Рецепти Великодня Пасхальний торт у хлібній машині. Як запікати смачний торт у хлібній машині, фото

Великдень - це найбільше ортодоксальне свято, яке передує довгий і суворий пост. Важливим символічним атрибутом цього святкування є кричущий торт, що уособлює воскресіння Христа та вічне життя. Тому віруючі не шкодують якісні продукти, зусилля та час приготування торта серед людей Великодня. Ви можете трохи спростити цей процес за допомогою виробника хліба. Якщо ви не знаєте, як це зробити, ми скажемо вам, як запекти торт у хлібній машині.

Символічне значення великоднього торта

Пасхальний відпочинок має єврейське коріння, а в перекладі означає "пройти повз". Євреї відсвяткували це свято на згадку про звільнення від рабства та втечі з єгипетської землі. Правда, це святкування було відмічено худорлявими тортами (травами). Такий хліб був уособлений поспішним від'їздом і важким шляхом євреїв з Єгипту.

Після приїзду Спасителя це свято було змінено. Ісус також відсвяткував фестиваль трав, але в цей день він зламав свіжий хліб і передав його своїм учням як символ свого тіла. Після його воскресіння в день Великодня вони почали пекти кричущий пишний хліб, який символізував воскресіння та нове вічне життя.

Усі практикуючі християни дотримуються такої традиційної версії походження, але є багато історичних літописів, де подібне свято пояснюється давньо російськими язичницькими племенами. Він відбувся на честь приходу весни та бога родючості. Історики вважають, що цей окультний ритуал спекти великодні торти в поєднанні з християнськими звичаями після прийняття християнства язичниками. Таким чином Рус ввів частину своїх цінностей християнству, об'єднуючи воскресіння Спасителя та пробудження природи до нового життєвого циклу.

Традиційно торт запечений у циліндричній формі з додаванням яєць, олії, дріжджів та борошна. Найважливішим моментом випічки є процес замішування тесту. Існує переконання, що наступного року залежатиме від того, як вийде торт. Якщо хліб чудовий, високий, то рік буде плідним, і всі члени сім'ї будуть здоровими, і якщо торт протікає або трісне, чекайте голоду та захворювань. Таким чином, Великдень уособлює здоров'я, родючість та удачу.

Секрети успішного великоднього торта в хлібці

З давніх часів випічка великодні тортів вважалася справжнім родинним обрядом. Секрети приготування були передані по жіночій лінії і зберігалися в таємниці. Торт вважався успішним, який виявився високим, м'яким і підтримував свіжість протягом декількох тижнів.

Господиці, які вважають за краще підтримувати традиції, випікайте великодні торти в круглі металеві форми в духовці або плиті. Але багато хто звикає до використання сучасних досягнень технологій та випікайте смачні торти в хлібній машині.

• Великдень випікається в основному за допомогою двох програм - основного режиму, який триває близько 3 годин або більше спрощеного режиму "солодкої випічки".
• З традиційною випічкою спочатку готується тісто, потім тісто замішується на основі, потім його зберігають у теплі і запечені. Загалом цей технологічний процес займає півдня.
• При використанні виробника хлібів цей процес повністю спрощений - всі продукти одночасно замішують, тоді тісто піддається регулярній огорожі для вивільнення повітря та запеченим. Це найбільша перевага, оскільки тісто для пирога замішується в хлібній машині, і вам не потрібно керувати цим процесом, як при замішуваннях тіста руками.
• Як і в традиційній версії торта, до рецепту хліба в хлібному машині додаються всі види інгредієнтів, щоб надати різні смакові відтінки та аромати. Часто використовувані центри (помаранчевий, імбир), горіхи, сушені фрукти. Особливо ароматні торти з спеціями отримують, наприклад, акумулятор, гвоздика, кардамон, ваніль. Ви також можете використовувати коньяк, цитрусовий сік, центри та настоянки.

