Аиурведа храна

Није ни чудо што кажу да је здрав ум у здравом телу. Али како би тело било здраво, то није довољно да га желите, морате да урадите било шта. Стога су разне исхране, вежбе и методе традиционалне, као и не-традиционалне медицине толико популарне. Једна од ових техника је правилна исхрана за Аиурведа. Разговараћемо о њој.

Аиурведа исхрана

Концепт Аиурведа

Аиурведа је један од најстаријих медицинских, чија је порекло из Индије. Древни индијски лекари су се врло добро специјализовали у људском телу. И нису разматрали сваку болест одвојено, већ сам концепт људског тела у целини. Током времена њихове обуке, то је довело до стварања одговарајућег система исхране, зван Аиурведа.

Сам концепт Аиурведа може се превести на руски као "знање о животу" или "наука о животу".

Аиурведа: Принципи исхране

Принципи исхране Аиурведа су врло једноставни и уопште их није тешко пратити. Покушајте да их се сетите. Ово ће бити ваш први корак ка здравом начину живота, добром здрављу и беспрекорном фигури.

Ево их:

1. Користите зачине. Као што знате, становници Индије воле зачињене јела и сама техника Ајурведа, као што смо већ рекли, дошла је из Индије. Зачини не могу само да дају јело одређени укус, већ и корисно да утичу на људско тело. У таквим сезонама постоји огромна количина супстанци које могу постати драгоцене за здравље било које особе. Наравно, овде морате да знате меру и у којем случају не злоупотребљавате.
2. Немојте слепо око својих жеља. Упркос чињеници да постоји листа препоручених производа, правила која је потребно пратити, не искључују храну Аиурведа коју можда желите. Ако водите прави животни стил који испуњава све савете, ви и ваше тело ће нам требати тачно храна која ће му постати корисна. Могуће је да ћете врло брзо обратити пажњу на чињеницу да желите искључиво само здраву храну, само здраву храну. Ово је шарм Аиурведа.
3. Покушајте да кувате сву храну својим рукама. Правила Аиурведа кажу да је само свежа храна кувана са властитим рукама. Узгред, препоручује се кухање у малим деловима тако да је храна довољна за једно јело, јер са термичким лечењем, преношење хране, губи своје корисне својства. Поред тога, препоручује се да се кухате само у добром расположењу, јер иначе ваше расположење може слабо утицати на спремне посуде.
4. Пошто је Аиурведа наука о животу, и живи производи такође требају јести. Поврће, воће, као и зрно је савршен избор. Такви производи нису само укусни, већ имају и цео сет хранљивих састојака који утичу на исправну конструкцију ћелија, ензима који побољшавају варење, као и витамине. Заборавите на кухање смрзнуте производе, користите само свеже поврће и плодове у исхрани. Не заборавите да периодично користите јабуке, наранџе, крушке.
5. Договорите храну од хране. Покушајте да доделите један дан недељно у којој ћете избећи да једете најтежи храну. На самом почетку ће вам бити тешко, али временом, када се навикнете на то, почећете да разумете цео шарм овог дана пост. Верујте ми, ове сензације су једноставно јединствене.
6. Правило шест укуса. Као што знате, има шест укуса:

• слано;
• кисело;
• слатко;
• адстригентни;
• горак;
• зачињено.

И сви они би требали бити у вашој исхрани. Али запамтите, то не значи да свако јело треба бити засићено свим укусима. Нема потребе да додате све зачине које су само у кући за ваше кулинарске ремек-дела. Алтернативни укуси сваки дан, припремите јела које желите у тренутном времену. Уживајте у храни коју вам треба, будите задовољни укусима које ваше тело захтева данас.

