Како звонити Цхерри парадајз за зиму. Укусни рецепти за кисели цхерри парадајз

Свјетри, шећер, кисели вишни парадајз је врло укусна залогаја за многа јела. Слатки, мекани укус и оригинални, минијатурни изглед парадајза омогућава вам да користите ову очување не само као независну храну, већ и да украсите друга јела. Чланак садржи најбоље рецепте са фотографијама Степ-а -Сеп Кухање киселих цхеррима парадајз за зиму.

Цхерри парадајз, културне карактеристике

Разне парадајз назване "трешња" (преведене "трешње") карактерише мали плодови црвене, жуте, зелене и чак црне боје.

Цхерри Паратоес, које је вештачки закључен, почео да се култивише у Перуу и Чиле од 1800. године. У форми, такав парадајз се најчешће заокружио, мање често - благо издужени.

• Цхерри парадајз се користи за конзервирање, одељења и свеже.
• Различити минијатурни парадајз садржи један и по пута вредније витамине, минерале, елементе у траговима и моносахаридама од обичних парадајза.
• Паркирани парадајз дуго се сматрало једним од најбољих грицкалица на трпезарији. Мала прелепа трешња није изузетак и често се користе за служење свечане, банкетске табеле.
• Трешња се разликује од обичних парадајза не само у величини, већ и са квалитетама укуса. Много су слађи од њихових рођака, подложни су њиховим потпуно зрењем на грм.

Кисела трешња за зиму, тајне кувања

• За конзервирање, потребно је одабрати густе, а не оштећене, а не да надмашују узорке цхерри парадајз. Пожели и парадајз када брањење неће "давати" потребни слатки зачињен укус, а претерано је могло да одржава интегритет и "пузање". У овом процесу је златно средиште важно.
• Што се тиче конзервираних јела, погодније је користити мале компактне банке са запремином од 0,5-1 литара. Погодно је узимати евро банке са увртањем поклопца.
• Зачини, зеленило и комадићи поврћа могу се поставити у тегле на различите начине: равномерно током јела или у облику "зачињеног јастука", на дну стаклене посуде.
• Пикнулани парадајз трешње различитих боја изгледа необично и свечано у очувању.

Пицкдуд трешња парадајз, рецепти

• Мало компактно поврће може деловати као независна јела за ужину и за украшавање салата или других хладних грицкалица. Светли парадајз "Куглице" у близини меса, печени кромпир, риба или минијатурни канапе изгледају спектакуларно.
• Постоји пуно рецепата за кисели вишњи парадајз и на много начина су слични рецептима за обичне парадајз.
• Предност киселих парадајза је да се целокупни садржај може користити у храни: наравно, саме кисели парадајз, мирисни, риммер слани раствор, хрскави бели лук и сладак бибер.
• У избору рецепата, опције нису коришћене са додатком таблета аспирина као конзерванса. Технологија "потонула у заборав" одавно је препозната као не баш корисна и неприхватљива за познавање здраве исхране.
• Већина представљених рецепата укључује припрему киселих трешања без додатне стерилизације. Изузетак је зелени парадајз, као и парадајз припремљен комадима шаргарепе.
• Главна технологија која омогућава да се маринирајућа парадајз трешње за зимом загрева кључало воду или маринаду.

Размислите о кораку -Сеп Рецепти за кисели цхерри парадајз.

Рецепт 1: кисели парадајз трешња

• Класичан рецепт за кисели, умерено оштар и сладак парадајз са зачињеном аромом зачина.
• Да би се правилно маринирала рамадајз Цхерри за зими, потребно је строго придржавати технологије саме процеса и користити само стерилне тегле са поклопцима као контејнери.

Потребни производи:

• цхерри парадајз;
• бели лук;
• першунске зелене;
• греенс Целери;
• дилл сунцобрани;
• мирисни бибер;
• лишће црне рибизле;
• лишће хрена;
• питтер Горки бибер.

