Echki sutining foydalari va zararlari. Qanday qilib echki sutini to'g'ri ichish kerak. YANGI tug'ilgan chaqaloqqa echki sutini berish mumkinmi? Echki sutni davolash. Yuz va sochlar uchun echki sutidan foydalanish

Echki suti sirli Osiyoda yashaydigan xalqlarning asosiy taomidir. Buni turli xil taomlarni tayyorlash yoki uni toza shaklida tayyorlash jarayonida biz uchun juda odatiy emas, chunki biz sigir sutini afzal ko'ramiz. Biroq, ushbu maqolada biz echki sut, nima uchun va undan qanday qilib bolalarga va kattalar uchun foydali bo'lgan savolni batafsil tahlil qilmoqchimiz.

Echki suti: u haqda nimada bo'lgan, u qanday paydo bo'ldi?

Echkilar miloddan avvalgi 9-asrda odam tomonidan buzilgan birinchi hayvonlardan biridir. Birinchidan, echki Afg'oniston va Eronda tarbiyalangan. Ushbu echki turklar va afrikaliklar, shundan keyin G'arbiy Evropaning mamlakatlari yashaydigan echkilar tomonidan mahalliylashtirilgan.

Dastlabki pishirishda echkilar sutidan foydalanila boshlagani haqidagi birinchi ma'lumotnoma yunon va rim mualliflarining asarlarida. Buning tasdiqlashi, Zevs echki suti bilan oziqlangan mashhur afsonadir. Bundan tashqari, hatto misrliklar ham echki sutidan mato pishirdi, ular marhum fir'avnning qabrida yotgan marvarid deb hisoblashgan.

O'rta asrlarda echki suti inson salomatligiga jiddiy zarar etkazishi mumkin deb ishonilgan. Faqatgina 19-asrda olimlar ushbu mahsulotni sinchkovlik bilan tekshirishni boshladilar va uning ajoyib foydasi haqida gaplasha boshladilar.

Echki sut tarkibi

Echki sut tarkibi hayvonning qasariga bog'liq. Biroq, barcha echki ishlab chiqaradigan mahsulotning bir nechta barqaror tarkibiy qismlari mavjud. Unda quyidagilar bor:

1. Beta-Qazin. Ushbu modda asta-sekin hazm bo'ladigan oqsin bo'lib, u aniqlikdan farqli o'laroq, allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi. Aslida, bu modda echki sutining tarkibi ko'krak kabi foydali bo'ladi. Bu immunitetni rag'batlantiradi va inson salomatligini mustahkamlaydi.
2. Mahsulot tarkibida turli xil minerallar mavjud (marganets, kaliy, magniy va boshqalar).
3. B guruhining B guruhi, A, C, D guruhi juda ko'p.
4. Echki sut tarkibida uglevodlar mavjud, ammo shunga qaramay, unda bir nechta kaloriyalar mavjud (100 g - 68 kaloriya).
5. Mahsulot juda tez tarqalgan yog'ga ega, ammo bu rasmga qandaydir salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligi haqida tashvishlanmasligingiz kerak. Bu yog 'foydali.
6. Fosforlar ham echko'chig'ida, oshqozonning kislotaligini juda kamroq kamaytiradi. Shuningdek, ular oshqozon yaralarining oldini olish sifatida ishlatiladigan antikid agenti deb nomlanadi.

Echki suti: uni ishlatish uchun kontrendikatsiyalar nima?

Ba'zida echki suti odamga zarar etkazishi mumkin. Bu faqat siz uni ichadigan holatlarda sodir bo'lishi mumkin, ular quyidagilarni o'z ichiga olgan holda:

• noto'g'ri ichakning noto'g'ri ishlashi (echki suti unchalik oshirilgan qurolni qo'zg'atadi, chunki uning tarkibida biobakteriyalar mavjud);
• endokrin tizimdagi semirish va buzilishlar;
• echki sut uchun allergiya (agar siz uning hidiga mos kelmaydigan hidga toqat qilmasangiz, o'zingizni ichishga majburlamaslik yaxshiroqdir).

Agar siz echki sutini ko'p miqdorda ichsangiz, unda jiddiylik oshqozonida va yurak yonida his bo'ladi. Shuning uchun pediatrlar echki sutini chaqaloqlarga berishni tavsiya etmaydilar.

Echki suti: uni qanday ichish kerak va bu mumkinmi?

