Как выбрать мясорубку

До середины 19 века и перед возникновением первой модели механической мясорубки, для измельчения мяса использовался специальный нож (секач). А еще в прошлом веке такая чугунная помощница была на каждой кухне у всех хозяек.

Электрическая мясорубка появилась относительно недавно, но уже стала любимым прибором для приготовления не только блюд из фарша, но лапши или свежих соков и морсов. Домашний фарш всегда отличался от магазинного, а приготовленные из него блюда были и будут намного качественнее и полезнее полуфабрикатов. Ручная мясорубка старого типа до сих пор ассоциируется у многих с длительным тяжелым процессом, ведь не всегда сильный мужчина оказывается рядом, чтобы провернуть килограммы мяса.

Сегодня на замену устарелым моделям можно купить электрическую мясорубку, которая облегчит приготовление и сократит потраченное время. Такая автоматизированная техника пригодится любой хозяйке, а процесс перекрутки мяса станет настолько простым и легким, что будет по силам даже ребенку. При наличии огромного разнообразия моделей остается решить один насущный вопрос: как выбрать электрическую мясорубку?

Как выбрать мясорубку: виды мясорубок

Все мясорубки принято разделять на несколько типов, соответственно их функциональным возможностям, объемам перерабатываемой продукции и физическим затратам со стороны пользователя:

1. Домашние мясорубки или бытовые. Компактные и простые в использовании. Бывают:

• ручные;
• электрические.

2. Промышленные мясорубки или профессиональные. Предполагают предварительную загрузку мяса в отсек и автоматизированную работу после нажатия кнопки.

Кухонная техника, которая может частично заменить мясорубку – это комбайн. Однако он не обладает необходимой высокой мощностью для переработки жестких сортов мяса, а этот процесс займет больше времени. Также цена комбайна значительно выше, поэтому для приготовления фарша лучше выбрать мясорубку.

Как выбрать мясорубку: основные характеристики мясорубок

Сегодня процесс измельчения мяса за счет автоматизации можно превратить в легкую подготовку к приготовлению домашних блюд из фарша. Многие производители стараются облегчить жизнь хозяйкам и добавляют новые функции аппарату. Поэтому прежде чем купить мясорубку, следует определиться, какие характеристики станут решающими при покупке.

Как выбрать мясорубку: функция реверса

Наличие такой особенности у измельчающей кухонной мясорубки, безусловно, играет важную роль при выборе. Такая функция обратной прокрутки позволит справиться с твердыми и трудно поддающимися частицами продуктов, вытолкнув неперекрученные остатки ко входу. Если такой прокрутки нет, то придется постоянно разбирать аппарат и извлекать мешающие частички вручную, что естественно, замедляет процесс приготовления.

Как выбрать мясорубку: мощность

Для измельчения такого плотного продукта как мясо, необходима достаточная мощность прибора. Эффективность современных приборов варьируется от 200 до 1600 Вт. Цена мясорубки (от 2000 р. до 11000 р.) будет напрямую зависеть от этого показателя, но и более мощная техника справится с переработкой килограммов мяса быстрее.

Как выбрать мясорубку: материал

При выборе измельчающей техники следует также обратить особое внимание на материалы, используемые при производстве мясорубки. Корпус и емкость (трей) для мяса должны быть только из прочного и нетоксичного пластика. Другие элементы изготавливаются только из качественного металла.

Главный механизм любой мясорубки – это шнек, который представляет собой деталь в виде спирали с возможностью прикрепления ножей и насадок. Эта деталь должна быть выполнена из нержавеющей стали. Ножи должны быть из прочного и трудно стачиваемого металла, не требующего заточки.

Как выбрать мясорубку: насадки для мясорубки

Даже самая бюджетная версия мясорубки имеет комплект из нескольких насадок и решеток для измельчения. При выборе прибора обратите внимание на количество и качество этих дополнительных деталей. Решетки могут быть с разными отверстиями для различных видов измельчения.

С лучшей мясорубкой современного типа должны идти в комплекте такие детали:

• бленды «кеббе» для тонких сосисок;
• бленды «пресс» для сока и морса из овощей и фруктов;
• бленды для колбасы;
• бленда для кубиков;
• бленды для овощных паст и соусов;
• бленды для приготовления лапши;
• бленды для терки;
• бленды для теста и печенья;
• овещерезки;
• пластиковые втулки (толкатели);
• терка для сыра;
• терка для шоколада;
• формы для котлет;
• цилиндрические шинковки.

