გემრიელი ფერადი კომბოსტოს რეცეპტები ზამთრისთვის ბანკებში. ზამთრისთვის ფერადი კომბოსტოთი მოსავალი: მომზადება ფოტოებით. მწნილი ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის. ფერადი კომბოსტოს სალათები ზამთრისთვის

ზაფხული და შემოდგომა არის წლის ყველაზე ცხელი ფორები, როდესაც ბაღში და ბაღში სხვადასხვა ხილისა და ბოსტნეულის უზარმაზარი რაოდენობა. თითოეული დიასახლისი, თუ მას შესაძლებლობა აქვს, ცდილობს რაც შეიძლება მეტი სამუშაო ნაწილის გაკეთება ზამთრისთვის, ისე, რომ ცივ და ყინვაგამძლე თვეებში შეგიძლიათ ისარგებლოთ სასარგებლო პროდუქტებით. ფერადი კომბოსტო არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს ბევრად მეტ ვიტამინებს, ვიდრე თეთრი, ყველას. თითქმის ყველას კარგად იცნობს ამ ბოსტნეულს სხვადასხვა თანამედროვე ცხელ კერძებსა და საჭმელში, მაგრამ ცოტამ იცის, რომ ზამთრისთვის მისი ადვილად მარინაცია ან დაკონსერვება შესაძლებელია.

ზამთრისთვის ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსავალი არა მხოლოდ მარტივი გაკვეთილია, არამედ ძალიან საინტერესოა, რადგან საბოლოოდ შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძები. ამ სტატიაში განვიხილავთ ფერადი კომბოსტოს მოსავლის აღების თვისებებს, ჩვენ აღვნიშნავთ ამ ბოსტნეულის შენახვის მთავარ ვარიანტებს. ჩვენ ვაძლევთ დეტალურ ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტებს ზამთრის ყველაზე გემრიელი ფერადი კომბოსტოსთვის.

ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების თვისებები ზამთრისთვის: ბოსტნეულის შერჩევა, სამუშაო ნაწილის ვარიანტები

ფერადი კომბოსტო არის ძალიან ნათელი და ლამაზი ბოსტნეული, რომელიც ამავე დროს მდიდარი მოსავლის მქონე ამშვენებს ნებისმიერ საწოლს. გარდა ამისა, ყვავილოვანი კომბოსტოსგან მომზადებული კერძები გახდება მენიუს შესანიშნავი დამატება, თუნდაც სადღესასწაულო მაგიდაზე. ფერადი კომბოსტო, განსხვავებით მისი ნათესავისაგან - თეთრი, სიამოვნებით უზარმაზარი ვიტამინებით, კვალი ელემენტებითა და საკვებ ნივთიერებებით, რომლებიც ეყრდნობა ამ ბოსტნეულს და ამიტომ საჭიროა ადამიანის სხეული, განსაკუთრებით ზამთარში.

ფერადი კომბოსტო კარგად მიდის თითქმის ყველა ბოსტნეულით. დაკონსერვებული მზის ჩასვლა ამ ბოსტნეულით ყოველთვის გამოიყურება ძალიან ნათელი და გაჯერებული. იმის გამო, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოს თავები დიდი ხნის განმავლობაში ვერ ინახება სუფთა, დიასახლისები ცდილობენ მოამზადონ ეს მკვებავი და ღირებული ბოსტნეული ზამთრისთვის, მრავალფეროვანი სამუშაო ნაწილის გამოყენებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სამუშაო ნაწილის თვისებები ზამთრისთვის ბანკებში:

• როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ფერადი კომბოსტო დიდხანს არ ინახება. ამისათვისაც კი, აუცილებელია დაიცვან რამდენიმე წესი, მაგალითად, თქვენ უნდა შეინახოთ ეს ბოსტნეული ცალკეულ კონტეინერში მაცივარში, სადაც სხვა ბოსტნეული არ არის. გარკვეული სიახლოვიდან, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება დაიწყოს გაფუჭება.
• ზამთრისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი რაოდენობის ვარიანტი. უპირველეს ყოვლისა, ეს ჯანსაღი ბოსტნეული შეიძლება გაყინული იყოს და გამოიყენოს სამზარეულოსთვის მთელი ზამთრის განმავლობაში. გარდა ამისა, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება დამარილებული ან ფერმენტირებული იყოს, რაც შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება ყველასთვის ნაცნობი თეთრი კომბოსტოსთვის. ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის შენარჩუნება კარგი გამოსავალია ბოსტნეულის ყველა გემოვნებისა და მკვებავი თვისებების შესანარჩუნებლად. თქვენ შეგიძლიათ დახუროთ ფერადი კომბოსტო ზამთრისთვის სხვადასხვა ბოსტნეულთან ერთად, მადის ასორტიერების შესაქმნელად. დიასახლისები ასევე ქმნიან მწნილ ფერად კომბოსტოს და სხვადასხვა სალათებს მისი გამოყენებით.
• სანამ ზამთრისთვის ფერადი კომბოსტოთი ბლანკების მომზადებას აპირებთ, თქვენ უნდა გააკეთოთ ამ ბოსტნეულის არჩევანი. თუ თქვენს საიტს აქვს საწოლები კომბოსტოსთან, მაშინ ვერ იფიქრებთ პროდუქტის უსაფრთხოებაზე. ამ შემთხვევაში, თქვენ ნამდვილად გაიგებთ რას იყენებთ. ერთადერთი, რაც თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ მოსავალი დროულად, სანამ იმ მომენტამდე, როდესაც inflorescences იწყებს ყვავის, რადგან ამის შემდეგ კომბოსტო არასასურველია საკვებისთვის.
• თუ თქვენ არ გაქვთ ბაღი, მაშინ ყვავილოვანი კომბოსტო შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში ან ბაზარზე. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია ძალიან ფრთხილად აირჩიოთ. უპირველეს ყოვლისა, ღირს იმის კითხვა, თუ რა დამუშავდა ბოსტნეული. რა თქმა უნდა, უკეთესია, თუ ფერმერი იცავს ეკოლოგიურად კეთილგანწყობილი პროდუქტების ზრდას. თქვენ ასევე უნდა ფრთხილად შეამოწმოთ კომბოსტო. ხელმძღვანელის თავი უნდა იყოს მკვრივი, inflorescences უნდა მჭიდროდ მოერგოს ერთმანეთს. ამავდროულად, არ უნდა არსებობდეს ბნელი ლაქები inflorescences– ში - ეს მიუთითებს ცუდი ხარისხის პროდუქტზე.
• ღირს წინასწარ ინერვიულოთ ბანკებში მომავალი ბლანკების შენახვის ადგილის შესახებ. ფერადი კომბოსტო სტერილიზაციის შემდეგ შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ არ არის აუცილებელი სარდაფის ან სარდაფის ძებნა. თანაბრად წარმატებით შეგიძლიათ შეინახოთ გემრიელი მზის ჩასვლა საწოლის ქვეშ ან ანტრესოლით.

ფერადი კომბოსტოს მოსავალი ზამთრისთვის - რეცეპტები

არსებობს უამრავი გზა, რომ მოამზადოთ ფერადი კომბოსტო დროისა და ძალისხმევის გარეშე. კერძოდ, დიასახლისები იყენებენ კომბოსტოს გაყინვის, მარილის, გაშრობის და მწნილის გაყინვის ვარიანტს. განვიხილოთ ზამთრის ფერადი კომბოსტოს ძირითადი რეცეპტები.

როგორ გაყინოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის

ყველაზე ხშირად, ეს არის ყვავილოვანი კომბოსტოს გაყინვა ზამთრისთვის, რომელსაც დიასახლისები იყენებენ ამ ბოსტნეულში მოცემული ყველა სასარგებლო ელემენტის და ვიტამინების მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით. ასეთი სამუშაო ნაწილის პროცესი ითვლება უმარტივეს და პოპულარულად.

• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება ყინვისთვის. ამისათვის თავები ყურადღებით უნდა დაიყოს inflorescences და გადაყარეთ ფეხი.
• შემდეგი, დაასხით წყალი თასში და დაამატეთ ცოტა მარილი მას, შემდეგ კი ამ მარილის ხსნარში შეამცირეთ ყველა inflorescences. ფერადი კომბოსტო უნდა ინახებოდეს ხსნარში დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში უნდა გამოვიდეს inflorescences- ის უკან დამალული ყველა მწერები.
• ამის შემდეგ, მარილიანი ხსნარი იწურება და თითოეული inflorescence საფუძვლიანად გარეცხილია წყლის ქვეშ.
• თუ გსურთ გაყინოთ უმი ფერის კომბოსტოს inflorescences, მაშინ პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაშრეს კარგად. ამისათვის, ცოტა ხნით განათავსეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცებზე, და როდესაც inflorescences არის მშრალი, მოათავსეთ ცალკეულ პაკეტებში ან კონტეინერებში.
• ყვავილოვანი კომბოსტოს inflorescences შეიძლება ოდნავ მჟავე წყალში. ამისათვის, თქვენ უნდა დაამატოთ 2-3 ჩ / კ პანში წყლით. ლიმონის მჟავა. გამოსავალი უნდა მოიყვანოს ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ მასში ყვავილოვანი კომბოსტოს inflorescences და ადუღეთ ისინი 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, გადაყარეთ ისინი კოლანდში, გაუშვით წყალი და ჩაასხით ჩანთებზე.
• ფერადი კომბოსტოს გაყინვისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჩანთები, ჩანთები clasps, კონტეინერებით. გარდა ამისა, მოსახერხებელია გაყინოთ ფერადი კომბოსტოს inflorescences სხვა ბოსტნეულით, რითაც მოსავალს ბოსტნეულის ნარევი.

Sauer ფერის კომბოსტო - რეცეპტი

ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტოს მსგავსად, ფერი ასევე შეიძლება ფერმენტირდეს და შემდეგ ზამთარში გემრიელი და ჯანსაღი კერძით ისიამოვნოთ. ეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და თუნდაც გამოუცდელ ბედიაში.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1.5-2 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 ჭარხალი;
• 1 სტაფილო;
• ნივრის 3 კბილი;
• 7 ბარდა შავი წიწაკის;
• სურნელოვანი წიწაკის 3 ბარდა.

მარილწყალისთვის:

• 1.5 ლიტრი წყალი;
• 100 გრამი მარილი;
• 100 გრამი შაქარი.

სამზარეულოს პროცესი:

• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ყვავილოვანი კომბოსტოს დაშლა ცალკეულ inflorescences- ში, რის შემდეგაც ისინი გარეცხავენ და ნახევარი საათის განმავლობაში დაასხით მარილით.
• ჭარხალი და სტაფილო უნდა გაიწმინდოს, გარეცხილი და გახეხილი უხეში გრეხზე.
• ამის შემდეგ, მოათავსეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული ქილაში და დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, დაასხით ყველაფერი წინასწარ მომზადებული ცხელი მარილწყალით. დაამატეთ წიწაკა ქოთნით.
• ბოსტნეულით ქილა უნდა დარჩეს დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, თბილ ადგილას პიკლინგისთვის.
• ამ დროის ბოლოს, დახურეთ ქილა კაპრონის სახურავით და შეიტანეთ მაცივარში.

როგორ მოვამზადოთ დამარილებული ყვავილოვანი კომბოსტო - დეტალური აღწერა

როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ შეეცადოთ აარჩიოთ ყვავილოვანი კომბოსტო, რაც საშუალებას გაძლევთ საბოლოოდ მიიღოთ ძალიან გემრიელი ბოსტნეულის კერძი.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 3 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 500 გრამი სტაფილო;
• 1 ლიტრი წყალი;
• 50 გრამი მარილი;
• 5 ბარდა შავი წიწაკა;
• ყურძნის ფოთლები, შავკანიანი, კამა და ნიახური.

