Як підготувати шаміньон, набиті в духовку. Крок -By -step Рецепти чемпіцьєнів у духовці з фотографією. Смачні шаміньони в духовці з сиром

Гриби -це одна з найпоживніших і в той же час низько -калорічні продукти з просто неймовірно приємним смаком. Цей гриб завжди має багато шанувальників, крім того, сьогодні є просто величезна кількість сортів грибів, які відрізняються смаком. Однак найдоступнішими та всіма вашими улюбленими грибами є чемпіньйони, вирощені на продаж у великих кількостях. Тому шампіньонів можна знайти в будь -якому магазині та на ринку. Досвідчені господині використовуються для приготування найрізноманітніших страв та закусок, прикраси святкового столу для приготування найрізноманітніших гарячих страв. Фаршиовані чемпіцьони в духовці - це один з найбільш класичних та улюблених рецептів, які, за бажанням, можуть бути перероблені під вашим смаковим уподобанням.

У цій статті ми розглянемо особливості підготовки запечених чаміньонів у духовці, ми відзначаємо основні правила вибору свіжого продукту та використання різних приправ та продуктів. Ми даємо детальний крок -кроки -рецепти для чаміньонів у духовці з різними методами наповнення та підготовки.

Особливості підготовки фаршированих чемпіньонів у духовці поетапно

Champignon в духовці - один з найпопулярніших і простих способів зробити смачні та здорові гриби. Цей тип грибів давно відомий всім його корисним властивостям та смаком. Шампіньйони містять величезну кількість мікроелементів та амінокислот, необхідних для людського організму, а також багато вітамінів.

Підготуйте шампіньони в духовці, можуть зробити силу будь -якої домогосподарки, навіть тієї, яка не так часто стає плитою. Це пов’язано з простотою та швидкістю створення кулінарного шедевра з шаміньонами. Це можуть бути просто цілі гриби чаміньонів у духовці, запеченій у фользі. Якщо ви розділите капелюх на шампіньонах і набиєте їх сиром та цибулею, ви отримаєте гарну та смачну закуску, яка, безумовно, здивує всіх гостей. Ви можете приготувати опудало чемпіньонів з більш ситним гарячим стравою, поклавши фарш м'ясо або курку в начинку, виготовлення сметани або майонезу.

Як бачите, підготовка смачної та здорової страви від Champignons у духовці досить проста, головне - чудове бажання та наявність усіх необхідних продуктів. Важливо зауважити, що це запечені шаміньони, які дійсно розкривають весь смак грибів і навіть покращують їх у поєднанні з іншими продуктами та спеціями.

Розглянемо основні особливості підготовки смачних чемпіньонів у духовці:

• Перш за все, кожній домогосподарці чи кухарю потрібно придбати високоякісні чемпіонини. Рекомендується купувати свіжі чемпіньйони, оскільки із заморожених або консервних грибів страва не така смачна і здорова.
• Важливо також вибрати правильні чемпіонни в магазині. Обов’язково візьміть лише зрілі гриби, еластичні та щільні. Вам потрібно звернути увагу на появу чаміньонів: на капелюсі та ногах не повинно бути плям, нижня частина капелюха повинна бути білою. Якщо шапка темна знизу, то гриби лежать у магазині тривалий час, і їх більше не можна вважати свіжими. Також зверніть увагу на запах шаміньонів, він повинен бути реальним, грибним. Якщо є сторонній запах, краще відмовитись купувати дані грибів.
• Якщо ви збираєтеся готувати фаршировані чемпіньйони в духовці, ви повинні придбати великі гриби, щоб вони могли поставити в них достатню кількість наповнення. Для приготування наповнення у вигляді Жульєнна можна використовувати невеликі гриби чаміньонів. Невеликі чемпіньйони також можна придбати для приготування барбекю на шампурі в духовці.

