Kako kuhati pečene peciva kod kuće. Kućne pečene peciva: Step -By -koračni recepti sa fotografijama

Jela japanske kuhinje dugo su stekla popularnost ne samo u svojoj domovini, već i u drugim zemljama. Rolls su popularno jelo izlazećeg sunca. Do danas postoji mnogo različitih varijacija pripreme rola. Pečene peciva zaslužuju posebnu pažnju. Možete ih kuhati kod kuće. Odgovarajući proizvodi, malo strpljenja i spretnosti, a uskoro možete ugoditi svojim najmilijima s ukusnim pecivima od riže različitih ukusa. Kako kuhati pečene peciva kod kuće?

Kako napraviti pečene peciva - tajne kuhanja

Nema strogih kanona kuhanja japanskog jela. Međutim, postoje neke preporuke koje će vam pomoći da se pečene peciva ne manje ukusno nego u sushi-restaurantu.

• Pripremite odgovarajući kuhinjski popis. Obvezni pomoćnici tijekom pripreme peciva su bambus qinovka, kao i akutni nož. Loše šiljana oštrica neće vam omogućiti pažljivo rezanje dijelova peciva. Kao rezultat toga, kaša će ispasti.
• Nori list je sastavni sastojak u pripremi pečenih peciva. Alge bi trebale biti suhe. Inače će se nori ploče zalijepiti.
• Eksperimentirajte s mogućnostima punjenja, ali ne prenose se s brojem sastojaka. Prisutnost ne više od pet komponenti je optimalna. Raznolikost proizvoda dat će previše zamućen i slabo izražen okus.
• Važan uvjet za ukusne pečene peciva je ispravno pripremljena riža. Riže treba pripremiti, ali ne probaviti.
• Ne zaboravite na umak. Naravno, možete koristiti tradicionalni preljev u obliku sojinog umaka. No, okus pečenih peciva mnogo je bolje naglasiti akutni umak od spasija ili masago umak.
• Bolje je odmah poslužiti zemlju i kotrljati se na stolu, a ne podijeliti na nekoliko obroka.
• Set pečenih peciva bit će sjajno rješenje ako želite ugoditi najmilijima s različitim ukusima i mogućnostima za izvedbu jela.

Popularni sastojci pečenih uloga su riža, lišće nori algi, razne morske plodove (škampi, lignje) i riblje sorte (losos, losos, pastrmka, tuna, jegulja), meso rakova, avokado i krastavac, tvrdi sir, kao i kremasta krema ( kremasti sir). Za pripremu ukusnog umaka potreban je fini kavijar.

Koliko se pekuju peciva? Budući da je priprema peciva korištenih potpuno gotovih proizvoda, vrijeme pečenja jela ne prelazi 10 minuta (od 5 do 10).

Kako kuhati pečene peciva - Priprema riže

Riža je osnovni sastojak pečenih peciva. Iz tog razloga, okus gotovog jela uvelike ovisi o kvaliteti njegove pripreme. Za pripremu peciva možete koristiti i posebnu japansku rižu i običnu okruglu rižu. Izuzetak je duguljasta riža. Ova vrsta proizvoda kategorički nije prikladna za pripremu peciva.

• Pripremljeni dio žitarica temeljito se pere hladnom vodom (najmanje 6-7 puta) dok voda ne postane potpuno prozirna.
• Stavite očišćenu rižu u tavu. Dodajte vodu u omjer 1: 1.
• Kad voda proključa, čvrsto zatvorite poklopac posude i prebacite vatru u najmanji položaj.
• Kuhajte žitarice 10-15 minuta-sve dok vlaga nije potpuno isparena.  Napredak kuhanja ne miješa rižu.
• Zatim nastavite s pripremom benzinske postaje riže. Da biste to učinili, uzmite 25 ml (riža!) Za 1 šalicu rižinih žitarica, 15 g šećera i 5 g soli. Pomiješajte komponente i pošaljite na laganoj vatri - sol i šećer trebaju se otopiti.
• Stavite rižu u zdjelu i zalijevajte rezultirajuću benzinsku postaju. Pomiješajte komponente drvenom lopaticom i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

Pečeni umak od valjaka

Ništa bolje ne naglašava ili ne otkriva okus peciva, poput uspješno odabranog umaka. Najčešće je umak dodatak pečenim pecivima.

