Семена чиа для похудения

Семена растения чиа сегодня очень популярны в Европе и США среди вегетарианцев и людей, желающих сбросить лишние килограммы. Они абсолютно безвкусны, что позволяет добавлять их в любые блюда, а, главное, что чиа утолят любой голод.

История использования семян чиа

Чиа были важным элементом питания еще у древних племен майя и ацтеков. Всего несколько ложек этих семян придавали им сил на длительные (до суток) походы в жарком климате без признаков усталости и обезвоживания. Их воины брали с собой лишь оружие и мешочек семян чиа и считались самыми выносливыми.

После уничтожения племен ацтеков поля чиа были выжжены и остатки растений остались никем не замечены. Лишь в 1991 году растение начали подробно исследовать и узнавать полезные свойства семян чиа для человека.

Вот несколько примеров продуктов, которые соответствуют 100 г семян растения чиа как источнику:

• кальция — 500 мл молока;
• клетчатки — 300 г овса;
• антиоксидантов — 1000 г апельсинов;
• калия — 200 г бананов;
• омега-3 — 1000 г лосося;
• магния — 200 г орехов;
• железа — 500 г шпината.

Свойства семян чиа, их польза и вред

Полезные свойства семян чиа

Рассмотрим основные полезные качества семян чиа:

• Концентрация антиоксидантов выше, чем в ягодах свежей черники и голубики. Они помогают поддерживать иммунитет и молодость организма.
• Способствуют правильной работе всей пищеварительной системы и помогают похудеть. Семена впитывают большой объем влаги и заполняют желудок, избавляя от чувства голода.
• Содержание кальция, калия, магния и других жизненно важных элементов намного выше, чем в привычных продуктах, что повышает силы и работоспособность.
• Снижают давление и стабилизируют уровень сахара в крови, что просто необходимо при сахарном диабете.
• Содержание жирных полезных кислот омега-3 снижает уровень холестерина и уменьшает боли при артрите.
• Содержат витамины групп как А, В, С, D, Е и К.
• Регулируют массу тела при правильном образе жизни, питании и большом употреблении воды.
• Укрепляет зубы и кости.
• Помогают избавиться от прыщей и кожных высыпаний, омолаживают кожу.

Вред семян чиа

Несмотря на огромную пользу семян чиа, необходимо учитывать индивидуальные особенности и состояние здоровья. Существует некоторые вредные свойства и противопоказания семян чиа для применения:

• низкое давления;
• сбои пищеварительной системы (диарея, отравление);
• беременность и кормление грудью;
• повышение триглицеридов в крови;
• болезни зубов;
• злокачественные опухоли простаты;
• аллергия на кунжут или горчицу и их семена;
• непереносимость одного из составляющих компонентов семян;
• во время приема аспирина или антикоагулянтов;
• повышенное газообразование в кишечнике;
• применение слабительных препаратов.

В любом случае лучше получить консультацию и отзывы врачей о семенах чиа перед употреблением индивидуально и убедится в отсутствии противопоказаний. Также не рекомендуется употреблять в пищу семена растения чиа сроком более 12 недель.

Применение семян чиа и их употребление

При нейтральном вкусе семян, их можно добавлять практически в любую пищу. Они имеют особенную способность сгущать жидкости и в основном применяются в приготовлении домашних коктейлей для здорового питания.

Необходимо также знать, как правильно употреблять семена чиа. При любой термической обработке семена чиа теряют полезные свойства. Их употребляют только в сыром виде в качестве напитков, с салатами, в виде диетической муки или масла.

Кулинарные рецепты из семян чиа для похудения

Некоторые рекомендуют употреблять семена растения чиа как овсянку, просто заливая ее водой, соком или молоком на 15-20 минут. Также семена можно проращивать и добавлять ростки в салаты.

Рассмотрим некоторые простые рецепты быстрого приготовления блюд с применением семян чиа и фото к ним.