За маринаду по 1 литру воде:

• 2-3 ком. лест заљев;
• 2 Тбсп. Сахара;
• 1.5 Тбсп. соли;
• 1-2 ком. клизање;
• 3 Тбсп. сирће (6%).

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. У свакој тегли (обично 1 л), ставите 2 ком. Мирисни бибер, 1 огртач белог лука, 1 прстен горког бибера, 1 кишобран кишобран, неколико филијала першуна и целера, 1-2 листа хрена и рибизле.
3. Тако да парадајз не пукне приликом пуштања кичке воде, потребно их је пробити танком чачкалицом на бази стабљике.
4. Лагано примените парадајз у тегле, ставите на гранчицу зеленила на врху и прелијте кипућу воду. Дакле, банке под поклопцима треба да стоје око 10-15 минута.
5. Испустите воду на таву, додајте сол, шећер и донесите маринаду на прокључање.
6. Додајте клијене, лест и сирће за кухање маринаде.
7. Сипајте парадајз са топлом раствором соли, преврните се, окрените и замотајте.

Рецепт 2: Слатки кисели парадајз трешња

Овај рецепт укључује добијање слатког, сочног, освежавајућег мини-домидорцхикија. Штавише, пропорције шећера и сирћета не дозвољавају предјело да се претвори у слатко слатко "десерт". Само укус осјетљивих парадајза биће још мекши и негативнији него иначе.

Потребни производи (за 1 литар тегле):

• цхерри парадајз;
• 2-3 клијене белог лука;
• 1 лук;
• греенс Целери;
• 2 ком. лест заљев;
• 2-3 ком. бибер са грашком.

За маринаду по 1 литру воде:

• 6 Тбсп. Сахара;
• 2 Тбсп. соли;
• 8 Тбсп. Стол сирће (9%).

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Ставите паприку у теглу (обично 1 л) са лонцу, бели лук (ситно сецкани), зелениле целера, лук (сецкани прстеновима), заливско лежиште.
3. Лагано ставите парадајз трешње у тегле и сипајте кључало воду. Дакле, банке испод поклопца треба да стоје око 10 минута.
4. Испустите воду и поново сипајте парадајз са кључаном водом 10 минута.
5. Припремите маринаду у тави: Додајте сол, шећер и сирће за кључале воде. Прокухајте маринаду неколико минута и сипајте парадајз са топлом раствором соли.
6. Банке се преврћу, окрените се и завршите то.

Рецепт 3: Слатки кисели парадајз трешња са медом

Укусни кисели томајз трешње добија се медом и ароматичним зачинима.

Потребни производи (за 2 литре тегле):

• 1 кг цхерри парадајз;
• 4-5 чешња белог лука;
• 2-3 гранчице Дилл;
• 2-3 гране босиљка;
• 2-3 ком. лишће залива;
• 5-6 ком. мирисни бибер;
• 5-6 ком. бибер са грашком;
• снимање подлога.

За маринаду за 2 литра воде:

• 1 Тбсп. Сахара;
• 1 Тбсп. соли;
• 50-70 мл јабучног сирћета.

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Тако да парадајз не пукне када сипајући кључало воду, потребно их је пробити на неколико места са танким чачкалицом на бази стабљике.
3. Ставите грашак бибера у теглу, комад подјела акутног горког бибера, бели лук (ситно сецкани), лест и количар.
4. У тави, припремите маринаду: Додајте со и шећер у кључали воду (2 Л). Количина шећера и соли могу се варирати по вашој жељи.
5. Лагано нанесите цхерри парадајз у тегле и сипајте их кључаним маринадом. Оставите тегле прекривене поклопцима 15-20 минута.
6. Оциједите слану раствору назад у таву, доведите до кључања. У врућој соли растворите мед, сипајте сирће и додајте босиљак. Прокухајте маринаду неколико минута и сипајте парадајз са топлом раствором соли.
7. Банке се преврћу, окрените се и завршите то.

Рецепт 4: кисели вишни парадајз у соку од парадајза

Ако се удате за трешње у соку од парадајза, добићете веома сочне слатке и киселе парадајзе. А сок од парадајза се може користити за припрему других јела или само пиће.

