Kako zamenjati sladkor. Izdelki, ki nadomeščajo sladkor

Tudi če namerno ne porabimo sladkorja, dajemo prednost grdemu čaju ali kavi, še vedno pade v našo vsakodnevno prehrano zaradi vsebine v mnogih naravnih izdelkih, da ne omenjam izdelkov nenaravnih izdelkov. Toda sladkor sam je samo prazen ogljikovi hidrati, ki poleg občutkov okusa in praznih kalorij sami po sebi ne nosijo ničesar! Zato je čas, da razmislite o tem, kako zamenjati sladkor.

Kaj je sladkor

Kot smo že povedali, je sladkor ogljikovi hidrati, na katere vključujejo:

• laktoza - mlečni sladkor;
• saharoza - s sladkornih plaž ali trstičkov;
• sadni sladkor;
• glukoza je sladkor, ki ga najdemo v rastlinah.

Rafinirani sladkor, o katerem razpravljamo, je sestavljen iz glukoze in fruktoze, kalorije v njem pa so prazne zaradi uničenja vseh vrst uporabnih snovi pri beljenju.

Tudi če pijemo nesladkan čaj in ne kupujemo sladkarij s čokolado, je sladkor še vedno prisoten na naši mizi kot del drugih izdelkov, ga je mogoče skrbno preučiti na etiketi. Očitno je veliko sladkorja v sladkarijah in sladki soda, poleg tega pa sladkor najdemo tudi v precej nepričakovanih izdelkih, kot je na primer kečap.

Včasih se vleče tako sladko, da ne moreš ničesar storiti s seboj! Kaj se zgodi v telesu, ko si daste volje sladkih prigrizkov? Sladkor se absorbira zelo hitro in takoj vstopi v krvni obtok, telo, ki ni prilagojeno koncentracijam visokih kalorij, pa se odzove z sproščanjem insulina, ki je potreben za čiščenje krvi iz sladkorja. In če takšnih prigrizkov ne nadzirate, se lahko inzulin v krvi izkaže za več kot norme in bo vzel svoj sladkor, hkrati pa povečal občutek lakote.

Hitri ogljikovi hidrati sama po sebi pomenijo hitro potešitev lakote, vendar le za kratek čas. In to pomeni, kaj bo kmalu spet želelo jesti, morda celo močnejše kot prej.

Kaj je sladkor

Najbolj znan in, kot smo že ugotovili, neuporaben - beli sladkor, v kockah ali v pesku. V naravi obstajajo druge vrste sladkorja, ki niso podvržene predelavi, v katerih se izgubijo vse uporabne snovi:

1. Trs sladkor. Ima rjavo barvo in veliko manj sladkega okusa. Po vsebnosti kalorij je skoraj enako kot običajni beli sladkor. Pridobite ga z vrelim trstičnega sirupa. Njegova cena je večkrat višja, vendar koristi, o katerih ste morda slišali, niso upravičene. Prvič, trstični sladkor je izjemno privlačen za vse vrste škodljivcev, saj se pogosto obravnava s sintetičnimi strupi ali strupi z arzenovo vsebnostjo, po času pa ne gredo nikamor! Drugič, obstaja velika verjetnost ponarejenega. Pravi trstični sladkor stane popolnoma drugačen denar, če je cena majhna, potem najverjetneje prodaja navaden beli sladkor, naslikan v rjavi barvi. Zelo preprosto je določiti ponaredek: košček sladkorja raztopite v kozarec vode. Če je resnična, voda ostane prozorna in sicer se bo rahlo spremenila v rjavo.
2. Jagger/yagre. Malo ljudi je slišalo za takšen sladkor, vendar je priporočljivo Ajurveda. Pravzaprav gre za dlan ali trstični surov sladkor, ki ga dobimo z izhlapevanjem socvetja sladkorne palme ali sladkornega trsa. V tem primeru se ohrani največja količina vitaminov in mineralov.
3. Kokosov sladkor Podobno kot dlan, od socvetja kokosove dlani. V svoji sestavi ima saharozo, glukozo, fruktozo in številne vitamine ter uporabne elemente v sledovih.

Kot nevarna poraba sladkorja

Škoda, ki jo povzroči sladkor našemu telesu, je povsem očitna:

1. Karies. Povezava med sladkorjem in bolnimi zobmi je očitna. In slajša in potegnite sladkost, več škode lahko povzroči zobe. Še posebej, če zlorabljate škodljive sladke prigrizke med primarno hrano.
2. Prekomerna teža. In spet je povezava očitna! Izraz "prazne kalorije" govori sam zase! Maščobne nahajališča na straneh in ne samo zajamčene, ampak le nobene koristi.
3. Nagnjenost k resnim boleznim. Ljudje s prekomerno težo so načeloma bolj nagnjeni k manifestaciji različnih vrst bolečin, zlasti lahko razvijejo koronarno srčno bolezen in povišajo krvni tlak, poleg tega pa bo vse verjetno nabralo holesterol v krvi.

Torej, zaključek je nedvoumno: sladkor je treba v prehrani zmanjšati, kako resnična je. Torej, kako je mogoče zamenjati navaden sladkor?

Kako zamenjati sladkor. Izdelki za zamenjavo sladkorja

Ali je mogoče nadomestiti sladkor z medom

Ali med nadomešča sladkor? Medu je zelo koristen, saj je njegova uporaba v vsakem primeru zelo zaželena za zdravje. Ampak samo naravni med! Zdaj so bile na trgu nore ponaredke, še posebej bi se morali bati sejmov: nenavadno, vse vrste ponaredkov, sort, ki niso v naravi, se prodajajo na njih. Bolj ko je raznolik izbor, bolj je verjetnost prevare. Zato je izbira medu bolje delovati na načelo: lažje, tem bolje.

Naravni med vsebuje 22 elementov v sledovih 24, ki so prisotni v človeški krvi. Je zelo sladek, saj bo za skodelico čaja potrebna njegova količina manj, kot jo običajno daste sladkor. Najpomembneje je, da ga ne bi smeli mešati v vročem čaju: v tem primeru se bo sprostil škodljiv rakotvornik in koristne lastnosti bodo preprosto izhlapele. Le v toplem čaju in nato lahko med upravičeno imenujemo najbolj uporaben nadomestek sladkorja.

Ali je mogoče nadomestiti sladkor s fruktozo

Dejansko je sadni sladkor, ki ga lahko najdemo v skoraj vsakem sadju. Je veliko slajši od navadnega sladkorja, kar pomeni, da je skodelica njene količine njene količine potrebna večkrat manj. Factiza je ena najbolj znanih alternativ za ljudi s prekomerno telesno težo. Poleg tega ne povzroča odziva insulina s strani telesa in to je pomembno za diabetike.

Ali je mogoče zamenjati sladkorno glukozo

Glukoza ali dekstroza v naravi najpogosteje najdemo v jagodah. Telo razgradi sladkor, ki pride v notranjost, da se glukozo, saj ga lahko v tej obliki absorbirajo le. Logično je, da je najvišja stopnja asimilacije v glukozi v čisti obliki, zato je glikemični indeks (hitrost sladkorja) v glukozi največ: 100. Z drugimi besedami, glukoza je isti sladkor, vendar ima enostavnejšo strukturo iz točke točke pogleda na kemijo. Mogoče bo malo bolj koristno, vendar za diabetike ali ljudi ni več razlike.

Lahko sladkor nadomestimo s prahom

Seveda lahko pri pripravi nekaterih jedi uporabite sladkor v prahu, vendar ni primeren za diabetike ali tiste, ki želijo shujšati. Prašek je enak sladkor, vendar zdrobljen v stanje prahu, zato bi bilo narobe, če bi ga poimenovali alternativa.

Ali je mogoče nadomestiti sladkor z javorjevim sirupom

Javorjev sirup je popolnoma naraven in ga dobijo z vrelim soka iz sladkorja, rdečega ali črnega javora. Sirup ne vsebuje barvil, konzervansov ali nekaterih okusov, toda glede na koristne snovi, potem so v sirupu, za razliko od sladkorja, polni: kalcij, železa, cinka, fosforja in to še zdaleč ni celoten seznam! Odličen za diabetike ali tiste, ki spremljajo vsebnost kalorij v zaužito hrano. Peko lahko uporabite tudi kot alternativo običajnemu sladkorju.

Poleg javorjevega sirupa so agave ali jeruzalemske artičoke sirupe, grozdni sladkor in končni sirup popolni.

Ali je mogoče nadomestiti sladkor z umetnimi nadomestki

Danes je veliko sort umetnih sladkornih, ki so danes, vendar najosnovnejši atributi:

1. ASPARTAM. Aktivno se uporablja pri pripravi gaziranih pijač. Nevarnost redne uporabe Aspartama je, da se pri asimilaciji razpade v metanol in formaldehid, ki posledično v velikih količinah lahko povzroči razvoj onkologije.
2. Saharin. Vsebuje tudi snovi, ki lahko povzročijo raka.
3. Ciklot. Uporablja se za sladkanje zdravil ali pijač. Kontraindiciran za dame v položaju.

Pravzaprav je poleg zgoraj navedenega še veliko nadomestkov sladkorja, tako umetnih kot naravnih. To je Sorbiti, Xilit, Stevy in Melass in še veliko, še veliko več. Vsakdo ima svoje pomanjkljivosti in pluse, vendar je bolje dati prednost medu, javorjevem sirupu ali fruktozi.

