Најбољи рецепти за кување Окоросхке са фотографијом. Како направити Окорошку, састојке за Окоросхку, који ће бити потребни. Класична Окоросхка на Квасу корак по корак. Како кухати Окоросхку на Кефиру, на води, на минералној води, у серуму, у јуху. Окоросхка рецепти без Квасс код куће

Освежавајућа укусна Окоросхка је јело руске кухиње. Њени први рецепти потичу назад до краја КСВИИИ века. У типичној руској Окорошкој оних година, било је уобичајено комбиновати неколико врста меса: Турска, црна група, свиња. То је због чињенице да је супа припремљена од производа који су остали након кувања других јела.

Данас нема рецепта за исправну Окоросхку: супа се толико заљубила у људе да је током година било пуно варијација рецепта за његову припрему. Неки од њих ће се касније расправљати.

Састојци за Окоросхку

• Скоро увек, ово јело укључује месо, оффел, кобасице, морски плодови, рибу, рибљи производи или јаја. У Окросхки за вегетаријанце, извори животињских протеина су гљиве или сир.
• Традиционално, основа Окосхки је поврће и зеленило.  Окосхка са кромпиром је готово нераздвојна унија, то је захваљујући кромпиру да супа савршено угашава глад. У пролеће се Окоросхка најчешће припрема: потоње даје јело угодно оштрину. Међутим, није важно да ли искака нису при руци: Жељене зачињене белешке могу се добити припремом Окорошке са сенфом. Свеже краставци, перје лука, копач се такође често појављују у рецептима хладне супе.
• Много мање често у саставу Окоросхке можете пронаћи парадајз, звоно паприке, кухано обојене и бијели купус, зелени грашак, босиљак, цилантро. Постоје и воће и бобица Окосхки.
• Понекад за хостесе на питање "Како се однијети Окоросхка" постаје права дилема. Заиста, само пуно опција. Вода је обична и гаса, квасс, Кефир, Аирана, препланулост, серум, павлака, мајонез, чајна гљива - све ово је популарно бензинске пумпе за хладну супу под расправом. Навијачи необичног укуса успевају да напуните јело са пивом, соком од парадајза, пепео, чорба од поврћа.

Како кувати Квасс за Вхите Окосхка

Можете, наравно, набавити спремни за куповину? Али лично припремљено светло пиће са хлебом у укусу је оно што вам је потребно за укусну Окорошку.

Компоненте:

• ражни хлеб - 250 г;
• топла кувана вода - 2 Л;
• шећер - 90 г;
• раисинс - 1 Тбсп. Л.;
• суви квас - 0,5 ТСП.

Припрема:

1. Хлеб се исече на коцкицама са око два центиметра. Осуше се у рерни на температури од сто и двадесет степени.
2. Кување је положено у трогодишњој теглици. Банка на раменима је сипана водом.
3. Након хлађења течности до собне температуре, грожђице, шећер и мала количина топле воде квасаца постављају се у теглу.
4. Врат тегле прекривен је газом пресавијеном у неколико слојева.
5. Сазревање пића, у зависности од температуре околине, прелази од двадесет и од седамдесет и седам сати. Сигнал који Квасс је скоро спреман, биће поп -П-ови комадићи хлеба, појава мехурића и пене.
6. Течност је филтрирана из мрвице кроз газу. Након десет-рада инсистирајући у фрижидеру, Квасс се може јести.

Окосхка са месом / месом -Контаининг производи

Најчешће, хладна супа је прецизно прецизно месо, оффел, кобасице.

Окоросхка Цлассиц на Квасу

Компоненте:

• кувано говеђе месо / језик - 200 г;
• тврдо јаја - 3 комада;
• краставац - 3 воћа;
• кромпир у униформи - 3 гомоље;
• ролаке - 5 коријенских усева;
• перје лука - гомила;
• дилл - гомила;
• квасс - 1.5 л;
• сенф - Арт. Л.;
• павлака - 2 кашика. Л.;
• лимунов сок;
• пеппер, со.

Кување Окоросхка са говедином:

1. Месо / језик се исече на коцке.
2. Јаја, поврће трљају се на груб.
3. Зелени се сруше ножем.
4. Средње састојке су мешане, зачињене киселом павлаком, сенфом.
5. Квасс, лимунов сок и зачини додају се резултирајући "салату". Окоросхка је детаљно помешана и ставља у фрижидер неколико сати. Након тог времена, можете прећи на оброк.
6. Окоросхка на мајонезу припрема се према сличном рецепту, осим што се Квасс замењује мајонезом и водом.