Потребни производи (за 1 литар тегле):

• цхерри парадајз;
• бугарски бибер;
• лук;
• каранфил;
• аллспице.

За маринаду за 1 литар сока од парадајза:

• 2 Тбсп. Сахара;
• 1 Тбсп. соли;
• 3 Тбсп. Стол сирће (9%).

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Лагано у тегли (обично 1 л) нанесите цхерри парадајз, лук, сецкане прстеновима и комадима слатке паприке.
3. Сипајте теглу са парадајзом у кихуну воде и оставите испод затвореног поклопца 5 минута.
4. У то време припремите маринаду од сока од парадајза. Додајте све зачине, сол, шећер у сок од парадајза и сок донесите у прокључак. Искључите и сипајте у сирћету.
5. Оциједите воду од парадајза и одмах их прелијте са врућом парадајзом маринадом.
6. Банке се преврћу, окрените се и завршите то.

Рецепт 5: кисели вишни парадајз "Лиже прсти"

Рецепт је волео много домаћица под елоквентним именом "Лицк тхе Фингерс". Минијатурни шећерни парадајз је врло укусан, захваљујући зачињеној ароми зачина и освежавајући кисели или кисели брз.

Потребни производи:

• 3 кг цхерри парадајз;
• 1-2 шефове белог лука;
• 3-4 сијалице;
• 3-4 ком. слатки бибер;
• гомила свежег першуна;
• семенке сенфа (1 кашика за 0,5 Л тегле).

За маринаду по 1 литру воде:

• 6 Тбсп. Сахара;
• 1.5 Тбсп. соли;
• 4-5 ком. Пензитет са грашком;
• 1-2 ком. лест заљев;
• 4 Тбсп. Стол сирће (9%).

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Тако да парадајз не пукне када сипајући кључало воду, потребно их је пробити на неколико места са танким чачкалицом на бази стабљике.
3. Ставите све зачине, сецкани поврће и вишње парадајзе у теглу.
4. Направите двоструко пуњење кључаном водом. Да би то учинио, трешња је сипала кључалом водом, прекривеном поклопцем и лево 10 минута.
5. Тада се вода исуше у посуду, доведена је до кључања, соли, шећером, бибером, додани су лест и сирће.
6. Сипајте парадајз са врућом маринадом. Банке се преврћу, окрените се и завршите то.

Рецепт 6: кисели парадајз трешње са белим луком и зачинима

Парадајз се завршио за зиму у складу са овим рецептом постао је веома сочан, умерено сладак и необично укусан. Букет зачињених зачина, бели лук и зеленило омогућавају вам да добијете богат богат укус памада за ужину.

Потребни производи (за 1 литар тегле):

• цхерри парадајз;
• 5-7 ком. бибер са грашком;
• 1 ком. клизање;
• 1 цоњек од копиље;
• 1-2 ком. лест заљев;
• 1 ком. листови трешања, хрен на хрен и црно-цхрак
• под групи паприка (комад);
• 0,5 ТСП семенке сенфа;
• 0,5 ТСП Цориандер;
• 1-2 клинчице белог лука;
• 1 лук;
• 2 ком. слатки бибер;

За маринаду по 1 литру воде:

• 2 Тбсп. Сахара;
• 1 Тбсп. соли;
• 3 Тбсп. Стол сирће (9%).

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. У рецепту ставите све зачине и поврће и поврће (1 Л). Лук се сече прстеновима, бели лук се сецка, паприка се исече на кришке.
3. Лагано ставите парадајз трешње у тегле и сипајте кључало воду. Дакле, банке под поклопцима треба да стоје око 10-15 минута.
4. Вода се исуше, а парадајз се поново сипа са свежом кљулом водом. Оставите банке прекривене поклопцима 10 минута.
5. У то време се припрема маринада. За маринаду, со је шећер растворена у кључаној води, а сирће је сипано.
6. Оциједите воду парадајзом и прелијте очување куваном маринадом.
7. Банке се преврћу, окрените се и завршите то.

