Що можна зробити з кислого молока вдома. Смачні рецепти, зроблені з кислого молока з фотографією. Які страви можна приготувати з кислого молока. Що зробити кисле молоко в повільній плиті

Кисле молоко може стати основою для приготування багатьох смачних страв. Для кулінарних цілей ви можете використовувати молоко, яке сама перемішувалося в холодильнику. Але якщо під рукою є лише свіже молоко, це зовсім не складно вичавити його самостійно.

Переваги кислого молока

Кисле молоко легко засвоюється організмом, допомагає встановити кишечник, покращує функціонування нирок та печінки. Він багатий кальцієм, калієм, фосфором, а також вітаміном В4. Ви можете використовувати кисле молоко в натуральному вигляді, краще це зробити після останнього прийому їжі. А якщо ви хочете схуднути, то замініть вечерю склянкою кислого молока. Результат не буде довго.

Особливості приготування кислого молока вдома

Щоб молоко не вийшло з ладу і швидко поширюватися, необхідно спостерігати кілька умов:

• використовуйте лише свіже, цільне коров’яче молоко або пастеризований магазин з коротким терміном зберігання (3-5 днів);
• для приготування їжі візьміть скляні, глиняні або емальовані посуд. Не можна бродити молоко в контейнерах з алюмінію;
• молоко найкраще виживають у темному і теплому місці. Ви можете використовувати термос або покласти каструлю з молоком на акумулятор;
• не торкайтеся та не переміщуйте контейнер молоком, поки він перебуває в процесі регулювання;
• левна може зайняти від 6 до 10 годин;
• кисле молоко потрібно зберігати в холодильнику не більше 5 днів.

Приготуйте кисле молоко самостійно - рецепти

Розглянемо кілька способів приготування домашнього кислого молока:

1. На основі закваски - Суха концентрат бактерій молочної кислоти. Чакваска можна придбати в аптеці або в спеціалізованих фірмах, які займаються його виробництвом та продажу. Доведіть молоко до кипіння і охолоджуйте до температури 36 градусів. Температуру можна виміряти за допомогою кулінарного термометра. У цьому випадку важливо, щоб молоко не було гарячим, воно вб'є всі корисні бактерії. Налийте трохи молока в банку закваски і добре струсіть його до повного розчиненого. Потім налийте вміст банки в молоко, перемішайте ложкою, накрийте кришкою і добре оберніть теплим рушником. Через 6-8 годин молоко буде стиснути, після цього негайно віднести його в холодильник.
2. На основі лимонного соку. Для 1 склянки молока візьміть 1 столову ложку свіжовичавленого лимонного соку. Додайте сік до молока, перемішайте і залиште при кімнатній температурі на 5 хвилин. Таким чином ви можете дуже швидко отримати кисле молоко.
3. На основі йогурту або сметани. Для цього в 1 літр вареного та охолодженого до 36 градусів молока додаються 2-3 столові ложки продукту ферментованого молока. Як і в рецепті з Завською, молоко потрібно тримати протягом 6-8 годин у теплому місці.
4. На кірці хліба. Нагрійте молоко до 36 градусів, покладіть в нього шматочок чорного хліба, накрийте на 6 годин. За цей час молоко повинно бути кислим. Потім хліб з молока можна видалити. Це найпростіший рецепт приготування кислого молока.
5. Розплавлене кисле молоко можна готувати в духовці. Для цього кип'ятіть 1 літр на плиті і негайно переставляйте в духовці, нагріти до 100 градусів. Таш в духовці протягом 3-4 годин молоко повинно стати кремовим кольором і незначно зменшуватись, а на поверхні з’явиться рум'яна скоринка. Видаліть молоко з духовки, охолоджуйте до кімнатної температури і додайте закуски або 2-3 столові ложки сметани. Залиште молоко в теплому місці до повного кислого.
6. Кисле козяче молоко. Ви можете стиснути козяче молоко так само, як корова. Доведіть 1 літр козячого молока до кипіння, а потім охолоніть. Додайте стартер або скоринку хліба до молока. Загорніть контейнер молоком і залиште на 6-8 годин, поки він не буде джерел.