Традиційний торт у виробнику хліба з фотографією

Для приготування чудового класичного торта без спеціальних ароматів вам знадобляться такі продукти:

• Борошно - 330 г.
• Цукор - 4 ст. л.
• Молоко (2,5%) - 170 мг.
• Дріжджі (кімнатна температура) - 24 г.
• Сіль - ½ ч. Л.
• Масло - 50 г.
• Яйця - 3 шт.
• Рюзіни-100-150 г.
• Багатозахисне спринцювання - 10 г.

Для випічки підходить "солодкий хліб" або "шкільний пиріг" - це залежить від можливостей вашого виробника хліба. Обов’язково запустіть закладку з рідкими продуктами.

Метод підготовки:

1. Підключіть дріжджі з теплим молоком, налийте в миску пристрою. Якщо ви забили дріжджі від холодильника, не забудьте їх нагріти перед використанням.
2. Потім додайте в миску м'яке масло і жовтки (для глазурі потрібні білки).
3. Побачте борошно, змішайте його з цукром і сіллю, налийте в миску хлібів.
4. Рюзіни можна додати в будь -який час: негайно з борошном, після пекарня або використання дозатора (якщо такий є).
5. Виберіть відповідний режим та увімкніть пристрій.
6. Після сигналу переконайтеся, що торт готовий - він повинен нагадувати еластичну пучок з розпиленням і вийняти його.
7. Поки торт охолоджується, підготуйте глазур: почніть бити білки з міксером, поступово виливаючи цукор. Його потрібно додати, поки маса не загусне.
8. Змастіть охолоджений торт і прикрасить багатоколеним посипанням.

Незважаючи на те, що торт замісжує хлібну машину, ви також берете участь у цій священній дії, тому не забувайте налаштувати свої думки позитивно.

Великодні торти в хлібовому машині - рецепти прості та смачні

Кожен рецепт великоднього торта має свої характеристики, завдяки якому продукт набуває свій індивідуальний смак та структуру крихти. Деякі домогосподарки віддають перевагу багатокомпонентним рецептам з високим вмістом яєць та жирів, вважаючи, що це ключ до успішної випічки. Але є багато більш скромних варіантів, які доводять, що прості торти також смачні.

Рецепт великоднього торта в хлібці з цукетами

Згідно з цим рецептом, ви підготуєте розсипчастий пиріг з яскравими смаками центрів.

Вам знадобиться:

• Mustone Milk - 170 мл.
• Яйця - 2 шт.
• Масло - 90 г.
• Цукор - 100 г.
• Сухі дріжджі - 3 ч. Л. (без верху).
• Борошно - 0,5 кг.
• Ванілін - до кінчика ножа.
• Сіль - ½ ч. Л.
• Тропічний центральний центр - 150 г.
• Куркума - 1 ч. Л.

Для глазурі:

• Білок - 1 ПК.
• Цукор-пори-100 г.
• Журавлинний сік - -10 мл.

Поетапна підготовка:

1. Вилийте цукати киплячою водою на 1 хвилину. Потім злийте воду.
2. Покладіть продукти в наступну послідовність у миску: дріжджі, молоко, а також олія, цукор, яйця, борошно.
3. Тепер додайте суміш солі, ваніліну та куркуми.
4. Змішайте центри з 20 г борошна, а також відправте його на хлібну машину.
5. Потім активуйте режим "тіста", і коли тісто підходить, трохи вирізайте його і увімкніть функцію "французький хліб".
6. Поки торт охолоджується, зробіть глазур: збити білки, порошок і сік, поки не утворюється густа піна.
7. Накрийте торт рожевої глазурі.

Котеджний торт у хлібці

Торт з сиром стане улюбленим на вашому великодньому столі. Його текстура проста, а смак ніжний і солодкий. Ви можете покрити торти різною глазурі - шоколад, білок, марципанова, молоко.

Для випікання сиру Бейк -Сир знадобиться:

• Борошно - 0,6 кг.
• Цукор - 50 г.
• Молоко - 200 мл.
• Сухі дріжджі - 10 г.
• Жирний сир --0,2 кг.
• Яйце - 1 ПК.
• Рослинне масло - 65 мл.
• Сіль - 6 г.
• Родзинки, цуката, сушені абрикоси - на ваш вибір.
• Cos - для посипання.