Рецепт 7: натегнут трешања парадајз

Овај рецепт је погодан за љубитеље оштрог ужине. Чили паприка, бели лук, клијени и хрен направите ужину освежавајуће, зачињене и заиста гори.

Потребни производи:

• 1,5 кг парадајза у трешњу;
• 2 ком. слатка бугарска бибера;
• 1 ком. зачињена бибер чилија;
• 8 чешња белог лука;
• 3 ком. клизање;
• 1 лук;
• 1-2 ком. лест заљев;
• 1-2 ком. лишће хрена;
• гомила зеленила (колица, першун, целер).

За маринаду за 2 литра воде:

• 100 г шећера;
• 50 г соли;
• 60 мл јабучног сирћета.

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Тако да парадајз не пукне када сипајући кључало воду, потребно их је пробити на неколико места са танким чачкалицом на бази стабљике.
3. Слатки бибер се исече на кришке, лук - половина прстенова, горко паприка у круговима, бели лук - мали комади.
4. Ставите шаку дробљеног белог лука и лука у теглу, кишобран, кости, гране зеленила, ловоров лист, 1-2 ком. Клидови, неколико кругова чили паприка и кришке слатке паприке.
5. Лагано ставите парадајз трешње у тегле и сипајте кључало воду. Дакле, банке под поклопцима треба да стоје око 20 минута.
6. Вода се исушује у посуду, доноси се до кључања, соли и шећера се додају. Ватра је искључена и сипана у маринаду јабуков сирће.
7. Сипајте очување куваном маринадом.
8. Банке се преврћу, окрените и умотани.

Рецепт 8: Пикнута трешња Брзо кување

• Рецепт за кисели трешњак омогућава вам да брзо очувате парадајз за зиму у банкама. Штавише, минимални износ трошкова рада, састојака и времена омогућава вам да добијете врло укусни парадајз. Можда је овај рецепт најједноставнији, али ипак, врло приписан.
• Употреба рузмарина у очувању омогућава вам да постигнете посебну свежу арому и укус необичног камфоричног зачина.

Потребни производи:

• 1 кг цхерри парадајз;
• 2-3 гранчице рузмарина;
• 2-3 гране босиљка;
• 4-5 чепова белог лука.

За маринаду за 1,5 литара воде:

• 2 Тбсп. Сахара;
• 2 Тбсп. соли;
• 5-7 ком. бибер са грашком;
• 1 \\ 3 део чаше столног сирћета.

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Посадите гранчице рузмарина и босиљка на лишће.
3. Цхерри парадајз, бели лук, рузмари и босиљак полажу у тегле у слојевима.
4. Припремите маринаду: Додајте бибер, со и шећер на кипућу воду. Затим сипајте сирће и искључите се за минут.
5. Сипајте очување куваном маринадом.
6. Банке се одмах ваљају, окренуте и омотане.

Рецепт 9: кисели зелени парадајз трешња

• Зелена трешња маринирана за зиму су хрскаве, густе и оштре.
• За зимски радни комад, морате да изаберете парадајз, тако- Војна зрелост - тада ће конзервација бити посебно укусна, а не и не тврда.
• Рецепт, за разлику од других, укључује процес стерилизације лименки. Ово је важна технолошка фаза за кисело зелене парадајзне тако да се чувају и не могу дуго размазати.

Потребни производи:

• цхерри парадајз;
• 2-3 гранчице першуна;
• 1 ком. слатки бибер;
• 1 ком. паприка (мала);
• 3 ком. мирисни бибер;
• 3-4 Клинице белог лука.

За маринаду по 1 литру воде:

• 4 Тбсп. Сахара;
• 2 Тбсп. соли;
• 50 мл. Стол сирће (9%).

