Како припремити торту за соуфле код куће. Рецепти за торте Корак по корак с фотографијом. Кућна колача Суффле са пецивама и без печења - рецепти

Многи људи воле деликатан укус соуффа и не само слатког зуба. Његова прозрачна и разни укус даје заиста кулинарско задовољство. Свака домаћица може припремити овај десерт, јер већина рецепата не захтева пецива. Готово јело може се украсити не само чоколадом или глазуром, већ и воћем, бобицама, па чак и јели. Да бисте направили лампицу јела и растопили у устима, строго посматрајте рецепт и технологију за прављење торте.

Торта за судове - припрема производа и функција рецепта

• У кулинарском сууфлу је мешавина производа који се штрајкују у стање пене. Сластичари сматрају да је соуфкле крема са ваздушном текстуром за припрему десерта. Неки рецепти предвиђају бисцуит за печење или другу торту, али већина њих се састоји само од крема.
• Основа десерта припрема се од сирупа и јаја која пружају стабилност крема. Такође можете да користите кромпир за пире воће и обичан кремом крема. Али нежност десерта дају се нискомфат викендица сира, који је неколико пута прислушкиван за хомогену структуру.
• Према класичном рецепту, суфле је припремљен у воденој купељи и на најнижој температури, довољно да се јаја проведе. Тада је дат облик торте и маса се поставља у фрижидер. Након отврдњавања, десерт је украшен.
• Бобице и плодови додају се и крема и за десертно украшавање. Најбоље је да их користите свеже, док држе свој облик. Када додате састојке у смрзнутом облику, они су одмрзани на собној температури и нужно се осуше на убрусу. Будући да се вишак влаге може ометати тежином масе.
• Ако у рецепту постоји желатин, тада би прво требало натопити у хладној води. Након набрекне, помешајте производ остатком масе крема. У овом случају, основа торте треба да буде топла како би желатин почиње да делује.
• Према неким рецептима, гелатински слој је створен и унутар соуфле и одозго. Процес припреме таквог десерта захтеваће вам више времена. Дакле, први слој крем треба да се смрзне пре додавања гелатине. Заузврат би требало да се охлади тако да се соуфлек не топи.
• За суфле јаја треба да буду на собној температури. Протеини треба да буду одвојени од жуманца. Током бичева протеина користите чисту и суву посуду, попут умућења. Само у овом случају маса ће стећи густину. Жуманце се трљају шећером.

Како направити торту за суфле са чоколадним укусом

Чоколадни суфлек је посебно популаран. Свака домаћица може је кувати код куће. Рецепт је колико једноставно можете да је користите са другим слојевима и комбинујете укусе.

Потребни производи:

• крема масти - 600 мл.;
• кувано млеко - 300 мл.;
• бели шећер - 150 г.;
• брзо растворљив гелатин - 24 гр.;
• пилећа јаја - 6 ком.;
• цоцоа Повдер - 2 Тбсп. Л.;
• црна чоколада - 100 г.;
• кекскета - 1 ком.;
• ванилин - по укусу.

Како направити соуфле за чоколадни колач:

1. Потребно је кухати суфле у воденој купељи. Да бисте то учинили, узмите две лонције различитих пречника. Сипајте воду у велики контејнер, донесите га до кључања, смањите ватру на средњи ниво. Подесите мали контејнер у којем ћете скувати крему на врху.
2. Одвојите жуманце од протеина, сипајте шећер у њих, додајте Ванилин са какао. Помијешајте, кувајте у воденој купељи док се зрна зрна потпуно не растопи. Затим смањите ватру и стално мешате смешу, прокухајте га за згушњавање.
3. Загријте млеко у засебном стеву. У танком току, унесите га на јаја. Не заборавите да стално ометате крему. Када маса постане бела, извадите га са топлоте и оставите да се мало охлади.
4. Намочите желатину у хладној води 20 минута. Након отицања, пребаците се на смешу јаја и темељно мешати. У овом случају крема мора бити топла, није вруће.
5. Крема у топлом облику ритам са мешачем док се не појаве стабилне врхове. Прво, укључите технику при ниској брзини, повећајте брзину након 5-7 минута. Ставите протеине у крему, које се такође могу претући.
6. Припремите посуду за торте. Ако немате одвојиви дубок облик, а затим користите било који други. Да бисте повећали његову висину, направите фолију.
7. Ставите кекс на дно посуђа. Ако је потребно, затим исеците његове ивице. Затим прелијте масу у посуђе и ставите у фрижидер 2-3 сата.
8. Растопите две -Тхе-стидде у чоколади у воденој купељи, нека је у реду. Уклоните соуфкле и сипајте чоколадну глазуру на врху. У исто време, не добијајте торту од обрасца. Пошаљите га поново у фрижидер док чоколада не буде потпуно очврснута. Пре сервирања, извадите торту од калупа. Решете остатак чоколаде, поспите десерт на врху.

