Како правилно поставити сто за госте. Како лепо поставити таблицу код куће - фотографије, упутства

Поклопац стола и постављање стола на њему се назива поставка стола. Постоји низ правила која диктирају редослед хране на столу и о њима ће се разговарати у даљем тексту.

Основни прибор за подешавање стола

Лако је за почетнике за почетнике да се збуне у разноликости плоча, уређаја и стакла за пиће. Стога, пре послуживања стола за госте, потребно је научити теорију: сврху главних врста посуђа.

Подешавања стола

• Плате за сервирање. Она је и подморница или подморничка плоча - тањир са пречником 28 –32 цм. Врши декоративне и заштитне функције, не користи се за послуживање јела. Боја, текстура замјене плоче може се разликовати, али треба да буде у складу са остатком трпезарије. Плоча за сервирање уклања се са стола пре послуживања десерта.
• Трпезарија. Пречник тањира дубоке трпезарије (супа) је у опсегу од 20-24 цм. Плоча са супом се користи за послуживање крема, муре, зобене каше, пахуљица са млеком.  Потребна је табела мала плоча за послуживање другог јела.
• Оперативне плоче. Велика плоча за снајну пречника 26 –31 цм се користи за послуживање хладних и врућих грицкалица. Пречник мале плоче за ужину је 20 цм, овај сервисни елемент користи се за послуживање хладних грицкалица.
• Десертне плоче. Дубоко десертна плоча дизајнирана је за снабдевање сосом од десерта. Мала десертна плоча користи се за све остале десете или плодове. Карактеристична карактеристика малих десертних плоча је или таласаста ивица или присуство обрасца на граници. Пречник тањира десертних је 20 цм.
• Питерница за пир. Она је хлеб.  Дизајниран за хлеб, пите, гренок.
• Кокајална плоча. Ова плоча се истиче својим бизарним обликом, подсећајући на судоперу морске љуске. Користи се за служење морских плодова.
• Кавијарска плоча. Користи се за служење кавијара Паллеса.
• Тањир за рибу. Име приказује сврху плоче. У форми, ова плоча је слична овалном, максималне дужине и ширине је у року од 33 године –37 и 23 –26 цм, респективно.
• Шупљина. Користи се за служење конзервираних риба или харинга.
• Мушки тањир. Помоћу своје помоћи, одједном се послужује неколико врста салата, бочне посуде или Фонду.
• Јело. Постоје различити облици. Дужина / пречник јела достиже 40 година –45 цм. Користећи јело на столу, канапима, хладним рибама или месним јелима, утакмице, служења перадирања.
• Саладник. Ово је дубока плоча, чији капацитет прелази 120 мл. Облик посуде са салатом може бити веома разнолик. У посуди са салатом можете послужити маринаде, кисели краставци, свеже поврће и, наравно, салате.
• Јаја плоча. То је капацитет средње дубине са ручицама дуж ивица. Умећена јаја се сервирају у њему.
• Тањусер. Ово су мале плоче пречника, које се користе као штанд за чашу или стакло.
• Соцкет. Изгледа да је дубљи тањир. Користи се за послуживање меда, џем, џем на сто.
• Креманка. Кремасти су на нози и без њега. Изгледају попут дубоких 9-центиметарских плоча. Користи се за служење бобица, желе, воћних салата.

Купови за подешавање стола

• Јужне шоље. Користи се за служење јухе-пире или јуха.

• Чаше за чај. Чај, какао и топло чоколадни пиће од њих.

• Шалица. Користи се само у свакодневном животу. Сврха шалице је иста као и чаша за чај.

• Шалице за кафу. Мали се користе за кафу, шоље веће запремине - за капућино.

• Пиала. У великим шољицама у облику хемисфере или скраћеног конуса, уобичајено је ставити зелени чај или кумисс на сто.

Подешавања таблице за подешавање стола

Главни уређаји:

• Прибор за јело: Нож, кашика и вилица. Нож има дужину приближно једнак пречнику трпезарије, кашика и вилица је мало краћа. Дизајниран за прва и врућа јела. Кашика и вилица се такође могу користити за пребацивање хране са заједничког јела у личну плочу.
• Огромне уређаје. Нож, од којих је дужина једнака пречнику плоче за ужину и вилицом нешто мање величине. Поднета свим врстама грицкалица.
• Десетни уређаји. Нож, од којих је дужина упоредива са пречником десертне плоче, три-створена вилице, кашика. Поднесено на десерт, сир. Кашика се храни у супе које се ослобађају у здјелу од јуха и не захтевају да сече десерти.
• Воћни уређаји. Нож и двоструко-тоотоко виљушка.
• Штапићи. Поред тога, они се послужују јелима јапанских, кинеских, вијетнамских, корејских кухиња.

Помоћни уређаји:

• Ножеви: За уље, нож-вилк, нож-пила.
• Виљушке: Два -Род, за спрате, за ракове, ракове и шкампе, за остриге, дагње, хладне рибе, Цокилло, за Лимунос, лимунске вилице.
• Кашике: За салату, за сол, за зачине, за застој, лопатицу.
• Раменовање: Кавијар, правоугаони, коврџав са слотовима, великом и коврчавом фигуром.
• Цорсепс: За колке матице, сластичарске велике и мале, за лед, за шпароге.
• Шкаре: За грожђе.

Популарна јела за пиће у подешавању стола

1. Капацитет чаше зависи од садржаја алкохола у пићу: што је већа, доња количина посуђа намењена за то.

2 Водене чаше су највеће, њихов капацитет може да достигне 850 мл. Такође за воду, сок, можете користити шоље преклопног прекидача, Хигхбелл.

3. Црвено вино се сервира у лафичким наочарима или посебним заобљеним наочарима, сунчањем на горе на високој нози. Наочаре за бело вино сличне су њиховој браћи, али имају мање заобљени облик и мањи капацитет. У првобитно дизајнираним за блатна бела вина, чаше за раине у нашем времену могу се сипати бело вино било које оцене. Десертна вина су уобичајена да пију са наочара Мадере. За вино сорте схерри постоји посебна чаша која подсећа на тулипан цвет у облику.

4. За шампањац је првобитно било предвиђено три врсте наочара:

• флаута је елегантна висока чаша на дугим ногама, сужава према горе;

• тулип је висок, уска, ширење стакла на дугим ногама;
• шампањца-Блум-широка ниска посуда на високој нози. Међутим, укус шампањца у последњих неколико векова је претрпео неке метаморфозе, због које је употреба ових чаша за ово пиће постала мање пожељнија. У данашње време коктели се чешће послужују у наочарима шампањца.

5. Лепота слојевитих коктела нагласиће чашу за сложене коничне коктеле. Са коктела која има облик конуса на нози и популарно је названа "Мартинка", уобичајено је пити коктеле без додавања леда.  Коктели са додатком коцкица леда могу се послужити у чаши Маргарита, Цоллинса и Хаибалла наочара. Тропске коктеле послужују се у елегантним чашама Хуррицана на ниској нози.

6 Коктели-аестерестизави - послужују се у наочарима преклопног прекидача. Снажни коктели су уобичајени да пију од хрпа.  За хладне дебеле коктеле за кафу, дизајнирана је чаша Фрапп. Пива коктели су пијани из наочара за пиво. Уобичајено је сипати ударац у заокружене кругове истог имена.

7. За Рум или виски са ледом, чаше старог преградног прекидача, преклопни прекидач су идеални.

8 Најпопуларнија коњачка стакла је Сниффер: заобљени брод који додирује ниску ногу.

9. Вобблер се разликује од недостатка ногу од Снифера: уместо ње, чаша је шиљара шиљака. Коњак наочаре - пловила шири се на дугу ногу. Такође називају "тулипани" због сличности са овим цветом.

10. Течници се сервирају у посебним чашама цилиндричног облика на нози.

11. Водка је пијана од наочара или гомила / снимка.

12. Стакло вотке је погодно за тенгуре и подношење.

13. Ирланска кафа је пијана од чаше ирскогкулаца Цлубф, Латте се сервира у истоименом чаши.

14. Пиво се може сервирати у пивном чаши и у шољици пива.

Како поставити табелу код куће - Степ -би -Степ упутства

Одређивање формата стола за поставку таблице

Подесите тон за сервирање следећих параметара:

• Врста оброка. За доручак, ручак, вечеру, чај за пиће или пиће кафе, постоје сопствена правила за сервирање.
• Природа рецепције. Свакодневна служба се разликује од поставке стола за званично пословање, прославе.
• Место држећи догађај.
• Тема Празник игра значајну улогу у избору стила, боја и текстура столњаке, куверт, декор.

Одабир текстила стола за поставку стола

• Није потребно сакрити прекрасну контрају иза столњака, јер потоњи дуго није био строго обавезан елемент поставке стола. Као алтернатива столњаци, можете користити декоративне стазе, ткиво салвете, матс-свиссмата.
• Када користите столњак, препоручљиво је прекрити контрају са скатељом. Пружа додатну заштиту стола и спречава клизач столњака на цоунтертоп.
• Употреба уљних плоча, и соло и на врху столњаке, сматра се лошом формом.
• Облик и дужина столњака диктирају контрају. Правокутни кашике су погодне за правоугаоне точке, за квадрат, респективно, квадрат. Идеалан облик столњака за округли сто је круг, али употреба квадратног столњака је дозвољена. За овалне колтете, овалне столњаке су најприкладније, али можете покрити такав сто и правоугаони столњак.
• Оптимално висеће се сматра 20 –40 цм. Стога, како би се сазнали потребни параметри столњака, потребно је додати 40 до дужине и ширине или пречника цоунтертопа –80 цм. Изузетак: Венчани банкети, на догађајима овог плана, столњаци са фурниром до пода изгледају повољнији.
  
• Столњак пре него што се шири треба да буде савршено пеглао, склопиве линије на тканини треба да прођу јасно на средини цоунтертоп.
• Бојање табеле текстила зависи од времена дана: у јутарњим и шареним столњацима су прикладни, увече, обичан текстил у пригушеним тоновима изгледа боље. Побједа -винска опција за свечано пријем биће бијела платна столњак са пуњеним сјајним узорком.
• Дуге украсне стазе шире се у средини дуж дуже стране цоунтертопа. Кратки тркачи се постављају преко континента. Број кратких нумера одређује се бројем позваних: један тркач са 2 –4 гостију.

Како поставити сто са салветама

• Свечани догађаји или оброк у вечерњим сатима подразумева употребу тканина салвета. Требат ће вам најмање две салвете за сваког госта. Једна убрус се шири на столу испод тањира. Други набори и поставља се на празну трпезу или плочу за супу, на почетку оброка поставља се на колена.
• Када савијате марамице, морате је покушати додирнути што је мање могуће рукама. Ово је неопходно за хигијенске разлоге.
• За естетску појаву ткива салвета, није потребно додати замршене фигуре од њих. Довољно је да се једноставно преклопите убрус или га претворите у цев и причврстите га посебним украсним прстеном или врпцом.
• Папирни салвени су такође неопходни на столу: добијају углове усана. Најчешће се такви салвете постављају на леву страну плоча.

Одабир табела за подешавање таблице

• Број коришћених плочара одређује број позваног и броја наводних промена у јелима.
• Плоче треба комбиновати са другим елементима украса. Искусне домаћице могу комбиновати јела неколико боја, ући у бизарно јело у дизајну табеле. На пример: Да бисте поставили сто за вечеру, можете узети таблице пригушених сивих и ружичастих боја. Боље је да се почетници пребивају на некомпликованим плочама из једне службе.
• Почетак схватања уметност сервирања препоручује се комбиновање предмета неутралне беле, сиве или црне боје са не више од две друге боје.
• Матловни столњак захтева употребу обичних плоча.
• Пре стављања на сто, потребно је провјерити плоче за недостатак оштећења, обришите их влажним пешкиром и пољски их у савршеном сјају са сувим пешкиром.

Како прекрасно поставити сто са плочама

• Плоче су постављене строго насупрот столицама на удаљености од 1,5 –2 цм од ивице цоунтертопа.
• Под тањирима се рашири убрус, тркач или Плаисмат.
• Прва на столу је супституциона плоча. У свакодневном сервису, овај корак се може прескочити.
• Окретничка плоча је постављена на замену. Да бисте избегли клизање између плоча, можете ставити убрус.
• Снацк плоча се поставља на таблицу стола.
• Ако мени има прва јела, тада се на трпезаријској плочи поставља дубоко трпезарија или посуда.
• Изнад и лево, постављена је плоча за торте.

Избор јело за јело за постављање стола

• Број и врста коришћених уређаја зависи од менија.
• Употреба уређаја са оштећењима је неприхватљива.
• Пре сервирања, уређаји треба да буду полирани.
• Сребрна стола захтева одређену негу, па се користи за посебне прилике. За свакодневне поставке стола, уређаји од нехрђајућег челика су савршени.