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Гринд бели лук, слатке и горке паприке, зеленило са блендер.
3. Изрежите зелене парадајзне у кришке, додајте здробљену масу на 4 дела и помешајте све. Као опција, парадајз такође можете да напуните смешу.
4. Положите парадајз зачињену смешу у банкама.
5. Припремите маринаду: Додајте со и шећер до кључале воде. Затим сипајте сирће и искључите се за минут.
6. Сипајте очување са куваном марином и стерилизујте котрљање у кипућој води на ниској топлоти. За тегле за литре, требат ће вам 15 минута, током 3 литра-пола сата.
7. Након стерилизације банке се ваљају, преврнуле и омотане.

Рецепт 10: Писедоват трешње парадајз са луком и шаргарепом

"Богат" рецепт за парадајз са другим поврћем је врло укусно и богати.

Потребни производи (0,5 Л ЈАР):

• цхерри парадајз;
• 0,5 листова хрена;
• 1 лист црне рибизле;
• 4 ком. бибер са грашцима;
• Лист од 1 залива;
• 1-2 ком. клизање;
• 0,3 ТСП Цориандер;
• 4-5 кругова шаргарепе;
• 2-3 прстенова лука;
• 3-4 Клинице белог лука.

За маринаду по 1 литру воде:

• 2 Тбсп. Сахара;
• 1.5 Тбсп. соли;
• 2 Тбсп. Стол сирће (9%).

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Положите парадајз у банке, померите их равномерно зачини, биље и поврће.
3. Припремите маринаду: Додајте со, шећер и сирће у кипућу воду.
4. Очување је сипана кувана маринада и стерилизује залазак сунца (0,5 Л банака) у кипућој води током ниске топлоте око 10 минута.
5. Након стерилизације банке се ваљају, преврнуле и омотане.

Рецепт 11: Пилесани цимет цимет парадајз

• Рецепт за кисели цименски цимет цимет цимет цимет је изненађен не само домаћинстава, већ и гости. А ако користите мулти-оболорану трешњу, предјело ће се испасти да је веома леп и спектакуларан.
• Минијатурни кисели парадајз карактерише напомена зачињених зачина, арома белог лука и светлости, укуса оклопљеног цимета.

Потребни производи (на банци):

• цхерри парадајз;
• 1 клинчић од белог лука;
• 1-2 ком. лест заљев;
• 1-2 ком. мирисни бибер;
• 1 \\ 3 ТСП сушена колаца (са семенкама);
• 1 \\ 3 ТСП Сушени босиљак.

За маринаду:

• 2 Тбсп. вода;
• 2 ТСП Сахара;
• 2 Тбсп. соли;
• 1 ТСП млевени цимет;
• 50 мл столног сирћета (9%).

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Тако да парадајз не пукне када сипајући кључало воду, потребно их је пробити на неколико места са танким чачкалицом на бази стабљике.
3. Сипајте у стаклене зачине тегле и парадајз трешње.
4. Припремите маринаду: Додајте со, шећер и цимет у кључали воду. На крају сипајте сирће и искључите се.
5. Сипајте очување са кувана маринада и превртање. Банке се окрећу и омотају преко ноћи.

Рецепт 12: Пикнулад трешња парадајз са соја сосом

Рецепт укључује минимум састојака, а соја сос даје ужину необичан бочаст укус.

Потребни производи:

• цхерри парадајз;
• 2-3 ком. мирисни бибер;
• коницно (сунцобрани са зеленилом);
• 2 ком. Леали лист.

За маринаду по 1 литру воде:

• 1 Тбсп. Сахара;
• 0,5 тбсп. соли;
• 1 ТСП соја сос;
• 2 Тбсп. Стол сирће (9%).

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Тако да парадајз не пукне када сипајући кључало воду, потребно их је пробити на неколико места са танким чачкалицом на бази стабљике.
3. Положите парадајз у банке, померите их равномерно зачини.
4. Сипајте лименке са парадајзом са кључаном водом, прекријте поклопце и оставите 10 минута.
5. Оциједите воду и припремите маринаду од њега: Додајте со, шећер, сос и сирће.
6. Сипајте очување куваном маринадом, тегли се ваљају, преврнули и умотани.