Како направити крему за торту

Крема кодбора није само засебан десерт. Спаседници то често користе као слојеве између колача или их украшавају колачем. На први поглед, тешко је је скувати. Али ако следите упутства за корак -Степ, брзо ћете савладати овај рецепт.

Листа производа за крему:

• расхлађени протеини - 5 ком.;
• шећерни прах - 165;
• кувана вода - 7 кашика. Л.;
• леаф Гелатин - 2 ком.;
• лимунска киселина - 1 ТСП.

Процес припреме крем котле:

1. Мерите све потребне састојке. Сипајте хладну воду у малу посуду. Намочите желатинске листове у себи током 15-20 минута. Одвојите протеине од жуманца, ставите их у фрижидер 10 минута.
2. Додајте лимунску киселину на хладне протеине. Побиједите их док се не појави густа маса. Пребаците миксер на ниску брзину. У малим деловима унесите шећер у праху. Када се потпуно растворе у маси, стисните листове желатине и пребаците их у протеине. Помешајте крему са силиконском лопатицом тако да се желатин равномерно дистрибуира дуж смеше.
3. Сада можете да користите крему како желите. Ако припремате одвојени десерт, затим испуните облик са собом и ставите је у фрижидер. Такође је савршено за коврчаве колаче или вишеструко.

Како скувати ход воћем (без јаја)

Аир Соуффле се добро слаже са воћем. Да би не провалили структуру торте, изаберите добро - провјерени воће са нежно пулпом, на пример, брескве. Чоколадна торта може ојачати кремастог укуса. Иако у рецепту постоји пуно састојака, лако можете сами да припремите десерт.

За торту ће вам требати следеће производе:

• пшенично брашно - 200 г.;
• бели шећер - 120 г (тесто) и 150 г (соуффле);
• вежно уље - 50 мл.;
• кувана вода - 250 мл.;
• лимунов сок - 2 кашике. Л.;
• прашак за пециво за тесто - 10 г.;
• цоцоа Повдер - 2 Тбсп. Л.;
• сол - по укусу;
• клама са садржајем ниског масти - 800 г.;
• брзо дискриминишу Гелатин - 30 г.;
• свеет Брескве - 2 ком.;
• црна чоколада - 50 г.

Котач за печење колача:

1. Прво треба да припремите торту за торту, тако да се може охладити док се веза не прикључи са кремом. Укључите рерну да се загреје до 180 степени. У посуди мешајте топлу воду, шећер, прстохват соли и поврћа без мириса. Када маса постане хомогена, сипајте у сок од лимуновања. Туку смешу.
2. Претежите брашно у засебну посуду, додајте какао прах и прашак за пециво. Мешати брашно са сувом кашиком. Дакле, сви састојци ће се равномерно дистрибуирати међу собом. Постепено улазите у брашно у течну смешу.
3. Пажљиво гњавите тесто. Искључићете се течношћу, па испалите торту у униформи. Подмажите је сунцокретовим уљем и напуните је тестом. Пеците базу 30 минута. Након тога, извадите га из контејнера и пустите да се охлади.
4. За Соуфле, сви производи треба да буду на собној температури. Ставите павлаку у дубоку посуду, сипајте шећер и добро туците миксером. Ваше сучене зрно би се у потпуности растопило. Ако више волите да користите прашак шећера за соуффле, а затим повећајте његов износ за трећину.
5. У одвојеној посуди намотајте желатину. За ово користите 250 мл. хладна вода. Након отицања састојака, добро га измешајте и загрејте га у воденој купељи. Када течност постане прозирна боја, унесите га у павлаку са танким током. Истовремено, стално мешати масу.
6. Перите брескве у текућој води, ставите папирне пешкире тако да је вишак течности апсорбован. Затим их исеците с крићима, уклоните семе.
7. Охладите хладну торту у 2 дела. Ставите доњу страну на дно обрасца у који је претходно пекао. Поставите кришке брескве дуж ивица, а затим испуните средину. Руком разбијте други део торте и испуните празнине између плодова са мрвицом.
8. Сипајте соуфлу на врх и ставите је да се охлади. Овај процес ће трајати око 3 сата од вас. Након одређеног времена отворите облик и извадите торту. Генерирајте га са решеном чоколадом на врху.

Како кувати торту са викендицом сир соуффли

Овај десерт се сматра дештиним и прозрачним, па је крема за то шљака до хомогене доследности, а викендични сир је неколико пута. Најчешће се кука од кекса користи за основу торте која је украшена соуфле.

Листа потребних састојака:

За бисцуит:

• пилећа јаја - 3 ком.;
• шећер - 100 г.;
• пшенично брашно - 80 г.;
• ванилин и уље за подмазивање облика.

За соуффле:

• бела чоколада - 150 г.;
• сок од поморанџе - 80 мл.;
• крема масти - 300 мл;
• бели шећер - 60 г.;
• леаф Гелатин - 3 ком.;
• пилећа јаја - 3 ком.;
• конзервирана бресква - 1 банка;
• Јеве воће Јелли - 1 паковање.

Како кувати торту са соуфли и желема:

1. Прво испрати кекс. Можете користити било коју методу њене припреме, али торта је посебно величанствена у складу са овим рецептом. Одвојите протеине из жуманца, тукујте у чистој посуди са миксером минималној брзини док се не појави бијела пена. Онда 1 кашика. л. Унесите пола шећера. Сада повећајте брзину мешавине на максимум. Требали бисте добити стабилну масу.
2. Одвојено протрљајте протеине преосталим жуманцима, додајте Ванилин. Ставите им пола протеина. Сада помешајте тесто са силиконским лопатицом, покретима одоздо према горе. Видите брашно и постепено додајте јајима. Кнеино добро, а затим пребаците остале протеине. Поново помешајте кекс.
3. Подмажите јело за печење са путер или крпом са пергаментом. Испуните посуду са тестом и пеците 40 минута на температури од 180 степени. Проверите спремност чачкалицом и затим пустите да се премаз хлади.
4. Сада припремите соуффле. Бела чоколада треба да се топи у воденој купељи на ниској температури. Намочите желатинске листове у хладној води током 15-20 минута.
5. Сипајте сок од поморанџе у стевпан, али не доводите до кључања. Стисните желатин добро из воде и пребаците у сок. Промијешајте течност тако да су листови у потпуности растворени.
6. Поделите јаја у протеине и жуманце. У два одвојена контејнери победите крему и протеине. Обришите викендицу кроз сито, пренесите на посуду миксера и туку. Без искључивања блендер-а, сипајте шећер у посуду, затим сипајте сок од поморанџе са желатином и растопљеном бијелом чоколадом.
7. Скините посуду са викендицом сиром, јер је сада потребно да се кретене затегне рукама. Прво додајте шлаг, промешати и померите протеине. Суфле је добра, али пажљиво се меша.
8. Ако се ваш кекс испоставило да је висок, затим исеците на пола. Ставите је на дно обрасца у којем планирате да сакупите торту. Сипајте посуду на то врх и ставите у фрижидер 2 сата.
9. Отворите теглу бресквама, извадите кришке. Исеците на комаде ако је потребно. Након што је сууффле смрзнуо, поставите плодове на врху (не добијајте торту од калупа).
10. Изаберите желе тако да се комбинује за укус са бресквама и сиром. Разблажите га према упутствима на паковању и одмах сипајте у облик воћа. Оставите да га очврсне.
11. Након што је желе да постане еластичан, торта се може уклонити из контејнера. Пажљиво га отворите како не бисте срушили зидове торте за пасу. Послужни порције.