Как выбрать мясорубку: защита мотора

Удобная функция современных электрических мясорубок предотвращает возможные поломки деталей. Такая «защита» блокирует подачу электричества к прибору при попадании внутрь жестких предметов. Некоторые модели предусматривают автоматическое отключение питания при перегреве, что предотвращает сгорание прибора.

Как выбрать мясорубку: другие особенности

При покупке мясорубки в магазине, обратите внимание на следующие ее качества:

• вес должен быть оптимальным для самостоятельной сборки и не слишком легким, что говорит о не качественности материалов и возможности опрокидывания прибора при интенсивной работе;
• высота входного отверстия защитит пальцы от травм;
• высота выходного отверстия позволит подобрать удобную емкость с защитой от разбрызгивания;
• компактные размеры и удобство хранения и сборки деталей;
• уровень шума должен быть приемлемым, поэтому попросите сотрудника магазина включить аппарат;
• устойчивость и отсутствие вибрации, обеспечивающиеся прорезиненными ножками или дном.

Как выбрать мясорубку: основные модели мясорубок (фото)

Рассмотрим основные и дополнительные свойства популярных мясорубок, которые зарекомендовали себя как лучшие производители, а также их ориентировочные цены.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Zelmer

Модель ZММ 1283 LUА от польского производителя Zelmer (около 4000 р.) обладает максимальной мощностью до 1900 Вт и номинальной производительностью 2,5 кг/мин при мощности около 650 Вт. Корпус выполнен из прочного пластика с прорезиненными ножками, камера металлическая, ножи двухсторонние, функция реверса отсутствует.

В комплекте:

• 3 решетки (диаметром 2,5/4/8 мм);
• 4 шинковки (классическая, для драников и орехов, мелкая, крупная);
• емкость для продуктов;
• бленда колбасная;
• пластиковая втулка;
• соковыжималка.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Вosch

Модель МFW 67440 от производителя Вosch (около 7750 р.) обладает максимальной мощностью до 2000 Вт и номинальной около 700 Вт. Габариты при общем весе 5-6 кг составляют 26*20*30 см. Корпус выполнен из прочного пластика с прорезиненными ножками, выходное отверстие диаметром 8 см, есть функция реверса и защиты от перегрузок мотора.

В комплекте:

• 2 цилиндрические терки;
• 3 решетки;
• большая емкость под продукты;
• емкость под аксессуары;
• бленда «кеббе»;
• бленда колбасная;
• бленды для нарезки;
• пластиковая втулка;
• терки и шинковки.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Рhilips

Модель НR-2728/40 от производителя Рhilips (около 3900 р.) обладает максимальной мощностью до 1800 Вт и номинальной производительностью 3 кг при мощности около 600 Вт. Общий вес составляет 5,5 кг при габаритах 38*38*27 см. Есть функция реверса.

В комплекте:

• большая терка;
• контейнер для овощей;
• емкость для насадок;
• мелкая терка;
• нарезной барабан;
• бленда для кебаба;
• бленда для печенья;
• бленда колбасная (диаметром 12 и 22 мм);
• нож;
• прибор для очистки;
• решетки (диаметром 5 и 8 мм);
• формовочный барабан;
• экологический паспорт.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Рolaris

Модель РМG 1810А Сrystal от производителя Рolaris (около 5250 р.) обладает максимальной мощностью двигателя до 1800 Вт при производительности около 2 кг/мин. Корпус выполнен из прочного пластика с нескользящими прорезиненными ножками, общий вес техники составляет около 3 кг при габаритах 35*18*28 см. Функция реверса есть.

В комплекте:

• 2 решетки (диаметром 5 и 7 мм);
• инструкция;
• крупная терка;
• мелкая терка;
• металлический мясоприемник;
• металлический шнек;
• бленда «кеббе»;
• бленда для колбас;
• бленда для терки;
• бленда для шинковки;
• ножи и диски из нержавеющей стали;
• овощерезки;
• отсек для насадок;
• пластиковая втулка;
• шинковка.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Моulinex

Мясорубка Мулинекс МЕ 6571 (Франция, около 6500 р.) обладает максимальной мощностью до 2000 Вт и номинальной производительностью около 3 кг при мощности 800 Вт. Корпус модели выполнен из прочного пластика и металла, общий вес составляет около 5,5 кг при габаритах 48*24*39 см. Функция реверса и защиты от перегрузок есть.