Kako zamenjati sladkor pri peki

Na internetu obstajajo članki na temo "Kako narediti prehransko peko" in iskren odgovor bi bil: "nikakor". Pečenje samo po sebi ne bo nikoli postalo prehrano, a morda manj kalorij. Če želite to narediti, je dovolj, da zmanjšate količino sladkorja v receptu ali namesto tega uporabite javorjev sirup, med ali melaso. Toda karkoli lahko reče, bo moka še vedno ostala moka in sladka - sladka. Torej je takšna možnost za diabetike ali hujšanje preprosto nesprejemljiva.

Kako zamenjati sladkor, ko izgubljate težo

Pravilni odgovor na to vprašanje bo ta: pri shujšanju sladkorja ne smete zamenjati, ampak popolnoma izključiti! Da, bolj koristno bo jesti žlico medu ali sladkanega čaja s fruktozo ali katero koli sladkorno -podstavko, ampak! Še bolj koristno in učinkovito se bo navadilo na pitje čaja brez sladkorja in sploh ne jesti znoja! Potem bo potekal postopek izgube teže. Enako velja za sladke izdelke. Izključiti jih je treba iz svoje prehrane, najprej pa se nanaša na sladkarije, čokolado, sladke pecive ipd. Rekli smo že, da sadje vsebuje fruktozo. Je bolj uporabna kot sladkor, a še vedno kalorična. Seveda to še ne pomeni, da se morate sploh odreči sadju. Čeprav je iz banane za obdobje izgube teže bolje zavrniti. In priporočljivo je, da preostanek sadja prestavite v prvi polovici dneva, do večerje.

Ne pozabite pa, da je sladka vir energije, zaradi česar možgani delujejo. In če je dobro počutje popolnoma nepomembno in je glava nehala razmišljati, pojesti košček grenke čokolade, na primer, ker ne morete "zdraviti ene stvari in pohabiti drugo."

Kako zamenjati sladkor s pravilno prehrano

S pravilno prehrano je primeren vsak nadomestek sladkorja, ki je opisan zgoraj. Seveda je treba med medom in umetnim sladkorjem, ki jo je treba omejiti med medom!

Pravilna prehrana pomeni zavrnitev sladkarij, vendar ne tako trdo kot pri hujšanju. Pri izgubi teže se je treba omejiti v kalorijah, tako da telo porabi svoje maščobne rezerve, s pravilno prehrano pa so seveda pomembne tudi kalorije, vendar ne toliko. Kljub temu je prekomerna poraba sladkarij prava pot do debelosti. Poleg prehoda na nadomestke naravnega sladkorja bi morali še vedno opustiti sladkarije, kot so torte, torte, sladkarije, čokolada ... in v svojo prehrano vključite bolj koristne sladkarije! Na primer suho sadje. Na najboljše, seveda, ker so tudi kaloriji. Če si resnično želite sladkarije, je bolje jesti Pastille, Marshmallows ali Marmalade. Ne bodo delali tako škode, kot je celo majhen kos čokolade. Toda spet je vse v zmernih količinah: takšne sladkarije so še vedno kalorične, zato jih je bolje jesti pred večerjo, tako da se kalorije lahko porabijo do časa umika v spanju.

Kako nadomestiti sladkor s sladkorno boleznijo

Diabetiki se morajo nenehno držati posebnega elektroenergetskega sistema. Temelji na absolutni zavrnitvi hitrih ogljikovih hidratov, ki jim sladkor in kakršna koli oblika njega pripada, z eno besedo, vse, kar vodi do povečanja glukoze v krvi in \u200b\u200bproizvodnje insulina.

Namestniki umetnega sladkorja so načeloma ustvarjeni za hranjenje diabetikov, vendar je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, da bo izbral nekaj posebnih za vas. Skoraj v vsaki trgovini je oddelek, kjer vse vrste sladkarij ležijo za ljudi z diagnosticirano sladkorno boleznijo! Obstajajo posebne sladkarije, palice ter različni nadomestki sladkorja! Vsi ti izdelki ne vsebujejo sladkorja in nikakor ne vplivajo na raven insulina v krvi.

Povzeli bomo

Podrobno smo preučili vprašanje, kako brez škode zamenjati sladkor. In ugotovili so, da je sladkor škodljiv, in ga morate dodati povsod, da se navade čim prej znebite. Seveda je to okusno, sladko in prisotno je v mnogih izdelkih, ki nas poznajo. Toda kaj bi lahko bilo slabše od praznih kalorij, ki nosijo samo "belo smrt"? Na srečo je danes veliko alternativ, ki lahko naše življenje naredijo nič manj sladko.

Video " O nevarnosti sladkorja "