Sastojci tradicionalnog umaka Spacy:

• 5 žlica. l. Masna majoneza (od 70% i više);
• 50 g kavijara Tobico ili leteća riba (više proračunska alternativa - kavijar za zatočeništvo);
• 15 ml sojinog umaka;
• 2-3 tsp. Akutni začin kimchi.

Priprema umaka:

1. Kombinirajte i temeljito miješajte majonezu i riblji kavijar.
2. Dodajte aksijalni umak i akutni preljev u rezultirajuću smjesu.

Po želji, ovaj se sastav može dodati 2-3 tbsp. l. Mekani krem \u200b\u200bsir. Zapamtite sir potpuno tako da nema kvržica.

Ako ne možete pronaći gotovu začin kimchija, pripremite pastu od nasjeckanog čilija i paprike od češnjaka. Uzmite sastojke u istim dijelovima. Dobra alternativa začini su također akutni umaci Tabasca i Srirachija.

Popularni umaci koji se koriste u pripremi pečenih peciva su umak za pečenje i umak od češnjaka. Prvi se dobiva spajanjem 100 g majoneze i 20 g kavijar tobica (ili kapara), drugo - miješanjem 100 g majoneze i 4 zuba češnjaka.

Pečeni peciva -Step -by -STEP recepti za kuhanje

Priprema pečenih peciva s aknama

EG je prilično popularna komponenta takvog jela kao rola.

Sastojci jela:

• 200 g jegulja;
• 2 listova nori;
• 80 g rižinih žitarica;
• 1 krastavac ili avokado;
• 70 g čvrstog sira;
• 200 g krem \u200b\u200bsira;
• 1 žlica. l. sjemenke sezama.

Pečene peciva s jeguljem kod kuće:

1. Početak pripreme peciva je priprema riže. Rižu možete kuhati prema uputama na njegovoj ambalaži (ako ste kupili posebnu rižu za zemlju), nakon čega slijedi dodavanje soli, šećera i rižinog octa ili prema ranije opisanom receptu.
2. Izrežite file od jegulja u prugama. Širina svakog sjaja ne smije prelaziti 1 cm.
3. Kunzhut zrna također treba pripremiti. Stavite ih u suhu tavu i lagano pržite.
4. Zamotajte prostirku od bambusa s prilijepljivim filmom. Na vrhu filma stavite list nori (sjajna površina dolje). Stavite sloj riže na mat stranu, podmažite ga krem \u200b\u200bsirom. Dalje - pržena zrna sezama i trake jegulje. Zatim, po želji, stavite krastavac (ili avokado) nasjeckan trakama.
5. Pomoću tepiha pretvorite nori s punjenjem u gustu kolutu. Izrežite kolut na 6 jednakih dijelova.
6. Utrljajte sir na finu grater.
7. Stavite peciva na lim za pečenje. Svaki fragment zalijevajte umakom za pečenje (pomiješajte 100 g majoneze s 20 g masago kavijara) i pospite sirom.
8. Pošaljite peciva u pećnicu na 7-10 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Pečeni kolut s lososom

Roll with Salmon će oduševiti ne samo nevjerojatnim ukusom, već i ukusnom aromom. Obožavatelji svježih nota mogu dodati zalogaj krastavca ili avokada.

Sastojci jela:

• 200 g fileta blago slanog lososa (ili lososa);
• 3 listova nori;
• 200 g krem \u200b\u200bsira;
• 50 g čvrstog sira;
• 120 g riže;
• 1 krastavac;
• 150 g kavijara kapiranja.

Pečeni roll s sirom Philadelphia:

1. Kuhati rižu. Začinite ga punjenjem rižinim ocatom.
2. Tvrdi sir izrežite tankim kriškama. Operite krastavac i izrežite na tanke trake. Izrežite file od lososa na tanke duge pruge.
3. Na prostirku od bambusa imate list nori. Povrh toga, izložite dio riže i sira. Zatim stavite dugu traku od lososa i krastavca.
4. Formirajte kolut.
5. Izrežite kolut na 6-8 komada.
6. Stavite peciva na lim za pečenje. Na svaki komad stavite malo kavijara i komad tvrdog sira.
7. Pecite kotrljanja 10 minuta na temperaturi od 200 ° C. Glavni pokazatelj spremnosti peciva je rastopljeni sir.

Pečeni valjak s piletinom

Za pripremu peciva, piletina se može koristiti i prženo i dimljeno perad.

