Како кухати џем са црном рибизлом код куће. Укусни корак -Би -Степ Рецепти за џем црне рибизле

Црна рибизла су права складиште витамина и хранљивих материја. Како желим да уживам у бобицама не само у лето, већ и зими, када је тако недостаје воће и бобица. Да бисте то учинили, направите џем за црнце. Правилно припремљени радни комад сачуваће максимално витамине, а корак -СЕ -Степ рецепти ће вам омогућити да се носите са задатком чак и на новаким куваром. Па како направити џем од црнокуррнаца код куће? Који рецепт за избор и како да похраните лечење? О свему у реду.

Предности џем црнокурранта

Као што знате, црне рибизле су дуго познате по богатом садржају витамина, минерала, елемената у траговима и органским киселинама. Предности такве витаминске бомбе, посебно у периоду респираторних и вирусних болести, једноставно су непроцењива.

• Црне рибизле у великим количинама садрже витамин Ц (аскорбинска киселина), као и група витамина Б (тиамин, рибофлавин, ниамин, пиридоксин, пантенска киселина), п, е, протеини, масти и угљених хидрата.
• Састав бобица укључује следеће важне елементе у траговима: калцијум, гвожђе, магнезијум, фосфор, калијум, натријум и цинк.
• ЦУТРИЦ и Аппле органска киселина, глукоза, фруктоза, есенцијално уље, флавониди и гликозиди - Ово није цела листа која се налази у бобицама црне рибизле супстанци корисних за тело.

• Захваљујући тако богатом и разноликом саставу, црне рибизле се користе за недостатак витамина, губитак апетита, гастритиса и цревне болести.
• Повећањем ефекта лекова лекова (антибиотици, антивирусни лекови), препоручује се да се у паралелно конзумирају у паралелно са сложеним лечењем.
• Берри има дезинфекцију, хематопоетске, тоничне, дијафиретне, анти-инфламаторне, диуретичке и ефекте причвршћивања.
• Употреба кураца црнокурна са шећером повећава се крв хемоглобина у крви, повећава имунитет, побољшава рад надбубрежне жлезде и смањује шећер у крви (са дијабетесом мелитусом).
• Правилно припремили високи петеграфски џем на исти начин као и свеже бобице, спречава и третира прехладе, позитиван је на људско тело.
• Здрава и укусна џаба ће допасти и децу и одрасле. То ће бити посебно прикладно током недостатка сезонског витамина, као и опште јачање и тоник.

БлацкЦуррант Бобица за пецање, карактеристике и сорте

Ако га правилно припремите од џема за црнце, тада ће у потпуности задржати своје корисно исцељујуће својства.

• Блацкцуррант бобице се једу у храни као независни укусни производ. Поред тога, слатка посластица је савршена као пуњење пите, колача, муффина и других пецива.
• Мирисни десерт, црни гужва, може се припремити и хладно (бобице досадно шећером) и традиционално, вруће. Такође можете да кувате бобице на различите начине: нетакнути или гажите, са додатком других компоненти или само са шећером, трајало је од 5 до 60 минута (у зависности од рецепта).
• Џем није само укусан, већ и врло мирисан, са прелепом, плавом и црвенкастом нијансом.

• За џем, велике сорте за црне црнокурне су најприкладније. Најпопуларнијих сорти, такве сорте као: Дубровскаиа, Раисинс, Добриниа, лето становник, егзотично итд. Могу се разликовати.
• За џем, џемове, желе и компотете, боље је одабрати разноликост рибизла са танком кожом и за замрзавање бобица - са дебљим тако да је повређен што је мање могуће и задржава оригинални изглед.
• Да би се припремили укусни џем, потребно је користити добро - провјерене слатке бобице. Недозрене рибизле ће бити киселе и не тако мирисне.
• Тако да се бобица рибизли не бојим након кувања, они морају прво (пре кувања) треба да се спушта неколико минута у кипућој води, а затим се наслони на колондер.
• Замрзнути џем са црном рибизлом припрема се на исти начин као и од свежег. Довољно је само за одмрзавање производа и кухати слаткицу према једном од рецепата у наставку.

