Як приготувати в домашніх умовах соус Lingonberry. Крок -By -step Рецепти соусу з лінгберрі з фотографією. Як зробити соус з лінгберрі для м’яса. Рецепти з соусом з лінгберрі

Brusnika - ягода незвично корисна і ароматна. На жаль, це не надто часто споживається свіжо через певний гіркий аромат. Але в деяких країнах Lingonberry дуже часто використовується для приготування пікантних соусів та зерен. Ця лісова ягода добре поєднується з м'ясом, рибою, овочевими стравами. Залежно від того, який компонент ви додаєте до лінгберрі, і остаточний смак соусу буде залежати. Брусніальний соус завоював особливу популярність у Швеції. Якщо ви втомилися від звичайної кетчуп або томатної пасти, то обов'язково спробуйте приготувати соус або соус з лінгберрі. Крім того, зовсім не потрібно шукати свіжу лінгберрі. Існує велика кількість рецептів, які говорять про використання замороженої лінгрони або навіть варення з лінгберрі. 

Як зробити соус з лінгберрі - особливості приготування їжі

Навіть початківець кухар зможе приготувати соус з лінгберрі, дотримуючись будь -якого рецепту. Але для того, щоб Lingonberry якомога більше розкрив свій смак у соусі чи соусі, ви повинні знати про деякі особливості їх підготовки.

1. Якщо ви хотіли вперше приготувати соус з лінгберрі, дуже важливо навчитися вибирати правильні ягоди. Купуючи Lingonberry на ринку або в магазині, зверніть увагу на їх стиглість. Для соусів вам потрібно вибирати надзвичайно добре -пориви ягоди. Справа в тому, що лінглері мають трохи гіркий смак, і в недозрілих ягід такі післясмак стає ще більш вираженим. Як правило, стигла лінгберрія має рівномірний червоний або рожевий колір. Ягоди не повинні заростати, м'які, деформовані. Пам'ятайте, що лінгберрія - це ягода, яка має тенденцію до накопичення випромінювання. Перш ніж купувати Lingonberry, переконайтеся, що він приносить з екологічно чистих місць.
2. Якщо ви готуєте соус для м'яса для м'яса, дуже важливо досягти правильної консистенції соусу. Якщо ви використовуєте блендер, то в соусі будуть відчувати сторони шкіри лінглерії. По -справжньому гладка узгоджено з блискучою поверхнею, яку можна досягти, подрібнюючи лінглері через сито. Цей процес є досить споживаючим і тривалим, але, повірте, результат перевершить усі ваші очікування.
3. Для того, щоб Lingonberry легше перемелювати сито, вам потрібно піддавати термічну обробку ягід.
4. Для приготування справді смачного соусу з лінгберрі дуже важливо вибрати страви, в яких ви будете готувати. Уникайте алюмінієвих горщиків. Ягоди містять кислоту, яка реагуватиме окислення з алюмінієм, що спричиняє вивільнення не дуже безпечних речовин. Таким чином, для приготування не тільки смачного, але й здорового соусу з лінгберрі, віддайте перевагу емальованим стравам, і стійким до тепла скляних страв.
5. Мало хто знає, але варений соус з лінгберрі можна навіть зберігати в банках. Це дуже зручно в ситуації, коли було занадто багато соусу. Скляні банки повинні бути стерилізовані, соус з лінгберрі виливають у них і котить кришками.

Якщо у вас багато лінглерії, вам потрібно подумати про метод зберігання цієї ягоди. При кімнатній температурі ягоду можна зберігати близько 10 днів. Якщо ви розміщуєте лінглері в прохолодну і темну кімнату в дерев’яну ємність або плетену кошик, то ви можете приготувати ароматні соуси з лінгеррі та інші страви з цієї ягоди протягом зими. Також ягоди можна замерзнути, висушити, витерти і зберігати у власному соку, консервовані.

Соус Brusnice - фото

Як приготувати соус з лінгберрі

Як приготувати соус з лінгберрі, як в Ikea

Кожен, хто спробував на фрикадельках IKEA під соусом з лінгберрі, безумовно, захоче спробувати приготувати такий соус вдома. Приготуйте соус Lingonberry, як і в IKEA, відповідно до шведської технології під назвою мул. Іншими словами, мул - це звичайне варення, але не цукрова. Вам потрібно буде приготувати такий соус:

• свіжа лінгберрія - 1 кг;
• цукор-600-800 гр.

