Ce fel de pește este Kizhuh. Cum să se pregătească delicioase liniștită acasă. rețete pas-cu-pas pentru coacerea unui pește într-o tigaie, în cuptor și un aragaz lent. Cum să salut Kizhch

pește roșu are un gust bun, împreună cu aceasta, este nutritiv, usor de absorbit de către organism și are un conținut scăzut de calorii. Aceste caracteristici sunt justificate de costul ridicat al produsului. Dacă vă place peștele roșu, cum ar fi: somon, somon sau păstrăv, dar nu au posibilitatea să-l cumpere, apoi să ia o privire la liniște. Aceasta este, de asemenea, o familie de pește de somon, dar numai cu un preț de buget. rețete Multe test sunt destul de mult, astfel încât fiecare gazda poate ridica un fel de mâncare pe gustul lor.

Kizhuh - ce fel de pește roșu?

Înainte de gătit Kizhuch, aflați despre caracteristicile și diferențele de la alți reprezentanți ai peștilor roșii. Peștele Kizhuhu este un prădător, reprezintă familia de somon, are un cap mare și o coadă destul de puternică. Adulții pot atinge o lungime de 1 metru și pot avea o greutate de aproximativ 15 kg. Kizhuho este adesea numit "somon de argint" din cauza culorii sale în culoarea de argint strălucitoare.

Această varietate de pește roșu este cel mai util printre alți reprezentanți ai somonului. Carnea conține multe elemente de nutrienți și vitamine pentru organism, dar în același timp există o calorii scăzute. La 100 g. Produsul finit are doar 140 kcal. Prin urmare, peștele Kizho este adesea folosit pentru meniul alimentar.

Important! Calorii poate crește de la metoda de gătit a cărnii. Prin urmare, pentru cei care sunt pe o dietă sau care se uită la greutatea lor, trebuie să pregătiți pește pentru o pereche fără a adăuga sosuri. Este permisă utilizarea legumelor cu verdele.

Kizhuh - Pregătirea înainte de gătit

Acest tip de pește cu carne foarte blândă, deci există câteva caracteristici ale pregătirii coastei în fața prelucrării termice. Puteți să vă pregătiți de la el aproape orice fel de mâncare, deoarece carnea este universală în ceea ce privește combinațiile de aromatizare.

• Dacă aveți un pește într-o stare înghețată, atunci înainte de ao folosi în vas, dezghețați carnea. Este necesar să o faceți pe raftul frigiderului sau la temperatura camerei. Nu defrixați pește în apă, în special cald.
• Clătiți cu apă rece și scoateți scalele în stare proaspătă sau răcită. În același timp, lucrați cu atenție, deoarece fulgi de pește sunt mici și puteți deteriora cu ușurință integritatea cărnii. Apoi tăiați capul, coada și aripioarele. În cele din urmă, peștele se va sparge, iar interiorul carcasei este spălat temeinic.
• Acum acționați în funcție de rețetă. Peștii pot rămâne un număr întreg sau poate fi tăiat pe friptură. Dacă separați peștele de pe fileu, verificați cu atenție carnea pentru prezența oaselor.
• Kizhuho nu are nevoie de marinare lungă. Va fi destul de 15-20 de minute pentru Marinovka, în caz contrar, condimentele pot ucide gustul neobișnuit de pește. De asemenea, nu se recomandă utilizarea de condimente cu o aromă puternică pentru marinadă și adăugați alcool la acesta.
• Așa că peștele se dovedește suculența când se prăjește, folosește claritatea. Bucătarii experimentați susțin că cea mai delicioasă silențioară este obținută în timpul gătitului din cuptor. Pentru feluri de mâncare dietetice, peștele ar trebui să fie pregătit pentru o pereche sau în folie cu o cantitate minimă de condimente.