სამზარეულოს პროცესი:

• მწიფე ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა იყოს საფუძვლიანად გარეცხილი და დაიშალა ცალკეულ inflorescences, რის შემდეგაც რეკომენდებულია მათი მარილიანი ხსნარით დაასხით, რათა ყველა მწერები გამოვიდეს ბოსტნეულიდან.
• სტაფილო უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილიყო წრეებში.
• მოამზადეთ მარილი. ამისათვის შეურიეთ 50 გრამი მარილი და წიწაკა წყალში წყალში, მოიტანეთ ყველაფერი ადუღებამდე.
• შავი მოცხარისა და ყურძნის ფოთლები დაასხით ქილაში, შემდეგ შეავსეთ ქილა ბოსტნეულით და თავზე დაფარეთ მცენარეებით. დაასხით ყველაფერი მარილწყალში.
• დაფარეთ ქილები და მიამაგრეთ ბუჩქი, ჩადეთ ცივ ადგილას.

ფერადი კომბოსტოს დაცვა ზამთრისთვის - დადასტურებული რეცეპტები

დღემდე, უბრალოდ არსებობს უამრავი სხვადასხვა რეცეპტი მწნილი ან დაკონსერვებული ფერადი კომბოსტოსთვის. თუ მათ ყველა ერთად შეაგროვებთ, წონიანი წიგნი შეიძლება საკმარისი აღმოჩნდეს. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული და გემრიელი რეცეპტები ზამთრისთვის ამ ბოსტნეულის მოსავლის მისაღებად.

მწნილი ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის წიწაკითა და ბოსტნეულით

ასეთი რეცეპტის გამოყენებით, შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი, წვნიანი და ხრაშუნა ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელსაც არ მრცხვენია სადღესასწაულო მაგიდაზე ჩასატარებლად. ასეთი კომბოსტო დაცულია უბრალოდ უმარტივესი პროდუქტების გამოყენებით.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 სტაფილო;
• 1 დიდი ბულგარული წიწაკა;
• 1 წითელი მკვეთრი წიწაკა;
• 1 დიდი ბოლქვი;
• ნიორი 2-3 კბილი;
• მოცხარის, ალუბლის, კამა, ცხენოსნური ფოთლები.

მარილწყალისთვის:

• 1 ლიტრი წყალი;
• 2 დაფნის ფოთოლი;
• 2 მიხაკის კვირტი;
• სურნელოვანი წიწაკის 5 ბარდა;
• 2 სუფრის კოვზი ძმარი 9%;
• 1 სტადი. საჰარა;
• 1.5 სტადი. მარილი.

სამზარეულოს პროცესი:

• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ნაზად დაიშალოს ფერადი კომბოსტო inflorescences- ში, რის შემდეგაც ისინი კარგად უნდა დაიბანოთ და მიზანშეწონილია გაჟღენთოთ 15-20 წუთის განმავლობაში მარილიანი.
• შემდეგი, დაიბანეთ და გაასუფთავეთ სტაფილო, რის შემდეგაც იგი უნდა მოჭრილიყო თხელი წრეებში. გაასუფთავეთ ზარის წიწაკა და გაჭერით რგოლები. წითელი მკვეთრი წიწაკა კარგად უნდა დაიბანოთ, გაასუფთავეთ და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად.
• გაასუფთავეთ ნივრის კბილი და დაჭრილი წრეებში.
• ჩამოიბანეთ მწვანილი წყლის ქვეშ.
• მომზადებული ქილაების ბოლოში, თქვენ უნდა მოათავსოთ სანელებლები, გაჭრა სტაფილო და წიწაკა, დაამატეთ ნიორი მათ. ამის შემდეგ კომპაქტურია ყვავილოვანი კომბოსტო, ალტერნატივა მას მწვანილით.
• შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ მარინადის მომზადება. ამისათვის, დაასხით 1 ლიტრი წყალი ტაფაში, ჩადეთ ღუმელში და მოიყვანეთ ადუღებამდე. დაასხით შაქარი, მარილი მდუღარე წყალში და ბოლოს დაამატეთ ძმარი.
• ფრთხილად შეავსეთ კომბოსტო ქილებში ცხელი მარინადით, შემდეგ დაფარეთ სახურავებით და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთი.
• შემდეგი, აუცილებელია ბანკების სტერილიზაცია 25-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააფართოვოს ხუფები და გადააქციოს ქილები. დარწმუნდით, რომ გადაიტანეთ ქილა კომბოსტოში, სანამ ის მთლიანად გაცივდება.