Підготовка:

1. Влийте тепле молоко в миску і вилийте дріжджі. Дайте їм 15 хвилин, щоб "прокинутися".
2. Витріть сир або бити блендером, щоб отримати пастоподібну структуру.
3. Коли бульбашки починають з’являтися на поверхні молока, додайте олію, сіль, сир, цукор, яйце.
4. В кінці налийте борошно, а за сигналом центри.
5. Виберіть параметр "Солодкий хліб".
6. Після готовності накрийте торти будь -якою глазур'ю і посипте кокосовим горіхом.

Незвичайні великодні торти на хлібовому машині - рецепти

Великодні рецепти дуже різноманітні. Кожне покоління вносить свої зміни, додаючи нові та незвичайні інгредієнти - шоколад, алкогольні напої, барвники, екзотичні висушені фрукти та горіхи, мармелад і навіть солодощі.

Морквяний пиріг у хлібному машині

Світло, гострий пиріг, насичений жовтий колір можна запікати за допомогою простих і доступних інгредієнтних артротів. Хоча цей рецепт багато домогосподарок не забуває, він має свої постійні шанувальники. На розрізі виявляється повітряний, цілий, не розсипається і тривалий час зберігає свіжість, тоді як смак моркви повністю відсутній.

Список продуктів:

• Морква - 240 г.
• Курин Яйце - 2 шт. + 3 жовтки.
• Масло - 115 г.
• Молоко - 200 мл.
• Борошно - 800 г.
• Сухі дріжджі - 4 ч. Л.
• Цукор - 160 г (140 г + 20 г ваніль).
• Висушена журавлина - 120 г.
• Сіль - 3 г.

Для глазурі:

• Курячий білок - ½ шт.
• Лимонний сік - 10 мл.
• Цукровий порошок - 50 г.

Етапи приготування:

1. Варіть моркву, чисту з блендеру (ви можете протерти крізь сито).
2. Вимийте журавлину, повністю висушіть її, потім покладіть в миску і додайте там 20 г борошна. Відкладіть контейнер за допомогою журавлини, щоб вона змішалася з борошном. Похитайте залишки борошна.
3. Розведіть дріжджі молоком, влийте в миску хлібні пакетики.
4. Далі вибити яйця і відправте з додатковими жовтками на хлібну машину.
5. Сатне борошно, цукор, масло, морквяне пюре і сіль, покладені в миску.
6. Помістіть журавлину в дозатор.
7. Активуйте функцію "солодкого хліба" (як варіант "ціле борошно" підходить) та ступінь випічки "легкої скоринки".
8. Після сигналу повільно витягніть торт. Будьте обережні, бо він дуже м'який.
9. Накрийте торт рушником до охолодження.
10. Тим часом готуйте глазур: збити білки та цитрусовий сік, поступово виливаючи цукровий порошок.
11. Коли торт охолонув, налийте його білою глазур'ю.

Пасхальний торт у хлібці з шоколадною крихтою

Торт більш вишуканий допоможе зробити більш вишукану какао в тандемі з горіхами, корицею та шматочками гіркого шоколаду. Завдяки Ем, Великдень незвично смачний зі смаком та ароматом шоколаду.

Інгредієнти:

• Молоко - 200 мл.
• Цукор - 2/3 мистецтва.
• Борошно - 0,6 кг.
• Кориця - ¼ ч. Л.
• Сухі дріжджі - 2,5 ч. Л.
• Горіхи - 50 г.
• Чорний шоколад - ½ плитки.
• Сіль - 2 г.
• Масло - 100 г.
• Какао - 1 ч. Л.
• Яйця - 2 шт.

Метод приготування їжі:

1. У відрі налийте дріжджі, 2/3 просіяного борошна, кориці, м'якої олії, какао, яєць, цукру та теплого молока.
2. Виберіть параметри випічки: Виберіть традиційний режим, колір скоринки легкий або середній.
3. Поки виробник хліба замішує тісто, наріжте горіхи і втирайте шоколад.
4. Перед повторною партією додайте до тіста суміш-шоколадну суміш, сіль і решту борошна.
5. Коли торт буде готовий, розтягніть його плавно. Після охолодження посипте його цукровою пудрою.