В комплекте:

• 3 конусообразные бленды для шинковки и нарезки;
• 3 решетки;
• емкость подачи из нержавеющей стали;
• бленда «кеббе»;
• бленда для кубиков;
• бленда для терки;
• бленда для томатов;
• бленда для шинковки;
• бленда для ягод;
• отсек в корпусе для деталей и насадок.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Кеnwооd

Мясорубка Кенвуд МG 510 (около 6000 р.) обладает максимальной мощностью до 1600 Вт и номинальной производительностью в 2 кг/мин при мощности 500 Вт. Корпус выполнен из металла с прорезиненными ножками, общий вес составляет 5 кг при габаритах 22*28*35 см. Функция реверса есть.

В комплекте:

• 3 решетки (диаметром 3/5/8 мм);
• емкость для фарша с пластиковой крышкой;
• бленда для кебаба;
• бленда для колбас;
• пластиковая втулка;
• цельнометаллический шнек.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Saturn

Модель Sт-FР7093 Divа от корейского производителя Saturn (около 2000 р.) обладает максимальной мощностью около 1000 Вт при общем весе 3,5 кг. Корпус выполнен из металлических и пластиковых деталей с хромированной панелью управления и кнопкой фиксации горловины. Функция реверса и защиты мотора от перегрузок есть.

В комплекте:

• 3 решетки из нержавеющей стали (диаметром 7/5/3 мм);
• моделирующая бленда под фарш;
• бленда под «кеббе»;
• бленда под сосиски;
• нож из нержавеющей стали;
• пластиковая втулка.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Vitek

Модель VТ-1677W от производителя Vitek (около 5500 р.) обладает максимальной мощностью до 1500 Вт при производительности около 1 кг/мин. Корпус выполнен из прочного пластика с подсветкой панели управления. Габариты составляют 42*31*25 см. 2 уровня скорости, уникальная технология заточки и шлифовки ножей и дисков, функция реверса и защиты двигателя от перегрузок есть.

В комплекте:

• 2 решетки (крупная и средняя);
• 3 бленды для овощей;
• емкость для загрузки;
• бленда «кеббе»;
• бленда для драников;
• бленда для колбас;
• бленда для сока;
• бленда для терки;
• бленда для томатов;
• бленда для шинковки;
• бленда для ягод;
• пластиковая втулка.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Gorenje

Модель МG1800ТJW от производителя Gorenje (около 5500 р.) обладает максимальной мощностью до 1800 Вт при производительности около 2 кг/мин. Корпус выполнен из прочного пластика с прорезиненной основой. Общий вес техники составляет около 4 кг при габаритах 31*34*19 см. Функция реверса есть.

В комплекте:

• 3 бленды для пирожных;
• 3 решетки различного диаметра;
• металлический шнек;
• бленда для колбас;
• бленда для терки;
• бленда для томатов;
• бленда для шинковки;
• бленда для ягод;
• нож из нержавеющей стали.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Scarlett

Модель SС-4248 от производителя Scarlett (около 3750 р.) обладает максимальной мощностью до 1600 Вт и общим весом около 3,5 кг при габаритах 21*23*43 см. Корпус выполнен из металлических и пластиковых деталей с прорезиненными ножками для дополнительной устойчивости. Функция реверса и защиты мотора от перегрузок есть.

В комплекте:

• 3 решетки (диаметром 7/5/3 мм);
• металлическая емкость под продукты;
• бленда под «кеббе»;
• бленда под колбасы;
• бленда под томаты;
• бленда под ягоды;
• нож из высококачественной нержавеющей стали;
• прочный металлический шнек;
• соковыжималка.

Как выбрать мясорубку: мясорубка Panasonic

Модель МК-G1800РW от японского производителя Panasonic (около 10125 р.) обладает максимальной мощностью до 1800 Вт при номинальной производительности около 1,5 кг/мин и мощности 330 Вт. Корпус выполнен из прочного пластика, общий вес техники составляет около 6 кг при габаритах 43*18*42 см. Функция реверса и прерывания цепи для защиты двигателя от перегревов есть.

В комплекте:

• 3 решетки различного диаметра (мелкая, средняя, большая);
• алюминиевая емкость под загрузку;
• металлические детали;
• отделение для хранения насадок;
• отделение для хранения провода;
• пластиковая втулка;
• самозатачивающийся кованый нож из нержавеющей стали.

Как выбрать мясорубку: видео о мясорубках

Для корректного выбора такого измельчительного электроприбора вам необходимо определить, какие его функции вы считаете для себя самыми приоритетными. А прежде чем решить вопрос, где купить мясорубку (ведь в интернет-магазинах на порядок дешевле), следует просмотреть этот видеоматериал: