Домати с лук за зимата у дома. Стъпка -By -Step Рецепти от домат и лук за зимата. Домати салати с лук за зимата

Всяка любовница, която се грижи за семейството си, се занимава с опазване и различни заготовки за зимата. Това е чудесен начин да запазите всички витамини, които са в зеленчуци и плодове. И всички празнични маси са трудни за представяне без мариновани салати и закуски. В тази статия ще разгледаме рецепти за детайлите за зимата с лук, домати, пипер и тяхната интересна комбинация.

Домати с лук и моркови за зимата

Запазването на пръв поглед изглежда е много трудно занимание, но ако го разберете и следвате рецептата, дори начинаещата любовница може да се справи с детайлите за зимата. В началото на есента доматите са в крак с това много бързо, дори нямате време да събирате. Разбира се, през този период домакините започват да се подготвят за зимата.

За да може опазването на доматите да е много вкусно, трябва правилно да приготвите плодовете. На първо място, трябва да събирате домати сутрин, веднага щом росата изчезне, както узрелите плодове, така и кафявите са подходящи. Основното нещо за консервиране Изберете цяло без щети.

Преди употреба зеленчуците се измиват от замърсяване и прах само под топла вода, така че те ще запазят всички органолептични свойства. Разбира се, много важно е правилно да сортирате плодовете, а не да смесвате сортове и домати с различна степен на зрялост.

А за по -голям вкус на мариновани зеленчуци трябва да добавите различни подправки и подправки, по -добре е да го направите по ваш вкус. Например, най -често това:

• Сол
• Смлян пипер
• Карнация
• Оцет
• Повдигане. масло
• Захар
• Зелено
• Горчица
• Пипер ароматен грах
• Лавра лист и много други.

Доматите се затварят както отделно, така и с други, различни зеленчуци.

Например:

1. Пипер с домати и лук за зимата. За такъв детайл имате нужда:

• Домати - 3 кг
• 1 кг настърган моркови
• 1 кг лук
• 1 кг сладък червен пипер
• Подправки, подправки на вкус

Тази салата е много проста, но безумно вкусна.

• Първо, пригответе всички зеленчуци, размерът и стилът на разрезът е подходящ за всеки, смесете всичко със сол и оставете за 12 часа, за да се приготвите под капака.
• Добавете подправки към зеленчуците и оставете да къкри за среден огън за 40-55 минути. Докато пълна готовност.
• Поставете салатата на бреговете и се навийте. Покрийте, за да покриете с топло одеяло, докато салатата изстине.

2. Домати с лук за зимата. Съставки:

• Домати - 2,5 кг
• Лук - 1,5 кг
• Подправки на вкус

Подготовка:

• Нарежете доматите с филийки, лук с половин пръстени или пръстени по ваша преценка.
• Поставете подправки на банките. След това домати с лук и леко компактни.
• Ssterize The Bank в рамките на 15 минути.  Във фурната при температура 160 ° С Оставете да се охлади например, например под одеяло за 12 часа.

3. Домати с лук и моркови за зимата

Приготвен според същия принцип като предишната рецепта, но броят на продуктите е леко променен:

• Домати - 2 кг
• Лук - 1 кг
• Моркови - 1 кг

Подготовката на заготовки за зимата не отнема големи усилия и много време. Разбира се, ако готвите няколко буркани от един и същи тип закуски. Също така, такива ястия не са взискателни при подготовката, стила и размера на рязането, за да ви изберат. Основното е да бъдете много отговорни за процеса на стерилизация, защото продължителността на съхранението зависи от това

Лехо за зимата: домати, черен пипер, лук

По време на периода на узряване на всички зеленчуци и плодове, домакините мислят за заготовките до зимата, които са така между другото през периода на дефицит на витамин и настинки. Името на леча от унгарския език се превежда като „рататуи“, което се приготвя от най -простите и най -често срещаните зеленчуци.

Най -често черен пипер, домати, лук се използват за реколтата през зимата за зимата, а понякога морковите се добавят към вкус, различни подправки и подправки. Лехо е студена закуска, популярна в Европа, а понякога се използва дори като гарнитура.

