Kako napraviti sladoled kod kuće. Kako napraviti sladoled - ukusni i jednostavni recepti. Kako napraviti punjenje sladoleda

Tko ne voli sladoled? Postoje jedinice takvih ljudi, jer i mala djeca i odrasli vole ovaj desert. U trgovinama postoji mnogo različitih vrsta sladoleda, odaberite za svaki ukus. Neće svaka majka kupiti takav sladoled za svoje dijete, jer ne zna iz kojih je sastojaka pripremljen, koji su aditivi u njemu i u kojim su uvjetima bili pohranjeni. Ali sladoled se ne može kupiti, ali napravite ga sami od dokazanih proizvoda.

Sladoled se pojavio davno, još u 13. stoljeću u Europi, iako je prije pojave ove dobrote u drevnoj Kini lokalni stanovnici pripremili deserte iz zamrznih plodova. Sada su police supermarketa prepune, možete odabrati sladoled za svaki okus s bilo kojim punilom: s orasima, bobicama, čokoladom. A u izvrsnim restoranima možete okusiti vrlo neobičan sladoled s đumbirom, mrkvom, začinima, pa čak i laticama ruža.

DIY tajni krem \u200b\u200bza led grad

Svaka domaćica može pokušati napraviti sladoled sami, samo trebate pripremiti sastojke, imati želju i malo slobodnog vremena, kao i sladoled. Iako možete bez njega, ovaj uređaj vrlo olakšava postupak kuhanja.

Da biste pripremili ukusni desert, pročitajte ove preporuke:

• ako kod kuće nema sladoledske kuće, morat ćete temeljito pomiješati masu tijekom kuhanja, a zatim svakih 20 minuta u procesu smrzavanja;
• priprema se ukusni sladoled iz kvalitetnih proizvoda: svježe mlijeko i vrhnje, jaja, svježe voće i bobice, čokolada visoke kvalitete i prirodne arome (na primjer, Pod od vanilije);
• ako ste na dijeti i želite kuhati sladoled s niskim putem. Bolje je odgoditi ovaj pothvat za kasnije, jer prvo trebate naučiti kuhati obični sladoled. Imajte na umu da sladoled s niskim kalorijom pripremljen kod kuće nikada neće biti tako ukusan kao desert od masnog vrhnja, šećera i drugih komponenti;
• uvođenje aroma, alkohola i ekstrakta u masu arome tek nakon što se počne hladiti;
• kada uvesti punila: voće, bobice, orašaste plodove i čokoladne mrvice? U gotovo smrznutom desertu, samo tako da su aditivi ohlađeni;
• tako da se tijekom skladištenja u zamrzivaču ne formiraju ledeni kristali, potrebno je dodati malo voćnog alkoholnog pića u masu kada se miješa (ako je desert pripremljen za odrasle). Ako napravite sladoled za djecu, dodajte kukuruzni sirup, malo meda ili želatine. Takav će sladoled biti mekan i mora se pohraniti u posudu s niskim stranama ispod plastičnog filma.

Kako napraviti sladoled kod kuće

Ako barem jednom pokušate kuhati sladoled, više ga ne možete kupiti u trgovinama, a svima ćete postupati s ukusnim kućnim desertom. Upoznajemo se s popularnim receptima i naučimo sami napraviti sladoled.

Kako napraviti sladoled od vrhnja

Da biste pripremili ukusni desert, trebat će vam:

• mlijeko - 0,5 L;
• krema (visoki postotak sadržaja masti) - 250 ml;
• jaja - 5 PCS.;
• šećerni prah - 100 g;
• vanilin - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Stavite mlijeko na štednjak.
2. Odvojite žumanjke od proteina, pomiješajte ih sa šećerom u prahu, dodajte vanilin po ukusu, miješajte dok homogena masa.
3. Kad mlijeko ključa, potrebno ga je izliti tankim strujama u žumanjke koji su škrto šećerom u prahu. Masu se treba neprestano miješati, sprečavajući žumanjke iz kovrča.
4. Stavite masu na sporu vatru, kuhajte 3 minute dok se ne zgusne (do stanja tekućeg kiselog vrhnja). Zabranjeno je da masa prokuha.
5. Odložite tavu sa strane tako da se masa ohladi na sobnoj temperaturi.
6. Tada se smjesa mora staviti u hladnjak.
7. Tucite ohlađenu kremu mikserom dok se ne formira bujna stabilna pjena.
8. Uđite u kremu u ohlađenu masu, pomiješajte i stavite smjesu u oblik smrzavanja.
9. Pošaljite u zamrzivač dok se ne očvrsne, ali svakih 20 minuta pomiješajte masu s mikserom u prvih sat i pol.
10. Zatim ostavite u ćeliji 3 sata, ali svaki sat ne zaboravite miješati masu.

Sada znate kako napraviti kremasti sladoled.  Izložite gotov desert u kremama ili ulijte u šalice, ukrasite orasima, čokoladnim čipsom ili bobicama.

Kako napraviti sladoled iz jogurta

Morat ćete pripremiti desert:

• kućni jogurt - 200 ml;
• Šećer - 100 g;
• limunov sok - 1 žlica;
• perzijski - 1 PC.

Proces kuhanja:

1. Stavite jogurt i šećer u zdjelu blendera, dodajte žlicu svježe stisnutog limunovog soka, pomiješajte sa žlicom.
2. Izrežite breskvu na male komade, dodajte u masu.
3. Umutite sladoled srednje brzine dok masa ne postane homogena (šećer bi se trebao otopiti).
4. Prebacite masu u kalup, ohladite u zamrzivač najmanje 3 sata, nakon 1,5 sata, masu pomiješajte s mikserom.

Kako napraviti domaću brtvu sladoleda

Pimbir je najpopularnija vrsta sladoleda, koju vole ne samo djeca, već i odrasli, jer se sjećaju okusa stvarnog brtvljenja.

Pripremimo desert neovisno od ovih komponenti:

• mlijeko - 300 ml;
• krema (sadržaj masti 35%) - 250 ml;
• mlijeko mlijeko - 35 g;
• Šećer - 90 g;
• vanilla šećer - 1 žličica;
• kukuruzni škrob - 10 g.

Kako napraviti brtvljenje sladoleda:

1. Ulijte šećer i suho mlijeko u tavu, pomiješajte.
2. Ulijte 50 g mlijeka da otopi škrob.
3. Ulijte mlijeko, miješajući.
4. Jela se moraju staviti na srednje jakoj vatri, kada se masa kuha, unesite miješajući škrob, odmah uklonite s peći.
5. Ostavite na stolu da se ohladi na sobnoj temperaturi, prekrivajući tavu prilijepljivim filmom.
6. Pomiješajte ohlađenu vrhnju s mikserom do vrhova, uđite u smjesu ohlađenog mlijeka.
7. Stavite masu u kalup, stavite u zamrzivač. Svakih 20 minuta masu treba pobijediti.
8. Oko 2-3 sata dodijeljeno je za hlađenje, kada je masa još uvijek meka, može se prenijeti na papirnate šalice za jednokratnu upotrebu, a nakon 1-2 sata možete isprobati ukusni sladoled.

Kako napraviti čokoladni sladoled

Da biste kuhali ukusni čokoladni sladoled, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• mlijeko - 250 ml;
• masna krema - 250 ml;
• Šećer - 100 g;
• naribana gorka čokolada - 125 g.

Kako napraviti sladoled kod kuće:

1. Ulijte šećer u tavu, izlijte mlijeko, pomiješajte.
2. Stavite posuđe na štednjak, zagrijte na laganoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi.
3. Ohladite smjesu na sobnu temperaturu.
4. Umažite vrhnje na bujnu pjenu miješalicom, uđite u male porcije, miješajući u smjesu mlijeka sa sajarnom.
5. Stavite masu u spremnik, stavite u hladnjak na zadebljanje.
6. Svakih 20 minuta trebate udarati masom blenderom.
7. Kad se sladoled počne zgušnjavati, potrebno je izliti čokoladu (unaprijed se gradite na sitnoj granici), pomiješajte. Ostavite u zamrzivaču 1-2 sata.