Sastojci jela:

• 100 g rižinih žitarica;
• 3 listova nori;
• 200 g dimljene piletine;
• 2 žlice. l. crno sjemenke sezama;
• 1/4 avokado i krastavac;
• 200 g mekog sira;
• 50 g čvrstog sira;
• majoneza (40 g), umak od soje (2 žličice) i 1 šator za češnjak za pripremu.

Korak -Be -koračni recept za pečene peciva:

1. Prokuhajte prema tehnologiji sl. Ne zaboravite ga začiniti benzinskom postajom octa. Neka proizvod ohladi.
2. Stavite nori na prostirku od bambusa. Stavite sjemenke riže i sezama na vrh algi, ostavljajući 1,5-2 cm slobodnog ruba.
3. Izrežite dimljeno peradarsko meso u prugama. Stavite kriške piletine preko riže.
4. Duž piletine stavite kvržice mekog sira.
5. Pomaknite slobodni rub lima vodom. Okrenite kolut.
6. Svaki blok izrežete na 6 dijelova.
7. Pripremite umak. Pomiješajte majonezu, sojin umak i nasjeckani češnjak.
8. Stavite peciva na lim za pečenje. Svaki komad zalijevajte umakom i pospite naribanim sirom.
9. Rolice se peče 5-7 minuta na temperaturi od 170-190 ° C.

Šupljina

Sastojci jela:

• 500 g srednje smrznute škampe;
• 150 g rižinih žitarica;
• 5 listova algi nori;
• 3-4 žlice. l. Spacijski umak;
• 1 svježa papar;
• 220 g krem \u200b\u200bsira;
• 150 g fileta blago slane ribe;
• 0,5 PCS. limun.

Kako napraviti pečene peciva s škampima:

1. Kuhajte kozice dodavanjem limunovog soka u vodu. Kad su plodovi mora spremni, ohladiti i očistiti ih.
2. Operite papar, uklonite jezgru i izrežite na tanke trake.
3. Stavite rižu na nori list (ne zaboravite napustiti slobodni rub). Okrenite strukturu i stavite punjenje.
4. Imate traku od krem \u200b\u200bsira, s obje strane - šipke papra. Stavite kozice pokraj njih.
5. Okrenite kolut. Na njega stavite tanke riblje ploče. Pritisnite je i izrežite traku na 8 dijelova.
6. Stavite peciva na lim za pečenje i ukrasite "šeširima" iz umaka od češnjaka (majoneza + češnjak). Vrijeme pečenja roštilja je 5-7 minuta.

Vruće pečene tempora role

Ova vrsta pečenih peciva odlikuje se prisutnošću karakterističnog japanskog šišmiša.

Sastojci jela:

• 100 g rižinih žitarica;
• 200 grama blago slane crvene ribe;
• 1 avokado (ili krastavac);
• 200 grama sira s skutom
• 100 grama čvrstog sira;
• 2 listova nori;
• pakiranje tempera brašna;
• 1 jaje;
• biljno ulje.

Pečeni peciva u tijestu - recept:

1. Rick Rice, kuhajte i začinite s punjenjem goriva.
2. Na pripremljenom listu nori, izložite dio riže, ostavljajući slobodni rub nori i izvodeći malo izvan algi.
3. Preokrenuti sastav. Stavite trake lososa, sir i avokado (ili krastavac).
4. Obiđite obrazac i izrežite ga porcije.
5. Idite na pripremu kukavice. Kombinirajte vodu, jaje i tempo brašno.
6. Umočite svaki kolut u tijesto, a zatim ga pošaljite u vruće ulje.
7. Pržene peciva pospite naribanim sirom i pošaljite je u pećnicu još 5-7 minuta.

Pečeni peciva s dagnjama

Sastojci jela:

• 80 g rižinih žitarica;
• 2 listova nori;
• 200 g mekog buco sira;
• 80 g čvrstog sira;
• 200 g mesa dagnje;
• 1 avokado;
• sezam;
• umak od soje.

Faze kuhanja:

1. Riža je kuhana i začinjena preljevom iz octa, soli i šećera.
2. Na listu nori izložite rižu. Dine imaš dagnje. Pored morskih plodova stavite avokado nasjeckan trakama i trakom od krem \u200b\u200bsira.
3. Uvijte i izrežite proizvod prstenima.
4. Stavite peciva na lim za pečenje, poškropite sojinim umakom i obrubljeni naribanim sirom. Po želji, možete ukrasiti sesamovu jela. Pečenje 10 minuta na 190 ° C.

Pečeni peciva - jela s fotografijama