Qanday qilib, siz echki sutini ichishingiz kerak, shunda u juda foyda keltiradimi? Masalan:

• Mo'g'ullar ushbu mahsulotni sof shaklida ishlatmaydilar. Ular ko'proq qoniqarli bo'lish uchun semizga qo'shadilar.
• Inglizlar echki sutining ozgina qismini nonushta uchun choy to'kadi.
• Kavkazliklar pishloq va boshqa fermentlangan sut mahsulotlarini echk suti, ammo uning toza shaklidan ichmaydilar.
• Ruslar ushbu mahsulot juda ekzotik deb hisoblanganiga qaramay, ruslar echki sutidan ichishadi. Buning zarari yo'qligi uchun uni qaynatib olib, suv bilan suv bilan suyultirish yaxshiroqdir - 1 osh qoshiq. 4 osh qoshiq uchun suv. Sut.

Echki suti: Ushbu mahsulot qanday shifobaxsh xususiyatlarga ega?

Echki sut suti keltirib chiqaradigan eng muhim foyda shundaki, u ko'plab insoniy kasalliklarni davolash mumkin. Faqat bu erda echki sutini davolashni boshlasangiz, u yangi bo'lishi kerak va to'g'ri saqlanishi kerak. Sog'liqni saqlash uchun echki sutidan qanday holatda foydalanish mumkin?

1. Agar oshqozon yoki oshqozon trakti bilan bog'liq muammolaringiz bo'lsa, siz echki sutidan foydalanishingiz mumkin. Uning oshishi oshganligi ovqat hazm qilish organlarining to'qimalarini yumshatadi, bu yurak depozitsiyasi, zaharlanish, gastrit va yarasi uchun ko'p yordam beradi. Pancreatit uchun echki sutini iste'mol qilish tavsiya etiladi.
2. Echki sutidagi yog 'ovqat hazm qilish organlarining devorlarini o'rab turganligi sababli, u o'pka va bronxning to'qimalarini yumshatadi. Shuning uchun bronxit, pnevmoniya yoki tonzillit bilan linden asal bilan aralashtirilgan echki sutini ichish tavsiya etiladi.
3. Agar siz asab buzilishidan aziyat cheksangiz, yomon uxlaysiz, depressiya, migrenlar, keyin siz hech bo'lmaganda bir stakan echki sutidan ichishingiz mumkin, chunki u tinchlantiruvchi. Masalan, kuchli bosh og'rig'i bo'lgan ko'plab odamlar echki suti bilan oq loyni aralashtiradilar va keyin bunday kompressni boshiga qo'llang - 30 daqiqadan so'ng boshdan iz yo'q.
4. Yurak-qon tomir tizimining ishlashi bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar uchun foydalidir, chunki unda qonga yordam beradigan kobalt mavjud.
5. Echki suti keksalar uchun juda foydali, chunki tanada ko'p asrlik o'zgarishlar ro'y berdi:

• xotira yomonlashadi;
• yurak ritmida bezovtalanadi;
• suyak to'qimasi zaiflashadi.

6. Echki suti potentsialga ta'sir qiladi. Bu, ayniqsa kun davomida zaif jismoniy faoliyatga ega bo'lgan erkaklar uchun mast bo'lishi kerak.
7. Ayollar uchun echki suti unchalik foydali emas, ayniqsa og'ir kunlar davomida. Bir stakan sutni hayz paytida yutqazgan qon yo'qotilishini to'ldiradi. Immunitet zaif bo'lgan homilador va qariyalar uchun echki sutidan foydalanish juda foydali va bu mahsulot vitamin va energiya balansini tiklaydi.
8. Qandli diabetda echki sutini iste'mol qilganingizga ishonch hosil qiling, chunki u gormonlarni normallashtiradi va oshqozon osti bezini barqarorlashtiradi.

Echki suti va kosmetologiya: ushbu sohada mahsulot qanday ishlatiladi?

Echki suti nafaqat oziq-ovqat mahsuloti sifatida foydalanish mumkin. Bu ko'pincha kosmetik maqsadlar uchun ishlatiladi. Ushbu an'ana qadimiy ayollar tomonidan boshlandi. Masalan, frantsuz ayollari tabiiy qizarib, echki suti bilan yonoqni moylashdi. Kleopatra - taniqli Misrlik go'zalligi va hukmdori echki suti bilan hammomni olib ketishni yaxshi ko'rar edi, chunki bundan keyin ushbu mahsulot terini yangilashga yordam beradi.