• Потрібно бути дуже обережними щодо миття чаміньонів. Це пов’язано з тим, що ці гриби швидко поглинають вологу і можуть замочити, що, безсумнівно, зруйнує зовнішній вигляд майбутньої страви та її смаку. Ось чому рекомендується мити ці гриби безпосередньо перед приготуванням невеликої кількості води, після чого необхідно негайно витерти кожен шампіньйон серветкою.
• Окрім свіжих шаміньонів у духовці, ви можете приготувати заморожені гриби. Однак у цьому випадку вони повинні бути правильно підготовлені до випічки. Солодка сковорода і налийте в неї трохи соняшникового масла. Помістіть заморожені гриби в сковороду і обсмажте їх до тих пір, поки всі вологи не випаровуються. Після цього ви можете очистити шапки від шкіри і почати готувати, набиваючи різними начинками.
• Якщо вам потрібно вирізати шаміньони відповідно до рецепту або відрізати ноги, рекомендується робити це безпосередньо перед обробкою тепла, оскільки ділянки порізів починають майже відразу потемніти. Багатьом досвідченим кулінарним фахівцям рекомендується відокремити ноги не за допомогою ножа, оскільки таким чином ви можете пошкодити капелюх, а хибний чай. За допомогою його допомоги ви можете обережно зняти ногу і зняти частину м’якоті, щоб поставити більше начинки.
• Щоб отримати смачні та запашні гриби, ви можете використовувати різноманітні спеції та спеції, оскільки Champignon поєднуються майже з усім. Смак грибів можна посилити чебрець, часник, мускатний горіх, вершки, цибулю, паприку, чорний перець, сметану, майонез та інші продукти та соуси.
• Якщо ви покладете шматок вершкового масла перед набиванням у кожну грибну шапку, то перед випіканням вони не зморстка і матимуть прекрасний вигляд.
• Скільки запікати шаміньонів у духовці залежить від розміру шапки грибів та начинки, але в середньому загальний час випічки становить від 15 хвилин до півгодини.
• Решта нюансів та особливості підготовки фаршированих чемпіньонів залежатимуть від конкретного рецепту.

Champignons у духовці - фото

Як приготувати шампіньйони в духовці -крок -кротеві рецепти

Сьогодні, в Інтернеті та в сервісі, господині мають лише величезну кількість різних рецептів для фаршированих чемпіньонів. За короткий час ви можете приготувати смачні шаміньони в духовці, а також випікати гриби під вашим улюбленим соусом або наповнити шапки шаміньонів різними начинками, наприклад, м'ясо фарш, сир, овочі, шкільність. Далі розглянемо крок -кроки рецептів для виготовлення чемпіньонів у духовці різними способами.

Champignons у духовці: найпростіший рецепт

Це класичний рецепт підготовки фаршированих чемпіньонів у духовці, що є відправною точкою для створення решти складніших та збалансованих рецептів. Надалі, за бажанням, ви можете додати ще одну начинку до страви, експериментувати з приправами та спеціями, а також із соусами.

Необхідні інгредієнти:

• Довгі свіжі чемпіньйони - 12 штук.
• Суцільні сорти повні (ви можете взяти "російську", "голландці") - 130 грам.
• Цибуля - 1 ПК.
• Панель крекерів - 2 ст.
• Сіль, перець - за смаком.

Підготовка:

• Перш за все, візьміть гриби і швидко промийте їх під проточну воду, а потім негайно висушіть рушником. За допомогою ножа вийміть усі темні плями та потертості.
• Використовуючи чайну ложку, вийміть ноги з шапки грибів, захоплюючи невелику м’якоть.
• Далі дрібно подрібніть витягнуті ноги та цибулю. На найменшій тарілці натерти сир.
• Покладіть на плиту сковороду і налийте в неї трохи соняшникового масла. Налийте в неї цибулю і обсмажте до золотистого кольору, а потім додайте доріжці, сіль і перець до неї. Готуйте близько 3 хвилин.

• Далі додайте сухарі до грибів і цибулі і налийте половину тертого сиру. Змішайте все ретельно. Перенесіть отриману суміш на окрему пластину.
• Після цього ви можете робити грибні шапки. Візьміть лист для випічки і змастіть його соняшниковою олією, в цьому випадку ви можете використовувати пергаментний папір.
• Розподіліть шапки Champignons вільно на поверхні форму для випічки, щоб між ними відстань 1,5 см.