მწნილი ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის ჭარხლით

ფერადი კომბოსტო, რომელიც მომზადებულია ამ რეცეპტის მიხედვით, იძენს ულამაზეს ვარდისფერ ელფერით, რაც ასეთ კერძს ნამდვილად სადღესასწაულო ხდის. განვიხილოთ მომზადების დეტალური აღწერა.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტოს 1 თავი წონა დაახლოებით 700-800 გრამი;
• 1 საშუალო ზომის ჭარხალი;
• 1 დაფნის ფოთოლი;
• 1 ნაყენი ქინძი მარცვლეულში;
• 5 ბარდა სურნელოვანი და შავი პილპილი;
• 2 სუფრის კოვზი ძმარი 9%;
• 1 ლიტრი წყალი;
• 1 სტადი. საჰარა;
• 1 სტადი. მარილი.

სამზარეულოს პროცესი:

• ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად უნდა დაიბანოს წყლის ქვეშ, შემდეგ კი დაშალოს inflorescences. გარდა ამისა, ბევრი გამოცდილი დიასახლისი რეკომენდაციას უწევს დაბინძურებას გარკვეული პერიოდის განმავლობაში დამარილებულ წყალში, რომ ყველა მწერები ამოიღონ.
• ჭარხალი უნდა გაიწმინდოს კანი და გახეხილი უხეში გრეხზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჭარხალი მოჭრილი თხელი ზოლებით ან გახეხეთ კორეული სტაფილოებისთვის.
• წინასწარ მომზადებულ სტერილურ ბანკებში, აუცილებელია ფენებში ჭარხალი და ყვავილოვანი კომბოსტო განთავსება, ხოლო პირველი ფენა და ეს უკანასკნელი უნდა იყოს ჭარხალი.
• ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოთ მარინადი. ამისათვის დაასხით წყალი პანში და ჩადეთ ღუმელში. მდუღარე ველი დაამატეთ შაქარი, მარილი, სანელებლები, დაფნის ფოთოლი წყალში. ოდნავ ადუღეთ და დაასხით ძმარი.
• ფრთხილად დაასხით ქილა ცხელი მარინადით, დაფარეთ სახურავებით და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთი.
• შემდეგი, სტერილიზაცია ქილა კომბოსტო და გააფართოვოს.
• გადააქციეთ ქილა თავდაყირა, კარგად გადაიტანეთ და გაათავისუფლეთ.

ფერადი კომბოსტო პომიდორით ზამთრისთვის

ასეთი რეცეპტის გამოყენებით, ზამთრისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ფერადი კომბოსტოს გემრიელი და არომატული ცარიელი. განვიხილოთ სამზარეულოს პროცესი ეტაპზე.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 800 გრამი პომიდორი;
• 20 გრამი მარილი;
• სურნელოვანი წიწაკის 5 ბარდა;
• 0,5 ჩაის კოვზი ქინძი.

სამზარეულოს პროცესი:

• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ჩაერთოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადებაში. ამისათვის თავები უნდა დაიყოს ცალკეულ inflorescences და ჩამოიბანეთ კარგად გაშვებული წყლის ქვეშ. უფრო მეტიც, 15-20 წუთის განმავლობაში რეკომენდებულია inflorescences მარილიან წყალში განთავსება.
• მზა inflorescences დაბლოკილია მჟავე წყალში დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში. ამისათვის თქვენ უნდა დაამატოთ 2-3 ჩ / კ წყალში. ლიმონის მჟავა.
• მდუღარე წყლისგან დაუყოვნებლივ, inflorescence უნდა მოთავსდეს ცივ წყალში.
• მოათავსეთ ფერადი კომბოსტო კოლანდში, მოდით, სითხეები სანიაღვრე, შემდეგ განათავსეთ inflorescences მომზადებულ ბანკებში.
• შემდეგი, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ტომატის შევსების მომზადება. პომიდორი ცხელ მდგომარეობაში მოიყვანეთ და გადაიტანეთ sieve.
• დაასხით შედეგად მიღებული წვენი ცალკეულ კონტეინერში, ჩადეთ ღუმელში და, დაამატეთ ყველა სანელებლები, მოიყვანეთ ადუღებამდე.
• დაასხით ცხელი მარინადი სტერილიზებულ ქილებში, მთლიანად დაფარავს ყვავილოვანი კომბოსტო.
• შეინარჩუნეთ მზის ჩასვლა 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააფართოვეთ ბანკები.
• ბლანკები თავდაყირა გადააქციეთ, კარგად გადაიტანეთ და მთლიანად გაცივდით.