БлацкЦуррант Бобице Јам, Припремна фаза

• Процес прављења џама претходи обавезној фази припреме бобица. Бобице су сортиране, оштећене или покварене узорке, лишће и друго смеће се уклањају. Тада се рибизли испрати неколико пута у хладној води и, мали СР (на пример, суви "репови" се добро сналази на површину, након чега се једноставно исцрпљује водом. Да бисте оперили бобице, можете да користите и предоџбину да бисте избегли нагомилавање вишка влаге.

• Након прања, бобице треба давати да их одводе и осуши. Вишак воде ће зблачити више ретким.

• Да бисте скували класични џем са црнокурном, потребно је само један само додатни састојак - шећер, разноликост воћа и бобица се могу користити за остале рецепте.
• Што се тиче залиха, требат ће вам јела у којој ће се кухати џем (на пример, посуда од нехрђајућег челика), дуга кашика (боља дрвена) и лименке са поклопцима (за зимску заштиту).
• Бобице, досадно са шећером (без термичке обраде) се чувају у фрижидеру не више од 3 месеца. Кувани џем направљен од црногорачара у тегле са херметичним поклопцима чува се цела зима.

Како кувати џем са црне рибизле

Џем за црну рибизлу, по правилу је, по правилу, када ће доћи до недостатка витамина, свежег воћа и бобица. Постоји пуно различитих рецепата за прављење витамина, укусног и здравог застоја.

Размотрите најуспешније и доказане рецепте за домаће џем од црне рибизле. Степ-би -степ технологија за кување јела, лако ће се носити са задатком чак и почетнике.

Рецепт 1, Црна рибизла Јам "Витаминка"

• Ово је хладна сировина гњава у којој су све витамине и корисне супстанце сачуване што је више могуће, јер се бобице не подвргну топлотном третману.
• Као конзерванс, користи се шећерна песак, тако да јело остаје дуго времена.

За припрему Јам "Витаминка" вам је потребно:

• 1 кг бобица црних рибизла;
• 1 кг шећера.

Примећено је пропорција за хладан радни комад 1: 1. Дозвољена је и већа количина шећера, што ће пружити своју високу - дуготрајни дугорочно складиштење.

• Пре -Сорт, исперите и осушите бобице.
• Помијешајте црну рибизну са шећером и млевењем са блендер. Ако нема блендер, можете прескочити бобице кроз брусилицу меса, а затим додајте шећер овој маси.
• Док се шећер раствара, можете стерилизирати лименке и поклопце. Затворена сировина је најбоље смештена у фрижидеру. Многе домаћице радије затварају тако витамински радни комад са обичним пластичним поклопцима.

Рецепт 2, Црна рибизла Јам "Пиатинум"

• Име џем говори само за себе и куха се не више од 5 минута. Џем се чува у целој зими, очувајући свежу арому и дивну боју.
• Такав кратак--Терм топлотни третман омогућава вам да сачувате све витаминске комплексе и пружите најбоље складиштење производа.

За припрему застоја "Пет -Минуте" неопходно је:

• 1 кг бобица црних рибизла;
• 1,5 кг шећера;
• 1 шоља воде (да се осигура интегритет бобица).

Не можете да користите воду, а затим ће џем бити мало густ, али бобице се могу мало прокупати.

• Пре -Сорт и исперите бобице.
• Издржати банке са поклопцима.
• Припремите сируп: сипајте шећер са водом, донесите до кључања и мешање да бисте чекали док се шећер не у потпуности не растопи.
• У кључаном сирупу поставите сушене бобице (на коланчани), кувајте 5-7 минута.

• Сипајте џем у стерилне тегле и преврнете се.
• Доживене домаћице препоручују да омотају конзерве затворене и наопачке топлом покривач током ноћи. Такав поступак вам омогућава да пружите додатну стерилизацију.

Рецепт 3, Црна рибизла Јам "Цлассиц"

За припрему класичне гужве рибизла, требате:

• 3 кг болих болих рибизла;
• 3 кг шећера;
• 1-1.5 шоље воде (да се осигура интегритет бобица).

