Hur man förbereder en hemlagad tårta med lingonberries. Recept av läcker tårta med lingonberries steg för steg med ett foto. Hur man bakar sand, skiktad, jästkaka med lingonbär. Välsmakande tårta med lingonberries: recept med foton steg för steg

Pajer är ordet i många av oss som är förknippade med barndomen. Söt eller med köttfyllning, från sand, puff eller jästdeg - idag kan du hitta ett recept för denna delikatess för varje smak. Men nu föreslår vi att du fyller på din kulinariska bok med läckra Lingonberry Cake -recept.

Innehåll

Enkel tårta med lingonberries: Steg -av -steg -recept

Du kan inte berätta recept från Lingonberry Pies utan att nämna fördelarna med detta bär, så vi kommer att ägna bokstavligen några ord till egenskaperna hos Lingonberries.

Dessa små röda bär är oerhört användbara för vår kropp, eftersom de innehåller en enorm mängd användbara ämnen. Till exempel är lingonberries rika på kalcium, magnesium, järn och fosfor.
Växtbär innehåller också organiska syror och tanniner.
Mycket i lingonberries och vitaminer - A, E.

Nu när du förstår hur användbara lingonberries är kan du börja förbereda godsaker från det. Och det första receptet som vi kommer att överväga kommer att vara receptet för den enklaste Lingonberry Pie, som till och med en nybörjare kan förbereda.

Förbered följande produkter:

Smör - 220 g.
Ägg - 3 st.
Socker - 220 g.
Mjöl - 300 g.
Brusniki bär - 350 g.
Kanel, gurkmeja.

Förresten, degen för sådana pajer kan vara gjorda av olika, till exempel sand, jäst eller använda puff. Vi kommer definitivt att överväga recepten på sådana pajer lite senare, och nu kommer vi att börja förbereda degen för delikatessen enligt detta recept:

Tidigare måste oljan tas bort från kylen så att den blir måttligt mjuk. Om det inte finns någon tid, men det finns en mikrovågsugn, kan du använda den. För att göra detta, placera oljan i enheten och mildra till önskat tillstånd.
Lägg sedan oljan i en djup behållare och tillsätt ägg till den. Blanda och markera innehållet på plattan.
Slå nu blandningen med en blandare och tillsätt gradvis socker i blandningen.
Innan du använder måste mjöl siktas för att ta bort alla onödiga klumpar.
Blanda alla ingredienser, inklusive gurkmeja och kanel.
Vi knådar en blandning av ingredienser och får degen.
Bakplåten är nödvändigtvis lite smörj med olja och lägger sedan vår deg på den, efter att ha lämnat ett par skedar för smulan.
Låt oss nu gå. Om du använder ett fruset bär, avfrosta det på något bekvämt sätt, skölj sedan och lämna det ett tag så att allt vattenvatten är från det. Om du använder Berry färskt, skölj bara det, ta bort alla onödiga kvistar, pinnar och låt vattnet dränera.
Sprid försiktigt lingonberries på degen, försök att distribuera bäret så jämnt som möjligt i hela pajen. På begäran av bäret kan du strö lite socker eller pulver, men de som älskar sura, det är bättre att avstå från den här proceduren.
Degen som vi avsätter för smulorna måste vara klar lite. Tillsätt lite mer mjöl i det och knåda det i barnet.
Vi somnar med en smula.
Vi skickar en bakplåt till ugnen och väntar ungefär en timme.
Vi rekommenderar att du ständigt kontrollerar sötma för att inte missa beredskapens ögonblick.
Den färdiga något kylda behandlingen serveras på bordet. Om så önskas kan du dekorera pajen med färska myntablad.

Tårta med lingonberry och gräddfil

Sräddfilen går bra med nästan alla bär. Vi vet alla väl hur läckert det visar sig en piskad gräddfil med jordgubbar, jordgubbar och hallon. Så lingonberries är inget undantag.

För att skylla dig själv för en sådan efterrätt förbereder vi följande ingredienser i förväg:

Smör - 130 g.
Socker - 120 g.
Ägg - 3 st.
Mjöl - 330 g.
Bakpulver - 8 g.
Brusniki bär - 270 g.
Kanel, gurkmeja, vanillin.
Gräddfil - 300 g.
Socker - 170 g.

När alla produkter är förberedda för oss kan du starta direkt matlagning av pajen:

Kombinera den mjukade oljan med granulerat socker och mal ingredienserna.
Kör nu äggen i den resulterande blandningen och blanda innehållet i behållaren.
Vi siktar mjölet, blandas med bakpulver, kryddor.
Kombinera äggblandningen med mjöl och knåda degen. Degen ska vara måttligt cool, annars är det omöjligt att arbeta med den.
Nu tar vi behållaren där vi ska baka pajen och smörja den med olja. För den här pajen behöver du en form med sidor, eftersom vi fyller fyllningen med en gräddfilblandning.
Så lägg ut degen i behållaren, bildar sidorna.
Vi vid behov avfrostar bäret eller helt enkelt skölj och låter vattnet dränera.
Häll bären i degen, fördela jämnt.
Vi skickar vår paj till ugnen och förväntar oss cirka 40 minuter.
Låt oss för närvarande komma in. Slå den kylda gräddfilen med socker. Du kan göra detta till en visp eller en mixer. Glöm inte att det är bättre att ta gräddfil hemlagad, eftersom butiken kanske inte piskar.
Vi tar ut en bakad behandling och fyller i gräddfilmblandningen.
Nu väntar vi på att pajen ska svalna och skicka den till en kall plats i minst ett par timme.
Om så önskas kan du dekorera pajen med mandelflingor eller riven choklad.

Lingonberry Pie från jästdeg

Enligt detta recept kommer vi att förbereda denna delikatess från en rumpajästdeg och färska lingonberries. En sådan paj kan fungera som en underbar efterrätt för hemte eller en gåva när du besöker.

Så vi måste förbereda sådana produkter:

Deg:

Mjöl - 4,5 glas.
Mjölk - 220 ml.
Jästen i granulerna är torra - 2, 5 tsk.
Smör - 120 g.
Socker - 120 g.
Ägg - 2 st.
Kryddor.

Fyllning:

Brusniki bär - 270 g.
Socker - 150 g.
Stärkelse - 1,5 msk. l.
Vatten - 2,5 msk. l.

Nu när alla ingredienser är beredda börjar vi göra vår tårta:

Naturligtvis det första vi ska göra. För att göra detta måste mjölk värmas till en temperatur på cirka 35 ° C. I en djup behållare, blanda mjölk och jäst och lämna blandningen i minst 10 minuter.
Oljan måste mjukas och smälta på något bekvämt sätt.
Blanda ägg och granulerat socker i en separat platta.
Tillsätt nu ägg med socker och olja i mjölk med jäst, blanda ingredienserna. Om du bestämmer dig för att lägga till några fler kryddor, måste du göra detta i samma skede.
Vi siktar mjölet och lägger gradvis till alla andra ingredienser, knådar degen.
Degen ska vara måttligt mjuk, men den bör inte plåga händerna.
Nu lämnar vi degen i minst 1 timme så att den stiger.
Vi delar den färdiga degen i två delar: 1 del ska vara mycket större - det kommer att vara för basen på pajen, och den andra delen, som är mindre, kommer att användas för att dekorera godbitarna.

När degen är klar fortsätter du med att laga fyllningen:

Enligt detta recept för fyllning använder vi också stärkelse. Vi behöver det så att lingonberries, som ger juice, inte flyter mycket och inte förstör pajen.
Så, lingonberry är förvätt, låt vattnet dränera. Vi avfrostar de frysta. Vi lägger den i en behållare som kan läggas på gas, tillsätt socker till bäret och vänta tills Lingonberry kokar.
För närvarande utspädar vi stärkelsen med den angivna mängden vatten.
Häll stärkelse i de redan kokta lingonberries. Vi gör det gradvis. Blanda bäret. Vi lämnar lingonberries ett tag, kylning, hon kommer att tjockna.
Behållaren där vi baka pajen smörjs med olja. Vi sprider större delen av degen i behållaren och bildar sidorna.
Lägg fyllningen på degen.
Skär remsorna från en mindre del av degen. Remsens längd bör vara sådan att det räcker från sidan till sidan. Antalet remsor kan göras av ditt utrymme för skönsmässig bedömning.
Nu gör vi ett rutnät på delikatessen med remsor. Vi kombinerar remsorna med sidorna för att dölja kopplingen mellan fogen. Om så önskas kan du göra en blomma eller broschyr från degen och också använda dem för att dekorera efterrätten.
Vi bakar den designade behandlingen i ugnen i ungefär en halvtimme.
Du kan servera pajen varm eller kyld.