Fripturile de pește ale lui Kizhi în folie

Una dintre cele mai ușoare căi de a pregăti acest tip de pește este coacerea în folie. Carnea se pregătește repede, în timp ce toate sucurile sale rămân în interiorul foliei. Kizhuho se pregătește sub influența aburului fierbinte. Acest fel de mâncare este potrivit pentru meniul de persoane care dețin dietă. De asemenea, un astfel de pește poate fi pregătit pentru copii, dar utilizează numai numărul minim de condimente.

Lista ingredientelor pentru coacerea peștilor:

• steaks Kizhi - 5 buc.;
• pădurea petrecută - 1 tulpină;
• tomatele medii - 3 bucăți;
• verzi proaspeți - 30 g;
• ulei de măsline - cât de mult va fi necesar;
• condimente pentru pește, sare - la gust.

Cum să coaceți pește roșu Kizhuh în cuptor:

1. Pentru rețetă, este mai bine să utilizați fripturi gata făcute, deoarece au aceeași grosime. Cu o carcasă întreagă, peștii curățați mai întâi de cântare, capul este tăiat cu o coadă și aripioare. Carcasa se va grăbi, spălată sub apă rece și se șterge cu șervețele.
2. Apoi, peștele trebuie tăiat în fripturi. Încercați să faceți bucăți de aceeași grosime. Pentru rețetă, selectați fripturile de aproximativ o greutate. Astfel încât toate bucățile de carne se vor pregăti în același timp.
3. Cu roșii, scoateți pielea. Pentru a face acest lucru, reduceți fructele în apă clocotită, lăsați timp de 5-7 secunde și obțineți destul. Cu o roșie răcită, scoateți filmul. Tăierea legumelor cu inele. Verdele sunt laminate temeinic, uscate și tăiate.
4. Pentru rețetă a folosit ceapă la unii. Are un gust mai moale, o aromă subțire și pregătită rapid. În schimb, puteți lua un arc purpuriu. Este blând și dulce pentru gust. Cauciucul de cauciuc Rinse, tăiat de-a lungul, apoi mărește lățimea. Veți primi o sesiune.
5. Kizhi fripturi sâmbătă cu sare. De mult timp, nu lăsați peștele să fie înmuiat în condimente. Tăiați 5 bucăți de folie și rotiți fiecare în 2 straturi. Deci, în cazul în care stratul inferior al foliei se rupe în timpul coacerii, sucul va rămâne înăuntru. De mai sus, fiecare frunză este uleiul de măsline.
6. Puneți peștele mai întâi pe folie, apoi ceapa și stratul superior al cercurilor de roșii. Se presară cu verdeață tocată. Foliciile de îmbinare ridică și împachetează fripturile. Foarte strâns la carne, nu apăsați folia, aburul fierbinte ar trebui să fie circulat în mod liber în interior.
7. Lanțul de cap cald. Gatiți Otkuly nu mai mult de 20-25 de minute, altfel va fi uscat. După coacere, peștele se aplică imediat la masă, deoarece continuă să se pregătească. Pentru a hrăni, așezați o friptură cu legume pe o placă plată. Topuri de carne cu suc în care se pregătea peștele.

Cum să salute kijucha

Peștele roșii sunt potrivite pentru gustări reci. Sare movila la domiciliu nu va fi multă dificultate. Dar este important să atrageți atenția asupra caracteristicilor formulării, ca și carnea Kewg Kewned. Pentru rețetă, peștii vii sau răciți este cel mai bun. Pentru a obține un fel de mâncare delicioasă, cumpărați o carcasă în întregime pentru sărare. Deci, puteți evalua prospețimea produsului.

Ingrediente pentru prepararea unui Kizhi slab salin:

• liniștită, proaspătă sau răcită - 1 kg;
• ceapa pe sau purpuriu - 5 buc.;
• sare de mare - 2 linguri. l.;
• zahăr alb - 2 linguri. l.;
• ierburi uscate și mirodenii de masă - la gust;
• uleiul de floarea-soarelui rafinat - 1 lingurita.

