Jak připravit pečené role doma. Domácí pečené role: krok za krokem recepty s fotografií

Japonská kuchyně jídla mají dlouhou popularitu nejen ve své vlasti, ale i v jiných zemích. Oblíbená mísa vycházejícího slunce je rohlíky. Dosud existuje mnoho různorodých variant přípravy válců. Samostatná pozornost si zaslouží pečené role. Můžete je připravit doma. Vhodné produkty, malá trpělivost a dovednost, a v krátké době můžete potěšit v blízkosti chutné rýže rolích různých chutí. Jak vařit pečené role doma?

Jak vyrobit pečené rohlíky - Vaření tajemství

neexistují přísná kánony vaření japonské pokrmy. Nicméně, tam jsou některá doporučení, které vám pomohou dostat pečené rohlíky nejsou o nic méně chutné než v sushi restauraci.

• Připravte vhodné kuchyňský inventář. Povinné asistenti při přípravě válců jsou bambusové rohože, stejně jako ostrý nůž. Špatně ostrá čepel neumožní úhledně kácet válců válců. V důsledku toho bude kaše být.
• Nori list je nedílnou složkou při přípravě pečené rohlíky. Řasy musí být suchý. V opačném případě budou desky nori hůl.
• Experimentujte s možnostmi náplně, ale nenechte se unést počtem složek. Optimální je přítomnost ne více než pět složek. Příliš mnoho škála výrobků dá rozmazané a špatně výraznou chuť.
• Důležitou podmínkou pro lahodné pečené rohlíky se řádně připravena. Rýže obilovin by měla být dokončena, ale ne stravitelné.
• Nezapomeňte na omáčku. Samozřejmě, můžete použít tradiční tankování ve formě sojové omáčky. Ale chuť pečených válců je mnohem lepší zdůrazňoval ostré koření omáčkou nebo Masago omáčku.
• Sloužit sushi tabulky a rolích se pekla lépe okamžitě, a ne rozdělit do několika jídel.
• Seth válcovací rohlíky bude výborným řešením, pokud chcete potěšit blízké lidi s různými vkusu a možností provedení jídlo.

Populární Složení upečené rohlíky jsou rýže, nori řasy listy, různé mořské plody (krevety, chobotnice) a druhů ryb (losos, losos, pstruh, tuňák, akné), krabím masem, avokádem a okurkou, pevný sýr a smetanový sýr (krémová sýr). Pro přípravu chutný omáčky, bude zapotřebí jemnozrnný kaviár.

Kolik závitky válet? T. K. Při přípravě válců, již zcela hotové výrobky se používají, je doba členění nepřesáhne 10 minut (od 5 do 10).

Jak vařit pečené rohlíky - příprava rýže

Rýže je základní složkou upečené rohlíky. Z tohoto důvodu, chuť hotového pokrmu do značné míry závisí na kvalitě jeho přípravy. Pro přípravu válců, můžete použít i speciální japonské rýže a obvyklý kulatou rýži. Výjimka - podlouhlé rýže. Tento typ výrobku je kategoricky není vhodná pro přípravu válců.

• Připravený část obilovin se důkladně propláchne studenou vodou (alespoň 6-7 krát), dokud nebude zcela transparentní voda.
• Vyčistí rýže místo v hrnci. Přidá se voda v poměru 1: 1.
• Když se vaří voda, zavřete víko pánev a přesunout oheň do nejmenšího polohy.
• Vaří se CROU 10-15 minut - až se veškerá vlhkost zcela odpaří. Příprava rýže nemísí.
• Dále prosit o vaření rýže. K tomu, 1 hrnek rýže obilovin trvat 25 ml (rýže!) Ocet, 15 g cukru a 5 g soli. Komponenty míchat a poslat slabé požáru - soli a cukru se musí rozpustit.
• Pic posun v hromadě a voda vzniklá tankování. Smíchejte komponent s dřevěnou lopatou a dejte vychladnout na pokojovou teplotu.

Rolls omáčka

Nic lepšího, bude zdůrazňovat a nebude odhalit chuť rolí, jako úspěšně zvolené omáčkou. Nejčastěji doplněk k upečené rohlíky je koření omáčka.