Како скувати суффле за торту "птичија млеко"

Укус десерта "птичјег млека" много је познато од детињства. Чоколадну торту можете кухати слојем ваздушног соуффле код куће. Рецепт није компликован, али требаће му више времена за то.

Списак компоненти за десерт:

• кувано млеко - 50 мл.;
• пилеће јаје - 2 ком. + протеини - 7 ком.;
• ванилин - 1 ТСП. или ванилија шећер - 10 г.;
• пшенично брашно - 170;
• прашак за печење за тест - 1 ТСП;
• сол - по укусу;
• путер - 250 г.;
• чоколадни ликер за импрегнацију колача;
• кондензовано млеко - 150 г.;
• висока -квалити Гелатин - 3 Тбсп. Л.;
• вхите Сугар - 1 Тбсп.;
• лимунов сок - 1 тбсп. Л.;
• цреам масти - 1 Тбсп.;
• црна чоколада - 200 г.

Рецепт за пекарске торте за торту "Бирд Милк":

1. Повуците 2 јаја у посуду, додајте топло млеко и Ванилин. Побиједите вилицу док се мехурићи не појаве. У одвојеном контејнеру помешајте просијуће брашно, шећер, прашак за пециво и прстохват соли.
2. Пренесите путер у омекшеном облику до сувих састојака. Побиједите масу блендер у просечној брзини. Затим прелијте смешу јаја у брашно и сада је тијести темељито на брзини до велике брзине док не глатко.
3. Подмажите посуду за печење уз путер, сипајте тесто у њега и пеците у рерни на температури од 180 степени. Након кувања, пажљиво уклоните торту са контејнера. Охладити га на роштиљу.

Како кувати соуфле за торту:

1. Сипајте желатину хладном водом и оставите да се набубри око 20 минута. Затим га пренесите на Стевпан, додајте шећер и загрејте га у воденој купељи, али не доносите масу на прокуха.
2. У дубоком контејнеру победите омекшени путер, сипајте кондензовано млеко у то са танким током. Побиједите протеине у засебној посуди са додатком лимуновог сока и 1 кашике. л. Шећер док се не појаве стабилне врхове.
3. Настављајући да бичете протеине, улази у желатину и уље са кондензованим млеком. Сад све то гњавите са лопатицом, нежно га померајте одоздо према горе. Такви покрети неће дозволити да протеини падну у крему.

Како саставити торту:

1. Изрежите торту на два дела. Покријте образац за торту. Ставите пола торте на дно, намочите га чоколадним алкохолним пићама. Ако не желите да користите алкохол, замените је сирупом.
2. Поделите соуфлу на пола. Сипајте први део на врху. Друга торта је такође натопљена алкохолним пићем и пажљиво га ставите на креме. Преостали део соуфле сипајте у облику који је смештен у фрижидер 2 сата.
3. Топните чоколаду у воденој купељи, сипајте топлу крему и загревајте смешу. Не би требало да кухате глазуру, иначе ће сагорети и такође погоршати благотворне материје у производима. Лагано охладите смешу.
4. Лагано уклоните торту од калупа, ставите на решетку и прекријте глазуру са свих страна. Затим ставите десерт у фрижидер на сат времена. Након што је чоколада добро очврснута, торта се може исећи са обрисаним комадима и сервира на сто.

Како кухати торту за соуфле са викендицом сиром

Ко је заснован на викендици сира је нежан и прозрачан. Али већина десерта се састоји од беле крем. Овај соуффле рецепт неће бити само са желатином, већ и чоколадни укус. Да бисте то учинили, додајте какао у праху до крема.

Потребни производи:

• готов торта од кекс - 1 ком.;
• не-феат викендица сир - 400 г.;
• пастеризовано млеко - 120 г.;
• цоцоа Повдер - 2 Тбсп. Л.;
• гелатин - 1 Тбсп. Л.;
• бели шећер - 2 кашике. л.

