Рибні котлети - це не лише смачна страва, але й здорові. Риба містить величезну кількість корисних мікроелементів. Для того, щоб рибні котлети «прижилися» у вашій родині, дуже важливо знайти успішний і перевірений рецепт. Якщо ви думаєте, що справді смачні котлети вийдуть лише з дорогих сортів морської риби, то ви помиляєтесь. Mintai - це досить бюджетна риба, в якій багато м'яса і мало кісток. Ви можете придбати поллок в будь -якому магазині, де є рибний відділ. Розглянемо найпопулярніші рецепти дуже смачних котлет Поллока.
Зміст
- Як зробити котлети з Поллока - особливості приготування їжі
- Плуг -котлети - фото
- Як приготувати котлет Поллок
- Оранені котлети в духовці
- Оранені котлети для пари
- Прості котлети Поллока
- Бітлети з молочного філе з цибулею та картоплею
- Котлети з мігрантами
- Рибні котлети з пилку з сиром
- Плуг -котлети - рецепт мультикук
- Рецепт риболовних котлет з картопляною начинкою
- Оранені котлети смачні та дієтичні (із кабачками)
Як зробити котлети з Поллока - особливості приготування їжі
- Якщо ви не любите вирізати сиру рибу або не впевнені у своїй здатності відокремити філе, краще придбати готовий -виготовлений до подрібнення до полісу в магазині. Обов’язково зверніть увагу на термін придатності, на появу фаршу м'яса. Важливо, щоб на продукті не було слідів декількох розморожувань та морозів. Дайте перевагу відомим брендам.
- Якщо ви купили цілу молочну рибу, то її потрібно правильно виправити. Зазвичай полірування вже продається і без голови. У цьому випадку вам просто потрібно видалити всю чорну плівку на внутрішній стороні живота, видалити шкіру і розділити філе. Якщо пилок не витягнутий, то ми переходимо до повного різання. Візьміть окрему обробну дошку для риби та гострий ніж. Поріжте голову плавниками, потім хвостом. Вийміть плівки зсередини живота, обріжте верхній і нижній плавники. Тепер вам потрібно вийняти шкіру з туші. Зробіть розріз вздовж хребта і по нижній лінії живота. Акуратно, починаючи з голови, вийміть шкіру з обох боків. Тоді вам потрібно розділити філе. Для цього зробіть розріз по лінії хребта і обережно, роблячи порізи ножем, відокремте м'ясо від хребта. Зробіть те ж саме з іншого боку.
- Існує думка, що котлети Поллок сухі та худорляві котлети. Дійсно, молоко не славиться своїм вмістом жиру чи соковитою. Але цю особливість поліпів можна виправити за допомогою правильних добавок. Досвідчені домогосподарки радять додати свинячий жир для соковитості, сухарі, замоченої в молоці, капусти, кабачків.
Плуг -котлети - фото
Як приготувати котлет Поллок
Оранені котлети в духовці
Для того, щоб котлети Поллока в духовці особливо соковиті, необхідно спостерігати деякі особливості приготування цієї страви. Розглянемо досить простий рецепт смачних риболовних котлет з Поллока, що передбачає використання мінімального набору продуктів:
- філе Поллок-400-500 г;
- яйце - 1 ПК;
- середня цибуля - 1 ПК;
- рослинне масло для смаження;
- молоко - 50 мл;
- мемоліна - 50 г;
- сіль і перець чорні за смаком.
Якщо всі продукти готові, то ми переходимо до приготування рибних котлет, виготовлених з фаршу поліонів відповідно до рецепту:
- якщо ви купили готовий набитий лак, то вам просто потрібно розморожувати його. Якщо у вас є філе для риби, то його потрібно передати крізь м'ясну шліфувальну машину або подрібнити її в фарш з блендерами;
- подрібніть цибулю дуже тонко і додайте до фаршу м'яса з поллока;
- додайте яйце, маннута до фаршу м'яса, налийте молоко, сіль і перець фарш з фаршем м'ясо на свій смак;
- для того, щоб вінка набрякла, м'ясо фарш з фаршем потрібно покласти в холодильник на 15-20 хвилин;
- тепер перейдіть до утворення котлет. Руки найзручніші для зволоження в теплій воді, щоб м'ясо фарш не прилипали. Котлети складають середній розмір і будь -яку форму, яка вам найбільше подобається;
- коли всі котлети утворюються, почніть нагрівати духовку до температури 180 градусів. Заздалегідь підготуйте форму для випічки, на якому будуть запечені котлети, накрийте його на змащений пергаментний папір;
- speuse Каструля з рослинним маслом і на сильному вогні починають швидко обсмажувати котлети поліцій з обох боків, поки не утворюється золота скоринка;
- помістіть смажені котлети на підготовлену форму для випічки і надішліть страву, щоб запікати в духовці на 15 хвилин. Подавайте котлети гарячі з будь -яким гарніром. Бон -апетит!
Оранені котлети для пари
Прихильники належного харчування, ймовірно, оцінять підошви з Поллока для пари. Для приготування такого дієтичного та корисного страви вам знадобиться наступний набір продуктів:
- fillet Fillet-500-600 G;
- цибуля - це середня цибуля - 1 ПК;
- крем - 80 мл;
- овесні пластівці - 30 г;
- сушені трави, сіль, перець за смаком;
- курин Яйце - 1 ПК.
Тепер переходите до приготування рибних кобеток з Поллока:
- пройдіть філе Поллока через м'ясну шліфувальну машину або подрібніть його в блендері. Разом з рибою надсилайте цибулю, подрібнюючи і;
- додати яйце, вершки, наполовину пластівців, сіль, перець і сушені трави до готового фаршу м'яса;
- запустити форми котлеток діаметром близько 8-10 см;
- кожну котлету слід засмагати у пластівців, щоб не «випускати» всі соки під час приготування;
- змастіть пару з невеликою кількістю масла, покладіть котлети і відправте, щоб підготуватися до нижнього рівня. Приблизно через 15-20 хвилин дієтичні та неймовірно смачні котлети Поллока готові. Бон -апетит!
Прості котлети Поллока
Розглянемо один із найпростіших рецептів риболовних котлет з пилку, що включає мінімальну кількість продуктів. Щоб приготувати таку смачну і дуже швидку страву, вам знадобиться:
- полірування філе або готова начинка з поліонів - 1 кг;
- куряче яйце - 2 шт.;
- свіжий кріп та петрушку за смаком;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- рослинне масло для смаження;
- естафета - 2 шматочки;
- панель крекерів-4-5 ст.
Ми переходимо до приготування простих полон з ввічливого:
- якщо ви придбали готові -зроблені наповненими до, тоді продовжуйте додати решту інгредієнтів відповідно до рецепту. Якщо у вас є філе Поллока, то спочатку його слід нарізати м'ясною шліфувальною машиною або блендер;
- додайте яйце, батон, замочене у воді, подрібнену зелень, сіль і перець за смаком;
- ретельно змішайте м'ясо фаршу;
- почати формувати невеликі округлі котлети;
- перш ніж відправляти котлети на смажену на сковороді, добре розкачайте їх у крекери. Ви можете подавати готові котлети з будь -яким гарніром, з салатом із свіжих овочів.
Бітлети з молочного філе з цибулею та картоплею
Досвідчені домогосподарки завжди додаються до фаршу для м’яса для котлет з продуктів Поллока, які нададуть м'якість і соковитість цій страві. Розглянемо варіант підготовки таких котлет, в яких додається картопля та цибуля для соковитості. Вам знадобиться наступний набір продуктів:
- філе Поллока - 1 кг;
- цибуля-2-3 ПК;
- картопля - 2 ПК;
- яйце - 1 ПК;
- естафета - 2 шматочки;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- рослинне масло для смаження.
Тепер перейдіть до приготування рибних кобетків:
- філе поліцій повинен бути "перетворений" на фарш. Це можна зробити за допомогою блендера або м’ясної шліфувальної машини. Щоб прискорити процес приготування, нарізати цибулю та сиру картоплю разом з філе;
- ми також додаємо яйце, шматочок батона, просоченого у воді, сіль і чорному меленому перцю до отриманого фарш;
- запропостіть сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Швидко обсмажте з обох боків, утворюючи котлети з філе. Дуже важливо, обсмажте котлети швидко підтримувати соковитість;
- помістіть смажені котлети в каструлю з товстим дном або іншою підходящою ємністю, налийте невелику кількість води, закрийте кришку і тушкуйте до тих пір, поки сугліність на слабкому вогні.
Котлети з мігрантами
Начинку поліцій можна знайти без проблем майже в будь -якому магазині, де є рибний відділ. Зазвичай фарш м'ясо виглядає у вигляді замороженої прямокутної бруска. Розгляньте можливість зробити смачні котлети, виготовлені з готової начинки з поліонів. Вам знадобляться такі продукти:
- начинка поллоком - 500 грам;
- свинина або спік-50-80 г;
- куряче яйце - 1 ПК;
- цибуля - 1 ПК;
- сіль, перець за смаком.
А тепер розглянемо, як зробити котлети з молочної крок за кроком:
- м’ясо фарш з поллока перед приготуванням котлетів відтворюється на нижній полиці холодильника, якщо ви придбали готове заморожене м'ясо фарш. Ви також можете скрутити філе Поллока і незалежно;
- за допомогою блендера подрібніть цибулину та свинячу жир. Жир необхідний для надання соковистості котлетам;
- з’єднайте подрібнений жир і цибулю з фаршем м'ясом, додайте яйце, сіль і чорний перець. Ретельно перемішайте всю масу;
- візьміть силіконову форму для кексів і добре змастіть її рослинним маслом. Наповніть форми ложкою. Випікайте котлети з поліонів у духовці, попередньо нагріті до 180 градусів протягом приблизно 30 хвилин. Бон -апетит!
Рибні котлети з пилку з сиром
Сир може прикрасити будь -яку страву, включаючи котлети Поллока. Розгляньте рецепт приготування страви, яка ідеально підходить для сімейної вечері. Підготуйте наступний набір продуктів:
- філлеві філе або фарш-м'ясо-600-700 грам;
- варена картопля-2-3 штук;
- куряче яйце - 1 ПК;
- цибуля - 1 ПК;
- часник - 2 гвоздики;
- сметана - 200 грам;
- твердий сир-100-150 г;
- пшеничне борошно для панорамних котлет;
- рослинне масло для смаження.
Ми переходимо до приготування рибних котлет з ввічливого з сиром:
- як завжди, ми починаємо готувати фарш з м'ясом для котлет. Подрібніть блендер або м’ясну шліфувальну машину молочного філе. Ви також можете придбати готові -начинку для набивання столових ложок;
- подрібніть також з блендером або картоплею з м’ясною шліфувальною, цибулею та часником. Підключитися до SO з фаршем м'ясом;
- додати яйце, сіль і чорний перець на смак рибній масі;
- тепер перейдіть до утворення котлет. Запустіть кожну котлет в борошні і розкладіть на гарячій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла. Котлети повинні дуже швидко обсмажувати до хрусткої з обох боків, щоб вони не втрачали соковитість;
- приготуйте відповідну випічку, яка повинна мати високі сторони. Помістіть котлети у форму, щедро посипте їх сиром, а потім наповніть їх сметаною. Не наливайте сир поверх сметани, оскільки він буде смажений дуже швидко і перетвориться на суху скоринку. Приблизно через 20 хвилин готовий смачний і простий у приготуванні вечерю. Ви можете подавати такі котлети під сметаною "хутром" з овочевим салатом, вареним рисом або картопляним пюре. Бон -апетит!
Плуг -котлети - рецепт мультикук
Multicar - вірний помічник на кухні для багатьох домогосподарок. Оранені котлети в повільній плиті особливо соковиті та смачні. Щоб приготувати такі рибні котлети, вам знадобиться:
- 600 грам начинки пилком;
- 1 батон;
- 125 мл молока;
- зелена цибуля;
- цибуля;
- 1 ст.л., оцет;
- 1 куряче яйце;
- 100 г пшеничного борошна;
- сіль і перець смак.
Ми починаємо готувати рибні котлети в повільній плиті:
- замочити м’якоть батопа в молоці;
- дрібно нарізати зелену цибулю;
- нарізати цибулю і посипати оцтом;
- підключіть фарш з м'ясом з поллока, просочений хліб, зелений і цибулю, яйце, сіль і перець. Перш ніж додати до фаршу м'яса, вичавіть хліб з зайвого молока. Якщо ви бачите, що м'ясо фаршу сухе, то додайте трохи молока;
- змастіть чашу з мультикулерами маслом, покладіть режим "смаження" або "випікання". Покладіть котлет, перш ніж зануритися в миску в борошно. Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Не закривайте кришку з мультикуляром при смаженні;
- як тільки котлети купують хрустку скоринку, перейдіть на режим "гасіння" і готуйте котлети під закритою кришкою ще 20 хвилин. Подавайте котлети гарячі з овочевим салатом, рисом або вареною картоплею. Бон -апетит!