• Далі ви можете увімкнути 180 градусів духовки, щоб вона почала нагріватися.
• Візьміть тарілку з підготовленою начинкою і наповніть капелюхи. Для цього найкраще використовувати чайну ложку.
• Посипте кожен шампіньйон зверху тертим сиром.
• Випікайте гриби в духовці протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Champignons у духовці з сиром - детальний рецепт

Цей рецепт трохи незвичний, оскільки суцільні сорти сирів використовуються майже в кожному рецепті запечених чемпіньонів. Тут ми також даємо опис підготовки чемпіньонів у духовці з м'яким козячим сиром, що додасть страви додаткові смакові нотатки. Замість козячого сиру ви можете використовувати сир FET або Suluguni.

Необхідні продукти:

• Великі свіжі чемпіньйони - 12 штук.
• Курячі яйця - 1 ПК.
• Цибуля - 1 ПК.
• Класичний твердий сир - 80 грам.
• М'який козячий сир - 50 грам.
• Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.
• Панель крекерів - 1 ст.
• Свіжий часник - 1 гвоздика.
• Сіль, перець за смаком.

Процес приготування:

• Підготуйте всі інгредієнти, необхідні відповідно до рецепту.
• Далі ретельно промийте шампіньонів, намагаючись зробити це швидко, щоб гриби не змочили. Після цього негайно висушіть шапки серветками.
• Візьміть чайну ложку і обережно видаліть усі ноги та частину целюлози, намагаючись не пошкодити гриби. Ви також можете використовувати ніж, але вам потрібно дуже обережно зняти ноги.

• Тонко нарізати вилучені ніжки грибів. Очистіть і відрізати тонко цибулю та часник.
• Візьміть зручну сковороду і нагрійте її на плиті. Додати 2 ст. оливкова олія.
• Налийте подрібнену цибулю і часник у гарячу олію і обсмажте їх до м’якого і злегка золотистого кольору.
• Додайте до лука порізані ніжки шаміньонів і готуйте їх у вогні близько 5 хвилин.

• Вийміть каструлю з вогню і перенесіть начинку в глибоку тарілку.
• Далі кип'ятіть 1 куряче яйце і охолоджуйте його. Після цього натирайте твердий сир на середній тарілці, і м'яка козя може бути дрібно нарізана або натерта на грубій тарілці. Виріжте варене куряче яйце маленькими квадратами.
• Додайте козячий сир, нарізані яйця, сухарі для паніру до смажених грибів. Всі інгредієнти повинні бути ретельно змішані.
• Посипте готові шапки грибів сіллю і перцем, жир оливкова олія. Далі наповніть кожну шапку, підготовлену наповненням.
• Змастіть відповідну форму соняшниковою олією і покладіть у нього гриби, а потім додайте до кожного шматочка вершкового масла.
• У самому кінці посипте кожну шапку тертим твердим сиром і покладіть її в попередньо розігріту духовку на 15-20 хвилин при температурі 190 градусів.

Champignons у духовці в цілому -рецепт із інструкціями кроків -кроку

Запечені цілі чемпіньони в духовці - це смачна і швидка закуска, яку можна приготувати з мінімальним набором продуктів. Гриби в духовці цілком дуже соковиті та ароматичні і стануть чудовою стравою навіть на святковому столі.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг свіжих чемпіньонів (ви можете придбати середній або невеликий розмір).
• 3 ст. Улюблений майонез.
• 1 ч. Л. гірчиця.
• 1 ст. сіль.
• Перець, провансальські трави.

