Како пећи укусне лепиње у рерни. Рецепти лепиња у рерни: корак по корак са фотографијом. Како кувати тесто за квас за лепиње у рерни

Многи људи воле арому месингара. Домаће лепиње могу постати посластица не само за свакодневну вечеру, већ и празничну гозбу. На крају крајева, постоји велики број рецепата за њихову припрему, као и разноликост пуњења. Печење код куће је врло једноставно ако се придржавате рецепта и технологије за прављење десерта.

Лепиње у рерни - основе печења и припрема производа

• Тесто за укусне лепиње у рерни је фалсификован. Припрема се на квасцу, млеку, Кефиру и чак води. Одаберите пуњење према свима по вашој жељи: то може бити слатке лепиње у рерни или са белим луковима и јајима.
• Технологија за прављење рола са пуњењем пећнице је прилично једноставна. Тесто за квас након серије мора да се добије време за подизање, а уобичајено тесто за једноставне лепиње у пећи треба да се стави у фрижидер 30-40 минута.
• Облик десерта је такође различити. Ако кувате домаће лепиње у рерни без пуњења, а затим уврстите обичне куглице. За печење са пуњењем, разваљајте га у облику коверте или рога.
• Да бисте добили мирисна коре на горње лепиње, мазите тесто пре печења жута. Такође можете да поспите шећером, сецканим орасима или сезама семе са маковима семенки. НУТС и семенке прво треба да се осуше у сувој тави.
• Печење ће такође бити укусно када се користи спор шпорет или произвођач хлеба. Али то ће бити посебно величанствено и мирисно ако пекате лепиње у рерни.

Како кувати лепиње од квасца у рерни

Многе домаћице не воле да користе тесто квасца за печење, јер верују да је тешко припремити. Али ако јасно пратите рецепт, онда лако савладате технику припреме теста. Требали бисте почети са лепињи на сувом квасцу, који се може пецати у рерни. Влажни квас, поред одговарајуће употребе, захтевају посебне услове складиштења.

Припремите такве производе:

• кувано млеко - 250 мл.;
• квасац у сувом облику - 12 г.;
• бели шећер - 120 г.;
• пилећа јаја - 3 ком.;
• маргарин садржаја високог масти - 100 г.;
• пшенично брашно - 500 г.;
• раисинс - 150 г или по укусу.

Како пећи лепиње са грожђинима у рерни:

1. Строго мери све потребне састојке према рецепту. Поредајте грожђице и крадите кључало воде. Након 10-15 минута, исушите воду и ставите бобице на папирне пешкире. Млеко треба да се загреје, али не доведено у прокључање. Можете да проверите температуру течности зглобом. Ако млеко није вруће, онда можете да користите за тесто.
2. Сипајте млеко у дубок контејнер, сипајте 5 кашика. л. Шећер и добро мешати како би зрна растопила. Затим сипајте квас и 3 кашике. л. просијано брашно. Мјешајте масу кашиком, прекријте кухињским пешкиром и оставите на топлом месту пола сата. На пример, загрејте рерну, искључите га. Сачекајте док се не лагано охлади и ставите контејнер квасца у њему.
3. Како разумети: Да ли је спреман за Динги? Тесто ће се дићи у посуду у облику шешира. Тада ће почети да се поцети. У то време мехурићи ће се појавити на површини брашна. Они указују да је квас почео да ради. Ако ваше тесто нема ово, онда бисте требали направити нови део, јер се лепиње неће устати током печења.
4. Јаја би такође требало да буду топла, па их преузме из фрижидера унапред. За тест ће вам требати 2 ком. Ставите их у засебну посуду, трљајте их остатком шећера. Растопите маргарин у воденој купељи и унесите танки ток до јаја. У овом случају стално мешајте смешу.
5. Комбинујте тесто са јајима и добро галите маса. Када се мешају, тесто ће пасти, што је нормалан знак. У овој фази треба додати грожђице. Након тога, у малим деловима увести брашно, које се мора унапред просијати.
6. Попијте тесто кашиком у једном правцу. Кад постане уска, ставите на плочу за резање или на сто и померите руке. Не притискајте тесто много тако да то не постане уска. Вратите га у посуђе, прекријте га чистом пешкиром и оставите да се стане око сат времена на топлом месту. Уместо пећнице, можете користити место на столу близу укљученог на горионику, само га окрените на минималну ознаку.
7. Пажљиво следите тест. Када се диже отприлике 2 пута, поново га помешајте са рукама и оставите да се уклопите. У овом случају не би требало да буду нацрте, иначе се тесто неће расти други пут.
8. Образују ли куглице из теста, ставите на лим за печење. Добро победите жуманце у посуду и уз помоћ силиконске четке, мастите тесто. На врху можете да поспите шећером или сецканим орасима.
9. Загрејати рерну на 180 степени. Пеците лепиње на млеку у рерни око 30 минута. Проверите спремност чачкалицом. Ако се тесто не држи за то, онда је печење спремно. Можете послужити лепиње са млеком.