Рецепт 13: Пикнула је вишња парадајза са грожђем

Необични рецепт за кисели трешња са грожђем биће веома погодно за свечани сто. Конзерванс у "слатком" рецепту није сирћета, већ лимунска киселина.

Неопходни производи (за 3 Л ЈАР):

• 1 кг цхерри парадајз;
• 400 г бобица грожђа;
• 1 ком. слатка бугарска бибера;
• неколико лишћа рибизла, хрен и трешња;
• 50 г коничара.

За маринаду по 1 литру воде:

• 2 Тбсп. Сахара;
• 2 Тбсп. соли;
• 1 ТСП Лимунска киселина.

Метода припреме:

1. Оперите поврће, грожђе и биље. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Поставите парадајз у банке, померите их равномерно зачини, биље, поврће и грожђе.
3. Сипајте лименке са парадајзом са кључалом водом, поклопите поклопцем и оставите 5-7 минута.
4. Испустите воду и припремите маринаду од њега: Додајте соли, шећер и лимунску киселину.
5. Сипајте очување куваном маринадом, тегли се ваљају, преврнули и умотани.

Рецепт 14: кисели гранчице трешње парадајзе

Овај рецепт укључује очување парадајза трешње са стабљиком, тачно на гранчицу. Слично спектакуларно храњење грицкалица ће импресионирати чак и искусне гурмане. Наравно, зимски радни комад ће захтевати јачи конзерванс, посебно сирћетна суштина.

Потребни производи (за 1 литар тегле):

• 800 г цхерри парадајз (на гранчицама);
• 50 г Дилл и Цилантро са цилантроом.

За маринаду по 1 литру воде:

• 4.5 Тбсп. Сахара;
• 2 Тбсп. соли;
• 0,5 ТСП сирћетна суштина.

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило. Стерилизирајте банке и поклопце.
2. Поставите парадајз на гране у тегле, прскајући их равномерно ситно сецканим зеленилом.
3. Сипајте лименке са парадајзом са кључалом водом, поклопите поклопцем и оставите 5-7 минута.
4. Испустите воду и поново прелијте парадајз преливање воде, одлазите на 5 минута.
5. Сипајте "другу" воду и припремите маринаду од њега: Додајте со и шећер.
6. Очување кухане маринаде и сирћета је сипана у сваку теглу испод поклопца.
7. Банке се преврћу, окрените и умотани.

Рецепт 15: кисели вишни парадајз у биљном уљу

• Варијација сушеног парадајза, рецепт подсећа на медитеранску кухињу, са гастрономским елементима зеленила, белог лука и маслиновог уља.
• Парадајз припремљен према овом рецепту дуже време се чува само у фрижидеру. За зиму дуго празно, рецепт није погодан.
• Рецепт се погрешно сматра прилично "потрошним", јер се парадајци сипају поврће. Али, уље од тегле може се користити у друге сврхе: салата се пуни или припрема друга јела.

Потребни производи (0,5 Л ЈАР):

• цхерри парадајз;
• 1 лук (мали);
• 3-4 клинчице белог лука;
• 2-3 листова босиљка;
• 0,5 ТСП оригано;
• прстохват соли;
• 1 Тбсп. сирће;
• маслиново уље.

Метода припреме:

1. Оперите поврће и зеленило, ситно исецкајте сијалицу и бели лук.
2. Стерилизирајте банке и поклопце.
3. Положите парадајз у банке, померите их равномерно зачини, биље и поврће.
4. Сипајте парадајз маслиновим уљем, поклопите се капрон поклопцем и ставите 2 месеца.
5. Након одређеног времена, ужина ће бити спремна за употребу.

Излет киселих парадајза Цхерри је завршен ...

Различити рецепти за прављење укусне ужине омогућиће свима да одабере највише "привучене". А за љубитеље експеримената можете испробати све опције. Главна ствар је припрема у малим деловима, не више од 1-2 тегле. Тада се очување неће исмевати и биће прилика да упоредимо одабиром најбољег рецепта за себе.

Видео: "Како посадити Цхерри парадајз за зиму?"