ფერადი კომბოსტო ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე

სტერილიზაცია საკმაოდ რთული პროცესია, რომელსაც ხშირად თან ახლავს ბანკების ბზარების რისკი. ამიტომ, ბევრი დიასახლისი არ რისკავს რეცეპტების გამოყენებას, სადაც აუცილებელია ცხელ წყალში ბანკების სტერილიზაცია. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო მარტივი რეცეპტი ზამთრისთვის ფერადი კომბოსტოსგან დამზადებული ბლანკების მოსამზადებლად.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 2 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 3 სტაფილო;
• ნიორი 3-4 კბილი;
• მწვავე წიწაკა;
• კამა ფოთოლი და კამა - ერთი კომპიუტერი. თითოეული ქილისთვის.

მარილწყალისთვის:

• 1 ლიტრი წყალი;
• ძმარი 9%;
• 2 სტადი. საჰარა;
• 2 სტადი. მარილი.

სამზარეულოს პროცესი:

• ადრე, თქვენ კარგად უნდა დაიბანოთ ყველა ბოსტნეული. გაყავით ფერადი კომბოსტო ცალკეულ inflorescences და დაასხით ისინი ცოტა ხნით დამარილებული წყალი.
• გახეხეთ სტაფილო და დაჭრილი წრეებში.
• ასევე აუცილებელია ბანკების კარგად დაბანა და სტერილიზაცია. ეს შეიძლება გაკეთდეს ორთქლზე ან ღუმელში.
• შემდეგი, ბოლოში თითოეულ ქილაში, განათავსეთ კამა ქოლგა, დაფნის ფოთოლი და პიკანტური წიწაკის ნაჭერი, ასევე ნივრის მოჭრილი ქსოვილი.
• მჭიდროდ განათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს inflorescences ქილებში, ზემოდან განათავსეთ სტაფილოების წრეები. დაასხით ბოსტნეული მდუღარე წყლით დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგი, წყალი გაერთიანებულია კონტეინერში და მას ემატება მარინადისთვის ყველა ინგრედიენტი. მარილწყალში ადუღდება, ძმარი ემატება ბოლოს.
• ცხელ მარინადს უნდა დაასხით ქილა, შეუკვეთოთ ისინი და კარგად გადაიტანოთ ისინი.

ფერადი კომბოსტო კორეული ზამთრისთვის - რეცეპტი აღწერილობით

ფერადი კომბოსტო კორეულად ზამთრისთვის არის ძალიან ორიგინალური და პიკანტური სამუშაო ნაწილი, რომელიც, რა თქმა უნდა, მოსწონს მთელი ოჯახი. განვიხილოთ მომზადების თვისებები.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 3 დიდი სტაფილო;
• 1 ნიორი;
• წითელი წვის წიწაკა და ქინძი.

მარილწყალისთვის:

• 1 ლიტრი წყალი;
• ნახევარი ჭიქა ძმარი 9%;
• მეოთხედი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
• 2 სტადი. მარილები;
• 1 ჭიქა შაქარი.