Рецепта № 1:

Съставки:

• Червен пипер - 25 бр.
• Зелен пипер - 15 бр.
• Нарязан лук - 1,4 кг
• Доматен сок - 2 L
• Подправки

Нарежете всички съставки и смесете в контейнери с дебело дъно. След кипене, кипнете още 15 минути. Изсипете салатата в банките. Twist.

Рецепта № 2:

• Пипер - 2 кг
• Лук - 0,5 кг
• Захар - 0,5 с.л.
• Маслото расте. - 0,5 с.л.
• Подправки и подправки

Алгоритъмът за подготовка е подобен на предишния.

Рецепта № 3:

• Червен пипер - 2,5 кг
• Зелен пипер - 1,5 кг
• Домати - 2,5 кг
• Лук - 1,5 кг
• Подправки, подправки

Приготвя се бързо, комбинира готови зеленчуци, вари за 15-20 минути и се стяга в бреговете с всякакъв обем. Някои добавят домашна наденица или парче месо в салатата, тя също е вкусна и удовлетворяваща като зеленчуковата леча.

Салати за зимата: домати пипер лук

Готови зимни салати могат да бъдат закупени във всеки магазин или пазар, но такива заготовки са много по -евтини за приготвяне у дома, дори ако купувате съставки, а не сами да растете. По принцип те се приготвят много бързо, в зависимост от броя на продуктите, разбира се.

Дори при условие, че купувате зеленчуци на пазара, трябва да изберете цели и звукови плодове, без пукнатини и разфасовки. Саладиците се приготвят от зеленчуци, като домати, зеле, лук на български пипер, с добавяне на чесън, пластир или обикновен боб. Всъщност намирането на такива продукти не е трудно.

Домати с лук и масло за зимата:

• Домати - 2 кг
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 2 глави
• Подправки

Доматите не трябва да са големи и по -добри от един размер, цели и без пукнатини. Пригответе чесън, лук и подправки.

• След като всички зеленчуци и подправки се забиват в буркана, е необходимо да ги изсипвате с вряща вода и да оставите за 10 минути, да се източите течността в тигана, да варете за 15 минути при фин огън.
• Добавете масло и оцет (9%). Изсипете готовата марината отново в банките и се навийте.

Ние също така предоставяме не само рецепта, но и снимка на завършена закуска с домати и лук за зимата.

Можете да приготвите домати в лъка за зимата според същата рецепта, която е описана в първия параграф, с добавянето на различни подправки и съставки към вашия вкус.

Рецепта за салата за зимни домати пипер лук:

• Български пипер - 4 бр.
• Лук - 3 бр.
• Домат - 1 кг
• Подправки и подправки на вкус

Подготовка:

1. Нарежете зеленчуците
2. Комбинирайте зеленчуци с подправки
3. Гответе 20 мин. След кипене
4. Добавете оцет
5. Поставете в банките
6. Оставете на топлина, под одеялото за един ден.

Домати с лук, оближете пръстите си за зимната рецепта:

• 1,5 кг малък домат
• Лук - 2 бр.
• Чесън
• Зелено

• Пригответе домати, нарязвайте лука с пръстени
• Подгответе банки, по -добре е да използвате литър
• В долната част на всеки буркан сложете малко зеленина, чесън, черен пипер с грах, 3 с. Л. масла. Поставете домати и лук, смесвайки в банките.
• Пригответе марината за опазване. Те също наливат домати.
• Навийте се и свалете капаците надолу.

Домати със зеле и лук за зимата

Много вкусна закуска, определено ще харесате приятелите и роднините си:

• Зеле (средна) - 1 бр.
• Узрели домати - 1, 3 кг
• Лук - 0,8 кг
• Моркови - 0,8 кг
• Подправки

• Нарежете зелето, нарязайте зеленчуци и разбъркайте. Захранване с добавяне на растително масло за поне 1,5 часа. Поставете бреговете и затегнете.

Доматите с филийки с лук за зимата се приготвят според същата рецепта като цели домати с лук.