Како скувати суфле са бисцуитом:

1. Пресеците готову торту кекса у неколико делова. Требат ће вам 1 комад за базу. Ако не желите да исперите кекси, онда га можете заменити обичним колачићима. Грините га у мрвицу, помешајте се са путером и полажите чврсто на дно калупа.
2. Намочите желатину у води и топло, ако није другачије одређено у упутствима. Повуците викендицу, ставите у дубок контејнер. Сипајте какао на то, помешајте са лопатицом до хомогене државе.
3. Додајте шећер на масу или га замените медом. Започните да бичете смеше, постепено сипајући топло млеко. Када крема купује хомогеност, уђите у натечени гелатин. Пажљиво гњавите соуффле са блендер.
4. Ставите кекс на дно обрасца, сипајте крему на врх и ставите у фрижидер 3 сата. Служити охлађено.
5. Можете мало променити рецепт за викендицу сир соуффле са бисцуитом. Поред базе из кекса, остатак делова може се исећи на мале комаде, помешати са соуфли и сипа се у калуп. Или направите неколико бисквита. Такође, растворљива кафа се може додати креме заједно са какао.

Како кувати торту за суфле без печења и јаја

Дијетални рецепти десерта не предвиђају употребу колача или било којег другог печења. Уобичајена торта соуффле може се разнијети са воћним сирупом или направљеном од павлаке. У овом случају, десерт се добија са обрасцем унутра. Корак -Степ рецепт са фотографијом помоћи ће вам да направите такву необичну торту.

Припремите такве састојке:

• скотрови са ниског масти - 300 г.;
• шећерни прах - 150 г или шећера - 100 г.;
• гелатин - 25 г.;
• клама од масти - 450 гр.
• топло млеко - 70 мл.;
• цхерри сируп или сок - 2 кашика. Л.;
• какао прах - 1 кашика. Л.;
• екстракт ванилије - 0,5 ТСП.

Процес кухања:

1. Мерите све потребне производе. Сипајте желатина водом и оставите да се набубри. Након 15 минута, топлота у воденој купељи, али не дозвољавајте појаву на површини мехурића.
2. Помешајте гашење сира са павлаком, додајте прашак шећера и екстракт ванилије. Побиједите масу миксером великом брзином. На крају, уђите у желатину.
3. Поделите креме на три једнака дела. Оставите једну белу, сипајте сируп у другој и пребаците трећину са какаом. Добро направите боју соуффле.
4. Узети форму за торту са пергаментом или филмским филмом. Сипати 5 кашика на дно. л. Крема са какаом, додајте 2 кашике у центру. л. Бели соуффле, а затим и у средини сипајте у 2 кашике. л. Чоколадна смеша. Наставите на овај начин да испуните образац. Затим га прекријте кесом или клизањем филма и преуредите га у фрижидеру док се Соуфле потпуно очврсне.
5. Таква колач ће се испасти не само без печења, већ ће такође имати другачији укус. Приликом сечења за комаде соуффа, имаће вишеструки траке.

Како кухати торту за суфле са трешањем

Можете диверзификовати уобичајени соуфф не само са сирупом и какао. Торте са кекс и желе су врло укусни и хранљиви. За десерт можете користити било које воће и бобице. Исти рецепт предвиђа додавање сочних трешања.

Требат ће вам следећи састојци:

• пшенично брашно - 200 г.;
• пилећа јаја - 4 ком.;
• какао прах - 30 г.;
• вхите Сугар - 2 Тбсп.;
• викендица сир 10% ФАТ - 0,5 кг.;
• маст павлака - 0,5 кг;
• свјежа трешња - 0,5 кг.;
• цхерри Сируп - 3 Тбсп. л. + 70 мл. за желе;
• брзо дискриминишу Гелатин - 30 г.;
• ванилија шећер - 1 торба;
• прашак за печење за тест - 10 г.