Äppelpaj och lingonberry

En paj med äpplen och lingonberries är alltid ovanligt välsmakande. Äpplen lägger till en mer söt smak till behandlingen, eftersom lingonberries gör pajen mer syrlig och till och med bitter.

Vi behöver följande ingredienser:

Jäst smördeg - 700 g.
Brusniki bär - 320 g.
Söta äpplen - 2 st.
Smör - 15 g.
Socker - 180 g.
Ägg - 3 st.
Gräddfil - 4,5 msk.

Vi börjar förbereda en behandling:

Eftersom hemma är att göra smördeg inte är så enkelt och snabbt, kommer vi att använda det köpta färdiga testet.
Så, degen måste delas upp i två delar: en till för basen, den andra är mindre för att täcka basen med fyllningen.
Degen som vi tog för basen vi rullar ut. Det är nödvändigt att rulla degen till en form som är lämplig för behållaren där vi bakar pajen.
Smörj behållaren med olja och lägg ut det rullade skiktet på degen.
Låt oss nu få frukt och bär. Mina äpplen, rengör och tar bort "insidan". Slip av frukterna med kuber eller gnugga på ett grovt grater.
Mina lingonberries och låt vattnet dränera.
Vi tar 1 ägg och blandar det med gräddfil. Slå blandningen något.
Nu blandas äpplen, lingonberries och gräddfil i en separat behållare. Fyllningen är klar.
Vi lägger hela fyllningen på testlagret och fördelar det jämnt. Den andra rullade upp en bit deg, täcker fyllningen och klämmer fast pajens kanter så att fyllningen inte flyter ut.
Slå det andra ägget och smörja degen med vätskan.
Vi lämnar behandlingen i minst en halvtimme.
Efter den angivna tiden lägger vi godheten i ugnen.
Efter cirka 40 minuter. Pajen kommer att vara klar.

Lingonberry

Enligt detta recept kommer vi att använda färska lingonberries och grädde. Kombinationen av sådana ingredienser kommer att ge oss den mest känsliga pajen, som säkert kommer att som absolut alla söta tand.

För att förbereda dessert, ta följande produkter:

För testet:

Mjöl - 220 g.
Bolishing Oil - 170 g.
Sockerpulver - 120 g.
Äggula - 1 st.
Salt.

För fyllningen:

BRUSNIKI BERRIES - 400 g.
Ägg - 2 st.
Socker - 220 g.
Fat Cream - 60 g.
Kanel, gurkmeja.

Processen att laga mat pajen består av sådana steg:

Vi kommer kanske att börja med beredningen av degen. Receptdegen är sandig. För att förbereda den i en djup platta, lägg ut det siktade mjölet.
Oljan ska frysas, men inte mjuk. Tillsätt smör till mjölet och blanda ingredienserna får vi barnet.
Nu sprider vi pulver, äggula och salt till barnet. Vi knådar degen och lämnar den i minst 1,5 timmar i kylen eller en annan kall plats.
Medan degen kyler kommer vi att ta hand om bär. Skölj lingonberries, rengör den från kvistar och annat skräp och låt vattnet dränera. Vi knådar bären lite med en gaffel.
Slå äggen med socker, kryddor.
Slå grädden i en separat behållare.
Kombinera ägg- och gräddeblandningen.
Vi tar degen och lägger den i en smord bakform. Vi bildar sidor.
Vi sprider lingonberries på degen och häller den med vår äggkönliga blandning.
Vi skickar pajen till ugnen och väntar i ungefär 1 timme. Du kan behöva lite mer eller mindre tid för matlagning, eftersom det beror på ugnen och temperaturen där du kommer att baka sötma.
Den färdiga pajen kan strö med hackade muttrar, kokosnöt eller mandelchips.