Kako napraviti sladoled od banane

Sladoled s punilima nije samo ukusna poslastica, već je i zdrava. Pripremite sladoled od banane od strane bilo koga.

Što će biti potrebno:

• zrele banane - 2 PCS;
• mlijeko - 2 šalice;
• Šećer - pola čaše;
• Škrob - 2 žlice;
• vanilin ili ekstrakt vanilije - 2 tsp.

Kako napraviti sladoled od banane:

1. Da biste kuhali sladoled, morate započeti navečer, budući da bi banane trebale biti u zamrzivaču do jutra.
2. Izrežite banane kriškama, stavite u spremnik, stavite u zamrzivač.
3. Ujutro možete početi kuhati sladoled: prelijte hladno mlijeko u tavu, ulijte šećer, dodajte ekstrakt vanilije i škrob. Pomiješajte sve.
4. Stavite tavu na štednjak, dovedite do vrenja, prokuhajte na laganoj vatri minutu.
5. Izvadite smjesu s vatre, ohladite.
6. Kako napraviti sladoled u blenderu: stavite bananu smrznutu pire krumpir i ohlađenu mliječnu smjesu u zdjelicu blendera, tuku.
7. Stavite homogenu masu u spremnik, stavite u zamrzivač.
8. Da bi se smjesa ravnomjerno zamrznula, svakih 40 minuta (maksimalno 60 minuta) morate miješati smjesu.
9. U večernjim satima možete isprobati ukusni sladoled napravljen od banana.

Kako napraviti sladoled od bobica i voća

Nudimo da se upoznamo s receptima za izradu sladoleda kod kuće uz dodatak voća i bobica. Svima će se svidjeti rezultat, takav sladoled može se jesti bez straha kako bi dobili dodatnih kilograma. Usput - ovaj recept za one koji traže odgovore na pitanja: "Kako napraviti sladoled bez vrhnja" i "Kako napraviti sladoled bez mlijeka".

Popis proizvoda:

• mješavina bobica ili bilo koje bobice - 500 g;
• Šećer - čaša;
• Škrob - 1 žlica;
• liquor - 50 g (ako kuhate sladoled samo za odrasle);
• voda - 500 ml.

Kako napraviti sladoled, recept za kuhanje:

1. Operite bobice, stavite u blender, mljejte u pire krumpir.
2. Pire treba obrisati kroz sito.
3. Ulijte 300 ml vode u zdjelu, dodajte šećer i stisnute tortu od bobica. Masu se treba kuhati na laganoj vatri miješajući dok se šećer ne otopi, a zatim naprezanje.
4. U 200 ml vode morate razrijediti škrob.
5. Uđite u škrob u bobicama sirupa, dodajte pire krumpir iz bobica, miješajte.
6. Ulijte masu u spremnik za zamrzavanje, pošaljite je u zamrzivač na 8-10 sati. Ako želite da se sladoled brže pripremi, morate ga sipati u kalupe i zamrznuti u njima.

Prema istom receptu, sladoled možete napraviti iz bilo kojeg voća: kruške, jabuke, kao i odvod, breskve, itd.

Kako napraviti sladoled bez jaja

Ova jednostavna poslastica može se pripremiti neovisno, od dostupnih proizvoda.

Što će biti potrebno:

• kondenzirano mlijeko - 1 banka;
• masna krema - 150 ml;
• mlijeko - 150 ml.

Proces kuhanja:

1. Krema se mora ohladiti, a zatim tucite mikserom ili u miješalici s mlijekom.
2. Dodajte limenku kondenziranog mlijeka u masu pretučene pjene, tuku 5 minuta.
3. Masa se mora prenijeti u spremnik, poslana da se zamrzava u zamrzivaču na 30 minuta.
4. Nakon pola sata, nabavite spremnik, tucite mikserom ili u blenderu. Pošaljite ponovo u zamrzivač na 30 minuta. Takve cikluse treba izvesti 2.

