Jak vařit pečené role doma. Domácí pečené role: krok -By -krok recepty s fotografiemi

Jídla japonské kuchyně již dlouho získala popularitu nejen ve své vlasti, ale také v jiných zemích. Rolls jsou populární pokrm vycházejícího slunce. K dnešnímu dni existuje mnoho různých variací přípravy rolí. Zvláštní pozornost si zaslouží pečené role. Můžete je uvařit doma. Odpovídající produkty, trochu trpělivosti a obratnost, a brzy můžete potěšit své blízké s lahodnými rýžovými rohlíky různých vkusů. Jak vařit pečené role doma?

Jak vyrobit pečené role - tajemství vaření

Neexistují žádné přísné kánony z vaření japonského jídla. Existují však některá doporučení, která pomohou dostat pečené role neméně chutné než v sushi-restaurant.

• Připravte příslušný inventář kuchyně. Povinné asistenti během přípravy rolí jsou bambusové qinovka a akutní nůž. Špatně špičatá čepel vám nedovolí pečlivě řezat části rolí. V důsledku toho se ukáže, že kaše.
• Nori list je nedílnou součástí přípravy pečených rolí. Řasy by měly být suché. Jinak se desky Nori budou držet pohromadě.
• Experimentujte s možnostmi plnění, ale nenesejte se s počtem složek. Přítomnost ne více než pěti komponent je optimální. Rozmanitost produktů dá příliš rozmazanou a špatně výraznou chuť.
• Důležitým podmínkou pro lahodné pečené role je správně připravená rýže. Rýžové krupice by měly být připraveny, ale ne strávit.
• Nezapomeňte na omáčku. Samozřejmě můžete použít tradiční obvaz ve formě sójové omáčky. Chuť pečených rolí je však mnohem lepší zdůraznit akutní lázně nebo omáčku Masago.
• Je lepší podávat půdu a rohlíky na stole okamžitě a ne rozdělit na několik jídel.
• Sada pečených rolí bude skvělým řešením, pokud chcete potěšit blízké s různými vkusy a možností pro výkon misky.

Populární ingredience pečených rolí jsou rýže, listy nori řas, různé mořské plody (krevety, chobotnice) a odrůdy ryb (losos, losos, pstruh, tuňáka, úhoř), krabí maso, avokádo a okurka, tvrdý sýr a krémový krém ( krémový sýr). K přípravě chutné omáčky je nutný jemný kaviár.

Kolik stojí pečení rolí? Vzhledem k tomu, že příprava rolích používaných zcela hotových výrobků, doba pečení misky nepřesahuje 10 minut (od 5 do 10).

Jak vařit pečené role - příprava rýže

Rýže je základní složkou pečených rolí. Z tohoto důvodu do značné míry závisí chuť hotového jídla z velké části na kvalitě jejího přípravy. Pro přípravu rolí můžete použít jak speciální japonskou rýži, tak obyčejnou kulatou rýži. Výjimkou je podlouhlá rýže. Tento typ produktu není kategoricky vhodný pro přípravu rolí.

• Připravená část obilovin je důkladně promyta studenou vodou (nejméně 6-7krát), dokud se voda zcela nestane transparentní.
• Umístěte vyčištěnou rýži do pánve. Přidejte vodu do poměru 1: 1.
• Když se voda vaří, pevně zavřete kryt pánve a přeneste oheň do nejmenší polohy.
• Vařte obilovinu po dobu 10-15 minut-aniž by se vlhkost zcela odpařila.  Pokrok na vaření nemíchá rýži.
• Dále pokračujte v přípravě čerpací stanice rýže. Chcete -li to provést, vezměte 25 ml (rýže!) Za 1 šálek rýžové cereálie, 15 g cukru a 5 g soli. Smíchejte komponenty a posílejte nízkou teplotu - sůl a cukr by se měli rozpustit.
• Vložte rýži do mísy a zaujte výslednou čerpací stanici. Smíchejte komponenty s dřevěnou špachtlí a nechte vychladnout na teplotu místnosti.

Pečená omáčka

Nic lepšího zdůrazňuje ani neodhaluje chuť rolí, jako je úspěšně vybraná omáčka. Nejčastěji je omáčka doplněna k pečeným válcům.