Процес приготування:

• Шампіньйони повинні добре промиватися під проточною водою та очистити ножем з різних місць. Обов’язково висушіть гриби рушником або серветками, щоб вони не поглинали занадто багато вологи.
• Далі, в окремій ємності, змішайте майонез, гірчицю, сіль, перцю та провансальські трави. Змішайте все ретельно.
• Додайте до отриманого соусу сушених грибів шампіньонів і перемішайте. Це можна зробити навіть руками, тому кожен шампіньйон добре просочений примарадами.
• Після цього залиште гриби, щоб пікл на годину.
• Підготуйте лист для випічки, змащуйте його соняшниковою олією або накрийте пергаментним папером або фольгою. Покладіть шампіньйони на форму для випічки з ногами вгору.
• Ми нагріваємо духовку до 200 градусів і покладемо в нього форму для випічки приблизно 20-30 хвилин.
• За кілька хвилин до приготування покладіть на форму для випічки кілька шматочків масла і посипте шаміньон свіжою травами або часником.

Цілі чемпіньонів у фользі в рецепторі в духовці

Шампіньони з часником у духовці

Непрограшне поєднання часнику та сиру разом з майонезом зробить страву з шаміньонами по-справжньому смачними та ароматними. Щоб підготувати його, вам знадобиться мінімум продуктів, але результат порадує навіть найвибагливіші гурмети. Крім того, чемпіньони в духовці з майонезом - це дуже ситна і поживна страва. Якщо ви хочете зменшити його вміст калорій, замість майонезу ви можете використовувати сметану або вершки.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг свіжих великих чемпіньонів.
• Твердий сир - 150 грам.
• Свіжий часник - 3 гвоздики.
• Майонез - 200 грам.
• Масло.
• Сіль, перець, інші спеції за смаком.

Підготовка:

• Шампіньонів потрібно добре промити під проточною водою, і це потрібно зробити швидко, щоб гриби не змогли. Після цього їх потрібно висушити паперовим рушником.
• Далі візьміть ніж або чайну ложку і вийміть ногу з кожної шапки, ви також можете зняти частину целюлози, щоб результат був більш заповненим.
• Підготуйте форму для випічки, змащений соняшниковою олією. Натомість ви можете використовувати фольгу або пергаментний папір. Шампіньони викладаються на випічці догори ногами досить уважно один до одного, оскільки в процесі випікання капелюх зменшиться в обсязі.
• Далі перейдіть до приготування начинки. Для цього твердий сир повинен втиратись на дрібну тарку, часник тонко нарізаний або проходить через м'ясну шліфувальну машину. Усі компоненти змішані з майонезом та приправами.
• У кожному капелюсі потрібно надіти невеликий шматок вершкового масла, після чого ви можете викласти начинку.
• Зверху кожен капелюх посипається тертим сиром.
• Прив’язані чемпіньони випікають при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин. Краще подавати гаряче.

Рецепти шампіньонів у духовці з фаршем м'ясом

Шампіньйони з фаршем м'яса в духовці -це досить ситне і висококалорічне блюдо, яке легко можна подати як основну. У той же час ви можете взяти фарш з фаршем: свинина, яловичина, змішана, індичка та інші.

Варіант 1

Необхідні інгредієнти:

• 10 свіжих великих шаміньонів.
• М'ясо фарше - 100 грам.
• Курин Яйце - 1 ПК.
• Цибуля - 1 голова.
• Кремова олія - \u200b\u200b40 грам.
• Сіль, перець, спеції - за смаком.
• Свіжа зелень.

Процес приготування:

• Гриби необхідно промивати під проточною водою і висушити паперовим рушником.
• Після цього вийміть ноги та частину целюлози, щоб отримати більше місця для майбутнього наповнення.
• Далі очистіть один лампочки і обріжте його кубиками.
• Покладіть каструлю на вогонь і налийте соняшникову олію, обмажте цибулю і обсмажте на середньому вогні до прозорого. Далі додайте вершкове масло і дрібно нарізані грибні ноги. Готуйте ще 4 хвилини, потім покладіть окрему страву.
• Шапки Champignon повинні бути сіллю та перцем і обсмажити одну хвилину в сковороді, де цибуля з ногами смажилася.
• Покладіть готові шаміньони на форму для випічки, покритий соняшниковою олією з опуклою стороною.
• Змішайте фарш м’яса зі смаженою цибулею та ніжками грибів, сирим яйцем, спеціями.
• Після цього чайну ложку ретельно викладають наповнення шапки грибів, утворюючи наконечник зверху.

