Смачні гарбузові цукети вдома. Як зробити гарбузові Zuccats -простий крок -кровотечі рецепти з фотографіями

Осінь, безсумнівно, іноді вважається найбагатшою з подарунків природи. Саме під час падіння золота на грядках дозрівають смачні та здорові овочі, сезонні фрукти та ягоди переслідують на деревах. Все це можна знайти у великих кількостях у свіжій формі, але ви можете подумати про зимові холодні місяці з мінімальним набором свіжих фруктів та ягід та вступити в заготовки. Найбільш суперечлива ягода - це гарбуз, який давно використовується для приготування різноманітних страв - від першого до десерту. Звичайно, є кілька закоханих, щоб спробувати тушкований або запечений гарбуз, але всі захочуть скуштувати смачні крани з гарбуза. Ці цукрові шматки стануть чудовим доповненням до пиття чаю або перекуси між стравами. Крім того, вони можуть успішно замінити шкідливі солодощі, оскільки гарбуз - це харчовий продукт. У цій статті ми розглянемо особливості підготовки гарбузових черевиків вдома, ми дамо крок -кроки рецептів, як зробити цукаті з гарбузових будинків з додаванням різних інгредієнтів.

Особливості підготовки десятків від гарбуза вдома

Цукати - це цукрові шматки м’якоть фруктів і ягід або їх шкірки, які служать десертом. Таке частування має досить довгу і цікаву історію, яка просто не може бути різною, оскільки Схід є батьківщиною смачних та ароматних центрів - законодавцем найулюбленіших солодощів та спецій. Саме у східних країнах так зване «сухе» варення почало вперше готуватися. У цьому випадку були використані закордонні фрукти та ягоди: апельсини, кавун, ананас, манго, ківі та інші свіжі дари природи.

На сьогоднішній день Zuccats все ще залишається популярним десертом, який можна використовувати як страву. Крім того, шматки фруктів можна безпечно додати до найрізноманітнішої домашньої випічки разом із родзинками або замінити цукор в чай \u200b\u200bна центрах. Багато досвідчених домогосподарок використовують власні підготовлені центри для прикраси тортів та інших десертів.

У сучасному світі величезних гіпермаркетів ви можете знайти найрізноманітніші центри, виготовлені з різноманітних фруктів та ягід. Однак їх вартість досить висока, і ви можете сперечатися про якість такого магазину. Ось чому багато господинь звертають свою увагу на наявні овочі та фрукти, з яких можна легко приготувати смачні центри. Такі овочі включають гарбуз. Зрештою, він зростає майже в будь -якому саду, його можна знайти на ринку, і процес підготовки цаків з гарбуза настільки простий, що це не займе багато часу, і результат, безумовно, порадує домогосподарство.

Особливості підготовки цукаті з гарбуза:

• Незважаючи на те, що процес підготовки цукаті від гарбуза від початку до кінця займає близько 2 днів, адже особиста участь господині знадобиться 10-20 хвилин.
• Гарбуз -Zookats має просто величезну кількість гідності, включаючи повну відсутність алергенів. Ось чому їх можна їсти з найменшого віку. Але цей продукт містить величезну кількість вітамінів та корисні елементи, які залишаються беззвучними в процесі щадної термічної обробки при підготовці центрів.
• Якщо ви хочете зробити цукату з гарбуза, швидко потрібно спочатку подумати про вибір основного продукту - гарбуз. З високої ягоди, як гарбуз називається в різних наукових енциклопедіях, або овочеві, як гарбуз або садівник зазвичай називають, остаточний смак самих центрів буде заздрість. Тому, вибираючи плід в магазині або на ринку, зверніть увагу на стебло - він повинен бути сухим. Шкіра гарбуза сама повинна бути гладкою і яскравою, без видимих \u200b\u200bтемних плям і ознак розпаду.
• Важливо, щоб коефіцієнт вибору гарбуза - це його різноманітність, оскільки сьогодні є просто величезна кількість сортів гарбуза, які мають різноманітні характеристики. Варто надати перевагу сортам десерту або таблиці, краще, якщо це сорти мускатних горіхів, які мають солодкий смак і аромат, схожий на групу. Зазвичай гарбузи цього сорту у формі нагадують пляшку.
• Щоб приготувати намет від гарбуза, вам знадобляться сам фрукти, а також цукор та вода - всі продукти, які можна швидко і без проблем, можна знайти у вашому будинку або придбати в магазині за невеликою ціною.
• Оскільки склад центрів включає досить велику кількість цукру, цей ароматний десерт протипоказаний людям з діабетом або страждає ожирінням. У цьому випадку не впадайте у відчай, тому що цукор можна легко замінити медом або навіть фруктозою.
• Ви можете приготувати тактики з гарбуза не тільки в електричній сушарці, але й за допомогою звичайної духовки з конвекційною функцією і навіть у повільній плиті в режимі "мульти -Подса".
• Гарбуз має досить специфічний смак, який не всім подобається. Щоб зробити його яскравішим, до гарбуза додаються різні додаткові інгредієнти при готуванні центрів до гарбуза: апельсини або лимони, мед, кориця та інші спеції.
• Рекомендується розрізати гарбуз на однакові шматки товщиною та розміром, щоб подальше полегшити процес сушіння. Якщо шматки різні, то Zuccats висохне нерівномірно.
• Гарбуз Цуката можна зробити на майбутнє. Для того, щоб цей десерт тривалий час радував вам та вашому домогосподарству зі своїм смаком та ароматом, зберігайте золоті шматочки або кубики в скляній банці з щільно закритою кришкою або в мішку щільного матеріалу для запобігання вологи та комах.

Гарбузові цукати - фото

Щоб зрозуміти, що потрібно спробувати приготувати смачні цукки з гарбуза, вам просто потрібно подивитися на фотографію з апетитними, золотими та здоровими шматочками цієї солодкості.

Як приготувати гарбузові цукації -етап -кроці рецептів

В Інтернеті ви можете знайти лише величезну кількість різних рецептів підготовки гарбузового центру, які відрізняються кулінарними та основними компонентами. Якщо ви дотримуєтесь основних особливостей підготовки центрів з цієї сонячної ягоди, які були описані вище, то будь -яка, навіть недосвідчена домогосподарка, зможе зробити смачні та ароматні солодощі з гарбуза. Розглянемо більш детально найпростіші та найпопулярніші рецепти гарбузових цукетів.

Класичний рецепт гарбуза цуклі в духовці

Цей рецепт захоплюється його простотою та мінімальним набором продуктів, які знадобляться в процесі приготування. Ідеально підходить для алергії, оскільки за бажанням ви не можете додати лимона, але використовуйте лише гарбуз і замінник цукру або цукру, наприклад, фруктозу.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг гарбуза.
• 300 грам цукру.
• 1 лимон (необов’язково).

Процес приготування:

• Перш за все, необхідно брати участь у підготовці самої гарбуза. Для цього вам потрібен досить гострий ніж, який зможе впоратися з шкіркою. Акуратно наріжте гарбуз на кілька частин ножем, а потім наріжте суцільну шкірку. Далі повністю видаліть усі насіння. У вас повинно бути щільна і пружна м’якоть гарбуза.

• Далі візьміть обробну дошку і обріжте шкірку гарбуза на кубики ножем. Важливо пам’ятати, що кубики повинні бути більш ніж однаковими, щоб рівномірно висохнути.
• Після того, як готується основний компонент центрів, візьміть у ній відповідну сковороду та покладіть в неї нарізані палітри. Наливайте цукор зверху гарбуза. За бажанням ви можете нарізати лимон на шматочки і покласти шар на цукор. Далі, всю каструлю слід покласти в холодильник близько 12 годин, щоб гарбуз ставив сік.

• На наступному етапі сковороду із вмістом потрібно поставити на плиту і кип'ятити протягом 5 хвилин, а потім залишити при кімнатній температурі на 4 години. Повторіть цю процедуру 2 рази.
• Після охолодження гарбуза візьміть сито та порожній підходящий контейнер і процідіть вміст. Нехай усі рідини стікають.
• Увімкніть духовку на 100 градусів і готуйте форму для випічки, який спочатку повинен бути покритий фольгою або пергаментним папером.
• Покладіть шматочки гарбуза на форму для випічки і поставте в духовку для висихання близько 4 годин.

• Посипте висушені центри цукровою пудрою, і ви можете бути оброблені. Найкраще зберігати такі центри в скляній банці з щільною кришкою.

Гарбузові цукки - рецепт у повільній плиті

Якщо у вас є корисний і бажаний пристрій на кухні як повільна плита, то ви можете легко приготувати смачні та здорові центри, поклавши повільну плиту в режим "паровий кухар".

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг гарбуза.
• 1 склянки коричневого цукру.
• 1 лимон.
• Половина склянки меду.

Процес підготовки центрів:

• Очистіть солодкий гарбуз від шкірки, після вирізання половини. Після цього видаліть усі насіння.
• Розріжте м’якоть гарбуза на невеликі барбики з розмірами 2 см на 3 см.
• Далі помістіть шматки гарбуза в окрему ємність і налийте їх цукром. Покладіть в холодильник на кілька годин, щоб звільнити сік.
• Сформований сік повинен бути злитий на сковороду і додати до нього мед.
• Далі добре вимийте лимон і поріжте на шматки, які розміщують у блендері, і подрібніть в картоплю пюре. Додайте лимонну масу до солодкого сиропу.
• Змішайте все ретельно і покладіть сироп на вогонь, доведіть до кипіння і додайте до нього гарбузові кубики.
• Необхідно готувати, поки шматки не стануть м'якими, а сироп не перетвориться на тягову масу.
• Після цього обережно видаліть усі шматки гарбуза і покладіть у повільну плиту для висихання. Після готовності отримані центри можуть бути посипані цукровою пудрою.

Гарбузові цукки -етап -кроці рецепту з апельсинами

Як уже зазначалося вище, не всі люблять природний смак гарбуза, тому багато домогосподарок йдуть на хитрощі і додають різних інгредієнтів у процесі підготовки центрів, які змінюють аромат і роблять десерт більш смачним. Найпопулярніший інгредієнт - цитрусові, а саме помаранчеві. Розглянемо детальний рецепт підготовки гарбузових Zuks з апельсинами.

Необхідні інгредієнти:

• 0,5 кг апельсинів (за бажанням можна замінити лимоном).
• 2 кг цукру.
• 1,5 кг солодкого гарбуза.

Процес підготовки центрів з помаранчевим:

• Обережно розділіть гарбуз на кілька частин, щоб полегшити очищення, а потім вийміть шкірку ножем.
• Наріжте насіння всередині і наріжте залишку м’якоть на невеликі кубики або тонкі смужки.

• Далі добре вимийте апельсини і дрібно нарізайте шкірку, а потім наріжте помаранчеву м’якоть на невеликі шматочки.
• Візьмемо, наприклад, окрему ємність, каструлю та кубики гарбуза та помаранчеві шматочки.
• Вилийте сировину цукром і покладіть в холодильник, щоб виділити сік. Ви можете зробити це ввечері та вночі відпустки шматочків гарбуза, щоб звільнити достатню кількість соку.