Диетическое смузи с семенами чиа

Такой напиток позволит утолить голод и придаст сил на целый день. Необходимо:

• Залить 1 ст. ложку семян 1 стаканом нежирного молока или водой и дать постоять 10 минут.
• Небольшой банан или половину, горсть шпината, 100 г нежирного йогурта, 100 г ягод и ложку меда перемешиваем в блендере.
• Добавить разбухшие семена и хорошо перемешать.

Завтрак чемпионов с семенами чиа

Отличный питательный завтрак с яйцом и семенами растения чиа:

• 1 ст. л. молока взбить с 1 яйцом.
• Добавить 1 ст. л. семян и оставить на 15 минут.
• Небольшую луковицу или половину обжарить до золотистого цвета.
• Добавить горсть шпината и лук к смеси с семенами.
• В небольшой кастрюле на слабом огне пропарьте смесь до готовности (10-20 мин.).

Пудинг на десерт с семенами чиа

Легкий манго-кокосовый пудинг:

• Смешать 2 ст. л. семян, 1 стакан нежирного молока, 1 ст. л. тертого кокоса и неполный стакан спелых манго, мелко, нарезанных кубиками.
• Оставить в холодильнике на ночь или минимум на 6 часов.

Йогуртовый чиа

Отличный завтрак из чиа с йогуртом и овсянкой:

• Полстакана овсянки, полстакана молока, полстакана джема, варенья или ягод, полстакана йогурта и измельченный банан смешать с 1 ст. л. семян чиа.
• Оставить на ночь в холодильнике или на 6 часов минимум.

Вегетарианский лосось в семенах чиа

Печеный лосось с чиа и гарниром:

• Обсыпать 400-500 г лосося половиной стакана семян чиа.
• Добавить приправы, перец, соль и сок лимона по вкусу.
• Запекать в духовке 10-15 мин. с каждой стороны.
• Рис или спагетти сварить и приправлять оливковым маслом со шпинатом и овощами по вкусу.

Если вы не вегетарианец, можно использовать семена чиа при приготовлении мяса таким же способом.

Диетический коктейль с киви

Для приготовления витаминного коктейля необходимо:

• Замочить 2 ст. л. семян чиа в 2 ст. л. апельсинового сока на 10 минут.
• Апельсин, банан, яблоко и киви очистить, порезать и смешать с семенами.
• Добавить мед по вкусу и перемешать в блендере.

Коктейль «Энергия» для тренировок

Отличный энергетический коктейль, который можно употреблять перед физическими нагрузками:

• 2 ст. л. семян залить двумя стаканами воды и оставить на ночь.
• Добавить 2 ст. л. сока лайма или лимона и 4 л. меда, все смешать в блендере.
• Можно добавить ягоды (замороженные или свежие) или замачивать с курагой и черносливом.

Отзывы о семенах чиа

Сегодня многие девушки уже используют семена чиа для похудения и в качестве источника жизненной энергии при диетическом питании и в вегетарианстве. Можно смело заявить, что отзывы похудевших с семенами чиа только положительные.

Рассмотрим положительные стороны похудения более подробно:

• Жирные полезные кислоты омега улучшают кровообращение, очищают организм от холестерина, что способствует улучшению обмена веществ.
• Клетчатка в составе семян не переваривается, но способствует выведению шлаков, которые мешают девушкам обрести плоский живот даже при длительных тренировках. Также выведение шлаков способствует усваиванию полезных веществ.
• Семена отлично вбирают жидкость – в 12 раз больше своего объема. Это позволяет вам съесть 2 ст. л. семян и не ощущать голода в течение 12 часов, чувствуя себя полным энергии!
• Чиа также содержит хлорогеновую кислоту, которая сжигает жир с выходом энергии, что необходимо при тренировках в зале.
• Омега кислоты позволяют бороться с депрессией, что немаловажно для худеющих. Ведь в основном похудеть не получается из-за срывов диетического режима и переедания на ночь.
• Съеденные за пару часов до тренировки семена позволяют не набрасываться на еду и не ощущать лютого голода после посещения зала.
• Лучшее время применения семян чиа – утро и вечер. С утра они полноценно обеспечивают организм энергией и очищают, а перед сном позволят не наедаться.
• При отсутствии специфического вкуса семена можно употреблять с любой пищей, как основных блюдах, так и в напитках и десертах. Также маслом семян можно заправлять салаты, а из муки выпекать диетический хлеб.
• Помимо очищающих полезных свойств, семена обеспечат вас чувством насыщения и энергией на весь день. Вы не будете ощущать подавленности и бессилия как при других диетических ограничениях в пище.