Окоросхка на Тани са пилетином

Компоненте:

• кувани пилећи филе - 1 комад;
• кромпир у униформи - 3 гомоље;
• ротквице - 10 коријенских усева;
• краставац - 2 воћа;
• тврдо јаја - 3 комада;
• босиљак, перје лука и остали зеленило;
• ваддлед Хорсерадисх - Х. Л.;
• сенф - х. л.;
• со;
• квасс - 150 мл;
• достава ТАН - 1 л.

Кување Окосхка на Таниа:

1. Квасс се прелива у ледене калупе и одлази у замрзивач.
2. Прочишћена јаја, поврће се исече на мале коцке.
3. Филети се исече на траке и раставља се на влакна.
4. Зелени лук се сруше ножем.
5. Компоненте су мешане, зачињене са сенфом, хрен, сипане са препланулом теном.
6. Јело је соли и одлази у фрижидер неколико сати.
7. Пре оброка, лед из Квасс-а, сецкани босиљак и други биље постављени су у тањир.

Окосхка на серуму

Компоненте:

• кувани кромпир у униформи - неколико гомоља;
• кувана кобасица са шунком - 100 г;
• кувана јаја - 2 комада;
• парадајз - 2 бобице;
• краставац - 2 воћа;
• зелени грашак - 40 г;
• павлака - 3 кашика. Л.;
• зелени лук;
• дИЛЛ;
• лимунов сок;
• со, шећер;
• серум - 1 л.

Како направити сурутку Окоросхка:

1. Јаја, кромпир, поврће су фино резани.
2. Зелени се сруше.
3. Компоненте се мешају, грашак им се додаје.
4. Смеша је зачињена киселом кремом.
5. Серум се улива у таву, садржај се меша, ароматизиран зачинима.
6. Окосхка је спремна. За светлији укус препоручује се да се супа постави неколико сати у фрижидеру.

Окосхка на Кефиру и минералној води

Компоненте:

• кувана кобасица - 300 г;
• кувани пилећи филе - 300 г;
• тврдо јаја - 5 комада;
• краставац - 3-4 воћа;
• кромпир у униформи - 3-4 гомоља;
• ротквице - 200 г;
• со;
• дИЛЛ;
• кефир-пола литра;
• стол или минерална вода, газирана;
• павлака, сенф - опционо.

Окоросхка на минералној води и Кефиру, припрема:

1. Кобасица, јаја, кромпир је очишћена од шкољки.
2. Месо, кобасица, поврће, три цела јаја и два протеина се исече на мале коцке.
3. Дилл се сецка, мљеви са два жуманца и соли. Добијена маса се додаје сецканим компонентама.
4. Кефир се улива у таву, након мешања, додаје се газирана вода.
5. Одједном можете јести завршили Окоросхку, али боље је дозволити да је на фрижидеру неколико сати провалили у фрижидеру. Пре сервирања, хладна супа се може ароматизирати павлаком, сенфом.

Окоросхка на пиву са кобасицом

Компоненте:

• кувана кобасица - 300 г;
• кромпир у униформи - 5 гомоља;
• тврдо јаја - 4 комада;
• ролаке - 7 коријенских усева;
• краставац - 3 воћа;
• перје лука. Било које друго зеленило - опционо;
• со, бибер, сенф;
• павлака за украс;
• рие пиво - 1 л.

Окоросхка са кобасицом на пиву, кување:

1. Краставци, кобасица, огуљени кромпир исечен на коцке.
2. Исецкајте јаја и ротквице са кришкама.
3. Компоненте су мешане, сипане пивом, ароматизираним зачинима.
4. Зелени сецкају и додали супу пре почетка оброка. Такође можете да додате кашику киселе павлаке у Окорошку да омекша укус.

Цвекло Окоросхка са сирћетом

Компоненте:

• кувана кобасица - 150 г;
• ротквице - 8 коријенских усева;
• краставац - 4 воћа;
• реетс - 1 коријенског усева;
• парадајз - 2-3 бобице;
• кромпир у униформи - 2 гомоље;
• со, шећер, сирће;
• зелени лук, копар;
• павлака.

Како се припрема цвеклоот Окоросхка:

1. Пеел је одсечен од репа, коренска усева се исече у кругове, сипане водом и кухана док се не кува.
2. Да бисте сачували боју и дајте угодну киселост Окорошкој цветоистом у врело-бујону, сирће се сипа. Након тога, јуха је охлађена и додан је мало шећера.
3. Парадајз се исече на кришке, остатак поврћа и јаја - коцкице.
4. Зелени се сруше и са соли се додаје за кредит главним састојцима.
5. Смеша ИЦРустера се сипа са беетроот декотирањем непосредно пре јела.

Окосхка са рибом, морским плодовима или производима на основу њих

Окоросхка са палицама ракова

Компоненте:

• рак штапићи / месо - 120 г;
• тврда јаја - 2 комада;
• краставац - 1 воће;
• ротквице - 1 усев роот;
• кромпир у униформи - 2 гомоље;
• со, бибер;
• сенф - 2 ТСП;
• гранчица копиље;
• квасс - 400 мл.

Кување Окоросхка код куће:

1. Јаја се исече на коцке, палице ракова - квадрат.
2. Затим је спреман гориво: сенф се раствара у неколико кашика КВАСС, соли и потеза.
3. Срушене компоненте се наносе на тањир, испуњену горивом и квасом.
4. Хладна супа је прскана са ситно сецканим копирним кочијом.

Окосхка на Квасу са вратом од рака

Компоненте:

• врат рака - 200 г;
• кувана у униформи кромпира - 4 гомоље;
• тврдо јаја - 4 комада;
• краставци - 6 плодова;
• оловка на прамцу - гомила;
• коницно - подни пакет;
• павлака - 6 Тбсп. Л.;
• сенф - х. л.;
• сол - х. л.;
• квасс - 1 л.

Како кухати Окоросхка са вратом рака:

1. Врат рака је прокухан и очишћен.
2. Краставци и огуљени кромпири су сечени уредним коцкицама, јајима - малим коцкицама, зеленим луком - косо.
3. Павлака се меша са сенфом и соли. Срушени састојци се доливају резултирајући сос. Смеша је мешовита.
4. Претходно уплетени Квасс пролази у кредит.
5. Почетна Окоросхка се пролива на портиналним плочама, украшена вратом од рака и прскала је ситно сецканим копирањем.

Окоросхка са спрате у сосу од парадајза

Компоненте:

• спрат у парадајз - 1 банку;
• краставац - 1 воће;
• кромпир у униформи - 3 гомоље;
• тврдо јаја - 4 комада;
• ролаке - 7 коријенских усева;
• кувана шаргарепа - 1 роокор;
• зелени грашак - 100 г;
• зелени лук и остали зеленило - гомила;
• со, бибер;
• мајонез - 250 мл;
• квасс - 1 л.

Како направити Окоросхку са спрате:

1. Очишћена шаргарепа и кромпир се исече на коцке.
2. Јаја и преостала поврће се трљају на груди.
3. Спрат у сосу је гњечен вилицом.
4. Прање зеленила фино чипове.
5. Зелени грашак се додаје за срушене састојке.
6. Следеће, со, мајонез се додаје у садржај таве и, након мешања, Квасс.
7. Пре употребе препоручује се охладити јело.

Окоросхка са рибом и киселом купом

Компоненте:

• тврдо јаја - 3 комада;
• кромпир у униформи - 3 гомоље;
• раткскес - 250 г;
• кувани или парне одресци бакалара или друге ниске рибе - пола килограма;
• соуеркраут - чаша;
• павлака - 150 мл;
• перје лука - 100 г;
• дилл - 50 г;
• шећер - 1 ТСП;
• сенф - 1 ТСП;
• со;
• квасс - 1 л.

Риба Окосхка корак по корак:

1. Протеини јаја, кромпир и ротквице су фино исецкани.
2. КАБУТ КАБУТ је додат у таву. Превише кисело и слано купус је прекраћен.
3. Риба са претходно изабраним костима се исече на комаде.
4. Зелени се сруше.  Перје лука и половина копиље се трљају соли.
5. Жуманци се трљају са сенфом, шећером, соли и мало квасе.
6. Поврће, протеини су повезани са изгубљеним биљем и сенфом жутом масом и зачињеним киселом кремом. Добијена салата за пола сата је охлађена у фрижидеру.
7. Окоротска смеша је постављена на посуду, сипане Квасом, украшена кришким кришким рибама, Дилл.

Дијетална Окосхка са козицама и пилећим грудима

Компоненте:

• кувана пилећа прса - 200 г;
• куиране шкампе - 200 г;
• тврдо јаје - 1 комад;
• краставац - 1 воће;
• ролаке - 5 коријенских усева;
• перје лука - гомила;
• дилл - гомила;
• вода;
• ниско -фат кефир.