• Далі вам потрібно добре перемішати цукор з отриманим соком і шматочками гарбуза і покласти контейнер на плиту, довести рідину до кипіння і відкладіть, щоб все було трохи охолоне.
• Коли рідина трохи охолоне, ви знову повинні покласти контейнер на плиту і готувати 5 хвилин, періодично видаляючи піну. Нехай охолоне. Повторіть процедуру, поки сироп не стане в'язким.
• Візьміть сито або друшляк і покладіть в нього варену сировину, дайте всю рідину.
• Ви можете висохнути при кімнатній температурі, або ви можете використовувати духовку. Лист для випічки раніше покривається пергаментом або фольгою.
• Покладіть на нього центри і висушіть його в духовці на 40 градусів, поки на поверхні шматочків не з’являться кристали цукру.
• Після того, як центри висушуються, їх видаляють з форму для випічки, розгорнуті цукровим порошком і дають повністю охолонути.

Цукаті від гарбуза з медом

Щоб зробити цю східну солодкість більш ароматною та смачною, ви можете додати трохи меду під час приготування.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг гарбузової м’якоті.
• 200 грам цукру.
• 100 грам рідкого меду.
• 1 лимон або помаранчевий.
• Цукровий порошок для посипання.

Процес підготовки центрів:

• Візьміть гарбуз і очистіть шкірку, а потім вийміть усі насіння і наріжте залишку м’якоть рівномірно і однакові кубики лінією близько 3-4 см.
• Далі помістіть шматки гарбуза у відповідну ємність і налийте їх цукром. Покладіть сировину в холодильник на кілька годин, ви можете вночі.
• На наступному етапі необхідно кинути виведений сік в окрему сковороду, додати до нього мед, а також апельсин або лимон, який раніше промивали та подрібнювали разом із шкіркою на блендері. Все ретельно перемішайте і надягайте на плиту.
• Доведіть отриманий сироп до кипіння і кип'ятіть ще 2-3 хвилини. Після цього процідіть гарячий медовий сироп у контейнер з шматочками гарбуза і покладіть каструлю на плиту.
• Далі необхідно приготувати майбутні центри в сиропі до його потовщення близько 1,5 годин.
• Майже готова солодкість повинна бути відфільтрована через сито і надіти форму для випічки, покриту фольгою або пергаментом.
• Можна висохнути в духовці або в електричній сушарці.
• Перш ніж насолоджуватися центерами, їх потрібно засмагати в цукрі для глазурі.

Гарбузові цукети в шоколадній глазурі -рецепт із кроком -кротечком опису

Звичайний гарбуз Цуката можна зробити з яскравого і незвичайного десерту, який можна подати до святкового столу. Для цього достатньо, щоб занурити шматки сушеної гарбуза в підготовлену шоколадну глазур - всі гості та родичі, безумовно, оцінять таке частування.

Необхідні інгредієнти:

• 1 гарбуз середнього розміру.
• 1300 грам цукру.
• 500 мл води.
• 20 грам какао.
• 100 грам масла.
• 60 мл молока.
• 1 ч. Л. рідкий мед.

Процес приготування:

• Гарбуз потрібно очистити з шкірки і вийняти з неї всі насіння, потім розрізати целюлозу на шматки, враховуючи, що під час приготування їжі та висихання ці шматки зменшаться приблизно на 3 рази.
• Налийте 1 кг цукру в відповідну сковороду і надягайте на плиту, варіть, поки цукор не розтане.
• Після цього вилийте шматки гарбуза в цукровий сироп і продовжуйте кип’ятити близько 15 хвилин.
• Далі вам потрібно залишити гарбуз у сиропі протягом 6-7 годин у прохолодному місці, а потім знову звести сировину. Тож потрібно повторити 4 рази.
• Загалом цей процес кипіння займає 28 годин.
• Після останньої приготування їжі, коли гарбуз трохи охолола, шматки повинні бути розміщені в сито і залишити їх там близько 1 години, щоб вся рідина могла стікати.
• За цей час підготуйте лист для випічки, який потрібно покрити пергаментом або фольгою.
• Покладіть на нього шматки гарбуза і покладіть у попередньо розігріту духовку на 5 хвилин.