Елена Малышева о пользе семян чиа. Видео

Приобретение семян чиа

Очень важную роль играет страна-производитель семян растения чиа. Не рекомендуется покупать семена чиа, если они произведены в Китае. Уровень экологии этой страны не обеспечит семена чистотой, а только ухудшит их свойства. Также обратите внимание на сертификаты качества и органического контроля при покупке.

Цена семян чиа за 250 г около 10 долларов в США и 8 Евро в Европейских странах. Следует ориентироваться именно на эту цену при покупке, так как купив чиа значительно дешевле, вы можете нанести вред здоровью.

Продаются семена чиа в аптеках и интернет-магазинах пищевых добавок. Конечно, купить в интернете будет дешевле, но необходимо удостовериться в их качестве и надежности продавца, прочитав отзывы о магазине. Где купить семена чиа решать вам, но нужно обязательно спросить о документах на продукт и сохранить чеки.

Главный секрет семян чиа

Диетологи считают семена чиа полезным диетическим продуктом, так как они насыщают организм полезными витаминами и заполняют желудок, избавляя от чувства голода на длительное время. Однако, на основе исследований, канадские ученые установили, что при употреблении семян чиа людьми с избыточным весом и ожирением, вес их значительно не уменьшается.

Семена растения чиа полезны для всего организма в целом, но чтобы избавиться от лишнего веса недостаточно употреблять в пищу только эти добавки. Прием семян необходимо совмещать со здоровым диетическим рационом и физическими нагрузками. Тогда результат не заставит себя долго ждать, а здоровый рацион войдет в привычку и сохранить меньший вес будет не так сложно, как при обычных ограничительных диетах.

Семена чиа являются лишь отличным помощником в борьбе с излишним весом. Они усиливают обмен веществ и предотвращают старение организма. Во время употребления выводятся токсины и нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Семена после попадания в желудок разбухают и образуют своеобразный гель, который, обволакивая желудок, снижает аппетит и поглощение организмом углеводов. Чувство сытости обеспечивается надолго употреблением небольшой дозы семян, а полезные свойства не позволят чувствовать усталость и апатию к жизни. Энергия семян и отсутствие склонности к стрессам позволит проще расстаться с лишними килограммами.

Также небольшое употребление семян каждый день в целях профилактики улучшает сон, память, внимание, работоспособность и выносливость. Повышается иммунитет, снижается уровень холестерина, стабилизируется давление, улучшается кровоток. Предотвращается раннее старение кожи и болезни суставов, уменьшается риск инсультов, образования тромбов и раковых заболеваний.

Не стоит забывать и о том, что семена обладают рядом противопоказаний и при недостаточной осведомленности могут принести не только пользу, но и вред. Следует принять во внимание недавнее изучение продукта и обратить внимание на производителя при приобретении.

Также будет не лишним пройти консультацию у специалистов-диетологов и обследование врачей на отсутствие заболеваний пониженного давления или желудочно-кишечного тракта. Особое внимание необходимо уделить выяснению противопоказаний людям, страдающим постоянной или сезонной аллергией на растения или семена.

Стоит помнить, что непрерывный прием семян чиа не стоит продолжать дольше 12 недель, а начальные дозы приема не делать слишком большими. Помните, что ваше здоровье полностью зависит, прежде всего, от вас самих, и самолечение может принести непоправимый вред организму.