Звичайно, для приготування декількох порцій соусу вам не потрібно проводити цілу кілограм Lingonberry. Просто зменшіть дозування, як вам потрібно. Тепер ми починаємо готувати соус з лінгберрі, як в Ikea:

• стигла лінгберрія ретельно мийте лінгберрі під проточною водою;
• помістіть ягоди в сковороду з нержавіючої сталі або в емальовану сковороду з густим дном;
• увімкніть невеликий вогонь. Необхідно, щоб лінгберберрі почали давати свій сік. Ви можете трохи «придушити» ягоди виделкою;
• після кипіння продовжуйте готувати лінгберрі протягом 15-20 хвилин;
• не чекаючи охолоджуючої маси лінгберрі, налийте цукор-санд і ретельно змішайте лінглері, поки цукор не буде повністю розчинений;
• бруснічний соус готовий в Ikea. Його навіть можна перекочити в скляні банки, які спочатку повинні бути стерилізовані.

Як приготувати соус з лінгберрі від Джулії Візотика

Кулінарний смак Джулії Візотська, як одна з найпопулярніших провідних кулінарних телевізійних програм, довіряє великій кількості людей. Джулія пропонує поєднати лінгберрі з ягодами ялівцю, що дасть соусу додаткову пікантність та «складність» смаку. Для приготування соусу з лінгберрі згідно з рецептом Джулії Візотика, вам знадобиться;

• 350 г лінглерії;
• 180 мл звичайної води;
• 30 грам цукру;
• щіпка солі;
• 30 грам ягід ялівок;
• 15 мл бальзамічного оцту;
• суміш перцю.

Якщо всі інгредієнти готові, то ми можемо почати готувати соус:

• якщо лінгвона свіжа, просто вилийте її водою і покладіть на середній вогні. Якщо у вас лише заморожена лінгберрі, то спочатку слід розморожити його. Додати сіль, цукор;
• далі вам потрібно підготувати ягоди ялівцю. Візьміть міномет і подрібніть в ньому ягоди ялівцю, а також різні види перців. Додати отриману масу до лінглерії;
• тепер додайте бальзамічний оцет до лінглерії і доведіть соус до кипіння, але не закипіть. Від'єднайте тепло і залиште соус, щоб охолонути прямо на плиті на 2 години. Ароматний і пікантний соус з лінгберрі готовий. Його можна подавати з рибою, м'ясом або овочевими стравами.

Джулія Візотська навіть пропонує зібрати соус з лінгберрі згідно з цим рецептом майбутнього. Для цього додайте на 10 мл більше бальзамічного оцту і дайте соусу кипіти 8-10 хвилин. Такий соус Lingonberry можна зберігати в холодильнику протягом тижня.

Як приготувати шведський соус з лінгберрі

Більшість рецептів шведських соусів з лінгберрі використовують вино. Ми розглянемо можливість підготовки соусу з лінгберрі відповідно до рецепту, який передбачає використання вина. Для приготування такого незвичайного соусу з лінгберрі в шведському стилі вам знадобиться:

• 500 грам Lingonberry;
• 150 г цукру-санд;
• 2 ч. Ложки меленої кориці;
• 100 мл сухого білого вина;
• 180 мл води;
• 15 г крохмалю.

Якщо всі інгредієнти перед вами, то ми продовжуємо підготовку:

• промийте свіжу лінгберрі і налийте воду в емальовану сковороду або сковороду з нержавіючої сталі. Якщо ягоди заморожені, то раніше їх розморожують, а також наливайте воду;
• на середньому вогні довести лінгберрі до кипіння, а потім додайте цукор і корицю. Заважати ложці до повного розчинення цукру;
• далі вам знадобиться блендер. Краще взяти підводний блендер, з яким можна подрібнити ягоди прямо на сковороді;
• після подрібнення лінглерії додайте в соус біле сухе вино. Дайте мені соус з лінгберрі, щоб вимивати у вогні протягом 5-7 хвилин;
• для того, щоб соус набув більш товстої консистенції, не забудьте додати крохмаль в кінці приготування. Його потрібно розбавити в невеликій кількості води, щоб в соусі не було грудочок. Вилийте суміш крохмалю і води тонким потоком, інтенсивно помішуючи соус. Через 1-2 хвилини соус з лінгберрі можна видалити з плитки. Чудове доповнення до риби, м’яса, овочевих страв за рецептом шведського рецепту готовий.