Tabiiy go'zallikni saqlash uchun echki sutidan qanday foydalanish uchun bir nechta variantlarni taklif etamiz:

• Ertalab uning yuzini kubik bilan yuvish uchun echki sutini muzlatib qo'ying. Shunday qilib, siz uzoq vaqt davomida yoshligingizni va terining egiluvchanligini saqlab qolishingiz mumkin, uning erta qarishini oldini olishingiz mumkin. Echki suti muz shaklida ham foydalidir, chunki u terining tomirlarini ohanglashadi. Agar o'zingiz niqobni pishirishni xohlasangiz, uni dorixonada sutni dorixonada terini har kuni terining namlanishi va ovqatlanishiga sarflash uchun qaymoq sotib oling.
• Terining rangini saqlash uchun siz echki suti niqobini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz mahsulotni 1 osh qoshiqda aralashtirishingiz kerak. Konyak va bir xil miqdordagi limon sharbati, olib tashlangan aralashmani isitadi, so'ngra uni 10 daqiqa davomida 1 daqiqa davomida qo'llang, keyin iliq suv bilan yuving.
• Soch uchun ajoyib echki suti. Agar siz banan va 2 osh qoshiq bilan aralashtirsangiz, siz niqob tayyorlashingiz mumkin. limon sharbati. Bunday niqobdan keyin sochlar porlaydi. Blondes ko'chalarning oltin rangini saqlab qolish uchun bunday niqobdan juda tez-tez foydalanishi mumkin.

Echki suti: uni bolalar uchun qanday ishlatish

Bolalarga echki sutini berish mumkinmi, ko'p tortishuvlar davom etmoqda. Kimdir chaqaloqlar oshqozon tizimining salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligiga ishonadi, bu esa echki sut butunlay emizishni almashtirishi mumkinligiga amin bo'ladi, chunki u kompozitsiyada deyarli bir xil. Biroq, onaning sutida sutli shakar juda ko'p bo'lishi mumkin. Ba'zi bolalar uni odatdagidek ko'tarolmaydilar, chunki bu ularga ko'plab yon ta'sirga olib keladi. Bunday holda, bola uchun echki suti eng yaxshi oziq-ovqat variantidir. Bolani oziqlantirish uchun mo'ljallangan ko'plab sanoat aralashmalari echki sutida mavjud emas.

Siz bolaga echki sutini qanday berishni bilishingiz kerak. Bu parhezda yagona energiya manbai bo'lmasligi kerak, chunki bu holatda chaqaloq anemiya paydo bo'lishi ehtimoli katta, chunki echk suti yangi tug'ilgan chaqaloq suti D va F vitaminlari uchun etarli darajada darajaga ega emas.

Bolaning echki sutini berishdan oldin, buni amalga oshirish mumkinmi yoki yo'qmi, pediatr bilan maslahatlashing. Bolada kontrendikatsiya qilinganligini faqat shifokorni faqat shifokorni aniqlay oladi. Darhaqiqat, bola echki sut uchun allergiyani rivojlantiradi, ayniqsa ona uni konsultatsiya qilmasdan chaqaloqqa berishni boshlasa.

Biz sizga bolalarga echki sutini qanday berish haqida bir nechta maslahat maslahatlarini berishni xohlaymiz:

1. Birinchidan, to'g'ri sifatli mahsulotni qanday tanlashni o'rganing:

• agar siz noxush hidni eshitsangiz, uni Savalang, demak, echkining tozaligi yoki echki noto'g'ri ishlangan.
• sut rangiga qarang - u oq bo'lishi kerak;
• echki suti muvofiqlikdagi sut bir xil bo'lishi kerak;
• 9 oy davomida u kichik dozalarda 9 oyga etganida bolaning dietasiga echk sutini tanishtirishni boshlang;
• bolalar uchun yog 'miqdori bolaning kadrlarining xarakteriga ta'sir qilmasligi uchun, pediatrdan echki sutini alohida-alohida qanday qilib qanday qilib konvent olib borish kerakligini bilib oling.

Agar siz yuqoridagi barcha tavsiyalarga amal qilsangiz, echki suti sizga yoki sizning chaqalog'ingizga zarar etkazadi. Ushbu mahsulotni bizning maqolamizda keltirilgan retseptlar uchun turli xil maqsadlar uchun foydalaning.

VIDEAT: "Echki sutining foydalari va zararlari"