Come fare un liquore di ciliegio a casa. Il liquore alla ciliegia si prepara passo dopo passo con una foto. Con cosa bere liquore di ciliegia

Il liquore di ciliegia è la bevanda più romantica dei paesi europei. È stato a lungo preparato per occasioni speciali per ospitare davanti a un camino con una persona cara e spingere lentamente, considerando le lingue di fiamma. Oggi, questa bevanda non è meno popolare, tuttavia, è più spesso acquistata nei negozi. Nel liquore alla ciliegia della produzione di fabbrica, ovviamente, ci sono sapori, dolcificanti e conservanti. Pertanto, il gusto e l'aroma dell'alcol sono persi e lungi dal corrispondente alla bevanda originale.

Non è così difficile cucinare un delizioso liquore di ciliegio a casa, ma il gusto della bevanda ne beneficia solo. Oggi condivideremo con te ricette per cucinare un liquore di ciliegio a casa e dirti con cosa berlo.

Liquore di ciliegio: caratteristiche della bevanda

Un liquore di ciliegio è una bevanda dolce contenente alcol preparato sulla base delle ciliegie o dei suoi derivati, zucchero, alcol, vodka o brandy. Il prodotto del prodotto varia spesso dal 25% al \u200b\u200b35%. Questa bevanda appartiene a un gruppo di liquori alla frutta, in quanto è preparato non solo su un distillato di alcol, ma sulle bacche di brandy ottenute durante la fermentazione delle bacche.

Le ricette di liquore di ciliegio possono includere sia bacche intere e derivati \u200b\u200bdi ciliegie: foglie, semi, succo di bacche. Il colore rosso vivo e l'aroma di ciliegia saturo della bevanda sono caratteristiche caratteristiche dell'alcol.

La Danimarca è considerata il luogo di nascita di un liquore di ciliegio. Tuttavia, oggi è "nato" in Inghilterra, Francia e Svizzera. Questi paesi sono famosi per il liquore di ciliegio di altissima qualità. Il liquore di ciliegia originale è realizzato con ciliegie della varietà Morel. Le bacche Morel si distinguono per un ricco rosso scuro, quasi nero.   Oggi, l'approccio alla scelta delle materie prime è stato notevolmente semplificato e il prodotto principale per un liquore di ciliegio può fungere da ciliegie di varie varietà.

Il liquore di ciliegia a dosi moderate è considerato sano. Tutto perché la bevanda contiene un gran numero di utili oligoelementi. Tra gli elementi utili come parte di un liquore di ciliegio si può notare:

• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamine del gruppo B;
• rame;
• zinco;
• fosforo;
• molibdeno;
• ferro;
• antocisti;
• manganese;
• acido folico;
• potassio;
• fluoro e altri.

La ricca composizione della bevanda determina il suo uso nella medicina popolare. Si ritiene che il liquore ciliegia:

• rafforza l'immunità;
• contribuisce alla rigenerazione cellulare;
• migliora il flusso sanguigno;
• rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
• stimola l'attività cardiaca;
• calma il sistema nervoso;
• previene l'insonnia;
• ha un effetto antiossidante;
• regola la pressione sanguigna, ecc.

Ricorda, qualsiasi alcol è utile solo a dosi moderate. Inoltre, qualsiasi bevanda contenente alcol ha una serie di controindicazioni. Ad esempio, un liquore di ciliegio non è raccomandato per l'uso da parte delle persone con alta acidità dello stomaco. Ciò è determinato dal contenuto di acidi organici nella bevanda. Inoltre, il liquore di ciliegia non può essere consumato da persone con malattie renali e diabete a causa dell'aumento del bere calorico.

Come cucinare un liquore di ciliegia

Il liquore ciliegia a casa non è difficile da cucinare. È importante scegliere materie prime di alta qualità ed essere pazienti. Ci sono un numero enorme di ricette per un liquore alla ciliegia. Diverse varianti di questa bevanda includono ciliegie fresche o congelate, succo di ciliegia, foglie di legno di ciliegio, semi di ciliegia, cenere di montagna che portano nero, ecc. Ti presentiamo una selezione delle ricette di maggior successo per il liquore di ciliegio per la casa.

Come cucinare un liquore di ciliegia. Video

Come realizzare un liquore di ciliegia: ricetta di base

Una delle ricette di liquori di ciliegio più popolari e semplici è preparata sulla base dello sciroppo di zucchero. Tale preparazione delle materie prime rende il processo di preparazione della bevanda meno tempo e piuttosto fatale.

Elenco degli ingredienti:

• bacche fresche di ciliegie - 300 g;
• zucchero - 300 g;
• vodka o Brandy - 500 ml.

Step -By -Step Istruzioni per la preparazione di un liquore di ciliegio:

1. Lavare accuratamente le ciliegie fresche. Rimuovere il gambo dalle bacche, tagliare ogni bacca in cima all'osso.
2. Metti le ciliegie in un barattolo di litro, addormentati con zucchero e versare vodka o brandy.
3. Chiudi il barattolo con un coperchio.
4. Metti un barattolo con un liquore futuro in un luogo buio e non tocca 90 giorni.
5. Filtro la bevanda finita attraverso la garza e abbottiso.

Liquore ciliegia su vodka con pepe rosa

Se ti piacciono le bevande piccanti con una punta caratteristica, allora la ricetta per un liquore di ciliegio su vodka con pepe rosa è per te. La ricetta praticamente non differisce da quanto sopra, l'unica differenza è che prima di insistere sulla bevanda, si dovrebbero aggiungere diversi piselli di pepe rosa.

Elenco degli ingredienti:

• bacche fresche di ciliegie - 1,5 kg;
• zucchero - 650 g;
• acqua - 1 L;
• pEPE PEPE-5-7 rosa;
• vodka - 600 ml.

Fase di preparazione di un liquore di ciliegio sull'acqua con pepe rosa:

1. Mescolare lo zucchero con l'acqua, preparare lo sciroppo.
2. Lavare le bacche di ciliegie, rimuovere il gambo.
3. Nelle bacche, fare piccoli tagli o forature in luoghi diversi.
4. Versare le ciliegie con lo sciroppo.
5. Aggiungi vodka alla miscela di ingredienti.
6. Invia un pisello di pepe rosa al liquore futuro.
7. Chiudi il liquore con un coperchio e insiste 90 giorni.
8. Filtrare il liquore di ciliegia e versare in bottiglie.

Ciliegia

L'insolita aggiunta di un liquore di ciliegio dalle bacche sono le foglie di questa pianta. Questo ingrediente aggiunge a bere gusto insolito e aroma piccante. Oltre al gusto, il liquore delle foglie di ciliegia è famoso per le sue proprietà curative. Viene utilizzato per prevenire una varietà di disturbi ed è anche usato per la disintossicazione del corpo e quando si perde peso. Un liquore con foglie di ciliegia può essere preparato in vari modi, la ricetta più popolare e "gustosa" è presentata di seguito.

Elenco degli ingredienti:

• bacche fresche di ciliegie - 100 g;
• foglie di ciliegie - 100 pezzi;
• acqua - 1 L;
• zucchero - 1 kg;
• vodka - 500 ml.

Come cucinare un liquore dalle foglie di ciliegia:

1. Lavare le ciliegie, rimuovere il gambo.
2. Risciacquare le foglie sotto un flusso d'acqua.
3. Versare bacche e foglie con un litro di acqua bollente e mettere sulla stufa.
4. Fai bollire le materie prime per un liquore di ciliegio per 20 minuti.
5. Lascia il brodo di ciliegio per un giorno.
6. Dopo che il decotto è stato infuso, filtralo attraverso la garza.
7. Aggiungi lo zucchero al liquido e riscaldalo un po 'fino a quando un ingrediente di massa non si dissolve.
8. Raffreddare il brodo di ciliegio, aggiungere vodka ad esso.
9. Versare il liquore ciliegia in bottiglie e insistere per 30 giorni.

Liquore di ciliegia per alcol

Secondo molti assaggiatori, un delizioso liquore di ciliegio può essere preparato esclusivamente da alcol alimentare di alta qualità. Tale base aggiungerà la fortezza alla bevanda finita e contribuirà a causare la corretta fermentazione delle bacche. Come dicono gli intenditori, solo una base di alcol aiuta le bacche a dare tutto il suo gusto e l'aroma.