1. Не ограничавајте се да једете ако сте гладни. Аиурведа искључује правила "не после 6" и друге глупости, које се боји већина модерних дама. Индијски лекари су некада дошли до закључка да бисте требали јести када то желите када сте заиста гладни. Уосталом, наше тело зна шта му треба боље од нас. А ако осетите осећај глади, онда вам говори о томе. Али требало би да будете свесни свега одговорности и не прејести ни за шта. Аиурведа има једно правило и каже да доручак треба јести пре 8:00.
2. Једите само у потпуном смислу. Још једно правило које се тиче како и када морамо јести. Лекари из Индије веровали су да је мирно стање, добро расположење допринијело одговарајућој апсорпцији хране. Аиурведа Нутритион каже да храна коју смо конзумирали упијају нашу енергију, наше мисли и емоције. Стога морате размишљати искључиво о добром кад седнете за оброк. Ако се ваше расположење не може позвати позитивно, а мисли су зачепљене нечим негативним, боље да сачекате јело.
3. Не журите да помажете тијелу са системом Аиурведа. Ово правило се односи на оброке. Обавезно једете пребрзо. Само пажљиво жвакати сву храну, корисне и важне елементе, тело може научити. Али управо је то главна тачка целе исхране. Поред тога, када живите према правилима Аиурведа неколико месеци, недостатак журбе током оброка такође ће вам омогућити да не искористите ни најкориснији производи. Ваше тело ће већ бити обучено, што ће му пружити прилику да неутралише бескорисне супстанце и користи од чак и најкорисније хране.
4. Исправно исправите производе. С времена на време, лекари у Индији су склони мишљењу да тачна комбинација производа може утицати на варење хране. Била је то ова једноставна истина која је постала једна од правила Аиурведа. Стога, ако одлучите да користите млечне производе, обратите пажњу на њих да не ометају цитрусне воће. Боље је да не мешате воће са кромпиром, јер ће шкроб ометати брзи дигестион фруктозе. Коначно, диње се не сме ометати млеко или зрно. Да, и уопште је боље да се не ометате никакве производе.

Аиурведа: Дан и јела

Да би ова исхрана имала смисла, мора имати одређени састав. Сваког дана требали бисте користити следеће производе:

• најмање половина кашике мокрих поврћа;
• 5% дневне исхране супа са поврћем;
• око 30% махунарки. Можете користити оба јела, са додатком махунарки и одвојено;
• 50% пиринча или зрна (по вашем укусу).

Здрава исхрана Аиурведа укључује неке више услова за комбиновање хране:

1. Не загревајте мед. Ако волите мед, покушајте да га не загрејете, јер у овом случају губи корисна својства и чак може наштетити. Понекад Аиурведа чак и зове отров загрејан мед.
2. Не мешајте млеко са протеинима. Ово правило је једноставно објашњено: Протеински производи су карактеристични за њихово загревање и млеко, заузврат је хлађење. Овако се стварају токсини.

Генерална правила снаге за Аиурведа

Поред начина исхране Аиурведа, постоје и нека правила која вам увек омогућавају да будете у форми и осећате се одлично. Ова правила изгледају на следећи начин:

1. Покушајте да преузмете главну количину хране око 12 сати поподне.
2. Потребно је да се преузме храну искључиво у седећем положају.
3. Током оброка, не треба вас ометати новина, ТВ и разговор. Цените мирно.
4. Када је оброк завршен, не устајте са стола 5-7 минута.
5. Након заласка сунца, покушајте да не једете храну.
6. Ако не осећате глад, не морате да седнете, чак и ако је то време.
7. Не једи "од трбуха", једите око 75% ваших могућности.
8. Не једите хладну храну.
9. Не злоупотребљавајте течност током хране. Постоји тако нешто као "ајурведска кичка вода" - ово је вода која је била у куханом стању око 20 минута. Можете пити храну са тако водом.
10. Ручак треба да комбинује свих 6 горе наведених ајурведских укуса. Али, то не значи да би сви они требали бити у једном јелу.
11. Не злоупотребљавајте пржени, слани, као и кисела јела.
12. Укључите се у физичко васпитање, а такође сазнајте више о Иоги Асанасу и покушајте се у њему.

Аиурведа Снага: Аиурведа Досхи

Концепт Аиурведа подразумева да свако припремљено јело треба да буде погодно за концепт доше, а то су пет примарних елемената. Међу њима су:

1. Земља.
2. Вода.
3. Ваздух.
4. Ватра.
5. Простор.

Свако од Доша има своје јединствене карактеристике и да би Аиурведа за губитак тежине заиста ефикасни, они се морају детаљније научити о њима.

Аиурведа Вата Нутритион

Ватта је ветар. Људи који припадају овој врсти могу се препознати танком физиоком. Сви то раде врло брзо: они мисле да се крећу. Такве људе карактерише увијања косе, суве коже на рукама, као и врло танки нокти, трепавице.

Ватта је таква категорија људи који не воле хладну или хладну храну. Све зато што се увек смрзавају и топло, понекад им је понекад веома тешко. Спаљивање масти у таквим људима је заправо одмах, због чега се њихова накупљања не спроводи.

Снага ватта треба да садржи:

• хељда;
• млечни производи;
• ораси;
• рице.