Рецепт риболовних котлет з картопляною начинкою
Картопля - це досить популярний поліцейський з пилку, який не дозволить страву бути сухим або свіжим. Розглянемо один із цих рецептів. Підготуйте наступний набір продуктів:
- 500 грам начинки пилком;
- 500 грам картопляного пюре;
- сіль, перець та інші спеції за смаком;
- 1 куряче яйце;
- 100 г пшеничного борошна;
- рослинне масло для смаження;
- 1 середня цибуля.
Ми переходимо до готування котлетів з поллоком за допомогою пюре начинки:
- почніть готувати картопляне пюре. Очистіть картопляні бульби, промийте їх під водою і кип'ятіть їх у злегка підсоленій воді до приготування. Коли картопля стає м’якою, подрібніть її до стану пюре. Окремо подрібніть цибулину і обсмажте її в рослинному маслі до золотистого кольору. Додайте цибулю разом з олією до картопляного пюре. Начинка для рибних котлет готова;
- подрібніть філе Поллока в фарш. Додати яйце, сіль, спеції до фаршного м’яса;
- ми починаємо утворювати котлети з начинкою. Вам знадобиться невеликий шматок пергаментного паперу. Покладіть м’ясо фарш на папір ложкою, злегка примружуйте його. Потім викладіть картопляний пюре в центрі рибного пирога. Перерніть пергамент, щоб торт завивав у трубку. Потім вийміть папір і закінчіть утворення котлета руками;
- гуркайте кожну котлет у борошні і обсмажте в сковороді з обох боків до приготування;
- коли всі котлети з начинкою обсмажуються в олії, перенесіть їх на товсту каструлю або тушковану та створовану і вивозіть на слабке вогонь невеликою кількістю води під закритою кришкою. Через 15 хвилин готові смачні рибні котлети з начинкою. Бон -апетит!
Оранені котлети смачні та дієтичні (із кабачками)
Зукіні - це також чудова добавка для котлет Поллока, яка не тільки дає соковитість, але й дієтичний. Для приготування простих рибних котлет з кабачками в композиції вам знадобиться лише пара інгредієнтів:
- м’ясо фаршем з молочних 500 грам;
- молодий кабачок 300-400 г;
- куряче яйце - 1 ПК;
- сіль, чорний перець або інші спеції на ваш смак.
Ми переходимо до приготування дієтичних рибних котлет:
- філе міліції потрібно нарізати, щоб отримати м'ясо фарш. Ви також можете придбати готове м'ясо з фаршем риби в магазині;
- якщо ви подрібнили ввічливий у блендері, то подрібнюйте і подрібніть з ним кабачки;
- додайте курку, сіль і спеції до отриманої маси. До таких котлет не потрібно додавати рідини, оскільки кабачки випромінюють достатню кількість вологи при приготуванні;
- утворюють невеликі округлі котлети діаметром близько 5 см. Потрібно приготувати страву на нижньому рівні пароплава протягом 25-30 хвилин до приготування. Бон -апетит!
Mintay - це смачна риба, з якої можна приготувати величезну кількість дивовижних страв. Щоб риба не здавалася сухою, просто додайте різні добавки, щоб надати соковитість.
Коментарі
пару років тому з тієї ж проблеми не було жодної сторони метрогілів, побічних ефектів не було ...
Я взагалі не шанувальник лущення, він рятує від прищів Метрогіла, він також згладжує його ...
Чудова стаття!
Я беру другий курс капсул Climafite 911. Припливи пішли дуже швидко. Це стало спокійніше, дратівливість пішла, і я добре сплю ...
я також помітив - варто нервувати, все негайно впливає на обличчя. Тому я намагаюся уникати конфліктів та неприємних людей. З кремів мені подобається Miaflow від зморшок - згладжує не тільки маленькі зморшки ...