• Дайте цукатам трохи прохолодно, і за цей час підготуйте глазур. Змішайте всі інгредієнти, надягайте на плиту і варіть близько 7 хвилин, постійно помішуючи.
• Занурте кожен цутк з одного боку в глазурі і надіньте силіконовий килим або пергамент до затвердіння.

Гарбузові цукати з яблуком та корицею -етап -кроці опису приготування їжі

Ви можете приготувати гарбузи з гарбуза вдома з іншими інгредієнтами, які нададуть основному продукту більш насичений аромат та смак.

Необхідні інгредієнти:

• Необхідно очистити гарбузову шкірку ножем і нарізати м’якоть лінією близько 2 см лінією 2 см. .

• Далі вимийте лимон, ретельно видаляючи шар воску. Після цього протягом декількох хвилин лимона потрібно покласти в окроп, щоб гіркота від шкірки пішла.
• Розріжте лимон на шматочки і разом з гарбузом поставте у відповідний контейнер.
• Вимийте яблука і вийміть з неї шкірку, оскільки цей рецепт потребує шкіри. Це пов’язано з тим, що велика кількість пектину - спеціальна речовина для гелінгу в ньому стримує її. Покладіть шкірку на шматки гарбуза та лимонних шматочків.

• Далі заснути все цукром і покладіть контейнер в холодильник вночі. За цей час гарбуз дозволить соку, цукор тане і отримає сироп.
• Після цього ми додаємо трохи води, щоб сировина була повністю покрита і надягла на плиту. Ми підносимо суміш до кипіння і готуємо ще 5 хвилин. Тоді каструлю слід зняти з плитки і залишити охолонути протягом 3-4 годин. Якщо цього не буде зроблено, то ви отримаєте варення, а не центри.
• Коли сироп повністю охолоне, знову покладіть каструлю на плиту і кип'ятіть вміст, а потім дайте йому повністю охолонути. Цю процедуру потрібно повторити приблизно 3-4 рази.

• Ми ретельно виносимо всі центри і переносимо їх на сито або друшляк, залишаємо його приблизно на 1-2 години, щоб вся рідина була повністю скляною.
• Накрийте лист для випічки пергаментом і покладіть на нього шматки гарбуза. Ви можете висушити будь -яким чином: при кімнатній температурі, в духовці або в сушарці.
• Коли центр висушується, їх можна обстрілювати в цукор.

Заморожений гарбуз

Якщо у вас в морозильній камері соковита гарбуз і ви не знаєте, куди її покласти, ви також можете приготувати смачні та ароматні центри.

Необхідні інгредієнти:

• 500 грам замороженої гарбуза.
• 400 грам звичайного білого цукру.
• 300 мл води.
• Кориця, ваніль і цукор для розсипання готових гарбузових рук.

Процес підготовки центрів:

• Візьміть окрему ємність і з’єднайте в ньому цукор, воду та всі спеції, а потім покладіть на плиту і зварюйте товстий концентрований сироп.
• Після цього вам потрібно перенести шматки замороженої гарбуза в киплячий сироп, вам не потрібно раніше розмотати продукт.
• Доведіть суміш до кипіння і кип'ятіть ще 20 хвилин, повністю охолоджуйте сироп і знову покладіть на вогонь. Закип’ятіть ще 10 хвилин і повністю охолоджуйте майбутні центри.
• Покладіть шматки цукетів на сито і дайте зайвий сироп повністю-це зазвичай займає близько 1-2 годин.
• Після цього залишається висушити центри будь -яким чином зручним для вас. Якщо ви висохаєте в духовці, то це буде потрібно 3-4 години, коли висушування в умовах кімнатної температури або на сонці може залишити до 2 днів.

Цуката -корисне і дуже смачне частування, яке можна підготувати без зайвих витрат самостійно вдома, використовуючи добре відомий гарбуз. Внаслідок додавання різних природних інгредієнтів ви можете отримати оригінальний та ароматичний десерт - гарбузовий кутюр, який, безумовно, всі родичі та друзі.