Кисле молоко - фото

Страви з кислого молока - рецепти

Млинці на кислі молоці

Млинці, приготовані на основі кислого молока, тонкі і м’які. Дуже зручно обмотати наповнення в них. Вам потрібно буде зробити млинці:

• кисле молоко - 1 склянки;
• пшеничне борошно - 4 ст. столові ложки;
• яйце - 1 ПК;
• випакування тіста - 1 чайна ложка;
• рослинне масло для смаження;
• цукор - 2 ст. столові ложки;
• сіль за смаком.

Ми починаємо готувати млинці:

1. Яйце  ми зламаємо  v  глибокий  миска  І  замінювати  віночок  до  зовнішній вигляд  світлий  піни.
2. Сіль і продовжуйте бити. Потім налийте кисле молоко, додайте цукор і розпушувач, добре перемішайте.
3. У отриманій масі підкладіть борошно і обережно перемішайте віночками до однорідності. Налийте 2 столові ложки рослинної олії і знову змішайте все.
4. Добре нагрійте каструлю і налийте на неї трохи олії. Це не варто вилити багато олії, як це вже додано до тіста. Вилийте тісто в центр каструлі та швидкими круглими рухами, щоб розподілити його по всій поверхні в центр каструлі.
5. Як тільки млинець обсмажується з одного боку, переверніть його лопаткою на інший бік і обсмажте до готовності. Таким чином обсмажте всі млинці.

Млинці на кислі молоці

Млинці на кислі молока дуже чудові. Для приготування їжі вам знадобиться:

• кисле молоко - 200 мл;
• пшеничне борошно - 1 чашка;
• цукор - 2 ст. столові ложки;
• сода - на кінчику ножа;
• сіль - на смак;
• рослинне масло для смаження.

Коли все готується, ми починаємо готувати млинці:

1. Змішайте борошно з сіллю, цукром і содою. Додайте кисле молоко і перемішайте віноном, поки не буде отримана густа однорідна маса.
2. Налийте в тісто 1 столову ложку рослинної олії.
3. Нагрійте і змастіть сковороду рослинним маслом. Це зручно робити силіконовою пензликом або половиною цибулі, позбавленою вилки. Покладіть тісто з ложкою на відстані один від одного, щоб млинці не трималися разом.
4. Як тільки млинці обсмажуються з одного боку, переверніть їх і обсмажте до готовності. Таким чином, обсмажте всі млинці.

Кисле молоко

Домашній сир з кислого молока дуже ніжний і смачний. Близько 700 грам сиру виходить з двох літрів кислого молока. Чим вище вміст жиру в молоці, відповідно більш товстіший і сир. Вам потрібно буде зробити сир:

• кисле молоко - 2 літри.

Почнемо готувати сир:

1. Вилийте молоко в сковороду і покладіть на середній вогонь. Нагрійте молоко, помішуючи, до відділу сироватки.
2. Вийміть сковороду з вогню і трохи охолоньте. Накрийте друшляк двома шарами марлі і налийте в нього вміст каструлі.
3. Потім призупиніть сирний згусток сиру в марлі і чекайте на всю сироватку до склянки. Ви можете трохи вичавити сир через марлю руками.
4. Зберігайте готовий сир в холодильнику не більше двох днів.

Кисле молоко

З дріжджового тіста на кислі молока ви можете приготувати будь -яку випічку, але пироги та пироги особливо хороші. Якщо ви плануєте запікати солодкі пироги, покладіть у тісто 2 чайну ложку цукру і половину чайної ложки солі. І якщо наповнення несолодка, то навпаки. Вам потрібно буде підготувати тісто:

• кисле молоко - 50 мл;
• яйця - 2 ПК;
• пшеничне борошно - 1 кг;
• цукор і сіль за смаком;
• рослинне масло - 3 ст. столові ложки;
• сухі дріжджі - 8 г.

Ми починаємо готувати тісто:

1. Розчиніть дріжджі в 50 мл теплої води.
2. Розділіть одне яйце на жовток і білок. Покладіть білок в бік, втирайте жовток, а друге яйце з цукром і сіль у велику миску.
3. Додайте в яйця рослинне масло і збийте збитим. Продовжуючи перемішати, налити молоко, а потім розбавляли дріжджі.
4. Дивіться борошно частинами безпосередньо в суміш молока-Vic. Звішіть м'яке тісто, яке не повинно прилипати до ваших рук.
5. Накрийте миску з тісто чистою тканиною і залиште, щоб прийти в теплому місці на 1 годину.
6. Тоді ви можете перейти до подальшої підготовки продуктів з тіста.

Швидкий пиріг на кислі молоці

Цей пиріг займе мінімум часу та зусиль, але він виявиться дуже смачним. У тісті для пирога ви можете покласти фрукти або промиті та викильані ягоди, нарізані шматками. Вам потрібно буде зробити пиріг:

• кисле молоко - 1 склянки;
• яйця - 3 ПК;
• цукор - 1 склянка;
• сода - 1 чайна ложка;
• борошно - 2 чашки;
• сіль - 1 щіпка;
• фрукти, ягоди - необов’язково.

Почнемо готувати пиріг:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів. Будіть дно знімної форми колом випічки паперу або жиру з маслом і посипте борошном.
2. Розбийте яйця у велику миску і збити змішувачем. Потім додайте цукор і збийте, поки цукор не розчиняється.
3. Змішайте борошно з содою і сіллю. Трохи виливайте борошно в яєчну суміш, продовжуючи змішуватись із змішувачем на повільних швидкостях.
4. У тісті ретельно заважає ложці попередньо підготовлених шматочків фруктів або ягід.
5. Налийте тісто у форму і покладіть у духовку. Випікайте 30-40 хвилин. Перевірте готовність за допомогою зубочистки, вона повинна вийти з сухого пирога.

Пила кислого молока в повільній плиті

Домашній сир, виготовлений з кислого молока, схожий на Адіге. Щоб підготувати його, вам знадобиться вирізати марлю, друшляк, а також якесь навантаження, наприклад, пачка зернових вагою 1 кг. Візьміть також такі продукти:

• кисле молоко - 2 л;
• яйця - 3 ПК;
• сіль за смаком.

Ми починаємо готувати сир:

1. Вилийте кисле молоко в миску з мультикук. У мисці збийте яйця з віночками і вилийте їх у молоко. Додати сіль і перемішати.
2. Увімкніть повільну плиту для режиму "випічки" або "гасіння". Через 20 хвилин сироватка відокремлена від сиру. Вимкніть повільну плиту.
3. Бюлл друшляк з марлею, складеною у два шари. Вийміть сир на марлі, зачекайте, поки сироватка стікає. Накрийте сир сиру кінцями марлі, покладіть плоску пластину з навантаженням зверху. Покладіть друшляк з майбутнім сиром на якусь широку ємність, де сироватка буде стікати.
4. Як тільки сироватка перестає відокремлюватися, сир готовий.

Пироки з кислого молока

Смажте пироги відповідно до цього рецепту пишні і м'які. Начинка підійде будь -яку, як солодку, так і не солодку. Вам потрібно буде готувати пироги:

• кисле молоко - 500 мл;
• пшеничне борошно - 900 г;
• сіль - 1 чайна ложка;
• цукор - 1 ст. ложка;
• сухі дріжджі - 1 ст. ложка;
• рослинне масло - 50 мл;
• будь -яка начинка - 500 г.

Ми починаємо готувати пироги:

1. По -перше, підготуйте тісто. Додайте дріжджі і цукор у тепле кисле молоко, перемішайте до повного розчинення. Покладіть в молоко 2 ст. Столові ложки борошна, змішайте все з віночком, накрийте кришкою і залиште в теплому місці протягом 10-15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.
2. Покладіть сіль в Опра і просіть борошно, що залишилася. Звішіть м'яке, липке тісто. Додайте трохи рослинного масла і добре замісіть тісто. Накрийте миску з тістом і залиште на 1 годину, щоб поміститися.
3. Змастіть руки олією, відірвіть невеликий шматок з тіста, відкрийте його пальцями на столі. Покладіть начинку в середину і прищипніть краї. Там утворюйте решту пирогів.
4. Налийте рослинне масло в сковороду і обсмажте пироги з обох боків.

Кисле молоко

Перемикання булочок, посипаних маку, підходить як для святкового столу, так і для звичайного вечора для пиття чаю. Вам потрібно буде зробити випічку:

• кисле молоко - 500 мл;
• сухі дріжджі - 2 ст. столові ложки;
• цукор - 1 склянка;
• яйця - 3 ПК;
• масло - 50 г;
• пшеничне борошно - 1 кг;
• сіль - 1 ст. ложка;
• mac - на смак.

Ми переходимо до виготовлення випічки:

1. Покладіть 1 столову ложку цукру та дріжджів у кисле молоко, добре перемішайте і відкладіть на 10 хвилин.
2. Розбийте два яйця у велику миску, додайте сіль, половину склянки цукру і все добре втирайте збити.
3. Налийте молоко дріжджами в миску в яйця. Отримайте там борошно і замісіть м'яке тісто.
4. Розтопіть вершкове масло на плиті або в мікрохвильовій печі, потім втрутиться в тісто. Накрийте миску з тістом і залиште на 1 годину відстані.
5. Не впевнені, що піднімається тісто і розділіть на дві частини. Розкачайте кожну частину на столі у великому прямокутнику і посипте цукром, що залишився, і маку. Запустіть прямокутники в рулонах.
6. Розріжте кожен рулон на шматки шириною 2-3 см.
7. Накрийте лист для випічки випічком паперу. Прикріть кожен шматок знизу і надягайте на форму для випічки.
8. Збийте решту яйця і змащуйте їм булочки.
9. Залиште випічку на столі на 15-20 хвилин, а потім покладіть духовку в нагріту до 180 градусів.
10. Випікайте 30-35 хвилин до приготування.

Манник на кислі молоці

Цей делікатний розсипний Манник готується елементарним. Якщо ви любите солодку випічку, налийте з сиропу маннику з просоченням лимона. Підготуйте необхідні продукти:

• кисле молоко - 1 склянки;
• мемоліна - 2 окуляри;
• сода - 1 чайна ложка;
• цукор - 1 склянка для тіста + половина склянки для просочення;
• масло - 180 г;
• ванільна цукор - 1 чайна ложка;
• лимонний сік - 2 чайна ложка;
• вода півклішної.

Ми переходимо до підготовки Манника:

1. Вилийте кисле молоко при кімнатній температурі в глибоку миску. Додайте звичайний і ванільний цукор, манка і розтоплене масло. Залиште на 1 годину, щоб вінка набрякла.
2. Через годину покладіть соду в тісто і добре перемішайте.
3. Змастіть дно форми маслом, налийте тісто у форму.
4. Випікайте Манник у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів протягом 30 хвилин.
5. Тепер підготуйте просочення. Налийте воду, лимонний сік у невелику сковороду і додайте цукор. Покладіть на повільний вогонь і готуйте 15 хвилин.
6. Отримав з гарячим сиропом, налийте готовий пиріг і дайте йому охолонути.

Кекс

Кекс згідно з цим рецептом м'який і повітряний. За бажанням ви можете додати до нього горіхи або родзинки. Посипте охолоджений кекс цукром з пудрою або налийте варення. Для приготування торта знадобиться такі продукти:

• кисле молоко - 1 склянки;
• цукор - 1 склянка;
• пшеничне борошно - 2 склянки;
• рослинне масло - 2/3 склянки;
• яйця - 2 ПК;
• розпушувач тіста становить 1,5 ч. Ложки.

Ми починаємо готувати:

1. Вилийте цукор у велику миску і зламайте яйця. Збийте змішувачем, поки цукор не буде повністю розчинений.
2. Додайте рослинне масло і кисле молоко, змішайте з міксером.
3. Змішайте борошно з розпушувачем і просіяти в миску з молоком і яйцями. Ми вмикаємо змішувач з низькою швидкістю і перемішуємо все, поки не буде отримано гладке однорідне щільне тісто.
4. Змастіть форму для випічки маслом і там налийте тісто.
5. Ми нагріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо в ній кекс протягом 50 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки, вона повинна залишити кекс сухим.

