachtľou, duste soľou, korením, kým nie je uvarená. Nahláste nasekanú petržlenu za 5 minút. do konca. Podávajte horúce.

Zeleninový dusený s cuketou a sadami

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 1 ks.
• Tomato - 2 ks.
• Salo - 100 g.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Baklažán - 1 ks.
• Cesnak-2 z-ka.
• Soľ, červeno mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti.
• Ground Caraway - 1/3 lyžičky.
• Suchá mincovňa - 1/2 lyžičky

Proces varenia:

• Dusenec bude jemný kvôli odstráneniu kože baklažánu a cukety. Paradajky si vyberú tvrdo, aby vyšlo menej šťavy.
• Na panvici v rastlinnom oleji smažte baklažán, nakrájaný na ploché pruhy. Potom smažte korenie, cesnak, paradajky a cuketu s pridaním mäty, caraway semien.
• Na samostatnej panvici smažte kúsky tuku.
• Vložte baklažány, sádru, zvyšok zeleniny do Kazanu, ležte vo vrstvách. Nechajte na miernom ohni 15 minút. Podávame s kyslou smotanou alebo smotanou v teple alebo chladenej forme.
• Smetata omáčka: 300 g kyslej smotany s vysokým obsahom tuku, 2 lyžice. Pšeničná múka, 150 ml zeleniny, odvar z mäsa, 2 lyžice. Maslo, soľ. V čistej panvici pred získaním svetlej zlatej farby vyprážajte pšeničnú múku v masle. Zmiešajte s kyslou smotanou, soľou a odvarom. Múku premiešajte, kým nebude hladká. Podávajte s duseným dusením na pohánku, ryžu alebo zemiaky v uniforme.

Zeleninový dusený s hubami a cuketou

Ingrediencie receptov:

• Cuketa - 2 ks.
• Huby (Champignons) - 250 g.
• Paradajky - 2 ks.
• Cibuľa - 100 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak-2 z-ka.
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

• Hodný analóg šampigónov - huby ustrice (ale krehké), biele huby, Chanterelles.
• Cibuľa, aj keď je o niečo vyššia cena ako cibuľa, ale je oveľa mäkšia ochutnať a je v nej viac vitamínov. Nakrájajte ho na krúžky, mrkva si trú hrubý strúhadlo. Paradajky, cukety sú nasekané kockami, šampitunóny s doskami.
• Nalejte rastlinný olej na panvicu, všetky zeleniny sú usporiadané. Dusený, kým sa neuvarí pod vekom po dobu 20 minút. A bez veka, soli a korenia 10 minút.
• Nakoniec pridajte cesnak, zavretý, aby sa vôňa vstrebáva do zeleninového duseného dusenia. Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

Kuketa je v skutočnosti veľmi užitočným produktom. A jej užitočnosť je obzvlášť výrazná s kompletnou s inou zeleninou. Obsah zníženého percenta obsahu kalórií je kompenzovaný použitím rastlinného oleja, mäsa alebo tuku v miske. Kuketa vyvoláva mierny diuretický účinok, jej buničina nepoškodzuje črevá. Dusené mäso sa podáva malé deti. Skvelé pre ľudí s cukrovkou. Jediná vec sa neodporúča používať cukety počas obdobia exacerbácie gastritídy, čo je porušenie produkcie draslíka. Proporcie zeleniny sú podľa vlastnej vôle opustené. Nie je potrebné zameriavať sa na žiadny produkt, dokonca si môžete zarobiť rovnaké práva komponentov tak, aby bola chuť vyvážená a jemná.