Cum să salute Kizhi cu ceapă:

1. Pentru sărare, movila va fi necesară filetul carcasei. Pentru a separa partea fileului, mai întâi curățați peștele, tăiați aripioarele, capul și coada. Îndepărtați cu ușurință carcasa, astfel încât să nu răniți vezica biliară. Peștele în interiorul clătirii temeinic. Apoi carcasa este separată pe filet, pielea este lăsată. Fiecare piesă se blochează cu prosoape de hârtie din exces de umiditate. Astfel, condimentele vor putea acoperi uniform carnea când cântă.
2. Pregătiți mâncărurile pentru sărurile Kizhi. Trebuie să fie ustensile de sticlă sau din plastic. De asemenea, puteți lua mâncăruri smalțate, dar numai fără chipsuri și fisuri. Pentru sărare, renunțați la rezervoare de aluminiu, în caz contrar peștele va dobândi un gust metalic. Capacitatea de a salta carnea trebuie să fie uscată.
3. Se amestecă separat zahărul cu sare, adăugați mirodenii. Pentru lipire Kizhi, utilizați astfel de mirodenii: piper negru, Sumy, coriandru. Din ierburile uscate, adăugați mărar, dar numai în cantități mici, deoarece are un parfum puternic.
4. Zaharul îmi va da moale moale. Este necesar ca rețeta să ia doar zahăr alb, deoarece maro nu va da atât de multă dulceață. Sare folosește marea sau măcinarea mare. Deci, cristalele se vor topi treptat și vor hrăni încet peștele cu gustul lor.
5. In partea de jos a camerei ambasadorului, se toarnă o cantitate mică dintr-un amestec de condimente și sare cu zahăr. Pune în vasele de jos file de piele, duza din nou și a pus a doua parte a cărnii, dar acum pielea este la etaj. Partea de sus a peștelui se toarnă condimentele rămase.
6. Pentru Kizhić, regula nu funcționează: peștele va lua atât de mult de sare așa cum este nevoie. Se înmoaie formarea de săruri excedentare nu va funcționa, deoarece carnea este foarte delicată. Prin urmare, se utilizează cantitatea de sare, care este indicat în rețetă. De asemenea, pentru marinata nu utilizați alcool. El va face din carne solidă.
7. Se acoperă și se pune într-un loc rece pentru o zi. După perioada de timp specificată, încercați peștele gust. În cazul în care carnea a fost suficient de rușine, apoi lăsați-l în frigider pentru o altă zi. Dar numai acum ai nevoie pentru a încerca pește la fiecare 5-7 ore, pentru a nu-l reducă.
8. Pentru prepararea unui ser slab, condimentul cu sare se spală după intervalul de somon final. Fileul este uscat cu grijă de umiditate și de bucăți în bucăți mari. Ceapa sunt zdrobite de inele foarte subțiri și jumătate.
9. În container, ori ceapa de pește cu straturi și se toarnă cu ulei vegetal. Este important să se utilizeze numai ulei rafinat, nu miroase. Uleiul de măsline nu turnați pește. Are o aroma puternica, care poate ucide gustul de pește. Kizhuho cu un arc merge din nou într-o zi într-un loc răcoros.
10. Tăierea timpul quiwear anticipate este posibil, dacă eliminați pielea cu fileuri și se taie în fileuri cu bucăți. Pentru o sare a unui bun de carne condiment cu sare, nu se spală off, dar lasă în continuare decapata împreună cu ruts jumătate.

File Czyro în cremă coaptă în cuptor

Kizhuho cu sos cremos este un clasic de gătit. Crema da sensibilitate pește roșu și un gust cremos, ceea ce face un fel de mâncare mai apetisant. In plus, crema păstrează suculență de carne, deoarece Kizhuhu repede devine uscată în timpul preparării. Diversificați gustul de sos cremos poate fi verdeață proaspătă, usturoi sau Sampinione.

Ingrediente pentru reteta Kizhi cu crema:

• carcasă sau file Major - 0,8 kg .;
• mărar proaspăt verdeață - la gust;
• sos de muștar - 10 g .;
• crema cu gras 20% - 200 ml .;
• brut usturoi, mazăre piper, sare, frunze de dafin - la gust;
• uleiul de masline - 2 linguri. l.;
• champignons proaspete - 3 buc .;
• cercuri de lamaie - pentru hrănirea animalelor;
• ceapa - 1 buc.

Pas cu pas reteta pentru prepararea cozhi delicioase în cuptor:

1. Dacă aveți o carcasă întreagă de pește, apoi curățați din coji, intestinele și clătiți bine. Se taie partea file și îndepărtați toate oasele. Blot carne cu prosoape de hârtie de la excesul de umiditate și sodă muștar suprafață. Lăsați peștele să se minuneze de 10 minute.
2. În acest timp puteți găti sos. Crema se toarnă într-o cratiță, se adaugă condimente pentru ei, sare și verde tocat. Se amestecă crema de bine și de a pune recipientul pe un foc lent. Se aduce lichidul la fierbere și se îndepărtează imediat de la aragaz. Este imposibil să fiarbă smântână, în caz contrar acestea se va curba.
3. Shampignons sunt zguduit, dacă este necesar, apoi îndepărtați folia superioară. Ciuperci face mai întâi la jumătate, apoi alunecă de-a lungul fătului. Ceapă Clean, semirings zdrobiți. Se toarnă 1 lingura în tigaie. L. Uleiul de masline, bine cald și se prăjește Champignon cu arcul de 5-7 minute pe foc lent. În măsura în care este posibil, se împiedică masa, astfel încât să nu aibă o sarcină.
4. Ware pentru copt ulei de măsline Ungeți, pune ceapa ciuperci pe partea de jos, așezați file de pește, se adaugă mazărea, usturoi cu o foaie de dafin și umple totul cu un sos cremos cald.
5. Preîncălzirea cuptorului și setați temperatura de 180 de grade. Se coc Kizhi cu crema nevoie de 25-30 de minute. Dacă doriți să faceți sos mai gros, atunci nu acoperă recipientul de coacere.
6. Pentru hrana pentru animale, pentru a primi de la forma de fileuri, se taie în bucăți porție și se pune într-o farfurie. De sus, vopsea sosul impreuna cu ciuperci si ceapa, care a rămas după preparare. Lemon se taie în cercuri, mărar verdeață dezasambla pe crengi și decora vasul.

Chiftele Kizhi în cuptor

Cele mai multe rețete care folosesc confortabil sunt preparate pe bază de carne proaspătă sau refrigerată. Dacă aveți o grămadă de pește congelat, și ați fost DECONGELAȚI de mai multe ori, nu se grăbesc să disperare. De la o astfel de carne puteți găti cotlete de pește. Așa că a rămas Kizhuch suculent, pregătirea cotlete nu în tigaie, dar le coace în cuptor.

Numărul de ingrediente pentru 10 portii:

• pește roșu - 1,7 kg;
• usturoi, felii - 3 buc .;
• orez rotund - 0,5 pahare;
• ceapa - 3 buc .;
• morcov - 2 buc .;
• mărar uscat, Majorane si ceapa verde - la gust;
• sare de mare - gust;
• apă fiartă - 300 ml .;
• pasta de tomate - 3 linguri. l.;
• sol piper negru si boia - dupa gust.

Cum de a găti liniștit:

1. Carnea se desfășoară în avans pe raftul frigiderului, apoi clătiți și uscați șervețelele. Dacă ați lăsat aripioare pe tăietor, apoi ați tăiat-o. Din pește, scoateți pielea, împărțiți carnea pe filet. Fiecare piesă inspectează și scoate oasele. Pentru a le elimina rapid, utilizați pensete.
2. Pentru a grind carnea Kizhi, utilizați măcinat de carne. Deci, peștele își va păstra structura. Trebuie să răsuciți fileul o dată, deoarece este foarte blând. În timpul măcinării peștelui la tocat, adăugați 2 capete de ceapă decojite.
3. Rice se clătește în mai multe ape, fierbeți-l până la pregătire și asigurați-vă că vă răciți. În această rețetă, cerealele de orez se eliberează complet pentru a nu lua umiditate la carne în timpul gătitului pisiciului. Curățați morcovii și sifonul pe un mic grater. Usturoiul curățat foarte fin mănâncă sau săriți prin usturoi.
4. Introduceți orezul cu morcovi în pește tocat. Adăugați ierburi uscate, mirodenii și salvare. Se amestecă masa cu mâinile, astfel încât toate ingredientele vor dispersa uniform în tocat. Pregătiți recipientul de coacere cu pereți înalți. Lubrifiați fundul cu ulei vegetal și puneți prăjiturile în formă în el. Cel mai bine este să le faceți sub formă de castron și apăsați ușor pe partea superioară și inferioară, astfel încât locul în formă va umple uniform.
5. Pasta de tomate este tocată cu apă fiartă, se toarnă în formă împreună cu tăieturi. Sus răspândite pe întreaga suprafață a arcului, tăiată cu jumătăți de inele. Acoperiți pe partea superioară a foliei și puneți într-un cuptor preîncălzit.
6. Setați temperatura de baying la 180 de grade, pregătiți cutile de la Kizhi timp de aproximativ 40 de minute. Dacă doriți să luați suprafața pisictului, apoi cu 10-15 minute înainte de capătul gătitului, scoateți folia din formular. De asemenea, puteți utiliza grătarul. Serviți cutile de pește împreună cu salata de legume.

Pește roșu kizhuh într-o tigaie de prăjit

Unele hostess evită rețetele cu pește prăjit Kizhuh, crezând că carnea va fi uscată. Acest rezultat al gătitului poate apărea dacă nu cunoașteți principiile de pește roșu. Kizhuhu trebuie întotdeauna să se prăjească într-o baterie sau o pâine specială. Regimul de temperatură în timpul pregătirii peștelui joacă la fel de mult ca o mulțime de rol important. Astfel încât carnea rămâne suculentă în timpul prăjiturii, este important să se respecte tehnologia de gătit și să urmați clar rețeta specificată.

În plus față de 4 fripturi Kizhi, veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

• sosul de soia Classic - 3 linguri. l.;
• masina proaspătă - 1 fascicul mic;
• ulei de măsline - 30 ml.;
• condimente la sol: Rozmarin, un amestec de ardei - ½ linguriță. fiecare;
• lămâie, felii - 2 buc.;
• semințe de sos de muștar - la gust.

Cum să gătești liniștea prăjită:

1. Obțineți fripturi gata făcute. Preferința de a da peștii vii sau răciți. Astfel de fripturi au aceeași grosime și dimensiune, ceea ce le va permite în mod egal să le pregătească. Dacă aveți o carcasă întreagă, apoi după tăietură, veți reflecta aceleași fripturi.
2. Clătirea de carne și foarte atent uscați cu prosoape de hârtie. Acesta este un punct important pentru pregătirea peștilor, deoarece se va prăbuși în paine. Pe carne umedă, condimentul cu verdeață nu va acoperi uniform suprafața fripturilor și poate fi lăsată în urmă în timpul gătitului.
3. Condimente uscate se amestecă cu semințe de muștar. Se clătește verde bine și foarte fin mănâncă cuțitul, adaugă la condimente și se amestecă bine. Fiecare friptură pentru a șterge sosul de soia. Pentru a face acest lucru, utilizați o perie culinară. Sosul de soia pentru rețetă alege cu un gust clasic, deoarece diferiți aditivi pot ucide aroma de pește roșu.
4. Înfășurați fripturile din toate părțile într-un amestec de verdeață și condimente. Puneți tigaia de prăjire pe focul mare, astfel încât să se încălzească bine. Utilizați mâncăruri pentru prăjire cu un fund gros. Panul de prăjire a grătarului este, de asemenea, potrivit. Când o tigaie se încălzește, se presară cu ulei de măsline fiecare bucată de pește și se întinde spre prăjire. Uleiul suplimentar de utilizare nu este recomandat.
5. De îndată ce peștele a lovit tigaia, reduc imediat focul pe soba la marca minimă. Carnea de carne de la două laturi la 7 minute. Apoi, rotați înainte de formarea crustei dorite, dar nu mai mult de 5 minute.
6. Lemon sari peste apa clocotita, taie felii. Fripturile de hrănire ale peștilor roșii pot fi cu cartofi de cartofi și legume proaspete. Înainte de hrană, presați cu carne de suc de lămâie sau puneți fructele pe placă, astfel încât toată lumea să poată regla gradul de acid pentru pește.