Elenco degli ingredienti:

• ciliegie fresche - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - 500 ml;
• alcool alimentare - 1 l.

Come fare un liquore di ciliegia sull'alcool:

1. Lavare le bacche di ciliegie, rimuovere gli steli e allungare, rimuovendo i semi.
2. Metti le bacche accartocciate in un barattolo a tre litri.
3. Dividi le ossa dalle ciliegie in due metà. Rompi una parte delle ossa con un martello e mettiti in un barattolo con ciliegie.
4. Versare la massa di bacche di alcol.
5. Materie prime a base di ciliegie e alcol in un luogo scuro fresco di giorni per 25.
6. Mescolare lo zucchero con l'acqua, preparare lo sciroppo di zucchero.
7. Filtrare la tintura di ciliegia attraverso la garza.
8. Mescolare il liquido di alcol con sciroppo di zucchero freddo.
9. Versare la bevanda in bottiglie e mettere in un luogo buio per 90 giorni per la maturazione.

Liquore di ciliegie di cenere nera

Cherry Cherry Lique di BlackFill è una bevanda molto popolare e sana. È ricco di oligoelementi e vitamine, quindi è raccomandato per l'uso in bassa stagione. Naturalmente, devi bere un liquore di ciliegio da una Rowan di Chernokalnaya in quantità moderate, altrimenti i benefici possono trasformarsi in danni.

Elenco degli ingredienti:

• bacche di cenere nera - 1 kg;
• foglie di ciliegie - 200 grammi;
• vodka - 1,5 L;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - 1 l.

Ricetta del liquore Cherry -cherry:

1. Lavare le bacche di cenere di montagna e versare acqua bollente.
2. Salta le bacche attraverso una smerigliatrice di carne, con garza, spremere il succo dalla massa.
3. Risciacquare le foglie di ciliegie.
4. Fai bollire l'acqua, aggiungi le foglie di ciliegia al liquido bollente.
5. Fai bollire le foglie di ciliegia a fuoco basso per 20 minuti. Raffreddare il decotto e filtrare attraverso la garza.
6. Aggiungi lo zucchero a un decotto di foglie di ciliegia, cuocere lo sciroppo.
7. Mescola il succo di rowan con sciroppo di zucchero e vodka.
8. Versare il liquore in bottiglie, chiudere strettamente il coperchio.
9. Installa la bevanda 90 giorni.

Ciliegia

Sembrerebbe, quale liquore può provenire dalle ossa di ciliegia?! Risposta: molto gustoso. Un drink del genere è incredibilmente aromatico, con un leggero gusto piccante. Non è difficile cucinarlo, ma per il risultato perfetto, è necessario mescolare diversi tipi di alcol.

Elenco degli ingredienti:

• cherry Bones - 100 g;
• vanilla Stick - 1 PC;
• zucchero - 250 g;
• acqua - 100 ml;
• rum - 300 ml;
• vino secco bianco - 100 ml;
• vino a secco rosso - 500 ml.

Preparazione di un liquore di ciliegia sulle ossa:

1. Risciacquare le ossa di ciliegia, mettere in un mortaio e interpretare.
2. Posizionare le ossa schiacciate in una bottiglia e versarlo con rum e due tipi di vino.
3.   Mescolare lo zucchero e l'acqua, preparare lo sciroppo.
4. Taglia il bastoncino di cannella, prendi i cereali e aggiungili allo sciroppo.
5. Mescola lo sciroppo con una miscela di alcol e semi di ciliegia.
6. Intasare la bottiglia con ermeticamente e mandare in un luogo buio.
7. Insistere un drink per 45 giorni. Agitare ogni 2 giorni.
8. Preparando, filtrare e abbottonare la bevanda.

Liquore di ciliegio sul luna

Quasi ogni base di alcol è adatta per un liquore di ciliegio. Nei paesi dello spazio post -sovietico, è consuetudine preparare una bevanda domestica su una distilla di grano, popolarmente chiamata Moonshine. Secondo molti produttori, è tale che dà alla bevanda un'identità speciale.