Як приготувати журавлинний-блюснічний соус

Якщо ви хочете надати соусу з лінгберрі додатковий смак ягід, тоді використовуйте журавлину - ще один магазин вітамінів та здорові мікроелементи. Вам знадобиться, щоб зробити соус з журавлиною:

• журавлина - 500 г;
• lingonberry - 500 г;
• цукор - 300 г;
• невеликий шматок імбиру.

Ми переходимо до підготовки незвичайного соусу з журавлинною стрічкою:

• щоб надати соусу приємну консистенцію, подрібніть велику половину журавлини та лінгерери в рівній кількості з блендером;
• отримана маса повинна бути вкладена в посуд з густим дном, а потім додайте решту цілих ягід і цукру. Соус слід готувати на найнижчому вогні протягом 15 хвилин з періодичним перемішуванням;
• в кінці приготування до соусу додайте імбир подрібнений в соус. Через 2 хвилини вогонь можна вимкнути. Пікантний і дуже смачний журавлинний-брюснічний соус готовий!

Як приготувати соус з лінгберрі без вина

У більшості рецептів соусу з лінгберрі до м’ясних страв присутні у списку інгредієнтів вина. Якщо ви не хочете вживати алкогольний напій для приготування соусу, або у вас просто не вино, ви можете приготувати соус з лінгберрі без вина в композиції. Вам знадобиться:

• lingonberry-300-500 GR;
• вода - 70 г;
• цукор-санд-50 г;
• цЕСТА Лимона - 1 ч. Л.;
• натертий імбир за смаком;
• кориця подрібнюється за смаком.

Якщо все готово, то ми переходимо до приготування соусу з лінгберрі без вина в композиції:

• налийте воду в сковороду з густими стінками, додайте цукор і варіть, поки вона не розчиниться;
• у цукровий сироп додайте промиту лінгберрію і продовжуйте готувати на середньому вогні;
• брусніка добре обрізає свій сік приблизно через 10-15 хвилин. Ви можете придушити ягоду виделкою під час приготування;
• наприкінці приготування залишається додати подрібнену цедру лимона, імбиру та кориці. Якщо ви хочете, щоб соус Lingonberry став більш однорідним, тоді використовуйте підводний блендер. Відмінний соус з лінгберрі з цитрусовою нотою готовий. Бон -апетит!

Як приготувати соус з лінгберрі з варення

Якщо у вас є запаси Lingonberry Jam, то з нього ви також можете приготувати дивовижний ягідний соус, який особливо вражає смак гри. Вам потрібно буде приготувати соус з варення Lingonberry:

• lingonberry Jam - 300 г;
• лимон - 1 ПК;
• винний оцет - 50 г;
• цибуля - 1 ПК;
• картопляний крохмаль - 1,5 ст.;
• кип'ята вода охолоджена - 700 г;
• гвоздика, мускатний горіх, мелений корицю за смаком.

Якщо всі інгредієнти готуються, то ми можемо почати готувати незвичайний соус з лінгберрі з варення:

• ми починаємо підготовку соусу з лінгберрі з варення з підготовкою цибулі. Подрібніть цибулину, налийте окропу на цибулю і покладіть у каструлю з товстими стінами;
• додайте винний оцет до нарізаної цибулі в сковороду, один лимонний сік, воду, гвоздика, мускатний горіх, мелений корицю. Також на цьому етапі додайте Cordon Jam;
• готуйте отриману масу на середньому вогні протягом 10 хвилин;
• потім соус з лінгберрі слід видалити з вогню, трохи охолонути і витерти через сито;
• ми розбавляємо крохмаль невеликою кількістю холодної води і виливаємо в соус з лінгберрі з тонким потоком;
• ми знову кладемо соус на середній вогонь, доводячи до кипіння, постійно помішуючи. Подавати до м’ясних страв, ігрові страви.