Припрема:

•   Пре -Сорт, исперите и осушите бобице.
• Издржати банке са поклопцима.
• Припремите сируп: излијте 1 шољу шећера у воду, донесите до кључања и додавање 1 шоље бобица, прокухајте 5 минута.
• Након 5 минута, поново додајте чашу бобица и шећера. Процедура је да се настави све док се не заврши сви састојци. Интервал кључања се чува 5 минута.
• Неке љубавнице практикују другу, поједностављену, опцију за прављење џем према овом рецепту. Да би то учинили, сви састојци су мешани и кувани на ниској топлоти (тако да рибизли такође пуштају сок од око 15-20 минута.
• Џем се сипа у стерилне тегле и ваљао.

Рецепт 4, једноставан џем за црнокуррант

• Због мале количине воде, џемца према овом рецепту је густа. Погодно је да га рашири на хлеб или га користи као пуњење за печење (посебно гужва за перене).
• Неке домаћице радије не додају воду уопште, јер рибизну рибизну дају довољно сока.

Да бисте припремили једноставан домаћи џем направљен од црнокурра, потребно вам је:

• 1 кг бобица црних рибизла;
• 800 г шећера;
• 2 Тбсп. вода.

Припрема:

•   Пре -Сорт, исперите и осушите бобице.
• Издржати банке са поклопцима.
• Прелијте припремљене бобице шећером, додајте воду и одлазите 2 сата.

• Када се рибизла покрене сок, садржај се меша и стави на спору ватру, доведен у прокуха.
• Заглавите се 15 минута и искључите. Након 2-3 сата, понесите џеми на прокуха и кувајте поново 15 минута.
• Преврће се у стерилне тегле са целим бобицама.
• Ако желите да добијете хомогенију масу у облику џем, брусите масу мешачем пре другог усисавања, а затим иупи и 15 минута.
• Резултирајући очишћени џемат за Јамљао се у стерилне банке.

Рецепт 5, џем са хладним црномарном са наранџастом

Да бисте припремили хладан пире-змај из рибизла са наранџе, требате:

• 2 кг болих болих рибизла;
• 3 кг шећера;
• 2 ком. Наранџаста.

Припрема:

•   Пре -Сорт, исперите и примирите бобице рибизле у мљевењу блендер или меса.
• Темељно оперите наранџе (боље је преносити кључало воду) и мљепити на исти начин као и рибизла. Не уклањајте огулитет.

• Издржати банке са поклопцима.
• Комбинујте све састојке, темељно мешати. Дајте џем да се напусти на собној температури 2-3 сата. Повремено мешајте масу док се шећер не потпуно растопи.
• Положите џем у тегле и чувајте на хладном месту.

Рецепт 6, џем са црном рибизлом са лимуном

Да бисте припремили домаће џематске рибизле са лимуном, потребне су вам:

• 1,5 кг бобица црне рибизле;
• 1,5 кг шећера;
• 2 ком. Лимун.

Припрема:

•   Бобица рибизла су претходно-упорно, исперите и суши (тако да је чаша вода вода).
• Темељито оперите лимуне, исеците и уклоните све семенке. Затим их брусите заједно са огуљеном у мљевењу мешавина или меса.
• Издржати банке са поклопцима.
• Комбинујте шећер са лимуновом масом, ставите спору ватру тако да се шећер раствара.
• Сипајте бобице са црне рибизле у слатки лимунски пире, донесите масу на прокуха. Кувајте џем око пола сата, повремено мешајте и уклањају пену.
• Поставите застој на тегле и котрљајте се са херметичним поклопцима.
• Чувајте на хладном месту.

Рецепт 7, џем за црнокуррант са малинама

Да бисте припремили мирисни домаћа џемама рибизла са малинама, потребне су вам:

• 1 кг бобица црних рибизла;
• 1,5 кг шећера;
• 400-500 г бобица малине;
• 1 шоља воде.

Припрема:

• Раније сортирајте бобице рибизла и малине, исперите и баци га у коланђанин (тако да је чаша вода).
• Комбинујте бобице са водом и пола шећера. Ставите масу на спору ватру, довести до кључања. Прокухајте 5 минута, додајте преостали шећер и кухајте преко мале топлоте док се шећер не у потпуности не растопи.
• Издржати банке са поклопцима.
• Поставите џем у банке и котрљајте херметички.
• Чувајте на хладном месту.