Elenco degli ingredienti:

• bacche fresche di ciliegie - 600 grammi;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - 1 L;
• moonshine - 2 L;
• acido citrico - ½ cucchiaino.

Fase di preparazione di un liquore di ciliegio su Moonshine:

1. Lavare le ciliegie, rimuovere lo stelo e fare forature.
2. Getta la ciliegia nell'acqua e metti la padella sul fuoco.
3. Fai bollire il contenuto della padella e cuocere a fuoco lento in modalità bollente per 20 minuti.
4. Raffreddare il brodo di ciliegio e filtrare attraverso la garza.
5. Mescolare il liquido con lo zucchero e dare fuoco. Fai bollire lo sciroppo di zucchero.
6. Sciroppo fresco, mescola con acido citrico e luna.
7. Versare la bevanda nella bottiglia, bloccare il contenitore e mettere in un luogo fresco scuro.
8. Insistere un liquore di ciliegia per 100 giorni.

Liquore di ciliegio su cognac brandy

Liquore di ciliegio secondo questa ricetta, come si suol dire, per un dilettante. Alcuni sono solo lieti di tali bere, altri preferiscono qualcosa di più semplice. Pertanto, ti consigliamo di fare prima un lotto di prova di un liquore ciliegia su un brandy di brandy. Se ti piace, questa è sicuramente la tua ricetta.

Elenco degli ingredienti:

• bacche fresche di ciliegie - 600 grammi;
• cognac Brandy - 500 ml;
• vodka - 200 ml;
• sugar in polvere - 2 cucchiai. l;
• sciroppo di zucchero - 120 ml;
• zest al limone - 50 gr.

Come cucinare un liquore ciliegia su un brandy brandy:

1. Lavare le ciliegie, rimuovere il gambo.
2. Dividi le bacche in due metà. Tagliare parte delle ciliegie dall'alto all'osso, effettuare forature in diversi luoghi sulle bacche rimanenti.
3. Metti le ciliegie nella bottiglia, riempi lì lo zucchero in polvere.
4. Quando la polvere di zucchero si dissolve, scuoti il \u200b\u200bbarattolo e versa lì il brandy e la vodka cognac.
5. Aggiungi la scorza di limone al liquore futuro.
6. Metti una bottiglia in un luogo fresco scuro e non tocca 45 giorni.
7. Dopo un mese e mezzo di esposizione, spremere il contenuto della lattina e sforzarlo attraverso la garza.
8. Mescola il componente di alcol con lo sciroppo di zucchero freddo.
9. Mescola la bevanda risultante fino a che liscio, abbottonato e metti per un paio di settimane in un luogo fresco scuro.

Liquore di ciliegio con spezie

Ti piacciono le bevande alcoliche profumate con insolito retrogusto? Quindi la nostra prossima ricetta è per te. Un liquore di ciliegia piccante ha un gusto multistrato. Sarà apprezzato da qualsiasi intenditore di una bevanda della fortezza centrale. Per preparare un liquore a ciliegia, secondo questa ricetta, avrai bisogno di una serie di spezie: chiodi di garofano, cannella, noce moscata, ecc.

Elenco degli ingredienti:

• ciliegie fresche - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• chiodi di garofano - 5 gemme;
• vanilla Sugar - 60 g;
• cannella - 1 bastone;
• nutmeg - un piccolo pizzico;
• foglie fresche di ciliegie - 6 pezzi;
• vodka - 750 ml.

Fase di preparazione di un liquore di ciliegio con le spezie:

1. Lavare la ciliegia, rimuovere l'osso e il gambo.
2. Metti le bacche nel barattolo e riempile di zucchero.
3. Quando lo zucchero si dissolve, aggiungi lo zucchero alla vaniglia, i chiodi di garofano, la noce moscata e la cannella nel barattolo.
4. Agita il barattolo con bene il contenuto.
5. Metti il \u200b\u200bbarattolo in un posto caldo o alla luce del sole diretto per 8 giorni. Agita il barattolo ogni giorno.
6. Aggiungi vodka al barattolo.
7. Difendi il liquore di ciliegio 45 giorni.
8. Filtrare il liquore finito e versare nella bottiglia.