Како поставити сто са инструментима

• Приоритет употребе прибор за прибор: у правцу одоздо према горе.
• На левој страни плоче у правцу с десна на лево виљушке су постављене: Снацк вилица, трпезарија виљушка, риба вилица.
• Са десне стране плоче у правцу лево на десно, уређаји се налазе у овом редоследу: нож за ужину, нож стола, нож за рибу, кашику, кашику, кашику, вилицу за остриге.
• Уређаји у десертима постављају се мало изнад плоча: нож, вилица и кашика. Штавише, стабљика ножа и кашика треба да буде усмерена на десно, а витла на левој страни.
• Нож за уље се поставља на плочу за торте, сечиво ножа треба да буде усмерен на лево.
• Уређаји су постављени строго окомито или паралелно са ивицом стола.
• Удаљеност од ивице плоче до уређаја и самих уређаја треба да буде 5 мм.
• Ножеви се постављају са сечивом на тањир. Виљушке и кашике треба да леже конвексно страну.

Како правилно поставити сто са наочарима

• Пре сервирања, чаше за пиће мора бити полирано.
• Наочаре се постављају на сто с десне стране.
• Поступак изградње утврђује се поступком за употребу. Традиционално се приближавају плочу, стављене су наочаре са већим контејнером.
• Максималан број чаша у низу је 3 комада. Ако обиље пића укључује присуство већег броја пловила, тада су изграђени у 2 реда.

Продао сто је код куће

Подешавање стола за доручак

Доручак се традиционално састоји од сендвича, топлих јела и топлог пића. У овом случају, табела се послужује на следећи начин:

1. Шифра се шири, постављен је дизајн седишта салвета.
2. Следеће су постављене велике плоче за ужину, чији се број одређује бројем доручка.
3. На десној страни трпезаријске плоче поставља се чајна кашика, са леве стране, косо - пите.
4. Убрус је савијени троугао и постављен је на леву страну плоче. Основа добијене цифре треба да буде усмерена на десно.
5. Уређаји су постављени на обе стране трпезаријске плоче: вилица је постављена на лево на левој страни, нож и кашичицу са десне стране. Кашика је постављена на тањиру. Нож за уље се поставља на пите.
6. Опште употребе Објекти се постављају на табели: соло, спискове, посуда за шећер, путер.
7. Стол можете украсити вазом са цвећем.

Како поставити стол за вечеру

Ручак укључује најразличитији мени. Да би се избегла гомила јела, примећено је редослед промене јела.

Послужни налог:

1. Хладне грицкалице.
2. Вруће предјела.
3. Прво јело.
4. Посуђене топле рибе.
5. Друго вруће посуђе са месом.
6. Десерт.
7. Воће.

Процес покривања на столу:

1. Шифра се шири, постављен је дизајн седишта салвета.
2. Постављени су лични колеге, платнице за снајне плоче, постављене су плоче за торте.
3. Табела се послужује прислони.
4. Посуђе за пиће је уређено.
5. На столу се постављају јавни предмети.
6. Приликом промене посуђа са стола, непотребне плоче се однесу заједно са одговарајућом прибор за пријем.
7. Као украс стола, можете користити прстенове за салвете, вазе са цвећем, а не упаљене свеће, суво цвеће.

Подешавање стола за вечеру

За вечерње оброке, прехране се млијечни, кисели -милк, житарице и јела од поврћа и поврћа.  С обзиром на то, поставка стола ће изгледати овако:

1. Дизајн цоунтертопа са столњаком и салветом.
2. Подешавања плоча: према, на врху, мале плочице и плочицу за снајну плоче. На левом косију - плочу за торте.
3. Изглед јело.
4. Постављање чаше за пиће.
5. Аранжман јавних предмета.
6. Декорација стола. Оптимални декор за вечеру која послужује је свеће. Није упаљено свеће ће додати удобност, легло ће створити романтичну атмосферу. Важно је запамтити да је дозвољено стављање свећа које се користе на столу само у свакодневном сервису. Светло свеће захтевају употребу посебних штандова дизајнираних да заштите столњак од мрља од воска.

