Како да се јогурт учини код куће - рецепти. Како направити домаће јогурт у спорој штедњи, у Јогуртнитси. Како направити кисело за јогурт. Како направити јогурт без квадрата

У сваком супермаркету, па чак и малу продавницу прехрамбених производа можете купити обични јогурт са различитим адитивима. Такав велики асортиман је представљен да је тешко изабрати. А не само да ово зауставља хостесе као реализација да производи не могу имати корисне адитиве: конзерванси, укуси и боје хране. Када дајете преференције природним производима, код куће је лако припремити здрав јогурт.

Како да се јогурт нађе код куће

Многе домаћице се питају да ли можете да направите јогурт ако нема посебног уређаја? То уопште није оптерећивање.

Шта ће бити потребно:

• узми пакет млека (1 литар);
• заговаска - боца;
• шећер - опционално;
• ванилин - Пинцх (опционо).

Како направити кућни јогурт:

1. Пољопривредно млеко или редовна продавница кључају, охлади на 35-37 степени. Млеко ултраПастеризације је довољно за топлину.
2. Возите шећер и ванилин, мешајте.
3. Затим сипајте бактеријски лист, промешајте.
4. Сипајте течност у теглене / шоље (сипајте кипућу воду), затворите поклопце и замотајте је нечим топлим (на пример, ћебе, ћебе итд.).
5. Држите контејнере у топлоти најмање 7 сати, у хладној соби - 12.

Поставите готов производ на хладно место, препоручљиво је да га користите за 3, највише 5 дана.

Како направити природни јогурт

Није тешко јести у праву и не морате проводити пуно времена у кухињи, посебно ако желите да направите пиће кисело-милк.

Припремите све према листи:

• млеко - 1 Л;
• Јогурт (дом) - 200 г.

Припрема:

1. Према овом рецепту, припремићемо млијечни производ у термосу. За почетак, кључање млека.
2. Охладите га до +38 степени.
3. Припремите термос: испрати га, сместити кљулом водом, оставите неколико минута да бисте охладили тиквицу, а затим га покривамо поклопцем.
4. У пола чаше млека разблажите јогурт тако да нема грудица. Комбинујте обе смеше.
5. Сипајте млеко са киселим бојама у термос, поклопите поклопцем и оставите га преко ноћи (што је више могуће 8 сати).
6. Готов производ мора бити сипао у контејнер погодан за складиштење, послато у фрижидер.

Како направити лигу за јогурт

Љубавнице су заинтересоване за:

1. Каква је улога кисела? То даје готову густину производа, укус и арому.
2. Где купити? У апотеци, специјализованим продавницама или у супермаркетима. Једна боца је дизајнирана за 1-3 литре млека, али игурт ће се испасти да је укуснији и корисни ако га кувате из литра млека.
3. Како да изаберете? Обратите пажњу на паковање: Треба навести списак бактерија и њихов број.
4. Које су поуке у потрази? Популарно: "Нарине", "Лацтобацтрин", "Евитали". Сваки јар садржи добре бактерије за здравље, које, уз повољно окружење, почиње да се активно множи.
5. Зашто је боље купити специјално квас? Корисне бактерије млечне киселине помажу у нормализацији рада стомака и црева, повећати имунитет, чишћење токсина и токсина и помоћи да се ослободите дисбиозе.
6. Како складиштети? Само у фрижидеру бактерије топло умиру.

Можете јести готов производ на посебном киселиницу за оне људе који пате од нетолеранције на лактозу и оних који су алергични на животињски протеини.

Свака домаћица може извршити основу за припрему корисног киселог производа, за то је потребно да припремите био -продукт из кесе / боце купљеног листа и одложите 150 мл да бисте припремили нову серију.

Како направити сопствени јогурт за кафу

За љубитеље кафе предлажемо да припремамо пиће од:

• порције киселог и литра млека;
• кафа - 80 г;
• шећер - 1 кашика.

Процес кухања:

1. Захрањено млеко и охладите до +38 ° Ц.
2. Додајте кафу и шећер, помешајте.
3. Сипајте Стартер културу, туку миксером на минут док се шећер не растопи.
4. Сипајте смешу у тегле или шоље, умотајте се са топлом покривач. Након 8-10 сати, корисно пиће ће бити спремно.

Кување слатког мирисаног јогурта

Биће потребни следећи производи:

• литар млека;
• кућна страна - 100 г;
• мед - 2 Тбсп.;
• ванилија у праху - 10 г;
• гелатин - 20 г.

Скуеаее оф Ацтионс:

1. Отопите желатину у млеку (баци чашу). Загрејте смешу на ниској топлоти док се гелатински кристали не растварају.
2. Загријте преостало млеко на +38 ° Ц, комбинујте обе смеше.
3. Представите течни мед (растопљени) и Ванилин, МИКС.
4. Сипајте половину чаше смеше, уђите у стартер, помешајте.
5. Сипајте у млеко, помешајте и сипајте у пред-припремене тегле.
6. Замотајте, оставите сами 8 сати, а затим ставите у фрижидер и користите након хлађења током 5 дана.

Како да јогурт буде чоколада

Припрема необичног, здравог и укусног десерта је врло лако независно од таквих производа:

• литар млека;
• чоколадне плочице;
• пролећна кеса.

Скуеаее оф Ацтионс:

1. Захковајте млеко и охладите на температуру од +38 ° Ц.
2. Сломите чоколаду у комаде, растопити се у воденој купељи.
3. Брзо мешајте са млеком и уведете суве бактерије.
4. Сипајте у шоље, кувајте у јогуртнитси на 6-8 сати или је замотајте топлом покривачем, одлазећи 8-10 сати.

Један од начина за припрему корисног десерта је преливање ферментираног млека у цлине контејнере, поклопите филмом за клизање и чувајте на топлом месту најмање 8 сати.

Како направити јогурт без квадрата

У недостатку јогурта и када није могуће купити специјални квас, можете припремити млијечни производ из продавнице јогурта. За кување је јогурт погодан "Данон" или "активирање" без адитива.

Шта ће бити потребно:

• млеко - 1 Л;
• Јогурт из продавнице - 1 ком.

Како направити јогурт од млека:

1. У продавници бирајте кратко складишно млеко, пажљиво прочитајте информације о паковању, јер неће радити на пићу од сувог млека.
2. Захрањено млеко, цоол. Температура треба да буде + 36-39 степени, виши непожељни.
3. Сипајте половину чаше млека, додајте Јогурт на собној температури на собној температури са тегле, добро измешајте.
4. Контејнер мора бити прекривен поклопцем, умотано је покривачем и остављен на топлом месту 6-8 сати.
5. Млеко се може сипати у мале теглице (први се креће са кључаном водом) или сипати у термос.
6. Чим се производ припреми, може се преместити на хладно место, сипане у мале тегле и будите сигурни да га ставите у фрижидер.
7. Рок трајања није више од 4-5 дана. Сваког дана пиће ће изгубити корисна својства, тако да је препоручљиво да га користите у првих неколико дана.

Како да се јогурт без млека правите

Соур -Милк пиће није само укусно, савршено ће се освежити врућим даном и даје снагу и енергичност, помаже у успостављању дигестивног система. Али постоје људи који су контраиндицирани у крављем или коза млеку. Не би требало да одбијате користан производ, јер можете кухати јогурт, али без млека, задржавајући хранљиве материје.

Рецепт за јогурт у бадему

Врло укусан, богат и гушан производ се добија у складу са овим рецептом, а такође и необично, јер мало људи зна тајне припреме таквих јогурта.

Припремите се:

• сирови бадеми - 2 чаше;
• мед - 2 Тбсп.;
• вода - 4 чаше;
• агар-Агар-од 1 до 3 кашике;
• зкаваска - 1 боца.

Скуеаее оф Ацтионс:

1. Намочите бадеме у води увече.
2. Ујутро, без шкољке (лако се одвоји).
3. Сипајте бадеме у блендеру, додајте воду и течни мед, сецкајте.
4. Добијена смеша пролази кроз мали сито или газу склопљена у 4 слоја.
5. Добићете млеко са бадема, који се морају загрејати преко средње топлоте готово до кључања.
6. У врућем млеку морате да помешате агар-агар (количину - у зависности од дензитета). Наставите загревање 7 минута.
7. Добијена смеша мора се охладити на температуру од +38 степени, додајте бактерије млечне киселине, помешајте.
8. Припремите чисте тегле са поклопцима (препирна киљања), сипајте смешу у контејнере, поклопите поклопцем и замотајте га.
9. Инсистирајте у року од 8-12 сати, преуредите у фрижидеру за хлађење 1-2 сата. Рок трајања готовог производа није више од 5 дана.

Како направити тихо јогурт за банане

Придржавање овог рецепта, добићете осјетљив производ, врло укусан и здрав и здрав.

Листа производа:

• ораси за индијски орах - 1 шоља;
• кокосово млеко - чаша;
• зреле банане - 2 ком.;
• Јогуртска лига - 1 боца.

Кување овако:

1. Напуните орахе у води 2-3 сата, исушите воду.
2. Мрсите зреле банане, ставите је у зглобу блендера.
3. Додајте орахе и сипајте кокосово млеко. Туку у блендеру да добије хомогену масу.
4. Сипамо га у стерилни чист контејнер, сипајте стартер у прах, помешајте.
5. Покријте контејнер поклопцем, замотајте га фолијом на врху ћебе. Одлазимо на 6-10 сати. Ако је соба цоол - у 12.
6. Потрошак корисног пића је 5 дана на хладном месту.

Како направити грчки јогурт

Ово је врло укусан јогурт, то је густија у доследности и дебели, готово као домаћа кисела павлака. Грчки јогурт има густу конзистенцију и више протеина него у обичном (од 10% или више). Да бисте је припремили према оригиналном рецепту, мораћете да купите овчје млеко, али се не продаје у продавницама и то се такође ретко можете срести на тржиштима. Стога су домаћице дуго научили да припреме такав производ од крављег млека.

Шта ће бити потребно од производа:

• ултрапастуризовано млеко - 3 Л;
• сухо Леавен - 1 јар.

Како направити дебели јогурт:

1. Од 1 л. Око 400 г или чак мало мање ће изаћи из млека. Стога је препоручљиво одмах припремити велики део и узети 3 литре млека и изабрати стартер за подешавање такве количине млека ("јогурт" је погодан).
2. Топлотно млеко преко ниске топлоте до +38 степени, сипајте мало у чашу да бисте се мешали са киселим бојама, комбинујете обе смеше.
3. У пунињу 10 сати (максимално време), прекривајући контејнер топлом покривачем или припрема мултицоокер / јогуртс.
4. Након савијања, угрушак треба да се баци назад у коланчај (ставите газу у неколико слојева на дно) и оставите неко време. Трајање одвода ће зависити од јогурта густине. Понекад се 4-6 и још више сати распоређују за овај процес. Стога морате у почетку ставити на котандар са садржајем на хладном месту како би се избегла претерана киселина, јер се бактерија топло место почињу множити.
5. Готов производ мора бити охлађен у фрижидеру.

Како да се јогурт нађе код куће

Да бисте припремили обични јогурт, потребне су вам само 2 компоненте и мало стрпљења, јер у зависности од жељеног резултата, мораћете да очекујете од 6 до 8 сати.

Шта ће бити потребно:

• литар млека;
• бактеријски квас.

Припрема:

1. Млеко треба да кува и охлади до температуре од + 36-38 степени.
2. Сипајте мало топло млеко у шољу, сипајте квас, мешајте.
3. Сипајте концентровани раствор у млеко, помешајте.
4. Сипајте млијеку у пред-припремене стакленке (сипајте лименке и поклопце кључала воде, може се стерилизовати).
5. Ставите наочаре на јогурт, активирајте уређај.
6. У зависности од жељеног резултата, време кувања је од 6 до 8 сати. Ако вам треба густ јогурт, држите се 8 сати, а затим ставите у фрижидер. Рок трајања није више од 5 дана.
7. Можете да користите први јогурт као кисело, оставите једну теглу да припреми нову серију производа. За 1 литар млека морате да напустите 150 г киселина.

Како да се јогурт учини у јогуртнитса

Припрема јогурта код куће са јогуртом је веома лакше за задатак, нема потребе да све контролише, замотајте банке и монитор. Код куће је лако направити не само класичан бели јогурт, већ и са различитим адитивима. Откријмо како направити воћни јогурт.

Припремите се:

• почетна Јогурт - 150 мл;
• рипе банана - 1 ком.;
• бресква - 1 ком.;
• течни мед - 1 или 2 тсп. По укусу.

Како да нађете јогурт код куће:

1. Рецепт означава готов јогурт, али ако не знате како да игурте без вишеструке, мешајте кувано млеко охлађено на 36-38 степени киселом или чашу белог ружног јогурта ("Данон" или "Ацтивиа").
2. Покријте се нечим топлим, након 10-12 сати (и ако је вруће у соби, након 8), база ће бити спремна.
3. Пресеците плодове у комаде, брусите у здјелу блендера, додајте течни мед (можете узети јаворов сируп), мешати. Можете без слатког додатка, јер је сама банана прилично слатка.

Помешајте готов охлађени јогурт са воћем у мешавини 30 секунди, послужите одмах након кувања.

Како направити јогурт без јогуртснитса

Још један једноставан начин припреме киселог млечног производа само две компоненте.

Припремите се:

• литар млека;
• извор у праху - 1 торба.