Рецепт 8, џем за црнокуррант у спором штедњи

Да бисте припремили застој у спором штету, требате:

• 0,5 кг бобица црне рибизле;
• 0,75 кг шећера.

Припрема:

• Пре -Сорт бобице, исперите и баци га у колореру.
• Сипајте црну рибизну у мултицоокер посуду, напуните их шећером на врх и одлазите 3 сата тако да бобица започиње сок.
• Одржиле банке и поклопце.
• Мешајте бобице са шећером поставите режим "гашење" за 1-1,5 сати.
• Поставите готову џем у банке и преврнути се. Држите затворену гужву у подруму.

Рецепт 9, џем са црном рибизлом са малинама и гоосеберри

Да бисте припремили мирисни домаће заглављене рибизле са малинама и гоосеберри, потребне су вам:

• 1 кг бобица црних рибизла;
• 0,5 кг бобица Гоосеберри
• 400-500 г малина;
• 1,7 кг шећера;
• 0,5-1 шоља воде.

Припрема:

• Бобице рибизла, малине и гоосеберри прво сортирају, исперите и бацају га у коланђанин (тако да је чаша вода вода).
• Комбинујте бобице водом и ставите масу на спору ватру.
• Донесите кључем, заспите пола шећера и прокухајте 5 минута.
• Прелијте преостали шећер, мешајте и прокухајте још 5 минута.
• Издржати банке са поклопцима.
• Поставите џем у банке и котрљајте херметички.
• Чувајте бобица сортираним на хладном месту.

Рецепт 10, џем са црном рибизлом са јабуком

Да бисте припремили домаће заглаве рибизла са јабуком, потребне су вам:

• 1 кг бобица црних рибизла;
• 1 кг јабука;
• 2 кг шећера;
• 1 литра воде.

Припрема:

• Бобица рибизла су претходно-упорно, исперите и суши (тако да је чаша вода вода).
• Оперите јабуке, танко исеците и уклоните језгро.
• Издржати банке са поклопцима.
• Комбинујте шећер са водом и кухајте сируп.
• Сипајте болешке црне рибизле и кришке јабука у готов сируп, донесите масу на прокуха. Морате да кувате џем док се не задебљава, стално мешање и уклањање пене.
• Поставите застој на тегле и котрљајте се са херметичним поклопцима.
• Друга опција за рецепт укључује бобице са брушењем рибизла, јабуке и лимуна (са ЗЕСТ) у мљевењу меса или блендер. Пуришна маса је прекривена шећером и кувана ниска топлота са сталним мешањем до задебљане. Укус џем је засићен и мирисан, а конзистенција је густа, што омогућава употребу пуњења палачинке итд.
• Чувајте ваљане тегле на хладном месту.

Рецепт 11, Црна рибизла је Јам "АССОРТЕД"

Да бисте припремили домаће џемат "АСЦОРТЕД", треба вам:

• 1 кг бобица црних рибизла (можете узети 500 г црне и црвене рибизле);
• 0,5 кг јабука;
• 0,5 кг шећера;
• 1.5 Тбсп. прочишћени ораси;
• 0,5 кг меда;
• 1 Тбсп. (200 мл) воде.

Припрема:

• Бобица рибизла су претходно-упорно, исперите и суши (тако да је чаша вода вода).
• Сипајте рибизну водом и прокухајте преко мале топлоте док се не омекшава. Затим брусите бобице кроз сито.
• Скинујте шећер са медом до хомогене масе на ниској топлоти.
• Оперите јабуке, танко исеците и уклоните језгро. Огулити и исецкајте орахе.
• Додајте јабуке са орасима на мед-сахар масу, помешајте. Након тога додајте блацкморрору "пире кромпир".

• Издржати банке са поклопцима.
• Морате да кувате џем док се задебљавате, око сат времена, непрестано мешање и уклањање пене.
• Поставите застој на тегле и котрљајте се са херметичним поклопцима.
• Чувајте на хладном месту.

Рецепт 12, сирова црна рибизла џем са бананом

Да бисте припремили домаће џемове маховине од рибизле са бананом, потребне су вам:

• 0,5 кг бобица црне рибизле;
• 0,5 кг шећера;
• 0,5 кг банана.