Cum să gătești chulie pe grătar

Unele gurmanente preferă să pregătească kebab-uri de pește roșu decât de la carnea tradițională. Pentru o astfel de fel de mâncare, este necesar să se țină seama de o serie de caracteristici de gătit, în caz contrar peștele va fi rapid uscat. Deci, Kizhuch nu este marcat de mult timp, altfel condimentele de aromă vor strica gustul natural al peștilor. În timpul arsurilor pe mangale, este necesar să se rotească adesea carnea și să o apariți cu sos.

Produse de gătit cu pește Stash:

• kizhuh, partea de fileu este de 1 kg;
• lemon - ½ buc.;
• ulei de măsline - 5 lingurițe. l.;
• usturoi crud - 3 felii;
• roșii fructe mijlocii - 3 buc.;
• verzii de mărar - 1 fascicul;
• sare, condimente pentru pește - la gust.

Rețetă pentru Kebabs de pește Quiet:

1. Se clătește file de pește, îndepărtați resturile de piele în cazul în care există astfel. carne tăiate în bucăți mari. Pune pește pe prosoape de hârtie și se lasă să dormi, dar nu cu mult timp. Este important ca umiditatea suplimentară evaporat, dar carnea nu a îndrăznit.
2. În recipient adânc, se toarnă ulei de măsline, condimente add, suc de lămâie, verdeață și usturoi zdrobit. Dacă nu doriți usturoi să fie simțit pe kebab, apoi feliile sale pentru Marinada face mare. Sare, în această etapă nu este folosită, deoarece scoate umezeala și face carne uscată.
3. MARINAD MEASE, Pune în ea bucăți de pește. Lăsați liniște la nu mai mult de 15 minute murarea. carne se amestecă cât mai des posibil pentru impregnare uniformă cu marinata. Între timp, se prepară spanks de lemn. le scufunda în apă rece timp de 10-15 minute. Este necesar ca frigaruile nu se aprinde în timpul preparării.
4. Tomate graba, taie ringlets. Sare de pește, se amestecă. Se scoate din marinata, lăsați sucul de pește. Ia-o carne alternativă schelet și roșii. Legume în timpul prăjirii va fi dat suc, care va păstra sucul de coasta.
5. Prajiti pește pe grătar când cărbuni va suflate bine, și o căldură slabă va rămâne. Se prepară din carne cu rosii nevoie de 20 de minute. În același timp, de multe ori rândul său, peste frigaruile, astfel încât peștele va Spar uniform. Periodic apa marinata carne, care a rămas.

fripturi Kizhi într-un aragaz lent

Multicooker este tehnica atat de universal, care poate găti orice fel de mâncare. Pentru Kizhi, aceasta este opțiunea perfectă. Într-un multicooker, peștele va fi suculent, deoarece resturile de umiditate din interiorul vasului pe tot parcursul procesului de preparare. De la gazda numai aveți nevoie pentru a pregăti produse și încărcați-le într-un aragaz lent. Tehnica inteligentă va face totul pentru tine.

Numărul de ingrediente pentru 4 portii:

• fish Kizhuh Steaks - 4 buc .;
• Înalt gras smântână - 200 ml .;
• apă purificată - ½ lingura .;
• verdeață proaspătă, sare, condimente - la gust;
• brânză din soiuri solide - 100 g .;
• champignons proaspete - 100 g .;
• uleiul de masline - 2 linguri. l.;
• leek Petreceti - dupa gust.