Sada znate kako napraviti jednostavan sladoled od dostupnih proizvoda. Možete kuhati sladoled još brže ako to učinite u sladoledu. Samo trebate preuzeti sve sastojke i pritisnuti gumb. Ovaj će uređaj učiniti sve ostalo za vas. Usput, prilikom smrzavanja možete dodati komade voća, bobice, čokolade.

Kako napraviti sladoled iz jaja

Sladoled na jajima je gust i hranjiv, kao i vrlo ukusan. Desert se priprema brzo, samo vam treba vremena za hlađenje.

Da biste pripremili sladoled, pripremite:

• jaja - 5 PCS.;
• krema - 500 ml;
• Šećer - 250 g;
• kava - 2 žličice;
• bobice - 150 g;
• vanilin - po ukusu.

Kako napraviti sladoled od šećera, jaja i vrhnja:

1. Odvojite proteine \u200b\u200bod žumanjka.
2. Pretucite vjeverice u gustu pjenu.
3. Ulijte šećer u žumanjke, trljajte ga dok se šećer ne otopi. Umjesto šećera, možete uzimati šećer u prahu.
4. Kremu se mora pobijediti u blenderu do stabilnih vrhova.
5. Kombinirajte sve komponente, samo vas ne trebate pobijediti.
6. Pripremite 2 obrasca za smrzavanje i podijelite masu na 2 dijela.
7. U jednom dijelu trebate dodati kavu (pivo 2 žličice u 50 ml vode, naprezanje), u drugom - duffed bobice (možete je obrisati kroz sito).
8. Stavite oba spremnika u zamrzivač da se zamrznu 5 sati.

Kako napraviti domaći sladoled bez vrhnja

Kako napraviti sladoled vlastitim rukama? Vrlo je lako, jer mnoge domaćice misle da je proces izrade sladoleda vrlo težak i da se ne žuri da se upoznaju s receptima. Sve je jednostavno: trebate uzeti mlijeko, šećer i jaja. Od ove tri komponente, lako je pripremiti desert.

Nabrojamo proizvode i njihov broj:

• mlijeko - 400 ml;
• Šećer - čaša;
• žumanjka - 4 PCS.;
• vanilija po ukusu.

Suptilnosti kuhanja:

1. Pomiješajte žumanjke sa šećerom dok se kristali potpuno ne otope.
2. Unesite mlijeko, pomiješajte, stavite spremnik na štednjak, uključite sporo grijanje.
3. Miješajući drvenom lopaticom, smjesu kuhajte na zadebljanje, dodajte vaniliju na kraju, pomiješajte.
4. Ohladite masu do sobne temperature, izlijte u oblike, stavite u zamrzivač na 3-5 sati.

Kako napraviti sladoled od mlijeka

Priprema ovog deserta daje se malo vremena, recept je jednostavan i zato je popularan.

Koji će proizvodi biti potrebni:

• Šećer - čaša;
• domaće masno mlijeko - 2,5 šalice;
• žumanjka - 4 PCS.;
• vanilla šećer ili vanilin po ukusu.

Kako napraviti sladoled iz mlijeka:

1. Župeča se mora mljevati sa šećerom, dodati šećer od vanilije ili vanilin.
2. Stavite mlijeko prokuhajte.
3. Župep ulijte šećerom vrućim mlijekom, stavite posudu na štednjak, zagrijte na laganoj vatri, miješajući lopaticom dok se ne zgusne.
4. Čim se pjena sruši, a masa će se zgušnjavati, treba je ukloniti iz peći i naprezati kroz gazu, presavijenu u nekoliko slojeva.
5. Masa se mora ohladiti, izliti u spremnik i staviti u zamrzivač da se zamrzne 5 sati.

Prilikom posluživanja, gotov sladoled može se ukrasiti bobicama, voćem, čokoladom ili sipom bilo kojim sirupom.