Дијетална Окоросхка на води и кефиру, припрема:

1. Месо, шкампи, јаје и поврће се исече на коцке.
2. Зелени су ситно сецкани.
3. Компоненте су мешане, зачињене Кефиром.
4. Мала вода улива у Окорошку, након чега јело прелази да се убаци у фрижидер.

Окосхка је поврће / воће-бори

Окоросхка на парадајзу са сирћетом и тофуом

Компоненте:

• цхерри Томатоес - 1 шоља;
• слатки паприк - 1 воће;
• краставац - 1 воће;
• тОФ - 250 г;
• перје лука - гомила;
• першун - гомила;
• вино Винегар - Арт. Л.;
• маслиново уље - уметност. Л.;
• гарлични прах - 0,5 ТСП;
• сушени босиљак - мали прстохват;
• со - 0,5 ТСП;
• црни бибер - по укусу;
• сок од парадајза - пола литра.

ТОМАТО ОКРОСХКА, Кување:

1. Парадајз се сипа куханој води, очишћеном од коже, исечен на два или четири дела.
2. Тофу се исече на мале коцке.
3. Пеел је одсечен краставац, након чега се поврће исече и на коцке.
4. Зелени су ситно сецкани.
5. Сви састојци су мешани, ароматизирани зачини за укус.

Окосхка на Аиран

Компоненте:

• велика јаја је сјецкана - 2 комада;
• кромпир кухани у голубовима - 3 гомоље;
• ротквице - 10 коријенских усева;
• краставац - 2 воћа;
• сол, црно свеже млевени бибер - по укусу;
• перје лука - гомила;
• дилл - пола гомиле;
• аиран - 1 л.

Како кувати Окоросхку на Аиран:

1. Јаја и кромпир ослобођени су од љуске и исецкани су уредним коцкицама заједно са остатком поврћа.
2. Зелени су ситно сецкани.
3. Састојци су мешани, зачини се додају.
4. ПАН је прекривен поклопцем и одлази у фрижидер два сата. Ако се Окоросхка припрема у посуди, уместо поклопца можете користити филм за стењање.
5. Након два сата, Аирана се просипа у таву, Окорошка је мешана и поново послата у фрижидер.
6. Тридесет минута касније, јело је спремно.

Вегетаријанска Окоросхка на павлаци

Компоненте:

• кромпир, кувана у цеви на кожи - 3;
• кувана шаргарепа - 3 коријенске културе;
• краставац - 2 воћа;
• адигхе сир - 150 г;
• парадајз - 1 Берри;
• дилл - гомила;
• павлака - 200 мл;
• вода - једна и по литара;
• со - кашика;
• лимунски сок или киселина;
• зачини - по укусу.

Вегетаријанска Окоросхка на павлаци корак по корак:

1. Кромпир и шаргарепа се чисте и исече на мале коцке.
2. Адигхе сир, парадајз, краставци се сруше на сличан начин.
3. Цјечене компоненте се сипају водом.
4. Дилл се сецка и заједно са соли, зачинима, лимунов сок додаје се у таву.
5. Пре сервирања, хладна супа мора да се проведе у фрижидеру неколико сати.

Вегетаријанска Окоросхка, Фото:

Окосхка је воћна бобица са Рхубарбом

Компоненте:

• Јабуке - 2 воћа;
• рхубарб - 100 г;
• цхерри - 50 г;
• гоосеберри - 50 г;
• малина - 50 г;
• шећер - кашика;
• мед - 2 тбсп. Л.;
• вода;
• квасс - 300 мл.

Припрема:

1. Пелат Рачубарб и Аппле се исече на коцке и кувају у заслађеној води пет минута.
2. Бобице прање.  Полако су се исечене гоосеберри. Кости се уклањају из трешања.
3. Бобице, Рхубарб и Аппле су мешани, зачињени медом и Квасом.

Закључак

Окоросхка супа је јело вољено милиони људи. Засићено са витаминима и пријатно освежава, због које је посебно релевантно у летњој топлоти.

Варијације на тему онога што је укључено у ОКРОСХКА је много.  Неки преферирају класичну верзију са куваном говеђем и квасс, другима попут упаљаче Окоросхке са пилетином и кефиром, док други верују да у сунчито лето нема ништа боље од прехладе са прехладом супе са морским храном. А неки још више воле слатко воће и поврће Окосхки у традиционалне супе за кисело-натопљену.

Која је најбоља Окоросхка за вас?