Pas cu pas descriere a retetei Kizhi într-un aragaz lent:

1. Se prepară fripturi. Mai întâi se spală peștele și se usucă cu grijă cu șervețele de hârtie. Shampignons sunt de tăiere cu felii, pori cu prag semirings. În schimb, puteți utiliza ceapa violet, este de asemenea blând și suculent.
2. Multicooker pus pe programul „prăjit“. Se toarnă uleiul de măsline în castron, lăsați-l să-l încălzească. În ulei fierbinte, coborâți arcul cu ciuperci și friptură 7-10 minute. În același timp, arcul nu ar trebui să fie atât de fierbinte încât acesta va fi apoi patch-uri într-un vas. Modul pe deconectare multicooker.
3. sifon brânză solidă pe răzătoare. Smântână amestecat cu apă fiartă sau purificată, se adaugă condimente și verde tocat. Fripturi încărcați în castron, se toarnă acru sos de smântână de top și se toarnă brânză solidă. Pentru a reduce și mai mult calorieness vasului, folosiți smântână cu un procent redus de grasime.
4. Acum pune multicooker pe funcția de „stingere“, închideți capacul. Timp pentru a seta 25-30 de minute și faceți clic pe „Start“. Sosul groasă va lucra în cazul în care gaura pentru perechea de pe capacul multicooker să lase deschisă. După semnalul, peștele poate fi servit imediat la masă și se toarnă sosul pe care, după stingere.

Fumatul Kizhi cu fum lichid

Dacă ați fumat nu roșu pește afumat la domiciliu, dar vreau să roșu pește afumat, apoi utilizați fum lichid în rețetă. El îmi va da un parfum de afumat. Dar, cu acest condimente neobișnuit ar trebui să fie făcut foarte atent. Pește cu carne blând, astfel încât se adaugă fum lichid strict indicat în numărul rețetă. În caz contrar, gustul de Kiju, nu vei simți deloc în farfurie finit.

Produse fumat de pește:

• fish Red Kizhcho - 0,5 kg .;
• sare de mare - 1 lingura. l.;
• zahăr alb - 0.5 linguri. l.;
• fum lichid - 1 linguriță;
• amestec de ardei ciocan, sare, sume, coriandru - gust;
• lemon - pentru hrănire.

Procesul eșalonată a fumat pește roșu:

1. Pentru o rețetă, utilizați fileul finit, astfel încât să nu aveți pentru a obține o carcasă și a obține oase. Se spală carnea cu apă rece și asigurați-vă că să curgă cu șervețele de hârtie. Pune pe prosop de bucătărie și lăsați în cele din urmă reuși. Fileul tăiat bucățile porție.
2. Capacitatea de fumat Kizhi ar trebui să fie profund și cu un capac care se închide ermetic. Se amestecă sare cu zahăr și mirodenii pe farfurie. Nu puteți utiliza sare iodată și măcinarea fină. O sare de mare mare este foarte potrivit. Ea se topește încet și dă gustul său treptat. Sugar va da moliciune de pește.
3. La fundul recipientului, se toarnă o cantitate mică de condimente cu sare. Se toarnă lichid de fum și se amestecă lingura. Vei primi Casier. Czyucha file de pus în recipient într-un singur strat. condimente Flip de sus. Dacă aveți un recipient mic, atunci va trebui să se stabilească în mai multe straturi de carne. De fiecare adăugare în timp condimente cu sare.
4. Închideți vasele cu capacul, pus în frigider. O zi mai târziu, se dovedesc bucățile de pește și trimite din nou pe raftul frigiderului. După două zile de movilă afumată puteți mânca. Dacă doriți, puteți presara pește cu suc de lămâie înainte de servire. carne afumată pe această rețetă poate fi folosit ca o gustare separată sau pentru salate.

Kizhuh - Rețete foto

Rețetele de gătit din peștele roșu al lui Kizhi este o cantitate mare. Alegerea uneia dintre ele, este important să se respecte tehnologia și rețeta specificată. Numai atunci nu veți strica carnea de pește blândă și vă puteți bucura de gustul original al antrenorului. Poftă bună!

Reteta czyro rece fumat, video