Припрема:

• Бобица рибизла су претходно-упорно, исперите и суши (тако да је чаша вода вода).
• Мрљене бобице и банане у мљевењу блендер или меса, помешајте се са шећером.
• Издржати банке са поклопцима.
• Положите маховине у банке и складиштите у фрижидеру.

Рецепт 13, стакленке црне рибизле за зиму

• Овај рецепт за припрему Блацкморродичког џема омогућава вам да постигнете јединицу за желе.
• Застој се ваљао у банама савршено је сачувано цело зима.

Да бисте припремили домаће жонглице направљене од рибизла, потребне су вам:

• 0,5 кг бобица црне рибизле;
• 0,5 кг шећера;
• 200-250 мл воде;
• 2 ТСП лимунов сок;
• 15 г желатина.

Уместо Желатина, можете користити агар-агар или пектин.

• Бобица рибизла су претходно-упорно, исперите и суши (тако да је чаша вода вода).
• Сок од лимуна и шећера додају се у припремљене бобице, остављене 2-3 сата.
• Након што су бобице дозвољени сок, вода се додаје у посуду, ставите споро пожар и довести до кључања, стално мешање.
• Кухајте масу 5-7 минута, повремено уклањајући пену.
• Суви желатин је додат у масу и наставља се ометати џем да се згусне масе и потпуно растварање желатине.
• Издржати банке са поклопцима.
• Положите вискозни затвор у банке и чувајте у фрижидеру.

Рецепт 14, црно-црвена рибизла

Да бисте припремили кућни џем од рибизла, потребни су вам:

• 1 кг бобица црних рибизла;
• 1 кг бобица црвене рибизле;
• 0,6 кг шећера;
• вода.

Припрема:

• Бобица рибизла су претходно-упорно, исперите и суши (тако да је чаша вода вода).
• Припремљене бобице се сипају хладном водом (да скоро покрива), доведено на прокуха и кухано 5-7 минута.
• Након покретања бобица, џам се уклања са пећи и филтрира. Куване бобице су млевене или бачене назад на газу.
• Сок бобица је додат у главну течност (где су бобице куване) и остављене преко ноћи.
• Следећег дана, сок с рибизлом куха на ниској топлоти тако да се то скува око половине.
• Затим додајте шећер у кувани сок и кувајте док се не задебљава.
• Издржати банке са поклопцима.
• Поставите застој на тегле и чувајте у фрижидеру.

Рецепт 15, џем за црну рибизлу са трешњама и јабукама

Да бисте припремили кућни џем од рибизла, потребни су вам:

• 1 кг бобица црних рибизла;
• 1 кг јабука;
• 1 кг трешње;
• 3 кг шећера;
• сок 1 лимун.

Припрема:

• Бобица рибизла су претходно-упорно, исперите и суши (тако да је чаша вода вода). Скините семе из трешања, очистите јабуке и исеците на кришке.

• Бобице су уплетене у брусилицу меса или здробљене у блендеру, напуњене шећером и остављене 2-3 сата.
• Сви састојци се мешају и доводе до кључања. Џем треба да се куха на ниској торбици око пола сата, да се згусне.
• Издржати банке са поклопцима.
• Поставите џем у банке и чувајте на хладном месту.

Рецепт 16, џем са црном рибизлом са ванилом

Да бисте припремили кућни џем од рибизла, потребни су вам:

• 1 кг бобица црних рибизла;
• 1 кг шећера;
• 1 \\ 3 део ванилинске торбе;
• 2 шоље воде.

Припрема:

• Бобица рибизла су претходно-упорно, исперите и суши (тако да је чаша вода вода).
• Припремите сируп из воде и шећера, кухајте преко ниске топлоте док се шећер не у потпуности не растопи.
• Додајте Ванилин у сируп и прокухајте још 5-7 минута.
• У прозирном сирупинском сирупијуни-кехничком сиру, додајте бобице рибизле, донесите масу у прокључак и кључате не више од 5 минута.
• Издржати банке са поклопцима.
• Поставите џем у банке и чувајте на хладном месту.

Као што видите, могућности витамина и корисног џем од црне рибизле су толико разнолике да свака домаћица може одабрати највише рецепта за себе.

Видео: "Рецепти за џем" Рецепти "