Како пећите брзе лепиње на Кефиру у рерни

За оне који не воле лусх пецива квасца, постоји неколико рецепата за прављење ролни у рерни без употребе квасца. Савремене домаћице сигурно ће ценити ову методу припреме слатког јела, јер ће трајати врло мало времена.

Списак састојака:

• маслац са садржајем малог масти - 60 г.;
• било који кефир - 1,5 ТБСП;
• пшенично брашно - 4 Тбсп.;
• бели шећер - 5 тбсп. Л.;
• прашак за пециво за тест - 3 ТСП;
• додатна сол - 1 ТСП;
• кромпир скроб - 2 ТСП;
• кувана вода - 50 мл.;
• сезам - по укусу.

Како кухати лепиње у рерни корак по корак:

1. Кефир и вода требали би имати собну температуру. Ако се вода може прво прокухати, а затим се охладити, тада се Кефир може увити када се загрева. Стога га не чувајте у фрижидеру ако ћете испећи лепиње од ње.
2. Додајте прашак за пециво са соли до брашна, неколико пута просијте масу. Маслац треба да се користи у омекшеном облику. Пресеците га у мале комаде и помешајте се са пола брашна. Извуците брашно у бебу, а затим сипајте у Кефира. Помешајте смешу, сипајте остатак брашна и гневите тесто добро.
3. Да бисте лепили да печете, оставите да се тесто остане 30-40 минута. Али према овом рецепту можете их одједном ставити у рерну. Поделите тесто у комаде, уђите у куглице или дајте другачији облик.
4. Разблажите скроб у топлој води, мастите тесто и поспите сезамовим семенкама или маком. Пеците лепиње на 15 минута на температури пећнице од 200 степени. Само их ставите у добро-времену пећницу.
5. Пошто је у овом рецепту мало шећера, лепиња се могу послужити првим јелима. Али ако их подмазујете глазуром или кондензовано млеко, тада ће постати десерт.

Како пећи лепиње са викендицом сиром на квас у рерни

Необичан укус даје пуњење. Посебно тендер испадају са викендичним сиром. Кућно печење на тесту квасца је укус и арома детињства. Можете научити да исперите такве лепиње према следећем рецепту.

Листа производа:

• топло млеко - 250 мл.;
• пилећа јаја - 3 ком.;
• пешчана шећер - 200 г.;
• маслац било којег садржаја масти - 100 г.;
• пшенично брашно - 100 г.;
• влажни квас - 25 г.;
• викендични сир са нискимфатом - 0,5 кг;
• раисинс - 150 г.;
• ванилија шећер - 1 торба.

Рецепт за лепиње у рерни:

1. Топлотно млеко, растворите квас у њему. Додајте 1 тбсп у течност. л. Шећер и брашно. Мешати кашиком и ставите тесто на топло место да бисте га подигли. Ако не почне да се диже за 10 минута, а затим га поново мели.
2. Загријте путер, али не доносите транспарентну боју. Повуците јаје на то, помешајте се вилицом и повежите се са Опаром. Истовремено, тесто се може мало средити.
3. Добаците 100 г шећера у тесто, брашно се просипало два пута и Ванилин. Гледајте га и оставите то на топлом месту. Обавезно прекријте контејнер пешкиром тако да тесто не буде време.
4. Пијте грожђице, суве. Повуците викендицу сир кроз сито, преклопите се у засебну посуду. Ставите једно јаје на то, сипајте остатак шећера. Затим мењајте грожђице на масу и темељно отворите пуњење вилицом.
5. Када је тесто по други пут погодан, срушите га цеви. Пресеци га у мале комаде. Сваки од којих се у облику круга преврће у облику круга. Можете да омотате лепиње у облику коверте или руже.
6. За цвет морате направити три зареза на тесто различитих ширина: уски, средњи и велики. Ставите капутстни сир на средину круга и омотајте га колачима у облику латица. Прво уврните мали део, затим средину, а потом највећу латицу.
7. Ставите пергамент на лим за печење, поспите брашном и лагано померите лепиње. Имајте на уму да ће се тесто мало порасти, па се удаљите између "Свеет Росес".
8. Подмажите тесто жутом бојом. Припремите десерт у рерни 30 минута на температури од 180 степени. Истовремено, важно је да не осушите лепиње, иначе ће тесто постати солидно и скувати викендицу сир.

Како пећи лепиње са маковим семенкима и сиром у пећи (без квасца)

Можете користити викендицу не само као пуњење. Ако га додате у тесто, панице ће се искључити меко. Да бисте побољшали укус, додајте мак. Викендица сир лепиња се припрема на тесту без квасца. Треба их заменити прахма за печење тесто.

Морате да предузмете такве производе:

• кућни викендица сир - 0,5 кг.;
• дуго -Сизана пилећа јаја - 2 ком. (за тест) + 1 ком.;
• бели шећер - 3 кашике. Л.;
• зрна мака - 100 г.;
• пшенично брашно - 2 Тбсп.;
• прашак за пециво - 10 г.;
• соли и ванилија шећер су по укусу.

Рецепт за лепиње у пећници Корак по корак са фото:

1. Доњи викендица Сир за тест не треба да се настави, па ће се њено зрно осећати у лепињима. Најбоље је користити кућни викенд сир са садржајем високог масти. Ставите га у контејнер, протрљајте га вилицом. Повуците јаја, сипајте шећер, со и додајте Ванилин. Добро измешајте смешу.
2. Комбинујте брашно са прахом за пециво, просијте и уђите у викендицу. Пажљиво гњавите тесто. Оставите да једе 20-30 минута у фрижидеру. Обавезно га омотајте у клизали филм тако да површина није прекривена кора.
3. Дајте готов тесто облик. Подмажите лим за печење биљним уљем, ставите лепиње на њу. Не морате да краду мак дозволу, јер ће се користити у облику праха. Одвојите жуманце од протеина и подмажите тесто за њих. Поспите макијом на врху.
4. Загрејте рерну на 180 степени. Ставите лепиње да се пече 25-30 минута. Након што су спремни, искључите рерну, али не добијајте пецива. Нека се постепено пусти да се охлади.

Како пеците пуфне лепиње у рерни

Лиснато пециво не изгледа као већина других. То је више тендерске и танке слојеве се појављују када се пече, који дају печење необичног укуса. Тешко је га кувати код куће. Најлакши начин да купите спреман лист теста.

Састојци за рецепт:

• завршени тесто пуфни квас - 0,5 кг.;
• пилеће јаје - 1 ком.;
• бели шећер - 50 г.;
• гроунд цимет - 15 г.

Како кувати лепиње:

1. Једно од једноставних испуна да су домаћице често користили је цимет. У комбинацији са шећером, укус је пикантан и ненаметљив. Штавише, зачин се не треба ни на који начин припремити.
2. Трит тесто лист, али неће бити у потпуности угодно да ради с тим. Поред тога, ваљање тесто такође није потребно. Прекини га тракама широм 2 цм.
3. У одвојеном контејнеру, мешати шећер са циметом. Нанесите смешу на тракицама. Заврните сваку празнину са ролом. Покријте лим за печење са пергаментом, ставите лепиње на њега након накратко. Нека тесто дође 30-40 минута.
4. Пре печења, мазите тесто са жутом бојом. Укључите рерну на 180 степени и скувајте лепиње 15 минута. Пре сервирања, пустите их да се охладе.
5. Такав рецепт за лепиње у рерни са циметом од лиснатог пецива је најбржи. Погодан је за савремене домаћице које дуго не желе да кувају у кухињи. Али у исто време, десерт ће се угасити укусно.