Како кувати:

1. Изаберите млеко ултрапастуризовано млеко. Захкопљено млеко са тржишта.
2. ВЕЛИКО ВЕЛИКО ВЕЛИКО ТРВИЧКО ВРИЈЕМА ТРОЈАКОНА.
3. Можете да спустите млеко на запремину од 0,5 литара, али то није довољно за припрему јогурта чак и за једну особу. Стога, ако желите да испробате ову опцију, морате узети више млека. Узмите 3 литре и онда добијате 1,5 литара корисног јогурта. Оно што вам је потребно да испаравате: производ ће се испоставити да је хомогенија и густа.
4. Вруће млеко треба да се охлади за људско тело (36-37 степени).
5. Улијте пола чаше млека у засебну посуду, сипајте суви лист, помешајте се са дрвеном кашиком или лопатицом.
6. Сипајте млеко са киселим бојама у таву, помешајте.
7. Сипајте течност у тегле, поклопите поклопце. Замотајте се са нечим топлим (на пример, пешкир, стару јакну, дечију ћебе).
8. Баре се могу ставити у батерију у хладноћи сезоне тако да се јогурт припрема брже. Ако је соба врућа, можете оставити омотане тегле са јогуртом на столу 6-8 сати.

ВАЖНО: Да бисте преместили лименке је непожељне, температура млека треба да буде иста, иначе се јогурт не може испасти као густ како се очекује.

Чим јогурт постане густ, након назначеног времена мора се преместити на хладно место. Ако напустите топлину, раст бактерија неће бити заустављен, а млечни производ ће се испасти кисели. Рок трајања није више од 5 дана. Дозвољено је припрема следеће групе јогурта да унесе 150 г јогурта као кисело за сваки литар млека.

Како народити јогурт у спорој штедњи

У спором штедњи, припрема млечног производа је врло једноставно, готово исто као у коришћењу посебног уређаја. Научићемо како да јогурт направимо од козјег млека.

Припремите се:

• свеже козје млеко - 1 л;
• заговаск - 1 доза.

Припрема:

1. Многи људи не могу да пију козу млеко јер има специфичан укус и арому. Али то се можете решити ако загрејете производ на 90 степени. Непожељно је да га прокухате тако да не лишете корисне компоненте.
2. Млеко се мора загрејати преко средње топлоте док се парина почне да расте, а мехурићи се појављују дуж ивица контејнера. Затим је млеко потребно уклонити из пећи и охладити се на температуру од +38 степени.
3. Затим се мало бацате у чашу, сипајте суви лист, помешајте.
4. Сипајте резултирајућу течност у посуду (добро опрати како не постоји мирис претходне хране). Или сипајте млеко у шоље, сипајте воду у посуду. Инсталирајте опцију јогурта на 6-8 сати.
5. Сипајте пиће у претходно припремљено чисте посуде, поклопите поклопцем, преуредите у фрижидеру. Рок трајања је до 5 дана.

Како направити јогурт из Кефира

Да бисте припремили млечни производ користан за варење, експерименталне домаћице користе кућу Кефир. Такође испада врло укусан јогурт.

Листа потребних производа:

• млеко - 1 Л.;
• кефир - 180 мл.

Секвенција кувања:

1. Вјећајте млеко, охладите до нормалне собне температуре. Ако се млеко користи ултрафастрицизовано, загревање производа на жељену температуру.
2. Сипајте пола чаше млека, помешајте се са Кефиром, сипајте смешу, помешајте.
3. Можете припремити јогурт и у мултицоокеру и у јогуртнитса или без ових уређаја. Ако кувате у спором шпорету: прелијте производ у тегле, сипајте воду у посуду уређаја, поставите режим јогурта, ставите тајмер на 6-8 сати.
4. Ако се припремите у јогуртнитса: морате сипати млеко у тегле (унапред да стерилизовали или попрскали кључало воду), затегните поклопце, активирајте уређај, подстакните га док се не кувате док се не кувате (од 6 до 8 сати).
5. Ако кувате без помоћника: Сипајте смешу у тегле, поклопите поклопцем, умотајте га топлом покривач, оставите га преко ноћи.
6. Резултат: Производ киселог -Милк-а неће се тако густи и бити мало кисело, па додајте било који сируп, џем или сецкани плодови.

Како да се јогурт учини из киселе павлаке

Уместо да купујете кисело купују, користимо павлаку. Можете домаће или чувати са 15% или више.

Шта да припремимо:

• млеко (садржај масти 3,2%) - 1 Л;
• павлака - 1,5 кашика.

Доследно како кувати:

1. Захрањевајте млеко, охладите на температуру од + 36-38 степени.
2. Ставите павлаку из фрижидера тако да је на собној температури. Отворите амбалажу пре кувања, ако је павлања стајала отворена у фрижидеру неколико дана, моћи ћете да скухате јогурт, али то ће се разликовати по укусу.
3. Мјешајте мало млеко са павлаком, комбинујте обе смеше.
4. Сипајте тегле, умотајте га пешкиром и ставите топлу покривач на врх (можете да пређете стару јакну или крзнени капут), оставите га преко ноћи, али не више од 8 сати.
5. Непожељно је да више држите јогурт, јер може испасти кисело и не тако густо.
6. Задржите готов производ на хладном месту не више од 4-5 дана.

Како направити јогурт. Видео