• Натерти твердий сир на середній таріл і посипте кожну шапку зверху.
• Випікайте фаршировані чемпіньони при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.
• Перед подачею прикрасьте свіжими травами.

Варіант 2

Необхідні інгредієнти:

• Свіжі великі чемпіньйони - 30 штук.
• Твердий сир - 200 грам.
• М'ясо м'ясо м’ясо - 400 грам.
• Цибуля - 1 ПК.
• Майонез - 2 ст.
• Сметана - 180 мл.
• Макарони Помідор - 180 мл.
• Сіль, перець, спеції - за смаком.

Підготовка:

• Добре мийте і висушіть шаміньони, потім обережно вийміть ноги, намагаючись не пошкодити гриби. Для цього можна використовувати чайну ложку.
• Очистіть і нарізати цибулю. На вишуканій або середній таріл, натерти твердий сир.
• Далі змішайте фарш з цибулею і ретельно перемішайте, додайте улюблені спеції, сіль, перець.
• Візьміть чайну ложку і покладіть начинку в кожну шапку, утворюючи невелику гірку.
• Зверху посипте начинку тертим сиром.
• Окремо змішайте необхідну кількість майонезу, сметани та томатної пасти, так що врешті-решт ми отримуємо шаміньон у сметанці в духовці або, по-різному в сметанній начинці.
• Вилийте отриманий соус, складений у форму для випічки.
• Випікайте страву при температурі 200 градусів близько 25-30 хвилин.

Шампіньони в духовці, фаршированій куркою

Поєднання грибів і курки -це лише виграш -варіант, який дозволить зробити смачну і дуже ситну страву.

Необхідні інгредієнти:

• 6 великих свіжих чемпіньонів.
• Половина курячої грудки.
• Рослинне масло.
• Сир фета - 40 грам.
• Mozarella сир-70-80 грам.
• Сметана - 3 ст.
• Борошно - 1 ст.
• Сіль, перець, провансальні трави за смаком.

Підготовка:

• Добре мийте і висушіть шаміньон серветками, після чого обережно ложкою, витягніть ноги невеликою кількістю м’якоті.
• Розріжте курячий філе дуже тонко і покладіть у попередньо нагріту сковороду з невеликою кількістю соняшникового масла. Сіль і перець.

• Далі додайте там ноги грибів, дрібно вирізані.
• Після готовності поставте отримане наповнення блендера і добре підкрадайтеся. Покладіть його знову в сковороду і обсмажте його близько 5 хвилин.
• Додайте сіль, перець, борошно, сметану, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте начинку близько 10 хвилин на слабкому вогні.
• Покладіть гриби на форму для випічки вниз з опуклою стороною. Попереду -провести лист для випічки пергаментним папером або жиром з маслом.
• Розріжте на невеликі шматочки сиру фета і додайте його до начинки.
• Посипте макарелу чайною ложкою чайною ложкою.

• Випікайте в духовці, попередньо нагріту до 180 градусів протягом 20 хвилин.

Champignons з овочами в духовці -етап -крок -рецепт

Фаршині чемпіньйони з овочами - це дуже легке і смачне блюдо, яке буде чудовим прикрасою святкового столу і не залишить нікого байдужого. Щоб підготувати його, ви можете використовувати абсолютно будь -які овочі, які у вас є у своєму холодильнику. Шампуні з помідорами в духовці не менш смачні.

Необхідні інгредієнти:

• Свіжі великі чемпіньони - 10 штук.
• Цибуля - 1 ПК.
• Половина моркви.
• Солодкий перець - 1 ПК.
• Томат - 1 ПК.
• Свіжий кріп.
• Томатний соус або макарони - 3 ст.
• Сметана - 3 ст.
• Сіль, спеції - на смак.
• Рослинне масло.