Lingonberry Pie i en långsam spis

Du kommer inte att överraska någon med en långsam spis i köket under lång tid. Denna underbara köksassistent hanterar olika uppgifter och baka pajer är inget undantag. Det är därför vi uppmärksammar ett recept för en läcker lingonberry -tårta för en multicooker.

Så vi kommer att behöva sådana produkter:

Brusniki bär - 270 g.
Ägg - 3 st.
Mjöl - 300 g.
Socker - 220 g.
Smör - 15 g.
Salt är en nypa.
Broschyrer av färsk mynta, sockerpulver - för dekoration.

Som ni ser är ingredienserna minsta, och ansträngningen för matlagning är exakt densamma:

I en djup behållare, slå äggen med en mixer. Tillsätt en nypa salt i det här fallet. Du måste slå inte upp till tjockt skum, men tills äggblandningen blir vit.
Tillsätt nu socker i äggblandningen i delar och slå det också något.
Sikt mjölet, ta bort onödiga klumpar. Introducera gradvis mjölet till resten av ingredienserna, blanda allt och knåda degen.
Låt oss nu gå. Vi kommer att använda färska lingonberries, men du kan ta lingonberry sylt, sylt eller frysta bär. Så vi tvättar och rengör lingonberry från onödigt skräp och låter vattnet dränera från bären.
Smörj enhetskapaciteten med smör. Om det plötsligt inte fanns någon olja till hands, byt ut den med margarin.
Vi överför degen till skålen och distribuerar den jämnt.
Nu skickar vi bär till degen.
Vi slår på enheten i "Bake" -läget och förväntar sig ungefär 1 timme.
När pajen är klar, låt honom svalna i en långsam spis.
Vi tar ut behandlingen och dekorerar med färsk mynta och pulver.

Tårta med lingonberry och keso

Pajer med keso är alltid mycket tillfredsställande och mjuka. Brusnik går bra med en mejeriprodukt. En sådan paj kan ätas som en eftermiddags mellanmål eller som efterrätt efter huvudfesten.

Så ta ingredienserna:

Mjöl - 2,5 koppar.
Socker - 220 g.
Hemstuga ost - 220 g.
BRUSNIKA - 220 g.
Ägg - 5 st.
Krämolja - 230 g.
Gräddfil - 2,5 msk. l.
Bakpulver - 10 g.

Nu börjar vi förbereda en behandling:

Vi tar fyra ägg och delar upp dem i proteiner och äggulor. Lägg äggulorna och sockret 100 g i en separat behållare, gnugga ingredienserna.
Tillsätt mjuk olja, gräddfil och kryddor för att smaka på behållaren, blanda innehållet på plattan.
Vi siktar mjölet och kombinerar med bakpulvret. Häll gradvis den torra blandningen till resten av ingredienserna. Gör degen. Var inte oroad, enligt receptet är degen ganska klibbig - detta är normalt.
Låt oss nu gå keso. Vi malar keso med 1 ägg och 100 g socker. Slå nu med hjälp av en mixer all denna blandning.
Vi slog alla proteiner som vi separerade med en mixer eller en visp, tillsätt socker till dem lite - 20 g.
Vi rullar ut degen och lägger i en behållare, som vi smörj i förväg med olja. Var noga med att bilda sidor från degen.
Mina bär och låt vattnet dränera.
Vi lägger ostmassan på degen, och sedan lingonberry och fyller allt med proteiner.
Lägg pajen i ugnen.
Efter 35-45 min. Vår godhet kommer att vara redo.

Många varianter av Lingonberry Pie. Du kan laga öppna pajer och stängda, det vill säga med en fyllning och fyllning under ett lager deg. Du kan göra en tårta med mjölk att hälla eller använda endast bär. Degen för godsaker kan också skilja sig, någon föredrar Sandy, någon är puff och någon är jäst. I alla fall kommer kakan med lingonberries att visa sig vara mycket välsmakande och näringsrik, så tvivlar inte på att du måste försöka laga den.