Кисле молоко

Це універсальний рецепт виготовлення булочок. Їх можна зробити більш солодким за рахунок збільшення цукру до 2-3 столових ложок або додавання ложки густого варення як начинки. Булочки також можна зробити пікантними, посипаючи їх перед випічкою тертим сиром або дрібно розрізаним часником і поливою оливковою олією. Для булочок вам знадобиться:

• кисле молоко - 250 мл;
• вода - 50 мл;
• борошно - 650 г;
• оливкова олія - \u200b\u200b4 ст. столові ложки;
• сіль - 1 чайна ложка;
• цукор - 1 чайна ложка;
• сухі дріжджі - 1 чайна ложка.

Ми переходимо до готування булочок:

1. Вилийте кисле молоко і воду у велику миску, додайте сіль, цукор, дріжджі та 2 столові ложки борошна. Змішайте все добре з віночком, накрийте кришкою і поставте в тепле місце протягом 30 хвилин.
2. Протягом цього часу спуск повинен бути нудно. Якщо цього не відбудеться, то дріжджі є поганою якості, і краще придбати інших. У готовому тісті вибачте, що решта борошна і додайте оливкову олію. Станьте м'яке тісто.
3. Зберіть тісто в булочку, накрийте миску і залиште на 1 годину, тісто повинно подвоїтися.
4. Накрийте лист для випічки випічком паперу. Перейдіть тісто і розгорніть руки круглими булочками. Покладіть їх на форму для випічки, накрийте їх рушником і дайте постояти 20-30 хвилин.
5. Нагрійте духовку до 180 градусів. Випікайте булочки 30 хвилин.

Піца на кислі молоці

Цей рецепт підходить для шанувальників піци на пишному тісті. Така домашня піца завжди виходить дуже смачною і ситною. Заповнення можна поставити будь -яке, за бажанням. Для приготування їжі візьміть такі продукти:

• кисле молоко - 1 склянки;
• сухий удар швидкий - 1 ст. ложка;
• цукор - 1 ст. ложка;
• сіль - 1 чайна ложка;
• рослинне масло - 2 ст. столові ложки;
• копчена ковбаса - 300 г;
• твердий сир - 250 г;
• маринована цибуля - 20 г;
• томатний соус - 200 г;
• сир Мозарелла - 30 г;
• ароматні сушені трави - 1 ст. ложка.

Коли все буде готова, ми почнемо готувати піцу:

1. Вилийте кисле молоко і рослинне масло у велику миску, додайте дріжджі, цукор, сіль, все добре перемішайте.
2. Побачте борошно і влийте в миску з молоком. Звішіть тісто, накрийте його рушником і залиште його на 30 хвилин, щоб помістити його.
3. Поки тісто підходить, підготуйте начинку - нарізати ковбасу на шматки, натерти сир на середній або тонкій таті, обріжте моцарелу по колах.
4. Накрийте лист для випічки пергаментом для випічки. Розкачайте тісто і перенесіть на форму для випічки. Змастіть тісто томатною пастою.  Рівномірно розподіляти ковбасу та цибулю, сіль, посипати сушеними травами. Покладіть кола Мозарелла зверху, посипте тертим сиром.
5. Випікайте піцу при температурі 180 градусів близько 20-25 хвилин. Подавайте негайно, гаряче.

Млинці на кислі молоці

Млинці схожі на наші млинці, але вони смажені не в олії, а в сухій сковороді. Готові -виготовлені млинці повинні бути негайно подані до столу. Їх можна поливати медом, варенням або будь -яким десертним соусом. Для випічки млинців вам знадобляться:

• кисле молоко - 1 склянки;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. столові ложки;
• пшеничне борошно - 1,5 склянки;
• цукор - 2 ст. столові ложки;
• сіль - 1 щіпка;
• сода - 0,5 чайні ложки;
• яйце - 1 ПК.