Složky tradiční spacy omáčky:

• 5 lžíce. l. tuková majonéza (od 70% a vyšší);
• 50 g kaviáru Tobico nebo Flying Fish (alternativa rozpočtu - kaviár zajetí);
• 15 ml sojové omáčky;
• 2-3 lžička. Akutní koření kimchi.

Příprava omáčky:

1. Kombinujte a míchejte důkladně majonézu a kaviár ryb.
2. Do výsledné směsi přidejte axiální omáčku a akutní dresink.

V případě potřeby lze toto složení přidat 2-3 lžíce. l. měkký smetanový sýr. Pamatujte si sýr úplně tak, aby neexistovaly žádné hrudky.

Pokud nemůžete najít hotové koření Kimchi, připravte pastu z nasekaného chili a česneku. Vezměte ingredience ve stejných částech. Dobrou alternativou k koření je také akutní omáčky Tabasco a Srirachi.

Populární omáčky používané při přípravě pečených rolí jsou pečící omáčka a česneková omáčka. První je získán spojením 100 g majonézy a 20 g kaviáru Tobico (nebo Caper), druhým - smícháním 100 g majonézy a 4 česnekové zuby.

Pečené role -krok -by -krok receptů na vaření

Příprava pečených rolí s akné

Např. Je poměrně populární součástí takového pokrmu, jako jsou rohlíky.

Složky misky:

• 200 g úhoře;
• 2 listy Nori;
• 80 g rýžové cereálie;
• 1 okurka nebo avokádo;
• 70 g pevného sýra;
• 200 g smetanového sýra;
• 1 lžíce. l. Sezamová semena.

Pečené role s úhořem doma:

1. Začátek přípravy rolí je příprava rýže. Rýži můžete vařit podle pokynů na jeho obalu (pokud jste zakoupili speciální rýži pro půdu) následované přidáním soli, cukru a rýžového octa nebo podle výše popsaného receptu.
2. Vyřízněte úhonný filet v pruzích. Šířka každého lesku by neměla překročit 1 cm.
3. Měla by být také připravena zrna Kunzhut. Umístěte je do suché pánve a lehce smažte.
4. Zabalte bambusový koberec přichytným filmem. Na horní část filmu umístěte list Nori (lesklý povrch dolů). Položte vrstvu rýže na matnou stranu a namažte ji smetanovým sýrem. Další - smažená sezamová zrna a proužky úhoře. Poté, pokud je to žádoucí, umístěte okurku (nebo avokádo) nasekanou proužky.
5. Pomocí koberce proměňte Nori s náplním do hustého role. Nakrájejte rolku na 6 stejných částí.
6. Třete sýr na jemném struhadlo.
7. Položte role na plech. Voda každý fragment s pečicí omáčkou (smíchejte 100 g majonézy s 20 g kaviáru Masago) a posypte sýrem.
8. Pošlete role do trouby na 7-10 minut při teplotě 200 ° C.

Pečená role s lososem

Roll s lososem potěší nejen úžasnou chuť, ale také s lahodnou vůní. Fanoušci čerstvých not mohou přidat kousnutí okurky nebo avokáda.

Složky misky:

• 200 g filet mírně soleného lososa (nebo lososa);
• 3 listy Nori;
• 200 g smetanového sýra;
• 50 g pevného sýra;
• 120 g rýže;
• 1 okurka;
• 150 g kapacitního kaviáru.

Pečená rolka se sýrem Philadelphia:

1. Vařte rýži. Ochrušte to doplňováním paliva pomocí rýžového octa.
2. Vyřízněte tvrdý sýr tenkými plátky. Umyjte okurku a nakrájejte na tenké proužky. Nakrájejte filet z lososa na tenké dlouhé pruhy.
3. Na bambusové podložce máte list Nori. Kromě toho rozložte část rýže a sýra. Poté umístěte dlouhý pruh lososa a okurky.
4. Vytvořit rolku.
5. Nakrájejte rolku na 6-8 kusů.
6. Položte role na plech. Na každý kus umístíte trochu kaviáru a kus tvrdého sýra.
7. Pečte role po dobu 10 minut při teplotě 200 ° C. Hlavním indikátorem připravenosti rolí je roztavený sýr.

Pečená rolka s kuřecím

K přípravě rolí může být kuře použito smažené i uzené drůbeží maso.

Složky misky:

• 100 g rýžové cereálie;
• 3 listy Nori;
• 200 g uzeného kuře;
• 2 lžíce. l. Černá sezamová semena;
• 1/4 avokádo a okurka;
• 200 g měkkého sýra;
• 50 g pevného sýra;
• majonéza (40 g), sójová omáčka (2 lžička) a 1 česnekový stan pro přípravu.

Recept na krok -krok pro pečené role:

1. Vařte podle technologie obr. Nezapomeňte to ochutnat pomocí benzínové stanice Vinegar. Nechte produkt vychladnout.
2. Umístěte nori na bambusový koberec. Položte semena rýže a sezamu na vrchol řas a nechte 1,5-2 cm volného okraje.
3. Nařízněte uzené drůbeží maso do pruhů. Dejte plátky kuře na rýži.
4. Podél kuřete položte hrudky měkkého sýra.
5. Přesuňte volnou hranu listu vodou. Otočte rolku.
6. Vyříznete každý blok na 6 dílů.
7. Připravte omáčku. Smíchejte majonézu, sójovou omáčku a nasekaný česnek.
8. Položte role na plech. Každý kus zalévejte omáčkou a posypte nastrouhaným sýrem.
9. Rolls se pečí po dobu 5-7 minut při teplotě 170-190 ° C.

Dutý

Složky misky:

• 500 g středně zmrazených krevet;
• 150 g rýžové cereálie;
• 5 listů řas nori;
• 3-4 lžíce. l. Spacy omáčka;
• 1 čerstvý pepř;
• 220 g smetanového sýra;
• 150 g filet mírně solených ryb;
• 0,5 ks. citrón.

Jak vyrobit pečené role s krevetami:

1. Krevety vařte přidáním citronové šťávy do vody. Když jsou mořské plody připravené, vychladnou a vyčistěte je.
2. Umyjte pepř, vyjměte jádro a nakrájejte na tenké proužky.
3. Dejte rýži na list Nori (nezapomeňte opustit volnou hranu). Otočte strukturu a rozložte náplň.
4. Máte pás smetanového sýra na obou stranách - tyče pepře. Dejte krevety vedle nich.
5. Otočte rolku. Umístěte tenké rybí desky na to. Stiskněte jej a nakrájejte lištu na 8 dílů.
6. Položte role na plech na pečení a zdobejte „klobouky“ z česnekové omáčky (majonéza + česnek). Doba pečení grilu je 5-7 minut.

Horké pečené role dočasné

Tento typ pečených válců se vyznačuje přítomností charakteristické japonské pálky.

Složky misky:

• 100 g rýžové cereálie;
• 200 gramů mírně solených červených ryb;
• 1 avokádo (nebo okurka);
• 200 gramů sýru s tvarohem
• 100 gramů pevného sýra;
• 2 listy Nori;
• balení mouky dočasné;
• 1 vejce;
• rostlinný olej.

Pečené role v těsta - recept:

1. Rick Rice, vařte a sezónu s tankováním.
2. Na připraveném listu Nori rozložte část rýže, ponechejte volný okraj Nori a proveďte trochu za řasy.
3. Otočte složení. Dejte proužky lososa, tvarohu a avokáda (nebo okurky).
4. Prohlédněte si obrobku a částečně ho ořízněte.
5. Jděte na přípravu zbabělce. Kombinujte vodu, vejce a tempo mouku.
6. Ponořte každou roli do těsta a potom jej pošlete do horkého oleje.
7. Smažené role posypte nastrouhaným sýrem a pošlete je do trouby na dalších 5-7 minut.

Pečené rohlíky s mušlemi

Složky misky:

• 80 g rýžové cereálie;
• 2 listy Nori;
• 200 g měkkého sýra Buco;
• 80 g pevného sýra;
• 200 g masa mušlí;
• 1 avokádo;
• sezam;
• sójová omáčka.

Fáze vaření:

1. Rýže je vařena a kořeněná dresinkem z octa, soli a cukru.
2. Na listu Nori rozložte rýži. Dunes máš mušlí. Vedle mořských plodů umístěte avokádo nasekané proužky a pruh smetanového sýra.
3. Otočte a nakrájejte produkt prsteny.
4. Položte role na plech na pečení, nastříkejte sójovou omáčkou a oříznute se nastrouhaným sýrem. Pokud je to žádoucí, můžete ozdobit sezam misky. Pečení po dobu 10 minut při 190 ° C.

Pečené role - Fotografické pokrmy