Složky tradičního koření omáčky:

• 5 PL. l. tuku majonéza (z 70% a vyšší);
• 50 g tobiko nebo létající ryby (více rozpočet alternativní - mytí kaviár);
• 15 ml sojové omáčky;
• 2-3 h. L. akutní kimchi koření.

Vaření omáčka:

1. Connect a důkladně promíchejte majonézu a ryb kaviár.
2. Ve výsledné směsi se přidá axiální omáčku a akutní doplnění paliva.

Na žádost tohoto složení můžete přidat 2-3 lžíce. l. Měkký smetanový sýr. Sýr klečet zcela tak, že neexistují žádné hrudky.

Pokud zjistíte, hotové koření Kimchi selže, připravte pastu ze sekaných pepřem chilli a česnekem. Ingredience trvat na stejných dílů. Dobrou alternativou k dochucení je také ostré Tabasco a Schriichi omáčky.

Populární omáčky, které se používají při přípravě pečených válců jsou pečení omáčku a česnek omáčka. První se získá připojením 100 g majonézy a 20 g Tobiko (nebo promývání) kaviár, druhý - smícháním 100 g majonézy a 4 zuby česneku.

Pečený Rolls - krok za krokem recepty

Příprava pečených válců s úhoře

Úhoř je docela populární součást takové misky jako rohlíky.

Nádobí složky:

• 200 g úhoře;
• 2 listy nori;
• 80 g rýže obiloviny;
• 1 Okurka nebo avokádo;
• 70 g pevného sýru;
• 200 g smetanový sýr;
• 1 tbsp. l. sezam.

Pečené závitky s úhoře doma:

1. Počátek vaření válců se připravuje rýže. Occuping PIC může podle návodu na obalu (pokud jste získali speciální rýže na sushi), následovaný přidáním soli, cukru a rýže ocet nebo recept je popsáno výše.
2. Eagle koutově snížit o pruhy. Šířka každého diplomu by neměla přesáhnout 1 cm.
3. Chengu zrna by měla být připravena. Položte je na suchém pánvi lehce orestujeme.
4. Zabalit bambusu potravy koberec. Na horní straně fólie umístěte list nori (lesklý povrch dole). Na straně matný, položit vrstvu rýže, mazat ji se smetanovým sýrem. Další - pražená sezamová zrna a úhoř pásy. Dále na vyžádání dát okurky (nebo avokádo) nakrájené slámou.
5. Použití koberec, otočte nori s náplní v husté role. Uříznutí na 6 stejných dílů.
6. Sýr rub na malém struhadle.
7. Dát valí na plech. Každý fragment je zalévání zapékací omáčkou (100 g majonézy smíchá se s 20 g Masago kaviár) a posypeme sýrem.
8. Odeslat válce v troubě po dobu 7-10 minut při teplotě 200 ° C.

Pečený Roll s lososem

Rolka s lososem potěší nejen úžasnou chuť, ale také chutný aroma. Svítidla čerstvých poznámek můžete přidat sklon okurky nebo avokádo.

Nádobí složky:

• 200 g nečisté lososa (nebo lososa);
• 3 listy nori;
• 200 g smetanový sýr;
• 50 g pevného sýru;
• 120 g Risa;
• 1 okurka;
• 150 g pracího kaviáru.

Pečená rolka s Philadelphia sýr:

1. Vařit rýži. Sezóna ji s rýží octa.
2. Pevné řez sýr s tenkými snímků. Okurka myje a střih na tenké slámy. Losos řez tenkými dlouhými proužky.
3. Na bambusové rohože, máte list nori. Na vrcholu toho vyložit část rýží a sýrem. Vedle umístěte dlouhý pruh lososa a okurky.
4. Vytvoření role.
5. Uříznutí na 6-8 kusů.
6. Dát valí na plech. Na každý kousek umístit trochu kaviár a kus pevného sýra.
7. Péct válce dobu 10 minut při teplotě 200 ° C, Hlavním ukazatelem připravenosti válců je sýrem.

Pečený Roll s kuřecím masem

Pro přípravu válců, kuře může být použit jak smažené a uzené drůbeží maso.