Степ-би -степ рецепт за прављење торте за соуфле:

1. Прекините на собној температури у посуду, туку миксером док се не појави пена. Постепено унесите 100 г шећера. Видите брашно, помешајте се са какао и прах за пециво. Додајте мале делове на тесто, стално ме мешајте.
2. Подмажите образац са путером. Уместо тога, можете да користите пергамент за печење. Сипајте тесто у контејнер и пеците у рерни 30 минута. Подесите температуру 180 степени.
3. Након кувања, извадите торту и оставите да се охлади. Оперите облик и обришите папирним пешкиром. Требаће вам даље.
4. Намочите пола желатине, након отеклина, загрејте се тако да се потпуно раствара. У одвојеном контејнеру помешајте тупу викендицу сир, павлаку, остатак шећера и ванилина. Побиједите масу док глатко и уђете у желатину.
5. Сипајте хладну торту са сировом трешњем, положите је у форму. Сипајте павлаку на врху. Ставите торту у фрижидеру 1 сат.
6. У међувремену, припремите трешње. Исперите их у текућу воду, осушите и извуците кост. Уместо свежег воћа, можете да користите конзервирани производ. Али у овом случају то треба да се испере од сирупа.
7. Уклоните облик са соуффли из фрижидера, ставите трешњу на врх. У одвојеном контејнеру намочите преостали желатин. Загријте сируп, помешајте се са желатином и сипајте трешње. Ставите облик тортом још неколико сати.

Како скувати снежни колач снега

Многи људи воле рецепте за колаче без печења не само за једноставност кувања, већ и необичног укуса. Десерт са снежног соуффаа добио је име за снег -Вхите крема на бази викендице. Његов укус је наглашен цитрусима. Уместо кекскета за базу, користите једноставне колачиће.

Састојци за торту:

• дРИ ГЕЛАТИН - 40 Г.;
• кувана вода - 120 мл.;
• масни викендица сир - 0,7 кг;
• дебела павлака - 200 мл;
• бели шећер - 150 г.;
• екстракт ванилије - 0,5 ТСП;
• фресх Оранге - 1 ПЦ.;
• колачићи без пуњења - 150 г.

Упутство за припрему:

1. Намочите желатину, након отеклина, разблажите топлом водом и помешајте док се потпуно не растопи. Да би крема за куму за хомогену торте, викендица би требала бити земља.
2. У великој посуди помешајте припремљену викендицу, павлаку, ванилин и шећер. Побиједите масу блендер и уђите у желатину. Опет, преместите све темељно.
3. Огулите наранчу од огуљења и филмова, уклоните семе. Изрежите целулозу у мале комаде. Руком сломите колачиће, али не грините. Требали бисте имати велике комаде.
4. Да бисте дали торту, можете користити силиконске контејнере. Сипајте четврти део крема у дно, положите воће на врх. Затим поново ставите исту соуффле и поново ставите наранчу на врх.
5. Следећа два слоја соуффле наизменично се мењају са колачићима. У овом случају горњи део торте треба бити прекривен печењем. Ставите облик у фрижидер 3 сата.
6. Кад се суфлекле смрзну, извадите торту из контејнера. Десерт треба да буде поднесен у обрнутом положају. Уместо наранџе, можете додати било које плод са киселошћу.

Торта за ко је код куће - Кухање тајне

• Суотле се даје облик, јер је сама крема не може да га држи. За практичност користите силиконске облике или одвојиве контејнере. Десерт не мора нужно бити велика. Можете припремити торту за соуфле код куће у малим калупама, а затим служите њеним порцијама.
• Ако не можете да добијете суфлек из контејнера, онда га спустите неколико секунди у топлој води, а затим је прокините са силиконском лопатицом и одмах претворите облик.
• Неке домаћице користе прехрамбени филм да олакшавају одузимање торте од контејнера. Али само у овом случају то би требало да се темељно повуче, јер ће било који прегиб и ходник бити видљив на соуфлу.
• За креме за бојење или желе можете користити боје хране. Дакле, производ-који се може додати хелијума се може додати директно на готову крему. Суве боје прво би требало да разблаже топлу воду или алкохол, од када се одмах додају на масу, неће се растопити.
• Чоколада се често користи за украшавање колача на бази соуфле. Требало би да се топи у воденој купељи, док комади производа треба да имају исту величину. Тако ће чоколада равномерно растопити. Да бисте згуснили глазуру, додајте масну крему или путер. Али да попуните десерт хлађеном чоколадом, док се крема може растопити.

Биће то једноставно припремити торту за соуфле код куће ако јасно следите број састојака наведених у рецепту и придржаваћете се технологије. Добар апетит!

Рецепт за једноставну торту соуффле са кондензованим млеком на видео снимку