Особливості приготування тортів у різних виробників хліба

Принцип експлуатації виробників хліба практично однаковий, але різні моделі можуть відрізнятися за набором функцій та назвою режимів. Це призводить до певної плутанини при виборі рецептів, коли режим випічки може не збігатися з модифікацією хліба. Щоб зрозуміти особливості випічки у виробниках хліба, ми розглянемо процес приготування тортів на пристроях різної лінійки.

Куліч у машині Редмонда

Вам знадобиться:

• Борошно - 0,45 кг.
• Молоко - 0,25 л.
• Горіхи (кедр) - 45 г.
• Яйце - 1 ПК.
• Родзинки та сушені абрикоси - 50 г.
• Масло - 45 г.
• Цукор - 50 г.
• Сухі дріжджі - 6 г.
• Ванільна цукор - 1 мішок.
• Сіль - 4 г.

Як готувати:

1. Налийте молоко в миску, а після того, як воно відправте сіль, яйце і цукор, включаючи ваніль.
2. Розріжте сушені абрикоси невеликими кубиками, додайте горіхи та промиті родзинки до нього.
3. Налийте сушені фрукти м’якою олією в хлібну машину.
4. З’єднайте просіяне борошно з сухими дріжджами, а також покладіть в миску пристрою.
5. Закрийте кришку, використовуючи кнопку "Меню", виберіть 4 режим "SDBA", скоринка - середня, вага - 1 кг.
6. Через 3,5 години торт буде готовий.
7. На прохання охолодженого Великодня можна покрити глазур'ю.

Куліч у хлібній машині Панасонік

Для цього рецепту приготуйте такі інгредієнти:

• Борошно - 0,45 кг.
• Масло (можна замінити вражаючим) - 100 г.
• Яйця - 4 шт.
• Цукор - ½ склянки.
• Сіль - 4 г.
• Сухі дріжджі - 2,5 ч. Л.
• Ванільна цукор - 25 г.
• Вода - 50 мл.
• Сухі фрукти (родзинки, журавлина) - повний дозатор.
• Спеції (кардамон, кориця) - ½ ч. Л.

Підготовка технологія:

1. Перед приготуванням витримувати всі продукти при кімнатній температурі 1-2 години.
2. Розмішайте цукор, воду та дріжджі і покладіть виробники хліба в відділення.
3. Потім покладіть борошно, сіль, сушені фрукти, яйця, спеції, масло.
4. Виберіть функцію № 8 "Пасхальний торт" або "Шкільний хліб".
5. Після охолодження вилийте торти розтопленим білим шоколадом і обрізати мигдальними пластівцями.

Куліч у хлібній машині Mulinx

Якщо у вас є пекарня Mulinx, торт у ньому є задоволенням. У наборі до пристрою є готовий рецепт, згідно з яким отримується делікатний ароматичний великодній хліб.

Продукти:

• Яйця - 3 шт.
• Цукор-6-7 ст. л. з пагорбом.
• Борошно - 460 г
• Олія - \u200b\u200b175
• Молоко - 110 мл.
• Сухі дріжджі - 3 ч. Л.
• Родзинки - 170
• Сіль - 1,5 ч. Л.
• Ванілін або кориця - 10 г.
• Коньяк - 1 ст. л.

Підготовка:

1. У відрі відкладіть: яйця, масло, молоко.
2. Потім додайте сіль, цукор, ваніль/корицю.
3. В кінці додайте дріжджі з борошном.
4. Запустіть програму кексів Kugelhopf або традиційний «солодкий хліб». Кірка може бути обрана середньою.
5. Коли замішується, якщо тісто "плаває" додає 40-50 г борошна.
6. Після сигналу наливайте родзинки, раніше змочених коньяком.
7. Після готовності мазайте торти розтопленим шоколадом з олією у співвідношенні 5: 1.

Ми сподіваємось, що крок -крокові рецепти допоможуть вам випікати ароматний і простий торт у виробнику хліба без особливих проблем та помилок.

Відео "Пасхальний торт у хлібному машині з глазур'ю"