Ми переходимо до підготовки млинців:

1. Збийте яйця цукром з міксером, поки маса не стане світлом.
2. Продовжуючи бити, налийте кисле молоко та рослинне масло.
3. Додайте соду до борошна і просіть все в миску з яйцями та молоком. Змішайте змішувач. Ви повинні отримати гладку однорідну масу без грудочок.
4. Млинці з смаженням краще в сковороді з антистильним покриттям. Вилийте ложку на суху сковороду, щоб під час випічки млинці не стикалися.
5. Смажте до хрусткої скоринки з обох боків. Таким чином, підготуйте всі млинці.

Тонкі торти на кислі молоці

Експрес -рецептор, який дозволить вам приготувати смачні тонкі торти з найпростішого набору продуктів. Торти можна використовувати як хліб на сніданок або на вечерю. Для приготування тортів потрібні такі продукти:

• кисле молоко - 100 мл;
• яйце - 1 ПК;
• пшеничне борошно - 300 г;
• сіль - 1 щіпка;
• сода - 1/3 чайної ложки;
• рослинне масло - 3 ст. столові ложки;
• кремова олія - \u200b\u200bвідповідно до потреби.

Ми починаємо готувати:

1. Виймайте кисле молоко в миску, додайте яйце і сіль, збити віноком, щоб маса стала однорідною.
2. Додайте соду в молоко, а потім борошно. Станьте м'яке тісто.
3. Зруньте невеликий шматок і тонко закатайте його за допомогою прокатної шпильки на столі п'яним борошном. Кокрав тортилію виделкою, щоб вона не набрякла під час смаження.
4. Змастіть каструлю маслом, покладіть на нього торт і обсмажте його з обох боків до золотистої скоринки. Таким чином, обсмажте всі торти.
5. Втечі з гарячих тортів з шматочком вершкового масла.

Печиво на кислі молоці

Цей рецепт приготування їжі поспішно, готуючи його зовсім не складно, і результат порадує всіх побутових. Для приготування їжі вам знадобиться:

• кисле молоко - 200 мл;
• пшеничне борошно - 600 г;
• мемоліна - 1 чашка;
• масло - 140 г;
• яйця - 3 ПК;
• цукор - 160 г;
• сода - 1 чайна ложка;
• сіль за смаком.

Ми переходимо до виготовлення печива:

1. Вилийте манну крупу в миску і налийте кисле молоко. Перемішайте ложкою і залиште, щоб набрякати на 1 годину.
2. Розбийте яйця в окрему миску, додайте цукор і збийте змішувачем.
3. Перенесіть набрякну віноліну і пом'якшить масло до яєць і перемішайте з міксером.
4. Додайте соду, сіль, а потім введіть борошно частинами, кожен раз, коли добре втручається в тісто. Готове тісто повинно бути м'яким і не липким.
5. Зберіть тісто в м'яч, накрийте його рушником і залиште, щоб лягти на 30 хвилин.
6. Посипте стіл борошном і тонко розкачайте тісто. Посипте шар цукру і знову пройдіть через нього за допомогою рулонної шпильки, щоб цукор притиснув у тісто. Нарізати шар ножем у прямокутники або стиснути фігури фігур.
7. Накрийте аркуш для випічки випічкою, перемістіть на нього тістові заготовки.
8. Випікайте печиво на 180 градусів 15-20 хвилин до золотистого.

Шарлотта на кислі молоці

Шарлотта на кислі молоко добре піднімається і виходить пишною і м’якою. Ви можете вирізати яблука кубиками і додати до тіста, але краще розрізати шматочки і красиво поставити на вершину готового тіста, тоді пиріг вийде дуже елегантним. Вам потрібно буде підготувати Шарлотту:

• кисле молоко - 1 склянки;
• пшеничне борошно - 2 склянки;
• яйця - 2 ПК;
• цукор - 1 склянка;
• сода - 1 чайна ложка;
• середні яблука - 2 шт.