Истовремено, њихова свакодневна исхрана за храну дужна је да скоро у потпуности елиминише не кувано поврће, кисело јабуке, као и соје производе. Што се тиче зачина, препоручује се мушкатни орашчић.

Аиурведа Снага: Аиурведа Питт

То се зове "ватра". И људи који се односе на ову врсту могу се препознати нормалним физиком. Такође их карактерише истински експлозиван карактер. Врло често ови људи долазе у сукоб, док се црвени.

Споља, често имају црвену или лагану косу нијансе, а мали молови се често налазе на површини коже. Кожа има више ружичаста.

Представници Питта не воле топлоту, јер се снажно зноји и не осећају на то на најбољи начин. А глад за њих је прави мучење.

Њихова врста хране у Ајурведи треба да садржи следеће производе:

• магуми;
• цориандер;
• цимет;
• млечни производи;
• метница;
• целер;
• дИЛЛ;
• карфиол;
• шпароге.

Најбоље је заборавити на црвено месо и ђумбир. На исти начин као и висећи орахе и шафран.

Аиурведа Снага: Аиурведа Капха

Људи који карактерише потпуности припадају сорти Капха. Имају лош метаболизам, а поред тога су навикли на неухрањеност. Карактерише их љубав према сну, неспремност за рад, брз дебљање.

Упркос свему томе, њихов лик има позитивне карактеристике, укључујући мир, велику само-самопоуздање у себи и равнотежи.

Упркос својој тежини, Капха се увек осећа само одлично у било којим временским условима и на било којим температурама.

Визуелно се могу препознати дебелом косом, хладном и чистом кожом, као и велике очи и широки рамена.

Што се тиче претерано спора метаболизма, у ретким случајевима, то чак може довести до чињенице да ће обична јабука бити постављена као масноћа у телу.

Дијету таквих људи треба да буде састављен од следећих производа:

• пасуљ;
• сојини сир;
• смеђи пиринач;
• гингер.

Међу неприкладним намирницама, систем напајања Аиурведа означава Бели пиринач, пилеће месо, говедину и све слатко, осим осим меда.

Аиурведа Снага: Рецепти

Ако се одједном одлучите да се придржавате живота у стилу Ајурведа, морате знати које су јела се могу припремити. Није ни чудо што иоги каже да је здрава, погодна храна дужна да испуни људско тело енергијом живота и здравља. Ево неких јела које волите.

Салата од воћа и поврћа

Да бисте припремили салату која је довољна за 4-5 порција, требаће вам:

• 1 кашика цилантро;
• 1 кашика меда;
• 1 кашика џем слатког воћа;
• 2 парадајз се исече на коцке;
• банана 1 ПЦ.;
• пеар 1 ПЦ.;
• зелени чили паприка, исечене на комаде мале величине;
• грожђице и датуми од 60;
• манго 1 ПЦ.;
• бадеми и каша. 60 г.;
• павлака или шлаг. Искључиво по вашем укусу;
• со;
• аппле. 1пц.

Припрема:

1. Млевени сушени плодови и ораси.
2. Смањите огуљене плодове са коцкицама.
3. Помешајте све елементе у велику посуду и додајте со.
4. Послужите салату у јелима од риже.

Индијски биљни пилаф

Морате да направите Пилаф:

• 950 мл воде;
• каранфил;
• дробљени цимет;
• баи Леаф 2 ком.;
• акутни паприка 1 под маст;
• 100 г зелених грашка, патцх пасуљ, шаргарепа, купус у боји;
• спрат кашичице семенки кардамона;
• пола кашике ђумбира и пола копча куркума;
• парадајз 3 ком.;
• басмати рижа 350 г;
• маслаца или гхее 2 кашике;
• со по укусу;
• четвртина кашике асапхетида.

Припрема:

1. Исеците опрати поврће и исперите пиринач. Након тога оставите га у води 15 минута.
2. Загријте уље и пржите бибер са ђумбиром и куркумом у њему.
3. Додајте поврће и уље у лончић. До сада држите парадајз. Сррите смешу 5 минута. Додајте пиринач и почните мешати.
4. Додајте парадајз, залив лишће и слану воду.
5. Јеби све састојке пре кључања.
6. Додајте зачине и затворите Пилафа са поклопцем.
7. Кухајте пиринач док се то не апсорбује цела вода.
8. Ставите рижу у тањир и украсите га лимунским кришким.

Аиурведа храна. Видео

Коначно, предлажемо да се упознате са видео записом на којем ћете научити све најмање детаље о Аиурведи, а ви ћете видети и још неколико рецепата за прављење укусних и здравих јела.