Nádobí složky:

• 100 g rýže obiloviny;
• 3 listy nori;
• 200 g uzené kuřecí;
• 2 lžíce. l. Černý sezam;
• 1/4 avokádo a okurka;
• 200 g měkkého sýra;
• 50 g pevného sýru;
• majonéza (40 g), sójové omáčky (2 h. L) a 1 česneku zuby pro vaření.

Krok za krokem recept na zapečené rolích:

1. Vaří se podle technologie z Obr. Nezapomeňte ji přemístit s octovou zálivkou. Získá se produkt vychladnout.
2. Místo Nori na bambusové rohože. Z řas, vyložit rýže a sezam, takže 1,5-2 cm volného okraje.
3. Uzené drůbeží maso řezání pásky. Dát plátky kuřete přes rýže.
4. Podél kuře položte kusy měkkého sýra.
5. Volný okraj listu je zvlhčena vodou. Otočte váleček.
6. Každý sloupec řezání na 6 dílů.
7. Připravte omáčku. Smíchejte majonézu, sojovou omáčku a rozdrcený česnek.
8. Dát valí na plech. Každý kus voda omáčkou a posypat strouhaným sýrem.
9. Roll válce 5-7 minut při teplotě 170-190 ° C,

Míchaná rolka s krevetami

Nádobí složky:

• 500 g středně zmrzliny krevety;
• 150 g rýže obiloviny;
• 5 listů řasy Nori;
• 3-4 lžíce. l. Omáčka koření;
• 1 Čerstvá paprika;
• 220 g smetanový sýr;
• 150 g filé slabě solené ryby;
• 0,5 ks. Citrón.

Jak vyrobit pečené rohlíky s krevetami:

1. Vařit krevety přidáním citronové šťávy do vody. Když plody budou připraveny, vychladnout a vyčistit.
2. Omyjte papriky, odstraňte jádra a snížit tenké slámy.
3. Na list Nori vyložit rýži (nezapomeňte ponechat volný okraj). Překonání návrh a vyložit nádivku.
4. Máme pás tvarohem, na obou stranách jeho - tyčí pepře. Vedle nich ležela krevety.
5. Otočte váleček. Umístěte tenkých desek ryb na něj. Stiskněte ho a snížit laťku na 8 dílů.
6. Válce rozložení na pečící plech a zdobí „čepice“ z česnekový (majonéza + česnek). Doba pečení na grilu - 5-7 minut.

Hot Pečený Tempura Rolls

Tento typ pečené válců se vyznačuje přítomností charakteristického japonské blistru.

Nádobí složky:

• 100 g rýže obiloviny;
• 200 gramů s nízkou solené červené ryby;
• 1 avokádo (nebo okurka);
• 200 g tvarohu
• 100 gramů pevného sýra;
• 2 listy nori;
• balič mouka tempura;
• 1 vejce;
• rostlinný olej.

Pečený Rolls v Klyar - recept:

1. Rýže se opláchnou, vařit a dochutíme tankování.
2. Uvedení část rýže připravené Nori listu, přičemž volný okraj Nori a mluvení trochu mimo řasy.
3. Předimenzovat kompozice. Pokládání lososa pásy, tvaroh a avokádo (nebo okurka).
4. Otok obrobku a část ji řezat.
5. Přejít na přípravě klyar. Připojte vodu, vejce a mouku s tempura.
6. Sušit každé role v těstíčku a poté odeslat ji na rozpáleném oleji.
7. Pečené závitky posypeme strouhaným sýrem a odeslat k další 5-7 minut v troubě.

Pečené rolky s mušlemi

Nádobí složky:

• 80 g rýže obiloviny;
• 2 listy nori;
• 200 g měkkého sýra Buco
• 80 g pevného sýru;
• 200 g masové mušle;
• 1 avokádo;
• sezam;
• sójová omáčka.

kroky: Příprava

1. Rýže se vysuší a ochucený octa, soli a cukru.
2. Na listu Nori vyložit rýže. Jeho přehrady mají slávky. Vedle mořských uvádění plátky avokádový slámy a pruh smetanového sýru.
3. Kroucení produktu a řez kroužky.
4. Dejte valí na plech, sprej sojovou omáčku a Truncate se strouhaným sýrem. Volitelně můžete ozdobit misky sezam. Pečení po dobu 10 minut při teplotě 190 ° C,

Pečené rohlíky - fotografie jídel