სამზარეულოს პროცესი:

• კარგად ჩამოიბანეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი, შემდეგ კი გაყავით ცალკეულ inflorescences. გაჟღენთილია 30 წუთის განმავლობაში inflorescences მარილიანი ხსნარში მწერების მოსაშორებლად. მშრალი.
• ჩამოიბანეთ და გაასუფთავეთ სტაფილო, გახეხეთ კორეული სტაფილოებისთვის.
• პანში, ადუღეთ წყალი, დაამატეთ ლიმონმჟავას და შეამცირეთ inflorescences მასში. ადუღეთ ისინი დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში, გადაყარეთ ისინი კოლანდში.
• შეურიეთ inflorescences სტაფილო და განათავსეთ იგი ბანკებში.
• ცალკეულ კონტეინერში, შეურიეთ წყალი შაქრით და მარილით, დაამატეთ სანელებლები და ჩადეთ ღუმელი. ადუღების შემდეგ, დაასხით ძმარი და მზესუმზირის ზეთი, დაასხით ბანკები მარინადით.
• გააფართოვოს ბანკები, გადააბრუნეთ ისინი და კარგად დაფაროთ ისინი, სანამ არ გაცივდება.

კიტრი ყვავილოვანი კომბოსტოს ზამთრისთვის

ამ სამუშაო ნაწილის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტოს 6-8 დიდი inflorescences;
• 8 საშუალო ზომის კიტრი;
• 4-6 ცალი სუფთა პომიდორი;
• 3 ცალი ტკბილი წიწაკა;
• 5 კბილი ნივრის;
• კამა, horseradish - ერთი რამ.

მარინადისთვის:

• 1 ლიტრი წყალი;
• 2 სტადი. მარილები;
• 3 სტადი. საჰარა;
• 1-2 სტადი. ძმარი 9%.

სამზარეულოს პროცესი:

• პირველ რიგში, აუცილებელია საფუძვლიანად ჩამოიბანოთ ყველა ბოსტნეული, შემდეგ კი გაწმენდა. ფერადი კომბოსტო დაანთეთ inflorescences, მოჭრილი ზარის წიწაკა ნახევარ რგოლში და დატოვეთ კიტრი და პომიდორი.
• სტერილიზებული ქილაკების ძირში, განათავსეთ კამა, ცხენოსნური ფოთოლი, ნიორი. ქვედა დაყენებული კიტრი ვერტიკალურად, განათავსეთ პომიდორი მათზე წიწაკის თავზე, შემდეგ კი მჭიდროდ განათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს inflorescences.
• დაასხით ბოსტნეული მდუღარე წყლით, რის შემდეგაც ისინი უნდა დადგეს დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
• ქილაკიდან წყალი უნდა დაიწვა ცალკეულ კონტეინერში და დაასხით მასში მარინადის ყველა ინგრედიენტი. ჩადეთ პანზე ღუმელში და მოხარშეთ სანამ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ძმარი და დაასხით ქილა.
• გააფართოვეთ ქილები და გადააქციეთ ისინი თავდაყირა, კარგად გადაიტანეთ და დატოვეთ, სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება.

ფერადი კომბოსტოს სალათები ზამთრისთვის - დადასტურებული რეცეპტები

ფერადი კომბოსტოსა და სხვა ბოსტნეულიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი სალათები, რომლებსაც მარტივად შეუძლიათ სრული კერძი. საკმარისია ამგვარი სალათის ქილა ფირფიტაზე განთავსება, ხოლო სადილისთვის ან სადღესასწაულო მაგიდისთვის კერძი მზად არის. განვიხილოთ სალათის რეცეპტების დეტალური აღწერა ყვავილოვანი კომბოსტოსთან.

ასორტი სალათი ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 1 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 კგ ბროკოლი;
• 1 კგ პომიდორი;
• 1 კგ კიტრი;
• 1 კგ სტაფილო;
• 1 კგ ტკბილი წითელი ან ყვითელი წიწაკა;
• 2 დიდი ნივრის თავი;
• კბილი 5 კვირტი;
• 1.5 სტადი. საჰარა;
• 1.5 სტადი. მარილები;
• 1 ჭიქა ძმარი 9%;
• 3 ლიტრი წყალი;
• მწვანე.