Страви з соусом Brusnice

Туреччина Лінгонічного соусу

Подача соусу з лінгберрі на м'ясо вважається справжньою класикою. Наприклад, для приготування соусу з індички вам знадобиться:

• молоко - 500 мл;
• туреччина-500-600 гр;
• lingonberry-300-400 GR;
• вода - 0,5 л;
• картопляний крохмаль - 2 ст.;
• цукор - 125 г;
• сіль за смаком;
• рослинне масло для смаження.

Тепер перейдіть до підготовки індички Туреччини:

• ми починаємо готувати посуд з соусом з лінгберрі. Рико ретельно промийте ягоди під проточною водою, покладіть у каструлю з товстими стінами, налийте воду і варіть, поки ягоди не стануть м’якими протягом 10-15 хвилин. Потім ми зливаємо частину відвару Lingonberry, щоб використовувати його для приготування індички;
• поки Lingonberry готується, приготуйте філе індички. Ми нарізаємо м'ясо на невеликі порційні шматочки і обсмажили на середньому вогні, поки не утворюється золота скоринка з обох боків. Солять м'ясо за смаком;
• коли шматки філе обсмажені, ви обов'язково повинні поставити їх на слабке вогне, використовуючи відвар Lingonberry, який ви раніше просочилися з каструлі з лінгберрі;
• повертаємось до приготування соусу з лінгберрі. Коли ягоди дозволяють соку і стали м'яким, додайте цукор і варіть ще 5-7 хвилин. Розведений крохмаль у невеликій кількості води, влийте в соус з лінгберрі з постійним перемішуванням при постійному перемішуванні, вийміть з вогню;
• тепер викладіть страву на тарілки. На краях тарілки покладіть листя салату. На салаті ми ставимо будь -яке гарнір, наприклад, рис. Покладіть шматочки м’яса зверху і щедро налийте охолоджений соус з лінгберрі. Смачна і ситна страва готова.

Художня література з соусом з лінгберрі

Вигадки під соусом Lingonberry - чудовий варіант для легкої романтичної вечері. Вам потрібно буде приготувати таку страву:

• 500 грам курки або будь -якого іншого фаршу м'яса;
• 1 маленька цибулина;
• 1 куряче яйце;
• сіль і чорний перець за смаком;
• невеликий шматочок білого хліба;
• 300 грам свіжої або замороженої лінглері;
• 250 мл апельсинового соку;
• 2 ст.л. цукор.

Ми переходимо до приготування фрикадельки під соусом з лінгберрі:

• дрібно нарізати на цибулю і додати її до фаршу м'яса;
• ми також додаємо курку, сіль, перець, просочену у воду до фаршу м'яса. Все ретельно перемішайте;
• з підготовленого фаршу м'яса ми утворюємо невеликі круглі фрикадельки. Ми готуємо форму для випічки з пергаментним папером, покладаємо на нього фрикадельки і випікаємо їх у духовці при температурі 180-200 градусів протягом 15 хвилин до приготування;
• поки фрикадельки випікаються, ми готуємо соус з лінгберрі. Додаємо промиті ягоди, цукор до апельсинового соку і готуємо на повільному вогні до потовщення легенів. Подавайте охолоджений соус з лінгберрі з готовими фрикадельками. Бон -апетит!

Свинина з соусом з лінгберрі

Для підготовки соковитої та смачної свинини під соусом з лінгберрі вам знадобиться:

• 2 кг відсікання свинини;
• 1 ст.л. червоного сухого вина;
• 2-3 столові ложки меду;
• імбир, кориця, сіль, інші приправи на свинину за смаком;
• 400-500 грам свіжої або замерзлої лінгрони;
• 500 грам цукру;
• 100 грам червоного вина.

Якщо всі інгредієнти готові, тоді ми продовжуємо готувати свинину під соусом Lingonberry:

• для початку ми готуємо маринад до свинини. Змішайте вино, мед, тертий імбир, сіль, трохи кориці. Якщо у вас достатньо часу, то м'ясо може бути просочене в отриманому маринаді на кілька годин або вночі. Якщо немає часу, то просто просто замочіть шматок м'яса з усіх боків маринадом вина;
• нагрійте духовку до температури 220 градусів. Покладіть м’ясо на решітку і на форму для випічки. Через 10 хвилин зменшіть вогонь до 160 градусів і накрийте шматочок м’яса фольгою. Готуйте свинину, поки не утвориться золота скоринка близько 1,5-2 години. За 15 хвилин до приготування їжі вийміть фольгу, щоб утворити смачну скоринку;
• тепер перейдіть до готування соусу з лінгберрі. Ми об'єднуємо сік зі свинини на сковороду на сковороді, додаємо там вино, більшість лінгберрі та цукру. Після того, як Lingonberry добре зварені, подрібніть ягоди блендером. Потім змішайте соус з рештою цілі ягоди, варіть 5 хвилин і вийміть з вогню;
• наріжте свинину на порційні шматки. Подавайте з будь -яким гарніром і охолодженим соусом з лінгберрі. Бон -апетит!

Яловичина в соусах з лінгберрі

Яловичина під соусом з лінгберрі в духовці цілком може стати основною стравою на святковому столі. Успіх підготовки такої страви багато в чому залежить від якості самого м'яса. Краще вибрати телятину, який є більш м'яким. Вам потрібно буде приготувати страву:

• яловичина - 1 кг;
• червоне вино - 200 мл;
• мед-1-2 ст.;
• імбир на смак;
• лимон - 1 ПК;
• кориця, гвоздика та інші приправи на м'ясо за смаком;
• цукор - 1 ст.;
• щіпка солі;
• 300-400 гр, Lingonberry є свіжими або замороженими.

Ми починаємо готувати яловичину під соусом з лінгберрі:

• ми готуємо маринад для яловичини. Налийте 120 мл червоного вина в невелику сковороду або відро, додайте імбир, тертий на дрібні терки, гвоздику, корицю та інші приправи. Ми також додаємо родзинку з половини лимонного подрібненого та меду. Змішайте все і поставте на повільний вогонь. Маринад повинен бути кип'яти, зменшиться майже на 2 рази об'єм і трохи потовщується;
• промийте шматок яловичини ретельно під проточною водою і висушіть паперовими рушниками. Якщо час дозволяє, то м'ясо покрите маринадом і залишається на кілька годин або вночі. Якщо часу немає, то просто змащуйте шматок з усіх боків рясно. Не забудьте нанести яловичину;
• піч нагрівається до 200 градусів. Щоб м'ясо м'яко м’яко і соковилося, помістіть його в мішок для випічки. Якщо ви хочете, щоб рум’яна скоринка отримала, то 15 хвилин, перш ніж легко вирізати сумку;
• після того, як ви витягуєте яловичину з духовки, не вирізайте її відразу. Залиште "відпочинок" прямо в сумці або на випічці;
• ми починаємо готувати соус з лінгберрі. Більшість ягід повинні бути розірвані цукром, додати там, що залишилося, і близько 100 мл м'яса з яловичини. Варіть соус на повільному вогні протягом 5-7 хвилин;
• соус Brusnice майже готовий. Залишається додати цілі ягоди Lingonberry. Наріжте яловичину порційними шматочками і подавайте з будь -яким гарніром і охолодженим соусом з лінгберрі. Бон -апетит!

Качка груди в соусах з лінгберрі

М'ясо качок особливо ніжне, а соус з лиття до качки ідеально підходить. Якщо ви подаєте таке м'ясо під соусом з лінгберрі, то його смак можна знову відкрити. Щоб приготувати таку страву, вам знадобиться:

• качка груди;
• сіль і перець за смаком;
• 150 грам свіжої або замороженої лінгрони;
• востерний соус;
• бальзамічний оцет;
• 1-2 ст.

Ми починаємо готувати страву:

• качка груди повинна бути відокремлена від шкіри і нарізати на досить великі шматки. Сіль і перець на ваш смак і обсмажте в сковороді з обох боків до готовності;
• покладіть з каструлі готову качку з каструлі, додайте трохи придушену лінгберрі, бальзамічний оцет, неповнолітній соус до їхнього смаку, меду, солі та перцю до тієї ж каструлі з жиром з качки;
• готуйте соус на повільному вогні протягом 10-15 хвилин, періодично помішуючи його;
• розріжте качку груди тонкими шматочками і налийте зверху з охолодженим соусом з лінгберрі.