Како пећи лепиње са џемом у рерни

Лепиње квасца су једноставне за печење у рерни, само морате провести више времена на њиховој припреми. Повидло ће постати добро попуњавање десерта у доследности. То није течно, има густу структуру. Уместо тога, можете користити било који џем, само дебели. Домаће лепиње са џемом у рерни нису мање укусни него са џемом.

Потребни производи у складу са рецептом:

• сениор Флоур - 4 Тбсп.;
• суви квас - 1,5 кашика. Л.;
• вхите Сугар - 1.5 ТБСП;
• соли - пинцх;
• лЕМОН ЗЕСТ - 1 ТСП;
• кувано млеко - 200 мл.;
• иогурт са ниским -фатом - 0,5 Тбсп.;
• путер - 125 г.;
• пилеће јаје - 2 ком.;
• воћни џем - по укусу;
• шећерни прах - за прскање.

Метода припреме:

1. Тесто квасца се може припремити без теста. У овом случају, потребно је користити суви квас који се помеша са брашном. Такође би требало да буде пре -Сифт. Додајте шећер са соли и збним лимуном до суве смеше. Боље је да га уклоните из воћа пре коришћеног у тесту. Дакле, укус ће се показати да је светлији. Помешајте све састојке.
2. За тест, узми кућни јогурт или купите уобичајену тако да додаци укуса не прекидају џем. У одвојеном контејнеру, помешајте га са јајима и млеком. Путер ставите у количину од 110 г. Топните пре појаве прозирне нијансе, благо цоол и комбинујте се са млечним производима.
3. Уђите у течну масу у брашно и гњавите тесто. Ручно добро, гњавите га око 10 минута. Треба да се испостави да сте мекани и еластични. Ставите тесто у дубоко јело, поклопите филмом за клизање и одлазите на топло место. Када прво оде, тесто треба да се опере и постави поново да се постави.
4. Поделите готову масу на једнаке комаде. Од којих је сваки отворен у рукама у облику тортиље. Ставите на њен центар застој. Затворите ивице у облику кнедле, а затим дајте ролну округли облик.
5. Подмажите лим за печење путер. Ставите лепиње на лим за печење са шавом на дну. Растопити остатак путера и подмажите тесто. Оставите да се приближи у униформи још неколико сати.
6. За то време загрејте рерну на 180 степени. Пеците лепиње 15 минута или док се не појави тамна кора. Након што их извучете из рерне, охладите и поспите глазуром шећером пре послуживања.

Како пећи лепиње са јабукама у рерни

Да бисте напунили ветроле, не само зачине и зачине, већ и свеже плодове. Заједно са њима, печење је специјално укусно. Поред уобичајеног обрасца, можете направити оригинални десерт који ће бити изненађење гостију на било којем одмору.

Листа компоненти рецепта:

• готови лиснато пециво - 0,5 кг.;
• свеже јабуке - 2 ком.;
• лимунов сок - 3 кашика. Л.;
• пшенично брашно - 1 тбсп. Л.;
• аппле Јам - 3 Тбсп. Л.;
• шећерни прах да украси десерт.

Процес кухања:

1. Припремите јабуке прво. Исперите их у текућу воду, осушите са салветама. Исећи на пола, уклоните семенке и мембране. Ставите половину јабуке на плочу и исеците целулозу са кришким. Не сечите кожу, то ће бити додатни украс. На овај начин припремите остатак плодова.
2. Ставите резање јабуке у засебну посуду, сипајте кувану воду, додајте лимунов сок. Дакле, месо воћа неће потамнити. Затим их ставите у микроталасну на 2-3 минута. Јабуке би требале постати мекане.
3. Након тога, испустите течност из јабука, ставите кришке на папирне пешкире на вишак чаше стакла. Јам Мик са 2 кашиком. л. Вода и топло у микроталасној пећници.
4. Окрените тесто, исеците тракице широким 5 цм. Подмажите их џем на једној страни. Ставите јабуке на врх. У исто време, морају се преклапати, полукруг на кату. Умотајте доњи део теста на плод.
5. Укључите траку заједно са јабукама у ролу. Да би се тесто не отвара током печења, користите ЦупЦаке калупе. Подмажите их путером и ставите лепиње унутра.
6. Загријте рерну на 170 степени, испеците десерт током 15-20 минута. Након хлађења, украсите лепиње са шећером у праху.

Како кухати ваљке у пећи

Бункови не могу бити не само слатким пуњењем или прскањем. Савремене домаћице припремају вруће печење са укусним корама сира са додатком гљива изнутра, који су затим печени у рерни.

Препоручује се преузети такве састојке:

• реади -Маде Лепиња са сезамовим семенкима - 6 ком.;
• димљена шунка - 6 кришки;
• пилеће јаје - 6 ком.;
• цХСПИЗНОНС - 50 г.;
• лук - 1 ком.;
• першун - укус;
• свеже бели лук - 1 зуб;
• хард сир - 150 г.;
• поврће уље за пржење;
• со са зачинима - по укусу.

Опис кувања:

1. Прво припремите пуњење. Огулите лук, ситно сеци. Испрати гљиве, уклоните горњи филм, а затим сушите. Ситно се исецкајте у лук. Пржите печурке са луком у биљном уљу, соли, сезони и стисните бели лук. БУНКС са додатком белог лука ће дати месингане пецива необичан укус. Искључите тањир, прекријте посуду поклопцем тако да смеша унесе зачини.
2. У лепињи исеците врх, извадите мрвицу. Ставите шунку на исти начин. Направите подлогу од њега. Површе се на то, положите пржени лук са гљивама.
3. Побиједите јаја одвојено и сипајте их на врх у лепиње. Решете сир чврсте сорте, поставите јаја на врху. Покријте лепиње са врховима.
4. Кухајте јело за 15-20 минута у рерни на температури од 180 степени. Са додатком јајета, састојци су додатно схваћени једни са другима у рерни у рерни, а укусна кора ће бити направљена од сира. Пре сервирања, поспите сецканим биљем. Једите у топлом облику. Као што видите, можете кухати лепиње у рерни без серије теста.

Бункови у рерни - Тајне кувања ветра

• Ако кувате лепиње у рерни одозго са шећером или користите слатко пуњење, онда морате да смањите његов износ у тесту и обрнуто. У супротном, пецива ће постати цлупинг и укусна.
• Да би лепиње постале бујне када печете у рерни, брашно се мора неколико пута просијати. Истовремено, прашак за пециво и други суви састојци (осим квасца) треба да се мешају са брашном, а затим све заједно пролијете.
• Мокри и суви квасац раде добро у топлом окружењу. Стога, млеко или друга течност не треба кухати пре додавања у тесто, али само топлоту. Такође, за тесто за квас, тесто се прво припрема, а затим се потпуно умељено са свим састојцима.
• Када користите свеже поврће или бобице као пуњење, претходно их пређите у текућу воду и будите сигурни да се осушите од вишка влаге. Вода ће допринети натапању теста, као резултат тога који ће се пробити током печења.
• Такође, не бисте требали оставити лепиње на лиму за печење дуже време ако користите течно пуњење или посипајте плодове са шећером. Слатки сок ће такође прекршити интегритет лепиња.
• Немојте одмах стављати пекаве квасца у рерну. Дајте им времена да дођу директно на лиму за печење. Да бисте спречили врх теста, прекријте лист за печење кухињским пешкиром или салветом.
• Понекад тесто се држи за руке током ваљања. Ако додати брашно, онда ће се лепиње показати густом и не толико бујно. Најбоље је да користите биљно уље, али само без мириса, како не прекидајте укус десерта.
• Постоји мала тајна тако да дно лепиња не пали током печења. Ставите метални контејнер чистом водом на дну пећнице или поспите соли. Такође можете заштитити горњи слој лепиња. Ставите пергамент или фолију на њих.

Нежне лепиње са различитим пуњењем је врло једноставна за кухање у рерни са својим рукама. Изаберите рецепт и фантазирајте о облику печења, али истовремено посматрајте технологију серије теста и тада ће лепиње бити много укусније него чулеће десерти.

Једноставан рецепт за печење са задњицом у пећи на видео снимку

Како формирати лепиње 11 на различите начине, приказане у овом видеу