Продао стол за чај

1. Стол је прекривен столњаком, седишта су дизајниране од стране салвета.
2. Постављене су десертне плоче, десертне уређаје су постављене десно од тањира.
3. Ако би требало да служи плодовима на столу, онда је одговарајућа прибор за јело постављена изнад плоча.
4. Десно и изнад десертне плоче поставља се кашичице, ручка купа треба да се прошири десно. Кашика је постављена на ивицу тањира.
5. У средини стола треба да буде млекарица, посуда за шећер са кашиком или клинчима.
6. Цанди, плоче са печењем, сецкани танким кришким са лимуном, воћем, утичницама са медом, џем или џем налазе се око обода стола.
7. Да бисте украсили сто, сезонско цвеће у прелепим вазама, суви цветови се користе траке.
8. Завршни удар - полагање салвета.

Како поставити празнични сто

Одговорност за празничну атмосферу лежи у украсу собе, украса стола, елегантног текстила и трпезарија.

Продао је сто за Ускрс

Шема боја

Ускрс је сјајан пролећни одмор. Као позадина, пожељно је да користи беле или деликатне пастелне боје и распоредите акценте цветовима, биљем и ускршњим јелима.

Обавезна јела / пиће

На ускршком столу мора постојати месна јела, обојена кувана јаја, ускршњи колачи и / или викендица ускрс. Од пића - Кагор.

Декор

На ускршњим столом, свећама, букетима пролећних цвећа и зеленила, гранчице, бројке животиња и птица су добродошли.

Украшен папир за стругање са цвећем украшеним тракама тканим кошаром, украсно гнездо за обојена јаја од сисала - лично направљене композиције на овај дан изгледају као прикладније него икад.

Да бисте послужили ускршњи сто, морате да користите салвете са тканином. По жељи, ускршњи зец се може саградити од њих.

Послуживање стола за новогодишњи одмор

Шема боја

Традиционалне новогодишње боје: бела, црвена зелена. Ова комбинација изгледа свеже, светло и елегантно. Не мање занимљиве опције: комбинација белих, сребрних и плавих боја или белог, црвеног и златног. Такође можете да одаберете бојање текстила и јела, на основу "подешавања боје" симбола наредне године.

Обавезна јела / пиће

Новогодишњи јарбол на крају прошлог века: Оливиер салате и харинга под крзненим премазом постају све мање тражења сваке године. Али шампањац до данас остаје интегрални атрибут овог празника, тако да је присуство одговарајућих наочара обавезно.

Декор

Главни украс собе на овај дан је, наравно, витка смрека или лепршаво борово дрво. Можете пребацити новогодишње дрво са обојеним куглицама, шљокицама, перлицама, слаткишима, Гарландијама, купачићима.

Можете да нацртате идеје украшавања новогодишње сервисне таблице са слика испод.  Традиционално, сто је украшена коришћењем гранчица игле које послужене заједно са пресавијеним салветама, конусима, планинским пепелом, Гарландијама, новогодишњим венама, свећама. Декор природног порекла треба да буде чист и сув, како не оставља мрље на трпезарији текстила.

Ми ћемо послужити рођендански сто

Шема боја

Рођендан је веселан одмор повезан са светлим, богатим бојама.

Обавезна јела / пиће

Главно јело на његов рођендан је, наравно, луксузни свечани торта. Шампањац је популаран, али факултативни атрибут празника. Остатак менија зависи од старости рођендана и формата прославе. Ако служимо дечијем столу, прво се бринемо о предјелима, обиље различитих укусних слаткиша, пића.  Али на рођендану одрасле особе, обично је постављен свечани сто са променом неколико јела.

Декор

Просторије украшене разним куглицама, вијенцем, серпентином, конференцијама, букети ће се допастити на рођенданске људе свих узраста.

Тематски рођендани изгледају занимљиво. Деца воле празнике у стилу својих омиљених ликова, гусарских партија са претрагом поклона. Одрасли ће се свидети прослава, осмишљена у духу својих омиљених деценија прошлог века. То ће бити елегантна "ера џез" или експлозивно време дискотека - одлучује о кривњу прославе.
Накит за собу и сто је изабран у складу са одабраном темом.

Рођенданска стол, Фото:

Закључак

Подешавање стола је прецизна тема која укључује знање о знатној количини суптилности и правила. Али савладавање ове умјетности омогућиће домаћици да импресионира госте, не само вешто припремљену храну, већ и надлежну презентацију јела.