Ми починаємо готувати Шарлотту:

1. Витягніть яйця в миску і вилийте цукор, перемішайте збити.
2. Налийте кисле молоко і змішайте, поки цукор не розчиняється.
3. Додайте соду до борошна і просіть все в миску з молоком. Внутрішнє борошно в тісті. Тісто повинно вийти густим.
4. Підготуйте яблука - очистіть їх, нарізати шматочками.
5. Змастіть дно знімної форми і посипте борошном або манкіном. Вилийте тісто у форму, надягайте яблучні шматочки зверху.
6. Випікайте Шарлотту в духовці, попередньо нагріту до 180 градусів протягом 40 хвилин.
7. Остудіть готову Шарлотту і вийміть її з форми.

Pyshki на кислі молоці

П'яшка - це той самий пончик, солодке кільце, виготовлене з тіста, обсмажене в олії. Готові листки можна посипати цукровою пудрою або покрити помадою. Для приготування листки підготуйте такі продукти:

• кисле молоко - 1 л;
• цукор - 2 ст. столові ложки;
• сіль - 2 ч. Л.;
• сода - 2 чайна ложка;
• кориця - 1 год ложка;
• ванільна цукор - 1 чайна ложка;
• пшеничне борошно - 7 окулярів;
• рослинне масло для смаження - відповідно до потреби;
• цукровий порошок - за смаком.

Ми починаємо готувати чіпси:

1. Налийте цукор, соду, сіль, корицю та ванільне цукор у кисле молоко.
2. Вилийте борошно і вилийте частини в молоко, кожен раз, що добре втручається. Тісто не повинно бути крутим, інакше пельмені виявляться твердими.
3. Накрийте готове тісто серветкою і покладіть у тепле місце. Зачекайте, поки тісто збільшиться об'ємом на 2 рази.
4. Змастіть руки маслом, відскошіть шматочок з тіста і сформуйте кільце.
5. Налийте рослинне масло в сковороду, щоб все дно було повністю покрите. Обсмажте кожен пельмені з обох боків. Потім покладіть їх на паперові рушники, щоб поглинати зайвий жир.
6. Подавайте стружки гарячими, посипаючи цукровою пудрою.

Кисле молоко

Хліб найзручніше запікати в хлібному машині. Якщо це не так, то ви можете використовувати духовку, але доцільно поставити невелику ємність води з тісто, щоб хліб не висохнув під час випічки. Вам потрібно буде зробити хліб:

• кисле молоко - 150 мл;
• вода - 170 мл;
• сіль - 1,25 ч. Л.;
• цукор - 2 ст. столові ложки;
• вершкове масло - 20 г;
• рослинне масло - 2 ст. столові ложки;
• пшеничне борошно - 480 г;
• дріжджі - 1,3 чайної ложки.

Ми починаємо пекти хліб:

1. Влийте кисле молоко і воду в відро, додайте розтоплене масло, рослинне масло, сіль, цукор, борошно і в самому кінці дріжджів.
2. Випікайте хліб в основному режимі для білого хліба. Кулінарія займе 3-4 години. Вийміть готовий хліб із відра до решітки, накрийте тканинною тканиною та охолоджуйте.

Шоколадний торт з кислим молоком

Це дуже смачно і легко підготувати торт. Але якщо ви не любитель шоколадного смаку, просто замініть при випіканні какао какао однаковою кількістю борошна. А вершки можна використовувати на ваш смак, наприклад, від збитих вершків або вершкового масла із конденсованим молоком. Вам потрібно буде приготувати шоколадний торт:

• кисле молоко - 300 мл;
• цукор - 100 г;
• яйця - 2 ПК;
• пшеничне борошно - 1 чашка;
• сода - 1 чайна ложка;
• какао-порошок-2 ст. столові ложки.

Для шоколадних вершків візьміть:

• молоко або вода - 2 склянки;
• цукор - 1 склянка;
• какао-порошок-4 ст. столові ложки;
• пшеничне борошно - 2 ст. столові ложки;
• вершкове масло - 150 г.