Процес приготування:

• Добре мийте шаміньон і висушіть паперовими рушниками.
• Акуратно видаліть усі ноги і трохи м’якоті, після чого дрібно нарізати ноги.
• Очистіть і нарізати цибулю.
• Візьміть сковороду і влийте в неї соняшникову олію, покладіть в неї подрібнену цибулю та гриби. Покладіть на вогонь і перемішайте.

• Далі, очистіть і натерте на грубої половини однієї моркви і додайте в цибулю, все ретельно перемішайте і зменшіть трохи вогню.
• Очистіть і розріжте солодкий перець на невеликих кубиках, перенесіть його на сковороду. Зробіть те ж саме з помідором.

• Добре мийте і тонко нарізати свіжий кроно, а потім також додайте до решти овочів. Покладіть туди сметану і томатний соус, додайте спеції, сіль і перець, все добре перемішайте і тушкуйте на повільному вогні приблизно 10-15 хвилин.
• Підготуйте лист для випічки, змастіть його соняшниковою олією і покладіть шапки грибів опуклою. Наповніть капелюхи начинкою таким чином, щоб отримати невеликий слайд.
• За бажанням ви можете налити трохи тертий сир зверху.
• Випікайте фаршировані шаміньони в духовці при температурі 170 градусів протягом 25 хвилин.

Запіканка з шампіньонами в духовці - відео

Шампіньони також можна використовувати для приготування різних запіканок у духовці в поєднанні з картоплею, овочами, сиром та іншими продуктами.

Шампіньони в Беконі в духовці

До досить оригінальної та соковитої страви можна отримати від Champignon та бекону, приготованих у духовці.

Необхідні продукти:

• Свіжі великі чемпіньони.
• Бекон, в тій же кількості, що і гриби.
• Сметана - 2 ст.
• 1 цибуля.
• Пару зубчиків часнику.
• 1 варене яйце.
• 1 маринований огірок.
• Сіль, перець, приправи, свіжа зелень.

Процес приготування:

• Шампіньйони спочатку потрібно добре промитися і висушити паперовими рушниками.
• Після цього, використовуючи ложку, вийміть ноги невеликою кількістю м’якоті, щоб отримати більше місця для наповнення.
• Далі ноги тонко нарізані і відправляються на попередньо нагріту сковороду.
• Чистий і дрібно нарізати цибулю та часник, який також додається до грибних ніг.

• Обсмажте суміш цибулі та грибів близько 5 хвилин, а потім додайте сметану, спеції та дрібно нарізаний консервований огірок.
• Далі, отримана начинка повинна згинати шапки Champignons, а зверху покласти шматок варених яєць, ви можете використовувати шматок сиру, щоб зробити страву більш соковитим.
• Після цього капелюхи повинні бути обгорнені смугами бекону, щоб його кінці сходялися внизу. Для виправлення ви можете використовувати зубочистки.

• Випікайте таку оригінальну страву в духовці, попередньо нагріту до 180 градусів протягом 25-30 хвилин.

Шампінони барбекю в духовці - детальний рецепт

Спочатку ви можете приготувати легкий шашлик від Champignons у духовці. Для цього ви можете використовувати цілі маленькі гриби та абсолютно будь -які приправи та соуси для маринаду.

Необхідні інгредієнти:

• 500 грам свіжих чемпіньонів.
• Майонез - 50 мл.
• Сіль, перець червоний і чорний.
• Соєвий соус.
• Домашні сунделі, імбир з землею на смак.

Підготовка:

• Добре мийте і висушіть шаміньони.
• Далі змішайте соєвий соус і майонез в окремій ємності, додайте всі спеції і добре перемішайте.
• Покладіть промиті чемпіньони в отриманий маринад, добре перемішайте їх і залиште, щоб забирати їх менше 1 години.
• Натріть гриби на довгих шампурах, ви можете чергувати овочі.
• Випікайте барбекю в духовці, попередньо нагріту до 180 градусів протягом 20-25 хвилин.

Шампіньони є універсальними та всім грибам, який можна використовувати для приготування простих і смачних страв у духовці. Для цього достатньо мати мінімальний набір продуктів та бажання створити шедеври.