Тиквички, домати, лук за зимата

Тиквичките са безусловно полезен зеленчук, поради необичайния си вкус, той върви добре с почти всички продукти. За да има успех зимният детайл от тиквички, първо трябва да изберете правилния продукт:

• Малките плодове са по-подходящи (приблизително 15-20 cm)
• Лек цвят, за предпочитане млади зеленчуци
• Кожата е гъста и гладка
• Продуктът не е надраскан, не е повреден и не гние

Руки с рецепта за домати и лук за зимата:

• Домати - 1 кг
• Млади тиквички - 0,7 кг
• Лук - 0,5 кг
• Почистен чесън - 250 g
• Рязко пипер - 1/3 бр.
• Маслото расте. - 0,5 с.л.

Тиквичките трябва да се почистват от кожата и е по -добре да премахнете семената, но можете да направите с тях.

• Нарежете с филийки или малки ленти. Добавете подправки и поставете да готвите. След 10 минути. Добавете доматите, първо го нарежете.
• След 5-7 мин. Добавете нарязан лук в половин пръстени.
• След още 10-15 минути. Добавете фино нарязан остър пипер и чесън.
• Веднага изсипете готовата гореща салата в буркани, след което трябва да завъртите дъното в горната част и да покриете с топло одеяло.
• За тази рецепта различни зеленчуци, като боб, грах, краставици, зеле, цветно зеле, моркови и др. Могат да се добавят по желание.

Можете да експериментирате с подправки и подправки по ваш вкус, той винаги ще допълва вкуса и оригиналността на ястието.

Патладжан, домати, моркови, лук за зимата

Приготвянето на предястие или салата от патладжан (синьо) е чудесна идея за прибиране на реколтата и консервиране, тъй като такъв продукт е доста удовлетворяващ и не е по -нисък от вкуса на други зимни закуски. Перфектно подходящ за месни ястия. Понякога се използва като гарнитура, защото Салатата е много удовлетворяваща и има оригинален вкус.

На празничните маси също можете често да намерите различни закуски от патладжан, ястията имат ярък и апетитен външен вид. Също така експертите препоръчват да ядете алкохолик и алкохол с ястия с патладжан.

За да приготвите зимна закуска от патладжан и домати, ще ви трябват:

• Синьо - 4 кг
• Чесън - 4 зъба.
• Български пипер - 1,5 кг
• Домати - 1 кг
• Моркови - 0,5 кг
• Gorky Pepper 1/4 бр
• Подправки и подправки

Зеленчуков детайл

• Нарежете пръстените на патладжаните (с дебелина 1 см), сол и поставете под студена течаща вода. За да се отървете от горчивината на корите.
• Извадете кожата от доматите и прокарайте пулпата през месна мелница.
• Добавете черен пипер и чесън към доматите, смилайте.
• Добавете други съставки към получената смес, смесете и сортирайте на банките. Разточете и поставете на хладно място, например килер или изба.

Краставици, черен пипер, домат, лук, моркови за зимата

Новогодишната празнична маса не може да се представи без мариновани краставици и домати. Това е страхотна закуска, която е подходяща за почти всяка гарнитура и основна, особено за месни ястия.

Всяка година домакините експериментират с рецепти, традиционни и познати за всички закуски, обменяйки резултатите си с приятели и роднини. Дори новак домакиня може да угоди на вашите близки с отлично опазване през зимните студени дни, основното е да следвате съветите и правилата за опазване.

Краставиците, доматите, черен пипер могат да бъдат запазени в отделно и със сигурност е много вкусно, но можете също да комбинирате такива прости съставки в една салата и да се навиете в банки за зимата. Ето една от оригиналните и вкусни опции за закуски за готвене:

• Домати - 1 кг
• Български пипер - 0,7 кг
• Наземни моркови - 0,4 кг
• Обелен лук - 0,5 кг
• Чесън-4-5 скилидки
• Подправки на вкус

Подготовка:

1. Пригответе зеленчуци. Нарежете филийките на доматите, задълбочете фино краставиците, лук с половин пръстени и черен пипер - ленти.
2. Смесете всичко, за да сол и оставете сока (след около 20 минути).
3. Добавете оцет и олио.
4. На дъното на стерилизиран буркан поставете лист от лавр, билки и фино нарязан чесън, също различни подправки, билки или подправки по ваша преценка.
5. Поставете салатата в буркана и изсипете сока, който се е образувал.
6. Извийте бреговете и оставете на хладно място.