Kako napraviti sladoled

Da biste kuhali sladoled prema ovom receptu, trebat će vam:

• tamna čokolada (može biti mlijeko) - 100 g;
• mlijeko - 350 ml;
• Šećer - 100 g;
• maslac - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Čokolada se mora nasjeckati, staviti u zdjelu i staviti u tavu s vrućom vodom tako da se topi.
2. U rastopljenu čokoladu dodajte šećer (do sada 20 g), ulje i mlijeko, pomiješajte, unesite preostali šećer, ponovno pomiješajte.
3. Čokoladna masa mora se izliti u oblike ili sipati u posudu, stavite u zamrzivač na 3-5 sati.

Kad je sladoled spreman, pri posluživanju, izlijte ga otopljenom čokoladom, ispasti će ne samo ukusno, već i spektakularno.

Kako napraviti ukusni sladoled

Nema sladoleda bez ukusa, ali postoji desert koji želite kuhati i uživati \u200b\u200bu njemu svaki dan. Vjerojatno svaka osoba ima svoj omiljeni sladoled. Netko voli kremasto, nekoga s punilima, netko odabire samo čokoladu. Svatko ima različite sklonosti i ukuse, ali nitko se neće odreći mogućnosti pripreme nečeg novog. Na primjer, sladoled s kestenima i sirom.

Popis sastojaka:

• mlijeko - 300 ml;
• maslac - 3 žlice;
• Šećer - 250 g;
• svježi kesten - 650 g;
• centri limuna - 1/4 šalice;
• voda - 1 šalica;
• ricotta - 450 g;
• tamni rum je pola čaše.

DIY Priprema za desert:

1. Kestene se moraju očistiti i kuhati, čisti blender. Umjesto kestena, možete uzimati lješnjake, a onda ga treba ugušiti u kombinaciji u mrvici.
2. U prostranoj zdjeli trebate zagrijati mlijeko, izlijte 1/4 šalice šećera, pomiješajte.
3. Uzmite još jednu prostranu tavu kako biste zagrijali smjesu koja se sastoji od: preostalog šećera, čaše vode i ruma. Smjesa se mora zagrijavati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
4. Ohladite smjesu, uđite u sir, lješnjake ili pire iz kestena, dodajte centre, miješajte.
5. Tada u ovu smjesu trebate sipati slatko mlijeko, pomiješajte.
6. Masa se mora izliti u kalup, staviti smrzanu u zamrzivač ili sladoled.

Kako napraviti sladoled za 5 minuta

Što učiniti ako nema zamrzivača, ali želim učiniti sladoled što je brže moguće? Postoji recept za ovaj hladni desert, trebat će vam vrlo malo vremena i proizvoda.

Što se pripremiti od proizvoda:

• mlijeko - pola čaše;
• Šećer - žlica;
• vanilin - ukus;
• bilo koji vrh za hranjenje.

Što drugo pripremiti:

• sol - pola čaše;
• kockice leda - otprilike 2 šalice;
• 2 paketa za zamrzavanje: manji za sladoled i više za zamrzavanje;
• rukavice.

Kako brzo napraviti sladoled:

1. U maloj torbi pomiješajte: šećer s mlijekom, dodajte vanilin po ukusu. Izvadite sav zrak iz pakiranja i hermetički zatvorite.
2. Uzmite drugu torbu, stavite malu vrećicu u nju, sipajte led i sipajte sol. Veliki paket mora biti zatvoren, nakon što je prethodno uklonio zrak na maksimum.
3. Stavite rukavice, vrećica se mora prebaciti s jedne ruke u drugu tako da led omota malom vrećicom.
4. Nakon 5 minuta, sladoled će biti spreman, jer sol spušta temperaturu leda, a led se ispostavilo da je vrlo hladan, upija toplinu iz smjese u maloj vrećici koja se smrzava neposredno pred vašim očima.

Kako napraviti sladoled u bankama, cijeli postupak možete vidjeti na fotografiji:

Kako napraviti sladoled. Video