სამზარეულოს პროცესი:

• კარგად ჩამოიბანეთ ბოსტნეული. გაყავით ფერადი კომბოსტო და ბროკოლი ცალკეულ inflorescences, გაწმენდა და დაჭრილი თხელი ჩალის სახით, უმჯობესია მშვილდზე გაჭრა ნახევარი რგოლებით, პომიდორით და კიტრი, დიდი ნაჭრებით და სტაფილო წრეებით.
• თითოეული სტერილიზებული ქვის ბოლოში განათავსეთ სანელებლები და ნაჭრები ნიორი, შემდეგ ლამაზად განათავსეთ ყველა ბოსტნეული.
• დაასხით წყალი ცალკე პანელში და დაასხით შაქარი, მარილი და მასში ყველა სანელებლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით ძმარი.
• დაასხით ყველა ბანკი ცხელი მარინადით და გააფართოვეთ.

სალათი zucchini- დან და ფერადი კომბოსტო ზამთრისთვის -ნაბიჯ -ნაბიჯის აღწერა

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 2 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 კგ მრავალჯერადი ფერის ზარის წიწაკა;
• 1 კგ სტაფილო;
• 2 საშუალო zucchini;
• 1 ნიორი;
• მწვავე წიწაკის ნახევარი ტრიალი;
• 1 ლიტრი ტომატის წვენი;
• 3 სტადი. მარილები;
• 1 სტადი. ძმარი.

სამზარეულოს პროცესი:

• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ყველა ბოსტნეულისა და ბანკების კარგად ჩამოიბანოთ წყლის ქვეშ.
• შემდეგი, გაყავით ფერადი კომბოსტო ცალკეულ inflorescences, სტაფილო და ზარის წიწაკა, გაჭერით ზოლები, გახეხეთ zucchini და ასევე მოჭრილი ზოლები. ნიორი შეიძლება წვრილად დაჭრილი ან გაიაროს პრესაში.
• ძმარი და ნიორი გარდა, უნდა განთავსდეს სალათში ან პანში და ღუმელში ჩასვათ. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
• დაამატეთ ძმარი და ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
• განათავსეთ დასრულებული სალათი მომზადებული ბანკებისთვის და გააფართოვეთ.

ფერადი კომბოსტოს სალათი პომიდორში ზამთრისთვის

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• 5 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 2 კგ სტაფილო;
• 1 კგ ხახვი;
• 1 კგ ტკბილი წიწაკა;
• მწვავე წიწაკის 2 ბალიში;
• ნიორი 4 დიდი თავი.

ტომატის შევსება:

• 3 ლიტრი ტომატის წვენი (უმჯობესია გამოიყენოთ სახლი);
• 1 ჭიქა ძმარი 9%;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 2 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• 5 სტადი. მარილები;
• სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესი:

• პირველ რიგში, ყველა ბოსტნეული საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ. განთავისუფლებული ყვავილოვანი კომბოსტო inflorescences, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა პატარა ჩალებით, ხახვი ნახევარი რგოლებით.
• მოხარშეთ ტომატის წვენი კონტეინერში, დაასხით სტაფილო და ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, დაამატეთ წიწაკა, ყვავილოვანი კომბოსტო და ხახვი, 15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ.
• შემდეგი, დაამატეთ ნიორი და მწარე წიწაკა სალათში და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
• დასასრულს, დაამატეთ ძმარი და მზესუმზირის ზეთი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• განათავსეთ სალათი მომზადებულ სტერილიზებულ ბანკებში, გააფართოვეთ.

ფერადი კომბოსტო ზამთრისთვის - ფოტო

ფერადი კომბოსტო არის ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეული, საიდანაც მიიღება მადის მადა და არომატული ბლანკები ზამთრისთვის.

ნებისმიერ დიასახლისს ყოველთვის სურს ზამთრისთვის მეტი ბოსტნეულის მომზადება, მათ შორის, ყვავილოვანი კომბოსტოს გამოწვეული შეშფოთება. თქვენ შეგიძლიათ დახუროთ იგი უმოკლეს დროში ენერგიისა და დროის მინიმალური ღირებულებით, მაგრამ საბოლოოდ თქვენ მიიღებთ გემრიელ და სრულფასოვან კერძებს ყოველდღე.