Ми починаємо готувати торт:

1. Збийте яйця цукром у великій мисці, цукор повинен повністю розчинятися.
2. Налийте кисле молоко, а потім просіюється содовою та какао -порошком.
3. Накрийте знімну форму колом випічки паперу, налийте половину тіста.
4. Випікайте в духовці, попередньо нагріту до 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Торт повинен рівномірно підніматися.
5. Вийміть готовий пиріг з духовки, намалюйте ніж уздовж боків форми і вийміть кільце. Перекладіть торт до решітки на охолодження. Випікайте другий торт таким же чином.
6. Поки торти запікані, ми підготуємо вершки.  У невеликій каструлі змішайте борошно, какао і цукор.
7. Налийте молоко трохи, продовжуючи перемішувати.
8. Покладіть каструлю на середньому вогні і готуйте вершки, постійно помішуючи протягом 15 хвилин.
9. Зніміть з вогню, трохи охолоджуйте і додайте олію. Перемішайте до однорідної консистенції.
10. Повністю завершіть крем.
11. Змастіть один торт з вершками, покладіть другий торт зверху, також намазайте його кремом. Решта вершків покриває торт зверху і з боків.

Кисле молоко

Бісквіт може стати основою для приготування тортів та тортів. Його можна запікати не тільки в духовці, але і в повільній плиті в режимі випічки протягом 1 години. Щоб підготувати бісквіт, візьміть такі продукти:

• кисле молоко - 250 мл;
• борошно - 280 г;
• какао-порошок-50 г;
• випак - 1/2 чайної ложки;
• сода - 1 чайна ложка;
• рослинне масло - 125 мл;
• цукор - 200 г;
• яйця - 3 ПК;
• сіль - 1 щіпка.

Ми починаємо готувати печиво:

1. У відповідному контейнері, шов -борошно разом з какао -порошком, це дасть майбутню повітряну повітряність. Додайте соду, сіль, розпушувач тіста і цукру, з’єднайте все з віноном.
2. Збийте яйця з рослинним маслом і кисле молоко в окремій мисці. Наливайте тут усі сухі інгредієнти і перемішайте з міксером до гладкої гладкої маси.
3. Змастіть дно форми маслом, налийте в нього тісто.
4. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин. Вийміть бісквіт з форми, коли він повністю охолоне.

Кисле молоко

Для сметани вам потрібно використовувати добре -молоко, яке вже утворило згусток, а сироватка легко розділена. Для приготування їжі вам знадобиться:

• кисле молоко - 2 літри.

Ми починаємо готувати:

1. Бюлл друшляк з марлею і надягайте на широку сковороду. Налийте кисле молоко в друшляк. Дайте сироватці повністю стікати. Це займе близько 1 години.
2. Перенесіть месу з тренера в миску і побив її бленджем на 1-2 хвилини.
3. Сметана готова. Тримайте його в холодильнику не більше 3 днів.

Воля

XІржавий домашній мазник буде чудовим доповненням до чаю. Його можна посипати цукровою пудрою, змішаною з корицею або ванільною. Вам потрібно буде зробити Brushwood:

• кисле молоко - 1 склянку;
• яйця - 2 ПК;
• сода - 1 чайна ложка;
• цукор - 200 г;
• борошно - 700 г;
• сіль - 1 чайна ложка;
• рослинна олія для смаження - відповідно до потреби.

Коли всі інгредієнти готуються, ми починаємо готувати мазки:

1. Посудити борошно в миску, додайте цукор, сіль і приводьте яйця.
2. Налийте соду в кисле молоко і перемішайте.
3. Налийте молоко в борошно і замісіть тісто, додаючи до нього 2 столові ложки рослинної олії. Звішіть тісто до однорідної тісної консистенції.
4. Закрийте готове тісто в шар товщиною 4,5 мм. Розріжте його на смужки 10 на 3 см. Витягніть один край прямокутника в цей слот і виверніть його.
5. У рагу ми нагріваємо 100 мл рослинної олії. Смажте заготовки з тіста в ньому з обох боків до рум’яного кольору. Покладіть готову кисть на паперові рушники.

Brushwood на кислі молоці - відео

Як крок за кроком до приготування кисті на кислі молока можна побачити у відео.