Това е лека салата, следователно диетата е добре гъвкава популярна сред любителите на опазването. Също така, много вкусни и други вариации на салата, например, закуска от лук и домат за зимата, чиято рецепта е описана в първия параграф на статията.

Зелени домати с лук за зимата

Много вкусна и необичайна закуска е направена от зелени домати. Затворете както цели плодове, така и отрежете доматите с лук за зимата. Зелените салати за домати са полезни, сладки и изглеждат много оригинални на масата.

Рецептите за готвене от узрели и зелени домати практически не се различават, единственото нещо, по -добре е да почистите кожата в зелени плодове, така че те ще бъдат по -меки, но това е по ваша преценка. За консервиране можете да използвате рецептите, които са описани по -горе, или можете да експериментирате и да създадете рецепта на свой собствен автор.

Домати лук чесън за зимната рецепта:

• Зелени или кафяви домати - 1 кг
• Лук - 2 бр.

За марината:

• 1 литър пречистена вода
• 0, 5 tbsp. оцет (9%)
• 1 супена лъжица захар
• 1 супена лъжица. Сол
• 1 супена лъжица. Дижон Горчица
• Пипер грах
• 0,5 супени лъжици. Повдигане. масла

• Потопете доматите във вряща вода за няколко минути и след това извадете корите.
• Нарежете лука с половин пръстени с дебелина 1 см.
• Пригответе маринатата, за това трябва да заври вода и да добавите всички необходими съставки.
• Поставете горчицата и черен пипер на дъното на подготвените кутии. За това - домати и лук. И изсипете готовата марината.
• Банките трябва да се навиват и съхраняват на хладно място.
• Ще изглежда много хармонично и красиво, ако сервирането на зелени домати е украсено с нарязани зелени или салатни листа.

Мариновани домати с лук за зимата

Доматите са добри под всякаква форма - мариновани, осолени, кожи и т.н. Освен това, независимо дали узрелите плодове или зелените винаги са в търсене и популярност, толкова много домакини ги затварят за зимата.

Това е много сочно, вкусно и ярко предястие, перфектно допълва празничната маса и прилича на слънчеви летни дни с външния му вид. Има много рецепти за запазване на такъв прост продукт, например:

Домати с лук за зимата без масло:

• 2 кг узрял домат
• 1 кг лук
• подправки на вкус

• Нарежете доматите не много фино, поставете в емайлиран тиган.
• Нарежете тънко лука с пръстени. Смесете внимателно, за да не повредите повърхността на доматите. Оставете за известно време, така че доматите да се разрешават сока.
• Добавете подправки и подправки към всеки буркан. Намотайте доматите отгоре. Изсипете сок, който образува и пастьоризира банките във фурната при 160 ° С за поне 15 минути.

Затворете доматите за зимата с лук и стерилизация и без него. Въпреки

Методът осигурява увереност, че опазването няма да избухне и ще се съхранява дълго време. Разбира се, този процес трябва да се извърши внимателно, защото ако стерилизирате, банките не са правилни, в близко бъдеще продуктът се влошава.

Има много начини за стерилизиране на консерви, най -популярните от тях:

1. За да направите това, трябва да вземете тиган с вода и върху него, вместо капак, да сложите решетка или сито. Отгоре - банки и капаци. Те трябва да бъдат задушени поне 15 минути над парата.
2. В долната част на тигана инсталирайте дървена дъска, изсипете вряща вода и сложете буркани. Варете, както и в първия случай.
3. В микровълнова фурна поставете мощност от 800 вата, за да поставите кутии с вода със слой от 1 cm.
4. Във фурната - да се поставят мокри банки с дъното до върха в немолята шкаф, поставете температура от 160 ° C и не се получава бурканите, докато водата не се изпари.

За да приготвите домати, изрязани с лук за зимата, можете да използвате любимата си рецепта, която е описана по -горе, в началото на статията.

Видео: Вкусни мариновани домати за зимата. Рецепти на супер баба