Cocktail liquori di ciliegia

Basato sul liquore ciliegia, si ottengono solo eccellenti cocktail. Anche se un liquore fatto da casa, puoi preparare un drink eccellente con un gusto multistrato grazie a vari additivi. Di seguito sono presentati i cocktail più popolari con un liquore di ciliegio.

Francese divertente con un liquore alla ciliegia

Elenco degli ingredienti:

• liquore di ciliegio - 15 ml;
• mint - 10 volantini;
• cognac - 80 ml;
• orange - 1 lobo;
• fresh Cherry Berry - 1 PC.

Come cucinare "francese divertente":

1. Risciacquare la menta e sciacquare con le mani.
2. Metti la menta in un bicchiere, aggiungi cubetti di ghiaccio e due tipi di alcol.
3. Mescola la bevanda.
4. Decora la bevanda con una fetta di arancia e bacche di ciliegia.

Digione aperitiv con un liquore di ciliegia

Elenco degli ingredienti:

• liquore di ciliegio - 10 ml;
• vino rosso secco - 100 ml;
• cognac - 15 ml;
• lEMON - 1 PC.

Come preparare un "aperitivo dijon":

1. Taglia il ghiaccio in cereali e mettiti in un bicchiere.
2. Mescola tre tipi di alcol e versa il ghiaccio.
3. Spremi il succo dal limone, aggiungilo alla bevanda.
4. Servire in un bicchiere e bere attraverso una cannuccia.

Muscare EG-Nog con liquore di ciliegia

Elenco degli ingredienti:

• vino di noce moscata - 50 ml;
• liquore di ciliegio - 30 ml;
• latte - 50 ml;
• champagne Muscat - 50 ml;
• egg - 1 PC.

Come cucinare "Muscat EG-NOG":

1. Diluire il vino con latte e versare in un bicchiere.
2. Aggiungi champagne al drink.
3. Sbattere la proteina di un uovo a picchi densi.
4. Metti il \u200b\u200b"cappello" proteico sul cocktail.
5. Versare un liquore di ciliegio sopra i picchi proteici.

Punch di frutta con liquore di ciliegia

Elenco degli ingredienti:

• liquore di ciliegio - 150 ml;
• succo di mela - 1 L;
• sciroppo di zucchero - 100 ml.

Come cucinare "pugno di frutta":

1. Unisci il succo di mele con lo sciroppo di zucchero.
2. Aggiungi un liquore alla ciliegia alla bevanda.
3. Mescola un cocktail in uno shaker.
4. Aggiungi cubi di ghiaccio al pugno.

Cherry Bim con un liquore alla ciliegia

Elenco degli ingredienti:

• liquore di ciliegio - 10 ml;
• bourbon - 50 ml;
• Coca-Cola-150 ml.

Come cucinare ciliegia:

1. Mescola due tipi di alcol.
2. Metti cubetti di ghiaccio nel vetro.
3. Aggiungi Coca-Cola a un drink.

Tramonto siberiano con un liquore di ciliegia

Elenco degli ingredienti:

• liquore di ciliegio - 35 ml;
• vodka - 70 ml;
• lime - 1 lobo;
• lyme Juice - 20 ml.

Come preparare un "tramonto siberiano":

1. Macina il ghiaccio in piccoli cereali.
2. Versare la massa di ghiaccio in un bicchiere.
3. Mescola il liquore di ciliegio con la vodka, aggiungi il succo di lime all'alcool.
4. Decora la bevanda con una fetta di lime.
5. Bevi un cocktail attraverso una cannuccia.

Con cui bevono liquori di ciliegia

Il liquore a ciliegia è una bevanda incredibile, con un gusto e un aroma piacevoli e un incredibile retrogusto. Dovrebbe essere servito in forma refrigerata in piccoli bicchieri di liquori. Spesso, la faccia di ciliegia completa perfettamente i dolci dolci. La combinazione perfetta per un liquore di ciliegio:

• gelato;
• frutti dolci;
• fichi;
• prunes;
• dolci dolci.

Se la tua bevanda ha una caratteristica acida di alcune varietà di ciliegie, sentiti libero di servirlo con cioccolato nero. Questo tandem conquisterà qualsiasi intenditore di insolite bevande alcoliche.