Оленина з соусом з лінгберрі

Оленіна просто ідеально поєднується з лінглерією. Щоб приготувати таку «королівську» страву, вам знадобиться:

• 1 кг целюлози оленини;
• сіль і перець за смаком;
• кілька горох чорного перцю;
• 300 грам Lingonberry;
• 150 мл м'ясного бульйону;
• 60-70 грам цукру;
• свіжа петрушка.

Ми переходимо до приготування оленини під соусом з лінгберрі:

• ми добре миєте м’ясо під проточною водою, сушить паперовими рушниками. Натирайте чорним меленим перцем і сіллю. Ми відправляємо м'ясо, щоб обсмажувати сковороду на сильний вогонь, поки не утвориться золота скоринка;
• після смаження ми кладемо м’ясо в глибоку страву, стійку до тепла, висипаємо гарячий бульйон і покладемо його в нагріту духовку. Ми кидаємо горох чорного перцю в бульйон;
• промийте лінгберрі, налийте невелику кількість води і кип'ятіть до м'якості ягід. Тоді лінглерії потрібно пробити через сито і додавати цукор, перемішати;
• ми поливаємо оленину в духовці з отриманим соусом з лінгберрі і продовжуємо пекти до готовності. Розріжте м'ясо порційними шматочками і прикрасьте подрібненою петрушкою.

Варвар

Всім відомо, що "успіх" барбекю залежить від маринаду. Давайте спробуємо підготувати незвичайний маринад для Lingonberry Barbecue. Для цього вам знадобиться:

• 200 грам свіжої або замороженої лінглерії;
• невелика цибуля - 1 ПК;
• результати від одного апельсина;
• винний оцет - 3 ст.;
• оливкова олія-3-4 ст.;
• сіль і перець за смаком;
• вода - 150 мл;
• цукор - 2 ст.;
• 1 кг свинячої шиї.

Давайте зробимо соус з лінгберрі, в якому барбекю буде маринованим:

• бруніка ретельно промивають, наливають водою і кип'ятять на повільному вогні до м’якості. Потім лінглері подрібнюють за допомогою підводного блендера, подрібненої цедри, цукру, сіль, перцю, оливкової олії та подрібненої цибулі. Кворотіть соус протягом 5-8 хвилин, після чого вони знову б'ють блендер;
• свинину розрізають кубики для барбекю, заливають охолодженим маринадом з лінгберрі і залишають протягом ночі, а потім смажені барбекю на грилі.

Бургер з соусом з лінгберрі

Для підготовки ситного бургер з соусом з лінгберрі вам знадобиться:

• банк котлета - 500 г;
• цілі -зернисті булочки - 4 шт;
• листя салату;
• 1/3 частина склянки лінглерії;
• 1/3 частина склянки персиків.

Ми починаємо готувати гамбургери:

• з фаршу м'яса ми утворюємо плоскі круглі котлети і обсмажимо їх до готу до сковороди;
• ми готуємо простий соус з лінгберрі. Ми перемелюємо лінглері та персики через сито, зчеплення спочатку можна кип'ятити до м’яких;
• ми вирізаємо булочки наполовину;
• ми кладемо аркуш салату на половину рулону, потім котлет і 2 ст. Л. Лінгберрі. Закрийте другу половину булочок. Соковите і смачний бургер готовий.

Курка в соусі з лінгберрі

Курка, як і решта м’яса, ідеально поєднується з солодким і кислим соусом з лінгберрі. Щоб приготувати курку під таким соусом, вам знадобиться мінімальний набір продуктів:

• різання курки (стегна, нижні ноги) -700-800 гр;
• рослинне масло для смаження;
• сіль, перець за смаком;
• цибуля - 1 ПК;
• зелене яблуко - 1 ПК;
• brusnika свіжа або заморожена - 300 грам;
• червоне або біле вино - 100 мл.

Якщо всі продукти готові, то ми переходимо до готування курки в соусах з лінгберрі:

• промийте курячі стегна або нижні ноги під проточною водою, висушіть паперовими рушниками і обсмажте з усіх боків на сильному вогні, поки не утворюється золотисто -коричневий. Покладіть обдаровану курку в глибоку форму для випічки в духовку;
• тепер ми починаємо готувати соус з лінгберрі до птаха. На сковороді, де куряча обсмажена, налийте вино і випаровуйте його на пару хвилин;
• поки вино нагрівається на сковороді, подрібнюючи блендер з блендер, додаючи цукор і перець;
• вилийте винною сумішшю лінгерберрі в сковороду, доведіть до кипіння і вимкніть вогонь;
• у формі, де лежить курка, лежить довільно, цибуля та великі шматочки зеленого яблука. Зверху налийте соус з лінгберрі. Курка під соусом буде готуватися на 30-40 хвилин у духовці, попередньо нагріту до 200 градусів.

Камбер з соусом з лінгберрі

Якщо ви не знаєте, яку закуску здивувати своїх гостей, тоді приготуйте смажений сир камера під соусом з лінгберрі. Вам потрібно буде приготувати таку страву:

• камбер сир;
• трохи борошна для панорамування;
• 1 яйце;
• 3-4 ст.л. 20%крем;
• сухарі;
• 200 -300 г Lingonberry;
• 150 грам цукру;
• 100 г білого або червоного сухого вина;
• 1 ст.л. крохмалю;
• 1 ст.л. води;
• смак кориці.

Ми переходимо до приготування закуски:

• промийте ягоди ретельно під проточною водою і поставити, щоб приготувати на середньому вогні;
• після того, як лінгберрі стає м’якою, додайте цукор і корицю. Зачекайте розчинення цукру, а потім нарізати блендер Lingonberry;
• тепер додайте в соус вино, налийте тонкий потік з постійним перемішуванням крохмалю, розведеним у невеликій кількості води. Через 3-5 хвилин вийміть соус з вогню і дайте йому охолонути;
• тепер перейдіть до смаження камбер -сиру. Акуратно виріжте цвіль із сиру, наріжте її на порційні шматки, закатайте їх спочатку в борошно, потім в суміш яєць і вершків. Нарешті, розкачайте сир у сухарі і відправте його на сковороду. Сир обсмажується дуже швидко 1-2 хвилини з кожного боку. Подавайте сир з охолодженим соусом з лінгберрі.

Медалії з соусом з лінгберрі

Медальйони для приготування такої страви можна вибрати з будь -якого м'яса. Ми розглянемо можливість виготовлення медальйонів з яловичини під соусом з лінгберрі. Вам знадобиться наступний набір продуктів:

• яловича м’якоть - 1 кг;
• сіль, перець, улюблені спеції для м’яса за смаком;
• вода - 300 мл;
• тонкі пластини бекону - 100 г;
• апельсиновий сік - 100 мл;
• цукор-2-3 ст.;
• масло - 100 г;
• lingonberry - 2 ст.;
• крохмаль - 1 ст.;
• імбир на смак.

Ми починаємо готувати яловичі медальйони під соусом з лінгберрі:

• спочатку вам потрібно одружитися з медальйонами. Помістіть м'ясо в мішок для випічки, налийте там 100 мл води, налийте улюблені приправи, зав'яжіть упаковку, змішайте м'ясо і залиште соління близько 1 години;
• після малювання медальйони обсмажують на сильному вогні з двох сторін у сковороді. Гарячі медальйони обгортають слайдами бекону;
• на сковороді, де м'ясо смажили, ми кладемо масло, наливають апельсиновий сік, лінгнору, тертий імбир, цукор і воду, що залишилася. Ми підносимо соус до кипіння і готуємо близько 7 хвилин, після чого виливаємо суміш крохмалю і води тонким потоком, готуємо ще 3-4 хвилини і виймаємо з вогню. Гарне зробіть медальйони на тарілці, прикрасьте соусом з лінгберрі і подавайте.

Брусніка - це неймовірно корисна лісова ягода, яку можна знайти при приготуванні страв. Ви можете доповнити цю ягоду журавлиною, смородиною або будь -якими іншими кислими ягодами.